餐飲中心會計(jì)核算個人工作總結(jié)

2020年是特殊的一年，新冠病毒在全球蔓延，病毒的傳染性及強(qiáng)導(dǎo)致全國各個學(xué)校都無法正常在校上課，我們只能居家辦公，由于我國對疫情控制的非常好，下半年9月份學(xué)院如期開學(xué)，由于學(xué)院實(shí)行準(zhǔn)封閉管理，這給食堂帶來了很大就餐壓力，為了減少學(xué)生在食堂就餐的聚集實(shí)行了錯峰開餐，食堂為了應(yīng)對學(xué)生就餐人數(shù)的增加，同時(shí)對就餐環(huán)境、食品的安全、品種花樣等做了很多的調(diào)整和改善，引進(jìn)了校外更具有特色的美味食品，增加了11個特色檔口，工作量也由此增加了一倍多，也因此這個學(xué)期比以往更加繁忙了?？倓?wù)處是我工作的堅(jiān)強(qiáng)后盾，在總務(wù)處領(lǐng)導(dǎo)及部門領(lǐng)導(dǎo)下和各位同仁們的幫助下，我順利的完成了學(xué)院餐飲中心的會計(jì)核算工作，取得了一定的成績，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、正確履行會計(jì)職責(zé)和行使權(quán)限，認(rèn)真學(xué)習(xí)國家財(cái)政政策、法令，熟悉財(cái)經(jīng)制度；積極鉆研會計(jì)業(yè)務(wù)，精通專業(yè)知識；熱愛本職工作，忠于職守，廉潔奉公，嚴(yán)守職業(yè)道德；嚴(yán)守法紀(jì)，堅(jiān)持原則，執(zhí)行有關(guān)的會計(jì)法規(guī)。

二、審核。一方面對原始憑證的審核，工作中審核一切開支憑證，及時(shí)結(jié)算記賬，做到各項(xiàng)開支都復(fù)核規(guī)定，一切賬目都清楚準(zhǔn)確，審核過程中對核算錯誤的、不符合會計(jì)法規(guī)定的票據(jù)退回重新開據(jù)，對不符合手續(xù)的報(bào)賬憑證不付款。食堂區(qū)別于學(xué)院，它的憑證類別特別多，有正規(guī)發(fā)票，也有單位自制憑證，還有小攤小販?zhǔn)謱懙氖諚l，也有非正式的收據(jù)，對這些賬務(wù)必須靈活處理。我在審核的時(shí)候主要審核金額、原始人簽字和蓋章、審核經(jīng)辦人和庫管簽字，領(lǐng)導(dǎo)簽字，保證了會計(jì)資料的真實(shí)完整性。另一方面是對憑證的審核，記賬。記賬主要是根據(jù)審核無誤的原始憑證登記的，我基本上是在電腦上登記一遍，自己在核對一遍，審核記賬后打印記賬憑證，在粘貼憑證的時(shí)候再核對一遍，保證了會計(jì)記錄的準(zhǔn)確性。

三、核算。按照微機(jī)員提供的刷卡記錄核算各部門的收入情況，通過收入再核算各部門使用的水費(fèi)。每個月末25日與保管員盤點(diǎn)各部門貨物的庫存情況，根據(jù)盤點(diǎn)的情況及時(shí)核算出各門使用的貨物成本。按照食堂專人提供各部門使用電表情況、燃?xì)獗砬闆r核算出各部門使用的電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)。

四、工資。包括兩方面，一方面根據(jù)餐飲部人事部門做出的食堂員工工資表進(jìn)行審核，員工人員數(shù)基本是在100人左右（包括四樓勤工儉學(xué)學(xué)生工資）；另一方面是特色食堂的成本利潤核算，特色食堂一共有21家商戶，根據(jù)核算出的收入、成本、費(fèi)用分家進(jìn)行成本利潤核算，根據(jù)達(dá)到的利潤點(diǎn)進(jìn)行分成，最后計(jì)算出應(yīng)發(fā)放給每個商戶的利潤。最終將員工工資和商戶利潤匯總在電子表格里打印出來找院領(lǐng)導(dǎo)簽字，交給學(xué)院財(cái)務(wù)部門，及時(shí)做出工資的計(jì)提和發(fā)放，確保工資的順利、快速發(fā)到每個員工的手中。

