下面是范文網(wǎng)小編整理的食品專業(yè)教學實心得體會3篇(食品工藝學實驗課心得體會)，以供參考。
食品專業(yè)教學實心得體會1
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機實訓心得體會范文
計算機實訓心得體會(一)
時間過得真快，轉(zhuǎn)眼間為期一周的實訓已經(jīng)結(jié)束。經(jīng)過這一周的實訓練習讓我們學到了許多知識，回頭想想實訓這幾天我們確實是有很大收獲的。
一周，看似很簡短的時間，實際上按小時計算120小時卻是個不小的數(shù)字，也許有些牽強。但是簡短的時間仍是有效的，因為在這一周中我們學到了很多東西，并且接觸了從沒有制作過的文件和一些演示文稿。這一周我們在學習的同時，也進一步懂得了操作的重要性，實訓過程中自己有很多的不懂，很多的問題，都是通過老師或同學的幫助完成的，這次實訓讓我明白了實訓的主要目的是讓我們同過不斷的實習來積累經(jīng)驗，進而才能把書本的知識轉(zhuǎn)換為技能。實踐出真理，在這一周的實訓確實有些累，不知從哪開始入手，但是累的有價值。學海無涯，有很多很多的東西在向我們招手，等待我們?nèi)ヅΦ膶W習。在以后的工作、生活和學習中，發(fā)展自己的優(yōu)勢，彌補自己的不足和缺陷。
我們興高采烈的進入到我們實訓的計算機機房，打開各自的實訓電腦，老師發(fā)來我們當天的實訓內(nèi)容。在操作中才知道自己會的只有書本上的知識，到實際操作時什么都不會。自己慢慢的從書上找，結(jié)果不是操縱不對就是做不出來結(jié)果不對，這些問題我和同學還有老師說過，在老師和同學的幫助下我知道自己的不足之處，并且我改正自己的不足并牢記它。
就這樣，我們實訓了一周，但是收獲不小，在實訓中改正自己操作中的不足之處，讓我知道實際操作并不是那么簡單，實際操作是需要牢固的基礎(chǔ)知識，兩者是不可分開的。
老師布置了一些的作業(yè)給我們操練，在老師的指導下我已把Excel,word,網(wǎng)絡(luò),powerpoint等操作的很好了!現(xiàn)在我們已步入大學，經(jīng)過半年的在校學習，對電腦還只是初步的認識和理解，但在這學期期間，一直忙于理論知識的學習，沒能有機會放開課本，真正切身感受計算機魅力，所以在實訓之前，電腦對我們來說是比較抽象的，但通過這次實訓，我們揭開了她神秘的面紗，離我們不再遙遠!據(jù)我了解，大多數(shù)同學都以前接觸過電腦，也有玩過一些游戲，卻不懂操作一些對我們以后工作有用的系統(tǒng)。對于我們所學的計算機知識滲透較少，之前都是老師操作為主。
此次實訓就不同了，同學們都作了充分準備，在活動中同學們都提前來到教室上課，每位同學都認真的操作、練習;聽著嗒嗒的打字聲，心里真的不亦樂乎!和我們一同參與實訓的還有張尼奇老師和趙志茹老師，在實訓中也分別給予了我們指導，并且做詳細的講解，這次實訓活動十分成功，除了各位同學的充分準備，還要感謝學院和國際教育交流中心系的各位領(lǐng)導及專業(yè)老師，沒有他們做出努力，給學生手操的平臺。
經(jīng)過這次的實訓，我領(lǐng)悟到了任何東西都要學以致用，學習了還不行還要看自己掌握了沒，掌握了還不行還要看自己熟練沒，熟練了還不行還要作出一定的成果。這次的實訓，讓我們對電腦有了更深刻的認識，做二十一世紀現(xiàn)代人不但要有過硬的理論知識，良好的心理素質(zhì)，健康的體魄，還要有超強的電腦操作能力、較廣的社交圈和開闊的知識面，所以要把電腦作為一個重點來抓!讓我認識到靜下心來認真學習，踏實做事，多用心，多動腦，才能讓工作有好的起色。為教育事業(yè)奉獻我微薄的一份力量
社會的競爭是激烈的，我想我們應(yīng)該好好把握住大學學習的時間，充實、完善自我，全面發(fā)展，攻破電腦，爭取做一名出色的現(xiàn)代人!在此再次感謝學院領(lǐng)導和國際教育交流中心系的各位領(lǐng)導及專業(yè)老師給我們這次實訓的機會，我們會再接再勵，更努力的學習!
計算機實訓心得體會(二)
這是我大學以來第三次實訓，每次實訓我都感覺學到了好多東西!因為是一天到晚的不間斷訓練，所以記的會非常牢固。不像平時上課，每上兩次的理論課卻只有45分鐘的實際操作。在課上，有老師在前面演示我們都還能跟著做，可輪到我們獨立完成的時候，因為實際操作的少，早就忘光了!我很感謝學校有實訓這樣的安排，把我們這一學期學的東西系統(tǒng)的集中的進行訓練，對我們計算機水平的提高發(fā)揮著重要作用!還要感謝我們的竇老師，竇老師很溫柔，也很有耐心，即使老師講了很多遍的問題，我們不會，老師還是會走進我們給我們耐心的指導，還給我們講一些學習計算機的方法，讓我們知道自己在哪方面不足，需要加強，也讓我們了解到哪些需要認真的學習，那些是重點，不是沒有方向的亂學一通，什么也學不好!
經(jīng)過這次的實訓，我真真確確的感受到了計算機在我們生活中工作中的運用，這些軟件、程序能讓我們提高工作的效率，更直觀更便捷的切入主題。這次我們學習的是數(shù)據(jù)路的原理及應(yīng)用的各方面知識，由老師帶著我們不斷操作。acceXX能有效的組織、管理和共享數(shù)據(jù)庫信息，能把數(shù)據(jù)庫信息與wep結(jié)合在一起，實現(xiàn)數(shù)據(jù)庫信息的共享。同實，acce概念清晰，簡單易學、實用是適合企業(yè)管理人員、數(shù)據(jù)庫管-理-員使用的首眩我覺得學習了這個，對我參加工作后制表、創(chuàng)建查詢、數(shù)據(jù)分析和材料演示都有很大的作用，這樣，我們能更清楚的了解信息并進行分析。
當然，在學習的過程中并不是一帆風順的，在這之中，因為要操作的東西很多，有時錯一步，后面的結(jié)果就無法顯示，而自己的計算機又太差，根本檢查不出來是哪里出了錯!這時候，老師都會耐心的過來幫助我，我很感謝竇老師也很感謝學校能安排這么優(yōu)秀的竇老師來教我們!只是，我們太頑皮，有很多東西老師講了我們也沒能記住，我想在此說一句：老師，您辛苦了，下學期我們一定認認真真的好好學!
一個星期的實訓課很快結(jié)束了，我發(fā)現(xiàn)我對計算機有了新的認識，以前只知道玩游戲、娛樂和簡單的應(yīng)用。通過這次的實訓，我了解到，要真真正正的掌握計算機程序還不是一件簡單容易的事兒，但真正掌握后，它帶個我們的將是無窮的便捷與科技，我喜歡高端便捷的生活。我希望我能做計算機這個萬能機器人的主人而不是奴隸，我會努力加油的!感謝學校，感謝老師給我的幫助，讓我的思想、技能又上了一個臺階!感謝!加油!
計算機實訓心得體會(三)
通過這次實習，我們對電腦有了更深刻的認識，做二十一世紀現(xiàn)代人不但要有過硬的理論知識，良好的心理素質(zhì)，健康的體魄，還要有超強的電腦操作能力，正所謂秀才不出門，便知天下事為一名食品專業(yè)學生來說，必須有較廣的社交圈和開闊的知識面，所以要把電腦作為一個重點來抓!
經(jīng)過一星期的計算機實訓，我深深體會到電腦的神奇和奧妙;也意識到自己在計算機上還有許多不足。
老師布置了一些的作業(yè)給我們操練，在老師的指導下我已把excel，word，outlook，powerpoint等操作的很好了!現(xiàn)在我們已步入大學，經(jīng)過半年的在校學習，對電腦還只是初步的認識和理解，但在這學期期間，一直忙于理論知識的學習，沒能有機會放開課本，真正切身感受計算機魅力，所以在實訓之前，電腦對我們來說是比較抽象的，但通過這次實訓，我們揭開了她神秘的面紗，離我們不再遙遠!據(jù)我了解，大多數(shù)同學都以前接觸過電腦，也有玩過一些游戲，卻不懂操作一些對我們以后工作有用的系統(tǒng)。對于我們所學的計算機知識滲透較少，之前都是老師操作為主。
此次實訓就不同了，同學們都作了充分準備，在活動中同學們都提前來到教室上課，每位同學都認真的操作、練習;聽著嗒嗒的打字聲，心里真的不亦樂乎!和我們一同參與實訓的還有姚遠老師和滕曉煥老師，在實訓中也分別給予了我們指導，并且做詳細的講解，這次實訓活動十分成功，除了各位同學的充分準備，還要感謝學院和食品系的各位領(lǐng)導及專業(yè)老師，沒有他們做出努力，給學生手操的平臺。就無所謂的今天實訓!
社會的競爭是激烈的，我想我們應(yīng)該好好把握住大學學習的時間，充實、完善自我，全面發(fā)展，攻破電腦，爭取做一名出色的現(xiàn)代人!
計算機實訓心得體會(四)
實習期間把書本的知識帶入了現(xiàn)實生活之中，發(fā)現(xiàn)了理論知識的學習并不能代表擁有操作的能力，在實習過程中我學習到了新的知識，充分的了解到了自己的不足，以下信息僅供參考。
經(jīng)過短短一星期的計算機實訓，我深深體會到電腦的神奇和奧妙;也意識到自己在計算機上還有許多不足。
老師布置了一些的作業(yè)給我們操練，在老師的指導下我已把Excel,word,outlook,powerpoint等操作的很好了!現(xiàn)在我們已步入大學，經(jīng)過半年的在校學習，對電腦還只是初步的認識和理解，但在這學期期間，一直忙于理論知識的學習，沒能有機會放開課本，真正切身感受計算機魅力，所以在實訓之前，電腦對我們來說是比較抽象的，但通過這次實訓，我們揭開了她神秘的面紗，離我們不再遙遠!據(jù)我了解，大多數(shù)同學都以前接觸過電腦，也有玩過一些游戲，卻不懂操作一些對我們以后工作有用的系統(tǒng)。
對于我們所學的計算機知識滲透較少，之前都是老師操作為主。此次實訓就不同了，同學們都作了充分準備，在活動中同學們都提前來到教室上課，每位同學都認真的操作、練習;聽著嗒嗒的打字聲，心里真的不亦樂乎!和我們一同參與實訓的還有姚遠老師和滕曉煥老師，在實訓中也分別給予了我們指導，并且做詳細的講解，這次實訓活動十分成功，除了各位同學的充分準備，還要感謝學院和食品系的各位領(lǐng)導及專業(yè)老師，沒有他們做出努力，給學生手操的平臺。
通過這次實訓，我們對電腦有了更深刻的認識，做二十一世紀現(xiàn)代人不但要有過硬的理論知識，良好的心理素質(zhì)，健康的體魄，還要有超強的電腦操作能力，正所謂秀才不出門，便知天下事為一名食品專業(yè)學生來說，必須有較廣的社交圈和開闊的知識面，所以要把電腦作為一個重點來抓!
