下面是范文網(wǎng)小編分享的水果店辭職報告3篇(水果店辭職報告怎么寫)，供大家參閱。

水果店辭職報告1

　　水果店工作總結(jié)報告

　　篇1：水果店實習報告

　　實習時間：7月20日至8月20日

　　實習地點：樂亭縣富強街成智水果店

　　公司簡介: 富強街成智水果店是一個以大宗水果批發(fā)運輸為主兼營零售的大型的水果超市，是經(jīng)工商、衛(wèi)生、勞動部門核準注冊，是目前樂亭縣內(nèi)首家參與初高中學校后勤社會化改革的水果供應(yīng)商。經(jīng)過多年努力，店內(nèi)專營國內(nèi)、外干鮮果品及水果深加工制品，是在樂亭縣區(qū)及周邊地區(qū)具有主導地位的大型水果超市。

　　XX年8月成智果店成立了自己的配送中心，憑借新穎的店面設(shè)計陳列、嚴格的質(zhì)量衛(wèi)生管理、低廉的價格和優(yōu)質(zhì)、快捷周到的專業(yè)化、超市化經(jīng)營服務(wù)的競爭優(yōu)勢

　　實習目的：通過具體的實踐工作來鍛煉自己，鍛煉自己的動手能力，人際交往能力，協(xié)調(diào)能力以及了解這個社會，為將來激烈的競爭積攢一定的經(jīng)驗。

　　實習內(nèi)容：回家后我并沒有直接參加工作，假期里，天氣非常熱，每天都悶得人喘不過氣來，我先是跟幾個同學聚了聚，一起玩了幾天。到了7月20日，經(jīng)過與我爸媽的交流商議以后，我決定在這個暑假去距我家很近的一個水果店打工，這個水果店以大宗水果批發(fā)運輸為主兼營向周邊居民零售，決定以后，我與我的一個同學一起進行了水果店的實

　　習生活，包括了各種在市面上的價格，以及供貨商們的價格質(zhì)量等。據(jù)我的調(diào)查，這個生活區(qū)有富強小區(qū)，樂亭一中及家屬區(qū)，原化肥廠家屬區(qū)等十多個住宅區(qū)，有潛在顧客兩千人左右，這是一個很大的市場。在23日的時候，我先選擇了樂亭一中，去商店和后勤部門談，我通過跟學校教職員工聊天，了解了它的很多情況，我們又進了300斤沙店西瓜，帶了一部分去。讓他們了解到了西瓜的質(zhì)量，以及我們優(yōu)惠的價格，最終，在我跑的第四次，我給的價格比他原來那個供貨商便宜一角的情況下，主管后勤的趙副校長同意了，他們一天下需要200斤左右，這是我們談成的第一家。第二天，我們就把200多斤的水果送到了，在故意挑了一些毛病后，趙校長終于算是接受了我們這個新貨源。在隨后的幾天里，我們早晨進貨，白天接著跑另外的小區(qū)批發(fā)零售，一天提供大約800斤左右的水果。

　　在在pos銷售管理方面，每天晚上收銀員都要交銷售單，我就要對銷售單數(shù)據(jù)進行處理，在處理銷售單時，電腦可能會出現(xiàn)紅字，出現(xiàn)紅字的原因有幾種：1.收銀員在打條碼時將相似的兩種商品錯輸成一個。2.入庫時點貨出現(xiàn)問題.3.供貨商落下了商品。4.本來庫存沒有的但超市還有的貨品。這樣就必須對紅字進行處理，處理完要保證處理前后的數(shù)據(jù)保持一樣，方可保存審核開發(fā)票。實習心得

　　在這短短一個月的實習時間里，通過店長及同事們的支持和幫助，我對自己的工作職責有了明確的認識，對自己的崗位有了更深層次的了解，倉庫管理員的工作其實也就是要下好“本位棋”任何時候都來不得半點馬虎，唱不得半點高調(diào)，來不得絲毫僥幸，作為倉庫管理的一員，我深感自身責任重大，通過工作，我認識到幾點：

　　1、要善于溝通：碰到那些做生意太計較錢的人和那些比較固執(zhí)的人，真的要學會和

　　他們溝通，不能和他們硬抗，要心平氣和的和他們解釋自己的意思，從你的貨物穩(wěn)定性，價格的優(yōu)惠性，以及服務(wù)的及時周密性上等去說服他們。雖然不想承認，但是有的時候你給那些個人一些優(yōu)惠，真的很有用，他們說上幾句你的好話，對負責人最后的決定影響很大。所以說，有的時候在原則允許的情況下，可以適當?shù)淖兺▓A滑一點。

　　5、堅持從學習入手，提高業(yè)務(wù)能力經(jīng)過一個月的實踐學習。我深刻認識到萬事開頭難，什么事都要有嘗試，都要有開始，都要有經(jīng)過，都要有失敗，經(jīng)歷了暑期實習工作之后，我明白了很多事情看起來很簡單，但與我們的想象是有很大差距的。

　　6、不因雜事而亂為。倉庫工作頭緒很多，任務(wù)瑣碎繁雜，剛開始接觸倉庫工作的時候很多東西都不會，就出現(xiàn)了事倍功半的效果，時間長了慢慢捉摸出來哪該為哪該不為，哪些該做哪些不該做，該請示的要請示，該反饋的要反饋，不該做的也絕不能做，不因事難而怕為。

　　7，要確立明確的目標，并端正自己的態(tài)度。平時，我們不管做什么事，都要明確自己的目標，就像我們工作以后，要知道自己能否勝任這份工作，關(guān)鍵是看你自己對待工作的態(tài)度，態(tài)度對了，即使自己以前沒學過的知識也可以在工作中逐漸的掌握。因此，要樹立正確的目標，在實現(xiàn)目標的過程中一定要多看別人怎樣做，多聽別人怎樣說，多想自己應(yīng)該怎樣做，然后自己親自動手去多做。只有這樣我們才能把事情做好。短期的實習工作，一晃而過，在這其中，讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，做事方面：要學會溝通，善于溝通。要待人熱情，做事有耐心。還有就是做事要勤勞，要學會抓住機會學會創(chuàng)造機會。

　　暑期實習讓我看到了這個社會中的一些真實的一面，自己不會再像以前那么天真那么理想化，在實習中也讓我開拓了視野，增長了才干。他教會了我社會和大學一樣也是一個學習

　　和受教育的地方，在那片廣闊的天地里，我們?yōu)閷砀蛹ち业母偁幋蛳铝烁鼮閳詫嵉幕A(chǔ)。他教會了我生活要樂觀，對工作要有熱情，要時時刻刻抱有激情抱有好的心態(tài)。他教會了我有時候你可以稍微放松一下，但是工作就要有工作的樣子，做事就要百分百的投入，而且他教給我的最重要

　　一件事就是：擺正你的位置，找到你的位置，并在那里發(fā)揮最大的能量。永遠不要氣餒，這個世界上總有一些事需要改變，相信自己，沒有什么不可以。

　　篇2：三連果品銷售工作總結(jié)

　　果品銷售工作總結(jié)今年，三連果品掛果面積1189畝，預計總產(chǎn)可達5051噸，由于今年夏季雨水過多，對今年三連果品的產(chǎn)量和質(zhì)量造成較大影響，因此做好今年三連果品營銷工作，對于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收意義重大。分析我連今年三連果品銷售工作，面臨許多困難和問題。一是今年自然災害頻發(fā)，影響了三連果品的產(chǎn)量和外在質(zhì)量，而由于生產(chǎn)資料、勞動用雇工費用上漲，果農(nóng)對價格期望較高，給三連果品的銷售帶來很大壓力。二是價格走勢不明朗。綜合分析近幾年果品市場行情，基本上是前高中穩(wěn)后低、優(yōu)質(zhì)果短缺價格高的趨勢。從去年三連果品銷售情況看，雖然起步價格較高，但后期滑落速度快，因此各級、各相關(guān)部門要動員果農(nóng)及時采收，適價銷售。三是果業(yè)市場體系不健全。果農(nóng)分散經(jīng)營、各自為戰(zhàn)，沒有專業(yè)合作社和龍頭企業(yè)組織的帶動，果品銷售效益低，三連果品營銷環(huán)境還需改善。四是品牌意識淡薄。市場上三連果品包裝魚龍混雜，良莠不齊，沒有形成競爭力強的自主品牌。五是果農(nóng)的經(jīng)營觀念、市場觀念、法律觀念尚需進一步轉(zhuǎn)變。面對這些困難和問題，為了全力促進連隊三連果品的順暢銷售，最大限度增加果農(nóng)收

　　入。連隊領(lǐng)導做出以下措施

　　1、成立果品營銷工作領(lǐng)導協(xié)調(diào)小組，搞好協(xié)調(diào)服務(wù)工作

　　在果品銷售期間，為了更好為群眾做好協(xié)調(diào)服務(wù)工作，連上成立了以連長為組長、主管農(nóng)業(yè)副連長為副組長、業(yè)務(wù)干部為成員的果品營銷工作領(lǐng)導協(xié)調(diào)小組，小組下設(shè)辦公室，由連隊書記負責，協(xié)調(diào)小組主要工作職責是：一是多方聯(lián)系果商，拓寬銷售渠道，解除果農(nóng)對

　　果品滯銷的后顧之憂。二是督促職能部門，加強對銷售過程的監(jiān)測，進一步優(yōu)化銷售環(huán)境。三是及時協(xié)調(diào)出現(xiàn)的矛盾問題，確保果品交易順利進行。2、加大宣傳力度，強勢推進果品營銷工作充分利用板報、廣播、途徑有效宣傳我連的三連果品產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢及特點，開展果農(nóng)宣教活動：在連隊干部內(nèi)開展了一次“三連果品交易會議”，以進一步引導果農(nóng)樹立正確的營銷觀念，強化果農(nóng)的品牌、質(zhì)量、市場意識，教育果農(nóng)“沒有目的不進市場、沒有組織不闖市場、沒有銷售商承接不入市場”。

　　3、加大對果農(nóng)的培訓力度，不斷提高果農(nóng)的綜合素質(zhì) 針對我連果農(nóng)綜合素質(zhì)不高，對果園后期管理的薄弱環(huán)節(jié)，如何采摘袋子、果園后期落葉病及病蟲害的防治等問題，連上找專門的技術(shù)員，組織多次現(xiàn)場果農(nóng)培訓會，以果園后期管理為重點，對果農(nóng)面對面、手把手進行培訓，培訓人數(shù)達

