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精選小吃介紹作文6篇(介紹小吃的作文)

時間:2022-08-11 09:58:00 綜合范文

  下面是范文網(wǎng)小編收集的精選小吃介紹作文6篇(介紹小吃的作文),供大家參閱。

精選小吃介紹作文6篇(介紹小吃的作文)

精選小吃介紹作文1

  上海是各種名特小吃薈萃的地方,它的口味,既不同于粵港地區(qū)的純甜味,也有別于四川、重慶的麻辣味,而是以清淡、鮮美、可口著稱。

  上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品種很多,最為消費者喜愛的,莫過于是:湯包、百葉、油面精。這是人們最青睞的“三主件”。

  湯包:上海湯包的特點,做工精細,小巧玲瓏,皮薄,餡多、蝦肉、蟹肉,不論是哪一種餡,都咸淡適度,口感極好。每一小籠內(nèi)一般放湯包十個,用松針鋪底,不粘皮、又清香,端上桌后,觀其形、聞其味,食欲大增,咬開皮,包內(nèi)有少許油水,故稱“湯包”。

  百葉:是一種用豆精皮(上海稱為“千張”)做成一個結(jié)子的小吃,有若干層,故叫“百葉”,沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里,并加入精鹽、味精蔥花等作料,吃起來清淡爽口。

  油面精:是用精面粉發(fā)酵后做成一個個小圓團,用油鍋炸泡成金黃色后起鍋,再放入有滾燙骨頭湯和加了若干作料的碗內(nèi),食用時,有一種油而不膩的可口之感。

  上海除了濃油醬赤的本幫餐飲,其實最令上海人引以為豪的因該是上海的各色點心。無論是市井的四大金剛,咸菜泡飯,還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子、眉毛酥,均是上乘之美味。搜羅起角角落落的小點心,慢慢品嘗,美味就從小處漸漸蔓延

  1.生煎饅頭

  生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心,據(jù)說已有上百年的歷史。生煎用的是半發(fā)酵的面粉報上鮮肉和肉皮凍,一排排地放在平底鍋里油煎,在煎制過程中還要淋幾次涼水,最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。

  美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出,味道一級。當(dāng)然咯,生煎如今也有了一定的“美味”發(fā)展,蟹肉生煎,雞肉生煎包的口味,也都是一級棒的,而且,現(xiàn)在許多的上海餐飲小吃店,都推出了類似于這樣的,夠傳統(tǒng)也有新意的小吃,想要一嘗美味,可謂是踏破鐵鞋無覓處,得來全不費功夫啊!

  2.南翔小籠包

  南翔小籠馳名中外,已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”,后稱“南翔大饅頭”,再稱“古猗園小籠”,現(xiàn)叫“南翔小籠”。大肉饅頭采取“重餡薄皮,以大改小”的方法,選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡,不用味精,用雞湯煮肉皮取凍拌入,以取其鮮,灑入少量研細的芝麻,以取其香;還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡,每只饅頭折裥十四只以上,一兩面粉制作十只,形如荸薺呈半透明狀,小巧玲瓏。

  美味秘笈:戳破皮子,汁滿一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐

  3.三鮮小餛飩

  好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別于無錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉、開洋、榨菜制成的餡心,而是純?nèi)獾?。所謂三鮮名堂皆在湯里,蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉,口感咸香爽滑。

  美味秘笈:湯燙、皮薄如紗,三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中

  4.油豆腐線粉湯

  干點配濕點,這是平常上海人習(xí)慣的飲食方法。而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節(jié)目。雖然它看上去有點清湯寡水,但配生煎等油膩的點心,則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個享受:鍋內(nèi)湯汁翻滾,煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線粉,聞一聞,香氣四溢。

  美味秘笈:湯水夠清,味道夠鮮。油豆腐、粉絲和百葉包,再加個雙檔,保證你鮮地掉眉毛。

  5.開洋蔥油拌面

  以熬香的'蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋),和面條一起伴著吃。

  美味秘笈:面韌勁十足,開洋鮮美,蔥油噴香。一碗好拌面在手,如果桌上再來幾份好味道的小菜,你一定會覺得吃小吃,也是人生的一大享受啊!