然而，在我參加培訓的第一晚上，我就發(fā)現(xiàn)自己錯了，此次的電腦培訓與以前參加過的培訓大相徑庭。以前的培訓都是應(yīng)付考試的，實用性不強，而且那時學的東西，在工作中用的不多，時間長了不用也就忘記了。而這次培訓的內(nèi)容最顯著的特點，就是實用性和工具性很強，都是平時工作中經(jīng)常用到的。參加培訓的第一課時，我就專心致志地聽講，把學習內(nèi)容與以前操作不規(guī)范或不熟練的地方進行對比，感覺學習效果很好，受益匪淺。特別是EXCEL的學習，因為平時用得比較少，掌握的也不多，不想去進一步的學習，所以對EXCEL的操作不熟悉。這一次正好幫我解決了這一問題。通過次培訓，使我的EXCIL的操作有了新的認識，也掌握了幾種方法。還有幻燈片的制作，原來從沒有制作過，通過這次學習發(fā)現(xiàn)也不是想象中的那么難。簡單的制作我已經(jīng)基本上掌握?，F(xiàn)在想起來這種培訓是必要的，正所謂磨刀不誤砍柴工。
正因為學習上有所收獲，思想上也就豁然開朗起來。說實話，近幾年，覺得自已也不再年輕了，還學什么啊?得過且過吧。雖然對待工作還是盡心盡力地去做，但對于學習的態(tài)度則是能應(yīng)付就應(yīng)付，不想應(yīng)付就是偷點懶吧。因為這種思想的存在，在學習上的動力就不足了。通過這次培訓，我覺得要改變這一錯誤的思想，想把各項工作做好，就必需要不斷的學習，不斷的充電，也只有不斷的學習、充電，才能提高自已的工作能力。古人云，活到老、學到老，這句話是很有道理的。
電腦培訓暫告一個段落，閑暇之余，我開始靜靜地長思。由于學校的信任，我從上學期中段到校辦工作。盡管我全力以赴，不辭辛苦，做了很多的工作，但我知道自已離出色還有很大的一段距離，離學校對我的期望還相去甚遠。固然有能力、水平、經(jīng)驗、性格等原因，但是最重要的原因還是思想上的對學習不重視，導致了有的工作不能出色的完成。由于辦公室工作的特殊性，要求工作人員思維嚴密、靈活應(yīng)付，要能夠迅速理解領(lǐng)導的意圖，沉著應(yīng)對復雜的局面，這樣才不致于在完成工作時，總是手忙腳亂、丟三落四。通過這次培訓，我認識到只有沉下身來，靜下心來認真學習，踏實做事，多用心，多動腦，才能讓工作有好的起色。為教育事業(yè)奉獻我微薄的一份力量
社會的競爭是激烈的，我想我們應(yīng)該好好把握住大學學習的時間，充實、完善自我，全面發(fā)展，攻破電腦，爭取做一名出色的現(xiàn)代人!
計算機實訓心得體會(五)
實習快要結(jié)束了,雖然只有短短的20天,但卻給我留下了深刻的印象,我實習的部門it中心,雖然人數(shù)不是很多,但里面員工的朝氣、團結(jié)和熱情,以及對工作認真負責的態(tài)度讓我深受感動!每次遇到不懂的問題，或者通過當面交流，或者通過郵件，it部門的員工孫鵬、沈欣蔚、趙坤杰、朱吉、李君總能耐心的給予解釋，讓我備感鼓舞!和另外一名和我同樣是實習生李卿交流也讓自己從他那學到了很多的東西!我相信,通過這次實習對我來說是個很好的人生經(jīng)歷,對我以后走上工作崗位打了一劑很強的預(yù)防針,收益非淺.具體來說,以下是我20天來在公司的所學,所見,所聞:
1,對公司有了總體的認識,熟悉了公司的環(huán)境,對所在部門it中心的工作職責有了明確的了解.2,對公司的網(wǎng)絡(luò)拓撲有了直觀的認識,對局域網(wǎng)的組建,子網(wǎng)的劃分,ip地址的分配,以及如何配置子網(wǎng)掩碼、網(wǎng)關(guān)、dns服務(wù)器等等有了實際的網(wǎng)絡(luò)工作經(jīng)驗!
3,通過和工作人員去配線房、核心機房檢查,增強了對工作中遇到故障的更加感性的認識.4,熟悉了notes這個群件軟件的安裝、工作環(huán)境以及使用中經(jīng)常遇到的問題.5,通過在線bbs和私人郵件回答了it中心服務(wù)管理論壇上員工使用notes中遇到的問題。
6,了解了用戶notes郵件恢復、備份策略以及網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控系統(tǒng)軟件。
7,旁聽了it中心關(guān)于qa、cc、cq以及企業(yè)應(yīng)用架構(gòu)方面的培訓,接觸到了軟件開發(fā)流程，規(guī)范，以及檢查單方面的知識。
計算機實訓心得體會(六)
通過這一周的實訓操作，我第一次把書本的知識帶入了現(xiàn)實生活之中，發(fā)現(xiàn)了理論知識的學習并不能代表擁有操作的能力，在之前的學習中，我們主要忙于理論知識的學習，在了解理論之后，再進行實踐的操作，在計算機裝機中，我第一次近距離的觸摸并且觀察了機箱的布局和組成的元件，并且在李文翔老師生動有趣的講解中更加深入了機箱里各個部件的作用和名稱，通過實際的組裝和操作，真正的感受到了計算機的魅力，在初步的學會了計算機的基本組裝后，李老師還進一步的給我們講解了計算機組裝的其他知識，了解了每臺機箱內(nèi)的元件都要互相兼容，才能最大的發(fā)揮一臺機箱的最大性能。
在網(wǎng)線的制作和安裝中，我學會了細心和效率，知道了水晶頭是一次性的，在制作網(wǎng)線的過程中，要懂得節(jié)約和環(huán)保，所以制作的效率也必須提高，這才能保證完成度和高效率。并且實訓還進行了團隊小組的協(xié)作，在團隊小組中，我們學習了更多操作的知識，了解了計算機的初步維護，加強了團隊精神協(xié)作，增進了同學之間的友誼，在計算機系統(tǒng)維護中，我們學習了殺毒軟件的管理和安裝，電腦安全性的配置和維持，并且清理了計算機垃圾和驅(qū)動管理安裝。
在學習操作系統(tǒng)本身的安裝和還原中，我們第一次制作了USB系統(tǒng)盤，在制作過程中遇到了一些困難，通過自己的努力和李老師的認真負責的回答與親手的教導，我完整的完成了USB系統(tǒng)盤的制作，在后續(xù)的課程中，我們進一步的進行了實訓操作，熟練的掌握了BIOS系統(tǒng)，并且進行了硬盤的分區(qū)和格式化，優(yōu)化了操作系統(tǒng)，加強了運行流暢性，并且進行了打印機的安裝和使用學習。
李老師給我們講解了對于機箱部件的一些分析和了解，讓我們能夠分出部件的新舊和基本的狀況，并且進行了故障排除的學習。
一周的實訓很快就結(jié)束了，在實訓過程中我學習到了新的知識和對計算機進行了更深入的了解，充分的了解到了自己的不足和彌補了自己的不足，也很感謝李文翔老師對我們的輔導和生動有趣的講解，這次實訓讓我懂得，理論知識只是實際操作的前提，要懂得把理論知識運用到實踐之中，發(fā)揮自己所學習的知識。
最后，我用幾個例子來總結(jié)我這次實訓所學的部分知識：
1、安裝機箱：主要是如何把機箱拆開，在機箱的背后擰下右面邊上的兩顆螺絲，就可以拆開機箱，在安裝機箱的過程中要注意各部分的安裝步驟，其中電源要安裝在機箱的固定位置上，注意電源的風扇要對朝機箱的后面，這樣才能正確的散熱，之后就用螺絲將電源固定起來，等安裝了主板后才把電源線連接到主板上。在機箱裝好之后還要仔細檢查各部件是否安裝好以及電線是否接上，那時候機箱才算裝好
2、安裝軟件：在安裝計算機軟件的時候要注意安裝的目錄，最好不要在C盤下，并且每個軟件最好要有詳細的目錄，這樣便于管理。
實訓過程是繁瑣的，但同學們都表現(xiàn)得很積極，不怕課程難，相互幫助一起分析。任課老師也非常認真負責，耐心講解，細心指導，一點一點解答同學們的疑惑，直到同學們理解了為止。在實訓中，分析、討論、演算，機房里充滿了濃濃的學習氣氛。此次實訓培養(yǎng)了同學們耐心的工作作風，增強了同學們的合作意識，提高了大家的應(yīng)用分析能力。讓我們更好的了解了計算機日常維護、基本的組裝的原理、故障的排除、軟件的安裝等知識。
最后，通過本次實訓，我使自己許多不足之處得到了彌補，真正收獲到了自己想要學習的東西。真正的獲得了一些關(guān)于計算機維護與組裝的一些經(jīng)驗。通過這周的實訓，我學習到了很多從前沒有接觸過的知識，使我眼界打開，感受頗深?；镜膭邮帜芰κ且磺泄ぷ骱蛣?chuàng)造的基礎(chǔ)和必要條件。對于計算機我也有了新的認識，以前只知道玩游戲、娛樂和簡單的應(yīng)用。通過這次的實訓，我了解到，要真真正正的掌握計算機程序還不是一件簡單容易的事兒，但真正掌握后，它帶個我們的將是無窮的便捷與科技，我喜歡高端便捷的生活。紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行!在短暫的實習過程中，讓我深深的感覺到自己在實際運用中的專業(yè)知識的匱乏，剛開始的一段時間里，對一些工作感到無從下手，茫然不知所措，這讓我感到十分的難過。在學?？傄詾樽约簩W的不錯，一旦接觸到實際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這時才真正領(lǐng)悟到學無止境的含義。
計算機實訓心得體會(七)
計算機實訓在不知不覺中就結(jié)束了，我感覺自己還有好多東西要學，還有好多的東西不懂呢!這是我大學以來第三次實訓，每次實訓我都感覺學到了好多東西!因為是一天到晚的不間斷訓練，所以記的會非常牢固。不像平時上課，每上兩次的理論課卻只有45分鐘的實際操作。在課上，有老師在前面演示我們都還能跟著做，可輪到我們獨立完成的時候，因為實際操作的少，早就忘光了!
我很感謝學校有實訓這樣的安排，把我們這一學期學的東西系統(tǒng)的集中的進行訓練，對我們計算機水平的提高發(fā)揮著重要作用!還要感謝我們的竇老師，竇老師很溫柔，也很有耐心，即使老師講了很多遍的問題，我們不會，老師還是會走進我們給我們耐心的指導，還給我們講一些學習計算機的方法，讓我們知道自己在哪方面不足，需要加強，也讓我們了解到哪些需要認真的學習，那些是重點，不是沒有方向的亂學一通，什么也學不好!
