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茶創(chuàng)業(yè)計劃書4篇 創(chuàng)業(yè)茶葉計劃書

時間:2022-10-31 03:23:41 綜合范文

  下面是范文網(wǎng)小編整理的茶創(chuàng)業(yè)計劃書4篇 創(chuàng)業(yè)茶葉計劃書,以供參考。

茶創(chuàng)業(yè)計劃書4篇 創(chuàng)業(yè)茶葉計劃書

茶創(chuàng)業(yè)計劃書1

  一、項目介紹

  1、項目背景

  xx茶飲20xx年誕生于xx市xx區(qū),秉持用心做好每一杯茶,讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法,xx茶飲在短短五年內(nèi),由臺大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在xx擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠(yuǎn)流長的茶飲文化,深感大陸飲料市場雖百家爭鳴,xx茶飲在20xx年入駐大陸市場,旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù),讓更多的國人籍由加盟店體驗優(yōu)質(zhì)xx茶飲文化。

  2、項目介紹

“品牌是質(zhì)量的保證”。雖然有的人說不迷信品牌,但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心。xx茶飲堅持始終堅持品質(zhì)與健康!成就健康飲品第一品牌!的產(chǎn)品開發(fā)原則,為消費者帶來最為健康的產(chǎn)品是xx一直以來的追求。

  3、市場前景

  目前,奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,是年輕勢力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一,喝奶茶已經(jīng)變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心,他們對奶茶的需求量會更大,奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分,一年四季都可以做,市場的起伏不會太大,收益有保證。

  xx茶飲的目標(biāo)消費者是年輕勢力和都市白領(lǐng),契合奶茶的主流消費群。其細(xì)分市場是中端市場,凸顯品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高,他們對品質(zhì)的要求也越來越高,質(zhì)量低劣的奶茶必然會被淘汰,奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢。

  二、行業(yè)分析

  1、行業(yè)現(xiàn)狀

  奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展,各式各樣的產(chǎn)品層出不窮,而奶茶因為種類繁多,口味多變,發(fā)展得更是迅猛。隨著中國臺灣珍珠奶茶的出現(xiàn),奶茶迅速風(fēng)靡全國,各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過十幾年的演變發(fā)展,消費者對于奶茶的消費更加趨于理性,也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩,投資者對于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。

  奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發(fā)展:一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客,售價低,打價格戰(zhàn);另一個就是高檔奶茶店拼品質(zhì),質(zhì)量優(yōu)、環(huán)境好、價格高。兩者各有其消費群,但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中,品質(zhì)有保證的奶茶店會更受消費者的青睞。

  2、優(yōu)勢分析

(1)奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,即時消費。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲,一年四季都有市場。

(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣,其他飲品提供的添加物單一,無法與奶茶媲美。

(3)門面可大可小,一次性投入小,風(fēng)險低,投資回報周期短,回報率高。

(4)開奶茶店的技術(shù)門檻低,操作簡單,培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作,而且需要操作人員少,一般三個左右就可以了。

(5)xx奶茶有10幾個系列100多種特色產(chǎn)品,產(chǎn)品種類繁多,可選擇性強。xx奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類,還有咖啡系列。

(6)xx奶茶有品牌與質(zhì)量的保證,堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。

  三、產(chǎn)品介紹

  xx奶茶開發(fā)了十多種系列,一百多種產(chǎn)品,分冷、溫、熱三種,一年四季都有市場。而且##奶茶每季都會推出新品,作為本季主打,保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。xx奶茶點餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況和銷售情況進(jìn)行自由調(diào)整。

  四、店面選址

  店面的選址除大學(xué)周邊外,還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢,著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì),從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下:

  1、區(qū)域店址選擇

  商業(yè)區(qū)購物中心/大型超市/商業(yè)步行街。

  2、餐飲區(qū)風(fēng)味美食街

  娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游勝地。

茶創(chuàng)業(yè)計劃書2

  奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快,而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外,奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說,一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要,對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。

  奶茶,發(fā)展趨勢很好的,而且有非常巨大的潛力。但是,要注意幾點:

  1、您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

  2、您的品質(zhì)要好,口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行,成功的在這方面做得比較好。

  3、小店也要專業(yè)管理。

  4、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品,及時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。

  一、奶茶店設(shè)備的選購

  由于我們不是加盟別人的店,所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價廉的貨源,而且采購不到好的設(shè)備,將不僅僅是浪費幾百塊錢的事,可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客,千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項,會在另外一篇中列出。

  1、封口機

(賣炊具機械、封口設(shè)備的店里有賣)帶有計數(shù)器,你每封一下口,計數(shù)器都會記一下數(shù),無論電源有沒有接通,是一種機械計數(shù)。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點。封口機選購時要注意,找個杯子封一下試試,把溫度調(diào)到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,看封得結(jié)實不結(jié)實,有沒有封得不結(jié)實的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒有沒切斷,而是拽斷的地方,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。

  2、封口膜

(賣封口機的地方一般會附帶銷售)選購時要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時候會很難插破,用力過猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會很脆,一插就會裂一道大口子。

  3、杯子

(賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,也會賣封口膜、吸管等,賣封口機的店里也會附帶銷售)一般是20xx個一箱,不單賣。杯子的價格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認(rèn)真選購。選購時要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會把奶茶捏出來,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是:杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實,關(guān)鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時,用手提杯沿,才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會大大破壞顧客的心情,而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時,一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。

  4、吸管

(賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多,要仔細(xì)找,畢竟是奶茶專用的,不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以買幾小包,不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄,不能太軟,如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,如果手還沒感覺有多痛,吸管的尖已經(jīng)彎了,那就是太軟了。

  5、攪拌機

  西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等,都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點,價錢也不貴,這個沒啥多說的,最好到大商場里買,售后服務(wù)比較好。

  6、飲水機

  為了節(jié)約成本,我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器,所以我們沒必要買什么名牌的,只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多,我自己動手做了一個另外的設(shè)備來解決。

  7、容器

  糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合適的容器來盛,這些東西可以按自己的喜好來購買,不過要注意的是,這些容器都要有蓋子,其一這樣比較衛(wèi)生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結(jié)塊或融化,不用時及時蓋上蓋子會好一些,像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。

  二、奶茶店選址

  奶茶是一種快速消費的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的,在簡單的考察了縣城的繁華地段后,我只好放棄了這個想法,每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費,讓我一點脾氣也沒有,于是,只好找次一點的地方。

茶創(chuàng)業(yè)計劃書3

  蜜菓奶茶店就是一個資金投入低,消費人群廣,回收成本快并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項目,一般除了人工和日常開銷外,蜜菓奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,十分適合小本自主創(chuàng)業(yè)。但對于我們這些剛接觸創(chuàng)業(yè)的學(xué)生來說。一份優(yōu)秀的蜜菓奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要,對于以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。

  蜜菓奶茶,發(fā)展趨勢很好,但要注意以下幾點:

  1、我們的經(jīng)營必須有特色,沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

  2、我們的品質(zhì)要好,口感要堅持一致。

  3、小店也要專業(yè)管理,合理安排人員,分工和良好的服務(wù)態(tài)度。

  4、及時了解消費者的愛好,及時調(diào)整我們的產(chǎn)品和口味。

  一、市場分析:蜜菓奶茶店就是一個資金投入低,消費人群廣,回收成本快,并且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項目,一般除了人工和日常開銷外,蜜菓奶茶加盟店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金,十分適合小本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個月收回成本,最快的兩三個月收回成本,可是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味,靠的是經(jīng)營策略,靠的是獨特的蜜菓奶茶文化。

  近兩年,蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開花,不論城市大小,不論男女老少,消費水平高低,蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點,走在繁華的鬧市街頭,很容易尋找到。手里拿著一杯蜜菓奶茶,男女青年的身影,口感新鮮、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣,由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈,消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高。原材料價格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤,不斷降低原料品質(zhì),導(dǎo)致此刻蜜菓奶茶市場一片混亂。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時間來垃圾食品的代名詞,經(jīng)過我們對消費者的調(diào)查了解,真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題??谖恫粩嗤脐惓鲂?、變化多、構(gòu)成眾多系列,消費者選擇廣。