　　200人次，著力解決好果園后期管理存在問題，不斷提高果農(nóng)綜合素質(zhì)的同時大幅提升了我連的果品質(zhì)量。

　　4、采取得力措施，保障良好的銷售環(huán)境

　　為了確保三連果品能夠及時運出我連，連上組織精干力量，上勞50余人，及時打通修復生產(chǎn)路23條，保證了交通暢通無阻。果品營銷成員不斷加強對果品營銷點的巡查，嚴格管理銷售秩序，堅決維護果農(nóng)和果商的合法利益，努力營造一個良好的銷售環(huán)境。

　　三、存在問題及整改措施

　　近年來，我連在團委、團政府正確領(lǐng)導下，大力實施“果業(yè)富民”戰(zhàn)略，扎實推進鮮干果經(jīng)濟林建設(shè)，強力推進果園管理“四項關(guān)鍵技術(shù)”，使

　　果園管理水平不斷提升，果品的商品率、優(yōu)果率穩(wěn)步提高，果農(nóng)收入大幅增加。三連果品產(chǎn)業(yè)已成為我連農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)，主導地位日趨凸顯，收入占到農(nóng)民全年人均純收入的70%以上。但是我連在果園后期管理、果品營銷等方面還存在許多問題。

　　為了做好今年的果品營銷工作，爭取在銷售上再上再添新措施、再上新臺階，讓農(nóng)民得到更多的實惠。連黨委、政府結(jié)合目前市場發(fā)展狀況，不斷調(diào)整思路，要做好此項工作必須從三方面入手：

　　一是做好銷售引導，及時捕捉有關(guān)果品銷售信息，定期

　　發(fā)布果品收購的指導價格。二是做好銷售市場環(huán)境保障工作，為果農(nóng)和客商搭建一個公平、公正的交易平臺，開設(shè)綠色通道，讓果農(nóng)滿意，把客商留住。三是大力培養(yǎng)團域內(nèi)的果業(yè)品牌，狠抓果品質(zhì)量，形成拳頭產(chǎn)品，提升市場品牌效應(yīng)。更好的發(fā)揮合作社在果農(nóng)和客商之間的橋梁作用，加強合作社的管理，多培訓，多學習，使之形成一個專業(yè)的果業(yè)銷售勁旅。在營銷組織體系上徹底實行產(chǎn)銷分離，為農(nóng)戶爭取更多的利益，圓滿完成今年的果品銷售任務(wù)。

　　三連

　　XX年9月

　　篇3：寒假水果店社會實踐報告

　　寒假社會實踐報告

　　社會實踐是在校學生接觸社會、了解社會、服務(wù)社會的重要途徑，為了切實做到理論聯(lián)系實際，將所學的專業(yè)知識應(yīng)用到社會生活當中，充分發(fā)揮大學生的時代先鋒作用，慣徹落實學院團委提出的“實踐真知，提升自我，服務(wù)社會，共建和諧”的實踐宗旨，我在寒假期間積極投身于社會實踐中，運用所學的知識深入社會，在實踐中豐富自己的社會閱歷，增加社會經(jīng)驗，提升社會實踐技能，提高自身的綜合素質(zhì)，力爭在社會實踐中增長才干、完善自我，為以后的社會生活打下堅實的基礎(chǔ)。

　　剛從學校來到北京的幾天里，還沒有學習的欲望，于是

　　便覺得整天無所事事，有點無聊。呆在房子里睡覺吧，總得有個睡醒的時候；看電視吧，卻又找不到自己喜歡的節(jié)目；出去玩玩吧，又沒有伴?？傊诟鞣N糾結(jié)中日子就這樣一天天的淪陷，但卻不知該如何去挽救。每天都過得很空虛、無聊。正當我快要在空寂中迷失自我的時候，巧合看見離房子不遠的水果店招聘服務(wù)員，剎那間，腦際閃出一線亮光，空虛的心靈頓時捕捉到了瞬間的靈感。我不該讓日子再這樣消沉下去，我應(yīng)該主宰時間，而不是任由時間來侵蝕我。我還有我自己的工作，我還有我自己的生活。猶如醍醐灌頂，我恍然從空寂中清醒過來。為什么還要沉淪？為什么還不進行

　　自己的工作？于是，學校要我們做的社會實踐便由我遙遠的腦后被拋到了眼前。

　　于是，我便開始準備進行社會實踐。想到離房子不遠的水果超市再招聘服務(wù)員，我便決定一試，一月十二號下午我來到水果店應(yīng)聘，老板看我聰明機靈、能言善辯，再加之年關(guān)將至，店里非常缺人，便留下了我，讓我十三號早晨九點來上班。從水果店出來后我有點小激動，我將要進入自己的全新生活之中了。

　　剛一開始，我當然還不能獨自勝任這項工作，于是，店里的老員工便成了我的實踐指導員。幾天后，我大概對市面上各種水果有了很大的認識，也將各類水果的價錢默記在心同時也了解了各種水果的功能和營養(yǎng)價值。以下是我邊實踐

　　邊總結(jié)出來的：

　　蘋果：蘋果被譽為溫馨圣果，吃較多蘋果的人遠比不不吃或少吃蘋果的人感冒機會要低，現(xiàn)在空氣污染比較嚴重多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。蘋果中的膠質(zhì)和向量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，蘋果是糖尿病患者的健康小吃，它還能有效地降低膽固醇。蘋果還能防癌，預防鉛中毒。

　　火龍果： 火龍果可以排毒解毒、保護胃壁、預防腦細胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生;還可以美白皮膚、養(yǎng)顏;減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發(fā)生等。此外，火

　　龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等

　　病癥上表現(xiàn)出了積極作用。

　　雪梨： 梨有降低血壓、養(yǎng)陰清熱、鎮(zhèn)靜的作用。梨中含有較多的配糖體和鞣酸成分以及多種維生素，故對高血壓、心肺病，肝炎、肝硬化病人出現(xiàn)頭昏目弦、心悸耳鳴時，常吃梨大有好處。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化，增食欲的作用。雪梨還可止咳生津、清心潤喉、降火解暑，可為

　　夏秋熱病之清涼果品；又可潤肺、止咳、化痰。對患感冒、咳嗽、急慢性氣管炎患者有效。

　　在我上任之前，我首先把各類水果的價錢默記在心。其中關(guān)于做生意的許多東西，我需要時間來慢慢地學。如何服務(wù)顧客，讓他滿意，使其覺得這錢花得值成了我首先要解決的問題。要是整天板著一張臉，對顧客不理不采的，顧客又怎會在你這買東西呢？更別說是掙到回頭客了。另外，你要把水果賣給顧客，要是手里總是拿著個計算器來計算價錢，或者說顧客給定多少的錢你得稱多少的水果給他的話，這樣不太方便，因此，我得既快又準確在自己的腦海中來計算。剛一開始，這確實不容易，不過算得多了這計算的速度也自然有了提高。這是真正的學以致用，完全是學校里的數(shù)學。因此，忙乎之后，心里反而有了一絲的興奮，因為學校里學的東西真正派上了用場，可見我這社會實踐并沒有丟棄學習，因而積極性越發(fā)高了，越干越起勁，越干越賣力。除

　　了一般地接待顧客之外，店里的許多事情需要自己學著

　　去打理。比如，我得學著自己去削菠蘿，整理水果案子，案子的整理可大有講究，起初我老是整不好，同事們總會及時糾正我的錯誤，幫我改正。除此之外，還要把店鋪收拾干凈，把里面的東西擺放整齊，這樣才會讓進店的顧客心里面感覺舒服一點。

　　有了頭幾天的經(jīng)驗，往后做起事來自然會得心應(yīng)手了，因而也不需要同事們帶了，我也發(fā)現(xiàn)有一些水果特別好賣。比如蘋果，砂糖橘，柑橘，橙子，火龍果等等，后來在和一些顧客的聊天中我才發(fā)現(xiàn)，原來水果也有它們本身的寓意。蘋果代表著平安；柑橘，砂糖橘代表吉祥；橙子代表心想事成；火龍果則預示來年的生意紅紅火火。而雪梨之類的，就沒多少人買，因為“梨”同“離”是同音，大家都不怎么喜歡，總覺得不吉利，并前雪梨也很難保存。在顧客買了水果之后，我們還要向顧客解說如何正確地保存水果，從而使它不容易腐爛。老板看我做的得心應(yīng)手，便將賣的最火的一個水果案子交由我來看管和整理，店鋪從早上開門到晚上關(guān)門都完全由我來打理。我已經(jīng)完全地投入到了其中，感覺自己已經(jīng)完全成了一個生意人，從來沒有想到過自己還只是一個大學生，這只不過是我的一次社會實踐。每當我投入到自己的工作，我就會發(fā)現(xiàn)工作原來也是其樂無窮的，而我的成績也得到了同事們和老板的肯定。

　　現(xiàn)在，我不再感嘆生活的無聊，因為我已經(jīng)在沉淪的日

　　篇4：校園水果店推廣項目總結(jié)

　　校園水果店的推廣

　　一、總論

　　1.項目名稱：校園水果店的推廣。

　　2.項目建設(shè)地點：互聯(lián)商店以及南京各大高校實體店。

　　3.項目目標：

　　我們經(jīng)營方便師生的小型水果店，提供送貨上門的服務(wù)（僅限于校內(nèi)），提供線上線下推廣及銷售渠道，致力于顧客的消費需求以及生活質(zhì)量，在學校內(nèi)開拓新鮮水果超市的市場。

　　4.項目設(shè)計要點：

　　項目環(huán)境分析

　　1)宏觀環(huán)境分析——政治、經(jīng)濟、法律

　　2)行業(yè)環(huán)境分析

　　3)競爭環(huán)境分析——競爭對手分析

　　4)SWOT分析——說明自身的優(yōu)勢、劣勢，面臨的機會、威脅。

　　項目調(diào)研報告（含一份調(diào)查問卷）

　　1)調(diào)查目的2)調(diào)查隊想

　　3)調(diào)查問卷

　　4)調(diào)查實施

　　5)調(diào)查結(jié)果分析

　　6)調(diào)查結(jié)論

　　項目設(shè)計報告

　　1)總體設(shè)計

　　2)詳細設(shè)計

　　項目實施報告

　　1)線上

　　2)線下

　　項目總結(jié)報告

　　二、項目內(nèi)容概述

　　1.項目環(huán)境分析：

　　近年來，我國水果行業(yè)發(fā)展前景廣闊。隨著人們生活水平的提高，越來越重視水果的營養(yǎng)需求，而優(yōu)質(zhì)水果需求空間較大、效益顯著。同時，國內(nèi)外市場對果汁、罐頭等加工品的需求也在不斷上升。據(jù)宇博智業(yè)研究中心調(diào)查報告顯示：我國果品行業(yè)專業(yè)站大約有40多家。其中中國果品信息等5家站位列農(nóng)業(yè)100強站之列。除行業(yè)性水果專業(yè)站，還有荔枝、芒果、香蕉、梨、棗等各種單品水果專業(yè)站。