經(jīng)過這次的實訓，我真真確確的感受到了計算機在我們生活中工作中的運用，這些軟件、程序能讓我們提高工作的效率，更直觀更便捷的切入主題。這次我們學習的是數(shù)據(jù)路的原理及應(yīng)用的各方面知識，由老師帶著我們不斷操作。acceXX能有效的組織、管理和共享數(shù)據(jù)庫信息，能把數(shù)據(jù)庫信息與wep結(jié)合在一起，實現(xiàn)數(shù)據(jù)庫信息的共享。同實，acce概念清晰，簡單易學、實用是適合企業(yè)管理人員、數(shù)據(jù)庫管理員使用的首選。
我覺得學習了這個，對我參加工作后制表、創(chuàng)建查詢、數(shù)據(jù)分析和材料演示都有很大的作用，這樣，我們能更清楚的了解信息并進行分析。當然，在學習的過程中并不是一帆風順的，在這之中，因為要操作的東西很多，有時錯一步，后面的結(jié)果就無法顯示，而自己的計算機又太差，根本檢查不出來是哪里出了錯!這時候，老師都會耐心的過來幫助我，我很感謝竇老師也很感謝學校能安排這么優(yōu)秀的竇老師來教我們!只是，我們太頑皮，有很多東西老師講了我們也沒能記住，我想在此說一句:老師，您辛苦了，下學期我們一定認認真真的好好學!
一個星期的實訓課很快結(jié)束了，我發(fā)現(xiàn)我對計算機有了新的認識，以前只知道玩游戲、娛樂和簡單的應(yīng)用。通過這次的實訓，我了解到，要真真正正的掌握計算機程序還不是一件簡單容易的事兒，但真正掌握后，它帶個我們的將是無窮的便捷與科技，我喜歡高端便捷的生活。我希望我能做計算機這個萬能機器人的主人而不是奴隸，我會努力加油的!感謝學校，感謝老師給我的幫助，讓我的思想、技能又上了一個臺階!感謝!加油!
食品專業(yè)教學實心得體會2
跨專業(yè)實訓心得體會3篇
在這一次的短學期課程里，我們進行了一個名為跨專業(yè)綜合實訓的模擬課程。讓我們專業(yè)的同學模擬了一個公司的運營。一個公司分為CEO，財務(wù)，銷售，市場，采購部門。還有外圍機構(gòu)，工商局，稅務(wù)局和會計事務(wù)所來管理企業(yè)的各項經(jīng)濟和行政決策。辦理各項事務(wù)要去相關(guān)的部門，不可避免地造成了企業(yè)工作量的繁瑣和困難。
前三天我們主要成立了企業(yè)。包括構(gòu)想企業(yè)的名稱，LOGO，宣傳標語和服務(wù)宗旨設(shè)計理念，然后注冊了企業(yè)，在銀行開了戶，在工商局稅務(wù)局登了記。導致還未正式經(jīng)營我和我的團隊就已經(jīng)忙的焦頭爛額。在注冊企業(yè)的時候，我們的辦公桌上都看不到人影，員工們不是在飛奔去各大機構(gòu)的路上就是趴著填各式各樣的表格。當最后在工商局拿到企業(yè)的注冊許可證的時候，我們都知道這一天的努力沒有白費。
在第四天，備受期待的平臺實訓終于開始了。由于老師在指導的時候著重說了第一季度貼牌的重要性，所以即使隊員有些許的不滿，我還是利用權(quán)限購買了兩條貼牌，生產(chǎn)了2300個L型號手機，導致在購買了一條生產(chǎn)線后資金就不夠了。在摸索了實訓平臺軟件后，我還自以為懂了很多，不愿意向其他企業(yè)討教經(jīng)驗。
第五天會在市場的訂單出現(xiàn)時，我一點都不會了，手忙腳亂地操作導致浪費了兩筆大數(shù)量訂單，只搶到一筆訂單，出了300多個貨物。因此導致貨物堆積，沒有現(xiàn)金購買原材料等許多問題。但是我的團隊知道怪我也沒有用，他們賣力地向銀行貸到了款證明了我們還是有走出困境的能力。經(jīng)過全體組員的討論，決定研發(fā)H型手機來提高銷售質(zhì)量。以此跟上其他企業(yè)的腳步。
第六天一大早，全體組員圍在電腦前想看看今天我們的市場能出現(xiàn)多少訂單，來解決我們公司貨物堆積的大問題時，意想不到的事出現(xiàn)了。一家貿(mào)易公司出現(xiàn)在了原本只有我們一家的大西北市場，將所有貨物的訂單一掃而空。在我以為無力回天，企業(yè)就要破產(chǎn)的時候。財務(wù)管理林小軍和市場經(jīng)理李玲去找了那家搶了我們公司訂單的貿(mào)易公司，以一個低廉，但是正好能解公司燃眉之急的價格賣了好大一批貨物。不僅僅還了下季度就到期的貸款，而且還讓公司有了一小筆流動資金用以生產(chǎn)和科研。當天下午，我為幾次的決策失誤道了歉，并且表示，在我們已經(jīng)落后其他公司一大截的情況下，要奮起直追著實有些困難，但也不是全無辦法。我提出的一個辦法就是-研發(fā)O型產(chǎn)品。后來的事實證明了我這個決策是正確的。當時組員們聽了我的見解后，積極去銀行又貸了一筆款，用以研發(fā)O型產(chǎn)品。
接下來的兩天就是瘋狂地搶訂單，并且與其他公司協(xié)商，讓他們幫我們搶訂單和購買他們的訂單。然后不斷地生產(chǎn)和貼牌將產(chǎn)品賣的越來越多，到了最后總利潤達到了四千多萬元。
在整個實習的過程中，由于我是CEO，所以我對整個業(yè)務(wù)有全盤掌握，所以得到的體會自然更多，更全面。作為CEO，應(yīng)做到以下。
1，計劃：任何一個企業(yè)，各項資源進行合理規(guī)劃都是相當重要的。有了好的規(guī)劃，才能更好的施行企業(yè)的戰(zhàn)略目標。這種規(guī)劃要根據(jù)所模擬的市場環(huán)境、企業(yè)競爭力等進行預(yù)測，制定合理的經(jīng)營目標，以及發(fā)展戰(zhàn)略，做出決策。精準而長遠的預(yù)測計算是企業(yè)是否有戰(zhàn)略眼光的前提。眼前的每一個步驟都與將來有著密切的聯(lián)系，只有準確地抓住可能出現(xiàn)的機會，做出全面而長遠的計劃，才是一個出色CEO的標志。
2，組織：一個組織是否成熟，明顯的標志就是看它有沒有能力形成并運用組織的智慧。不論是模擬實驗還是實際經(jīng)營，說到底都是要靠團隊去完成，如果說這次模擬企業(yè)讓我了解到如何運營數(shù)據(jù)、合理規(guī)劃資源，以及學習到經(jīng)營一家公司的各個具體步驟幫助我今后從業(yè)，還有最重要的一點，那么就是這次的經(jīng)歷則讓我更深地了解到一個團隊要取得勝利，必須上下齊心，團結(jié)一致，必須發(fā)揮每個人的作用。
3，控制,：在整個生產(chǎn)過程中，我們企業(yè)前期資金的跌宕起伏和后期的穩(wěn)定上升形成了鮮明的對比。前期不能將局面控制住導致企業(yè)風雨飄搖，后期將局面全部控制在自己的掌握范圍內(nèi)是很重要的一點。將所有可以控制的因素把握好，將不確定因素的干擾降到最小，就是一個企業(yè)是否成熟的標志。
4，團結(jié)：一個團隊最重要的就是團結(jié)。作為CEO不只要在戰(zhàn)略上給隊員目標，而且要在各種各樣的方面團結(jié)隊友。擁有一批信任你，支持你的隊友是最為寶貴的財富。
5，創(chuàng)新：創(chuàng)新之于一個企業(yè)是生命的源泉，只有創(chuàng)新才能提供新生命里，才能持久經(jīng)營，才能立于不敗之地。
為期兩個星期的跨專業(yè)實訓即將結(jié)束，回想這次跨專業(yè)實訓我感覺收獲巨大。在這次跨專業(yè)實訓中，我和我們小組的五個成員組建了浙江省豪佳機制造有限公司。一起努力了九天的終于完成了實訓任務(wù)。下面我來談?wù)勎覍@次跨專業(yè)實訓的感受。
第一天我們的任務(wù)是招聘員工并且給自己的公司命名。我們招聘的過程相當順利，沒過多久就招到了兩個員工，加上原先有的四個人湊齊了人數(shù)。之后，經(jīng)過一番考慮我們將公司命名為浙江省豪佳機制造有限公司。為什么我們要叫浙江省豪佳機制造有限公司呢?這其中其實還有一個小故事。在實訓的第一天，老師要我們?yōu)樽约旱墓久⒃O(shè)計商標。我們一開始是決定成立家具公司生產(chǎn)家具的，經(jīng)過一個上午的討論后，我們將公司命名為浙江省豪佳具制造有限公司。因為豪佳具和好家具三個字諧音，比較有內(nèi)涵。但是意外的是，在老師知道我們公司是生產(chǎn)家具的之后，立即就說所有制造企業(yè)只能生產(chǎn)手機，由于當天剩余的時間已經(jīng)不多，而且下一天又有另外的任務(wù)，我們就只好十分不情愿的把公司的名字改為了浙江省豪佳機制造有限公司。由于成蹊食堂二樓有一家叫豪嘉基的漢堡店，所以別人聽到我們公司的名字都會以為是買漢堡一類快餐的。我想這個也可以算是無意中無奈的幽默吧。
在這次跨專業(yè)實訓中，由于會計的稀少和一開始我們的不重視導致我們公司內(nèi)部并沒有一個會計專業(yè)的同學。于是，我只好承擔了財務(wù)總監(jiān)這一職位。在公司的經(jīng)營過程中，對公司的每一筆交易都作出會計分錄，對原材料和成品的入庫、使用加以詳細的記載，在每個季度末繳納各種稅款，制作資產(chǎn)負債表。
在跨專業(yè)實訓的第二天，我開始了作為一個企業(yè)的會計的基本工作做賬，雖然我是財務(wù)會計系投資與理財專業(yè)的學生，而且也學過一個學期的會計，但由于我們專業(yè)學的比較雜，過的時間也比較久，且一個學期填過的記賬憑證也不超過五張，所以我對要怎么記賬可以說是兩眼一抹黑。第一筆分錄做出來的就只有借方，沒有貸方，而且借貸關(guān)系似乎也弄錯了。不過值得慶幸的是，我還沒做幾筆分錄，老師就發(fā)現(xiàn)了我的問題，以至于沒有一錯再錯。經(jīng)過老師的一番指導，我終于成功的做出了最初的幾筆分錄，明確了資產(chǎn)類增加記借方，負債和所有者權(quán)益增加記貸方的基本關(guān)系。之后，在老師和會計師事務(wù)所的同學的幫助下，經(jīng)過過了一番磕磕絆絆我終于成功的做出了第一季度的帳。
在第一季度的帳做好后，我面臨的下一個問題是去會計師事務(wù)所審計，檢查我是否有錯賬和漏記的帳，資產(chǎn)負債表是否平了，利潤表是否有遺漏或不合理。當然，我不神童沒有做過會計，所以理所當然地，我該錯的不該錯的地方都錯了，不僅有各種漏記，而且資產(chǎn)負債表不平，利潤表也不對。經(jīng)過再三檢查和修改，我發(fā)現(xiàn)我把第一季度的分錄錄入到了第二季度。除此之外，我還漏記了一些會計科目、將本應(yīng)記到在建工程的項目記到了固定資產(chǎn)，我把這些錯誤都一一改正，拿到了會計師事務(wù)所的審計報告。
除了審計之外，一個公司要面臨的另外一個問題就是納稅，在一個公司的經(jīng)營過程中要交各種各樣的稅款，例如印花稅、契稅、增值稅、所得稅等。當然，我這個會計小白，也不可能懂得什么是印花稅、契稅、增值稅、所得稅，按什么比例計征。更不能看懂如天書般的納稅申報表，于是我們公司只好到處拉人，尋求幫助。以至于有幾次都沒能及時申報納稅，收到了滯納金罰款等處罰。
