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幼兒園炊事員崗位職責(zé)(幼兒園安全管理職責(zé))

時(shí)間:2022-03-20 02:19:00 綜合范文

下面是范文網(wǎng)小編分享的幼兒園炊事員崗位職責(zé)(幼兒園安全管理職責(zé)),歡迎參閱。

幼兒園炊事員崗位職責(zé)(幼兒園安全管理職責(zé))

幼兒園炊事員崗位職責(zé)1

  一、努力鉆研業(yè)務(wù),提高烹調(diào)技術(shù),做到色香味俱全,米飯軟硬適當(dāng),花色品種多樣,促進(jìn)幼兒的食欲,保證營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量

  二、經(jīng)常主動(dòng)了解老師,幼兒對(duì)伙食的反應(yīng),不斷改進(jìn)工作

  三、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求,把好食物驗(yàn)收關(guān),青菜先洗后切,做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì)。不定時(shí)檢查、盤(pán)點(diǎn)庫(kù)房的物品(蔬菜、糧食、作料等),確保無(wú)變質(zhì)、腐爛

  四、嚴(yán)格遵守開(kāi)飯時(shí)間,不推遲、不提前,準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù),病根據(jù)季節(jié)變化做好防寒降溫工作

  五、對(duì)炊具進(jìn)行定期消毒

  1、規(guī)范清洗(洗潔精清洗—〉漂洗—〉煮沸消毒15分鐘—〉消毒柜消毒)

  2、文明清洗(輕拿輕放,不摔、不扔)

  3、洗后無(wú)污物(無(wú)油膩、無(wú)飯粒、無(wú)菜葉、無(wú)銹跡等)

  六、負(fù)責(zé)伙房和庫(kù)房的衛(wèi)生工作:每天小掃除,地面、灶臺(tái)、桌面、臺(tái)面、水池、櫥柜內(nèi)側(cè)及廚房死角,清掃徹底;門(mén)窗干凈無(wú)油膩,物品擺放整齊、清潔,周末大掃除

  七、注意個(gè)人衛(wèi)生,上班要穿戴好工作衣帽,定期進(jìn)行體格檢查

  八、制止一切不符合伙食管理制度的現(xiàn)象

幼兒園炊事員崗位職責(zé)2

  一、熱愛(ài)本職工作,樹(shù)立一切為幼兒服務(wù)的思想,努力提高服務(wù)質(zhì)量,根據(jù)幼兒生理和年齡特點(diǎn)制作營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜,促進(jìn)幼兒身體健康。

  二、努力鉆研業(yè)務(wù),提高烹調(diào)技術(shù),做到色香味俱全,米飯軟硬適當(dāng),花色品種多樣,促進(jìn)幼兒的.食欲,保證營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量。

  三、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求,把好食物驗(yàn)收關(guān),青菜先洗后切,做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì),食具餐餐消毒,熟食加蓋,生熟分開(kāi),凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃,嚴(yán)防食物中毒。

  四、搞好廚房的清潔衛(wèi)生,保持廚房干凈、整潔,每天小掃,每周大掃,廚房用具要定期擦洗干凈五、注意個(gè)人衛(wèi)生,上班要戴好工作衣帽,上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈,定期進(jìn)行體格檢查。

  六、落實(shí)食譜計(jì)劃,堅(jiān)持按時(shí)開(kāi)餐,做好食物保溫工作,做到公私分明,禁止多吃多占現(xiàn)象,團(tuán)結(jié)協(xié)作,不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。

  七、做好安全工作,防火、防毒、防盜,不出事故。

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