　　通過幾十年的發(fā)展，我國水果生產(chǎn)已具有相當規(guī)模，特別是黃河故道地區(qū)已形成規(guī)模優(yōu)勢，果品貯藏、加工業(yè)更是有了長足進步。校內(nèi)水果店的開設(shè)，會大大方便同學們的水果購買以及一些工作繁忙的老師的水果消費。又根據(jù)調(diào)查，在食品消費結(jié)構(gòu)中，隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨勢可從水果占整個城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。水果，這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費的一個重要組成部分。宏觀環(huán)境有利于校

　　內(nèi)水果店的開設(shè)。

　　2.項目調(diào)研：

　　調(diào)查的目的在于獲得市場的需求，了解消費者即在校學生的消費特點和消費心理，以更好地制定水果進貨計劃和銷售策略。開設(shè)校園水果店需要以準確的校園市場信息為依據(jù)。

　　調(diào)查對象的主體為消費者，即水果店消費的主體——在校各年級的學生。我們還設(shè)計了調(diào)查問卷，目的在于了解消費者的消費心理和消費特點，所以在設(shè)計問卷的時候會針對目標消費人群設(shè)計相關(guān)的問題。此外，也會對不同性別的學生進行區(qū)分，了解他們不同的消費特點。

　　調(diào)查問卷線上選擇了QQ群和騰訊郵箱，選擇同學群和高校新生群定點投放問卷，并請群內(nèi)同學和郵箱聯(lián)系人填寫問卷。線下我們小組選擇了食堂和宿舍區(qū)進行問卷調(diào)查。調(diào)查問卷主要以線上為主，雖然他不可能取代面對面的問卷調(diào)查，但由于成本更低，更容易及時調(diào)整問卷設(shè)計上的不足，越來越多的問卷采用電子問卷的形式，可以通過站，e－mail進行發(fā)布與回收。

　　3.項目設(shè)計：

　　本企業(yè)名叫“鮮道校園水果店”，所以“新鮮”、“便宜”是本企業(yè)不可動搖的戰(zhàn)略。創(chuàng)業(yè)初期，先在本校也就是南京工業(yè)大學開設(shè)第一家店面，樹立小店的良好口碑形象，在學院全面實行廣告策略。在學生心目中初步形成知曉度，擠占并開發(fā)一部分市場，并逐步累積起一定資本，回收初期部分投資。中期，適當做一些調(diào)查，創(chuàng)立一些新的經(jīng)營策略，向其他高校拓展市場，開設(shè)連鎖店。占領(lǐng)一定市場后，采取更大經(jīng)營范圍戰(zhàn)略，可以增加銷售品種。

　　產(chǎn)品定位：

　　1)價格定位

　　2)包裝定位

　　3)渠道定位

　　4.項目實施方案：

　　線上運用微博及博客營銷、電子郵件營銷和人人營銷方案。

　　線下運用制作海報、宣傳單頁，及拍攝微電影的方案。

　　三、項目關(guān)鍵點（五個關(guān)鍵詞）

　　1.水果行業(yè)的特殊性：

　　鮮道水果的特殊性在于以下三點，這是我們的絕對優(yōu)勢。

　　新鮮度：保證出售的說過絕對新鮮，并專門開設(shè)一個區(qū)域?qū)Σ粔蛐迈r的水果進行折扣出售。

　　便捷度：提供移動支付平臺，并且可以送貨到宿舍。

　　實惠度：價格絕對低于校內(nèi)其他水果店。

　　新鮮、實惠、方便，這是水果店的基本要求，而小型水

　　果店要吸引廣大學生，就必須在這方面做足，必須讓學生滿意。進貨最新鮮的水果，出現(xiàn)損壞或者腐爛的水果嚴謹出售。確保水果的多樣性供顧客選擇，另外水果包裝袋為加厚型手提袋，確保在手提過程中不破損。至于實惠，我們要走大眾路線，平價銷售，然后是方便，我們提供送貨上門，對于想買東西又懶得走路的學生是最適合不過的了。開展線上店下訂單功能，由于具有一定的號召力及其成功的經(jīng)營理念，具有強大的生命力，因此我們?yōu)榱诉m應(yīng)消費需求的變化，必須提供質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品和金牌服務(wù)。2.賣水果的商機

　　水果，這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費的一個重要組成部分。尤其是在大學校園里，有著很龐大的人口基數(shù)，而且都是喜愛水果的年輕人，如此大的校園必然帶來巨大的水果需求，經(jīng)我們的調(diào)查結(jié)果顯示很多同學在學校都有經(jīng)常吃水果的習慣，他們對這方面具有強烈的需求。再說現(xiàn)在人們也越來越注重身體的健康了,經(jīng)常也會買一些水果來補充一下營養(yǎng),特別是女孩子有些人可以把它當飯吃。水果店，進入門坎低，很小的投入就可以開業(yè)，所以從理論上講，開設(shè)水果店的基本條件已經(jīng)具備。

　　大學生作為社會中最特殊的消費群體，具有廣泛的代表性，他們有著巨大的消費需求，但同時他們又未獲得經(jīng)濟上的獨立，消費觀念的超前和消費能力的不足使他們的消費受

　　到了很大的制約。故經(jīng)濟又健康的水果成為了大學生休閑食品的最佳選擇。鑒于水果體內(nèi)特有的水分及營養(yǎng)源，可以刺激人們的食欲，促進人體消化，增強人體體質(zhì)。更重要的是，水果可以幫助減肥，這對于當今女大學生是一種致命的誘惑。

　　3.出色的產(chǎn)品定位：

　　價格方面，從水果批發(fā)市場直接進貨，價格最低。另外對一些不夠新鮮的水果進行打折以及對購買量大的顧客進行少量贈送等。由于本水果店水果量較大，所以支持批發(fā)即多購從優(yōu)。

　　初期我們采用滲透定價策略，（價格定于較低水平，以求迅速開拓市場，抑

　　制競爭者的滲入，稱為滲透定價）在銷售中，采用低價營銷策略可以宣傳我們的新店，初步贏得學生的認同，以較低的價格水平，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得更大的市場。

　　因為作為大學生的我們剛剛創(chuàng)業(yè)，沒什么經(jīng)驗，也沒有太好的渠道，所以剛開始肯定賺不了什么錢，會很艱難，我們目標在于盡快推廣我們的品牌，讓廣大師生知道我們鮮道水果的存在，先是南京工業(yè)大學，然后是南京其他高校，從無到有，知道我們的人會越來越多，等我們打開市場之后，賺錢的時機就到來了。

　　接著是我們校園水果的包裝設(shè)計，要突出企業(yè)LOGO，確

　　立標準字、標準色，凸顯視覺沖擊力，加深受眾記憶，為品牌形象的迅速建立開辟一部分視覺傳播途徑。

　　產(chǎn)品渠道方面，就在學校不遠的一個大型的水果批發(fā)市場進貨，在水果批發(fā)市場進貨需要有強大的議價能力，力爭將批發(fā)價壓到最低，訂立銷售確認書，里面包括數(shù)量、質(zhì)量、價格、品名、規(guī)格、包裝、送貨方式等等，同時要與批發(fā)商建立良好持久的合作關(guān)系，在關(guān)于調(diào)換貨的問題上要與批發(fā)商說清楚，以免日后起糾紛，以找到最廉價、質(zhì)量好、穩(wěn)定的貨源渠道。

　　4.絡(luò)營銷常用的工具：

　　1)搜索引擎：

　　搜索引擎是常用的互聯(lián)服務(wù)之一，它的基本功能是為用戶查詢信息提供方便。隨著互聯(lián)上信息量的爆炸式增長，如何尋找有價值的信息顯得的日益重要，因此搜索引擎應(yīng)運而生。

　　搜索引擎關(guān)鍵詞廣告的特點：用戶定位度高；按點擊數(shù)量付費，推廣費用較低；廣告預算可自行控制；關(guān)鍵詞廣告形式簡單，降低制作成本；關(guān)鍵詞廣告投放效率高；廣告信息出現(xiàn)的位置可以選擇；廣告信息可以方便的調(diào)整；可引導潛在用戶直達任何一個期望的目的頁；可以隨時查看廣告效果統(tǒng)計報告；關(guān)鍵詞廣告推廣與搜索引擎自然檢索結(jié)果組合將提高推廣效果。

　　2)電子郵件：

　　電子郵件是一個基本的互聯(lián)通信工具，幾乎應(yīng)用于絡(luò)營銷各個方面，主

　　篇5：暑假水果店兼職社會實踐報告

　　暑假水果店兼職社會實踐報告

　　一年一度的暑假又來臨了，暑假是大學生進行社會實踐的最佳時期，很多同學選擇做兼職。大學生做兼職，目的無非兩種，一是自己賺錢，為家里減輕負擔；二是通過實踐，積累經(jīng)驗，豐富閱歷。我是屬于兩者兼?zhèn)涞哪且环N。通過朋友介紹，我在一家水果店打工。通過一個月的實踐，感想良多。

　　本以為在水果店工作，只是收收錢、找零錢就可以了，其實沒那么簡單。一大早開店，把舊貨拿下來，換上新貨，或者減價平賣。忙完后就開始賣東西了。人淡的時候，比如中午沒什么人逛街，也不能好好休息一下，要把凌亂的水果擺放好、賣少了的水果要添上、要整理一下水果，比如把壞掉的剪掉、因為天氣比較熱，要及時給水果噴一下水、還要隨時留意哪種水果賣得不好，然后及時向老板反映，適當降價……一整天下來，整個人像虛脫了一樣。

　　要經(jīng)營好一家水果店，真的不容易。我覺得重要的因素有四點：位置、進貨、店面、服務(wù)態(tài)度。位置。選擇開店的位置，對于一個水果店而言，至關(guān)重要。一般都是在人流

　　比較多的地方。我發(fā)現(xiàn)在醫(yī)院附近有很多水果專賣店，而且規(guī)模較大，主要經(jīng)營進口水果；而在居民小區(qū)附近，也是水果店集中的地方。像我在打工的水果店選在市場，這里每天都有很多人來買菜，人來人往，生意特別紅火。

