下面是范文網(wǎng)小編收集的《舌尖上的中國》觀后心得6篇(觀舌尖上的中國讀后感)，以供借鑒。
《舌尖上的中國》觀后心得1
前段時間，我看了紀錄片《舌尖上的中國》，對其中的北京烤鴨充滿向往?？绝啝I養(yǎng)豐富，滋味獨特，令我垂涎欲滴。看我這么饞，爸爸媽媽真的帶我去品嘗了一次。
廚師把一整只烤好的鴨子放在特制的小推車里，推到我們餐桌旁邊。它是棗紅色的，油潤發(fā)亮，香氣撲鼻。看廚師片鴨肉是一種享受，只見他帥氣地拿起刀，如閃電般地下刀了，在他的巧手下，每片鴨皮大小一樣，薄厚一致。再下刀，片出的就不光是鴨皮了，還有肥而不膩、瘦而不柴的鴨肉，看得我們口水直流。沒一會兒工夫，他就片好了鴨肉，裝進盤子里了。
脆脆的鴨皮，嫩嫩的鴨肉，簡直就是絕配。
烤鴨吃法多樣，最適合包在荷葉餅里吃。荷葉餅有成人手掌心那么大，圓圓的、薄薄的，把幾片鴨肉放在上面，蘸上醬汁，夾一根黃瓜條，或者加上幾根蔥絲，又酸又甜又脆。
烤鴨好好吃啊，我長大以后一定要學(xué)著做烤鴨吃。這么好吃，怪不得能上《舌尖上的中國》這個節(jié)目呢。
《舌尖上的中國》觀后心得2
對美食無愛，但仍然覺得這個紀錄片很好看，究其原因，自思得果。
印象最深，第一集中的采摘松茸，美麗的云南和生活在大山深處的單珍卓瑪母女。走20公里的山路到大山深處采摘，其中的辛苦可想而知。當(dāng)城里的人們遠離自然吃到美味時，確實應(yīng)該感謝大自然的饋增和勤勞的山里人。
“靠山吃山，靠水吃水”的人向自然索取時的智慧和善良。他們挖了松茸將留下的坑用松枝掩埋好;挖了竹筍后不破壞其根系。他們這樣做，雖然都是為了以后的資源不枯竭而能夠取其不盡，但這種對生物的愛護，對自然的敬畏，他們比有文化的城里人更懂。
這部記錄片拍得好，引發(fā)了食欲和情感上的雙重共鳴，食欲不等于貪婪，索取更懂得奉獻。就是這么容易被感動，和我說話要講道理，我心很軟的。
《舌尖上的中國》觀后心得3
央視推出的這一個系列的關(guān)于中華民族美食介紹的紀錄片，這個系列的紀錄片引起了了社會上及其強烈的反響。
之于這個紀錄片，我們都知道它并不是在最黃金的時間最大的平臺播出的，然而引起的反響卻是其他的紀錄片不可比的，很明顯真正的藝術(shù)首先是要感動自己才能感動別人，紀錄片以吃為主，卻給我們另外不同的體會。
首先關(guān)于吃的歷史，片中不但介紹了美食的制作過程更是介紹了它的由來，不夸張的講及其的提高了民族自豪感，一個民族的歷史不單單是指她的歷史事件，更多的是文化，而我們不能否定的是美食一樣是一種文化，它有力的彰顯了一個民族的悠久的文明。也不單單是給予我們一個關(guān)于吃的方法和認識，更是在現(xiàn)今社會的高速發(fā)展下的快餐文化以及有毒食物的現(xiàn)狀下，給了現(xiàn)代人響亮的一記耳光，不少人在欣賞美食的同時會反省到自己，一部紀錄片的升華點能做到如此，不怪他有如此的受眾。
其次，紀錄片沒有高投入，沒有高科技，沒有大場面，有的只是最樸素的場景，最真實的現(xiàn)場，拋去奢華，一份真實的畫面，猶如把我們送到那個曾今都是美好的年代。無疑在這樣一個快速的時代，給予人安靜平和的東西，往往會讓人們樂于接受和喜歡。我想這也是人們必要反思的一點吧。
最后，一個好的紀錄片一定的離不開一個好的導(dǎo)演組。導(dǎo)演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠是藝術(shù)的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人，這是該片走紅的“秘訣”，也是每個文化創(chuàng)作者應(yīng)該深思的問題。記得，舌尖上的中國剛開始播出的時候我是一點沒看的，直到聽說了這個紀錄片，看了第一集就忍不住把他看完了。我個人是不怎么喜歡美食的，然而一個令人耳目一新的紀錄片，往往能抓住你心中所期待的東西。當(dāng)然這也和自己本身的想法和如今爛片泛濫不無關(guān)系?？墒巧嗉馍系闹袊o人帶來的震撼是不可忽略的，即使在所有我認為的有意義的紀錄片中，它也一定占有一席之地。不怪我對它的評價如此之高，能把一個人們不騙不太感興趣的話題，拍出不一樣的內(nèi)容，不但需要機遇，技巧，感情，更需要的是勇氣。而紀錄片的導(dǎo)演組，顯然具有這些能力和足夠的感情以及勇氣。作為觀眾我是幸福的，我相信他們也會因為這個紀錄片的受眾之多，評價之高而感到激動和欣慰。
