下面是范文網(wǎng)小編整理的2022安全教育主題班會7篇(安全教育主題班會),以供參考。
2022安全教育主題班會1
【活動目標】
1、通過活動,使幼兒了解廚房里的危險有哪些,并具有一定的安全意識。
2、學會保護自己,避免不安全事故的發(fā)生。
【活動準備】
幼兒每人一套《安全伴我行》手冊、圖片。
【活動過程】
一、出示圖(一),提問并引出主題。
1、圖上畫的是什么地方?(廚房)
2、從什么地方看出來是廚房?(有刀、鏟、爐等物)
3、你家有廚房嗎?(有)廚房在什么地方?
4、小結(jié):廚房里有這么多東西,小孩子個子矮,應少到廚房里去玩,為什么呢?因為廚房中隱藏了很多種危險。
二、知道:第一種危險:廚房中刀的危險。
1、出示實物刀:玩具刀與真刀的對比。輕和重、大和小的對比。
2、提問:廚房里的刀是拿來做什么的?如果小朋友去廚房玩刀,刀不小心落在自己的腳上,會怎樣?
3、出示圖(二):一個小孩玩廚房里的刀,刀落地,差點落在幼兒腳上,真危險。
讓幼兒看圖和感知一下真刀,讓其明白:廚房里的真刀不能玩,如果不小心落在地上,腳上都會受傷,還會砸著腳趾,很危險!
三、第二種危險:廚房燃氣爐的危險。
1、讓個別幼兒找出燃氣爐玩具,讓小朋友想想廚房中燃氣爐有危險嗎?有哪些危險?
2、出示圖(三):一個小孩在廚房里自己去開燃氣爐,爆出了火光,射在小孩臉上。
3、師:小朋友自己不能開燃氣爐,因年齡小,掌握不好開關,燃氣泄漏會中毒,還會引發(fā)燃氣爆炸的。
四、第三種危險:炒菜時油爆在臉上,眼睛里的危險。
1、出示圖(四),讓幼兒觀察后講出:媽媽在炒菜,個子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊,油爆在臉上、眼睛里,小朋友哭了。
2、知道炒菜的油爆在臉、眼上,會燒傷、會瞎眼等。
五、第四種危險:用熱水瓶自己倒水,從爐子上取放的危險。
1、出示圖(五):一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒爐子上的開水。
2、讓小朋友說出圖中的危險。
3、師:燒開的水或剛做好的飯菜溫度高,不小心碰倒了會被燙傷的。
六、要避免這些危險,有什么辦法?(遠離廚房,不一個人在廚房里玩……)
七、看《安全伴我行》手冊,讓小朋友一邊看一邊講出廚房中有哪些危險,并把看到的故事說給小朋友們聽,幼兒一起交流。
【活動延伸】
回家到廚房里看看還會有哪些危險,和爸爸媽媽一起交流避免危險的辦法。
【活動目標】
1、能區(qū)分陌生人與熟人。
2、知道不吃陌生人給的食物,拒絕陌生人碰觸自己的身體。
3、知道跟陌生人走時,要征得老師和家長的同意。
【活動準備】
1、每個幼兒準備家人、熟人、陌生人的照片各3—4張。
2、餅干、巧克力、玩具適量。
【活動過程】
一、出示照片,引導幼兒學習區(qū)分陌生人和熟人。
1、請幼兒把照片上的人按家人、認識的人、不認識的人分成三組,說一說每一組都有誰。
2、小結(jié):爸爸媽媽、爺爺奶奶等都是家人,認識的人是熟人,不認識的人是陌生人。
二、引導幼兒討、交流正確理解陌生人的含義。
1、陌生人都是壞人嗎?
哪些陌生人是好人?哪些陌生人是壞人?為什么?
2、小結(jié):陌生人中有好人也有壞人。很多陌生人都是好人,醫(yī)院里的醫(yī)生能給病人看病、清潔工人能給我們帶來干凈整潔的環(huán)境,警察能保護大家的安全,所以他們是好人。但陌生人里也有一些壞人,他們看上去和好人一樣,他們看上去和好人一樣,但是會想一些壞主意,做一些壞事,欺騙小朋友,有的還會傷害小朋友。所以遇到陌生人時,要多加小心。
三、教師和幼兒進行游戲《遇到陌生人》,引導幼兒學習與陌生人正確交往。
1、教師扮演陌生人,走到某個幼兒面前搭話并請他(她)回答,引導全體孩子思考、討論:你同意他的說法嗎?怎樣回答更好?