  此刻我們最大的競爭對手就是學(xué)校外的蜜菓奶茶,我們要從價格上與他們競爭。

  二、蜜菓奶茶店的設(shè)備選購:由于我們不是加盟別人的店,所以一切東西都要自我親自采購。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價廉的貨源。具體使用過程中的注意事項:

  1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致,并且購買時要檢查一下封口蓋,是否有十字花刀,這樣能夠給顧客帶來方便。我們會一大包的賣,這樣能夠節(jié)儉成本。

  2、杯子的價格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,并且杯子很重要,必須要多跑幾家,認(rèn)真選購。

  3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。

  三、設(shè)備的維護(hù)與優(yōu)惠計劃

  1、衛(wèi)生是第一的。你的東西能夠不好吃,可是必須要讓人放心。

  2、一些學(xué)生會問我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題,我們必須要想好怎樣回答。

  四、風(fēng)險分析:創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上,顧客會到他的店里消費,可是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進(jìn)行創(chuàng)新。

  五、財務(wù)分析:1、日常消耗開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的,如水電費等。在用上電,我們會采取購置技能電燈泡,這樣既環(huán)保又節(jié)儉。在用水方面,我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。

  2、貨物進(jìn)出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報銷,此外,由出納管理財務(wù),會計每日一次對賬,店長一星期一次查賬。

  六、店面裝置:由于主要消費是學(xué)生,而此刻的學(xué)生又比較早熟,所以,店面風(fēng)格能夠比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設(shè)計,則選擇室內(nèi)精美壁紙,營造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境,同樣以花草作為主要裝點工具。桌椅以紅色為主,能夠引起顧客的食欲。

茶創(chuàng)業(yè)計劃書4

  一、計劃摘要

  近年來,珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍,短短幾年便以一種不可擋的氣勢風(fēng)靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業(yè),它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且,在商機無限的現(xiàn)代社會,奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步,引領(lǐng)飲料行業(yè)消費的主流。

  1、具體說明

  對于還是在校學(xué)生的我們,資金是有限的,同時,如果考慮做加盟店,這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高,而且,加盟費通常是比較高昂的,如果開業(yè)后收入不可觀,對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店,這樣,既能保證資金的運作,又能保證產(chǎn)品隨時創(chuàng)新,總的來說還是有益于小店發(fā)展的。

  2、計劃的基本框架

  目前,在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店,有些經(jīng)營比較好,有些就相對差一些,但是,他們的奶茶店經(jīng)營方式都是相同的,只提供外賣。這樣就使得經(jīng)營有限。經(jīng)過市場調(diào)查,這種方式雖然節(jié)省了消費者的時間,但是,有些人還是希望在店里有個舒適的座位,慢慢品嘗的。因此,我們店的奶茶不僅可以外賣,還提供店內(nèi)服務(wù)。當(dāng)經(jīng)營達(dá)到一定的市場占有率時,考慮同時進(jìn)行網(wǎng)上銷售。

  復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此,在經(jīng)營奶茶的同時,我們還推出其他一些產(chǎn)品,比如小甜品,蛋糕之類,對于有些消費者來說,悠閑地喝著奶茶,吃著甜品,和朋友之間聊聊天,會是一種享受。而且,經(jīng)過觀察,本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制,數(shù)量不足則不予外送,正對這一情況,由于我們針對的消費群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生,因此,本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制,有求必應(yīng)。

  二、市場分析

  1、市場情況介紹

  本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學(xué)校(省泰中、泰職院、泰師專、泰州機電、南師大、南理工),同時,經(jīng)過我們的調(diào)查,學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%,而不喜歡的只有總數(shù)的16%,可見奶茶消費量是具有較高潛力的。

  2、目標(biāo)市場分析

  進(jìn)入二十一世紀(jì),復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化,人們的感性消費支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費的支出。被認(rèn)為是時尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色,其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流,經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對這一信息的準(zhǔn)確把握。

