下面是范文網(wǎng)小編整理的中小學生食品安全3篇 小學生安全教育食品安全，供大家品鑒。

中小學生食品安全1

　　1.講究衛(wèi)生，飯前洗手，飯后漱口，不用手抓食物。

　　2.吃飯要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽。專心吃飯，不說笑打鬧。

　　3.不在街頭無證小攤點購買食品。

　　4.不購買來歷不明的產(chǎn)品或過期食品。

　　5.生吃瓜果、蔬菜要洗凈。帶皮的水果和蔬菜應(yīng)盡量削皮吃。

　　6.長期挑食、偏食不利于健康，往往會造成營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。

　　7.一日三餐要合理，飲食要有度，吃飯有規(guī)律。不挑食、不偏食、不暴飲暴食。

　　8.貪吃使能量和營養(yǎng)攝入過量，容易造成肥胖，影響人的健康。

　　9.飲食要清淡少鹽，過多吃過咸的食品加大得高血壓的風險。

　　10.膨化食品如薯片、雪餅等，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維類食品，不能經(jīng)常食用。

　　11.冷飲不要貪吃，多吃冷飲會使消化道內(nèi)溫度驟降，導致胃腸功能紊亂，遏制胃酸分泌。

　　12.吃零食要有選擇、適時、適量。不要在接近正餐時吃，臨睡前和看電視時吃零食都不是好習慣。

　　13.花生、核桃等堅果類食品含較多的蛋白質(zhì)、植物油、磷脂、維生素、鐵鋅等礦物質(zhì)，有助大腦發(fā)育，增強記憶力，是較好的小零食。

　　14.少吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品。

　　15.巧克力不是營養(yǎng)品。巧克力熱量高，但營養(yǎng)價值較低，吃巧克力太多容易出現(xiàn)胃腸道癥狀，影響胃口，不能多吃。

　　16.每天適量飲水有益健康，白開水是最好的飲用水。多喝白開水，少喝甜飲料。

　　17.學生每天飲水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。

　　18.長期大量飲用含糖飲料可能造成青少年身材矮小、骨折、齲齒、肥胖的危險，別把飲料當作白開水。

　　19.人體所需的營養(yǎng)素主要包括：蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水六大類?，F(xiàn)代營養(yǎng)學把膳食纖維列為第七大營養(yǎng)素。

　　20.蔬菜可供給人體維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維素等，因此我們需要每天攝取蔬菜。

　　21.蛋白質(zhì)的食物來源主要是魚蝦、肉、蛋、奶、大豆及其制品。

　　22.奶是人體鈣的最好來源，奶中的鈣極易被人體吸收，是促進青少年骨骼和牙齒發(fā)育的理想食品。

　　23.長期堅持喝牛奶，能增強免疫力，達到預(yù)防減少疾病的目的。

　　24.有的人體內(nèi)乳糖酶含量少，喝牛奶后出現(xiàn)腹瀉或腹脹的癥狀，醫(yī)學上稱“乳糖不耐受癥”。

　　25.牛奶如果出現(xiàn)脹包、結(jié)塊或者分層等現(xiàn)象，不可以食用。

　　26.乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是酸奶或奶酪，也可以改喝豆?jié){。

　　27.大豆(黃豆)是植物中含蛋白質(zhì)最豐富的食品，營養(yǎng)價值高，被稱為綠色牛奶。

　　28.食用油分為植物油和動物油兩大類，油的主要成分是脂肪。

　　29.人體消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸和大腸、肛門。

　　30.腐爛、變質(zhì)和受污染的食物不能吃。

　　31.發(fā)芽或變綠的土豆含有有毒的龍葵素，不能吃。

　　32.野生蘑菇不能隨便采來吃，有毒蘑菇誤食會發(fā)生嚴重的中毒，甚至危及生命。

　　33.不要隨便在路邊、樹木、河溝邊采摘野果吃。

　　34.桃、李、杏、梅等果仁，含有植物毒素，嚴禁食用。

　　35.經(jīng)過化凍的魚肉類，不宜再次冷凍保存。

　　36.吃剩的飯菜要盡早放入冰箱中保存，保存時間不宜太長，再吃時要徹底加熱。

　　37.鍍鋅的容器不能存放酸性食品或飲料。

　　38.購買食品要仔細辨認生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購買來歷不明的產(chǎn)品或過期食品。

　　39.保健食品一般只適用于特定人群食用，人參、蜂王漿、鹿茸等不適宜少年兒童吃。

　　40.認識了解相關(guān)標識：無公害農(nóng)產(chǎn)品標志、綠色食品標志、有機食品標志、食品生產(chǎn)許可證(SC)。

中小學生食品安全

中小學生食品安全2

　　怎樣預(yù)防食物中毒

　　1.飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。最好是喝白開水。

　　2.警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。

　　3.盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。

　　4.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進入消化道，就會引發(fā)細菌性食物中毒。

　　5.選擇新鮮和安全的食品。購買食品時，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號(QS號)等標識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。

　　6.食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。

　　7.不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米(粒上有霉點)，其中的霉菌毒素會引起中毒。

　　8.不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

　　9.提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵御細菌的侵襲。

中小學生食品安全3

　　一、什么是食品質(zhì)量安全?

