下面是范文網(wǎng)小編整理的2023傳菜員自我總結(jié)3篇，以供參考。
2023傳菜員自我總結(jié)1
我在3星級酒店的餐飲部宴會廳負責傳菜工作。一段時間以來，能夠做到熱愛崗位工作，認真履行自己的職責，忠于職守，盡心竭力，受到了顧客的好評?，F(xiàn)總結(jié)如下：
一、認真遵守酒店的各項規(guī)章制度，嚴于律己。我每天按要求，準時參加班前例會、點名，認真領(lǐng)會領(lǐng)導布置的工作。仔細打掃衛(wèi)生，清洗香巾，熟練掌握折香巾等技能;認真做好餐前準備，以飽滿的熱情迎接客人到來。餐中服務(wù)，準確無誤地將菜品送到客人餐桌或備餐柜;注意做好餐后的收尾工作，協(xié)助樓面服務(wù)、員把臟餐具全部收回洗碗間，并做好與值班人員的交接工作。
二、注重自己的形象，保持良好的精神狀態(tài)我知道，在這里為顧客服務(wù)，我代表的是宴會廳，代表的是酒店。我的文明舉止，直接影響著飯店的形象。為了飯店的榮譽，我做到端菜時起端要穩(wěn)，端得要平，身體挺直，步伐均勻，做到傳菜時菜形不變;端湯穩(wěn)，湯汁不撒，端飯快，手、碗、底部干凈，份量足;做好準備工作，傳菜器皿齊全，及時補充，擺放位置正確;傳菜到臺時，一定要向服務(wù)員報菜名，太忙時提醒較近的服務(wù)員上菜，或自己核單正確無誤后上菜。
今后，我還要繼續(xù)努力，特別是在熟悉菜名和制作方法上下功夫，進一步滿足顧客需要。為酒店爭光!
2023傳菜員自我總結(jié)2
我在酒店傳菜的崗位上,所做的一舉一動都代表著酒店,但是在這一年里,我在思想認識還有實際工作中并沒有盡到這個責任.通過認真反思,總結(jié)了以下幾點：
一、工作時工作怠慢,熱情度不高.在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性.
二、對自己的本職工作操作機械化,不創(chuàng)新求異.
三、缺乏交流和溝通,信息反饋不及時,導致工作不協(xié)調(diào).
四、缺乏銷售意識和銷售技巧,客房出租率低.
五、微機改革之后,缺乏責任心,沒有及時的數(shù)據(jù)統(tǒng)計和管理.
六、自身調(diào)節(jié)力差,情緒化嚴重.
七、服務(wù)意識淡薄,沒有真正的把客人的需求放在第一位.
針對以上的在工作中出現(xiàn)的問題,我會通過反思積極的改正,并立志做到以下幾點：
一、加強業(yè)務(wù)訓練,提升自身素質(zhì).
在酒店的門面前工作,個人的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)標準和管理水平,因此平時對自己嚴格要求,積極掌握業(yè)務(wù),才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù).
二、加強銷售意識和銷售技巧,提高入住率.
根據(jù)客人的需求,調(diào)配好房間,推出客房促銷方案,讓每一位進到酒店的客人,都有可能住下來,爭取更高的入住率.
三、加強協(xié)調(diào)工作.
酒店是一個復雜的大家庭.前臺是大家庭的核心.加強與客人的溝通,了解客人的需求,進而滿足.加強與樓層的溝通,協(xié)調(diào)好前后臺關(guān)系.加強與公關(guān)銷售部的關(guān)系,提前了解并做好入住接待的準備工作.
四、加強微機數(shù)據(jù)和報表管理.
根據(jù)公安系統(tǒng)的要求,認真填寫入住登記表,并及時的輸入電腦,確?？腿说陌踩途频甑牟僮?積極建立各類表格,實施表格化管理.對于各類報表,要細微化,嚴謹化,對比化.
五、加強主人翁精神.
以身作則,在工作中起到積極的帶頭作用,做好榜樣.讓領(lǐng)導放心把事情交到自己手中去完成.積極配合領(lǐng)導的工作,比如在忙的時候,要為領(lǐng)導解憂.接待大小型會議的時候,提前做好準備工作.
做好以上幾點,那么自己的工作在新的一年中會有一個進步.但是在我們積極工作的時候,我也有幾點建議：
一、酒店機器老化.前臺的復印機,傳真機,驗鈔機都存在問題,不能很好的為客人服務(wù),經(jīng)常引起客人投訴,減少了酒店的收入.希望領(lǐng)導能夠考慮更新機器.
