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中小學生食品安全3篇 小學生安全教育食品安全

時間:2022-11-26 14:04:00 綜合范文

  下面是范文網(wǎng)小編整理的中小學生食品安全3篇 小學生安全教育食品安全,供大家品鑒。

中小學生食品安全3篇 小學生安全教育食品安全

中小學生食品安全1

  1.講究衛(wèi)生,飯前洗手,飯后漱口,不用手抓食物。

  2.吃飯要細嚼慢咽,不要狼吞虎咽。專心吃飯,不說笑打鬧。

  3.不在街頭無證小攤點購買食品。

  4.不購買來歷不明的產(chǎn)品或過期食品。

  5.生吃瓜果、蔬菜要洗凈。帶皮的水果和蔬菜應(yīng)盡量削皮吃。

  6.長期挑食、偏食不利于健康,往往會造成營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。

  7.一日三餐要合理,飲食要有度,吃飯有規(guī)律。不挑食、不偏食、不暴飲暴食。

  8.貪吃使能量和營養(yǎng)攝入過量,容易造成肥胖,影響人的健康。

  9.飲食要清淡少鹽,過多吃過咸的食品加大得高血壓的風險。

  10.膨化食品如薯片、雪餅等,屬于高油脂、高熱量、低粗纖維類食品,不能經(jīng)常食用。

  11.冷飲不要貪吃,多吃冷飲會使消化道內(nèi)溫度驟降,導致胃腸功能紊亂,遏制胃酸分泌。

  12.吃零食要有選擇、適時、適量。不要在接近正餐時吃,臨睡前和看電視時吃零食都不是好習慣。

  13.花生、核桃等堅果類食品含較多的蛋白質(zhì)、植物油、磷脂、維生素、鐵鋅等礦物質(zhì),有助大腦發(fā)育,增強記憶力,是較好的小零食。

  14.少吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品。

  15.巧克力不是營養(yǎng)品。巧克力熱量高,但營養(yǎng)價值較低,吃巧克力太多容易出現(xiàn)胃腸道癥狀,影響胃口,不能多吃。

  16.每天適量飲水有益健康,白開水是最好的飲用水。多喝白開水,少喝甜飲料。

  17.學生每天飲水要做到多次少量,每次200毫升左右,不要等口渴了再喝水。

  18.長期大量飲用含糖飲料可能造成青少年身材矮小、骨折、齲齒、肥胖的危險,別把飲料當作白開水。

  19.人體所需的營養(yǎng)素主要包括:蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水六大類?,F(xiàn)代營養(yǎng)學把膳食纖維列為第七大營養(yǎng)素。

  20.蔬菜可供給人體維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維素等,因此我們需要每天攝取蔬菜。

  21.蛋白質(zhì)的食物來源主要是魚蝦、肉、蛋、奶、大豆及其制品。

  22.奶是人體鈣的最好來源,奶中的鈣極易被人體吸收,是促進青少年骨骼和牙齒發(fā)育的理想食品。

  23.長期堅持喝牛奶,能增強免疫力,達到預(yù)防減少疾病的目的。

  24.有的人體內(nèi)乳糖酶含量少,喝牛奶后出現(xiàn)腹瀉或腹脹的癥狀,醫(yī)學上稱“乳糖不耐受癥”。

  25.牛奶如果出現(xiàn)脹包、結(jié)塊或者分層等現(xiàn)象,不可以食用。

  26.乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是酸奶或奶酪,也可以改喝豆?jié){。

  27.大豆(黃豆)是植物中含蛋白質(zhì)最豐富的食品,營養(yǎng)價值高,被稱為綠色牛奶。

  28.食用油分為植物油和動物油兩大類,油的主要成分是脂肪。

  29.人體消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸和大腸、肛門。

  30.腐爛、變質(zhì)和受污染的食物不能吃。

  31.發(fā)芽或變綠的土豆含有有毒的龍葵素,不能吃。

  32.野生蘑菇不能隨便采來吃,有毒蘑菇誤食會發(fā)生嚴重的中毒,甚至危及生命。

  33.不要隨便在路邊、樹木、河溝邊采摘野果吃。

  34.桃、李、杏、梅等果仁,含有植物毒素,嚴禁食用。

  35.經(jīng)過化凍的魚肉類,不宜再次冷凍保存。

  36.吃剩的飯菜要盡早放入冰箱中保存,保存時間不宜太長,再吃時要徹底加熱。

  37.鍍鋅的容器不能存放酸性食品或飲料。

  38.購買食品要仔細辨認生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,不購買來歷不明的產(chǎn)品或過期食品。

  39.保健食品一般只適用于特定人群食用,人參、蜂王漿、鹿茸等不適宜少年兒童吃。

  40.認識了解相關(guān)標識:無公害農(nóng)產(chǎn)品標志、綠色食品標志、有機食品標志、食品生產(chǎn)許可證(SC)。

中小學生食品安全

中小學生食品安全2

  怎樣預(yù)防食物中毒

  1.飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。最好是喝白開水。

  2.警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理,防止用來喝水或誤用而引起中毒。

  3.盡量不吃剩飯菜。如需食用,應(yīng)徹底加熱。剩飯菜,剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養(yǎng)基,不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。