陌生人:“婷婷,給你一塊巧克力,可好吃了!”
婷婷:“謝謝你!我不認識你,我不吃巧克力。你走吧!
陌生人摸摸瑞瑞的頭和身體說:“瑞瑞,我知道你的名字,咱們做朋友吧!”
瑞瑞:“請別摸我!我不認識你,我要去找爸爸了。”
陌生人:“同同,媽媽在那邊等你,讓我來接你,跟我走吧!”
同同:“媽媽說好來接我的,讓老師打個電話問問媽媽,媽媽同意我才能跟你走?!?/p>
陌生人:“唉!這些小孩真機靈!”
2、小結(jié):陌生人給的食物不吃也不要;陌生人觸摸、拽拉自己時,要馬上避開,大聲告訴他不行;陌生人要帶你走時,一定要有爸爸媽媽、老師的同意才可以走,爸爸媽媽、老師不知道不能走。用這些辦法可以很好地保護還好自己。
2022安全教育主題班會2
一、指導思想
《幼兒園教育指導綱要(試行)》明確提出“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位”,幼兒的安全是幼兒園工作的重中之重。為了確保孩子平安健康,開學工作安全有序,值此開學之際,特開展“開學第一課”春季開學安全教育活動。
二、活動主題
健康平安安全有序
三、活動安排及具體措施
1.通過談話、情境表演、觀看圖片、多媒體等,進一步加強幼兒一日生活各環(huán)節(jié)的安全認知。
2.強化孩子的安全行為意識,養(yǎng)成孩子良好的安全行為習慣
3.帶領幼兒扎實開展“安全在身邊”行動。
四、教育內(nèi)容提示
(一)交通安全
1.不乘坐“三無”車輛。班級里排查、登記、下發(fā)告家長書、簽訂保證書。
2.自覺遵守交通規(guī)則,做到不闖紅燈、過馬路走斑馬線、不在馬路上玩耍、奔跑、不翻越欄桿等。
(二)進出園區(qū)安全
1.不在路邊攤販上買東西。
2.督促家長憑卡接送,進入園區(qū)主動亮卡。
3.督促家長進入園區(qū)不吸煙。
4.上下樓梯靠右行,手扶欄桿,不推不擠,不在樓梯上玩耍和跳躍,
5.按規(guī)定路線進、出園區(qū)。
6.離園時和家長手拉手,防止走失。
(三)設施設備安全
1.沒有老師的帶領不玩大型玩具,不去危險的地方。
2.不碰擊走道里的“安全出口”標記。
3.不玩廁所里的紙巾盒,以防夾手。
4.不爬桌椅、窗臺,不隨便搬動玩具柜等。
5.不隨便翻開鋼琴蓋,知道會夾手指頭。
6.不碰裝開水的桶、壺、水瓶等。
7.不觸摸電源、插座。
8.不隨便開、關門,不玩門鎖,不要把手放到門角、門縫處。
9.不在活動室劇烈運動,不做危險游戲。
10.教給幼兒正確的搬椅子方法,注意兩旁的小朋友,輕拿輕放;坐椅子時要做好、坐正,不側(cè)坐。
11.離園后不在園區(qū)內(nèi)逗留。
(四)一日生活安全
1.走路小心,不快跑,不撞桌子、椅子、柜子、門。
2.玩玩具時不爭搶,不用玩具打人,不把玩具放在嘴巴、鼻子、耳朵里,知道不能打人、咬人。
3.飯前和飯后不做劇烈運動,不大聲叫喊。
4.戶外活動要遵守秩序和規(guī)則,知道互相謙讓,不推擠,不離開老師視線,不做危險的動作和游戲。
5.學習正確地使用鉛筆、剪刀、小棒、繩等教學具,以免受傷。
6.養(yǎng)成有序洗手、入廁、喝水等好習慣。
2022安全教育主題班會3
教學內(nèi)容:
校園安全、人身安全,飲食安全,交通安全等
教學目標:
1、充分認識安全工作的重要意義。
2、對學生進行校園安全、人身安全、飲食安全和交通安全等教育。
3、進讓學生了解常遇到的安全問題及注意事項,在學習和生活中注意校園安全、人身安全,飲食安全,交通安全等,并出現(xiàn)危險的情況下保護自己。
教學過程:
一、小學生應注意安全的地方:
1、學生討論。作為小學生,我們應從哪些方面注意安全?