　　進貨?，F(xiàn)在水果生意利潤很薄，毛利大約20％。如果經(jīng)驗不足，進的水果損耗較大，很可能一分錢都賺不到。各種水果當中，蘋果、橙子等普通水果的利潤較薄，而芒果、葡萄、桃子等時令水果就較有賺頭。進貨的時候，特別要注意品種搭配，普通的水果大約要進70％，時令水果進30％?，F(xiàn)在是暑假，大熱天，西瓜，尤其是冰凍過的西瓜，是人們解渴的最佳選擇，特受人們的青睞。所以，進貨時，西瓜就要多進一點。進貨時特別考驗進貨者的眼光。在進蘆柑時，只靠品嘗是沒什么用的，識貨的人能看出蘆柑水分足不足，甜不甜，里面的核多不多；而香蕉則是靠觀察外表了，主要是看其外表有沒有壓傷。進貨的時候，掌些竅門就是賺錢的關(guān)鍵。這是我們老板告訴我的秘訣。

　　店面。店面的布置、水果的擺設(shè)是一家店的形象，所以非常講究。對于這一方面，我們老板娘就非常有一套，讓我佩服得五體投地。她把不同檔次的水果分開，高檔一點的，例如把提子、櫻桃擺在一起，普通的例如蘋果、梨、香蕉擺在一起，她還搞了個特價區(qū)。她把每一樣水果都擺放得很整齊，很有層次感，而且顏色也搭配得非常合適，讓人覺得特

　　舒服，好像那不是水果，而是一件藝術(shù)品。這吸引了很多顧客，我想，這也是這里生意紅火的首要原因吧。

　　服務(wù)態(tài)度。我想，這是四個要素中最重要的一項。在當今社會，大到公司、企業(yè)，小到小店、攤檔，都講究服務(wù)態(tài)。我們對顧客的態(tài)度應(yīng)該是怎樣的呢？總的來說，應(yīng)該表現(xiàn)為：主動熱情、耐心周到、文明禮貌、尊重顧客。俗話說：顧客就是上帝。當顧客一來到，就要為他服務(wù)。幫他那袋子，介紹一下這類水果，有時候他會問你：這類水果是進口的，還是國產(chǎn)的；是哪個地方產(chǎn)的;是不是符合季節(jié)，有時候他還會讓你幫他挑，所以你對這方面必須要有一定的了解。剛開始的時候，我對這些都不太了解，所以常常碰壁。不過，慢慢地也就上手了。對顧客一定要熱情，只有這樣，他們才樂意買你的東西。熱情，不僅可以吸引新顧客，還可以吸引老顧客。別看是一家小小的水果店，在一個市場里面，像這樣的水果檔口還很多，所以競爭非常大，如果不把握住顧客，就會把利益拱手讓給別人。只有熱情才能牢牢地套住顧客。對顧客還要有耐心。有些顧客會問你很多問題，有些顧客挑水果會挑很久，這個時候，一般人都會厭煩，但你也不能顯得不耐煩，更不能生氣，你要耐心地為他服務(wù)，直到滿足他的要求。還有一點，就是不管怎樣，都要對顧客微笑。還有一句俗話：顧客永遠都是對的。記得有一次，老板叫我收錢，因為太忙，我以為是幫他稱東西，結(jié)果弄錯價錢了，那位顧

　　客很生氣，說我騙他，還說我貪小便宜。當時我很生氣，覺得很委屈，要是以前，我早就和他爭論了，但是這次我沒有。我忍著，心平氣和地向他解釋，最后才解決這件事。雖然是受了委屈，但我還是覺得高興。我想，如果當時我和那位顧客吵起來，不僅會氣跑一個顧客，還會破壞其他顧客對我們的看法吧。微笑是表現(xiàn)熱情的最好方式，微笑著完成顧客的每次購物需求，不僅僅滿足顧客物質(zhì)的需求，同時也滿足顧客精神上的需求。

　　一間小小的水果店也需要這么高的要求，更不用說其他行業(yè)了。經(jīng)過一個月的實踐，我真的學會了很多東西。見識了很多人，也見識了很多事情，讓我感觸很深，可以說給我的人生上了一次很深刻的課，也改變了我對很多事情的看法。我想我知道自己以后的路應(yīng)該怎樣走了。我想我以后要多些參加不同的社會實踐，積累更多的經(jīng)驗，為我以后的出路做好準備。

　　作為學生，兼職是我們的副業(yè)，學習才是我們的主要任務(wù)，所以，我們還是應(yīng)該把精力主要放在學習上。做兼職也是一種很好的鍛煉，它不僅可以解決我們的財務(wù)問題，還可以讓我們積累經(jīng)驗，豐富閱歷。但我們不能因做兼職而影響了學習，否則會得不償失。所以，我們要合理安排時間，既可以讀好書，也可以賺到錢，這才是一個大學生的真正生活。

　　篇6：XX年暑假水果店兼職社會實踐報告

　　暑假水果店兼職社會實踐報告

　　一年一度的暑假又來臨了，暑假是大學生進行社會實踐的最佳時期，很多同學選擇做兼職。大學生做兼職，目的無非兩種，一是自己賺錢，為家里減輕負擔；二是通過實踐，積累經(jīng)驗，豐富閱歷。我是屬于兩者兼?zhèn)涞哪且环N。通過朋友介紹，我在一家水果店打工。通過一個月的實踐，感想良多。

　　本以為在水果店工作，只是收收錢、找零錢就可以了，其實沒那么簡單。一大早開店，把舊貨拿下來，換上新貨，或者減價平賣。忙完后就開始賣東西了。人淡的時候，比如中午沒什么人逛街，也不能好好休息一下，要把凌亂的水果擺放好、賣少了的水果要添上、要整理一下水果，比如把壞掉的剪掉、因為天氣比較熱，要及時給水果噴一下水、還要隨時留意哪種水果賣得不好，然后及時向老板反映，適當降價……一整天下來，整個人像虛脫了一樣。

　　要經(jīng)營好一家水果店，真的不容易。我覺得重要的因素有四點：位置、進貨、店面、服務(wù)態(tài)度。

　　位置。選擇開店的位置，對于一個水果店而言，至關(guān)重要。一般都是在人流比較多的地方。我發(fā)現(xiàn)在醫(yī)院附近有很多水果專賣店，而且規(guī)模較大，主要經(jīng)營進口水果；而在居民小區(qū)附近，也是水果店集中的地方。像我在打工的水果店選在市場，這里每天都有很多人來買菜，人來人往，生意特

　　別紅火。進貨?，F(xiàn)在水果生意利潤很薄，毛利大約20％。如果經(jīng)驗不足，進的水果損耗較大，很可能一分錢都賺不到。各種水果當中，蘋果、橙子等普通水果的利潤較薄，而芒果、葡萄、桃子等時令水果就較有賺頭。進貨的時候，特別要注意品種搭配，普通的水果大約要進70％，時令水果進30％?，F(xiàn)在是暑假，大熱天，西瓜，尤其是冰凍過的西瓜，是人們解渴的最佳選擇，特受人們的青睞。所以，進貨時，西瓜就要多進一點。進貨時特別考驗進貨者的眼光。在進蘆柑時，只靠品嘗是沒什么用的，識貨的人能看出蘆柑水分足不足，甜不甜，里面的核多不多；而香蕉則是靠觀察外表了，主要是看其外表有沒有壓傷。進貨的時候，掌些竅門就是賺錢的關(guān)鍵。這是我們老板告訴我的秘訣。

　　店面。店面的布置、水果的擺設(shè)是一家店的形象，所以非常講究。對于這一方面，我們老板娘就非常有一套，讓我佩服得五體投地。她把不同檔次的水果分開，高檔一點的，例如把提子、櫻桃擺在一起，普通的例如蘋果、梨、香蕉擺在一起，她還搞了個特價區(qū)。她把每一樣水果都擺放得很整齊，很有層次感，而且顏色也搭配得非常合適，讓人覺得特舒服，好像那不是水果，而是一件藝術(shù)品。這吸引了很多顧客，我想，這也是這里生意紅火的首要原因吧。服務(wù)態(tài)度。我想，這是四個要素中最重要的一項。在當今社會，大到公司、企業(yè)，小到小店、攤檔，都講究服務(wù)態(tài)。我們對顧客的態(tài)度應(yīng)該是怎樣的呢？總的來說，應(yīng)該表現(xiàn)為：主動熱情、耐心周到、文明禮貌、尊重顧客。俗話說：顧客就是上帝。當顧客一來到，就要為他服務(wù)。幫他那袋子，介紹一下這類水果，有時候他會問你：這類水果是進口的，還是國產(chǎn)的；是哪個地方產(chǎn)的;是不是符合季節(jié)，有時候他還會讓你幫他挑，所以你對這方面必須要有一定的了解。剛開始的時候，我對這些都不太了解，所以常常碰壁。不過，慢慢地也就上手了。對顧客一定要熱情，只有這樣，他們才樂意買你的東西。熱情，不僅可以吸引新顧客，還可以吸引老顧客。別看是一家小小的水果店，在一個市場里面，像這樣的水果檔口還很多，所以競爭非常大，如果不把握住顧客，就會把利益拱手讓給別人。只有熱情才能牢牢地套住顧客。對顧客還要有耐心。有些顧客會問你很多問題，有些顧客挑水果會挑很久，這個時候，一般人都會厭煩，但你也不能顯得不耐煩，更不能生氣，你要耐心地為他服務(wù)，直到滿足他的要求。還有一點，就是不管怎樣，都要對顧客微笑。還有一句俗話：顧客永遠都是對的。記得有一次，老板叫我收錢，因為太忙，我以為是幫他稱東西，結(jié)果弄錯價錢了，那位顧客很生氣，說我騙他，還說我貪小便宜。當時我很生氣，覺得很委屈，要是以前，我早就和他爭論了，但是這次我沒有。我忍著，心平氣和地向他解釋，最后才解決這件事。雖然是受了委屈，但我還是覺得高興。我想，如果當時我和那位顧客吵起來，不僅會氣跑一個顧客，還會破壞其他顧客對我們的看法吧。微笑是表現(xiàn)熱情的最好方式，微笑著完成顧客的每次購物需求，不僅僅滿足顧客物質(zhì)的需求，同時也滿足顧客精神上的需求。