我想當(dāng)觀眾看到片中介紹自己的家鄉(xiāng)菜的時候，那一份自豪還有另一份的鄉(xiāng)愁恐怕才是更能抓住的情感，用一道菜承載著每個人的情感，是一件多么難做到的事情啊。鄉(xiāng)愁自古都是我們中華民族的一種種族情緒，所謂重土難離，多少文學(xué)作品傳達的那種情緒，感染著一代又一代的人，特別是在這個高速的大背景下，多少人背井離鄉(xiāng)，而此時有那么一檔紀錄片播放著故鄉(xiāng)熟悉的氣息，是多么令人想念啊，看著圖片，我們就可以體會到曾經(jīng)的味道，種種的感情夾雜在一起，感動難免，而其他的呢？
然而不會一切都是美好的，我們也看到很多美食的制作過程是有著很多辛苦的人們付出了太多的汗水，他們或許都吃不到出自自己手中的菜肴，他們也在為生活掙扎著。也有些被禁了的美食，是建立在肆虐自然和殺掠動物之上的，當(dāng)然影片中并沒有拍出這些食物，但是我想每個人應(yīng)該都能感覺到。因此我們在享受影片給我們帶來的豐富情緒之外，也應(yīng)該考慮到不一樣的東西。正所謂沒有買賣就沒有殺害。
聽說舌尖上的中國，應(yīng)經(jīng)有了第二季，實在說我是不愿意看的，怕第二季會使第一季的成就變低，對于我來說，舌尖上的中國只有一季。同樣的東西，并不是能有同樣的收獲，即使是同一個主題，同一個導(dǎo)演組，同樣的觀眾。
無論如何，這樣的一個紀錄片在突出主題的同時，帶給人思念，給予人一種自豪，傳承一種文化，使人反思。像一首詩，像一首歌。我們不難從中感受到它傳遞的東西。
其實，《舌尖上的中國》挑動的何止是舌尖，更是中國人內(nèi)心深處那一根心弦。在快節(jié)奏、高速度的現(xiàn)代都市生活中，這根充滿著情感的心弦已然布滿灰塵，而社會和心理也被外來的壓力不斷地擠壓變形。但是，《舌尖上的中國》所傳遞的溫情、平和、從容，悄然撥動了這根幾乎被遺忘的心弦，那從心底涌起的，洶涌澎湃的感情，將美好于記憶和夢想中迸發(fā)出來。
《舌尖上的中國》觀后心得4
《舌尖上的中國》是一個充滿各色美食的節(jié)目，更是一個介紹美食背后蘊含的趣事和感情的節(jié)目。這個節(jié)目讓我知道了更多的美食，其中讓我印象深刻的是“三餐”。
“三餐”這一集中先是介紹了全國各地的早餐：草原上的酥油茶，重慶的牛肉面、武漢的熱干面、蘇州的大肉面，全國各地的早餐令我應(yīng)接不暇；工廠里簡單而又營養(yǎng)的工作餐，充滿家鄉(xiāng)氣息的家庭餐，大人們親手制作的愛心餐，充滿著生活的氣息；黃土包裹腌制的咸鴨蛋，富有彈性的豆干，各色的小吃讓我大開眼界。
《舌尖上的中國》呈現(xiàn)的不僅僅是美食，還有具體的人物故事串聯(lián)起來的地方特色文化。觀看《舌尖上的中國》不僅使我感受美食的魅力，也讓我對中國的飲食文化有了更深的了解。??！我愛我的祖國！
《舌尖上的中國》觀后心得5
今天我在電腦上看了小型的電視連續(xù)劇“舌尖上的中國1”，當(dāng)我看到這個醒目的題目時，我很驚呀!舌尖上怎么會有個國家呢?我接著往下看了介紹，哦!原來講的全是美食啊!開來很適合讓我們這些愛吃得人看啊!
接著，我單擊一下，影片開始放了一道道美味佳肴從屏幕上一閃而過，還有各種菜的做法，其中，奶豆腐和奶茶，它們的原材料是鮮牛奶，可想得到鮮牛奶并非一件易事，得先過小牛這關(guān)，小牛正式哺乳期，需要喝媽媽的奶，等取完奶后，需等到他發(fā)酵后把最上面的帶有去掉，再將剩下的倒入鍋中，開大火，用粗筷子一直攪，直到奶清沒有了為止，讓后把剩下的放入器皿中，過一段時間，就可以食用了。
吃，是我的愛好，今天無學(xué)到了很多做菜的方法，回來自己做一做，有空，你們也來看一看吧!
《舌尖上的中國》觀后心得6
中國擁有世界上最美的自然景觀，高原，山林，湖泊，海岸線。我們國家都有這樣多的食物原材料。為了得到這份自然的饋贈，人們采集，撿拾，挖掘，捕撈。主要內(nèi)容為各地美食生態(tài)。通過美食的多，來展現(xiàn)食物給我們的生活帶來見識。
一道普通的菜就都能見到冬筍。廚師偏愛它，也是因為筍的材質(zhì)單純，極易吸收配搭食物的滋味。用冬筍制作一道家常筍湯，腌篤鮮主角本來應(yīng)該是春筍，這些不過是毛竹林里的一個小菜而已。
特別要說的就是在我們美麗的蘇州有水八仙是指茭白、蓮藕、水芹、雞頭米、慈菇、荸薺、莼菜、菱都是人們所喜歡吃的。它可以烹飪出好多的味道，也可以生吃……
寧波水磨年糕用當(dāng)年新產(chǎn)的晚粳米制作，經(jīng)過浸泡、磨粉、蒸粉，搡搗的過程，分子進行重新組合，口感也就得以改善。搡搗后的米粉團，在鋪板上使勁揉壓，再揉搓成長條，一條最普通的腳板年糕就成型了。
以上介紹的是我很喜歡吃的。
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