  6.條頭糕薄荷糕

  南南北北,糕點是中國人拿手的點心。論起上海的糕點,恐怕掰上腳趾,你都樹不過來。但被上海人廣為喜愛的,要數(shù)條頭糕和薄荷糕,還有雙釀團之類的。薄荷糕,糯米粉里拌著些許的薄荷粉,點綴著紅綠絲。條頭糕,糯米粉糅合細沙(不是裹著細沙,而是兩者揉在一起)做成長條狀,油炸了之后更好吃。

  美味秘笈:薄荷糕,甜、涼爽口,夏季吃頗為下火。條頭糕,又軟又凝,甜度適中

  7.海棠糕

  海棠糕可是點心中的老一輩了,年輕人恐怕有很多都沒吃過。它的外層是粉皮,里面是豆沙餡,在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形狀象海棠花,故得名。

  美味秘笈:外形呈咖啡色,吃表面撒著飴糖,吃口分外香甜。

  8.蟹殼黃

  發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色,吃起來酥、松、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶(開水專營店)的店面處,大都設(shè)有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐,邊做邊賣兩件小點心——蟹殼黃和生煎饅頭。

  美味秘笈:酥、香,滿地找芝麻

  9.擂沙圓

  擂沙圓是上海喬家柵點心店的風(fēng)味名點之一,已有70多年的歷史。相傳在清代末年,上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太,以設(shè)攤賣湯團為生。為多做些生意,她想方設(shè)法彌補湯團存放和攜帶不便的缺陷。開始,她把湯團表面滾了一層糯米干粉,后又試制了各類干粉,結(jié)果采用赤豆粉效果甚佳,大受食客歡迎。后人為了紀念她,就把這種湯團取名擂沙圓。

  擂沙圓品種的品種有許多:鮮肉、豆沙、芝麻等。其色粉紅,豆香濃郁,軟糯爽口,攜帶方便。

  做法小貼士:喬家柵點心鋪經(jīng)營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙,曬干后即成紫紅色的粉,然后,把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團煮熟,瀝干水分,滾上一層豆沙粉。這種湯團,有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味,而且軟糯爽口,攜帶方便,一直深受游客的歡迎。

  10。排骨年糕

  排骨年糕是上海一種經(jīng)濟實惠、獨具風(fēng)味的小吃,已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”。“小常州”排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉,用醬油腌漬后,再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽,氽至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時取出。與此同時,將松江大米煮熟后,放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打,待捶打至米已無整粒后取出,每500克切20根,每根里裹一小塊已經(jīng)氽過的排骨,再入醬汁油鍋中煮氽。

  吃時,灑上五香粉,則既有排骨的濃香,又有年糕的軟糯酥脆,十分可口;

  “鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟。

  這種排骨色澤金黃,表面酥脆,肉質(zhì)鮮嫩。與此同時,將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬,澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香,略有甜辣味,鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點心店作的排骨年糕最具特色。

精選小吃介紹作文2

  我的家鄉(xiāng)在一個北方的小城,那里,有許許多多的美食,有殺豬菜、還有小雞燉蘑菇、還有鍋包肉,但我最喜歡吃的還是烤冷面。

  烤冷面是我們的特色小吃,每回去外出的時候,總會買一些烤冷面來吃,烤冷面的形狀看上去不是很美觀,但是吃下去會十分美味??纠涿婵梢匀ベI小攤上做的,當(dāng)然,我們也可以自己做,我還是喜歡自己做,因為自己做的會比買來的烤冷面衛(wèi)生多了。

