外賣述職報(bào)告6篇(美團(tuán)外賣述職報(bào)告怎么寫)

時(shí)間：2023-01-29 20:23:26 述職報(bào)告

　　下面是范文網(wǎng)小編收集的外賣述職報(bào)告6篇(美團(tuán)外賣述職報(bào)告怎么寫)，供大家參閱。

外賣述職報(bào)告1

　　大學(xué)生外賣調(diào)查報(bào)告

　　調(diào)查調(diào)研大學(xué)生外賣調(diào)查報(bào)告調(diào)查報(bào)告大學(xué)生一、調(diào)查背景

　　在當(dāng)前就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻的情況下，自主創(chuàng)業(yè)越來(lái)越受到當(dāng)代大學(xué)生的青睞。對(duì)于即將畢業(yè)的我們來(lái)說(shuō)，自主創(chuàng)業(yè)是一條實(shí)現(xiàn)自我理想和子我價(jià)值的道路。

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)生活飲食的要求也隨之提高,他們平時(shí)的生活節(jié)奏非常緊湊，誰(shuí)也不愿為了填飽肚子, 而浪費(fèi)更多的學(xué)習(xí)和工作時(shí)間。越來(lái)越多的大學(xué)生喜歡宅在宿舍，一臺(tái)電腦，一個(gè)電話，解決一天的生活問(wèn)題，外賣成為眾多大學(xué)生群體的飲食選擇?？梢钥吹酵赓u市場(chǎng)存在著很大的市場(chǎng)需求，目標(biāo)顧客主要是大學(xué)生，市場(chǎng)進(jìn)入的門檻也比較低。當(dāng)前外賣市場(chǎng)存在著不少問(wèn)題，這也將是進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)的有利條件，目前陜北郊的外賣快餐店有幾百家，但良莠不齊，尤其是一些小型快餐店不盡如人意。叫外賣的顧客，他們?cè)趯?duì)外賣帶來(lái)的便利感到滿意的同時(shí)，也對(duì)一些外賣快餐店品種單

　　一、價(jià)高質(zhì)次，送貨不及時(shí)等問(wèn)題頗為不滿。如果做到專業(yè)的，大型的，成規(guī)模的，講究營(yíng)養(yǎng)搭配，衛(wèi)生一次性回收，一個(gè)電話即及時(shí)送餐上門，可單訂可團(tuán)訂，形成有品牌的具有良好口碑的大型外賣快餐店，必將有極大的市場(chǎng)回報(bào)。

　　特此對(duì)重慶的外賣市場(chǎng)的潛在規(guī)模，外賣市場(chǎng)現(xiàn)狀以及顧客需求進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。

　　本次市場(chǎng)調(diào)查將圍繞市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)者、競(jìng)爭(zhēng)者為中心來(lái)進(jìn)行。

　　二、調(diào)查目的要求詳細(xì)了解北郊外賣市場(chǎng)各方面情況，為進(jìn)入北郊外賣市場(chǎng)的營(yíng)銷方案提供依據(jù)，特撰寫此市場(chǎng)調(diào)研計(jì)劃書。

　　1、全面了解西安北郊的大學(xué)生對(duì)外賣的接受程度，估計(jì)市場(chǎng)規(guī)模和潛力。

　　2、全面了解當(dāng)前北郊外賣市場(chǎng)已存在的外賣快餐店的銷售情況。 3、全面了解當(dāng)前陜西科技大學(xué)外賣市場(chǎng)狀況，存在的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在消費(fèi)者中的口碑及不足。

　　4、全面了解重慶消費(fèi)者在外賣消費(fèi)中的習(xí)慣，觀點(diǎn)和需求。三、調(diào)查內(nèi)容

　　此次調(diào)查采取實(shí)地問(wèn)卷調(diào)查和現(xiàn)場(chǎng)訪問(wèn)的形式，問(wèn)卷調(diào)查采取實(shí)地問(wèn)卷調(diào)查調(diào)查形式。

　　消費(fèi)者：

　　主要是重慶部分大學(xué)在校大學(xué)生，網(wǎng)絡(luò)上部分大學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

　　部分高校周邊的中小型外賣店五、市場(chǎng)調(diào)研方法及具體實(shí)施、對(duì)消費(fèi)者以問(wèn)卷調(diào)查為主，具體實(shí)施方法如下：

　　在經(jīng)過(guò)小組討論之后，我們?cè)O(shè)計(jì)并制作出了針對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查問(wèn)卷，主要途徑是經(jīng)過(guò)網(wǎng)絡(luò)收集在校大學(xué)生。把設(shè)計(jì)好的問(wèn)卷發(fā)到網(wǎng)上，然后宣傳，號(hào)召銅須門都來(lái)填寫，當(dāng)問(wèn)卷達(dá)到一定數(shù)量的時(shí)候，就開(kāi)始進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，然后寫分析報(bào)告，最后形成調(diào)查報(bào)告。、對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查以訪問(wèn)為主，具體實(shí)施方法如下：

　　在經(jīng)過(guò)小組討論會(huì)之后，我們決定分派2人進(jìn)行對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查，以訪談的形式，主要了解對(duì)手的優(yōu)點(diǎn)、大致銷售量、采用的營(yíng)銷手法等方面。

　　一、引言

　　隨著社會(huì)消費(fèi)水平的提高，大學(xué)生生活質(zhì)量、生活方式和消費(fèi)文化觀念都發(fā)生了一定的變化。在中國(guó)，大學(xué)生的數(shù)量是龐大的也是特殊的。這樣一個(gè)群體有著其自身獨(dú)有的特點(diǎn)，是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)文化結(jié)構(gòu)的重要組成部分。他們引領(lǐng)潮流，追求時(shí)尚，在一定程度上帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如果能夠因勢(shì)利導(dǎo)，把握好這股消費(fèi)力量，無(wú)疑會(huì)是一個(gè)擁有巨大發(fā)展空間的重要機(jī)會(huì)。然而，若想在這樣一個(gè)特殊的消費(fèi)群體中占據(jù)穩(wěn)定、龐大的市場(chǎng)份額，必須對(duì)他們的消費(fèi)行為、消費(fèi)喜好等方面進(jìn)行全方位的了解，這樣才能做到快、準(zhǔn)、穩(wěn)的占領(lǐng)市場(chǎng)。

　　而近幾年，隨著宅生活的逐漸盛行，外賣成了越來(lái)越多商家利潤(rùn)的來(lái)源。大學(xué)生作為其中一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，他們有著不同于其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。外賣為大學(xué)生的餐點(diǎn)提供了極大地便利，再加上外賣又有豐富的選擇，已成為許多同學(xué)生活中不可或缺的部分，所以大學(xué)生外賣消費(fèi)的市場(chǎng)潛力自然也非常大。然而，大學(xué)生群體一方面有著旺盛的需求，另一方面由于大學(xué)生經(jīng)濟(jì)沒(méi)有完全獨(dú)立，使他們的消費(fèi)受到很大的制約。濱江高教園區(qū)擁有六所學(xué)校，其周邊有很多的外賣餐飲業(yè)商店。在學(xué)生周圍做生意雖然有很大的商機(jī)，可是如何在那么多的商家中占據(jù)一定份額，吸引更多的大學(xué)生消費(fèi)者呢?帶著這一問(wèn)題，我們通過(guò)調(diào)查和分析重慶大學(xué)生外賣消費(fèi)情況，進(jìn)一步了解大學(xué)生的外賣消費(fèi)現(xiàn)狀及其消費(fèi)需求。同時(shí)，了解和

　　指出目前外賣行業(yè)的不足及缺陷，并據(jù)此為外賣行業(yè)商家提供相應(yīng)的建設(shè)性意見(jiàn)。

　　調(diào)查主題：

　　大學(xué)生外賣市場(chǎng)需求狀況調(diào)查目的：

　　了解大學(xué)生的飲食習(xí)慣，以及如何改進(jìn)不足之處。摘要：

　　當(dāng)代大學(xué)生有很多不良的飲食習(xí)慣，在這些不良習(xí)慣的背后潛藏著許多因素，在大學(xué)生中有很多人已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了不良飲食習(xí)慣的危害，因此我們將從深層次、系統(tǒng)的分析大學(xué)生的飲食習(xí)慣，以及如何改進(jìn)大學(xué)生的飲食習(xí)慣。

　　關(guān)鍵字：

　　大學(xué)生、外賣、食堂、社會(huì)、市場(chǎng) 報(bào)告作者：

　　重慶理工大學(xué) 鄭占標(biāo) 調(diào)查主題：

　　大學(xué)生外賣市場(chǎng)需求狀況調(diào)查目的：

　　了解外賣在大學(xué)校園的市場(chǎng)分布情況，以便有針對(duì)性地進(jìn)行生產(chǎn)、宣傳和銷售等一系列環(huán)節(jié)。

　　調(diào)查情況：

　　我們一共派發(fā)問(wèn)卷180份，其中有效的為156份。二、調(diào)查結(jié)果及分析市場(chǎng)背景

　　這部分，我們?cè)O(shè)計(jì)了兩條問(wèn)題： ① 請(qǐng)問(wèn)您有沒(méi)有叫過(guò)外賣? A.有 B.無(wú)

② 您叫外賣的頻率是? A 一周1到2次 B一周3到5次 C一周5次以上 D以上都不符合結(jié)論：

　　1、在被調(diào)查的學(xué)生中，有叫過(guò)外賣的和沒(méi)有叫過(guò)外賣的比例約為4：

　　1，說(shuō)明現(xiàn)有市場(chǎng)較大，發(fā)展?jié)摿σ脖容^可觀，所以值得攻占這一領(lǐng)域的市場(chǎng)。

　　2、有叫過(guò)外賣的人當(dāng)中，一星期叫1~2次的占34%，少于一次的占49%，學(xué)生們叫外賣的頻率是比較低的?？芍F(xiàn)有市場(chǎng)：

　　市場(chǎng)范圍較大，但市場(chǎng)占有率不高，顧客忠誠(chéng)度普遍較低。潛在市場(chǎng)：

　　潛在顧客群體較多，發(fā)展較為明朗。

　　由以上幾點(diǎn)，不難看出，想要開(kāi)拓市場(chǎng)，增加業(yè)務(wù)量，可以從兩方面入手，一是增加顧客基數(shù)，二是提高顧客叫外賣的頻率。制定戰(zhàn)略時(shí)可以圍繞這兩點(diǎn)展開(kāi)。

　　這部分，我們也設(shè)計(jì)了四條問(wèn)題：

① 請(qǐng)回想一下，您通常是在什么情況下叫外賣的? A.飯?zhí)玫牟瞬缓贸曰虺詤捔?B.飯?zhí)脫頂D，想在宿舍吃 C.去晚了，飯?zhí)脹](méi)什么菜可選了 D.宿舍離飯?zhí)眠h(yuǎn)，不想走動(dòng) E.學(xué)習(xí)或工作忙，想節(jié)省時(shí)間 F.其他______________________ ②、如果價(jià)格、口味差不多，以下哪種就餐方式更為你所喜歡? A.飯?zhí)镁筒?B.飯?zhí)么虬?C、外賣送餐 D.其他： _________ ③、你對(duì)最常去的飯?zhí)萌绾卧u(píng)價(jià)?請(qǐng)?jiān)趯?duì)應(yīng)的格中打鉤。1分 2分 3分 4分 5分價(jià)格味道營(yíng)養(yǎng) 分量菜式多樣性排隊(duì)時(shí)間衛(wèi)生服務(wù)態(tài)度

④您叫外賣的餐廳是固定的嗎? A.固定1間 B.固定的兩三間 C.不固定結(jié)論：

%是吃厭了飯?zhí)玫牟?，想轉(zhuǎn)一下口味; 19%是因?yàn)轱執(zhí)脫頂D，想在宿舍吃;37%是因?yàn)闀r(shí)間晚了，飯?zhí)脹](méi)菜才叫外賣的;16%是因?yàn)椴幌胱邉?dòng);1 %是因?qū)W習(xí)或工作忙碌的;而因?yàn)橄氤圆沤型赓u的只是占了很少的一部分 35%是飯?zhí)镁筒?21%是飯?zhí)么虬?43%是外賣送餐而很少人選擇其他 %是固定1間 43%是固定的兩三間 45%不固定圖一：什么情況叫外賣圖二：

　　如果價(jià)格、口味差不多，就餐方式圖四：叫外賣的餐廳

　　由結(jié)論我們可以采用類似百事可樂(lè)對(duì)可口可樂(lè)，耐克對(duì)阿迪達(dá)斯，蒙牛對(duì)伊利的追隨發(fā)展模式，這樣做的真實(shí)目的并不在于取而代之，而在于拉大與其他排名 00 D13： 00后晚餐 A 16： 00~16： 30 B 16： 30~17： 00 C 17： 00~18： 00 D六點(diǎn)后

③ 您在飯?zhí)贸砸活D飯的價(jià)格通常在以下哪個(gè)區(qū)間? 元以下 B、6-8元C、9-12元 D、13元以上

④ 以下哪個(gè)價(jià)格區(qū)間比較符合您對(duì)叫一次外賣的價(jià)格期望? 元以下 B、6-8元C、9-12元 D、13元以上 ⑤ 以下因素對(duì)您的就餐選擇分別有著怎樣的影響? 影響很大影響較大一般影響較小影響很小口味營(yíng)養(yǎng) 菜式多樣性方便衛(wèi)生服務(wù)態(tài)度結(jié)論：

　　由以上可知，顧客一般有比較固定的消費(fèi)習(xí)慣，我們可以根據(jù)這些習(xí)慣在一些細(xì)節(jié)方面做出調(diào)整。

　　就餐高峰：中午： 11： 00~12： 00 晚上： 17： 00~18： 00 在這段時(shí)間必須加派人手，提高效率，縮短送餐時(shí)間價(jià)格期望： 6-12元

　　要降低成本，用價(jià)格搶占市場(chǎng) 由此可推知，很有可能是他們拿到手上的是什么餐廳的傳單他們就叫那個(gè)餐的外賣，而過(guò)一段時(shí)間就把那個(gè)傳單丟了，然后又拿到另一個(gè)傳單，就另一個(gè)餐廳的。

　　鑒于此，餐廳有必要采用反復(fù)宣傳策略，周期性地派發(fā)一次傳單，有利于鞏固已有市場(chǎng)，培養(yǎng)顧客忠誠(chéng)度。

　　而對(duì)于大多數(shù)外賣餐廳存在的普遍問(wèn)題是，宣傳方式的單調(diào)性，不利于展現(xiàn)自己的特色，讓消費(fèi)者記住。這點(diǎn)我們?cè)诤竺鏁?huì)提出相應(yīng)的建議。