　　篇7：寒假水果店社會實踐報告

　　XX寒假社會實踐報告

　　社會實踐是在校學生接觸社會、了解社會、服務(wù)社會的重要途徑，為了切實做到理論聯(lián)系實際，將所學的專業(yè)知識應(yīng)用到社會生活當中，充分發(fā)揮大學生的時代先鋒作用，慣竊落實學院團委提出的“實踐真知，提升自我，服務(wù)社會，共建和諧”的實踐宗旨，我在寒假期間投身社會實踐，運用所學的知識深入社會，在實踐中豐富自己的社會經(jīng)歷，增加社會經(jīng)驗，提升社會實踐技能，提高自身的綜合素質(zhì)，力爭在社會實踐中增長才干、完善自我，為以后的社會生活打下堅實的基礎(chǔ)。

　　剛從學?；氐郊业膸滋炖?，還沒有學習的欲望，于是便覺得整天無所事事，有點無聊。呆在家里睡覺吧，總得有個起床的時候；看電視吧，卻找不到喜歡的節(jié)目；出去玩玩吧，又找不到伴。日子正在一天天的淪陷，但卻不知該如何去挽救。總之，就是日子過得空虛、無聊。正當我快要在空寂中迷失自我的時候，剎那間，腦際閃出一線亮光，空虛的心靈頓時捕捉到了瞬間的靈感。我不該讓日子再這樣消沉下去，我應(yīng)該主宰時間，而不是由時間來侵蝕我。我還有我自己的工作，我還有我自己的生活。猶如醍醐灌頂，我恍然從空寂中清醒過來。為什么還要沉淪？為什么還不進行自己的工作？于是，學校要我們做的社會實踐便由我遙遠的腦后被提到了眼前。

　　于是，開始準備進行社會實踐。想到二伯經(jīng)營著一個水果店鋪，我便主動提出要求替他看店，而二伯也爽快地答應(yīng)了我，我便進入了自己的全新生活之中。

　　剛一開始，我當然還不能獨自勝任這項工作，于是，二伯便成了我的實踐指導員。在我上任之前，我得先把各類水果的價錢默記在心。其中關(guān)于做生意的許多東西，我需要時間來慢慢地學。如何服務(wù)顧客，讓他滿意，使其覺得這錢花得值成了我首先要解決的問題。要是整天板著一張臉，對顧客不理不采的，顧客又

　　怎會在你這買東西呢？更別說是掙到回頭客了。另外，你要把水果賣給顧客，要是手里總是拿著個計算器來計算價錢，或者說顧客給定多少的錢你得稱多少的水果給他的話，這樣不太方便，因此，我得既快又準確在自己的腦海中來計算。剛一開始，這確實不容易，不過算得多了這計算的速度也自然有了提高。這是真正的學以致用，完全是學校里的數(shù)學。因此，忙乎之后，心里反而有了一絲的興奮，因為學校里學的東西真正派上了用場，可見我這社會實踐并沒有丟棄

　　學習，因而積極性越發(fā)高了，越干越起勁，越干越賣力。除了一般地接待顧客之外，店里的許多事情需要自己學著去打理。比如，我得學著自己去聯(lián)系水果批發(fā)商給店里送貨，還要把店鋪收拾干凈，把里面的東西擺放整齊，這樣才會讓進店的顧客心里面感覺舒服一點。

　　有了頭兩天的經(jīng)驗，往后做起事來自然會得心應(yīng)手了，因而二伯也完全給自己放了假，由我一個人來看管這個店鋪，店鋪從早上開門到晚上關(guān)門都完全由我來打理。我已經(jīng)完全地投入到了其中，感覺自己已經(jīng)完全成了一個生意人，從來沒有想到過自己還只是一個大學生，這只不過是我的一次社會實踐。每當我投入到自己的工作，我就會發(fā)現(xiàn)工作原來也是其樂無窮的，而我的成績也得到了二伯的肯定。

　　現(xiàn)在，我不再感嘆生活的無聊，因為我已經(jīng)在沉淪的日子里找到了坐標。其實生活原本就多姿多彩，如果我們還沒有真正認識到生活這張“”，那便是我們還缺少洞察的眼光，你空虛，你寂寞，你沉淪，那是因為你還沒有工作的那份責任感，缺乏認真的態(tài)度?，F(xiàn)在的我，在忙碌中仍然尋覓到了輕松，在辛苦中依然觸摸到了舒心。我想，要是我現(xiàn)在還沒有開始社會實踐，可能至今我仍然在無聊中度日，聽寂寞歌唱。我終于明白，有時候，必須要強迫自己做一些事情，生活才有可能轉(zhuǎn)變，邁向一個新的起點，當自己認真地做好自己的工作時，就會發(fā)現(xiàn)，原來強迫自己做的事情，也能讓自

　　己感到快樂。最好地生活的方法就是認真

　　地工作、認真地生活。

　　替二伯打理水果店，不僅抹殺了我的空寂、無聊，而且還使我從中學到了很多東西，因而日子過得既充實而又有趣。在2月13日的那天，我突然想起第二天便是西方的情人節(jié)了，戀愛中的男子不是會在這個特別的日子里給心愛的女子送花嗎？我覺得這是一個很好的機會，我可以去批發(fā)一些鮮花在情人節(jié)那天來零售。于是，說干就干，當天我便跟二伯說了自己的想法，二伯也很贊成我。我退出了水果店鋪，交還給二伯看管，并且在當天傍晚我便去批發(fā)了一些鮮花。第二天，我在人流較多的橋頭找了個位置來出售自己的鮮花。剛一開始，買花的人并不多，但每一個看上去能給我?guī)砩虣C的人我都沒有輕易放過，努力去說服他們。最后，我的努力得到了回報，我的鮮花全部都售完了。現(xiàn)在想來，雖然我賣花賺的錢不多，但是對我來說，重要的不是結(jié)果，而是賣花的過程，只有我才能體會到其中的樂趣，也只有我才能夠說出售完花之后的感受來。我掙到了自己的錢，我依靠自己的雙手，憑借自己的力量，憑著那份干勁，掙到了屬于自己的錢。這錢取之有道，因而用起來也塌實，我會謹慎地用它，這對我有特殊的意義。

　　通過這次的賣花，我對用錢的觀念也發(fā)生了很大的變化。以往對父母給的錢，認為只要自己沒有亂花，便是理所

　　當然的，現(xiàn)在，用著父母掙來的血汗錢，心里多了一份謹慎，也多了一份歉意。惟有自己打過工，方知打工苦，方知掙錢難，對那些還在大手大腳地花著父母給的錢而不知羞恥的子女們，是不是也應(yīng)該親身去實踐實踐呢？不止這些，我還認識到，做生意，要善于抓住商機，要有經(jīng)濟頭腦。做任何事情，我們都要善于把握機會，因為機遇不會主動與你相約，因此我們需要去發(fā)現(xiàn)，我們要善于動腦，洞察周圍的事物。成功不會降臨到?jīng)]有準備的人身上，只有我們隨時保持一種認真的態(tài)度，才能發(fā)現(xiàn)問題，抓住機遇，走向成功。

　　篇8：水果店員工規(guī)章制度

　　水果店員工規(guī)章制度

　　1.店內(nèi)員工規(guī)章制度

　　2.店員工規(guī)章制度

　　3.店面員工管理規(guī)章制度

　　4.水果店員工管理制度

　　1、店內(nèi)員工規(guī)章制度

　　1、準時上下班、不遲到、不早退。

　　2、工作期間保持微笑，不可因私人情緒影響工作。

　　3、上班第一時間打掃店里衛(wèi)生，必須做到整潔干凈，如：（冰箱、冰柜、收銀臺、地板等）隨時補貨，做到貨架豐滿，并查看商品日期。

　　4、上班時間不得睡覺，不穿高跟鞋，不穿拖鞋，不

　　披長發(fā)，不紅妝艷抹，不和顧客開玩笑。

　　5、員工本著互尊互愛，齊心協(xié)力，吃苦耐勞，誠實本分的精神。

　　6、服從分配，服從管理，不得損毀本店形象，透露本店機密。

　　7、認真聽取每位顧客的建議和投訴。

　　8、偷盜本店財物者交于公安部門處理。

　　9、熱情接待每位顧客，做好熱情、熱愛的服務(wù)。盡快了解店內(nèi)的食品擺放，以便更好的為顧客服務(wù)，如“您好，歡迎光臨”、“謝謝光臨，請慢走”的口頭語和顧客打招呼，禁止和顧客爭吵，說臟話、粗話。

　　10、員工獎罰規(guī)定

　　獎：全勤每月100元，衛(wèi)生干凈每月100元

　　罰：透露店里機密將扣除本月的工資

　　私下使用本店電話者扣罰20元

　　11、應(yīng)聘條件：

①需交身份證復印件；

②所有應(yīng)聘者試用期3-4天。

③試用期間必須遵守本店規(guī)章制度；

④新員工不得進收銀臺。

　　店里宗旨：以食品安全為保障，以信譽經(jīng)營為理念，以服務(wù)優(yōu)質(zhì)、信譽良好為追求目標！

　　2、店員工規(guī)章制度

　　一、每天早上提前二十五分鐘正常開門營業(yè)。

　　二、開門時，必須經(jīng)理或主管、當值日人員至少二人以上在場方可開門。

　　二、(衣服整潔、嚴禁披頭散發(fā)、留海須齊眉毛，嚴禁穿高跟鞋、拖鞋、短褲、裙子)，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰10元)，必須提前做好營業(yè)時的準備，到崗位后應(yīng)認真、迅速的上貨、擦貨，拉架，保證商品貨架的整齊，干凈衛(wèi)生和貨架的豐滿，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰5—50元)。

　　三、上班時間必須站立規(guī)范，嚴禁坐、手插口袋、抱肩、靠貨架，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰10元)，嚴禁在營業(yè)場內(nèi)吃東西，嚼口香糖、哼歌、吸煙、聚堆聊天、嘻笑打鬧、看書看報，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰5—50元)。

　　四、文明用語、熱情為顧客服務(wù)，不準與顧客頂嘴、吵架、不得以貌取人，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰5—50元)。如遇顧客來店退換貨、質(zhì)量問題或其它稅費部門來店，熱情告之對方稍等，立即通知主管，若主管不在，可電話聯(lián)系，不允許不報告主管或經(jīng)理擅自處理來店顧客退換貨或質(zhì)量問題等事情。(違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰50元／次)。