2、集體歸納:
人身安全、飲食安全、交通安全……
3、下面就請同學們分別說一說我們應該怎樣做才叫注意安全。
二、交流安全注意事項
(一)人身安全
【在校安全問題】
1、按時到校離校
學生上午上學時間是7:40,中午是1:50,不得提早到校,進校時應衣著整潔,穿好校服,佩戴好紅領巾,背好書包。
放學及時回家不耽擱,不得隨意在學校逗留。上課不遲到,不早退。因病、因事做好請假手續(xù),不隨便、無故缺課,不曠課。
2、課間紀律
課間在班內(nèi)或樓道內(nèi)不做危險游戲;上下樓梯靠右行;上廁所或者打水做到文明有序。
3、不去危險場所,專用教室未經(jīng)允許不得進入。
4、上學不帶危險用具,手工勞動如需帶剪刀類用品,必須嚴格按照要求使用。
5、勞動時,不揮舞勞動工具,以免誤傷他人;
6、不與社會上不三不四的人交往,特別是吸毒者;
7、課外不玩火,不隨意動學校插銷和電器……
【校外安全問題】
1、放學直接回家,不在校外逗留,有事延遲回家必須和家長打招呼。
2、不去危險場所游玩。
3、不去網(wǎng)吧等未成年人禁止入內(nèi)的場所。
4、不與陌生人來往,遇到主動搭訕的陌生人要提高警惕,不要輕易相信陌生人。
(二)食品安全教育
1、不飲生水,不吃不衛(wèi)生的食品,不吃有病的雞肉、豬肉等。
2、飯前便后要洗手,不吃霉變或過期食品。
3、早餐盡量在家里吃飯,盡量不買校外食品,除水果外,不得將零食帶到學校。
(三)交通安全
1、行走時應怎樣注意交通安全,并聯(lián)系實際當前學生行走時存在問題。
①在道路上行走,要走人行道,沒有人行道,靠路右邊走。
②集體外出時,要有組織有秩序列隊行走。
③穿越馬路,要走斑馬線。
④遇到“紅燈”要停止,做到“紅停綠過”。
⑤要學會避讓機動車輛。
⑥不能在馬路上逗留,玩耍、打鬧、追逐。
2、騎自行車安全常識,并指出學生騎自行車存在的問題。
①不在人行道上騎車,應在非機動車道上靠右行駛。
②橫穿馬路減速、觀察或下車推車過路。
③轉(zhuǎn)彎時減速,觀察并打手勢。
④不要雙手離把,不要并肩行駛。
⑤騎車不打鬧,不追逐。
⑥騎車不要攀扶機動車輛。
列舉一兩個重大交通事故案例,教育學生重視交通安全,遵守交通規(guī)則。
(四)防火自護、自救安全教育
談話導入:
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里、受到父母和佳人的關心、愛護、似乎并不存在什么危險。但是、家庭生活中仍然有許多意外事情需要備加注意和小心對待、否則、很容易發(fā)生危險、釀成事故、下面就談談家庭火災要注意什么:(師生共同)用電安全!