　　三、總結(jié) 調(diào)查結(jié)果：

　　此次調(diào)查主要是針對(duì)重慶在校大學(xué)生叫外賣情況的調(diào)查。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：

　　1.隨著學(xué)生當(dāng)中的宅一族日益增多，大學(xué)生對(duì)于外賣的需求也日益增長(zhǎng)，針對(duì)大學(xué)生的外賣市場(chǎng)很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　大學(xué)生在選擇外賣的時(shí)候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣家的服務(wù)等多方面的因素。

　　3.對(duì)于針對(duì)學(xué)生的外賣市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，消費(fèi)水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價(jià)格區(qū)間在6-12元份。

　　對(duì)商家的建議： 1、走品牌發(fā)展路線。

　　打造出一個(gè)校園外賣品牌，以便占領(lǐng)市場(chǎng)。

　　根據(jù)以上調(diào)查，現(xiàn)在的外賣餐廳一般是走快速占領(lǐng)市場(chǎng)路線，不注重品牌建設(shè)，服務(wù)質(zhì)量差，這樣做雖然在初期效果比較明顯，但一

　　旦新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手出現(xiàn)，顧客會(huì)大量流失。所以應(yīng)該在飯菜質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和宣傳方面狠下功夫，耐心經(jīng)營(yíng)，打造出一個(gè)令消費(fèi)者信任的品牌。當(dāng)然，一個(gè)朗朗上口，通俗易記的品牌名稱是少不了的。

　　2、走跟隨路線。跟隨的對(duì)象為飯?zhí)谩?/p>

　　根據(jù)調(diào)查，餐飲業(yè)在大學(xué)校園的普遍情況是，飯?zhí)靡患要?dú)大，其他小餐廳如眾星拱月般圍繞在周圍，如禿鷹搶占?xì)埩羰澄锇銇?lái)維持經(jīng)營(yíng)。

　　因此，想要長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，就必須改變現(xiàn)時(shí)的局面?？筛鶕?jù)飯?zhí)玫囊恍┞┒?，有針?duì)性推出相應(yīng)的產(chǎn)品及服務(wù)，搶占顧客。當(dāng)然，因?yàn)閷?shí)力和資金等一系列原因，我們不可能做成飯?zhí)冒愕囊?guī)模，所以要學(xué)會(huì)打游擊戰(zhàn)，一步步蠶食市場(chǎng)。

　　3、注重品質(zhì)，注重細(xì)節(jié)，注重特色。

　　這三個(gè)注重可作為餐廳發(fā)展的核心理念，是打造品牌成敗的關(guān)鍵。

　　首先，要立足于品質(zhì)，做好做精，高舉質(zhì)量這一面旗幟。眼光放遠(yuǎn)一些，不要再只看到眼前的蠅頭小利，這樣的發(fā)展才能長(zhǎng)遠(yuǎn)，才能吸引更多的消費(fèi)者，才能培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)度。

　　其次，由于小餐廳的資金實(shí)力限制，導(dǎo)致我們不可能制定較大規(guī)模的產(chǎn)品線。所以，我們更加需要從細(xì)節(jié)做起。例如，了解顧客的消費(fèi)習(xí)慣，節(jié)約成本，提高效率等等，都需要用心做好。

　　最后，一定要?jiǎng)?chuàng)造出屬于自己的特色。

　　只有特色，才能令我們從眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出，令人記住我們的品牌。沒(méi)有特色，即使搶占了市場(chǎng)，也會(huì)很快被消費(fèi)者遺忘和被其他競(jìng)爭(zhēng)者模仿和超越。

　　這里我們提供一個(gè)創(chuàng)意，推出流動(dòng)早餐外賣。因?yàn)橐粊?lái)早餐外賣的市場(chǎng)暫時(shí)還沒(méi)有其它餐廳涉足，可以去挖 1、性別 A、男 B、女

　　2、月平均支出飲食費(fèi)用

　　A、150-250 元 B、251-350 元 C、351-450元 D、451元以上 3、對(duì)日常飲食的考慮因素 A、填飽肚子 B、營(yíng)養(yǎng)健康 C、價(jià)格 D、時(shí)間充足性 4、你有沒(méi)有接觸過(guò)外賣

　　A、接觸過(guò) B、從未接觸停止填寫 5、叫外賣的頻率 A、偶爾 B、經(jīng)常

　　6、你想要那種類型的外賣呢

　　A、米飯、炒菜類 B、炒飯、套飯類 C、面食類 D、粥類 E、快餐類 F、甜品、奶茶類 G、小吃類 H、干鍋火鍋類 I、多種組合 7、你一般什么時(shí)候需要外賣

　　A、周一至周五中午時(shí)段 B、周一至周五晚上時(shí)段 C、周末中午時(shí)段 D、周末晚上時(shí)段 E、其它非用餐時(shí)間 8、你平均每次叫外賣的消費(fèi)額度是 A、4 8元 B、8 10元 C、10 15元 D、15元以上

　　9、你會(huì)因?yàn)橄铝心男┰蜻x擇外賣服務(wù)

　　A、忙著學(xué)習(xí)、有事走不開(kāi) B、玩游戲走不開(kāi) C、懶得走動(dòng) D、別人都叫 E、天氣原因 F、比食堂樣式多

　　G、食堂就餐環(huán)境不好 H、個(gè)人喜好 I其他原因 10、你最不滿意當(dāng)前外賣哪些方面 A、送餐速度慢 B、衛(wèi)生狀況差 C、價(jià)格高 D、外送員服務(wù)不好 1 1、你認(rèn)為理想的送餐時(shí)間為 A、20分鐘以內(nèi) B、30分鐘以內(nèi) C、.40分鐘以內(nèi) D、60分鐘以內(nèi)或以上 1 2、實(shí)際您訂餐時(shí)間為

　　A、20 30分鐘 B、30 60分鐘 C 60分鐘以上 1 3、你希望外賣有哪些改進(jìn)

　　A、增加分量、價(jià)格合理化 B、改善服務(wù)態(tài)度 C、提高送餐速度 D、改善衛(wèi)生方面抽樣計(jì)劃調(diào)查對(duì)象：重慶理工大學(xué)學(xué)生。調(diào)查目的：

　　通過(guò)了解大學(xué)生對(duì)外賣的需求狀況，分析大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的一條可行之路。

　　調(diào)查范圍：

　　重慶理工大學(xué)在校大學(xué)生。調(diào)查內(nèi)容：

　　消費(fèi)者：

　　平時(shí)叫外賣的學(xué)生性別傾向，年齡階層?；顒?dòng)范圍：

　　大學(xué)生的日常生活及活動(dòng)范圍是影響其叫外賣的主要因素。餐飲需求：

　　對(duì)外賣的價(jià)格，味道，服務(wù)等多方面的要求。消費(fèi)心理：大學(xué)生對(duì)叫外賣持有的態(tài)度，為什么會(huì)叫外賣。外賣了解大學(xué)生的需求，合理規(guī)劃送餐時(shí)間。外賣成本：

　　綜合保質(zhì)保量與服務(wù)多方面的要求，調(diào)整外賣價(jià)格。外賣多樣化：

　　消費(fèi)者消費(fèi)傾向，對(duì)外賣品種的不同需求，不同時(shí)間段的不同需求等。

　　調(diào)查方式：入戶訪問(wèn)。操作步驟：抽樣方式：

　　分層多階抽樣.調(diào)查的最小單元是學(xué)生，各階段的調(diào)查為宿舍區(qū)，宿舍樓，學(xué)生個(gè)人。宿舍內(nèi)學(xué)生個(gè)體采取隨機(jī)抽樣表抽取。

　　分層，分配樣本：

　　兩個(gè)分區(qū)。男生宿舍區(qū)和女生宿舍區(qū)。

　　每個(gè)區(qū)分別抽取男、女各4棟樓，每個(gè)宿舍隨機(jī)抽取1個(gè)樣本，每層樓抽取4個(gè)寢室，每幢宿舍樓抽取32個(gè)樣本。其中每層宿舍按宿舍號(hào)隨機(jī)抽取。

　　綜上統(tǒng)計(jì)，樣本量為： 32*8=256。樣本量： 256。

　　3、研究課題的確定及探究意義：

　　6月28日晚上召開(kāi)課程實(shí)習(xí)調(diào)研小組成員會(huì)議，經(jīng)過(guò)小組成員的集體商討最終確定我們的研究課題《大學(xué)生外賣市場(chǎng)需求狀況調(diào)查研究》。該課題的確定主要基于以下幾點(diǎn)：

　　大學(xué)生消費(fèi)群體的活動(dòng)范圍有限，基本在學(xué)校內(nèi)或?qū)W校附近，相對(duì)比較集中。特別是有很多高校的校區(qū)以及大學(xué)城建在郊區(qū)，因而同學(xué)們?nèi)粘；顒?dòng)的局限性更大，同時(shí)，大學(xué)生的日常作息時(shí)間也相對(duì)固定。以上兩個(gè)因素使得大學(xué)生的餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)固定性的特點(diǎn)，大部分時(shí)間只能選擇在校內(nèi)及學(xué)校周邊就餐。

　　傳統(tǒng)食堂多采用大鍋飯式的食品加工方式，單純注重大批量生產(chǎn)帶來(lái)的效率和成本優(yōu)勢(shì)，卻未能充分考慮到來(lái)自全國(guó)各地不同學(xué)生的口味要求。而且飯菜種類單一，長(zhǎng)時(shí)間不更換菜單，更不可能結(jié)合學(xué)生自身的營(yíng)養(yǎng)需求提供針對(duì)性的餐品，結(jié)果導(dǎo)致學(xué)生對(duì)食堂的滿意度逐漸下降。

　　外賣在高校越來(lái)越盛行，甚至形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)自主創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目。

　　二、該課題原始資料來(lái)源及搜集方法：

　　我們采取問(wèn)卷調(diào)查和二手資料搜集等方法和途徑獲得與該課題有關(guān)的原始數(shù)據(jù)。

　　調(diào)查問(wèn)卷的編制和二手資料的搜集都嚴(yán)格要求與本次調(diào)研目的有關(guān)。

　　本次課題調(diào)研的調(diào)研目的主要是：在校大學(xué)生的飲食考慮因素;月平均飲食消費(fèi)水平;對(duì)外賣的接觸;對(duì)外賣的選擇，包括種類，時(shí)間，原因等;現(xiàn)存外賣市場(chǎng)的不足。

　　大學(xué)生外賣市場(chǎng)需求狀況調(diào)查問(wèn)卷同學(xué)們好!相信我們的寢室的門后面都是一樣的風(fēng)景貼滿了外賣單。外賣已經(jīng)形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，為了對(duì)其進(jìn)一步的了解，特進(jìn)行有關(guān)外賣市場(chǎng)需求狀況的調(diào)查。希望你能認(rèn)真填寫，謝謝你的合作!1、性別 A、男 B、女

　　2、月平均支出飲食費(fèi)用

　　A、接觸過(guò) B、從未接觸停止填寫 5、叫外賣的頻率 A、偶爾 B、經(jīng)常

　　6、你想要那種類型的外賣呢

　　9、你會(huì)因?yàn)橄铝心男┰蜻x擇外賣服務(wù)

　　A、忙著學(xué)習(xí)、有事走不開(kāi) B、玩游戲走不開(kāi) C、懶得走動(dòng) D、別人都叫 E、天氣原因 F、比食堂樣式多 G、食堂就餐環(huán)境不好 H、個(gè)人喜好 I其他原因 10、你最不滿意當(dāng)前外賣哪些方面 A、送餐速度慢 B、衛(wèi)生狀況差 C、價(jià)格高 D、外送員服務(wù)不好 1 1、你認(rèn)為理想的送餐時(shí)間為 A、20分鐘以內(nèi) B、30分鐘以內(nèi) C、.40分鐘以內(nèi) D、60分鐘以內(nèi)或以上 1 2、實(shí)際您訂餐時(shí)間為

　　A、20 30分鐘 B、30 60分鐘 C 60分鐘以上

　　1 3、你希望外賣有哪些改進(jìn)

　　A、增加分量、價(jià)格合理化 B、改善服務(wù)態(tài)度 C、提高送餐速度 D、改善衛(wèi)生方面

　　29號(hào)確定題目，經(jīng)過(guò)討論發(fā)現(xiàn)問(wèn)卷編制存在著許多問(wèn)題，所以我們小組又進(jìn)行商討修改，并與30號(hào)全天進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，我們?cè)?jì)劃問(wèn)卷訪問(wèn)300份，雖然中午炎熱，我們的拒訪率超高，超乎我們的預(yù)料，但是經(jīng)過(guò)下午我們?nèi)w小組成員的努力，我們最終完成了我們的任務(wù)。晚上我們有分別進(jìn)行大學(xué)生男生、女生訪問(wèn)。在30號(hào)當(dāng)天的問(wèn)卷調(diào)查中，90%以上的受訪者均表示愿意配合我們的課程實(shí)習(xí)和調(diào)查訪問(wèn)，并認(rèn)真填寫調(diào)查問(wèn)卷，所以本次通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷搜集到的原始資料還是具有真實(shí)度和信任感的。由于我們是初次訪問(wèn)，經(jīng)驗(yàn)不足，或者客觀因素所制約，但是不管怎樣，我們的問(wèn)卷調(diào)查還是有效的，還是具有參考價(jià)值的。該階段工作由我組小組成員通力合作，搜集到了該課題的原始資料數(shù)據(jù)。期間，我組全體成員表現(xiàn)得相當(dāng)出色，認(rèn)真負(fù)責(zé)地進(jìn)行每一份問(wèn)卷調(diào)查。尤其是陳波和羅強(qiáng)兩位同學(xué)的表現(xiàn)得到了我們小組成員的一致好評(píng)，許亞峰和黃建虎兩位同學(xué)也全力配合他們的工作。

　　另外由我組成員鄭占標(biāo)、朱劍萍負(fù)責(zé)搜集二手資料并整體程相關(guān)分析報(bào)告。二手資料的相關(guān)搜集與整理、分析并且對(duì)二手資料的搜集與整理，最終以繪制表格二手資料的分析與整理工作做得非常出色。崔建輝同學(xué)也非常優(yōu)秀地對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況進(jìn)行調(diào)查。