在模擬公司的經(jīng)營過程中，作為公司會計的我也不免要接觸到銀行業(yè)務(wù)。其中，最常見的就是填寫模擬支票了。包括轉(zhuǎn)賬支票和現(xiàn)金支票。顧名思義，轉(zhuǎn)賬支票就是用來轉(zhuǎn)賬支付買賣貨物的貨款的，而現(xiàn)金支票則是用來提取現(xiàn)金的。在填寫轉(zhuǎn)賬支票的過程中，我同樣遇到了各種問題。首先，我有一些大寫的數(shù)字不會寫，我經(jīng)常會把大寫的貳當成三。其次，由于支票和記賬憑證一樣不能有錯字，但我一直有個壞毛病，就是容易寫錯字，為此我不知浪費了多少轉(zhuǎn)賬支票和記賬憑證。最重要的問題是我不知道該怎樣填支票，也不知道章要蓋在哪里。于是，我只好不斷地填記賬憑證不斷地修正錯誤，直到我將支票寫對。除了填寫支票，在一開始還公司需要在銀行開戶，開的賬戶有臨時戶和正式戶，我經(jīng)常會把這兩個賬戶弄混，以至于在納稅和填支票時發(fā)生各種錯誤。
總的來說，經(jīng)過這次跨專業(yè)實訓，我對會計這個工作有了更加深刻的了解，知道了會計對一個企業(yè)的重要性，不僅學會了記賬還學會了填寫支票和納稅申報表，知道了什么是印花稅、契稅、增值稅、所得稅，按什么比例計征，可以說是收獲頗多。除了知識方面的收獲外，在這次實訓中我發(fā)現(xiàn)了許多自身的不足之處，認識了許多其他專業(yè)的同學正是在這些同學的幫助下我才能順利完成我的工作，在此我要對他們表示感謝。雖然，我的初衷并不是當企業(yè)的會計，而且以后也不打算去當企業(yè)的會計，但是我想這些會計方面的知識也會成為我以后成長和工作路上的臂助。最后，我想用一句經(jīng)常會出現(xiàn)在投資學里的話作為結(jié)尾，那就是風險越大，收益越大。雖然，在這次跨專業(yè)實訓中，我投入了很多的時間和精力，有時甚至中午也沒有休息，但我在這次實訓中也的確收獲了很多，從某些方面來講，這是值得的。
光陰似箭韶逝，短短15天的小學期實訓畫上了圓滿的句號。在這15天里，我受益匪淺，收獲多多。
讀萬卷書不如行萬里路，紙上談兵不如親自實踐，身體力行。僅僅知道了解書本上的會計知識是遠遠不夠的，不進行實務(wù)操作就根本不知道自己是否真正掌握這些知識，而這次為期7天的財務(wù)會計手工實訓和為期8天的VBSE為我們動手實際操作能力的提高提供了契機。通過會計實訓，我較系統(tǒng)地練習企業(yè)會計核算的基本程序和具體方法，加強對所學專業(yè)理論知識的理解、增強實際操作的動手能力，提高運用會計基本技能的水平，也是對所學專業(yè)知識的一個檢驗;使我掌握填制和審核原始憑證與記賬憑證，登記賬薄的會計工作技能和方法，而且能夠切身的體會出納員、材料核算員、記賬員等會計工作崗位的具體工作，從而對所學理論有一個較系統(tǒng)、完整的認識，最終達到會計理論與會計實踐相結(jié)合的目的。
然而，該實訓項目仍存在一些不足:首先，實驗實訓系統(tǒng)平臺存在的不足。系統(tǒng)頁面有時候會卡住，需要重新登錄頁面就會顯得麻煩;業(yè)務(wù)流程描述有時候不是特別詳細準確為我們正確理解業(yè)務(wù)流程、快速完成任務(wù)帶來不便;其次，實驗實訓中涉及的單據(jù)、票據(jù)、賬簿、報表在格式上存在需要完善的環(huán)節(jié)。我們領(lǐng)用的票據(jù)很多都沒有派上用場并且任務(wù)上也沒有明確要求需要用到但又必須得填寫而有些票據(jù)卻不夠或者在格式上需要重新更改;再次，實驗實訓組織管理存在不足，搶答環(huán)節(jié)老師無法準確知道哪組同學先舉手，不能保證評分的絕對公平，老師們應(yīng)該統(tǒng)一一下對各種可能出現(xiàn)問題的解決辦法而不是各說其詞(就比如實訓中對于數(shù)字的確定一人說保留整數(shù)一人說保留兩位小數(shù)或者其他的);最后本人存在不足之處，首先自己的會計專業(yè)不扎實，不能將所學知識應(yīng)用到實際操作中，由一個任務(wù)不能馬上知道做該任務(wù)的思路方法所以不能保質(zhì)保量完成任務(wù);其次實操能力弱，對業(yè)務(wù)流程不了解;最后，我的耐心也不足，沒有認真看相關(guān)業(yè)務(wù)流程就開始做，忽略了重要細節(jié)，出現(xiàn)問題就變得急躁，這脾氣要改改。然而值得高興的是隨著實習的進行，我的各項能力一點一點得到提高。
財務(wù)會計手工實驗與本次跨專業(yè)綜合實驗實訓都是將會計專業(yè)知識應(yīng)用到具體實際中，要求團隊之間的友好協(xié)作。財務(wù)會計手工實驗比較注重手工操作及對會計基礎(chǔ)知識的理解掌握;而跨專業(yè)綜合實驗實訓主要注重會計信息化操作，不僅要求掌握會計基礎(chǔ)知識，也要求熟練應(yīng)用成本會計、財務(wù)會計等知識，注重要求對會計綜合知識的理解掌握。信息化實訓能夠方便會計資料的傳遞，明確人員分工跟責任，防止弄虛作假，可以隨時查看每個崗位人員的工作進度，以便企業(yè)管理。所以我個人認為綜合實驗實訓更能檢驗一個會計專業(yè)人員的知識水平及掌握能力，激勵學生加強學習專業(yè)知識，增強職業(yè)能力，努力成為一名合格的會計人員。
這次跨專業(yè)綜合實驗實訓從總體上說是比較令人滿意的，增強了我們的實操能力，鞏固了我們所學的專業(yè)知識，但仍存在一些小瑕疵。工作分配不合理，有些人任務(wù)多且重，而有些人很悠閑任務(wù)輕或者某天任務(wù)特別多壓得人忙不過來但有時卻沒什么任務(wù)特別無聊。分組不合理，我們組全是轉(zhuǎn)到會計專業(yè)的，每個人至少都有一門考試，所以進度比較慢。當然這也與我們是否熟練掌握專業(yè)知識有很大的關(guān)系。通過15天的實訓，我明白了只有把專業(yè)知識學得更加扎實牢固，才能將工作完成得又快又好;我知道了作為一名會計人員要有細心、耐心、更重要的是責任心，為了成為一名合格的專業(yè)會計人員，我會更加的努力，不斷完善自己，超越自己!跨專業(yè)實訓心得體會3篇
食品專業(yè)教學實心得體會3
食品（生物）工程學院生產(chǎn)實習報告
實習心得
在老師的帶領(lǐng)下，為期兩周的生產(chǎn)實習落下帷幕，我們對青島啤酒有限公司、恒順萬通釀造有限公司、萬邦制藥、海升果業(yè)有限公司、綠健乳品廠、徐州今天食品有限公司和潤發(fā)一世凈水公司進行了參觀認識，給我留下了相當深刻的印象。雖然這次實習的時間比較短，行程也比較倉促，在車程上浪費了不少時間，但我從中學到了很多。
實踐是檢驗真理的唯一標準。通過此次實習，讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站!這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了食品工作應(yīng)支持仔細認真的工作態(tài)度，努力把關(guān)食品質(zhì)量安全，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。這次實習，給大家一個親身體驗的機會，每到一個廠，都會有專人帶領(lǐng)我們進入廠區(qū)，參觀幾個典型的車間，并一路為我們講解生產(chǎn)流程。在以前的頭腦中，我認為的工作都是很美好的，但是車間刺鼻的氣味著實讓大家伙傻了眼，一個個捂著鼻子，卻仍認真的聽講解、看設(shè)備。大家不但知道了各廠的發(fā)展風貌，更記住了工廠生產(chǎn)所需的設(shè)備與流程，各車間一絲不茍的技術(shù)員更是給大家留下了深刻的印象。
在實習過程中，我充分的了解到理論聯(lián)系實際的重要性。通過實習，對自己專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對學校所學知識的鞏固與運用。這也使我明白了要不斷的豐富自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能才能使工作更加得心應(yīng)手。一個人要想在自己的職位上有所作為，一定要對自己職業(yè)的專業(yè)知識有所熟悉，不僅要學習先進的技術(shù)還要學習好基礎(chǔ)知識，同時對自己業(yè)務(wù)所在范圍內(nèi)的業(yè)務(wù)技能也要熟練掌握。從這次實習中，我還體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的，并且需要進一步的學習；同時我也深深地體會到了正確的理論指導的重要，尤其是我們的發(fā)動機行業(yè)，沒有正確的理論指導就只是盲目地實驗空空浪費時間和經(jīng)費。只有把學到的理論知識和具體的實踐工作相結(jié)合，我們才能更好的為公司乃至國家、社會服務(wù)。
雖然這次實習結(jié)束了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后的人生，感謝老師聯(lián)系了這一次的實習，也感謝實習中各個單位對我們的支持！在今后的工作和生活中，我將繼續(xù)學習，深入實踐，不斷提升自我，努力創(chuàng)造業(yè)績，繼續(xù)創(chuàng)造更多的價值。我認
為大學生實習難，就業(yè)難，除非你有關(guān)系，能給你輕松找到工作，否則就難逃市場選擇的厄運。只有不斷學習創(chuàng)新，努力做好一名適應(yīng)性強的有用之才，才能做好今后的每一項工作。
13食工1 徐佳榮篇2：食品廠的畢業(yè)實習總結(jié)
2011年昆明景潤食品有限公司實習總結(jié)
畢業(yè)實習是應(yīng)屆畢業(yè)生從大學校園走向社會的過渡階段中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對于了解社會適應(yīng)社會有著積極的作用。而在一線的社會崗位實習，是將理論知識運用于實際的好機會，是培養(yǎng)大學生自身工作能力、提升素質(zhì)的磨刀石，是檢驗大學生適應(yīng)能力、應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力的前沿陣地，這對應(yīng)屆畢業(yè)生盡快適應(yīng)社會工作具有重大意義。
