下面是范文網(wǎng)小編分享的家鄉(xiāng)的小吃六年級作文3篇 六年級作文家鄉(xiāng)的風(fēng)味美食,供大家參考。
家鄉(xiāng)的小吃六年級作文1
我的家鄉(xiāng)在黃巖,這里每逢前前端午,家家戶戶都吃食餅筒。傳說百姓為了戚繼光獻上了家里最好的菜,菜種類很多,根本吃不完。為了公平,戚繼光把一塊皮上包了每一家的菜,然后卷起來吃,就成了現(xiàn)在的食餅筒。
食餅筒的皮是用面粉做的,很薄韌,餡兒每家都不會相同的,你喜歡什么食物,就放什么食物,但有一樣?xùn)|西大家都共有的,這是米面,放米面是為了不讓其他東西把皮弄破,除了米面,可放蛋絲、土豆絲、肉絲、洋蔥絲、肉片、豆腐干、蝦……
食餅筒的做法很簡單:先把皮子鋪在桌子上,皮子的一側(cè)放上一層米面,米面上添加各種餡兒,但餡兒不能放太多,要不然就卷不起來了,最后鋪上一層米面,放餡兒時,注意不放有汁的蔬菜,這樣會弄破皮兒,餡兒就往外擠。放好餡兒,開始卷食餅筒了,卷食餅筒也有一定的技巧,拎起放餡兒一端的皮兒,輕輕擠壓一下餡兒,把餡兒全部緊緊地卷在皮中間,皮兒卷了一圈后,形成柱狀后,把其中一側(cè)的皮兒住里折(我們習(xí)慣是把右側(cè)的皮兒折趕來),這樣把餡兒封閉在皮里面,拿起時防止餡兒掉下。皮兒折往里折起后,我們繼續(xù)卷皮兒,把餡兒裹得的緊緊地,就形成了一個圓柱狀的東,這就是食餅筒
卷起食餅筒后,有人喜歡在食餅筒開口一端澆上小勺子肉汁,增加餡兒的美味和鮮嫩。
包好食餅筒,就該輪到吃了,輕咬一口,就能嚼到各種餡兒的香味,米面的芳香、蛋濃濃的香味、洋蔥的`清香、豬肉肥而不膩的香……真可謂“百香齊全”啊!
家鄉(xiāng)的小吃六年級作文2
古人云:“民以食為天。”廣東汕頭等地區(qū)的小吃極富盛名。我的家鄉(xiāng)在汕頭地區(qū)的風(fēng)順,所以切身感受到汕頭小吃的美味和誘人。
汕頭小吃多為糕點類,同時也有油炸類和湯粉類。
在我小時候,每當全家團圓時,家中的成年人就圍在一張方桌上包菜粿。首先是由健壯的青年將面粉滲點水,發(fā)酵粉等,用手用力的揉來揉去。然后幾個人坐著包菜粿,他們用了一個跟雞蛋大小的石頭,又圓又滑的,捏一塊揉好的面,灑上點面粉,將它按在掌心中,然后將石頭放在上面滾來滾去,轉(zhuǎn)出一個像籃子似的形狀(如彎曲的餃子皮)。然后另一個手接過這面皮,用勺子在盆中舀些餡料放在面皮上,后兩手一捏,中間輕輕一拍,一個圓圓的菜粿就做好了,菜粿可炸可蒸,炸之焦香入味,蒸之清甜可口。
現(xiàn)在的人大多愛吃油炸類和湯粉類。我最喜歡吃炸豆腐。炸豆腐有兩種,一種是用涼粉皮炸的,只不過切成豆腐狀罷了;二是用真豆腐炸的。涼粉皮炸的兩面呈銀白色,表面有些硬,中間依然是涼粉;而用真豆腐炸的,則表皮金黃誘人,里外都不太硬,易咬動。
吃這些豆腐都是有講究的,例如:吃豆腐時要蘸醬料。醬料以液體為主,一種是清熱下火的蒜頭醬,由蒜頭、醋、水做成;一種是清甜可口的辣椒醬,其實就是幾塊布丁大小的辣椒皮用鹽、糖混合而成。蘸了這兩口味醬料的炸豆腐特別美味,會讓人越吃越想吃。
還有一種普通而又好吃的粉粿,顏色有點深銀色且透明,很爽滑,有點地瓜的味道。它的湯底是豬骨熬成的,湯中還有炸的豬油皮和肉條、豬雜,混合在一起真是五花八門,但湯卻清香,沒有一點腥味兒。煲好后,在上面撒一些蔥花或香菜,粉粿就好了。
哈哈,口饞了吧!
好吃竟在不言中,自己去嘗嘗吧!
家鄉(xiāng)的小吃六年級作文3
我的家鄉(xiāng)是山清水秀的清遠,那有許多美味可口的風(fēng)味小吃,而我最喜歡的是刀切糍?;蛟S你會疑惑,刀切糍?什么來的呀!又有什么好吃的呢?那你就想錯了,刀切糍可是我們家鄉(xiāng)家喻戶曉,遠近聞名的特色小吃,想知道是什么,那我就詳細的介紹給你認識吧。
關(guān)于“刀切糍”這個名字,還有一個有趣的故事呢。相傳,當年,乾隆皇帝微服到清遠飛來寺游玩。中午時分,已餓得饑腸轆轆,就叫當?shù)匾晃晦r(nóng)民陳某去買面條。這可把陳某給急壞了,眾所周知,清遠人一向以米飯為主,去哪里找面條呢?后來,陳某的妻子靈機一動,立即叫自己的丈夫燒水殺鵝,自己則快手快腳和起面來。不一會兒,“面條”就好了。陳某把“面條”給乾隆送去,乾隆吃完后,大贊好吃。陳某最后和乾隆道出這其實是清遠的刀切糍,不是面條。乾隆更是贊嘆清遠的地方特產(chǎn)美味可口。事后,人們才知道此人竟是乾隆。
從此,清遠各地都流行吃刀切糍。知道了這個傳說后,你對刀切糍是不是有了新的認識呢?刀切糍之所以那么獨特,好吃,是因為它制作的過程很講究。刀切糍,是用黏米粉和成團,搟成塊用刀切成面條形,然后放入煮沸的鵝湯內(nèi),熟后再放芹菜,芫茜,雪豆等,既有鵝香又夠溜滑,簡直是色香味俱全啊!每逢過年過節(jié),清遠家家戶戶都制作食用。
聽完我的介紹,你有沒有喜歡上我家鄉(xiāng)這美味可口的刀切糍呢?有的話,請歡迎來清遠品嘗!
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