　　食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容：

　　一是食品的污染導致的質(zhì)量安全問題。例：生物性污染、化學性污染、物理性污染等。

　　二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來的質(zhì)量安全問題。如：食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。

　　三是濫用食品標識。例：偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標注食品功能或成分、缺少中文食品標識(進口食品)等。

　　二、食品或者其包裝上的標識必須真實，并符合下列要求:

①有食品質(zhì)量檢驗合格證明;

②有中文標明的食品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址;

③有中文標明的食品規(guī)格、重量、所含主要成分的名稱和含量;需要事先讓消費者知曉的，應(yīng)當在外包裝上標明，或者預(yù)先向消費者提供有關(guān)資料;

④在顯著位置清晰地標明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;

⑤實行食品質(zhì)量安全市場準入制度的食品，還必須加貼食品質(zhì)量安全市場準入標志。

⑥銷售散裝食品的，經(jīng)營者應(yīng)當向消費者明示食品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

　　三、如何判別偽劣食品?

　　偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。《偽劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。

　　一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題?

　　二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害。

　　三防“長”。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。

　　四防“反”。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。

　　五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。

　　六防“低”?！暗汀笔侵冈趦r格上明顯低于一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”。

　　七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。

　　指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性(不屬于傳染病)的急性、亞急性疾病。

　　四、食物中毒的特點：

(1)毒的潛伏期較短。集體暴發(fā)性食物中毒時，很多人在短時間內(nèi)同時發(fā)表或相繼發(fā)病，在短時間內(nèi)達到高峰。

(2)病人有大致相同的中毒表現(xiàn)。

(3)發(fā)病和吃某種中毒食品有關(guān)。凡進食這種中毒食品的人大都發(fā)病，沒有進食這種中毒食品的人不發(fā)病。一般發(fā)病范圍和這種中毒食品分布的區(qū)域一致，停止食用這種中毒食品后，發(fā)病很快停止。

(4)食物中毒病人對健康人不直接傳染。

　　食物中毒的分類：根據(jù)中毒食品，將食物中毒分成五類：

(1)細菌性食物中毒;

(2)真菌性食物中毒;

(3)動物性食物中毒;

(4)植物性食物中毒;

(5)化學性食物中毒。

　　微生物食物中毒：包括細菌、病毒、真菌等引發(fā)的食物中毒。微生物在食品中的繁殖不易被發(fā)現(xiàn)，但是當微生物繁殖數(shù)量增加到一定數(shù)量達到致病菌量或者產(chǎn)生毒素以后，就導致食物中毒的發(fā)生了。

　　細菌性食物中毒：是吃了含有大量活的細菌或者細菌毒素的食品而引起的食物中毒，是食物中毒中最常見的一類。最多發(fā)生的是葡萄球菌、腸球菌、李斯特氏菌、沙門氏菌和致病性大腸菌、副溶血弧菌、蠟樣芽孢桿菌和肉毒梭菌引起的食物中毒。

　　病毒性食物中毒：是攝入帶有病毒的食品而發(fā)生的食物中毒，危害大，食用前應(yīng)該充分加熱食品。

　　真菌性球菌：真菌多見的是霉菌及其毒素引起的食物中毒。常見的有霉變甘蔗中毒和赤霉病麥中毒。

　　植物性食物中毒：常見的是把植物的有毒的花草、果實、種子誤食而引起的中毒。如誤食毒蘑菇、發(fā)芽的馬鈴薯、菜豆、苦杏仁、毒芹、蓖麻子等引起的中毒。

　　有毒動物中毒：在我們的生活中易加誤食的一部分有毒動物的中毒，動物所含的自然毒素有的僅存于動物的局部臟器、組織或分泌物中。常見的有河豚魚、泥螺和鮑魚。

　　化學性食物中毒：常見的有鉛、砷、汞、有機磷和亞硝酸鹽中毒，還有酸敗油脂中毒。

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