  有一次,那是我第一次吃烤冷面的時候,媽媽給我買了一個嘗嘗,我狼吞虎咽的吃了下去,這個烤冷面太美味了,我又讓媽媽給我買了一些烤冷面。

  我希望別的家鄉(xiāng)的人也會喜歡我們的東北特色小吃,我敢保證你們吃下去肯定會覺得很美味。

精選小吃介紹作文3

  我的家鄉(xiāng)在南京,這里有許多著名的小吃,最具特色、最地道的要數(shù)夫子廟的秦淮小吃。每逢節(jié)假日,只要爸爸媽媽有時間,我就會纏著他們一起去夫子廟吃小吃。秦淮人家是南京小吃最地道的地方,這里主要是小吃套餐,因此每個小吃都能品嘗到。

  我們坐下后,服務(wù)員邊講解邊上小吃,一會兒工夫,我們面前擺了滿滿一桌,每樣小吃都用精美的小餐具擺放,這些餐具各種各樣,十分別致。這些小吃共有八絕十六道,有:五香蛋、狀元豆、開洋干絲、油酥燒餅、牛肉鍋貼、豆腐澇、油榨臭豆腐、糖芋苗、什錦菜包、茶散、糖藕、小燒賣等等。

  其中,我最喜歡吃牛肉鍋貼,聽服務(wù)員介紹,它的形狀像元寶,是用純正的菜籽油煎制而成,因此顏色金黃,寓意招財進寶。我吃了一口,外脆內(nèi)嫩,菜籽油的油香加上牛肉的肉香,真是沁人心脾,令人回味無窮,我舍不得一下子吃完,總是慢慢地品嘗。

  南京的小吃真是名不虛傳呀!我百吃不厭。

精選小吃介紹作文4

  安陽,是甲骨文的發(fā)源地,景色優(yōu)美。但是安陽的小吃更是琳瑯滿目,物美價廉。

  來到安陽你一定要先嘗嘗有“安陽小吃之首”美名的皮渣,它非常的常見,幾乎家家戶戶都能見到。每逢過年時,皮渣可是一個必不可少的美食。不管是煎著吃、炸著吃、還是燉著吃,只要看它的樣子就十分誘人,像水晶一樣,恨不得一口把它吞掉。

  然后再喝上一碗粉漿飯,這可是一種“怪味飯”,它非常酸,但是酸味中還隱隱約約帶著一點兒香味,這可是老人和小孩的最愛。如果你身邊有一個正在喝粉漿飯的小孩兒,你一定要觀察他喝完后的樣子。嘴邊上全是飯,眼神中流露出滿意的樣子,一定逗的你哈哈大笑。如果說皮渣是主食,那粉漿飯就是飯后“甜點”了!

  接著就是你早餐的食物,里面有菜葉、粉條、豬血和豆腐。如果是外地人不一定能猜出來,可安陽人可不一定,他們十天中有六七天吃,這就是安陽人皆知的扁粉菜!看似平常的粉條,經(jīng)過安陽人這樣一做,配上辣椒,滿滿的一碗,包你吃得連聲叫好。

  最后一位是特別神秘的,就連有些安陽人也不知道,它就是滑縣老廟牛肉。它肉質(zhì)鮮美,還有一點點麻味,是一個不錯的選擇!每當(dāng)游客來游玩時,都會來嘗嘗鮮。

  安陽的小吃應(yīng)有盡有,可來源于什么?它是來源于安陽人的智慧與創(chuàng)造!

精選小吃介紹作文5

  夏天到了,我住的那條街上,一到傍晚,就可以看見許多賣唆螺的小攤子,旁邊坐著許多顧客在津津有味地吃唆螺。每當(dāng)我放學(xué)經(jīng)過這條街,就可以聞到一股香噴噴的味兒,使我忍不住垂涎欲滴,心想:要是我也能嘗一回那該多好??!