  作為學(xué)生消群體,她們對口味的追求越來越高,對于事物的新鮮越加敏感,對于品質(zhì)的要求越來,而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠,難以達(dá)到消費者的各方面的需求,因此奶茶店的生意愈加難做,所以我們所要做的首先是做好消費者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析,其次做相應(yīng)的方法刺激消費。

  3、顧客需求分析

  經(jīng)調(diào)查,學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點。一是產(chǎn)品;二是服務(wù)。對于某些學(xué)生來說,他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品,而有些消費者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品,但不管是怎樣的消費者,他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異,消費者對奶茶的需求也不盡相同,夏天,人們更喜歡冷飲,冬天更傾向于熱飲。

  三、競爭分析

  1、競爭對手

  目前,已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店,這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似,且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶,如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。

  2、SWOT分析

(一)優(yōu)勢分析

⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單,給人以不干凈的印象;

⒉奶茶品種有限,口感較一般,產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新;

⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶,價格偏高,品種單一,且口感不如現(xiàn)做的入口,受季節(jié)限制大,在炎熱酷暑之時,其消費量會有所減少;

⒋店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費者。

(二)劣勢分析

⒈奶茶營業(yè)面積有限,提供服務(wù)范圍有限;

⒉新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多,一定程度上影響銷售額;

⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說,不易接受;

⒋奶茶的季節(jié)性消費較為明顯,不能達(dá)到很好的消費額度。

(三)機會分析

⒈市場遠(yuǎn)未飽和,存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群,市場前景廣泛,且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限;

⒉良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度,專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑;

⒊雖然營業(yè)面積有限,但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境,耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比),更顯競爭優(yōu)勢;

⒋產(chǎn)品種類豐富,口味獨特,有一定的競爭優(yōu)勢。

(四)威脅分析

⒈競爭對手有其固定范圍的消費群,且決對不會甘心奶茶市場份額的減少,一定會采取相應(yīng)措施;

⒉隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加,消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣,選擇余地越來越大,產(chǎn)品差異化不夠,飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。

⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛,對其說“No”。

  四、產(chǎn)品服務(wù)

  1、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃

  本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證,產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精,口味不斷創(chuàng)新,并根據(jù)消費群體不同,推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加,在產(chǎn)品開拓上不斷增多,從而占據(jù)更多的市場份額。

  2、研究與開發(fā)

  本店采用“傻瓜調(diào)配法”,避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時,采用果糖定量機添加果糖,可以精確到毫克,滿足了消費者對糖分的不同要求,口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖,低熱量,美味的同時也保證了健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的.作用,帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關(guān)注到茶水的溫度,以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時,根據(jù)消費群體的差異,推出不同產(chǎn)品,比如,對情侶我們推薦鴛鴦杯。

  產(chǎn)品研發(fā)上,我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上,新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化,以天然五谷雜糧為原料,融入奶茶的制作中:紅豆紅棗奶茶,燕麥芝麻奶茶,黑豆黑米奶茶,綠豆蘆薈奶茶,以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶,奶香濃郁,茶香沁人,谷香四溢,豆香怡人,天然美味,營養(yǎng)健康。

  當(dāng)然,在推出奶茶的同時,我們也會通過更多項目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸;章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧;現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破,真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品。多種輔助項目選擇,輕松經(jīng)營。

  五、市場營銷策略

  1、產(chǎn)品策略

①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營,不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品,還有受消費者喜愛的休閑食品的供應(yīng);

②較之于其他奶茶店,推出養(yǎng)生茶飲;

③根據(jù)消費者的不同,推出不同產(chǎn)品;

④更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費欲望,但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務(wù);

⑤產(chǎn)品注重包裝,給消費者美好的享受。

  2、價格策略

①針對消費者消費能力及產(chǎn)品類型,制定合理價格;

②較之于競爭者,制定相對低廉的價格。

  3、廣告策略

  廣告宣傳是必須的,我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式:

①開業(yè)典禮,讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了;

②利用在學(xué)校的人際關(guān)系,多做宣傳;

③借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布;

④利用即時通訊手段(QQ,飛信等),宣傳店鋪及產(chǎn)品。

  4、促銷策略

①開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售;