二、創(chuàng)建綠色飯店主張“開源節(jié)流,增收節(jié)支”.總臺的各類燈具在開餐高峰期的時候,希望不要太限制.每一個部門都有自己的記錄表,防止推脫責任.
三、微機聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用還是沒有普及.希望在20xx年能夠程序化.
四、多加強一些業(yè)務(wù)技能的培訓,提高崗位操作能力.
五、穩(wěn)定員工隊伍,減少流動量.培養(yǎng)忠 忠誠度.
新的一年即將開始,我會以新的精神面貌和實際行動來想賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù).
2023傳菜員自我總結(jié)3
一年時間匆匆而過，見習期行將結(jié)束。回望這一年，我像一個幼稚的孩童一樣，急著長大、長高。在這成長的過程中，我完成了人生主角的轉(zhuǎn)變，收獲了屬于期盼成熟的無數(shù)喜悅，也在酸甜苦辣中兜了一圈，陷入蒙昧無知的煩惱和急于求成的苦悶里。但最終，在各位領(lǐng)導的關(guān)心和支持下，在和諧的寧電大家庭中，我順利結(jié)束了見習期，一點一點地長大了。下頭，我將個人試用期工作總結(jié)如下，敬請各位領(lǐng)導供給寶貴意見。
一、思想認識情景
20xx年x月，我?guī)е鴮δ感Ｒ酪啦簧岬那閼押蛯ξ磥硗昝郎畹目释麃淼焦?。公司地處偏遠，三面環(huán)山，一面是海，除了一座百萬容量的火力發(fā)電廠，就剩下大山深處幾個零零落落的村莊。說句實話，應(yīng)對貧瘠的閩東大地，我失望過，在好長時間里，我為了眼前的現(xiàn)狀和畢業(yè)后的愿景之間的差距而迷茫。
可是，面前的一切并沒有讓我消沉。兒時艱苦的生活和大學里學到的一切都告訴我，苦難的磨練是成長和成功的一種方式。我意識到越是艱苦的環(huán)境，越有我施展才華的舞臺。20xx年x月x日，公司舉行青春杯演講比賽，要求自愿報名，我進取地報名參加了比賽。由于在學校的鍛煉，加上充分的準備，我獲得了二等獎。這件事情使我進一步明白，埋怨不是一種理性對待生活的方式，而機會總是垂青那些早有準備的人。
二、業(yè)務(wù)學習情景
在大學的四年，我學的是化學專業(yè)。因為好學肯學，我的成績一向很好，專業(yè)知識掌握得很牢固。進公司不久，我就經(jīng)過向師兄和身邊的同事了解到，火力發(fā)電廠的煤化驗、油水化驗和化學運行都需要化學專業(yè)的人才。我意識到這是一個很好的機會。于是，在發(fā)電部見習的兩個月里，我沒有埋怨條件的艱苦和生活的不便，認真地學習有關(guān)火電廠的知識。
20xx年x月x日進入思想政治工作部后，應(yīng)對新的崗位，我肩上的任務(wù)很重。一方面，公司生產(chǎn)和基建并存，宣傳任務(wù)繁重，企業(yè)文化建設(shè)面臨許多新的問題;另一方面，這對我來說是一個嶄新的領(lǐng)域，沒有一點的專業(yè)基礎(chǔ)，需要從頭開始。我深知憑借滿腔熱情是無法完成工作的，所以迅速地調(diào)整了心態(tài)，進取投入新領(lǐng)域的學習中，在學習中工作，在工作中學習。
我按照公司領(lǐng)導的要求，認真學習有關(guān)文件和制度，異常是重點學習領(lǐng)導講話，了解公司的基本情景。由于從事宣傳工作，我還重點學習了《新聞寫作教程》、《企業(yè)文化建設(shè)》等書籍，了解基本的業(yè)務(wù)知識。我把學習和日常的基礎(chǔ)工作有機結(jié)合起來，充分利用中國大唐網(wǎng)、中國大唐報、大唐雜志等媒體，了解系統(tǒng)內(nèi)各單位有關(guān)活動的開展情景，學習先進經(jīng)驗，以促進自我工作水平的提高。
三、工作開展情景
一年以來，按照公司領(lǐng)導的要求，我在宣傳工作、企業(yè)文化和精神禮貌建設(shè)、學習實踐科學發(fā)展觀等方面做了很多的工作。
(一)協(xié)助公司領(lǐng)導推動宣傳工作邁上新臺階