隨著生活水平的不斷提高、生活中用電的地方越來越多了。因此、我們有必要掌握一些基本的用電常識。
(1)認識了解電源總開關,學會在緊急情況下關斷電源。
(2)不用濕手觸摸電器,不用濕布擦找電器。
(3)電器使用完畢后應拔掉電源插頭。
我們的做法:
①特別是平常我們看完電視之后,只用遙控器關電視其實此時的電視仍處于待機狀態(tài)、這種做法是錯誤的,一定要親手把電視機關上、并拔掉插頭。
②電火箱用完后,一定要把插頭拔掉,不要讓它處于保溫狀態(tài)不管,這是最容易發(fā)生火災的。本班毛同學就是這種情況造成的。
③提醒老人,因年老易忘事,一定要他們仔細檢查,并把我們今天學的告訴他們。
(4)使用中發(fā)現(xiàn)電器有冒煙,冒火花,發(fā)出焦糊的異味等情況,應立即關掉電源開關,停止使用。
(5)雷電時,應關閉正在使用的個種電器、特別是電視機。
(6)發(fā)現(xiàn)有人觸電時要設法及時關閉電源,或者用干燥的木棍等物將觸電者與帶電的電器分開,不要用手直接救人。
(7)發(fā)現(xiàn)有老化爆皮的電線應及時向家長反映。
2022安全教育主題班會4
(一)教學目標:
1、充分認識安全工作的重要意義。
2、在學習和生活中注意人身安全,飲食安全,交通安全等。
3、進行預防災害,預防突發(fā)事情的教育。
(二)教學過程:
1、導入:列舉出生活中的安全事例。
2、安全工作的重要性
a、公路上、公共場所的安全事故時有發(fā)生,是因為有的人安全意識不強。
b、班級舉例:學校發(fā)生的事故及后果。
c、國家、政府狠抓安全教育工作。
d、目前學校抓的幾項工作。
(三)、中學生應注意安全的地方:
1、學生討論。
2、集體歸納。
(1)人身安全,在校園內(nèi)或公路上不追逐打鬧,不爬圍墻,不爬樹,不接近有電等危險地點,勞動時,注意安全,不與社會上不三不四的人交往,課外不玩火,不玩水。
(2)交通安全,在公路上不追逐打鬧,自覺遵守交通規(guī)則,交叉路口要注意行人車輛,騎自行車寧慢勿快,切勿雙手撒把。上、下坡要下車,通過公路要做到一停二看三通過。
(3)財產(chǎn)安全,保管好自己的物品、錢財,如有遺失或遇偷盜、敲詐等應向老師及時反映或報警。
(4)飲食安全,不飲生水,不吃不衛(wèi)生的食品,不吃有病的雞肉、豬肉等,飯前便后要洗手,不吃霉變或過期食品。
(四)、學生自查哪些方面未做好,今后要加強注意。
(五)、教師小結(jié)
小結(jié)內(nèi)容:
同學們好!
今天是新學期開學后的第一個星期一,新年里同學們又長高了許多,也更懂事了,為了今后能更好地學習、生活,今天我們就一起來學習一些中學生應該記住的一些安全知識。
人們常說:“安全工作重于泰山?!蓖瑢W們大部分時間是在學校度過的,平安是吉祥,健康是幸福,良好的身體才是學習、工作、生活的本錢。我們要牢固樹立安全意識,珍愛生命,珍惜幸福的學生生活?!蔽覀円欢ㄒ斡浺韵聨c:
第一、做好課間活動的安全。
樓梯口是我們的重點安全防范部位,不少學校都發(fā)生過樓梯擁擠造成的安全事故。在課間休息時,教室里、走廊上、樓梯間到處都是走動或者站著的同學,如果追趕打鬧,一是可能由于跑的速度過快而使自己扭傷手、腳、腰或跌得頭破血流;二是可能撞倒其他同學,造成意外事故,或引起同學間的矛盾糾紛。
第二,做好勞動活動時的安全。
學?;虬嗉壎家M織一些公益勞動和打掃衛(wèi)生的勞動,這是十分必要的。但在勞動中,也極有可能出現(xiàn)一些危險,同學們要注意了解勞動場地的特點,做好安全防范;注意勞逸結(jié)合,累了就休息一會再勞動;不要在高空和有危險的地方勞動;不要在勞動時間打鬧嬉戲。
第三,注意交通安全。
馬路不是游戲場所,不能在道路上玩耍;不僅自己要遵守交通規(guī)則,還要互相提醒,相互監(jiān)督,相互照應,當一名維護交通安全的“宣傳員”;不坐“三無”車輛;過馬路時做到一停、二看、三通過,靠右行;在城市里還要注意走斑馬線,走人行道。
第四,提高食品衛(wèi)生安全和自我防范意識。
不在路邊小攤點、無證無照的商店買東西,不買“三無”過期變質(zhì)食品,不暴飲暴食。在校外不能隨意的相信別人,碰到有人問路時我們只能指路不能帶路,不能和不熟悉的人一起玩,遇到壞人時應及時告訴家長和老師。
第五,要遵紀守法,遵守社會公德,遵守學校各種規(guī)章制度。
不遲到早退曠課,不違紀,按時作息;嚴禁翻越學校圍墻和大門,不進“三廳兩室二吧”;不參加結(jié)伙斗毆、盜竊、賭博等違法犯罪活動;不早戀,慎交友,;嚴禁購買、收藏、攜帶管制刀 具;愛護學校財產(chǎn),不損壞公物;配合門衛(wèi)人員的管理工作,保證校園的安全。
第六,注意增強“防火防盜”意識,隨時做好防火防盜工作,要保管好自己的錢物,防止各種事故的發(fā)生。如果發(fā)生安全隱患要及時報告老師。
新的學期,讓我們共同努力,為我們的學習創(chuàng)造一個更好更優(yōu)良的環(huán)境!