　　統(tǒng)計(jì)整理為：表一受訪者的分布

　　性別頻數(shù) 比例男 97 5 % 女 93 4 % 填寫人數(shù) 190 100% 表二受訪者的月平均支出飲食費(fèi)用月平均支出飲食費(fèi)用頻數(shù) 比例 151-250 25 1 % 251-350 68 3 % 350-451 77 % 451以上 20 % 填寫人數(shù) 190 100% 表三受訪者的日常飲食考慮因素對(duì)日常飲食的考慮因素頻數(shù) 比例填飽肚子 20 % 營(yíng)養(yǎng)健康 85 4 % 價(jià)格 55 2 % 時(shí)間充足性 30 1 %

　　填寫人數(shù) 190 有無(wú)接觸過(guò)外賣頻數(shù) 比例接觸過(guò) 180 9 % 沒(méi)有 10 % 合計(jì) 190 % 表四受訪者對(duì)外賣的接觸表五受訪者叫外賣的頻率叫外賣頻率頻數(shù) 比例偶爾 147 8 % 經(jīng)常 33 1 % 合計(jì) 180 100%% 表六受訪者選擇外賣的時(shí)間與原因分析選擇外賣時(shí)間選擇原因

　　學(xué)習(xí)、有事走不開(kāi) 玩游戲走不開(kāi) 懶得走動(dòng) 別人都叫天氣原因比食堂樣式多食堂環(huán)境不好個(gè)人喜好其他原因小計(jì)

　　周一至周五周中午時(shí)段 28 15 43 7 12 2 20 5 3 135 周一至周五周晚上時(shí)段 45 44 104 26 37 16 26 19 4 321 周末中午時(shí)段 25 41 84 36 44 17 11 24 4 286 周末晚上時(shí)段 31 35 78 32 36 18 9 23 2 264 其他非用餐時(shí)段 4 1 9 2 4 0 1 4 0 25

　　表七受訪者每次消費(fèi)額與外賣類型分析每次外賣消費(fèi)額選擇外賣類型

　　米飯、炒菜類炒飯、套飯類面食類粥類快餐類甜品、奶茶類小吃類干鍋、火鍋類多種組合小計(jì)

　　4-8元 3 11 3 1 2 2 2 1 4 29 8-10元 83 95 24 17 30 15 29 4 17 314 10-15元 14 23 4 5 14 6 11 4 6 87 15元以上 13 17 6 2 15 5 5 8 5 76 表八受訪者的理想送餐時(shí)間與實(shí)際送餐時(shí)間分析理想送餐時(shí)間實(shí)際送餐時(shí)間

　　20-30分鐘 30-60分鐘 60分鐘以上小計(jì) 20分鐘以內(nèi) 29 37 12 78 30分鐘以內(nèi) 4 91 7 102 40分鐘以內(nèi) 0 0 0 0 60分鐘以內(nèi) 0 0 0 0 表九受訪者對(duì)外賣的不滿之處最不滿意的地方頻數(shù) 比例速度慢 146 8 % 衛(wèi)生差 126 % 價(jià)格高 36 % 服務(wù)態(tài)度差 29 1 % 其他原因 4

　　2% 填寫人數(shù) 180 表十受訪者希望外賣改進(jìn)的地方希望改進(jìn)的地方頻數(shù) 比例增加分量 135 7 % 提高送餐速度 125 % 改善衛(wèi)生條件 129 7 % 改善服務(wù)態(tài)度 67 3 % 填寫人數(shù) 180 調(diào)查問(wèn)卷原始數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)整理分析工作的主要負(fù)責(zé)人是：陳波、羅強(qiáng) 到此為止：

　　我們小組的原始數(shù)據(jù)搜集整理工作就到此結(jié)束!課程實(shí)習(xí)調(diào)研小組、3 調(diào)查報(bào)告一、引言

　　文化結(jié)構(gòu)的重要組成部分。他們引領(lǐng)潮流，追求時(shí)尚，在一定程度上帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如果能夠因勢(shì)利導(dǎo)，把握好這股消費(fèi)力量，無(wú)疑會(huì)是一個(gè)擁有巨大發(fā)展空間的重要機(jī)會(huì)。然而，若想在這樣一個(gè)特殊的消費(fèi)群體中占據(jù)穩(wěn)定、龐大的市場(chǎng)份額，必須對(duì)他們的消費(fèi)行為、消費(fèi)喜好等方面進(jìn)行全方位的了解，這樣才能做到快、準(zhǔn)、穩(wěn)的占領(lǐng)市場(chǎng)。

　　調(diào)查主題：

　　大學(xué)生外賣市場(chǎng)需求狀況調(diào)查目的：

　　了解大學(xué)生的飲食習(xí)慣，以及如何改進(jìn)不足之處。摘要：

　　關(guān)鍵字：

　　大學(xué)生、外賣、食堂、社會(huì)、市場(chǎng) 問(wèn)題定義：

　　此次社會(huì)調(diào)查的主題是大學(xué)生外賣市場(chǎng)需求狀況調(diào)查，主要調(diào)查的問(wèn)題是在校大學(xué)生的飲食考慮因素;月平均飲食消費(fèi)水平;對(duì)外賣的接觸;對(duì)外賣的選擇，包括種類，時(shí)間，原因等;現(xiàn)存外賣市場(chǎng)的不足.研究設(shè)計(jì)：

　　外賣在高校越來(lái)越盛行，甚至形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)自主創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目。

　　二、數(shù)據(jù)分析

　　通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷的數(shù)據(jù)分析，我們可以得出絕大多數(shù)大學(xué)生是接觸過(guò)外賣的，達(dá)到了9 %，這是一個(gè)很可觀的數(shù)據(jù)，這說(shuō)明這個(gè)市場(chǎng)具有很大的潛力，存在大量的顧客。但是另一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示人們叫外賣大多數(shù)是偶發(fā)性的行為，在190人中有147人，是偶爾才會(huì)叫外賣，這占了8 %，這說(shuō)明在現(xiàn)有的外賣市場(chǎng)很難存在忠誠(chéng)的顧客。同時(shí)選擇的外賣種類大多集中在米飯、炒菜類和炒飯、套飯類，對(duì)于女生來(lái)說(shuō)，還比較喜歡小吃，甜品，奶茶類。

　　選擇外賣的時(shí)間大多集中在周一至周五晚上，和周末。尤其是男生，在周末叫外賣的頻率比較高，應(yīng)該是在寢室打游戲，沒(méi)時(shí)間去食堂吃飯。通過(guò)數(shù)據(jù)顯示，每次的消費(fèi)大多集中在8-10元，消費(fèi)不高，也就是單一的種類，這說(shuō)明并不是為了營(yíng)養(yǎng)之類的。這同時(shí)聯(lián)系到另一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)，就是對(duì)日常飲食的考慮因素，1 %的人是為了填飽肚子，4 %的人是為了營(yíng)養(yǎng)，2 %的人是因?yàn)閮r(jià)格的因素，1 %是受時(shí)間的影響。因此只有曾加外賣食品的營(yíng)養(yǎng)，才有可能吸引那4 %的顧客。

　　受訪者選擇外賣的時(shí)間與原因分析選擇外賣時(shí)間選擇原因

　　學(xué)習(xí)、有事走不開(kāi) 玩游戲走不開(kāi) 懶得走動(dòng) 別人都叫天氣原因比食堂樣式多食堂環(huán)境不好個(gè)人喜好其他原因小計(jì)

　　周一至周五周中午時(shí)段 28 15 43 7 12 2 20 5 3 135

　　周一至周五周晚上時(shí)段 45 44 104 26 37 16 26 19 4 321 周末中午時(shí)段 25 41 84 36 44 17 11 24 4 286 周末晚上時(shí)段 31 35 78 32 36 18 9 23 2 264 其他非用餐時(shí)段 4 1 9 2 4 0 1 4 0 25 從圖可以看出大學(xué)生主要在中餐及晚餐時(shí)間叫外賣。選擇外賣的時(shí)間大多集中在周一至周五晚上，和周末。尤其是男生，在周末叫外賣的頻率比較高，應(yīng)該是在寢室打游戲，沒(méi)時(shí)間去食堂吃飯。大學(xué)生選擇外賣的主要原因是不想出去吃，有一半以上的同學(xué)選擇了這一項(xiàng)。尤其是在冬天，天氣較冷，同學(xué)們都不愿意直接去外面購(gòu)買。而這些同學(xué)不選擇在食堂就餐是因?yàn)槭程蔑埐瞬环衔缚冢偌由隙焓程蔑埐送抢浔模瑹狎v騰的外賣自然就成了大學(xué)生的首選。另外有相當(dāng)一部分同學(xué)是為了節(jié)約時(shí)間才選擇外賣。

　　受訪者每次消費(fèi)額與外賣類型分析每次外賣消費(fèi)額選擇外賣類型

　　米飯、炒菜類炒飯、套飯類面食類粥類快餐類甜品、奶茶類小吃類干鍋、火鍋類多種組合小計(jì)

　　4-8元 3 11 3 1 2 2 2 1 4 29 8-10元 83 95 24 17 30 15 29 4 17 314 10-15元 14 23 4 5 14 6 11 4 6 87 15元以上 13 17 6 2 15 5 5 8 5 76 大學(xué)生在叫外賣時(shí)一般會(huì)選擇炒飯、套飯類。從圖也可以看出有8 %的人比較喜歡炒飯?zhí)罪?。選擇粥類和干鍋火鍋的人較少。而大學(xué)生對(duì)米飯炒菜也非常喜愛(ài)。大學(xué)生喜歡炒飯?zhí)罪埵且驗(yàn)榉至勘容^

　　充足，并且價(jià)格相對(duì)合理，在送餐途中也不易變味、串味。大學(xué)生比較傾向于8-10元的外賣，而這個(gè)價(jià)格程度是一般的大學(xué)生都比較能夠接受的。由于大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)還沒(méi)完全獨(dú)立，所以，雖然大學(xué)生對(duì)外賣消費(fèi)有著極大的需求，但其消費(fèi)受到很大的限制。大學(xué)生在考慮外賣的時(shí)候，仍然會(huì)根據(jù)自己的生活費(fèi)狀況合理的選擇外賣。

　　受訪者的理想送餐時(shí)間與實(shí)際送餐時(shí)間分析理想送餐時(shí)間實(shí)際送餐時(shí)間

　　20-30分鐘 30-60分鐘 60分鐘以上小計(jì) 20分鐘以內(nèi) 29 37 12 78 30分鐘以內(nèi) 4 91 7 102 40分鐘以內(nèi) 0 0 0 0 60分鐘以內(nèi) 0 0 0 0 根據(jù)調(diào)查情況可知，大家對(duì)送外賣的速度表示不滿，他們都希望能夠提高外賣速度，大家普遍認(rèn)為送外賣的時(shí)間應(yīng)該控制在30分鐘左右，一旦超過(guò)半個(gè)小時(shí)，大家就會(huì)對(duì)該外賣商店表示不認(rèn)可，有可能會(huì)不在光顧。因此，加快送外賣的速度是很有必要的。

　　研究結(jié)果：

　　大學(xué)生在選擇外賣的時(shí)候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣家的服務(wù)等多方面的因素。

　　3.對(duì)于針對(duì)學(xué)生的外賣市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，消費(fèi)水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價(jià)格區(qū)間在8-10元份。

　　研究結(jié)論：

　　隨著外賣行業(yè)的發(fā)展，外賣市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將愈演愈烈。不僅比的是價(jià)格，更重要的還是外賣的質(zhì)量及口味。因此，我們有理由相信外賣的各方面將會(huì)越來(lái)越好。當(dāng)然，隨著生活節(jié)奏的加快，時(shí)間觀念的加強(qiáng)，人們對(duì)外賣的消費(fèi)也必定會(huì)越來(lái)越多，外賣的前景也勢(shì)必將會(huì)越來(lái)越好。

　　建議：

　　通過(guò)本次的市場(chǎng)調(diào)查，我們提出以下建議如：

　　1.大學(xué)生比較能接受8-10元的價(jià)格，因此在保證利潤(rùn)的同時(shí)，應(yīng)適當(dāng)開(kāi)發(fā)一些價(jià)格在8-10元的外賣，并加以宣傳。

　　在保證中餐與晚餐外賣的同時(shí)可以適當(dāng)增加早餐與宵夜的外賣服務(wù)，以滿足大學(xué)生消費(fèi)者的更多的需求。

　　3.有同學(xué)提出建議，認(rèn)為有些外賣分量太少，吃不飽。因此，希望商家能適當(dāng)增加外賣的分量。

　　4.商家在選擇外賣食物時(shí)應(yīng)該以炒飯、套飯為主，然后可以適當(dāng)加上面點(diǎn)、快餐加以輔助，豐富外賣種類。

　　5.在送外賣的時(shí)侯，一定要注意外賣的送餐效率。盡可能快的將外賣準(zhǔn)時(shí)送達(dá)。當(dāng)然，也可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行預(yù)訂服務(wù)，以緩解在同一時(shí)段外賣制作的高峰期.附送：

　　大學(xué)生外貿(mào)實(shí)習(xí)報(bào)告范文

　　實(shí)習(xí)心得體會(huì)大學(xué)生外貿(mào)實(shí)習(xí)報(bào)告范文-實(shí)習(xí)心得體會(huì)-實(shí)習(xí)心得體會(huì)范文報(bào)告大學(xué)生外貿(mào)