②每天推出新品試飲活動,宣傳新產(chǎn)品;

③積分兌換,發(fā)放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡,并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品;

④班級信箱中,投放免費廣告,對以班級為單位的銷售群體進(jìn)行宣傳,老生憑學(xué)生證可以定點定時領(lǐng)取一杯免費的奶茶,通過口碑傳播,發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。

  六、財務(wù)計劃

  1、資金需求說明

  首先一個商店營業(yè)需要注冊相關(guān)執(zhí)照。而且,由于采取不同的經(jīng)營方式,因此,在店面要求上我們的需要會大一些,且采取租房的方式。然后是基本設(shè)施的購買,最后就是產(chǎn)品材料采購。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價廉的貨源,而且采購不到好的設(shè)備,將不僅僅是浪費幾百塊錢的事,可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客,我們千萬不可大意。

  2、資金投入計劃

  相關(guān)證件辦理(營業(yè)執(zhí)照,商標(biāo)注冊等):800元

  店面租金:元/年 50M2

  店面裝潢:20xx0元

  桌椅等設(shè)備:元

  專用設(shè)備:飲水機一臺1500元,果糖定量機一臺3000元,奶茶封口機一臺400元,溫度顯示茶桶150元,收銀機一臺800元,咖啡機一臺1600,冷藏柜一臺20xx元,烤爐一臺400元。

  奶茶杯、勺、吸管等:2500元

  材料:珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料:元/年

  電動自行車:一臺20xx元

  3、投資收益預(yù)測

  日銷售量:奶茶等:60杯/天(取一年平均數(shù)值) 休閑食品:260元/天(一年按360天,月30天計算)

  年銷售額:元/年

  七、風(fēng)險分析

  1、市場與競爭風(fēng)險

  對于剛進(jìn)入市場的我們來說,無疑面臨著巨大的市場與競爭風(fēng)險。

  首先,如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠,很難增加產(chǎn)品的銷售額,進(jìn)而直接影響銷售收入及整個店面的運營。其次,現(xiàn)有的市場競爭激烈,如果我們的產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費者,很可能在還未能進(jìn)入市場之前就被市場淘汰。

  2、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險

  產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。但是在經(jīng)營中不可避免的會有失誤,產(chǎn)品的質(zhì)量問題會直接引發(fā)消費者對產(chǎn)品的滿意度,同時,對我們整個店也會有形象上的影響。

  3、管理風(fēng)險

  由于創(chuàng)業(yè)者都是比較熟悉的同學(xué),而且店面都是共同管理,就有可能在經(jīng)營過程中意見有分歧,和對于剛剛成立的小公司來說,有著巨大的威脅。同時,公司的管理制度較為寬松,容易造成管理混亂。

  八、內(nèi)部管理

  1、組織結(jié)構(gòu)

  2、管理制度

  為加強管理,明確責(zé)任,實現(xiàn)整個工作的規(guī)范化和制度化,提高工作的管理水平和服務(wù)水平,特制定本奶茶店規(guī)章制度:

⑴本店要求樹立全心全意為消費者服務(wù)的思想,不斷提高管理水平和服務(wù)水平,積極完成本職工作。

⑵本店要求講究儀表儀容,講究個人衛(wèi)生。

⑶本店要求對消費者要主動熱情,文明用語,不得說粗話和臟話;

⑷本店要求不準(zhǔn)隨意抓吃食品;

⑸本店要求嚴(yán)格食品檢驗,不準(zhǔn)將過期,過時和霉?fàn)€變質(zhì)的食品,調(diào)料,飲料等進(jìn)入和使用,做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。

⑹本店要求要愛護(hù)設(shè)備,要按操作規(guī)程操作,不得違章操作,保證安全使用,作好防火防盜工作。

  3、人力資源計劃

  在現(xiàn)有的人力基礎(chǔ)上,隨著經(jīng)營的不斷擴大,需要的人員也會隨之增加。在未來經(jīng)營中,我們鼓勵更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學(xué)生加入我們,只要你有一顆熱情真誠的心,都可以成為我們之中的一員。

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