今年1月10日，我正式走進昆明景潤食品有限公司開始了自己人生中的第一份實習工作。由于是應(yīng)屆畢業(yè)生，本身對大規(guī)模食品生產(chǎn)的工藝、技術(shù)等都很陌生，公司讓我在生產(chǎn)部實習，采取每個崗位呆三天，學習每個崗位的設(shè)備原理、工藝參數(shù)、注意事項及設(shè)備操作，認真做筆記，每個崗位學習完后撰寫一份崗位工作總結(jié)。在生產(chǎn)部部長的熱心指導及同事的幫助下下，我依次王老吉生產(chǎn)的整個流程進行了詳細了解，并積極參與相關(guān)工作，注意把書本上學到的理論知識及相關(guān)知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認識，用實踐與大學所學相結(jié)合。以雙重身份完成了學習與工作兩重任務(wù)，在廠里的這段時間，我始終跟同事一樣上下班，協(xié)助同事完成相關(guān)工作，只是在整個實習期內(nèi)我只是上早班；又以學生身份虛心學習，努力汲取實踐知識。我心里明白我要以良好的工作態(tài)度以及較強的工作能力和勤奮好學來適應(yīng)公司的工作，完成領(lǐng)導交給我的任務(wù)。簡短的實習生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實習，使我對食品行業(yè)的生產(chǎn)、管理工作以及發(fā)展前景有了深層次的感性與理性的認識。
在公司我主要的任務(wù)首先是熟悉王老吉生產(chǎn)的工藝流程，接著是對每一個崗位進行全面的熟悉，熟悉每個生產(chǎn)過程所取到的作用及該崗位在生產(chǎn)過程中的重要作用。一個企業(yè)要生產(chǎn)出安全健康、衛(wèi)生的食品，就必須加強對每一個崗位的管理，提高員工的責任意識，大家齊心協(xié)力共同生產(chǎn)出合格的食品。飲料生產(chǎn)過程中水最為重要，飲料中95%的都是水，如果水質(zhì)沒有處理好的話將直接影響到最終產(chǎn)品的質(zhì)量。在實習過程中給我一個最深的印象是王老吉的滅菌過程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實際生產(chǎn)過程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。在這個廠里面實習的這段時間里，我一直在思考這樣的一個
問題：企業(yè)要提高生產(chǎn)效率，那么必須改進一部分的生產(chǎn)過程，比如在滅菌過程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產(chǎn)效率。該廠采取的是傳統(tǒng)的殺菌釜殺菌，每一鍋所需時間在50分鐘左右，而該廠只有三個殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產(chǎn)效率。如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提高王老吉的產(chǎn)量。因此，一個企業(yè)要取得較大的利潤，對生產(chǎn)過程的改進很重要，同事培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè)，熱愛公司的職業(yè)理念也非常重要。一個企業(yè)只有留得住人才才能取得長久的發(fā)展。
實習生活，感觸是很深的，各個方面都得到了提高，但對我來說最主要的是工作能力的進步。畢業(yè)實習主要的目的就是提高我們應(yīng)屆畢業(yè)生社會工作的能力，如何學以至用，給我們一次將自己在大學期間所學習的理論知識與實踐相結(jié)合。自走進景潤開始我本著積極肯干，虛心好學、工作認真負責的態(tài)度，積極主動的參與公司的各項生產(chǎn)任務(wù)的完成。同時認真完成實習日記、撰寫實習報告，成績良好。實習單位的反饋情況表明，在實習期間反映出我具有較強的適應(yīng)能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業(yè)在實習期間給我布置的工作任務(wù)。
實習收獲，主要有4個方面：
1、通過直接參與企業(yè)的運作過程，學到了實踐知識，同時進一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提高，圓滿地完成了本科教學的實踐任務(wù)。
2、提高了實際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經(jīng)驗。
3、在實習單位受到認可。
在工作過程中，我發(fā)現(xiàn)自己的專業(yè)理論學得還不夠多，研究得還不夠深入，在具體應(yīng)用方面還缺乏經(jīng)驗。針對存在的諸多缺點，我會從一下幾方面去改善。
1、認定目標，端正工作態(tài)度，加強思想修養(yǎng)。
2、注重聯(lián)系實際，理論與實踐相結(jié)合，努力提高職業(yè)素質(zhì)。
3、熱愛工作崗位，牢記工作職責，積極完成任務(wù)，不斷提升工作效率。
4、虛心求教，注重在實踐中不斷積累經(jīng)驗。
我本次實習的收獲是通過自己的觀察和與同事的交談，在思想上有一個很大的進步。我一直以為現(xiàn)實生活中人都是為了金錢在活，為金錢在工作，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來干嘛呢？要買房子，要買
車子，要享受生活??記得在和公司領(lǐng)導的依次交談中他說過這樣一句話：“一個優(yōu)秀的男人，所追求的就是房子這么簡單？他所追求的是能呼風喚雨！”的確，一個優(yōu)秀的男人所追求的就是表面上的東西嗎？“錢多少無所謂，關(guān)鍵在于一個人的檔次問題！”檔次？什么是檔次，就是你素養(yǎng)，你所懂得的，你所成就的??這些才是真正的實力，這些才是一個優(yōu)秀的男人的所要追求的，作為優(yōu)秀的男人更多應(yīng)該追求深層次的東西，一個人要有他自己的內(nèi)涵！從一開始赤裸裸的來，到現(xiàn)在即將沉甸甸的回去，在短短的兩個月時間，就讓我受益非淺，感慨萬千！參觀實習是本專業(yè)學生的一門主要實習課程，是我們講理論知識同生產(chǎn)實際相結(jié)合的有效途徑，是增強我們?nèi)罕娦杂^點、勞動觀點、工程觀點和建設(shè)有中國特色社會主義事業(yè)的責任心和使命感的過程。通過幾天的參觀實習，對所參觀的工廠和企業(yè)的生產(chǎn)過程有所了解，為今后學習專業(yè)知識打下深厚的理性認識基礎(chǔ)：學會應(yīng)用所學的基本知識分析實習中遇到的問題，初步提高處理問題和分析問題的能力；在對生產(chǎn)過程有所了解的基礎(chǔ)上，對今后的就業(yè)意向有一個初步的考慮。學會和了解食品生產(chǎn)從原材料到成品的加工工藝過程以及生產(chǎn)組織管理等知識，在生產(chǎn)現(xiàn)場將科學的理論知識加以驗證、深化、鞏固和充實。同時，拓寬相關(guān)專業(yè)的知識面，增加感性認識，把所學的知識條理化系統(tǒng)化，為今后的的專業(yè)課學習、課程設(shè)計和畢業(yè)設(shè)計打下堅實的基礎(chǔ)。
二、實習時間
三、實習地點
五、實習總結(jié)
通過這次的實習，我對食品的加工、生產(chǎn)中的控制與管理、員工的培訓、廠區(qū)的布局等方面有了一次比較全面的感性認識，進一步理解接受課堂上的知識，將所學與所看結(jié)合起來，是理論在實際生產(chǎn)中得到運用，重要的是怎樣融入企業(yè)，提高工作能力。近年來，隨著人民群眾生活水平的提高，以及人們對于食品安全意識的提高，使得食品行業(yè)得到的長足的發(fā)展，與此同時也越來越規(guī)范。這對于我們食品專業(yè)的學生來說，既是一個機遇，也是一個挑戰(zhàn)。而作為即將走出學校的學生來說，更應(yīng)該在有限的時間里，掌握更多的專業(yè)知識，加強實踐和設(shè)計檢驗?zāi)芰Γ@樣更有利于將來的發(fā)展，使自己在此領(lǐng)域內(nèi)也有所作為。我在實習中的收獲主要有以下四個方面：
（1）通過車間的生產(chǎn)實習，學到了實踐知識，同時進一步加深了食品安全控制和生產(chǎn)管理的理解，是理論和實踐知識都有所提高，圓滿的完成了本科教學的任務(wù)。
（2）提高了實際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經(jīng)驗。
（3）了解了食品行業(yè)的現(xiàn)狀，為畢業(yè)后正式工作做好準備。
感謝老師聯(lián)系了這一次的實習，也感謝實習中各個單位對我們的支持！廠區(qū)的實習，給了我一個良好的平臺熟悉各種生產(chǎn)操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎(chǔ)。在以后的學習工作中，我都會嚴格要求自己，虛心向他人學習，切實提高自己的實踐能力。而現(xiàn)在的我，只有把它們寫下來，再重新審視與思考中，獲得進步！
炎熱的暑期已經(jīng)過去，但是暑期在西安米旗食品有限公司實習的心勁還意猶未盡。在短暫的七十一天實習過程中，充滿了淚水與歡笑。尤其是七月底、八月初。車間溫度在38℃左右，對我而言，第一年在內(nèi)地過夏天，全身長滿了痱子，又癢又難受。但還是堅持到最后。總的來說自己在交際能力、組織能力、知識應(yīng)用能力、吃苦精神等各方面都得到很好的鍛煉。放棄一個暑期的休息的時間，走進米旗是我步入社會的一個重要轉(zhuǎn)折點，而這段經(jīng)歷為我以后走入工作崗位做了很好的鋪墊。具體實習體會總結(jié)如下：
一 調(diào)節(jié)心態(tài) 迎接挑戰(zhàn)
學生和企業(yè)員工是兩個不同的角色，從走進米旗公司那一刻開始，自己就在從學生向員工角色過渡。最初有很多的不適應(yīng)。總是在不停的抱怨，這也不好、那也不公平的。幾天的軍訓磨練，讓我體會到，這是一個企業(yè)，不是自己家，也不是學校，而自己來這里是來實習鍛煉的，一切還未開始，就想著退縮，這不是社會所需要的。所以，我不停的鼓勵自己，學會堅強、適應(yīng)社會，這才是一個勇于前進者所應(yīng)擁有的，正真的挑戰(zhàn)還在繼續(xù)。
二 抓住機會 挑戰(zhàn)自我有句俗話說得好：人的一生，最大的敵人就是自己。通過在米旗的實習讓我真正理解了這句話的內(nèi)涵。就如月餅生產(chǎn)前競選四樓手工包裝車間的班長、組長。面對五百多個員工，自己有競選的想法，但是怕失敗，一再退縮，可是突然想起進車間前品控部來招人，自己只因晚了幾秒舉手，失去了那次機會，最后給自己不斷鼓勵加油。終于，我站在了五百多個員工面前發(fā)表了我的演講，但這只是第一關(guān)，后面又通過了現(xiàn)場考驗階段的測試，應(yīng)聘為組長。同時也證明了那句話：機會是均等的，只看你有沒有抓住它。另外還有一段小插曲，對班組長有另一個考驗-拓展訓練。在天行拓展訓練中心的那一天，可以說讓我終生難忘，在那里，我們被分成兩組，紅、黃隊，分別要通過渡河、走鋼絲、過電網(wǎng)、斷橋、攀巖絕壁。這一次，我倒在了自己的腳下，十一米高的鋼絲，兩人一組，我分別和兩位隊友完成了兩次，但是在十一米高斷橋上，中間有米斷開處，我怎么都不敢跳，因為我的膽怯，缺乏對下面保護者的信心，以致連累了我的隊友，使我們火焰隊沒有順利完成任務(wù)，想起那場景，我的表現(xiàn)，我真的很難過，在一個集體中大家就應(yīng)該齊心協(xié)力，團結(jié)一致，克服困難。雖然這次失敗了，但是讓我有了一