　　五、嚴禁私自倒班，若確需要倒班者應(yīng)提前給經(jīng)理或主管說明原因，以便及時安排、調(diào)整．請事假者，應(yīng)提前一天遞交假條，主管批準后，方可休假。請假一天(35元／天)，加班一天(35元/天加提成)，曠工(50元/天)。

　　六、各街區(qū)員工要及時在各管轄區(qū)內(nèi)巡視，及時拉架并為顧客導購，同時應(yīng)提防盜竊行為，保證商品安全。

　　七、凡遇供貨商來貨(或進貨)，必須先核查售價、進價再訂價，方可標價，再上架，如若不按規(guī)定標價誰標錯價由誰補齊標錯差價。過期商品及被損商品要及時下架，如不及

　　時下架而給超市造成損失者，由區(qū)域負責理貨員承擔一切責任。

　　八、服裝、鞋柜組銷售嚴禁。內(nèi)部營業(yè)員收顧客錢單獨到收銀臺為顧客交錢。必須帶實物商品協(xié)助顧客到收銀臺交款。(營業(yè)員違反規(guī)定給以10元/次經(jīng)濟處罰，收銀員違反規(guī)定給以1元/次經(jīng)濟處罰，嚴重不按規(guī)定，按當次收顧客實際錢數(shù)處罰)

　　九、上班時間員工不得購物，早班員工須在下班時間購物，晚班員工必須在下班前五分鐘購物，若未吃(用)完者，必須與當日下班時間帶離超市。帶離超市必須讓主管查看實物和電腦小票才可下班離開超市，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰10元/次)。

　　十、上班期間，不得干與工作無關(guān)事情．不準攜帶手機，攜帶手機必須關(guān)機(違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰5-50元；如：接、打手機處以50元/次；私會親朋友處以5元/次；等等)。

　　十一、每天上班前10分鐘要簽到，遲到五分鐘處罰5元，遲到半小時扣除當天工資并參加當日工作，如不參加工作者視為曠工計算(50元/天)。

　　十二、全體員工偷、吃、用行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給以此商品十倍經(jīng)濟處罰，情節(jié)嚴重者，追究其法律責任．上班期間賣錯商品價錢，誰出錯由誰補齊賣錯差價，少收賣出商品錢數(shù)，誰出錯由誰補齊少收錢數(shù)，可按店內(nèi)規(guī)定最低價補齊。

　　十三、損壞任何設(shè)施(打價槍、條碼稱、等等)、任何商品照價賠償。

　　十四、各早班營業(yè)員每天上班必須各自負責區(qū)域貨架地面及門外玻璃、門外地面清掃一遍，各營業(yè)員下班后必須把各自負責區(qū)域商品整理整齊，門內(nèi)外清掃干凈并進行衛(wèi)生簽到才可簽到下班，(違反規(guī)定給以經(jīng)濟處罰10元/次)

　　十五、在工作方面全體員工必須無條件服從主管的一切安排管理；在紀律方面嚴格遵守規(guī)章制度(初次進行提醒，嚴重批評警告，展教不改報之經(jīng)理簽單處罰)。

　　3、店面員工管理規(guī)章制度

　　為了創(chuàng)造一支以店面利益至高無上準則，建立高素質(zhì)、高水平的團隊服務(wù)于每一位客戶，商店嚴格規(guī)章制度，望各位員工自覺遵守。

　　一、值日生需提前到崗，7：50前衛(wèi)生打掃完畢，衛(wèi)生包括室內(nèi)、衛(wèi)生間、室外門臉玻璃，柜臺由個人負責，保

　　持清潔明亮。

　　二、服從分配、服從管理，不得損毀店面形象，透露店面機密，精神飽滿地進入工作狀態(tài)，不得面帶倦意，坐姿、立姿都要大方得體。

　　三、員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實本分的精神做好本職工作。

　　四、上班不得遲到早退、曠工；上班時間不得嬉笑、打鬧、睡覺而影響本店面形象，遲到30分鐘扣50元，30分鐘后扣100元，當天未來者按曠工處理，早退人員扣100元，曠工一天扣除三天工資，曠工三天當自動離職處理，請假需提前一天申請，經(jīng)過經(jīng)理同意方可請假。

　　五、工作時接聽私人電話不得超過1分鐘，不許用店面電話打私人電話，如有違反1次罰款20元，下次再犯則罰款50元。

　　六、員工服務(wù)態(tài)度：

（1）熱情接待每位顧客（您好！金立手機專賣店）；微笑是每個銷售人員的基本表情，面對顧客應(yīng)表現(xiàn)出熱情、真誠、親切、友好、專業(yè)、不準不理不睬。

（2）了解各產(chǎn)品性能，向顧客合理的介紹，說話語氣要輕。

　　七、員工獎罰規(guī)定：

（1）全勤獎力60元，遲到、早退，每分鐘扣罰1元；

　　曠工一天扣罰120元，工作時間不允許請假，請假10分鐘罰5元，請假一天扣除當日工資，未經(jīng)批準按照曠工處理，周六日不得請假。

　　八、衛(wèi)生區(qū)域不清潔扣罰5元一次，衛(wèi)生未整理干凈者扣罰5元一次。

　　九、上班時間接聽私人電話不得超過1分鐘，違者扣罰5元一次，工作時間不得玩微信、QQ等違者罰10元。

　　十、辭職條件

（1）員工合同期滿后方可離職，離職將發(fā)放所有工資，合同期滿后如繼續(xù)續(xù)約者當次獎勵100元。

（2）如需離職者須提前3個月提呈辭職報告，書寫詳細理由批準后方可離職，離職只發(fā)工資，不發(fā)提成。

　　公司宗旨：敏銳觀察和自我創(chuàng)新，以時尚品質(zhì)、溫馨、潮流為產(chǎn)品風格，以信譽、創(chuàng)新、完美經(jīng)營為理念，以包裝精美、質(zhì)量上乘、價格合理、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、信譽良好為追求目標！

　　4、水果店員工管理制度

　　為明確水果間員工崗位職責及工作要求，提高水果間衛(wèi)生質(zhì)量，增強水吧工作職能，監(jiān)督管理內(nèi)部員工，特結(jié)合本門店實際情況制定該制度。

　　一、適用范圍：

　　銀座歌唱家旗艦店全體人員

　　二、水果間管理制度：

　　1、水果間內(nèi)不得打鬧嬉戲，禁止聚眾聊天；

　　2、除水果間吧員外其他員工、客人不得進入水果間逗留，員工如工作需要，得到吧員授權(quán)后方可進入；

　　3、除水果間吧員外，其他員工不得打開、使用水果間內(nèi)物品、不得翻閱水果間內(nèi)柜子；

　　4、除水果間吧員外，其他員工、客人不得擅自使用水果間內(nèi)設(shè)備、食用食品；

　　5、如員工需要食品、飲品等，告知水果間吧員，并在水果間操作臺外側(cè)等候；

　　6、水果間不得從事與工作無關(guān)的事情（例如：個人的清潔、洗刷）；

　　7、水果間禁止放置私人物品。

　　三、懲罰措施

　　1、未通過水果間吧員允許，私自使用水果間物品、食品、設(shè)備，（1）違規(guī)一次，罰款15元；

（2）違規(guī)二次，罰款30元；

（3）違規(guī)三次100元；

（4）三次以上交由店長處理。

　　2、于水吧內(nèi)進行個人清潔衛(wèi)生工作（例：洗頭、洗衣物），（1）發(fā)現(xiàn)一次，罰款15元；

（2）發(fā)現(xiàn)二次，罰款30元；

（3）三次以上（含三次）交由店長處理。

　　3、擅自食用或使用水果間食品、飲品等，（1）違規(guī)一次，罰款30元；

（2）違規(guī)二次，罰款50元；

（3）違規(guī)三次，罰款100元；

　　篇9：水果消費情況調(diào)查報告

　　南陽市水果消費情況的調(diào)查報告

　　最近幾年我國水果產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，而且水果價格不斷上漲，對水果的種植和消費產(chǎn)生了不同的影響。水果的種植技術(shù)不斷提高，反季節(jié)水果種類增加，所以水果的種植量也在不斷增加。而且居民開始注重健康消費，現(xiàn)在提倡綠色無污染消費，水果在家庭中的比重不斷增加，水果的銷售量也隨之不斷增加。水果的范圍也在不斷擴大，也出現(xiàn)了果蔬類水果。例如：西紅柿、黃瓜。

　　一、調(diào)查目的為了了解南陽市水果產(chǎn)品的消費供需情況及對水果市場的發(fā)

　　展趨勢的調(diào)查，特作此項調(diào)查。

　　二、調(diào)查概要

　　本次實習時間從XX年11月29日開始至XX年12月8

　　日

　　結(jié)束（中間休息兩天），共歷時8天，主要針對南陽市經(jīng)營水果的銷售商和消費者進行調(diào)查。調(diào)查主要以觀察調(diào)查、訪問調(diào)查以及問卷調(diào)查等方法展開。同時為了更好的了解水果的消費情況，我們還一神秘顧客的身份對銷售商進行了調(diào)查。參與調(diào)查人員6人，必要時分為兩組進行調(diào)查，數(shù)據(jù)的整理由小組成員共同完成，所得數(shù)據(jù)、資料等內(nèi)容真實有效。

　　三、調(diào)查內(nèi)容

　　根據(jù)調(diào)查，南陽市水果零售商分部不均。我們主要調(diào)查了以下地方: 漢冶游園菜市場、農(nóng)夫果園便民超市、世紀龍超市、阿里山鮮果行、建設(shè)路人民公園門口旁2個水果銷售商店、丹尼斯、金瑪特等。

　　我們對超市和水果店里的水果價格做了記錄、拍攝了部分照片并向消費者和銷售商做了問卷調(diào)查，了解到：

　　1、水果的保鮮方式：個體零售店以保鮮膜方式保鮮、大型商場（如丹尼斯）以冷藏方式保鮮、個別小商販不保鮮。保鮮期，保鮮方法：保鮮膜，冷藏，常溫儲存。。保鮮劑。

　　2、水果種類：個體零售店主要以蘋果、梨、橘子、香蕉等常見的水果為主，而大型超市水果種類相對來說比較齊全，如：太陽果、青蛇果、火龍果、雪蓮果、芒果、草莓等。

　　3、大型超市的水果擺放位臵各不相同，有的為了營銷的便利在超市進口擺放，有的在超市最里面，覺得這樣不利于營銷。

　　4、水果銷售商的出售場所大多在人流密集處，例如：醫(yī)院門口，公園門口。這也是有利于營銷的一種營銷策略。

　　5、市區(qū)超市的水果賣場早上開門時間是9：00而且都是9：00開門，但是早上超市的消費者大多是購買蔬菜，大米，肉類等廚房消費品，而購買水果的消費者比較少。

　　6、銷售商對不新鮮水果的處理方法大多是降價促銷，這種方法非常實用可以引起消費水平低的消費者的消費欲望，從而達到低價處理水果的目的。

　　7、水果價格的上漲對消費者的購買量有所影響。 8、消費者在購買水果時比較注重水果的新鮮度、價格、營養(yǎng)。

　　9、在個體銷售商的價格整理如下：

　　四、結(jié)論與建議

　　由于調(diào)查的局限性（對南陽市的地理位臵不太了解，如：水果批發(fā)市場），導致調(diào)查的不全面，所以當前的調(diào)查資料有一定的片面性。僅對當前的調(diào)查情況總結(jié)如下：