  有一天,我和媽媽走在這條街上,又聽見一陣陣吆喝聲:“正宗的麻辣唆螺,快來嘗一嘗!”這時,媽媽主動提出買一碗嘗嘗,我聽了一翻三尺高。只見一位賣唆螺的叔叔連忙揭開了鍋蓋,頓時,一股又辣又香的氣味撲鼻而來。然后,他把唆螺盛入碗中,端給了我們。我先仔細地看了看唆螺,只見它有如同蝸牛般的外殼,不過稍大些,是青黑色的,上面有一圈細小的紋路。

  我捏了一個,卻不知怎么吃。媽媽說:“來,我教你?!敝灰娝皇帜笾袈?,另一只手用牙簽挑出前面一端的肉,后面的腸子丟掉不吃。我學(xué)著媽媽的模樣,先把唆螺沽了點湯汁,仰頭一吸,然后又一手捏著唆螺,另一只不用牙簽挑住唆螺肉,向順時針方向一扭,挑出來了!我迫不及待地把肉往嘴里一塞,“嗯——真鮮!”我不禁喊道。我和媽媽慢慢地品嘗著唆螺的美味。

  可漸漸地我感覺丙頭開始發(fā)麻,嘴巴也給辣痛了。只見媽媽辣得又是搖頭,又是把手放在嘴邊扇風(fēng),還口齒不清地說:“沒想到,我這個平常不怕辣的人今天倒被麻辣唆螺給征服了?!毙≡谝慌缘氖迨逍ΣA瞇地說:“唆螺越辣才越好吃嘛?!?/p>

  這時,我見媽媽挑唆螺比我利索,就說道:“媽,慢著點,給我留幾個?!眿寢屨f:“別吃了,當(dāng)心上火?!蔽衣犃?,連忙揮動著我的小手帕喊道:“不行,再辣我也要吃?!?/p>

  過了一會兒,桌上那些吃剩下的唆螺殼已經(jīng)堆成了一座“小山”。我辣得舌頭都起了好幾個泡,嘴巴麻得像火燒般疼,眼淚都流了下來,那眼淚仿佛也是辣的。我又看了看媽媽,只見她的額角上滲出了豆大的汗珠,背上已汗?jié)窳舜蟀?,像趕了七八里路一般。

  麻辣唆螺可真是辣得過癮?。?/p>

精選小吃介紹作文6

  常州是一個美食城,著名的小吃有蟹黃殼、馬蹄酥、常州麻糕、三鮮餛飩……我卻對大眾化的銀絲面情有獨鐘。

  銀絲面在常州已有30年的歷史了,以“潔白如銀、面細如絲、柔軟滑爽、湯鮮味美”而著稱。

  我耳聞了銀絲面的“大名”,一個星期天,我來到了常州銀絲面店。推開店門,一股醇香撲面而來。我來到柜臺,一看銀絲面還分紅湯、白湯、干拌好幾種呢!我點了紅湯銀絲面,還點了幾樣小菜,就找了個位置耐心地等待著。不一會兒,服務(wù)員把銀絲面端了上來!我細細端詳,真是面如其名,色白如玉似銀,條細像一根根琴弦,整齊排列的面條如梳理過的發(fā)髻,浸泡在鮮湯里,更顯得油亮剔透。哇,那銀絲面真細啊!真的好像是一根根銀白的絲線一般,細得可以穿針了!做面食的師傅手藝了得!湯里漂浮著幾根翠綠的香菜,勾起了我的食欲,讓人垂涎三尺,胃口大增。我的口水啊快要滴到碗里去了。我輕輕地用筷子夾起幾根,“跐溜”一口,呀!真香??!那香味兒經(jīng)過我的嘴唇,透過我的牙齒,沁入我的心脾。那面條兒根本不用嚼,就滑進了我的肚子里。再喝一口湯,濃厚清醇,唇齒留香,真讓人回味無窮。只聽見“跐溜,跐溜”的聲音,不一會兒,我就風(fēng)卷殘云般地將碗中的面和湯消滅得一干二凈。我還不忘砸吧了一下嘴巴“此面只因天上有,人間難得幾回嘗”!

  聽了我的介紹,你是不是也想品嘗一番,感受銀絲面的美味呢?心動不如行動,那就快來我們常州品嘗品嘗吧。

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