夏天孩子吃什么菜好家長必須收藏八款夏季食譜3篇

時間：2022-08-12 13:37:00 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編收集的夏天孩子吃什么菜好家長必須收藏八款夏季食譜3篇，以供借鑒。

夏天孩子吃什么菜好家長必須收藏八款夏季食譜1

　　麻辣脆藕

　　材料:蓮藕1節(jié)(約280克)、香菇素耗油25克、金蘭油膏4克、醋5克、生抽5克、干紅辣椒3個、花椒若干、食用油少許。

　　做法:

　　1.蓮藕洗凈去皮備用，干紅辣椒、花椒備用。蓮藕切成條狀洗凈備用。

　　2.鍋中加水，水開后放入藕條淖水3-5分鐘。撈出后立即過晾，并瀝干水分。

　　3.備好香菇素耗油、金蘭油膏主要調(diào)料。耗油、油膏、生抽、醋調(diào)勻成料汁。將料汁倒入藕條中拌勻。

　　4.鍋中加入食用油，爆香花椒、干辣椒。趁熱將油澆到藕條中拌勻即可，可適量調(diào)節(jié)辣度。

　　涼拌西紅柿

　　材料:西紅柿，橄欖油，鹽，堅果碎。

　　做法:

　　1.番茄清洗干凈，切成厚一點的大片。

　　2.堅果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是為了增加口感和風(fēng)味。

　　3.番茄片放入盤中，撒上熟松仁碎，調(diào)入鹽和橄欖油，吃時拌均即可。

　　夏天孩子吃涼性蔬菜好

　　夏天對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)，食物消化不良。加之近年來，肉類等動物性食物消費量增加，體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。

　　瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期，不妨經(jīng)常食用。

夏天孩子吃什么菜好家長必須收藏八款夏季食譜2

　　冬瓜蝦仁羹

　　材料:鮮蝦3兩、冬瓜2兩、雞蛋1個、生姜2片、蔥末。

　　做法:

　　1.蝦剝?nèi)ぃ兴?。取雞蛋清，將蛋清和蝦仁攪拌均勻，冬瓜切成小粒。

　　2.鍋燒熱，放少許的油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水，放入生姜片，燒開。

　　3.加入鹽，倒入蝦仁快速攪勻。燒開后加入蔥末，最后用稀淀粉勾芡就可以起鍋了。

　　番茄橙汁冬瓜球

　　材料:冬瓜一塊，橙汁一瓶或果珍250ml，番茄一個，蜂蜜15ml。

　　做法:

　　1.冬瓜用挖球器挖成小球，開水焯至斷生，過涼后放入橙汁中浸泡，冰箱冷藏過夜。

　　2.番茄從頂部橫切開，挖出果肉，成為一個空的容器。

　　3.將冬瓜球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅即可。

　　夏天孩子吃涼拌菜好

　　夏天食欲不振的時候，很多人都愿意吃涼拌菜。營養(yǎng)學(xué)的研究也證明，生吃蔬菜能夠最大限度地保存菜里面的營養(yǎng)，因為蔬菜中一些人類必需的生物活性物質(zhì)在遇到55℃以上溫度時，內(nèi)部性質(zhì)就會發(fā)生變化，喪失其健康功能。所以，日常生活中，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃，這樣才能盡量減少營養(yǎng)的損失。