次重新審視自己的機會，完善自己的不足，讓自己更加的完美，能夠去面對更多的困難與挑戰(zhàn)。
三 從零開始 認真工作
正式上班被分在了夜班十班，和我們班兩位同學一組，其中有一位任班長，這是三個人領(lǐng)導一個班。我從未真正帶過班，一切都要從零開始，起初我們?nèi)齻€很開心，因為我們都互相認識，想著工作應(yīng)該很好干，可是真正開始時，問題都來了，有一次，因為我的工作出現(xiàn)了問題，班長在員工面前把我訓了一頓，當時，我有些氣憤，表情不太好，覺得你為什么訓我，心里有些不服，后來牛隊隊長告訴我一句話：“在員工面前即使你沒有做錯，領(lǐng)導訓了你，你也千萬不可以在員工面前反駁她，否則這個班就沒辦法帶了”。后來，我仔細分析了這句話，明白了它其中的道理，同時，也發(fā)現(xiàn)自己還沒有從學生這個個角色轉(zhuǎn)換到企業(yè)員工這個角色。平日的工作很多，很細，每天我的工作是早來上班，需要去拿任務(wù)單，去庫房領(lǐng)取包材，安排好一切之后，時刻觀察著哪里出現(xiàn)問題，趕緊去解決，下班后，把收尾工作做好?？傊诠ぷ髦胁粩嗵岣咦约?，完善自己。
四 正確管理 主動溝通
后期工作因工作需要被調(diào)至包餅組，面對新的環(huán)境，新的開始，每天任務(wù)量不同，分給每個案板的包餅人數(shù)不等，包餅數(shù)量也不一樣。剛開始總是安排不周到。后來我逐步改進方法，即使流水線從這邊調(diào)動員工，我也能把任務(wù)量和人數(shù)做到盡量平均分配。平時在休息時主動與大家溝通，聽聽她們的意見，有矛盾時及時解決，經(jīng)理有一次開會說：“你們是管理者，你們的任務(wù)不是埋頭苦干，而是要抓產(chǎn)品質(zhì)量、抓工作效率、關(guān)心員工，真正的管理者要把下屬部門的情況了如指掌”。隨著后期任務(wù)量的加大，我們?nèi)齻€還是遇事商量，不慌張，穩(wěn)扎穩(wěn)打的把月餅后期工作順利完成。
總之，經(jīng)過這次實習，我的感悟頗深，無論走到那個工作崗位，擁有好的心態(tài)是第一，要虛心學習，避免驕傲。一個真正有能力有才干的人，是不會炫耀自己的成就，并且學會觀察小事，并從小事做起，學會包容，把自己的本職工作做好，學會與人溝通，因為好的人際關(guān)系會給你帶來更大的財富，甚至讓你在職場中立于不敗之地。篇3：食品飲料廠實習心得
一、實習的目的實習是一種實踐。是理論聯(lián)系實際,應(yīng)用和鞏固所學專業(yè)知識的一項重要環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)我們能力和技能的一個重要手段。
認知實習是一門專業(yè)實踐課，是我們在學習專業(yè)課程之后開始職場生涯時不可缺少的實踐環(huán)節(jié)。它對于培養(yǎng)我們的動手能力有很大的意義，同時也可以使我們了解傳統(tǒng)的機械制造工藝與現(xiàn)代機械制造技術(shù)之間的差別。認知實習更是我們走向工作崗位的必要前提。通過實習，我們可以更廣泛的直接接觸社會，了解社會需要，加深對社會的認識，增強對社會的適應(yīng)性，將自己融合到社會中去，培養(yǎng)自己的實踐能力，縮短我們從一名大學生到一名工作人員之間的思想與業(yè)務(wù)距離，為我們畢業(yè)后社會角色的轉(zhuǎn)變打下基礎(chǔ)。
實踐出真知。十幾年的寒窗苦讀，自身的知識廣度得到一定量的積累；進入大學學習專業(yè)知識，自身的知識深度在逐步加深；那么如何自身積累到的知識得到更深層次的應(yīng)用從而提升自身的能力以及更快的適應(yīng)社會的發(fā)展呢？實踐就是實現(xiàn)知識與能力之間的互相轉(zhuǎn)化、互相滲透、互相作用從而由內(nèi)到外逐步提升自我跟隨社會發(fā)展的好途徑。因此，我積極參加了本次的認知實習活動----到饒平糧食公司進行了3周的實習活動。
二、實習單位介紹
（一）公司簡介：
饒平糧食公司于2006年籌資興建，于2007年5月正式建成投產(chǎn)，是具有獨立法人資格的一家專業(yè)從事果蔬汁飲料的研發(fā)和生產(chǎn)的現(xiàn)代化中小型企業(yè)。公司占地面積平方米（其中生產(chǎn)廠房500平方米，庫房600平方米，化驗室30平方米，辦公和生活用房400平方米），擁有500瓶／分鐘pet瓶灌裝線全自動生產(chǎn)流水線一條，300瓶／分鐘飲用水瓶裝線和水處理系統(tǒng)棗漿連續(xù)制造系統(tǒng)等。機械設(shè)備38臺（套），化驗設(shè)施齊全，檢測手段完善、設(shè)計能力為年生產(chǎn)純凈水800噸，果汁類飲品400噸，主要產(chǎn)品有純凈水、紅棗汁、粒粒橙汁、桃汁等。年銷售收入350萬元，利稅50萬元。2007年5月，公司主導產(chǎn)品之一——瓶裝純凈水生產(chǎn)線正式投入批量生產(chǎn)。2008年7月，公司擴大生產(chǎn)，引進具有國內(nèi)先進水平的巴氏殺菌熱灌裝飲料生產(chǎn)線，配以先進的主控制器、具有人機對話界面的plc控制系統(tǒng)裝備，可對所有灌裝流水線進行直觀顯示，使用專
用qis2000質(zhì)量管理軟件，對生產(chǎn)過程的各項質(zhì)量指標進行spc統(tǒng)計分析和過程控制。并在食品原輔材料儲存區(qū)域、水處理、原漿準備、灌裝車間采取多重安全設(shè)施，保證產(chǎn)品質(zhì)量在各個環(huán)節(jié)上的穩(wěn)定性和可靠性，為高品質(zhì)的產(chǎn)品提供了有力的保證。
目前，公司形成了以紅棗汁為品牌，以瓶裝純凈水為主導產(chǎn)品，輔以粒粒橙汁、桃汁和橙汁為新產(chǎn)品的特色現(xiàn)代化飲品生產(chǎn)工藝，公 司憑借先進的設(shè)備，完善的管理，科學的技術(shù)，率先在2007年通過qs食品質(zhì)量安全認證。食品飲料廠依托全區(qū)10萬畝果蔬資源，立足人們對綠色保健飲品的追求，扎根于地區(qū)。紅棗皮薄核小、肉厚肉實、濃香甘甜，營養(yǎng)豐富不僅是一種深受老百姓喜愛的食品，也是一味常用的中藥?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗中含有較多的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、有機酸、維生素a、維生素b
2、維生素c、p等，以及微量元素鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋁和大量的環(huán)生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。由于紅棗內(nèi)含有三萜類化合物的成份，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還能提高體內(nèi)單核吞噬細胞系統(tǒng)的噬細功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用。公司堅持以檢測為指導，以質(zhì)量為核心，以誠信樹卓越新形象，以持續(xù)改進創(chuàng)飲中精品的質(zhì)量方針，研制生產(chǎn)的 紅棗汁，精選紅棗精心加工而成，藥食兼?zhèn)洌云洹把a血養(yǎng)顏，益氣延年，強身健體”的特點深受消費者贊譽和寵愛。
經(jīng)過幾年的發(fā)展，公司推出的紅棗汁已經(jīng)占領(lǐng)了地區(qū)紅棗汁類飲品市場五分之一的份額。公司計劃將在明年3月建成一條新的紅棗濃漿生產(chǎn)線，擴大產(chǎn)品市場占有率，提高公司整體的市場競爭力，力爭將公司打造成為知名果汁類飲品生產(chǎn)企業(yè)。把得天獨厚的自然資源轉(zhuǎn)化為獨特的產(chǎn)品優(yōu)勢，應(yīng)用一流的科學技術(shù)和工藝生產(chǎn)，精益求精，從源頭上保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全，通過質(zhì)量管理體系的有效運行并持續(xù)改進，為消費者提供高品質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，竭盡全力滿足大眾需求和顧客期望，努力打造飲料品牌。
三、具體的實習內(nèi)容：
第一周：
1、對公司的財務(wù)情況以及人員設(shè)置進行了解
2、了解公司的財務(wù)規(guī)程以及財務(wù)制度
3、熟悉會計憑證的編制
4、熟悉會計賬簿的登記
5、對現(xiàn)金日記賬和銀行日記賬熟練掌握
第二周：
1、到生產(chǎn)單位了解產(chǎn)品的生產(chǎn)流程
2、了解產(chǎn)品生產(chǎn)的主要原材料及輔助材料
3、了解產(chǎn)品的成本構(gòu)成4、對產(chǎn)品的生產(chǎn)材料核算進行實踐
5、輔助公司的會計人員進行工資核算
6、輔助公司的會計人員編制生產(chǎn)月報表及銷售量月報表
第三周：
1、輔助公司財務(wù)門進行存貨實地盤點
2、輔助公司的會計人員進行電算化會計的操作，其中包括憑證的錄入、審核，出納日記賬的登記，各種明細賬的登記。
3、總結(jié)實習的內(nèi)容。
四、實習的收獲與體會