　　1、在調(diào)查銷售商的過程中，因有些問題涉及隱私的問題，他們避而不答，導致調(diào)查不能順利進行。之后，我們對調(diào)查問卷進行修改，使問題得到有效解決。

　　2、就價格方面的調(diào)查來看，新品種（不常買的、普通

　　水果的新 品種）的水果價格偏貴，如：青紅蛇果（元/斤）、太陽果（元/斤）、火龍果（元/斤）、雪蓮果（元/斤）、煙臺精品富（元/斤）等，反季節(jié)水果的銷售。如：草莓（元/）、黑美人西瓜（元/斤）等。

　　3、我們對調(diào)研工作的認識不夠深刻，在調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)自己知

　　識的盲點和不足，需要進一步學習，加深對調(diào)研工作的認識與學習，提高自己的能力。

　　篇10：舌尖美食水果拼擺活動總結(jié)

　　舌尖美食水果拼擺活動總結(jié)

　　今天我們進行了水果拼盤的活動，小朋友們都積極的參與，家長也很熱情，帶了許多水果和東西，積極的響應(yīng)這幼兒園的活動，對此，深表感謝。而且，今天幼兒表現(xiàn)的都特別積極，還有一些家長也參與到了小朋友們的制作當中，特別積極，幼兒與家長互動特別積極，家長也是特別積極，到了園里忙前忙后的，積極的幫幼兒做一些力所能及的事情。

　　通過今天的活動我們可以保證與家長有效的教育合作，開發(fā)并有效利用社區(qū)資源，最大限度地發(fā)揮幼兒園的教育功能。家庭是幼兒園的重要合作伙伴，家庭與幼兒園共同擔負著促進幼兒身心健康發(fā)展的重任。今天的活動，可以使幼兒園和家庭之間拉近了距離，可以讓家庭更好的協(xié)助幼兒園的工作。通過今天的活動，使幼兒伴隨著歡快的心情下完美結(jié)

　　束，可以讓幼兒更加的適應(yīng)幼兒園的生活，愿意來幼兒園。并且，拼盤結(jié)束后，老師講幼兒的作品展示，讓幼兒講出自己的想法，可以讓幼兒體驗分享的快樂，并且在分享的同時，幼兒會產(chǎn)生一種成就感，可以促進幼兒更喜歡集體生活。

　　在制作之前，幼兒懂得洗手的重要性，能自己主動的去洗手，并且會跟家長們進行交流，可以懂得去分享。在制作過程中，知道必要的安全保健常識，學習保護自己。懂得用刀的危險性，自己辦不到的事情，能夠去求助老師或者家長，可以用文明禮貌用語去溝通，并且懂得謙讓，這一點還是特別值得表揚的，懂得在家長面前表現(xiàn)出自己好的一面。在制作完成后，老師展示圖片，請小朋友們

　　講述一下自己的作品，小朋友們都特別積極，特別喜歡展示自己的作品，并且說出制作的理由和制作的是什么。其他的小朋友可以在從這些中學習到一些自己沒想到的知識，可以積累幼兒的經(jīng)驗，等到下次，可以結(jié)合一下，做出更好的作品。我們可以給幼兒更多探索的空間，讓幼兒自主的發(fā)展。

　　這次實踐活動，豐富了我們的實踐經(jīng)驗，提高了幼兒園和家長的合作空間，使我們通過這次實踐讓幼兒得到了提高，這次實踐活動意義深遠，對我們的幫助享用一生。讓幼兒快樂，并得到教育，是我們的責任和使命。

水果店辭職報告2

　　店辭職報告范文

　　酒店辭職報告(1)

　　尊敬的酒店及部門領(lǐng)導：

　　首先感謝在百忙之中抽空看我的辭職報告。

　　經(jīng)過幾周的慎重考慮和內(nèi)心掙扎我決定無奈的上交這封辭職報告，和能輝一起走過四年的風雨路，這份感情不是用言語可以表達的。再次衷心的感謝各位酒店和部門領(lǐng)導在過去的四年里對我的關(guān)懷和幫助，以及同事對我的關(guān)心與支持，當我還是小毛孩的時候就進入這個大家庭，在這個溫室中，我茁壯成長，學會了怎么做人做事，當然我也盡力去完成了各項本職和領(lǐng)導安排的工作。

　　很開心我的第一份工作是在能輝我會永遠記得，我很抱歉在部門人員緊缺的時候提出離職，誠然，由于個人原因不得不申請離職，盼原諒。請公司于20xx年x月x日前安排好合適人員接手我的工作并批準我于當日離職為謝。

　　在剩余的日子我會依然用心工作，上好最后一個班，站好最后一班崗。并做好離職前的交接工作。

　　最后祝愿能輝繼續(xù)輝煌、商祺。

　　房務(wù)部員工xxx敬上。

　　此致

　　敬禮!

　　辭職人：

　　20xx年xx月xx日

　　酒店辭職報告(2)

　　尊敬的領(lǐng)導：

　　您好!

　　時光飛逝，歲月如梭，短短的一個月時間已飛快流逝，很榮幸目睹了同煤國際酒店由裝修時的豪派到今天凱越后的輝煌，一座宮殿式的豪華建筑展現(xiàn)在了世人面前。我，一個剛剛畢業(yè)的高中生，被酒店的氣派吸引了過來，每天享受著大哥大姐的關(guān)懷，和照顧。承蒙著酒店無微不至的關(guān)懷和培養(yǎng)，通過這一個多月的工作經(jīng)歷，我學到了很多在學校都無法學到的知識，讓我在人生的道路上又增添了光輝的一筆。還讓我賺到人生的第一筆錢，在這里，我想對所有的領(lǐng)導和關(guān)心過我的人說一聲：謝謝你們!

　　俗話說，人往高處走，水往低處流。一天天快樂的工作讓我感到生活的充實。但知識的力量始終讓我感受到：學習才能讓自己的潛能得到最大的發(fā)揮，于是，我做了今生的一大決定：繼續(xù)上學深造，做新時代的人才，讓我的酒店知識更家的充實，能更加的專業(yè)化，為我們的酒店打下堅實的員工基礎(chǔ)。

　　請您原諒一個無知少年的決定，很遺憾要對您說一聲：再見。最后祝您步步高升，身體健康，工作順利，愿酒店金牌萬里，前程似錦，走向世界。

　　此致

　　敬禮!

　　辭職人：

　　20xx年xx月xx日

　　酒店辭職報告(3)

　　尊敬的領(lǐng)導：

　　您好!自進xx酒店以來，讓我學到了很多知識，您好!自進世博酒店以來，讓我學到了很多知識，在 此非常感謝xx酒店對我的細心栽培。非常感謝xx酒店對我的細心栽培。我是帶著復雜的心情寫這封辭職信的 由于您對我的信任，并且在短短的時間內(nèi)獲得了許多機遇 和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這半年多的時間在酒店從事迎賓工作，使我學到了很多關(guān)于迎賓的崗位知識、也積累了一定的經(jīng)驗。對此我深懷感激!由于個人的原因，我不得不向酒店提出申請，并希望能于 x月 x日正式離職。對于由此給酒店造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望酒店能體恤我的個人實際，對我的申請予以考慮并批準為盼。謝謝!謝謝!

　　此致

　　敬禮!

　　辭職人：

　　20xx年xx月xx日

水果店辭職報告3

　　課程名稱 :物流學 水果店調(diào)研報告

——以交大19號樓水果店為例

　　學院: 經(jīng)濟管理學院

　　授課時間: 2013-2014學年 第二學期(48課時)專業(yè)與班級: 物流1202班

　　黃皓鈺（）寧怡璇（）

　　小組成員姓名（學號）:

　　田燁（）

　　組長姓名（學號）: 黃皓鈺（）本次報告主筆人: 田燁、黃皓鈺、寧怡璇

　　任課教師: 蘭洪杰

　　小組全體成員簽名:

　　提交日期: 2014-6-5

　　水果店調(diào)研報告

——以交大19號樓水果店為例

　　1 選題由來

　　從知道要做這個專題研討開始，我們一直在猶豫選擇哪個行業(yè)進行調(diào)研比較合適，苦思冥想很長一段時間，但始終沒有達成一致意見。

　　天氣日漸炎熱，每日的最高氣溫已經(jīng)逼近40℃，同學們對瓜果冷飲等的需求量急劇上升。在一次我們小組成員在學生活動中心進行頭腦風暴的時候，進行完日常的討論之后大家都有些口干舌燥，便到了學活下層廣場的超市水果店中一人購買了一盒水果。看著那些玲瑯滿目的水果，我們突然間意識到，水果店的物流研究調(diào)查是一個極好的選擇。

　　2 調(diào)查過程

水果店的選擇

　　水果店的選擇也有很多：學校后勤集團管理的水果店、學校內(nèi)個人自營的水果店、學校附近的水果店等等。

　　學校里面有很多水果店，但大部分都是學校內(nèi)部后勤集團在管理，很有可能是統(tǒng)一訂貨、送貨、定價，并且銷售人員可能并不清楚具體過程，即使去咨詢也可能得不到我們想要的信息，而校外的水果店應(yīng)該也不會將私密的營業(yè)信息透露給我們，所以我們便將目光轉(zhuǎn)向了校內(nèi)個體私營的水果店。

　　而又因為燭光超市的水果店雖然還是私營但是從可以刷卡這一點就能看出它很有可能已經(jīng)歸屬于后勤集團管理，而19號樓樓下不久前開了一家水果店，我們經(jīng)常去那買水果，阿姨人也很好，所以經(jīng)過重重選擇之后我們選擇了19號宿舍樓下的水果店。