　　大學(xué)生外貿(mào)實(shí)習(xí)報(bào)告范文時(shí)間飛逝，還有半年就要告別大學(xué)生活了，即將踏入社會(huì)。我們知道隨著中國(guó)在國(guó)際貿(mào)易中地位的不斷上升，以及在我國(guó)加入世界貿(mào)易組織和全球化進(jìn)一步發(fā)展的新形勢(shì)下，對(duì)于我們國(guó)貿(mào)專業(yè)的學(xué)生們來(lái)說(shuō)，或?qū)τ谧鳛閷?lái)從事國(guó)際貿(mào)易方面業(yè)務(wù)的我們來(lái)說(shuō)，去外貿(mào)公司實(shí)習(xí)對(duì)我們來(lái)說(shuō)非常重要。這次我有了一個(gè)很好的機(jī)會(huì)就是去外貿(mào)公司進(jìn)行實(shí)習(xí)。短短的實(shí)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束，靜下心來(lái)回想這次實(shí)習(xí)真是感受頗深。我們知道實(shí)習(xí)是大學(xué)教育中一個(gè)極為重要的實(shí)踐性環(huán)節(jié)，通過(guò)實(shí)習(xí)，可以使我們?cè)趯?shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的一些實(shí)際工作，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，提高我們的實(shí)際動(dòng)手能力，為將來(lái)我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，從無(wú)知到認(rèn)知，到深入了解，漸漸地我喜歡上這個(gè)專業(yè)，讓我深刻的體會(huì)到學(xué)習(xí)的過(guò)程是最美的，在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，我每天都有很多的新的體會(huì)，新的想法?；仡櫸业膶?shí)習(xí)生活，感觸是很深的，收獲也是豐碩的。這次的實(shí)習(xí)，主要是與非洲、中東、印度等地方的外國(guó)商人做生意，他們?cè)谖夜鞠掠唵?，我們?cè)侔延唵蜗碌綇S里，從中賺取差額。這次的實(shí)習(xí)經(jīng)歷我對(duì)外貿(mào)這個(gè)專業(yè)有了更加理性的認(rèn)識(shí)和更深刻的體會(huì)。通過(guò)這次的實(shí)習(xí)，我由適應(yīng)了這樣的生活，做事情按部就班，循序漸進(jìn)。這次的實(shí)習(xí)，讓我懂得了許多，知道了許多，大學(xué)文憑其實(shí)只是一塊敲門磚。進(jìn)入工作單位后，大家都是從頭開(kāi)始，凡事都要自己去摸索，沒(méi)有人會(huì)手把手教你。所以，我們有必要培養(yǎng)主動(dòng)學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力，必須努力提高自身的綜合素質(zhì)，適應(yīng)時(shí)代的需要。雖說(shuō)大學(xué)文憑只是一塊敲門磚，但是個(gè)人的綜合素質(zhì)卻仍是你就業(yè)時(shí)的重要籌碼。首先是學(xué)習(xí)成績(jī)，用人單位認(rèn)為成績(jī)的好壞從一定程度上說(shuō)明了你學(xué)習(xí)能力的強(qiáng)弱，所以，學(xué)習(xí)成績(jī)是他們非?？粗氐囊稽c(diǎn)。因此，我們首先要學(xué)好自己的專業(yè)知識(shí)。其次，他們看重的就是就是我們的社會(huì)實(shí)踐能力。這一點(diǎn)就要看我們平時(shí)的實(shí)際動(dòng)手及操作能力。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我主要有以下幾點(diǎn)感想：

　　也不要怕犯錯(cuò)。每一個(gè)人都有犯錯(cuò)的時(shí)候，工作中

外賣述職報(bào)告2

　　外賣調(diào)研報(bào)告

　　一、引言

　　本次調(diào)查采用網(wǎng)絡(luò)調(diào)查方法，問(wèn)卷調(diào)查大學(xué)城學(xué)生，關(guān)于外賣情況的調(diào)查，本團(tuán)隊(duì)綜合以上問(wèn)卷調(diào)研和實(shí)地走訪的結(jié)果，對(duì)原先的問(wèn)卷進(jìn)行了一定的修改，在網(wǎng)上發(fā)布后分享到各個(gè)地方讓大學(xué)生去填。回收了46份問(wèn)卷，調(diào)查顯示，外賣對(duì)提高大學(xué)的飲食質(zhì)量起到了一定的作用，具有強(qiáng)大的活力，但外賣仍存在諸多衛(wèi)生隱患，亟需食品、藥品監(jiān)督局對(duì)其進(jìn)行監(jiān)控、整改。

　　二、調(diào)查的目的通過(guò)全面、深入地了解校園外賣的狀況，研究校園及周邊餐飲業(yè)應(yīng)該如何發(fā)展，讓我們的學(xué)生能夠吃到衛(wèi)生、健康、美味的食物。為保證同學(xué)們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣；為商家提出建設(shè)性的意見(jiàn)和建議，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度，讓商家的利益最大化；發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在外賣存在的各種問(wèn)題（服務(wù)、價(jià)格、質(zhì)量）；開(kāi)發(fā)潛在顧客，維護(hù)好現(xiàn)有顧客；明白競(jìng)爭(zhēng)者的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，彌補(bǔ)自身不

　　三、調(diào)研方法

　　1、樣本規(guī)模：46

　　2、調(diào)查時(shí)間：11月14日-------11月18日

　　3、樣本框架：大學(xué)城為主其他學(xué)校學(xué)生為輔。方法：主要網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷方法為主。

　　四、調(diào)研結(jié)果

　　1、.您是否經(jīng)常困擾中午應(yīng)該吃什么？

　　大部分的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問(wèn)題。

　　2、在學(xué)習(xí)日時(shí)，您午餐的選擇是

　　大學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)通常選擇就餐的地方是學(xué)校食堂，其次是上餐館最后是叫外賣，此種現(xiàn)象說(shuō)明大部分學(xué)生更愿意在校食堂食用。

　　3、最近三個(gè)月內(nèi)，您叫外賣的頻率更接近于？

　　由上圖可知大學(xué)生叫外賣頻率不是很高，這也算是很好的現(xiàn)象。

　　4、您在什么情況下會(huì)選擇叫外賣呢？

　　大學(xué)生在不想出門的情況下才會(huì)選擇的訂外賣，其次是沒(méi)人陪同吃飯，再然后是跟風(fēng)。

　　5、您一般通過(guò)什么方式訂外賣？

　　大學(xué)生通過(guò)網(wǎng)上訂餐和外賣APP頻率較高，符合學(xué)生使用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)。跟隨潮流。

　　6、.您一般通過(guò)什么途徑知道外賣店？學(xué)生通過(guò)上網(wǎng)查詢和傳單廣告途徑知曉外賣店。這也是一些商家經(jīng)常運(yùn)用的營(yíng)銷方法。

　　7、.在您的外賣經(jīng)歷中，您覺(jué)得存在的哪些問(wèn)題是？

　　遇到最多問(wèn)題是送餐的速度，味道和照片與實(shí)物的不符，這也是普遍出現(xiàn)的問(wèn)題，我們肯您對(duì)外賣服務(wù)最看重的是哪方面？以根據(jù)這些問(wèn)題進(jìn)行改善。

　　8、您對(duì)外賣服務(wù)最看重的是哪方面？

　　學(xué)生對(duì)于外賣服務(wù)最看重的就是服務(wù)方面，服務(wù)是現(xiàn)在最大的問(wèn)題。

　　9、您能接受的午餐價(jià)格？

　　對(duì)于現(xiàn)在的學(xué)生來(lái)說(shuō)，大部分人會(huì)選擇較為便宜的外賣，15元之類，大學(xué)生的生活費(fèi)也沒(méi)有很多，一般家庭會(huì)控制住學(xué)生的生活生活費(fèi)，這也是可以理解的。

　　五、調(diào)研總結(jié)

　　學(xué)校放開(kāi)對(duì)校內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)模式的規(guī)定，增加校內(nèi)餐飲的競(jìng)爭(zhēng)力。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)有些學(xué)校采取了限制外賣的措施。筆者認(rèn)為，與其限制他人發(fā)展，不如謀取自身發(fā)展，校園內(nèi)為何不辦一些餐飲呢？所謂近水樓臺(tái)先得月學(xué)校里辦餐飲必定比校外餐飲占優(yōu)勢(shì)。如果學(xué)校里辦一家餐館，哪怕價(jià)格比校外高一點(diǎn)，其經(jīng)營(yíng)狀況估計(jì)也會(huì)很火爆。就以我們的鄰居上師大為例，上師大校內(nèi)餐飲就采取了多樣化的模式，學(xué)校食堂分為大眾口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學(xué)校還設(shè)了甜點(diǎn)店、小吃一條街等。學(xué)生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無(wú)需叫外賣或出去吃。于是出現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象，在上師大校外的飯店里，我校的學(xué)生比上師大的多。學(xué)校只有放開(kāi)餐飲的經(jīng)營(yíng)模式，才能夠留住客源，如果校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。

　　加強(qiáng)對(duì)校園周邊餐館的監(jiān)管。外賣是打不盡殺不絕的，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導(dǎo)它、規(guī)范它。衛(wèi)生部門要加強(qiáng)對(duì)那些不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐館的監(jiān)督力度，強(qiáng)制其整改。同時(shí)，學(xué)生們?nèi)绻龅讲环弦?guī)范的餐館，有義務(wù)及時(shí)向衛(wèi)生部門舉報(bào)。在走訪奉賢食品藥品監(jiān)督所時(shí)，我們已將我校周邊的餐飲情況向監(jiān)督所反映。

　　加強(qiáng)飲食安全教育。學(xué)生會(huì)、團(tuán)委可以運(yùn)用多種載體加強(qiáng)宣傳，通過(guò)傳單、講座等的形式告訴學(xué)生不吃衛(wèi)生狀況不明的食物。筆者建議，學(xué)生應(yīng)確認(rèn)所叫外賣的店家有營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

　　學(xué)校要傾聽(tīng)學(xué)生的要求。我們想吃什么，當(dāng)然是我們自己最清楚。但是有95%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校沒(méi)有重視自己的需求和意見(jiàn)。校方表示以前都會(huì)召開(kāi)座談會(huì)，但是大多數(shù)同學(xué)根本不知道這件事情。開(kāi)座談會(huì)不能僅僅留于形式，要切實(shí)地傾聽(tīng)學(xué)生意見(jiàn)，并有所行動(dòng)。

　　學(xué)校后勤部應(yīng)聯(lián)合校園內(nèi)外餐飲業(yè)主多組織一些有關(guān)餐飲的活動(dòng)，為餐飲業(yè)主與大學(xué)生構(gòu)建一個(gè)溝通平臺(tái)，并從中宣傳普及一些關(guān)于食品衛(wèi)生等方面的知識(shí)。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節(jié)等

外賣述職報(bào)告3

　　的合作。1、目標(biāo)市場(chǎng)分析無(wú)益安康的零食時(shí)機(jī)。調(diào)研，現(xiàn)將外賣市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告整理如下。場(chǎng)，還有相關(guān)分區(qū)的藥包過(guò)戶特點(diǎn)和商戶特點(diǎn)一、公司簡(jiǎn)介，目前主營(yíng)業(yè)務(wù)詳情