  4.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說,手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就會進入消化道,就會引發(fā)細菌性食物中毒。

  5.選擇新鮮和安全的食品。購買食品時,要注意查看其感官性狀,是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對小食品,不要只看其花花綠綠的外表誘人,要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號(QS號)等標識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則,一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。

  6.食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農(nóng)藥中毒。需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素,不徹底加熱會引起中毒。

  7.不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米(粒上有霉點),其中的霉菌毒素會引起中毒。

  8.不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

  9.提倡體育鍛煉,增強機體免疫力,抵御細菌的侵襲。

中小學生食品安全3

  一、什么是食品質(zhì)量安全?

  食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容:

  一是食品的污染導致的質(zhì)量安全問題。例:生物性污染、化學性污染、物理性污染等。

  二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來的質(zhì)量安全問題。如:食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。

  三是濫用食品標識。例:偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標注食品功能或成分、缺少中文食品標識(進口食品)等。

  二、食品或者其包裝上的標識必須真實,并符合下列要求:

①有食品質(zhì)量檢驗合格證明;

②有中文標明的食品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址;

③有中文標明的食品規(guī)格、重量、所含主要成分的名稱和含量;需要事先讓消費者知曉的,應(yīng)當在外包裝上標明,或者預(yù)先向消費者提供有關(guān)資料;

④在顯著位置清晰地標明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;

⑤實行食品質(zhì)量安全市場準入制度的食品,還必須加貼食品質(zhì)量安全市場準入標志。

⑥銷售散裝食品的,經(jīng)營者應(yīng)當向消費者明示食品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

  三、如何判別偽劣食品?

  偽劣食品猶如過街老鼠,人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。《偽劣食品防范“七字法”》,以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防范,以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”:即防“艷、白、反、長、散、低、小”。

  一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防,如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等,要留個心眼,是不是在添加色素上有問題?

  二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,十有會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害。

  三防“長”。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品,3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的,保質(zhì)期一般為7—30天。

  四防“反”。就是防反自然生長的食物,如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。

  五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品,這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低,觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。

  六防“低”?!暗汀笔侵冈趦r格上明顯低于一般價格水平的食品,價格太低的食品大多有“貓膩”。

  七防“散”。散就是散裝食品,有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。

  指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性(不屬于傳染病)的急性、亞急性疾病。

  四、食物中毒的特點:

(1)毒的潛伏期較短。集體暴發(fā)性食物中毒時,很多人在短時間內(nèi)同時發(fā)表或相繼發(fā)病,在短時間內(nèi)達到高峰。

(2)病人有大致相同的中毒表現(xiàn)。

(3)發(fā)病和吃某種中毒食品有關(guān)。凡進食這種中毒食品的人大都發(fā)病,沒有進食這種中毒食品的人不發(fā)病。一般發(fā)病范圍和這種中毒食品分布的區(qū)域一致,停止食用這種中毒食品后,發(fā)病很快停止。

(4)食物中毒病人對健康人不直接傳染。

  食物中毒的分類:根據(jù)中毒食品,將食物中毒分成五類:

(1)細菌性食物中毒;

(2)真菌性食物中毒;

(3)動物性食物中毒;

(4)植物性食物中毒;

(5)化學性食物中毒。

  微生物食物中毒:包括細菌、病毒、真菌等引發(fā)的食物中毒。微生物在食品中的繁殖不易被發(fā)現(xiàn),但是當微生物繁殖數(shù)量增加到一定數(shù)量達到致病菌量或者產(chǎn)生毒素以后,就導致食物中毒的發(fā)生了。

  細菌性食物中毒:是吃了含有大量活的細菌或者細菌毒素的食品而引起的食物中毒,是食物中毒中最常見的一類。最多發(fā)生的是葡萄球菌、腸球菌、李斯特氏菌、沙門氏菌和致病性大腸菌、副溶血弧菌、蠟樣芽孢桿菌和肉毒梭菌引起的食物中毒。

  病毒性食物中毒:是攝入帶有病毒的食品而發(fā)生的食物中毒,危害大,食用前應(yīng)該充分加熱食品。

  真菌性球菌:真菌多見的是霉菌及其毒素引起的食物中毒。常見的有霉變甘蔗中毒和赤霉病麥中毒。

  植物性食物中毒:常見的是把植物的有毒的花草、果實、種子誤食而引起的中毒。如誤食毒蘑菇、發(fā)芽的馬鈴薯、菜豆、苦杏仁、毒芹、蓖麻子等引起的中毒。

  有毒動物中毒:在我們的生活中易加誤食的一部分有毒動物的中毒,動物所含的自然毒素有的僅存于動物的局部臟器、組織或分泌物中。常見的有河豚魚、泥螺和鮑魚。

  化學性食物中毒:常見的有鉛、砷、汞、有機磷和亞硝酸鹽中毒,還有酸敗油脂中毒。

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