調(diào)查內(nèi)容

　　調(diào)查時間：2014年5月15日中午 調(diào)查地點：19號宿舍樓下水果店 調(diào)查對象：水果店業(yè)主阿姨

　　調(diào)查方法：我們提問回阿姨答的形式 調(diào)查人：黃皓鈺、寧怡璇、田燁 調(diào)查分工：調(diào)查前小組討論，總結(jié)出想問的問題，在調(diào)查過程中隨時提出新問題，不足之處作補充。調(diào)查具體問題：

　　1 Q：多久進貨一次？

　　A：基本上每天都進，但如果哪種水果賣不完的話第二天就不會再進了，直到賣得差不多才再進。2 Q：每次進貨多少？

　　A：每次每種水果都進一箱。在冬天的時候有的水果（比如蘋果）儲存的時間長一次就會進

　　4、5箱。 3 Q：什么時候進貨？

　　A：每天早晨5點出發(fā)去進貨。4 Q：進貨的方式？

　　A：自己騎人力車去進貨。5 Q：從哪進貨？

　　A：金五星批發(fā)市場。冬天時候也會去新發(fā)地批發(fā)市場。6 Q：賣不出去的水果要怎么處理？

　　A：如果水果還好著的話就第二天接著賣，壞了的話就直接扔掉。7 Q：都進哪些水果？

　　A：應(yīng)季水果，例如西瓜、荔枝、櫻桃等；反季水果，例如蘋果、梨、橙子等都會進。

　　8 Q：怎么保證每次進的貨能賺回成本不浪費？ A：每次進的一箱水果賣得剩的不多再進下一批。9 Q：怎么定價？

　　A：隨著金五星市場的價格起伏而變動，最近有上漲趨勢。10 Q：跟在家屬區(qū)經(jīng)營方式有什么不同？（阿姨以前在家屬區(qū)賣水果）A：因為家屬區(qū)的顧客都是給家里買一般一次會買很多，不像學生只是一個人每次只買一點，所以在家屬區(qū)賣得時候不會將水果切成幾瓣甚至更小，也不會切成小塊裝盒賣。每天的銷售量會比現(xiàn)在大很多并且進貨的頻率也比在宿舍樓下要高得多。11Q：寒暑假開門嗎？為什么？

　　A：暑假會開，但是寒假過年的時候就不開了。因為月租、電費等固定成本一直存在，假期開門能賺點兒就是少賠一點兒。12Q：現(xiàn)在的店面月租金是多少？

　　A：按年租的平均下來一個月3000元左右。13Q：一天營業(yè)額是多少？

　　A：在家屬區(qū)的時候一天5000元左右，搬到學生宿舍樓下后一天最多1000元，一般是700至800元不等。14Q：除了銷售水果還銷售別的東西嗎？

　　A：還賣一些小零食、冰鎮(zhèn)飲料和干貨，雖然利潤和水果相比就要低得多，但好處是保質(zhì)期比較長，可以長久儲存。租金是一定的要利用空間多擺點東西就能多賣點。（阿姨賣的零食比學校超市里的要便宜一點）。15Q：夏天用的冰柜冬天怎么辦？

　　A： 本來是沒有冰柜的為了夏天同學們能吃到冰鎮(zhèn)的水果和飲料專門買了一個，到冬天的時候就不插電了當貨架擺水果。16Q：盒裝切塊水果和普通的價差在哪？

　　A：一個塑料盒5角錢，再加上切水果的手工費就比普通水果貴一些。17Q：為什么不像別的校內(nèi)水果店或超市按一個刷卡機？

　　A：與學校后勤部門溝通存在問題，但是一直想安，因為很多學生來買水果的時候不知道不能刷卡就沒有帶錢，雖然事后會送過來但是在一定程度上沒有其他的水果店方便，影響了一定的收入（目前阿姨還在和學校后勤交涉中）。

對比分析

　　在與阿姨的交談后我們也了解并深入調(diào)查了水果批發(fā)市場水果的經(jīng)營狀況：水果販運大戶一般派人到產(chǎn)地收購，而且一般都是收好水果，再用自己的車或租用閑散車輛，運往大城市和特大城市的批發(fā)市場。這樣，水果運銷大戶，便把果農(nóng)生產(chǎn)的水果從收購到運輸?shù)脚l(fā)，從產(chǎn)地到銷地都聯(lián)系了起來。近年來，由于鐵路經(jīng)營機制不靈活，越來越不適應(yīng)水果這種鮮活產(chǎn)品的銷售，水果運輸越來越以汽車運輸為主了。批發(fā)市場內(nèi)的交易，目前還是以自由交易為主，運銷大戶將卡車開進批發(fā)市場內(nèi)，主要批發(fā)給超市、個體果販。不同層次的消費者再到超市或果販處購買。也有部分消費者直接在批發(fā)市場內(nèi)以批發(fā)價購買水果。水果的成交價，也就在批發(fā)市場的交易中通過協(xié)商決定，價格時刻受到供求關(guān)系的影響。

　　金五星批發(fā)市場的水果的大致流向是附近的居民、來金五星買東西的人、還有就是北下關(guān)街道辦附近的大大小小水果攤。應(yīng)季水果他們都是直接從果農(nóng)手中購得，而反季水果（如現(xiàn)在是夏季）大都是冬季時購買大量儲存在冷庫里，在夏天的時候再拿出來銷售。

　　阿姨告訴我們，金五星的水果批發(fā)商們相對于她這樣的個體經(jīng)營業(yè)主的優(yōu)勢是不需要繳納高額店租，他們只需要繳納部分賦稅就夠了。但是缺點是他們使用的是敞篷的攤位，沒那么自由，也會更累一些。

　　交大校內(nèi)的水果店相對于金五星的水果攤來說，品種可能會少一些，購進的量也會少得多，因為金五星的水果市場是面向整個街道辦的居民的，而19號樓下的水果店只是面向19號樓附近的宿舍樓和一些家屬區(qū)部分居民的。

　　3.總結(jié)分析

　　水果店物流成本

　　水果店的物流成本與水果店的規(guī)模有很大程度的關(guān)系。由于我們調(diào)查的水果店規(guī)模較小，只是了解了水果店的供應(yīng)及運作方式，許多物流成本無法體現(xiàn)，下面以較大型水果店為例，分析其物流成本的構(gòu)成。單位：元/千克 ·采購成本：采購人員工資

　　平均采購成本=采購人員費用/采購數(shù)量

·包裝與流通加工成本：包裝費用，包裝一般由批發(fā)商提供，但成本應(yīng)該都算在了水果價格中。

·運輸成本：從采購地運至水果店的成本，包括人員工資費用，車輛折舊費及燃油費等。

·裝卸搬運成本：裝卸搬運的人工費及工具折舊費?！}儲成本：冷庫存儲成本。

·管理成本：門面租金，水電費，員工工資等。

　　物流在水果產(chǎn)業(yè)中的重要性

　　水果與其他的商品不同，它具有鮮活性和易損性，對包裝、運輸、裝卸以及物流時間和距離都具有很高的要求。目前我國水果供應(yīng)模式已經(jīng)有了很大改進，水果物流的各個環(huán)節(jié)都有了明顯的改善，但是，與發(fā)達國家相比，我國的水果物流仍有很大的改進空間。相關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國水果在摘采、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)上有高達25%~30%的損失率，這其中，分選、運輸、批發(fā)和配送等環(huán)節(jié)占到主要的部分。據(jù)有關(guān)部門保守的估計，果蔬采后的腐爛損耗，幾乎可以滿足2億人口的基本營養(yǎng)需求。此外，國外水果經(jīng)過采后貯藏加工，增值比例為1：，而我國還處于1：的水平，從物流中流通加工的角度看，通過采用新的工業(yè)技術(shù)，加工需求量還有很大潛力。因此，物流供應(yīng)鏈模式在水果的整個銷售環(huán)節(jié)中至關(guān)重要。隨著居民消費水平的提高，人們對水果的需求除了在數(shù)量上不斷增加，對水果種類，新鮮程度以及價格的要求也不斷上升。在當前的水果供應(yīng)模式下，供應(yīng)過程的每個環(huán)節(jié)都具有很大的不確定性，水果的物流成本差異大，而水果的物流成本又將由消費者承擔，在這樣的情況下，進行水果供應(yīng)流程的改造，物流方式的革新具有極大的現(xiàn)實意義。

　　存在問題及優(yōu)化方案

·銷售出的水果運輸由零售商負責，批發(fā)商不負責配送。

　　在我們調(diào)查的水果市場中，所有的水果運送都由前來購買的零售商負責，批發(fā)商不負責水果的配送。如果采用批發(fā)商配送的方式，將可以縮短整個配送總過程中的路程，降低配送成本。另外，在批發(fā)商配送中，從原產(chǎn)地采購來的水果可以不用進入倉庫，直接進入配送環(huán)節(jié)，在一定程度上減少了多次裝卸搬運的費用和冷儲的費用，縮短了水果的流通時間，提高了水果的新鮮度，有效的節(jié)約水果的物流成本。

·水果店儲存成本較高，爛水果增加成本。規(guī)模小的水果店每次進貨少，夠一天售出量，但只是每次各進一箱有的賣不出去在高溫的夏天容易腐爛，造成浪費，有的很快賣完應(yīng)該多進貨，這種進貨的量是水果店主需要把握的。應(yīng)根據(jù)幾天內(nèi)各種類水果銷售量預估進貨量，天氣也是一項重要的影響因素，例如西瓜在酷熱的天氣銷量增加應(yīng)多進貨。盡量做到供需平衡，避免存貨太多，占用冰柜增加成本。

　　總結(jié)與收獲

　　通過這次對水果店的調(diào)研，我們對水果的流通有了深刻的了解，雖然由于時間，資金，人員等條件限制，這次的調(diào)研會有不全面或不準確的地方，但在實踐中我們的小組成員培養(yǎng)了團隊意識，鞏固了專業(yè)知識，均獲得了很大的收獲。

　　雖然與發(fā)達國家的水果供應(yīng)鏈相比，我國的水果供應(yīng)還處在比較簡單原始的狀態(tài)。果品供應(yīng)信息共享不夠，行業(yè)協(xié)會在供應(yīng)鏈中的參與太少，水果的流通加工程度不高，附加價值低，這一系列問題還有待解決。如果能夠處理好這些問題，我國水果行業(yè)的發(fā)展將不再落后于發(fā)達國家，而普通消費者也能享受到更新鮮更優(yōu)質(zhì)的水果。

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