　　外賣市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告品的市場(chǎng)空間很大，由于可推行"連鎖店"并使之疾速增長(zhǎng)，從而構(gòu)成宏大市場(chǎng)餐行業(yè)之所以越來(lái)越發(fā)達(dá)，是因?yàn)槭袌?chǎng)需求愈漸加強(qiáng)?？觳退龠f為特征方便食要集中對(duì)該地區(qū)的整體外賣市場(chǎng)進(jìn)行了分析，包括目標(biāo)人群，主要分區(qū)外賣市店技術(shù)力量，保持了質(zhì)量的穩(wěn)定與創(chuàng)新，客戶給予了較高的評(píng)價(jià)且保持了長(zhǎng)期魯、湘、北方家常菜為主，其他地方風(fēng)味為輔，在實(shí)際制作中重視適時(shí)調(diào)配各性需求＂作為全體員工努力的方向。使我們?yōu)槟峁┑目觳图葼I(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，又經(jīng)業(yè)各方面的管理經(jīng)驗(yàn)，營(yíng)養(yǎng)師會(huì)根據(jù)現(xiàn)代辦公人員用餐需求為您設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)快餐到客戶的一致好評(píng)，現(xiàn)為各機(jī)構(gòu)、單位提供餐飲后勤保障，依托部隊(duì)的各網(wǎng)點(diǎn)夠滿足不同客戶，我公司以客戶為中心，針對(duì)客戶需求，提供個(gè)性化服務(wù)，得北京盒飯配送，特色風(fēng)味小吃店，綠色蔬菜配送，公司依托多元化的經(jīng)營(yíng)，能業(yè)經(jīng)驗(yàn)，而且對(duì)于北京地區(qū)的整體外賣市場(chǎng)非常熟悉，并進(jìn)行了專業(yè)和詳細(xì)的賣市場(chǎng)的潛力，作為一家專注于外賣市場(chǎng)的公司，我們不僅具備多年豐富的行方案，色鮮味美、樣多量足、衛(wèi)生安全。把"營(yíng)養(yǎng)美味、衛(wèi)生健康、滿足顧客個(gè)濟(jì)實(shí)惠，從而更好地解決了快餐的"便捷"和"營(yíng)養(yǎng)均衡"之間的矛盾。公司以川、北京快餐外賣行業(yè)市場(chǎng)日益增大，快餐外賣連鎖公司也前景廣大。外賣快北京地區(qū)外賣市場(chǎng)發(fā)達(dá)，網(wǎng)上外賣交易量大，競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，本次調(diào)研主我公司擁有高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)條件和嚴(yán)格的管理體制，在日常經(jīng)營(yíng)中吸取同行北京外賣市場(chǎng)發(fā)展迅速，特別是隨著網(wǎng)絡(luò)外賣模式的大力興起，激活了外我公司是在現(xiàn)代餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中成長(zhǎng)起來(lái)的餐飲企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)：自助餐，對(duì)全部高中資料試卷電氣設(shè)備，在安裝過(guò)程中以及安裝結(jié)束后進(jìn)行高中資料試卷調(diào)整試驗(yàn)；通電檢查所有設(shè)備高中資料電試力卷保相護(hù)互裝作置用調(diào)與試相技互術(shù)關(guān)，系電，力根保通據(jù)護(hù)過(guò)生高管產(chǎn)中線工資敷藝料設(shè)高試技中卷術(shù)資配料不置試僅技卷可術(shù)要以是求解指，決機(jī)對(duì)吊組電頂在氣層進(jìn)設(shè)配行備置繼進(jìn)不電行規(guī)?？辗蹲o(hù)載高高與中中帶資資負(fù)料料荷試試下卷卷高問(wèn)總中題體資，配料而置試且時(shí)卷可，調(diào)保需控障要試各在驗(yàn)類最；管大對(duì)路限設(shè)習(xí)度備題內(nèi)進(jìn)到來(lái)行位確調(diào)。保整在機(jī)使管組其路高在敷中正設(shè)資常過(guò)料工程試況中卷下，安與要全過(guò)加，度強(qiáng)并工看且作護(hù)盡下關(guān)可都于能可管地以路縮正高小常中故工資障作料高；試中對(duì)卷資于連料繼接試電管卷?？谄谱o(hù)處壞進(jìn)理范行高圍整中，核資或?qū)α险叨ㄔ噷?duì)值卷某，彎些審扁異核度常與固高校定中對(duì)盒資圖位料紙置試，卷保編工護(hù)寫況層復(fù)進(jìn)防雜行腐設(shè)自跨備動(dòng)接與處地裝理線置，彎高尤曲中其半資要徑料避標(biāo)試免高卷錯(cuò)等調(diào)誤，試高要方中求案資技，料術(shù)編試交寫、卷底重電保。要?dú)庾o(hù)管設(shè)設(shè)裝線備備置敷動(dòng)高、調(diào)設(shè)中電試作技資氣高，術(shù)料課中并中且試、件資包卷管中料拒含試路調(diào)試絕線驗(yàn)敷試卷動(dòng)槽方設(shè)技作、案技術(shù)，管以術(shù)來(lái)架及避等系免多統(tǒng)不項(xiàng)啟必方動(dòng)要式方高，案中為；資解對(duì)料決整試高套卷中啟突語(yǔ)動(dòng)然文過(guò)停電程機(jī)氣中。課高因件中此中資，管料電壁試力薄卷高、電中接氣資口設(shè)料不備試嚴(yán)進(jìn)卷等行保問(wèn)調(diào)護(hù)題試裝，工置合作調(diào)理并試?yán)壹加眠M(jìn)術(shù)管行，線過(guò)要敷關(guān)求設(shè)運(yùn)電技行力術(shù)高保。中護(hù)線資裝纜料置敷試做設(shè)卷到原技準(zhǔn)則術(shù)確：指靈在導(dǎo)活分。線對(duì)對(duì)盒于于處調(diào)差，試動(dòng)當(dāng)過(guò)保不程護(hù)同中裝電高置壓中高回資中路料資交試料叉卷試時(shí)技卷，術(shù)調(diào)應(yīng)問(wèn)試采題技用，術(shù)金作是屬為指隔調(diào)發(fā)板試電進(jìn)人機(jī)行員一隔，變開(kāi)需壓處要器理在組；事在同前發(fā)一掌生線握內(nèi)槽圖部?jī)?nèi)紙故，資障強(qiáng)料時(shí)電、，回設(shè)需路備要須制進(jìn)同造行時(shí)廠外切家部斷出電習(xí)具源題高高電中中源資資，料料線試試?yán)|卷卷敷試切設(shè)驗(yàn)除完報(bào)從畢告而，與采要相用進(jìn)關(guān)高行技中檢術(shù)資查資料和料試檢，卷測(cè)并主處且要理了保。解護(hù)現(xiàn)裝場(chǎng)置設(shè)。備高中資料試卷布置情況與有關(guān)高中資料試卷電氣系統(tǒng)接線等情況，然后根據(jù)規(guī)范與規(guī)程規(guī)定，制定設(shè)備調(diào)試高中資料試卷方案。及硬件良好的食堂開(kāi)展快餐配送業(yè)務(wù)。二、外賣市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 2、市場(chǎng)情況介紹對(duì)品牌的依賴性加強(qiáng)。贏得消費(fèi)者信賴，但是一旦和商家合作，就不可能做到足夠客觀推薦。是配送服務(wù)，包括配送的效率和配送的服務(wù)態(tài)度，這影響到外賣的口碑。是以在店消費(fèi)為主，餐館對(duì)于外賣的重視度不夠，餐飲菜品信息更新快、更新（1）網(wǎng)上訂制快餐：走“先下而上”的模式，利用網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評(píng)等聚集消費(fèi)者（2）市場(chǎng)發(fā)展機(jī)會(huì)：在北京地區(qū)外賣市場(chǎng)發(fā)達(dá)，培育了一大批忠誠(chéng)的消費(fèi)市場(chǎng)的進(jìn)入，消費(fèi)者的外賣習(xí)慣培育之后，需求將更加旺盛，消費(fèi)者的口味和提供外賣服務(wù)的餐廳和餐館數(shù)量龐大，支持網(wǎng)站運(yùn)作的雙輪有保障。隨著資本口碑網(wǎng)。這種模式存在一個(gè)缺陷，既然是從消費(fèi)者出發(fā)，就要足夠客觀，才能人氣，然后與餐飲商家建立合作，向商家收取信息廣告費(fèi)，比如大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、要做到豐富菜品，給予消費(fèi)者更多選擇，其次是要及時(shí)更換菜品。第二個(gè)因素對(duì)于各類菜品的質(zhì)量和搭配，這是影響外賣口碑的關(guān)鍵性部分，因此首要的是員，對(duì)于外賣的口碑和品種要求更高。目前在外賣市場(chǎng)主要需要完善的地方是校、公司和商圈，學(xué)生市場(chǎng)和白領(lǐng)市場(chǎng)是外賣的主力軍，同時(shí)也包括商場(chǎng)的人者，網(wǎng)上外賣品牌更多元，給予消費(fèi)者的選擇更多，在望京地區(qū)聚集大量的學(xué)絡(luò)叫餐。這種消費(fèi)者的消費(fèi)取向一般是大量、不同采品，不計(jì)較消費(fèi)額，只追選擇更快的就餐方式，特別是家里來(lái)客人，唯一的選擇就是足不出戶，選擇網(wǎng)領(lǐng)階層的一個(gè)需要，由于工作忙碌或者其他原因，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐，他們的消費(fèi)求滿意。(4)中高檔消費(fèi)者，這種消費(fèi)者的消費(fèi)取向一般都比較挑剔，不在乎價(jià)個(gè)人從消費(fèi)取向上一般多注重便宜、實(shí)惠、好吃。(2)中小公司員工，這屬于白可分為這樣幾種類型(1)個(gè)人，這種消費(fèi)者能夠長(zhǎng)期訂餐。并且占的比重較大。取向一般是方便、實(shí)惠，口味獨(dú)特。(3)家庭，生活節(jié)奏的加快，總會(huì)讓家庭缺點(diǎn)：工作餐外賣單次消費(fèi)金額小，大量工作餐餐館檔次比較低，主要還（1）市場(chǎng)細(xì)分人群：現(xiàn)階段北京地區(qū)主要的外賣消費(fèi)類型上細(xì)分，消費(fèi)者維護(hù)不及時(shí)、餐飲配送服務(wù)從速度、質(zhì)量方面都跟不上。快餐店的注冊(cè)資金小，格，追求更加多樣化的口味，特別是對(duì)于菜品品質(zhì)、搭配和外包裝等要求更高。優(yōu)點(diǎn)：在北京地區(qū)確實(shí)存在大量的工作餐市場(chǎng)，白領(lǐng)工作餐消費(fèi)需求旺盛。

　　對(duì)全部高中資料試卷電氣設(shè)備，在安裝過(guò)程中以及安裝結(jié)束后進(jìn)行高中資料試卷調(diào)整試驗(yàn)；通電檢查所有設(shè)備高中資料電試力卷保相護(hù)互裝作置用調(diào)與試相技互術(shù)關(guān)，系電，力根保通據(jù)護(hù)過(guò)生高管產(chǎn)中線工資敷藝料設(shè)高試技中卷術(shù)資配料不置試僅技卷可術(shù)要以是求解指，決機(jī)對(duì)吊組電頂在氣層進(jìn)設(shè)配行備置繼進(jìn)不電行規(guī)保空范護(hù)載高高與中中帶資資負(fù)料料荷試試下卷卷高問(wèn)總中題體資，配料而置試且時(shí)卷可，調(diào)保需控障要試各在驗(yàn)類最；管大對(duì)路限設(shè)習(xí)度備題內(nèi)進(jìn)到來(lái)行位確調(diào)。保整在機(jī)使管組其路高在敷中正設(shè)資常過(guò)料工程試況中卷下，安與要全過(guò)加，度強(qiáng)并工看且作護(hù)盡下關(guān)可都于能可管地以路縮正高小常中故工資障作料高；試中對(duì)卷資于連料繼接試電管卷保口破護(hù)處壞進(jìn)理范行高圍整中，核資或?qū)α险叨ㄔ噷?duì)值卷某，彎些審扁異核度常與固高校定中對(duì)盒資圖位料紙置試，卷保編工護(hù)寫況層復(fù)進(jìn)防雜行腐設(shè)自跨備動(dòng)接與處地裝理線置，彎高尤曲中其半資要徑料避標(biāo)試免高卷錯(cuò)等調(diào)誤，試高要方中求案資技，料術(shù)編試交寫、卷底重電保。要?dú)庾o(hù)管設(shè)設(shè)裝線備備置敷動(dòng)高、調(diào)設(shè)中電試作技資氣高，術(shù)料課中并中且試、件資包卷管中料拒含試路調(diào)試絕線驗(yàn)敷試卷動(dòng)槽方設(shè)技作、案技術(shù)，管以術(shù)來(lái)架及避等系免多統(tǒng)不項(xiàng)啟必方動(dòng)要式方高，案中為；資解對(duì)料決整試高套卷中啟突語(yǔ)動(dòng)然文過(guò)停電程機(jī)氣中。課高因件中此中資，管料電壁試力薄卷高、電中接氣資口設(shè)料不備試嚴(yán)進(jìn)卷等行保問(wèn)調(diào)護(hù)題試裝，工置合作調(diào)理并試?yán)壹加眠M(jìn)術(shù)管行，線過(guò)要敷關(guān)求設(shè)運(yùn)電技行力術(shù)高保。中護(hù)線資裝纜料置敷試做設(shè)卷到原技準(zhǔn)則術(shù)確：指靈在導(dǎo)活分。線對(duì)對(duì)盒于于處調(diào)差，試動(dòng)當(dāng)過(guò)保不程護(hù)同中裝電高置壓中高回資中路料資交試料叉卷試時(shí)技卷，術(shù)調(diào)應(yīng)問(wèn)試采題技用，術(shù)金作是屬為指隔調(diào)發(fā)板試電進(jìn)人機(jī)行員一隔，變開(kāi)需壓處要器理在組；事在同前發(fā)一掌生線握內(nèi)槽圖部?jī)?nèi)紙故，資障強(qiáng)料時(shí)電、，回設(shè)需路備要須制進(jìn)同造行時(shí)廠外切家部斷出電習(xí)具源題高高電中中源資資，料料線試試?yán)|卷卷敷試切設(shè)驗(yàn)除完報(bào)從畢告而，與采要相用進(jìn)關(guān)高行技中檢術(shù)資查資料和料試檢，卷測(cè)并主處且要理了保。解護(hù)現(xiàn)裝場(chǎng)置設(shè)。備高中資料試卷布置情況與有關(guān)高中資料試卷電氣系統(tǒng)接線等情況，然后根據(jù)規(guī)范與規(guī)程規(guī)定，制定設(shè)備調(diào)試高中資料試卷方案。消費(fèi)者基數(shù)更大。3、競(jìng)爭(zhēng)者分析SOHO現(xiàn)代城外賣、慈云寺外賣、四惠外賣等。創(chuàng)收遠(yuǎn)不如在店服務(wù)人員，然而人工成本卻是一樣的。北京外賣市場(chǎng)的知名度。這幾家外賣品牌的市場(chǎng)細(xì)分都相對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)劇烈。按地區(qū)可劃分為北京外賣、朝陽(yáng)外賣快餐、國(guó)貿(mào)快餐外賣、能針對(duì)餐館附近2公里寫字樓配送。工作餐的時(shí)間性非常集中，在有限的2-3備優(yōu)勢(shì)地位，同時(shí)我公司將依托百度外賣的品牌擴(kuò)展外賣市場(chǎng)，為此我們制定京地區(qū)具有巨大的優(yōu)勢(shì)。得益于其品牌的價(jià)值和戰(zhàn)略規(guī)劃的優(yōu)先地位，打響了早，在消費(fèi)者的使用當(dāng)中更加廣泛，百度外賣則發(fā)展較晚，但是更迅速，在北站，這些網(wǎng)站當(dāng)中，各具特色和優(yōu)勢(shì)，美團(tuán)和餓了么等外賣網(wǎng)站的市場(chǎng)布局更更加豐富，餐品選擇性較強(qiáng)，對(duì)于學(xué)生、白領(lǐng)群體來(lái)說(shuō)是很好的選擇，中餐的中餐如拉面、小吃等則具有一定的市場(chǎng)占有。但，整體而言，中式的快餐外賣市場(chǎng)，對(duì)于偏愛(ài)西式快餐的消費(fèi)者很有吸引力，客戶粘度較強(qiáng)，對(duì)于一些知名心運(yùn)營(yíng)方式，從快餐營(yíng)業(yè)額與增長(zhǎng)率觀這一方式占相對(duì)少數(shù)，但增長(zhǎng)率加快，以店面運(yùn)營(yíng)加外買與外買上門效勞兩種。現(xiàn)有的外賣大部運(yùn)營(yíng)形狀是以店為重式：馬蘭拉面、麗華、各類中餐外賣等。從市場(chǎng)效勞形狀區(qū)別方式看，可分為餐外賣與西式快餐兩類，其代表為：（1）西式：麥當(dāng)勞、肯得基等；（2）中小時(shí)內(nèi)，一個(gè)外送服務(wù)員能提供的就餐份數(shù)同一個(gè)在店服務(wù)員相比相差太大，建議，也需要投入更多的人力和時(shí)間。工作餐外送地域限制非常明顯，一般只從業(yè)人員素質(zhì)較低，新開(kāi)發(fā)的區(qū)域，說(shuō)服、教會(huì)餐館使用訂餐平臺(tái)、給出改進(jìn)了詳細(xì)的外賣推廣和發(fā)展計(jì)劃，從內(nèi)部管理、配送體系、口碑宣傳等方面展開(kāi)。1、外賣日常經(jīng)營(yíng)規(guī)劃三、外賣業(yè)務(wù)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃我公司具備完善的外賣管理體系，在管理方法、人員組織和餐品質(zhì)量等具現(xiàn)有的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)最為發(fā)達(dá)的是百度外賣、美團(tuán)、餓了么等知名外賣網(wǎng)相比較而言，西式快餐外賣的優(yōu)勢(shì)在于其獨(dú)特的餐品，搭配和較大的消費(fèi)在北京地區(qū)外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方式中，按市場(chǎng)區(qū)別辦法可將快餐業(yè)分為中式快