通過本次的認知實習，我獲益良多。實習，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，是自己所學到的理論知識有用武之地，只學不實踐，那么所學的就等于零。理論應(yīng)該與時間相結(jié)合。另一方面，實踐可以為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境不同，接觸的人與事不同，從中學到的東西自然就不一樣。要學會從實踐中學習，從學習中時間。對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學號學校所學到的知識，好藥不斷充生活中，實踐中學其他知識，不斷從各方面武裝自己，才能在競爭中突出自己，表現(xiàn)自己。短短兩個月的工作過程是我受益很大。不僅讓我開闊了眼界，最主要的是懂得了如何更好的為人處事我總結(jié)了我的實習收獲：所學知識能很好地應(yīng)用到實踐中，同時也發(fā)現(xiàn)自身知識的缺乏與能力的不足，并致力于尋找有效的解決途徑；對本專業(yè)的知識與能力要求、社會要求、發(fā)展程度等有了進一步的了解；對真實的職場運作有了初步的認識與了解；我的職業(yè)生涯規(guī)劃有一定的引導性作用。總之，本次的實習活動，我收獲了經(jīng)驗與能力，發(fā)現(xiàn)了自身的缺陷與不足，更好地進行了一番重新的自我認知。相信我今后的學習生活更有針對性與建設(shè)性。實習是每個大學生必須擁有的一段經(jīng)歷，他是我在實踐中了解社會，讓我學到了很多課堂上根本就學不到的知識，也開闊了視野，增長了見識，為我以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。篇4：食品工廠參觀實習報告
2010級食品質(zhì)量與安全專業(yè) 食品質(zhì)量分析與檢測教學實習2實習報告
學
院 ：
食品科學與工程學院
專
業(yè) 年 級
：
學 生 姓 名 ： 實習時間： 2013年6月8日-6月21日
實習地點：楊凌食品企業(yè)及周邊食品企業(yè)
帶 隊 教 師：
報 告 日 期： 2013年 6月
李華葡萄酒廠參觀實習
實習時間：6月10日
實習地點：西北農(nóng)林科技大學李華葡萄酒廠
實習目的：
1、了解葡萄酒的分類、特點及生產(chǎn)工藝。
2、熟悉葡萄酒的包裝工藝流程。
3、對我們自身的專業(yè)有一個新的認識。
實習內(nèi)容：6月10日早上，我們來到了西北農(nóng)林科技大學附屬的李華葡萄酒廠參觀實習，葡萄酒廠的占地面積不大，很難想象遠近聞名的李華葡萄酒就是從這里生產(chǎn)出的，進入酒廠就聞到一股濃郁的酒香，陳釀的芳華香飄四溢，令人陶醉其中。酒廠雖小，但卻肩負著生產(chǎn)葡萄酒和教學實習兩項重任，酒廠使用自己試驗田種植的葡萄，優(yōu)良的栽培技術(shù)和種植環(huán)境可提供優(yōu)質(zhì)的原料，運用合理的加工工藝，才能生產(chǎn)出享譽中外的葡萄酒。李華葡萄酒的理念在于保持中國葡萄酒的民族個性，正是由于這個信仰，使得中國的葡萄酒在激烈的國際競爭中終于有了一席之地，我由衷的敬佩。
葡萄酒的概念和分類：葡萄酒是指以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成、酒精度(體積分數(shù))大于等于7%的酒精飲品。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒以及桃紅葡萄酒。紅葡萄酒是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成，白葡萄酒是葡萄汁發(fā)酵而成的，而桃紅葡萄酒是用帶色的紅葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成，由于其靚麗的顏色和新鮮的口感逐步受到消費者的喜愛。根究含糖量的多少又可以分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。
葡萄酒的生產(chǎn)工藝流程：
1、采摘：葡萄采收的最好時間是中午陽光熱烈的時候，那樣可以保證葡萄上沒有露水而保持葡萄完好的甜酸比例。
2、揀選：選擇衛(wèi)生、成熟度上符合要求的葡萄進行生產(chǎn)，并進行含糖量化驗。
3、除梗破碎：紅葡萄酒的顏色和口味結(jié)構(gòu)主要來自葡萄皮中的紅色素和單寧等，所以必須先使葡萄果粒破裂而釋放出果汁，讓葡萄汁液能和皮接觸，以釋放出這些多酚類的物質(zhì)。葡萄梗的單寧較強勁，通常會除去，有些酒廠為了加強單寧的強度會留下一部份的葡萄梗。注意的是破碎之前不能清洗。
4、發(fā)酵：完成破皮去梗后，葡萄汁和皮會一起放入酒槽中，進行發(fā)酵處理。傳統(tǒng)多使用無封口的橡木酒槽，現(xiàn)多使用自動控溫不銹鋼酒槽，較高的溫度會加深酒的顏色，但超過32℃卻會殺死酵母并喪失葡萄酒的新鮮果香，所以溫度的控制必須適度。
5、浸透：這個時間要經(jīng)過7-10天，其間要不斷的攪拌，使葡萄汁與葡萄皮
盡可能完全的融合，浸皮的時間越長，釋入酒中的酚類物質(zhì)、香味物質(zhì)、礦物質(zhì)等越濃。
6、檢測指標、比重：比重要控制在之間，溫度要控制在26-30度。
7、壓榨：將葡萄進行壓榨處理，使其中的葡萄汁釋放出來，用于葡萄酒的釀造。
8、分離皮汁：將葡萄酒的皮汁分離，以提高葡萄酒的品質(zhì)。
9、陳釀：將原酒放在溫度較低，清潔的環(huán)境下，使其自然成熟。在這過程中要進行一些后期處理，比如穩(wěn)定性處理、雜質(zhì)沉降等。
葡萄酒灌裝工藝流程：
1、進瓶：向生產(chǎn)線中進入葡萄酒瓶。
2、沖瓶：沖洗瓶子，使其衛(wèi)生情況符合生產(chǎn)用標準。
3、瀝干：葡萄酒瓶倒扣，將其中的水分瀝干。
4、灌裝：采用一定的計量方式，將葡萄酒灌入瓶中。
5、打塞：塞子的直徑在，瓶口直徑為，利用瓶塞有一定的彈性，擠壓瓶塞并將其打進瓶口，此后要靜置12h，使瓶塞回性。
6、分揀：挑選不合格產(chǎn)品。
7、套膠冒、噴碼，于恒溫恒濕的條件下儲存。
葡萄酒的營養(yǎng)價值：葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調(diào)節(jié)人體的生理機能起到良好的作用。尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。
葡萄酒內(nèi)含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動；鈣能鎮(zhèn)定神經(jīng)；鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構(gòu)成人體骨骼、肌肉的重要組成部分；錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。
總結(jié)：李華葡萄酒廠中有兩臺灌裝線，其中一臺是國際上技術(shù)領(lǐng)先的灌裝體系，酒廠自動化程度高，整個灌裝流程一體化，即減少了人工有提高了生產(chǎn)效率。同時，我覺得李華葡萄酒應(yīng)該在廣告上多加投資，宣傳葡萄酒的營養(yǎng)價值，拓展知名度，打開銷路，更好的提高我國葡萄酒的地位。其次，要根據(jù)國人的口味生產(chǎn)適合國人飲用的葡萄酒，打開國內(nèi)市場的銷路，通過飲用葡萄酒，降低國人心血管方面健康的威脅，提高國人的健康水平。最后，希望葡萄酒廠可以生產(chǎn)輔助治療某些疾病的葡萄酒，給病人們帶來福音。中國地域多樣，經(jīng)過大家的努力一定能釀出富有中國特色的葡萄酒來，不斷提升我們在國際上的葡萄酒地位。祝福中
國葡萄酒事業(yè)更美好。
陜富集團楊凌分公司
實習時間：6月12日
實習地點：陜富集團楊凌分公司
實習目的：
1、了解面粉的處理方式及生產(chǎn)工藝。
2、對我們自身的專業(yè)有一個新的定義。
實習內(nèi)容：6月12日早上，我們乘車來到了陜富集團楊凌分公司，陜富集團是一個陜西連鎖的企業(yè)，占地規(guī)模宏大，創(chuàng)建于1984年，資產(chǎn)總額億元，下屬富平公司、渭南公司、咸陽公司、大荔公司、安徽蒙城公司、楊凌分公司、陜富農(nóng)機公司、興嘉地產(chǎn)公司、金粟山森林公園（aaa級），職工2000多名，年產(chǎn)值40多億元，是西部最大的面粉加工集團?！瓣兏弧迸泼娣蹣s獲“中國名牌”、“全國放心面”；“陜富”牌商標榮獲中國馳名商標。擁有11條國內(nèi)最先進的等級面粉生產(chǎn)線和4條先進的低溫全封閉掛面生產(chǎn)線。日處理小麥5000噸，年加工面粉120萬噸，年產(chǎn)值40億元，是西部目前最大的面粉加工企業(yè)，位居全國同行業(yè)前列。正在實施的大荔面業(yè)公司2400噸生產(chǎn)線項目，預(yù)計2013年10月建成投產(chǎn)，屆時日處理小麥能力將突破7000噸。
生產(chǎn)工藝流程：小麥初清—兩道提升—兩孔初清篩—毛麥倉—毛麥清理—振動篩—毛麥去石機—洗麥機—調(diào)節(jié)水分—二次加水—潤麥倉—凈麥清理—刷麥機—提升機—凈麥倉—磨粉機—分道研磨—重復篩選—麩皮—批磨（破碎）—麩片、面粉混合—負壓提升—高防篩—分配—循環(huán)研磨、篩選—潤麥（24h—36h）—清理—進入儀器—篩理—清粉—面粉聚集匯合—磁選—面粉檢驗—合格則入庫，不合格需返工處理。
運來小麥經(jīng)人工解袋倒入受料槽后，落入埋刮板輸送機，經(jīng)核子稱計量，再落入斗式提升機，提升一定高度后，經(jīng)除鐵器除去鐵質(zhì)雜物，再落入圓筒初清篩清理，除去麻繩等大雜，再經(jīng)斗式提升機提升至埋刮板輸送機輸送至毛麥倉暫存；毛麥倉小麥經(jīng)埋刮板輸送機輸送至小麥制粉車間凈麥倉。
小麥制粉清理工段采用三篩、兩打、兩去石、一精選、一著水和三磁選的生產(chǎn)工藝，制粉工段采用四皮、五心、二渣、二尾、中后路打麩、一道清粉的生產(chǎn)工藝；全粒法清理工段則采用兩篩、一打、一去石、兩磁選的生產(chǎn)工藝，制粉采用錘片粉碎機一次性粉碎法的生產(chǎn)工藝。
毛麥由毛麥立倉經(jīng)斗式提升機進入清理篩，進行第一道篩選和風選，除去大部分粗、細和輕雜，然后進行第一道除石，除去大部分中粗和并肩石，再進行第一道磁選和打麥，打麥后進入第二道篩選和風選，將打麥機打下的中下雜、碎麥及輕雜除去，經(jīng)著水機著水后，送入潤麥倉，潤麥后進行第二道去石處理，除去
細小石雜，進入第二道磁選和打麥，打麥后進入第三道篩選和風選，除凈小麥表面附著的雜質(zhì)，最后經(jīng)第三道磁選和噴霧著水機進入制粉間凈麥倉。
小麥自凈麥倉投放至一皮磨，經(jīng)一皮磨粉機研磨后，通過篩粒分級依次把物料按質(zhì)量和顆粒大小分成皮料、粗料、心粉、粉等四種類型分別進入二皮磨、清粉機、重篩和面粉收集螺旋機等下道工序，清粉機將來料進一步提純，而重篩將來料進一步分級，照此原理進行下去，形成了皮磨、心磨、渣磨、尾磨等系統(tǒng)，最終把小麥胚乳從麥皮上盡可能的剝刮干凈，并磨成一定粒度的面粉；各系統(tǒng)篩出的面粉通過送粉系統(tǒng)吹入面粉倉或直接輸送至谷朊粉車間使用，面粉倉出料也供谷朊粉車間使用，麩皮和胚芽在個系統(tǒng)篩粉時篩出，打包裝袋后送入倉庫代售。