五、記賬。收到相關(guān)的票據(jù)（收入、成本、費(fèi)用、原材料及其它往來賬）及時(shí)入賬，確保賬目不漏記、不忘記、不錯記，發(fā)現(xiàn)錯誤及時(shí)更正。

六、月末盤點(diǎn)、對賬。盤點(diǎn)的內(nèi)容主要是對各部門未使用的材料等進(jìn)行盤點(diǎn)，還有就是對庫房未領(lǐng)用的貨物進(jìn)行盤點(diǎn)。對各部門的盤點(diǎn)難點(diǎn)在哪些東西該點(diǎn)、哪些東西不該點(diǎn)，本著的原則就是只要是當(dāng)天不用的都應(yīng)該盤點(diǎn)（因?yàn)樵谒愠杀纠麧櫟臅r(shí)候是包括當(dāng)天的），對未領(lǐng)用的庫存盤點(diǎn)就要逐一進(jìn)行盤點(diǎn)了，多的做盤盈處理，少了找出原因，進(jìn)行相應(yīng)的處理。對賬主要是庫存和庫存報(bào)表核對、庫存報(bào)表和賬務(wù)核對，財(cái)務(wù)核對網(wǎng)上銀行的收入與支出情況，與學(xué)院財(cái)務(wù)部門核對現(xiàn)金賬目，發(fā)現(xiàn)不符情況，做到及時(shí)匯報(bào)、及時(shí)查賬、及時(shí)處理。最終都核對一致，對賬工作就結(jié)束了。

七、報(bào)表。每月根據(jù)賬務(wù)記錄的成本費(fèi)用和收入數(shù)據(jù)編制經(jīng)營明細(xì)表并進(jìn)行分析。在編制經(jīng)營報(bào)表的過程中做到數(shù)據(jù)統(tǒng)一準(zhǔn)確、勾稽準(zhǔn)確，財(cái)務(wù)賬和報(bào)表要一致，編制完報(bào)表后及時(shí)報(bào)告給分管領(lǐng)導(dǎo)，為領(lǐng)導(dǎo)做出下一部的管理決策提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。

八、所有的財(cái)務(wù)憑證，及時(shí)粘貼、整理、裝訂和保存。

九、指導(dǎo)和幫助出納、保管員工作。協(xié)助監(jiān)察部門每周二次的

2020年8月-2020年11月僅4個月的營業(yè)額（.11元）就超過了2019年全年的營業(yè)額（元），超出金額.11元；2020年截止11月份僅4個月的凈利潤（.62元）比去年2019年全年的凈利潤（.26元）增加了.36元。

餐飲中心相當(dāng)于一個小企業(yè)的企業(yè)會計(jì)、雖然以前在藥廠也是做會計(jì)的，但那時(shí)是從單純的記賬到現(xiàn)在的管理整個食堂的財(cái)務(wù)工作，無論是工作內(nèi)容、工作程序都有了相當(dāng)大的變化，壓力也隨之驟增，有些業(yè)務(wù)需要嚴(yán)格遵守會計(jì)法規(guī)，在不違背會計(jì)法的原則上做出合理的會計(jì)分錄，有時(shí)候也遇到自己從來沒接觸過的業(yè)務(wù)不知道會計(jì)分錄怎么做，賬該如何記賬才合理，我也確實(shí)學(xué)到了很多，在各位的領(lǐng)導(dǎo)的幫助和鼓勵下，我相信，我會做得越來越好，克服一切困難，努力奮進(jìn)，以嶄新的姿態(tài)去迎接新的一年！

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