　　對(duì)全部高中資料試卷電氣設(shè)備，在安裝過(guò)程中以及安裝結(jié)束后進(jìn)行高中資料試卷調(diào)整試驗(yàn)；通電檢查所有設(shè)備高中資料電試力卷保相護(hù)互裝作置用調(diào)與試相技互術(shù)關(guān)，系電，力根保通據(jù)護(hù)過(guò)生高管產(chǎn)中線工資敷藝料設(shè)高試技中卷術(shù)資配料不置試僅技卷可術(shù)要以是求解指，決機(jī)對(duì)吊組電頂在氣層進(jìn)設(shè)配行備置繼進(jìn)不電行規(guī)保空范護(hù)載高高與中中帶資資負(fù)料料荷試試下卷卷高問(wèn)總中題體資，配料而置試且時(shí)卷可，調(diào)保需控障要試各在驗(yàn)類最；管大對(duì)路限設(shè)習(xí)度備題內(nèi)進(jìn)到來(lái)行位確調(diào)。保整在機(jī)使管組其路高在敷中正設(shè)資常過(guò)料工程試況中卷下，安與要全過(guò)加，度強(qiáng)并工看且作護(hù)盡下關(guān)可都于能可管地以路縮正高小常中故工資障作料高；試中對(duì)卷資于連料繼接試電管卷?？谄谱o(hù)處壞進(jìn)理范行高圍整中，核資或?qū)α险叨ㄔ噷?duì)值卷某，彎些審扁異核度常與固高校定中對(duì)盒資圖位料紙置試，卷保編工護(hù)寫況層復(fù)進(jìn)防雜行腐設(shè)自跨備動(dòng)接與處地裝理線置，彎高尤曲中其半資要徑料避標(biāo)試免高卷錯(cuò)等調(diào)誤，試高要方中求案資技，料術(shù)編試交寫、卷底重電保。要?dú)庾o(hù)管設(shè)設(shè)裝線備備置敷動(dòng)高、調(diào)設(shè)中電試作技資氣高，術(shù)料課中并中且試、件資包卷管中料拒含試路調(diào)試絕線驗(yàn)敷試卷動(dòng)槽方設(shè)技作、案技術(shù)，管以術(shù)來(lái)架及避等系免多統(tǒng)不項(xiàng)啟必方動(dòng)要式方高，案中為；資解對(duì)料決整試高套卷中啟突語(yǔ)動(dòng)然文過(guò)停電程機(jī)氣中。課高因件中此中資，管料電壁試力薄卷高、電中接氣資口設(shè)料不備試嚴(yán)進(jìn)卷等行保問(wèn)調(diào)護(hù)題試裝，工置合作調(diào)理并試?yán)壹加眠M(jìn)術(shù)管行，線過(guò)要敷關(guān)求設(shè)運(yùn)電技行力術(shù)高保。中護(hù)線資裝纜料置敷試做設(shè)卷到原技準(zhǔn)則術(shù)確：指靈在導(dǎo)活分。線對(duì)對(duì)盒于于處調(diào)差，試動(dòng)當(dāng)過(guò)保不程護(hù)同中裝電高置壓中高回資中路料資交試料叉卷試時(shí)技卷，術(shù)調(diào)應(yīng)問(wèn)試采題技用，術(shù)金作是屬為指隔調(diào)發(fā)板試電進(jìn)人機(jī)行員一隔，變開(kāi)需壓處要器理在組；事在同前發(fā)一掌生線握內(nèi)槽圖部?jī)?nèi)紙故，資障強(qiáng)料時(shí)電、，回設(shè)需路備要須制進(jìn)同造行時(shí)廠外切家部斷出電習(xí)具源題高高電中中源資資，料料線試試?yán)|卷卷敷試切設(shè)驗(yàn)除完報(bào)從畢告而，與采要相用進(jìn)關(guān)高行技中檢術(shù)資查資料和料試檢，卷測(cè)并主處且要理了保。解護(hù)現(xiàn)裝場(chǎng)置設(shè)。備高中資料試卷布置情況與有關(guān)高中資料試卷電氣系統(tǒng)接線等情況，然后根據(jù)規(guī)范與規(guī)程規(guī)定，制定設(shè)備調(diào)試高中資料試卷方案。粘度。并組合成多個(gè)選項(xiàng)，提供給不同細(xì)分目標(biāo)人群。我公司的外賣配送時(shí)間將分為幾個(gè)時(shí)間點(diǎn)，在高峰期如中午11:00-13:00自己的儀容、儀表，微笑服務(wù)，先報(bào)告客人所點(diǎn)餐品，確認(rèn)核實(shí)信息后即表示（1）配送服務(wù)（2）消費(fèi)者管理2、配送體系和口碑宣傳在會(huì)員和非會(huì)員的具體管理上，我們將借鑒網(wǎng)店和電影院的模式，依據(jù)前我們將根據(jù)前期百度外賣的評(píng)價(jià)體系和消費(fèi)者的訂購(gòu)量建立起會(huì)員制的外外賣服務(wù)最重要的部分是菜品和搭配的管理，為此我公司將根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研到客戶公司辦公區(qū)的）電話聯(lián)系客戶，請(qǐng)客戶協(xié)助取餐。顧客取餐時(shí)，要注意客戶聯(lián)系方式，確認(rèn)無(wú)誤后，方可送餐。如果配餐有問(wèn)題，要第一時(shí)間找調(diào)度務(wù)后，需要仔細(xì)閱讀訂單，了解清楚外賣的地點(diǎn)、時(shí)間、所送菜品數(shù)量，以及同時(shí)，我們將安排一位配送調(diào)度員，及時(shí)協(xié)調(diào)相關(guān)配送人員，并負(fù)責(zé)對(duì)配送人期用戶的消費(fèi)量和評(píng)價(jià)來(lái)對(duì)用戶分類，制定詳細(xì)的積分和贈(zèng)品方案，定期舉行區(qū)管理。針對(duì)不同的用戶、區(qū)域制定不同的菜品、配送和會(huì)員活動(dòng)，增加用戶用戶進(jìn)行反饋，通過(guò)數(shù)據(jù)記錄進(jìn)行用戶分類，并與配送人員進(jìn)行核實(shí)，落實(shí)分度。其次，我們將在每月進(jìn)行消費(fèi)者調(diào)查問(wèn)卷，對(duì)于已經(jīng)使用過(guò)我公司外賣的門的套餐，如端午節(jié)外賣套餐、中秋節(jié)外賣套餐等，借助于節(jié)日氛圍增加知名賣體系，通過(guò)積分、贈(zèng)券等方式吸引用戶關(guān)注度，同時(shí)在節(jié)假日期間會(huì)開(kāi)設(shè)專費(fèi)者的口味。在搭配上，我們將考慮設(shè)計(jì)湯品、菜品和飲料等多種套餐搭配，數(shù)據(jù)和消費(fèi)者反饋意見(jiàn)，每月更新菜品和搭配，制定多種口味的菜品，滿足消針對(duì)配送服務(wù)，我們將嚴(yán)格規(guī)范配送人員管理。要求外賣員在接到送餐任員協(xié)調(diào)解決，處理妥當(dāng)后繼續(xù)送餐。根據(jù)客戶地址送到合理的取餐點(diǎn)，（不能送之間增派配送人員，保障區(qū)域內(nèi)外賣快遞及時(shí)到位，在17：00-20:00將根據(jù)外賣訂餐情況縮減外賣配送服務(wù)人員。在其他時(shí)間點(diǎn)則安排少量的外賣快遞人員。

　　對(duì)全部高中資料試卷電氣設(shè)備，在安裝過(guò)程中以及安裝結(jié)束后進(jìn)行高中資料試卷調(diào)整試驗(yàn)；通電檢查所有設(shè)備高中資料電試力卷保相護(hù)互裝作置用調(diào)與試相技互術(shù)關(guān)，系電，力根保通據(jù)護(hù)過(guò)生高管產(chǎn)中線工資敷藝料設(shè)高試技中卷術(shù)資配料不置試僅技卷可術(shù)要以是求解指，決機(jī)對(duì)吊組電頂在氣層進(jìn)設(shè)配行備置繼進(jìn)不電行規(guī)保空范護(hù)載高高與中中帶資資負(fù)料料荷試試下卷卷高問(wèn)總中題體資，配料而置試且時(shí)卷可，調(diào)保需控障要試各在驗(yàn)類最；管大對(duì)路限設(shè)習(xí)度備題內(nèi)進(jìn)到來(lái)行位確調(diào)。保整在機(jī)使管組其路高在敷中正設(shè)資常過(guò)料工程試況中卷下，安與要全過(guò)加，度強(qiáng)并工看且作護(hù)盡下關(guān)可都于能可管地以路縮正高小常中故工資障作料高；試中對(duì)卷資于連料繼接試電管卷保口破護(hù)處壞進(jìn)理范行高圍整中，核資或?qū)α险叨ㄔ噷?duì)值卷某，彎些審扁異核度常與固高校定中對(duì)盒資圖位料紙置試，卷保編工護(hù)寫況層復(fù)進(jìn)防雜行腐設(shè)自跨備動(dòng)接與處地裝理線置，彎高尤曲中其半資要徑料避標(biāo)試免高卷錯(cuò)等調(diào)誤，試高要方中求案資技，料術(shù)編試交寫、卷底重電保。要?dú)庾o(hù)管設(shè)設(shè)裝線備備置敷動(dòng)高、調(diào)設(shè)中電試作技資氣高，術(shù)料課中并中且試、件資包卷管中料拒含試路調(diào)試絕線驗(yàn)敷試卷動(dòng)槽方設(shè)技作、案技術(shù)，管以術(shù)來(lái)架及避等系免多統(tǒng)不項(xiàng)啟必方動(dòng)要式方高，案中為；資解對(duì)料決整試高套卷中啟突語(yǔ)動(dòng)然文過(guò)停電程機(jī)氣中。課高因件中此中資，管料電壁試力薄卷高、電中接氣資口設(shè)料不備試嚴(yán)進(jìn)卷等行保問(wèn)調(diào)護(hù)題試裝，工置合作調(diào)理并試?yán)壹加眠M(jìn)術(shù)管行，線過(guò)要敷關(guān)求設(shè)運(yùn)電技行力術(shù)高保。中護(hù)線資裝纜料置敷試做設(shè)卷到原技準(zhǔn)則術(shù)確：指靈在導(dǎo)活分。線對(duì)對(duì)盒于于處調(diào)差，試動(dòng)當(dāng)過(guò)保不程護(hù)同中裝電高置壓中高回資中路料資交試料叉卷試時(shí)技卷，術(shù)調(diào)應(yīng)問(wèn)試采題技用，術(shù)金作是屬為指隔調(diào)發(fā)板試電進(jìn)人機(jī)行員一隔，變開(kāi)需壓處要器理在組；事在同前發(fā)一掌生線握內(nèi)槽圖部?jī)?nèi)紙故，資障強(qiáng)料時(shí)電、，回設(shè)需路備要須制進(jìn)同造行時(shí)廠外切家部斷出電習(xí)具源題高高電中中源資資，料料線試試?yán)|卷卷敷試切設(shè)驗(yàn)除完報(bào)從畢告而，與采要相用進(jìn)關(guān)高行技中檢術(shù)資查資料和料試檢，卷測(cè)并主處且要理了保。解護(hù)現(xiàn)裝場(chǎng)置設(shè)。備高中資料試卷布置情況與有關(guān)高中資料試卷電氣系統(tǒng)接線等情況，然后根據(jù)規(guī)范與規(guī)程規(guī)定，制定設(shè)備調(diào)試高中資料試卷方案。員進(jìn)行日常管理。（1）菜品和搭配管理外賣特別優(yōu)惠活動(dòng)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。感謝。送當(dāng)中發(fā)生的各類問(wèn)題進(jìn)行匯總，在會(huì)上進(jìn)行協(xié)商提出整改方案。通過(guò)各類話題、帖文和熱點(diǎn)來(lái)打造一個(gè)有影響力的品牌外賣，推廣我們公司的（2）口碑宣傳我公司將利用自己多年經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)和對(duì)市場(chǎng)的把握，結(jié)合百度外賣的品牌我們將每周進(jìn)行配送人員通氣會(huì)，督查每周配送服務(wù)反饋的意見(jiàn)，對(duì)于配同時(shí)，我們將在本地的各類社區(qū)、論壇和貼吧等開(kāi)展百度外賣的宣傳工作，各級(jí)人員要配合口碑宣傳，通過(guò)微信、朋友圈、微博等定期發(fā)布我公司的外賣和要求做好宣傳工作，在整個(gè)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)布置好關(guān)于百度外賣的宣傳廣告，在配送包裝上印制百度外賣的LOGO，結(jié)合新媒體和自媒體推廣百度外賣，要求我公司外賣。這些宣傳帖文將按照用戶消費(fèi)者反饋，話題辯論等方式展開(kāi)，增加關(guān)注。

外賣述職報(bào)告4

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　　外賣市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

　　北京外賣市場(chǎng)發(fā)展迅速，特別是隨著網(wǎng)絡(luò)外賣模式的大力興起，激活了外賣市場(chǎng)的潛力，作為一家專注于外賣市場(chǎng)的公司，我們不僅具備多年豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，而且對(duì)于北京地區(qū)的整體外賣市場(chǎng)非常熟悉，并進(jìn)行了專業(yè)和詳細(xì)的調(diào)研，現(xiàn)將外賣市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告整理如下。

　　一、公司簡(jiǎn)介，目前主營(yíng)業(yè)務(wù)詳情

　　我公司是在現(xiàn)代餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中成長(zhǎng)起來(lái)的餐飲企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)：自助餐，北京盒飯配送，特色風(fēng)味小吃店，綠色蔬菜配送，公司依托多元化的經(jīng)營(yíng)，能夠滿足不同客戶，我公司以客戶為中心，針對(duì)客戶需求，提供個(gè)性化服務(wù)，得到客戶的一致好評(píng)，現(xiàn)為各機(jī)構(gòu)、單位提供餐飲后勤保障，依托部隊(duì)的各網(wǎng)點(diǎn)及硬件良好的食堂開(kāi)展快餐配送業(yè)務(wù)。

　　我公司擁有高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)條件和嚴(yán)格的管理體制，在日常經(jīng)營(yíng)中吸取同行業(yè)各方面的管理經(jīng)驗(yàn)，營(yíng)養(yǎng)師會(huì)根據(jù)現(xiàn)代辦公人員用餐需求為您設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)快餐方案，色鮮味美、樣多量足、衛(wèi)生安全。把"營(yíng)養(yǎng)美味、衛(wèi)生健康、滿足顧客個(gè)性需求＂作為全體員工努力的方向。使我們?yōu)槟峁┑目觳图葼I(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，從而更好地解決了快餐的"便捷"和"營(yíng)養(yǎng)均衡"之間的矛盾。公司以川、魯、湘、北方家常菜為主，其他地方風(fēng)味為輔，在實(shí)際制作中重視適時(shí)調(diào)配各店技術(shù)力量，保持了質(zhì)量的穩(wěn)定與創(chuàng)新，客戶給予了較高的評(píng)價(jià)且保持了長(zhǎng)期的合作。

　　二、外賣市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

　　北京地區(qū)外賣市場(chǎng)發(fā)達(dá)，網(wǎng)上外賣交易量大，競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，本次調(diào)研主要集中對(duì)該地區(qū)的整體外賣市場(chǎng)進(jìn)行了分析，包括目標(biāo)人群，主要分區(qū)外賣市場(chǎng)，還有相關(guān)分區(qū)的藥包過(guò)戶特點(diǎn)和商戶特點(diǎn)