其中小麥初清和毛麥清理兩道工序可以去除小麥上的灰塵，毛麥去石機可以去除小麥中的石子等顆粒物，洗麥機對小麥進行徹底清理，磨粉機將小麥磨成面粉，以供后續(xù)操作，在處理過程中小麥和麩皮要分開處理，以防止影響面粉質(zhì)量和口感，分配室根據(jù)麥粒的比重顆粒大小，皮層含量對麥粒進行分配。
陜富集團的經(jīng)營理念：陜富面粉多年來在國家、省、市、縣歷次專項抽檢中，均為合格產(chǎn)品；公司先后通過了iso9001質(zhì)量管理體系認證、haccp食品安全管理體系認證、iso環(huán)境管理體系認證和iso測量管理體系認證以及aa級企業(yè)標準化良好行為認證。公司一貫堅持“誠實經(jīng)營，質(zhì)量取勝，開拓創(chuàng)新，追求卓越”的企業(yè)理念，實施名牌戰(zhàn)略，帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。始終堅持精選優(yōu)質(zhì)小麥，確保原糧質(zhì)量；不斷進行技術(shù)創(chuàng)新和設(shè)備改造，保持生產(chǎn)工藝和制粉技術(shù)處于國內(nèi)領(lǐng)先水平；引進先進的粉質(zhì)儀和拉伸儀，保證面粉品質(zhì)檢驗，確保面粉質(zhì)量長期穩(wěn)定。始終貫徹執(zhí)行iso9001質(zhì)量管理體系，從原糧進廠到成品出庫，嚴格質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
總結(jié)：參觀陜富集團楊凌分公司的時候忽然意識到了品牌、口碑及聲譽的重要性，既然生產(chǎn)了產(chǎn)品，就要對自己的產(chǎn)品負責，不應(yīng)該只為了眼前的利益而失去了大局。陜富集團不僅僅打出了口號，更是對其付諸于行動。小麥磨面之后會產(chǎn)生副產(chǎn)品，比如麩皮，麩皮中的b族維生素含量很高，陜富集團可以增加相應(yīng)的處理措施，比如將麩皮加工成其他的加工產(chǎn)品，以防止原料的浪費。此次實習對于糧油食品開發(fā)方面大開眼界，同時增加了我對自己專業(yè)的認識。
楊凌麥力祺食品科技有限公司
實習時間：6月12日
實習地點：陜西楊凌麥力祺食品科技有限公司
實習目的：
1、了解面粉的處理方式及生產(chǎn)工藝。
2、對我們自身的專業(yè)有一個新的定義。
3、對糧油類食品加工增加新的認識。篇5：食品廠 見習心得
見習報告
開學的第一周，是我們食品專業(yè)見習周。我們這一群師生迎著這春天的生機，踏上了我們見習的路途。認識實習是一項重要實踐環(huán)節(jié)，是理論與實踐相結(jié)合的方式。通過認識實習，同學可以了解工廠，擴大視野，為后續(xù)課程學習提供感性認識。在見習周我們分別去了6個工廠。
第一站：茂名新洲海產(chǎn)有限公司
茂名新洲海產(chǎn)有限公司是位于茂名市電白縣廣州白云江高（電白）產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移工業(yè)園內(nèi)，是一家集水產(chǎn)品研究、開發(fā)、養(yǎng)殖、收購、冷凍、加工和銷售為一體的產(chǎn)業(yè)化精深加工內(nèi)資經(jīng)營企業(yè)。第一次走進這么有規(guī)模的工廠，第一感覺就是跟自己想象的還要有規(guī)矩，很有紀律。每個工人都統(tǒng)一穿著，每個人都有自己的崗位、位置。工廠是如此的干凈，如此的壯觀啊。據(jù)介紹人說，至今現(xiàn)有員工1000余人，目前開始羅非魚線兩條、熟蝦、面包蝦等生產(chǎn)線，主要產(chǎn)品以南美白蝦、羅非魚為原料的蝴蝶蝦、面包蝦、裹粉蝦、熟蝦、超凈蝦仁、羅非魚片、面包魚等精深加工產(chǎn)品為主，出口美國、加拿大、歐盟、俄羅斯、日本、澳大利亞、中東、東南亞等十幾個國家和地區(qū)。真的好厲害啊！出口的廠就是不一樣。有幸看到這么大規(guī)模的工廠真的增長自己見識。
第二站：糧豐園食品研發(fā)中心
剛到了工廠門口，就有小橋流水人家的感覺，這環(huán)境太好啊，有個水池還有涼亭，環(huán)境真的不錯。不少同學都看到如此好的環(huán)境拍了不少相片。一進大廳，老師為我們介紹關(guān)于糧豐園的產(chǎn)品。廣東省茂名市糧豐園食品有限公司，是一家經(jīng)營月餅餡料和月餅加工生產(chǎn)企業(yè)公司現(xiàn)有餡料、月餅、休閑食品三大系列生產(chǎn)線，主要以湘蓮、農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料，是茂名市最大的農(nóng)副產(chǎn)品深加工企業(yè)之一。
此外，糧豐園還特意給我們品嘗了一下他們的產(chǎn)品，我品嘗了一下餅干還有紫薯蛋卷，味道確實挺好的。據(jù)介紹，廣州酒家的月餅，還有利口福的產(chǎn)品都是出自糧豐園的，是廣州酒家委托他們制造的。身為廣州人，我還不知道這個。我之前一直以為是廣州酒家自己生產(chǎn)的。隨后進去了工廠看一線生產(chǎn)工人是如何生產(chǎn)的。
第三站：為多生物科技
廣東為多生物科技有限公司擁有44個大型發(fā)酵罐，是荔枝酒行業(yè)標準主要起草和制定單位，現(xiàn)儲存著全球最多荔枝酒原液2800多噸。生產(chǎn)技術(shù)雄厚，位于全國前列。荔香天下荔枝酒全汁低溫發(fā)酵型果酒，呈現(xiàn)金黃色，并不是傳統(tǒng)的浸泡型酒。荔香天下荔枝酒運用了法國先進設(shè)備，由王朝干紅原總監(jiān)劉寶生先生監(jiān)制，精心釀造而成。荔枝是水果之王，用其作原料釀造的酒極具有市場價值，非其它果酒所能媲美的。在2004年在北京第二屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上，為多公司的荔枝果酒就以高科技的含量、創(chuàng)新的果酒口感，引起了業(yè)界的轟動。中國農(nóng)業(yè)部對荔枝酒所創(chuàng)造的“果酒的奇跡、生命的價值”給予了高度評價。在2005年北京第三屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上，為多公司的荔枝果酒榮獲“暢銷產(chǎn)品獎”；在2006中國國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽上，為多公司的荔枝果酒榮獲：“國際果酒金獎”。還被指定為廣東省政府商務(wù)接待指定用酒。
在公司的圖片墻上，我還可以看到廣東省省委書記汪洋也親自品嘗了公司生產(chǎn)的為多荔枝酒并給予了高度評價，廣東省省委副書記歐廣源了解荔枝酒在果酒行業(yè)中的優(yōu)勢。工藝特色：采用了菌種控低溫發(fā)酵技術(shù)，使產(chǎn)品既保持果香又增加保健功能；采用果糖高能發(fā)酵轉(zhuǎn)化技術(shù)，提高酵母發(fā)酵長生酒精的功能；采用超低溫冷沉濃縮技術(shù)，防止了產(chǎn)品在流通過程總發(fā)生沉淀，增加了產(chǎn)品的儲存期，保證了產(chǎn)量質(zhì)量；采用三重過濾除菌技術(shù)，使產(chǎn)品既達到了衛(wèi)生標準，又防止了香氣的流失。
李時珍在《本草綱目》記載：荔枝可止渴，益人顏色，通神、益智、健氣（補腦建身）、治瘰疬、瘤贅，開胃益脾，干制能補元氣，為產(chǎn)婦及老弱之補品。可見荔枝酒有多么好的功效。
第四站：綠之本氣調(diào)冷庫
氣調(diào)貯藏是現(xiàn)在最先進的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和銷售貨架期。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期2—3倍。
我們還進去了-20度的冷庫，首次感受到-20度是一種什么樣的感覺，不過過了幾分鐘時候，我們就頂不住那低溫了。還參觀了放藏蘋果的冷庫，一進去就是一股蘋果的香氣，蘋果一箱箱地整齊排在冷庫。
第五站：湛江珠江啤酒工廠
一進去工廠就是一個字：大！然后我們被帶去看工廠的生產(chǎn)過程。啤酒生產(chǎn)工藝流程可以分為制麥、糖化、發(fā)酵、包裝四個工序?，F(xiàn)代化的啤酒廠一般已經(jīng)不再設(shè)立麥芽車間，因此制麥部分也將逐步從啤酒生產(chǎn)工藝流程中剝離。隨后我們?nèi)チ酥榻【频慕榻B墻，那邊有一個很漂亮的酒吧臺，看住就覺得挺有感覺的。我們還品嘗了一下珠江啤酒，平時沒有留意，珠江啤酒有這么多品種的。有純生啤酒、零度清純啤酒、精品純生啤酒、經(jīng)典珠江啤酒??每個品種都有不同的味道，沒想到一個牌子能生產(chǎn)出這么多不同味道的。
第六站：陽江喜之郎果凍制造有限公司
我們首先看了喜之郎的一個介紹短片，廣東喜之郎集團有限公司成立于1993年，生產(chǎn)和銷售果凍布丁、海苔、奶茶及糖果四大系列產(chǎn)品，是目前全球最大的果凍布丁專業(yè)生產(chǎn)和銷售企業(yè)，是國內(nèi)最大的即食海苔、奶茶生產(chǎn)和銷售企業(yè)。喜之郎系列產(chǎn)品連續(xù)多年被評為“中國名牌產(chǎn)品”。喜之郎集團在全國設(shè)立40多個分公司、辦事處，擁有1000多個經(jīng)銷商，上萬個分銷商，建立了健全的遍布全國的銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品同時遠銷歐洲、北美以及東南亞等海外市場。這樣看來喜之郎真的是我們中國品牌的驕傲啊，中國在世界聞名的產(chǎn)品為數(shù)不多，而且是世界首創(chuàng)的更加少之又少。
接下來有同學發(fā)問了關(guān)于在喜之郎企業(yè)的實習的一些問題，介紹人很詳細地為我們實習的過程。然后就到我們最喜歡的環(huán)節(jié)，品嘗果凍了。我吃了好幾個，覺得果凍口感確實好，怪不得有這么多人喜歡吃。而且還有水果，味道更加好了。
體會：在整個見習過程中我們不僅了解到與專業(yè)相關(guān)的知識，同時我發(fā)現(xiàn)食品行業(yè)是一個具有很大潛力，我們常常會認為食品企業(yè)很辛苦，反過來想想什么行業(yè)不辛苦，只有堅信自己想做的，我們就不會將自己的焦點放在累不累上，而會想到我能為自己創(chuàng)造什么價值。接下來我們還是要繼續(xù)地要上課學習理論知識，這些都是很有必要的，為我們?nèi)蘸蠊ぷ鞔蚝没A(chǔ)。
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