自去年x月以來，在公司領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，我協(xié)助完成了宣傳口的幾件大事，并推動公司宣傳工作邁上了一個新臺階。一是強化宣傳媒體建設(shè)，將廠報《鷺風月報》由過去的月刊改成一月雙刊，分別刊登公司新聞和員工文藝作品;在內(nèi)網(wǎng)上開辟了“宣傳園地”專欄，專門刊登各支部、各部門的通訊稿件，方便所有員工了解部門動態(tài);專門安裝了宣傳欄，刊登專題報道，宣傳先進事跡，鼓舞士氣。
截至6月底，共編制《鷺風月報》19期，刊稿150余篇，設(shè)計制作宣傳欄7期，今日我上鏡864期。二是年初組織召開了通訊員會議，會議重新聘請了一批兼職通訊員，分發(fā)了《新聞寫作教程》等書籍，各支部加強了對通訊員的培訓力度，新聞宣傳工作呈現(xiàn)出嶄新的局面。截至6月x日，本年度已經(jīng)在中國大唐有關(guān)媒體刊稿40余篇，在大唐國際有關(guān)媒體刊稿35篇，本人在見習期間累計在集團公司和大唐國際有關(guān)媒體刊稿60余篇，為宣傳公司的安全生產(chǎn)、經(jīng)營管理和基本建設(shè)，塑造企業(yè)形象做出了進取的貢獻。
(二)協(xié)助做好精神禮貌和企業(yè)文化建設(shè)工作。
一年來，我協(xié)助公司領(lǐng)導和部門領(lǐng)導努力做好精神禮貌建設(shè)的基礎(chǔ)工作，尤其是在地方禮貌單位的申報和驗收中做了很多的工作?？上驳氖牵@項工作此刻取得了質(zhì)的突破，20xx年我們獲得了大唐國際禮貌單位，經(jīng)過與地方政府多次溝通，20xx年我們有望直接獲得寧德市禮貌單位，打破地方禮貌單位不能越級評選的常規(guī)。在企業(yè)文化建設(shè)方面，我協(xié)助公司領(lǐng)導進取申報福建省企業(yè)文化示范基地，順利經(jīng)過了考評，并獲得了“福建省企業(yè)文化建設(shè)先進單位”榮譽稱號。
(三)協(xié)助做好學習實踐科學發(fā)展觀活動相關(guān)工作
20xx年x月至6月，公司開展深入學習實踐科學發(fā)展觀活動和學習李朗紅同志先進事跡活動，我協(xié)助公司領(lǐng)導開展了很多工作。一是進取籌備大唐福建分公司學習實踐活動動員大會、李朗紅同志先進事跡報告會和學習實踐活動總結(jié)表彰大會等重大會議，撰寫領(lǐng)導講話，準備會務(wù)材料;二是充當學習實踐活動領(lǐng)導小組辦公室“秘書”主角，進取聯(lián)絡(luò)有關(guān)活動，撰寫簡報，維護網(wǎng)上專欄，深入做好宣傳工作;三是做了很多的協(xié)調(diào)工作，包括協(xié)調(diào)地方有關(guān)單位對李朗紅同志先進事跡的采訪報道工作，協(xié)調(diào)各支部和各部門做好科學發(fā)展觀的學習實踐活動等。
(四)其他幾項重要工作
20xx年x月至12月，在公司領(lǐng)導楊靈生書記的帶領(lǐng)下，我協(xié)助完成了對公司黨群系統(tǒng)有關(guān)制度的修訂，并協(xié)助起草和編制了長達400多頁超過16萬字的《黨群規(guī)章制度》。
20xx年x月-2月，協(xié)助領(lǐng)導籌備和組織召開第一次團員大會，包括撰寫會議文件，準備會務(wù)材料，順利成了立公司第一屆團委機構(gòu)的組建，為推動共青團工作邁出了重要一步。
20xx年x月-6月，按照楊靈生書記的要求，對公司黨群口網(wǎng)站和政工部網(wǎng)站進行了全面整改，規(guī)范了各口的工作，為日后文檔資料的整理奠定了堅實的基礎(chǔ)。
四、一點感受
回想近一年的工作，雖然很累，可是很有收獲。人的成長是一個螺旋似前進的過程，舊的問題解決了，新的問題又會出現(xiàn)。慶幸的是，在我無知的成長過程中，有各位領(lǐng)導的關(guān)心和支持，有寧電這個和諧的大家庭作為堅強的后方。有句實話說，與人相比，任何人都存在“比上不足、比下有余”的現(xiàn)象。我想，每個人都有自我的長短處和優(yōu)缺點，我應(yīng)當在日后的工作中，充分發(fā)揮自我的潛能，永遠堅持一顆像孩子渴望成長一樣純樸的心，忌氣盛、忌心滿、忌行莽，虛心學習，追求提高，爭取早日成才。
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