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　　1、目標(biāo)市場(chǎng)分析

　　北京快餐外賣行業(yè)市場(chǎng)日益增大，快餐外賣連鎖公司也前景廣大。外賣快餐行業(yè)之所以越來(lái)越發(fā)達(dá)，是因?yàn)槭袌?chǎng)需求愈漸加強(qiáng)。快餐速遞為特征方便食品的市場(chǎng)空間很大，由于可推行"連鎖店"并使之疾速增長(zhǎng)，從而構(gòu)成宏大市場(chǎng)無(wú)益安康的零食時(shí)機(jī)。

（1）市場(chǎng)細(xì)分人群：現(xiàn)階段北京地區(qū)主要的外賣消費(fèi)類型上細(xì)分，消費(fèi)者可分為這樣幾種類型(1)個(gè)人，這種消費(fèi)者能夠長(zhǎng)期訂餐。并且占的比重較大。個(gè)人從消費(fèi)取向上一般多注重便宜、實(shí)惠、好吃。(2)中小公司員工，這屬于白領(lǐng)階層的一個(gè)需要，由于工作忙碌或者其他原因，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐，他們的消費(fèi)取向一般是方便、實(shí)惠，口味獨(dú)特。(3)家庭，生活節(jié)奏的加快，總會(huì)讓家庭選擇更快的就餐方式，特別是家里來(lái)客人，唯一的選擇就是足不出戶，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐。這種消費(fèi)者的消費(fèi)取向一般是大量、不同采品，不計(jì)較消費(fèi)額，只追求滿意。(4)中高檔消費(fèi)者，這種消費(fèi)者的消費(fèi)取向一般都比較挑剔，不在乎價(jià)格，追求更加多樣化的口味，特別是對(duì)于菜品品質(zhì)、搭配和外包裝等要求更高。

（2）市場(chǎng)發(fā)展機(jī)會(huì)：在北京地區(qū)外賣市場(chǎng)發(fā)達(dá)，培育了一大批忠誠(chéng)的消費(fèi)者，網(wǎng)上外賣品牌更多元，給予消費(fèi)者的選擇更多，在望京地區(qū)聚集大量的學(xué)校、公司和商圈，學(xué)生市場(chǎng)和白領(lǐng)市場(chǎng)是外賣的主力軍，同時(shí)也包括商場(chǎng)的人員，對(duì)于外賣的口碑和品種要求更高。目前在外賣市場(chǎng)主要需要完善的地方是對(duì)于各類菜品的質(zhì)量和搭配，這是影響外賣口碑的關(guān)鍵性部分，因此首要的是要做到豐富菜品，給予消費(fèi)者更多選擇，其次是要及時(shí)更換菜品。第二個(gè)因素是配送服務(wù)，包括配送的效率和配送的服務(wù)態(tài)度，這影響到外賣的口碑。

　　2、市場(chǎng)情況介紹

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（1）網(wǎng)上訂制快餐：走“先下而上”的模式，利用網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評(píng)等聚集消費(fèi)者人氣，然后與餐飲商家建立合作，向商家收取信息廣告費(fèi)，比如大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、口碑網(wǎng)。這種模式存在一個(gè)缺陷，既然是從消費(fèi)者出發(fā)，就要足夠客觀，才能贏得消費(fèi)者信賴，但是一旦和商家合作，就不可能做到足夠客觀推薦。

　　優(yōu)點(diǎn)：在北京地區(qū)確實(shí)存在大量的工作餐市場(chǎng)，白領(lǐng)工作餐消費(fèi)需求旺盛。提供外賣服務(wù)的餐廳和餐館數(shù)量龐大，支持網(wǎng)站運(yùn)作的雙輪有保障。隨著資本市場(chǎng)的進(jìn)入，消費(fèi)者的外賣習(xí)慣培育之后，需求將更加旺盛，消費(fèi)者的口味和對(duì)品牌的依賴性加強(qiáng)。

　　缺點(diǎn)：工作餐外賣單次消費(fèi)金額小，大量工作餐餐館檔次比較低，主要還是以在店消費(fèi)為主，餐館對(duì)于外賣的重視度不夠，餐飲菜品信息更新快、更新維護(hù)不及時(shí)、餐飲配送服務(wù)從速度、質(zhì)量方面都跟不上?？觳偷甑淖?cè)資金小，從業(yè)人員素質(zhì)較低，新開(kāi)發(fā)的區(qū)域，說(shuō)服、教會(huì)餐館使用訂餐平臺(tái)、給出改進(jìn)建議，也需要投入更多的人力和時(shí)間。工作餐外送地域限制非常明顯，一般只能針對(duì)餐館附近2公里寫字樓配送。工作餐的時(shí)間性非常集中，在有限的2-3小時(shí)內(nèi)，一個(gè)外送服務(wù)員能提供的就餐份數(shù)同一個(gè)在店服務(wù)員相比相差太大，創(chuàng)收遠(yuǎn)不如在店服務(wù)人員，然而人工成本卻是一樣的。

　　3、競(jìng)爭(zhēng)者分析

　　在北京地區(qū)外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方式中，按市場(chǎng)區(qū)別辦法可將快餐業(yè)分為中式快餐外賣與西式快餐兩類，其代表為：（1）西式：麥當(dāng)勞、肯得基等；（2）中式：馬蘭拉面、麗華、各類中餐外賣等。從市場(chǎng)效勞形狀區(qū)別方式看，可分為以店面運(yùn)營(yíng)加外買與外買上門效勞兩種?，F(xiàn)有的外賣大部運(yùn)營(yíng)形狀是以店為重心運(yùn)營(yíng)方式，從快餐營(yíng)業(yè)額與增長(zhǎng)率觀這一方式占相對(duì)少數(shù)，但增長(zhǎng)率加快，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)劇

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　　烈。按地區(qū)可劃分為北京外賣、朝陽(yáng)外賣快餐、國(guó)貿(mào)快餐外賣、SOHO現(xiàn)代城外賣、慈云寺外賣、四惠外賣等。

　　相比較而言，西式快餐外賣的優(yōu)勢(shì)在于其獨(dú)特的餐品，搭配和較大的消費(fèi)市場(chǎng)，對(duì)于偏愛(ài)西式快餐的消費(fèi)者很有吸引力，客戶粘度較強(qiáng)，對(duì)于一些知名中餐如拉面、小吃等則具有一定的市場(chǎng)占有。但，整體而言，中式的快餐外賣更加豐富，餐品選擇性較強(qiáng)，對(duì)于學(xué)生、白領(lǐng)群體來(lái)說(shuō)是很好的選擇，中餐的消費(fèi)者基數(shù)更大。

　　現(xiàn)有的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)最為發(fā)達(dá)的是百度外賣、美團(tuán)、餓了么等知名外賣網(wǎng)站，這些網(wǎng)站當(dāng)中，各具特色和優(yōu)勢(shì)，美團(tuán)和餓了么等外賣網(wǎng)站的市場(chǎng)布局更早，在消費(fèi)者的使用當(dāng)中更加廣泛，百度外賣則發(fā)展較晚，但是更迅速，在北京地區(qū)具有巨大的優(yōu)勢(shì)。得益于其品牌的價(jià)值和戰(zhàn)略規(guī)劃的優(yōu)先地位，打響了北京外賣市場(chǎng)的知名度。這幾家外賣品牌的市場(chǎng)細(xì)分都相對(duì)

　　三、外賣業(yè)務(wù)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃

　　我公司具備完善的外賣管理體系，在管理方法、人員組織和餐品質(zhì)量等具備優(yōu)勢(shì)地位，同時(shí)我公司將依托百度外賣的品牌擴(kuò)展外賣市場(chǎng)，為此我們制定了詳細(xì)的外賣推廣和發(fā)展計(jì)劃，從內(nèi)部管理、配送體系、口碑宣傳等方面展開(kāi)。

　　1、外賣日常經(jīng)營(yíng)規(guī)劃（1）菜品和搭配管理

　　外賣服務(wù)最重要的部分是菜品和搭配的管理，為此我公司將根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)和消費(fèi)者反饋意見(jiàn)，每月更新菜品和搭配，制定多種口味的菜品，滿足消費(fèi)者的口味。在搭配上，我們將考慮設(shè)計(jì)湯品、菜品和飲料等多種套餐搭配，并組合成多個(gè)選項(xiàng)，提供給不同細(xì)分目標(biāo)人群。

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（2）消費(fèi)者管理

　　我們將根據(jù)前期百度外賣的評(píng)價(jià)體系和消費(fèi)者的訂購(gòu)量建立起會(huì)員制的外賣體系，通過(guò)積分、贈(zèng)券等方式吸引用戶關(guān)注度，同時(shí)在節(jié)假日期間會(huì)開(kāi)設(shè)專門的套餐，如端午節(jié)外賣套餐、中秋節(jié)外賣套餐等，借助于節(jié)日氛圍增加知名度。其次，我們將在每月進(jìn)行消費(fèi)者調(diào)查問(wèn)卷，對(duì)于已經(jīng)使用過(guò)我公司外賣的用戶進(jìn)行反饋，通過(guò)數(shù)據(jù)記錄進(jìn)行用戶分類，并與配送人員進(jìn)行核實(shí)，落實(shí)分區(qū)管理。針對(duì)不同的用戶、區(qū)域制定不同的菜品、配送和會(huì)員活動(dòng)，增加用戶粘度。

　　在會(huì)員和非會(huì)員的具體管理上，我們將借鑒網(wǎng)店和電影院的模式，依據(jù)前期用戶的消費(fèi)量和評(píng)價(jià)來(lái)對(duì)用戶分類，制定詳細(xì)的積分和贈(zèng)品方案，定期舉行外賣特別優(yōu)惠活動(dòng)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　2、配送體系和口碑宣傳（1）配送服務(wù)

　　我公司的外賣配送時(shí)間將分為幾個(gè)時(shí)間點(diǎn)，在高峰期如中午11:00-13:00之間增派配送人員，保障區(qū)域內(nèi)外賣快遞及時(shí)到位，在17：00-20:00將根據(jù)外賣訂餐情況縮減外賣配送服務(wù)人員。在其他時(shí)間點(diǎn)則安排少量的外賣快遞人員。同時(shí)，我們將安排一位配送調(diào)度員，及時(shí)協(xié)調(diào)相關(guān)配送人員，并負(fù)責(zé)對(duì)配送人員進(jìn)行日常管理。

　　針對(duì)配送服務(wù)，我們將嚴(yán)格規(guī)范配送人員管理。要求外賣員在接到送餐任務(wù)后，需要仔細(xì)閱讀訂單，了解清楚外賣的地點(diǎn)、時(shí)間、所送菜品數(shù)量，以及客戶聯(lián)系方式，確認(rèn)無(wú)誤后，方可送餐。如果配餐有問(wèn)題，要第一時(shí)間找調(diào)度員協(xié)調(diào)解決，處理妥當(dāng)后繼續(xù)送餐。根據(jù)客戶地址送到合理的取餐點(diǎn)，（不能送到客戶公司辦公區(qū)的）電話聯(lián)系客戶，請(qǐng)客戶協(xié)助取餐。顧客取餐時(shí)，要注意自己的儀

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　　容、儀表，微笑服務(wù)，先報(bào)告客人所點(diǎn)餐品，確認(rèn)核實(shí)信息后即表示感謝。

　　我們將每周進(jìn)行配送人員通氣會(huì)，督查每周配送服務(wù)反饋的意見(jiàn)，對(duì)于配送當(dāng)中發(fā)生的各類問(wèn)題進(jìn)行匯總，在會(huì)上進(jìn)行協(xié)商提出整改方案。

（2）口碑宣傳

　　我公司將利用自己多年經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)和對(duì)市場(chǎng)的把握，結(jié)合百度外賣的品牌和要求做好宣傳工作，在整個(gè)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)布置好關(guān)于百度外賣的宣傳廣告，在配送包裝上印制百度外賣的LOGO，結(jié)合新媒體和自媒體推廣百度外賣，要求我公司各級(jí)人員要配合口碑宣傳，通過(guò)微信、朋友圈、微博等定期發(fā)布我公司的外賣菜品和介紹。

　　同時(shí)，我們將在本地的各類社區(qū)、論壇和貼吧等開(kāi)展百度外賣的宣傳工作，通過(guò)各類話題、帖文和熱點(diǎn)來(lái)打造一個(gè)有影響力的品牌外賣，推廣我們公司的外賣。這些宣傳帖文將按照用戶消費(fèi)者反饋，話題辯論等方式展開(kāi)，增加關(guān)注。

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外賣述職報(bào)告5

　　學(xué)生叫外賣情況調(diào)查報(bào)告1．調(diào)查背景介紹近年來(lái)，學(xué)院周邊出現(xiàn)了一些餐飲行業(yè)，因此對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)在就餐方式上也有了更多的選擇。同時(shí)，隨著學(xué)生學(xué)習(xí)生活節(jié)奏的加快等自身情況以及校園內(nèi)食堂發(fā)展情況等諸多因素，在校大學(xué)生出現(xiàn)了對(duì)外賣服務(wù)的需求情況，周邊餐飲類經(jīng)營(yíng)者為在校的大學(xué)生提供外賣服務(wù)，成為在校學(xué)生就餐的選擇方式之一。本次調(diào)查首先是為了了解在校大學(xué)生外賣就餐方面的基本情況和學(xué)生關(guān)于校園周邊外賣相關(guān)問(wèn)題的基本看法，并將得到的信息最終作為校園周邊新開(kāi)XX餐飲店鋪如何更好為大學(xué)生提供外賣服務(wù)的決策基礎(chǔ)，輔助制定店鋪的經(jīng)營(yíng)與開(kāi)拓戰(zhàn)略。2．調(diào)查方法說(shuō)明（1）調(diào)查對(duì)象：學(xué)院學(xué)生以學(xué)院全體住宿學(xué)生為總體，男女生以一比一的比例進(jìn)行調(diào)查。選擇各座宿舍樓中學(xué)生是由于在與學(xué)校食堂距離不等的情況下，能夠較真實(shí)地反映出學(xué)生選擇外賣的基本情況；男女生比例相等也是盡量排除男女生對(duì)于外賣可能會(huì)有不同態(tài)度這種因素的干擾，防止片面化，也能較客觀地反映基本情況。（2）調(diào)查方式：?jiǎn)柧碚{(diào)查在校園各處以隨機(jī)攔截方式進(jìn)行。（三）調(diào)查方法：分層抽樣具體做法是選取兩處距離學(xué)校食堂不等距離的宿舍樓區(qū)，并在兩區(qū)域分別選擇男女生宿舍樓各一座，對(duì)其中學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查問(wèn)卷收集時(shí)按宿舍樓分類，在各自的抽樣框中隨機(jī)抽取問(wèn)卷，并且保證男女生比例相等。這樣做是由于學(xué)生在選擇外賣服務(wù)時(shí)可能會(huì)受到距離學(xué)校食堂遠(yuǎn)的因素的影響。選擇不同的地點(diǎn)，盡量排除受這個(gè)因素的影響。（4）樣本設(shè)計(jì)：總體樣本150份。將調(diào)查問(wèn)卷平均分配給二個(gè)宿舍樓。3．調(diào)查主題論述發(fā)出：150份收回：120份無(wú)效：6份有效：114份有效問(wèn)卷所占比率為95%，故次調(diào)查數(shù)據(jù)可供統(tǒng)計(jì)研究使用。數(shù)據(jù)分析：1.您的性別：調(diào)查結(jié)果顯示：調(diào)查樣本的男女生比率基本持平，排除了男女生對(duì)于外賣態(tài)度不一這種因素的干擾，使調(diào)查結(jié)果更加真實(shí)可信。

