時(shí)間在轉(zhuǎn)瞬中流逝,從來(lái)都不等人,我們又將續(xù)寫新的詩(shī)篇,展開新的旅程,寫一份計(jì)劃,為接下來(lái)的工作做準(zhǔn)備吧!擬起計(jì)劃來(lái)就毫無(wú)頭緒?下面是范文網(wǎng)小編整理的酒店前臺(tái)年度工作計(jì)劃范本3篇 賓館前臺(tái)工作計(jì)劃樣本,供大家閱讀。
酒店前臺(tái)年度工作計(jì)劃范本1
一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),員工見到客人要禮貌用語(yǔ),特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求。合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)效率,針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合.的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店多,往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,以減少客人等候時(shí)間,同時(shí)也應(yīng)注意桌位,確保無(wú)誤。做好解釋工作,縮短等候時(shí)間,認(rèn)真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù).體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收.制度,減少顧客投訴幾率,收.餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據(jù),針對(duì)問題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對(duì)性,減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,開展專題培訓(xùn),請(qǐng)保留此標(biāo)記員工的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心.上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng),時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),并以對(duì)員工進(jìn)行考核,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),目的是為了提高工作效率,使管.更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí),在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合,工作較多的情況下,主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力。
酒店前臺(tái)年度工作計(jì)劃范本2
新的一年到來(lái)了,給我們每個(gè)人都帶來(lái)了希望和期盼,面對(duì)這接下來(lái)的一年,我有足夠的自信,也有足夠的激情,因?yàn)槲覉?jiān)信,只要自己愿意努力下去,就一定能夠戰(zhàn)勝一切困難,也一定能夠找到屬于自己的價(jià)值,實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值。因此我為自己接下來(lái)一年的工作做了一個(gè)初步計(jì)劃,今后會(huì)隨著變動(dòng)而進(jìn)行調(diào)整,希望領(lǐng)導(dǎo)也可以為我做出一些指導(dǎo)!
一、提高工作效率,跟進(jìn)服務(wù)態(tài)度
在我的工作當(dāng)中,效率是極其重要的,我作為酒店的前臺(tái)客服,工作效率在溝通方面占據(jù)著很重要的位置。也就是說在溝通方面我要加強(qiáng)自己的說話效率,讓我自己說出的話能夠解決掉這個(gè)問題的一小部分,這樣才會(huì)提升到個(gè)人的工作。也就是我們平時(shí)個(gè)人的一個(gè)說話訓(xùn)練了,客服最重要的就是溝通,所以接下來(lái)的一年里我會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)溝通訓(xùn)練,學(xué)習(xí)心理學(xué),掌握好工作的各個(gè)方面,更完整的完成整個(gè)工作,讓自己在這份崗位上做一些突破。其次我也會(huì)注重跟進(jìn)自己的服務(wù)態(tài)度,說到底客服還是一個(gè)服務(wù)的崗位,不僅要為客戶解決問題,同事我們的服務(wù)態(tài)度也是非常重要的,會(huì)直接給我們的工作帶來(lái)極大的影響。因此接下來(lái)一年中這兩點(diǎn)我是一定要求自己去遵守和改良的。
二、注重細(xì)節(jié)處理,提升業(yè)務(wù)能力
說話是一門藝術(shù),行為處事是一份智慧。這一句話在我們的工作當(dāng)中已經(jīng)驗(yàn)證了幾百次,我們每天都和不同的客戶打交道,在這個(gè)過程中,我也學(xué)會(huì)了很多,掌握了很多的技巧,甚至還可以利用到一些心理學(xué)。所以這份事業(yè)更多的是注重一些細(xì)節(jié),我們常常可以從一些小細(xì)節(jié)進(jìn)行突破,那么問題也就極其容易解決了。這是我平時(shí)工作中找到的一些方法,我希望今后的工作當(dāng)中我能夠繼續(xù)發(fā)現(xiàn)一些新的方法,從而加快提升自己的業(yè)務(wù)能力,在這份工作上表現(xiàn)更好!