　　2.您所在的宿舍樓距學(xué)校食堂步行大概需要多長(zhǎng)時(shí)間：調(diào)查結(jié)果顯示：宿舍樓距離食堂步行時(shí)間大部分集中在5-10分鐘?，F(xiàn)在，越來(lái)越多的大學(xué)生已成為“宅”一族，他們大部分時(shí)間喜歡待在家里或是宿舍，不愿出門，宿舍樓距離食堂5-10分鐘的路程，對(duì)于部分學(xué)生來(lái)說(shuō)有些遠(yuǎn)，所以這也成為在校學(xué)生選擇外賣服務(wù)的主要原因之一。3.您所在的宿舍樓層：調(diào)查結(jié)果顯示：學(xué)生所在樓層相對(duì)集中在3層4層，樓層較高也間接導(dǎo)致了同學(xué)們選擇外賣。4.您是否有過(guò)叫外賣的經(jīng)歷：調(diào)查結(jié)果顯示：調(diào)查樣本中，有過(guò)叫外賣經(jīng)歷的占95%，為有效問(wèn)卷，故調(diào)查數(shù)據(jù)可供進(jìn)一步研究使用。5.您多久叫一次外賣：調(diào)查結(jié)果顯示:大多數(shù)學(xué)生的叫外賣頻率是每月1-3次，根據(jù)現(xiàn)在大學(xué)生的平均消費(fèi)水平來(lái)看，這種頻率是基本合理的。6.您選擇外賣一般在哪個(gè)時(shí)段：調(diào)查結(jié)果顯示：80%的學(xué)生叫外賣的時(shí)段是晚餐時(shí)間，分析可知，原因是大家在下午下課回到宿舍后，不愿外出去食堂用餐。7.您選擇外賣的原因：調(diào)查結(jié)果顯示：天氣惡劣和不愿離開(kāi)宿舍是學(xué)生們選擇外賣的主要原因。8.您所叫的外賣價(jià)格大致為：調(diào)查結(jié)果顯示：由于大學(xué)生消費(fèi)水平因素的影響，大家一般能夠接受并經(jīng)常購(gòu)買的外賣價(jià)格區(qū)間為6-12元/份。9.您傾向于選擇何種外賣食品：調(diào)查結(jié)果顯示：在校大學(xué)生對(duì)外賣的需求主要集中于炒飯炒餅及蓋飯類食品，其次是面湯類食物。10.除了以上食品外，您還希望何種外賣服務(wù)：調(diào)查結(jié)果顯示：大部分的學(xué)生在選擇外賣的同時(shí)希望賣家提供飲料、酒類等其他相關(guān)飲料的配送服務(wù)。可見(jiàn)學(xué)生對(duì)于外賣服務(wù)的需求已經(jīng)不再局限于食物本省了。11.您更看重外賣的哪些方面（可多選）：

　　隨著生活水平的提高以及消費(fèi)觀念的改變，學(xué)生選擇外賣產(chǎn)品看重不僅僅是價(jià)格這個(gè)因素了，口感、食品衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、送餐時(shí)間、種類豐富也成為學(xué)生選擇外賣的主要參考因素。12.您能接受的送餐速度：調(diào)查結(jié)果顯示：大家普遍能接受的送餐時(shí)間區(qū)間是30分鐘以內(nèi)?？梢?jiàn)，要想更好的擴(kuò)大在校學(xué)生外賣市場(chǎng)，首先要解決的問(wèn)題便是送餐速度。13.哪些優(yōu)惠活動(dòng)能夠吸引您體驗(yàn)外賣服務(wù)：調(diào)查結(jié)果顯示：贈(zèng)送消費(fèi)券、小禮品、消費(fèi)積分卡打折等促銷優(yōu)惠活動(dòng)更能吸引學(xué)生體驗(yàn)外賣服務(wù)。14.您希望通過(guò)何種方式了解更多的外賣信息：調(diào)查顯示：大家還是普遍希望從傳統(tǒng)的紙質(zhì)傳單中了解有關(guān)的外賣信息。15.您對(duì)外賣行業(yè)的發(fā)展前景的看法是：調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：學(xué)生普遍看好外賣行業(yè)，由此可以看出，外賣行業(yè)還是有較好的發(fā)展?jié)摿Φ摹?．結(jié)論及建議(1)市場(chǎng)調(diào)查研究結(jié)論此次調(diào)查主要是針對(duì)物資學(xué)院在校學(xué)生叫外賣情況的調(diào)查。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：1.隨著學(xué)生當(dāng)中的“宅”一族日益增多，大學(xué)生對(duì)于外賣的需求也日益增長(zhǎng)，針對(duì)大學(xué)生的外賣市場(chǎng)很有發(fā)展?jié)摿Α?.大學(xué)生在選擇外賣的時(shí)候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣家的服務(wù)等多方面的因素。3.對(duì)于針對(duì)學(xué)生的外賣市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，消費(fèi)水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價(jià)格區(qū)間在6-12元/份。(2)市場(chǎng)營(yíng)銷建議1.加大宣傳力度。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：大部分的在校大學(xué)生愿意選擇外賣服務(wù)，可見(jiàn)，針對(duì)大學(xué)生的外賣市場(chǎng)是很有發(fā)展?jié)摿Φ摹Ｙu家應(yīng)根據(jù)自身的特點(diǎn)，結(jié)合所在校區(qū)的特點(diǎn)，加大宣傳推廣力度。在眾多的宣傳方式中，大家普遍愿意接受的還是傳統(tǒng)的紙質(zhì)傳單。此外，在互聯(lián)網(wǎng)廣泛應(yīng)用的今天，網(wǎng)頁(yè)、郵件、飛信短信等也不失為較好宣傳手段之一。2.豐富外賣食品的種類。隨著生活水平的提高，大家選擇外賣時(shí)不再是僅僅要求能夠填飽肚子而已，對(duì)于外賣食品的種類也有了更多的要求與選擇，因此，賣家應(yīng)及時(shí)更新豐富自己產(chǎn)品的種類。3.價(jià)位適中。雖然在校大學(xué)生是外賣市場(chǎng)的一個(gè)主要消費(fèi)群體，但是其消費(fèi)水平也是商家不得不考慮的因素之一。在校大學(xué)生普遍屬于無(wú)收入群體，因此，在為大學(xué)生提供外賣服務(wù)時(shí)，在定價(jià)上應(yīng)該價(jià)位適中，大家普遍能接受的價(jià)格區(qū)間是6-12元/份。4.提高服務(wù)質(zhì)量。從調(diào)查數(shù)據(jù)中可以看出，由于外賣服務(wù)的店家越來(lái)越多，大家在選擇外賣時(shí)，更加關(guān)注的不再是食品，而是服務(wù)，這里所提到的服務(wù)主要包括：送餐速度，食品衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度等。因此，賣家應(yīng)當(dāng)在服務(wù)上積極進(jìn)行改進(jìn)提升。

　　五．附錄——調(diào)查問(wèn)卷物資學(xué)院大學(xué)生購(gòu)買外賣情況調(diào)查問(wèn)卷

　　1、您的性別：（）A、男 B、女

　　2、您所學(xué)的專業(yè):

　　3、您所在的宿舍樓距學(xué)校食堂步行大概需要多長(zhǎng)時(shí)間：（）A 1~5分鐘B 5~10分鐘C 10分鐘以上

　　4、您所在的宿舍樓層：（）A 1層 B 2層 C 3層 D 4層 E 5層

　　5、您是否有過(guò)叫外賣的經(jīng)歷：（）A 是 B 否（終止調(diào)查）

　　6、你多久叫一次外賣：（）A 一個(gè)月1~2次 B 每周1~3次C 每周3~5次 D 每周5次以上

　　7、您選擇外賣一般在哪個(gè)時(shí)段：（）A 早餐 B 午餐 C 晚餐 D 其他時(shí)段

　　8、您選擇外賣的原因：（）A 天氣惡劣 B 因一些情況錯(cuò)過(guò)校食堂飯菜供應(yīng)時(shí)間C 希望嘗試新的飯菜口味 D 不愿離開(kāi)宿舍E 其他

　　9、您所叫的外賣價(jià)格大致為：（）A 5元以下/份 B 5元至8元/份C 8元至12元/份 D 12元以上/份10、您傾向于選擇何種外賣食品：（）A 炒飯、炒餅類 B 面湯類 C 蓋飯D 燒烤類 E 小炒 F 其他

　　11、除了以上食品外，您還希望何種外賣服務(wù)：（）A 飲料 B 酒類C 其他

　　12、您更看重外賣的哪些方面（可多選）：（）A 美味可口 B 價(jià)格低廉 C 食品種類多D 食品衛(wèi)生 E 電話服務(wù)好 F 能根據(jù)客人要求及時(shí)作出調(diào)整G 及時(shí)送餐 H 送餐人員服務(wù)態(tài)度好I 其他

　　13、您能接受的送餐速度：（）A 1~10分鐘 B 10~20分鐘 C 20~30分鐘D 30~40分鐘 E 40以上

　　14、哪些優(yōu)惠活動(dòng)能夠吸引您體驗(yàn)外賣服務(wù)：（）A 贈(zèng)送消費(fèi)券 B 贈(zèng)送小禮品 C 消費(fèi)積分卡打折優(yōu)惠D 其他

　　15、您希望通過(guò)何種方式了解更多的外賣信息：（）A 傳單 B 外賣介紹卡 C 網(wǎng)頁(yè) D 郵件E 商家活動(dòng) F 短信飛信G 其他

　　16、您對(duì)外賣行業(yè)的發(fā)展前景的看法是：（）A 很看好 B 看好 C 一般 D 不看好

　　17、您對(duì)外賣的意見(jiàn)或建議：

外賣述職報(bào)告6

　　外賣的調(diào)研報(bào)告

　　保證同學(xué)們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣；為商家提出建設(shè)性的意見(jiàn)和建議，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度，讓商家的利益最大化；發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在外賣存在的各種問(wèn)題（服務(wù)、價(jià)格、質(zhì)量）；開(kāi)發(fā)潛在顧客，維護(hù)好現(xiàn)有顧客；明白競(jìng)爭(zhēng)者的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，彌補(bǔ)自身不

　　三、調(diào)研方法

　　1、樣本規(guī)模：46

　　2、調(diào)查時(shí)間：11月14日——11月18日

　　3、樣本框架：大學(xué)城為主其他學(xué)校學(xué)生為輔。

　　方法：主要網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷方法為主。

　　四、調(diào)研結(jié)果

　　1、.您是否經(jīng)常困擾中午應(yīng)該吃什么？

　　大部分的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問(wèn)題。

　　2、在學(xué)習(xí)日時(shí)，您午餐的選擇是

　　3、最近三個(gè)月內(nèi)，您叫外賣的頻率更接近于？

　　由上圖可知大學(xué)生叫外賣頻率不是很高，這也算是很好的現(xiàn)象。

　　4、您在什么情況下會(huì)選擇叫外賣呢？

　　大學(xué)生在不想出門情況下才會(huì)選擇的訂外賣，其次是沒(méi)人陪同吃飯，再然后是跟風(fēng)。

　　5、您一般通過(guò)什么方式訂外賣？

　　大學(xué)生通過(guò)網(wǎng)上訂餐和外賣APP頻率較高，符合學(xué)生使用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)。跟隨潮流。

　　6、.您一般通過(guò)什么途徑知道外賣店？

　　學(xué)生通過(guò)上網(wǎng)查詢和傳單廣告途徑知曉外賣店。這也是一些商家經(jīng)常運(yùn)用的營(yíng)銷方法。

　　7、.在您的外賣經(jīng)歷中，您覺(jué)得存在的哪些問(wèn)題是？

　　8、您對(duì)外賣服務(wù)最看重的是哪方面？

　　學(xué)生對(duì)于外賣服務(wù)最看重的就是服務(wù)方面，服務(wù)是現(xiàn)在最大的問(wèn)題。

　　9、您能接受的午餐價(jià)格？

　　五、調(diào)研總結(jié)

　　2 里辦一家餐館，哪怕價(jià)格比校外高一點(diǎn)，其經(jīng)營(yíng)狀況估計(jì)也會(huì)很火爆。就以我們鄰居上師大為例，上師大校內(nèi)餐飲就采取了多樣化的模式，學(xué)校食堂分為大眾口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學(xué)校還設(shè)了甜點(diǎn)店、小吃一條街等。學(xué)生在校就能吃到自己想吃食物，根本無(wú)需叫外賣或出去吃。于是出現(xiàn)一種奇怪現(xiàn)象，在上師大校外的飯店里，我校學(xué)生比上師大的多。學(xué)校只有放開(kāi)餐飲的經(jīng)營(yíng)模式，才能夠留住客源，如果校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。

　　加強(qiáng)對(duì)校園周邊餐館的監(jiān)管。外賣是打不盡殺不絕的，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導(dǎo)它、規(guī)范它。衛(wèi)生部門要加強(qiáng)對(duì)那些不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐館的監(jiān)督力度，強(qiáng)制其整改。同時(shí)，學(xué)生們?nèi)绻龅讲环弦?guī)范餐館，有義務(wù)及時(shí)向衛(wèi)生部門舉報(bào)。在走訪奉賢食品藥品監(jiān)督所時(shí)，我們已將我校周邊的餐飲情況向監(jiān)督所反映。

　　學(xué)校后勤部應(yīng)聯(lián)合校園內(nèi)外餐飲業(yè)主多組織一些有關(guān)餐飲的活動(dòng)，為餐飲業(yè)主與大學(xué)生構(gòu)建一個(gè)溝通平臺(tái)，并從中宣傳普及一些關(guān)

　　3 于食品衛(wèi)生等方面的知識(shí)。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節(jié)等。

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