三、避免問題產(chǎn)生,提升應(yīng)變能力
作為酒店的前臺(tái),其實(shí)很多情況下都會(huì)遇到一些突發(fā)情況,比如一些性子很急或者很暴躁的客戶可能當(dāng)場(chǎng)就會(huì)脾氣爆發(fā),這一點(diǎn)我們是很難掌控的,也是很難去立即讓他們冷靜下來(lái)。所以這個(gè)時(shí)候就是鍛煉我們的應(yīng)變能力了。首先我們不能慌張,不能因?yàn)榭蛻舭l(fā)脾氣而讓自己慌亂了陣腳。只有更加沉著一點(diǎn),冷靜一點(diǎn)對(duì)待,我們才可能更好的解決,在這個(gè)方面還有很多需要我去學(xué)習(xí)的,接下來(lái)的時(shí)間,我會(huì)學(xué)會(huì)如何去避免問題的產(chǎn)生,以及學(xué)會(huì)如何提升自己的應(yīng)變能力,爭(zhēng)取讓自己變得更加完美一些!
酒店前臺(tái)年度工作計(jì)劃范本3
20__年已經(jīng)過去,回顧過去的一年,我在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和關(guān)心下,在大家的共同努力下,做出了一定的工作,但還有很多的不足之處。今年,我將按20__年度行政總部的整體發(fā)展規(guī)劃及企業(yè)發(fā)展方向,本著多溝通、多協(xié)調(diào)、積極主動(dòng)、創(chuàng)造性地開展工作的指導(dǎo)思想,發(fā)揚(yáng)以公司管理者的角度看待公司發(fā)展和管理的工作作風(fēng),本著主人翁精神全面開展20__年度的工作?,F(xiàn)特對(duì)20__年2月份到4月份工作制定如下計(jì)劃:
二月份為調(diào)整月,會(huì)積極主動(dòng)的找公司領(lǐng)導(dǎo)和人事部經(jīng)理進(jìn)行有效溝通,本月把前廳部員工力爭(zhēng)調(diào)整到一個(gè)較高的狀態(tài),保證在月底前通過找部門所有員工進(jìn)行單獨(dú)溝通,找出思想不積極、在崗狀態(tài)不佳人員進(jìn)行溝通教育,對(duì)存在不穩(wěn)定因素員工及時(shí)做出調(diào)整,為三月份公司整體培訓(xùn)打好基礎(chǔ)。
三月份為培訓(xùn)月,除積極配合公司集體培訓(xùn)外,會(huì)提前做好對(duì)前廳部門內(nèi)部專項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃,絕對(duì)不走形式化。力爭(zhēng)在本月通過培訓(xùn)讓本部門所有員工對(duì)公司基本業(yè)務(wù)知識(shí)達(dá)到一個(gè)新的認(rèn)識(shí)和理解,對(duì)本部門業(yè)務(wù)知識(shí)不但要熟記熟背還要很好的運(yùn)用到工作中去,對(duì)部門進(jìn)行銷售技巧單項(xiàng)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)模擬,爭(zhēng)取提高部門營(yíng)業(yè)額,為公司更大化盈利。
四月份為執(zhí)行月,通過前兩個(gè)月努力,現(xiàn)階段部門員工自身已有了一個(gè)明顯的提高,為了使這種狀態(tài)長(zhǎng)久的持續(xù)下去并不斷的提高,本月會(huì)對(duì)本部門加大管理力度,對(duì)違反公司相關(guān)規(guī)定員工進(jìn)行嚴(yán)抓、重罰。和員工多溝通、勤溝通。爭(zhēng)取使本部門工作順利、有序進(jìn)行并逐漸提高。
20__年2月份到4月份前廳部外售分別為2月份29947元、3月份37213元、4月份34645元、合計(jì)101805元。隨著本行業(yè)市場(chǎng)日益競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天,本著穩(wěn)定、努力、發(fā)展的大方針,特對(duì)————年前廳部外售計(jì)劃做以下保證:1、不定時(shí)在崗培訓(xùn)銷售技巧及方法,并不定時(shí)對(duì)在崗員工進(jìn)行檢查、指導(dǎo)。2、對(duì)本部門外售情況進(jìn)行一天一小評(píng)、一周一總結(jié),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。3、想盡一切辦法,掌握多種銷售技巧,力爭(zhēng)超過去年同期營(yíng)業(yè)額。
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