2022安全教育主題班會5
今天是開學的第一天,為了大家有一個好的學習環(huán)境,有一個好的身體,在本學期中再次取得好的成績,在這里我們上開學第一課———安全課,教育主題是“強化安全管理、共建和諧班級”。
大家都知道“關愛生命、安全第一、預防為主”是我們安全工作的宗旨,全國每年小學生發(fā)生安全事故達萬起,死亡人數(shù)在千人以上,其中中小學生的交通事故占有55%以上,數(shù)字觸目驚心,一個社會死了一個人可能不算什么,可對死傷的每一個家庭,那是多么的慘痛,因此我們大聲疾呼:全體同學一定要樹立安全意識,珍惜生命,關愛他人。今天,我在這里再次提醒大家:安全是生命之水,文明是幸福之源!那么,如何做好安全工作呢?我認為從下列幾方面做起:
一、交通安全
1、要遵守交通法規(guī),基本常識有:行人靠右行,不闖紅燈,不跨越護欄,橫穿路心時要左顧右盼看是否有車輛經(jīng)過,不脫把騎車,不騎“英雄”車,不跳車,不扒車,不乘坐“三無車”。
2、十二周歲以下的學生不準騎自行車。更不準在公路上,追、打、攆、跑。不在公路上做游戲等。
3、來校、回家做到文明行路,不乘坐農(nóng)用車輛、無牌無證車輛,不乘坐超載車輛;不得設置路障,兩人成排,三人成行,公路右行。
4、開展“大手拉小手”活動,意思是要求各個同學回家之后要向家長宣傳交通法規(guī),一些家長交通安全意識差,很容易造成交通事故。
二、食品衛(wèi)生安全
現(xiàn)正逢秋季,是各種腸道病等高發(fā)期,各個同學要注意身體,要求每個同學做到:
1、講究個人衛(wèi)生,常洗手、常洗頭、常洗衣服、常剪指甲,被褥要整潔并要常曬。
2、加強體育鍛煉,按時集隊、跑步或做操,增強身體免疫能力。
3、不提倡吃零食,更不要吃不衛(wèi)生的食品,以防因吃不衛(wèi)生的食品而引發(fā)疾病。要養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習慣。
4、講究環(huán)境衛(wèi)生,
(1)不隨地吐痰,不隨地大小便,不隨地拋包裝袋、廢紙等雜物。
(2)要講究環(huán)境衛(wèi)生。
(3)負責的值日生每天保證室內(nèi)整潔衛(wèi)生,每天開門開窗,保證室內(nèi)通風。
三、校園安全
各個同學要嚴守《小學生日常行為規(guī)范》,從小養(yǎng)成良好的生活行為習慣,具體而言:
1、禁止攜帶管制刀 具、有傷害他人的一切工具進入校園,刻、鉛筆小刀、水果刀也不準帶進校園。
2、禁止攜帶火種進入校園。
3、禁止玩耍有危害性的玩具進入校園,如小槍、彈弓等。
4、團結(jié)同學,和同學和睦相處,善于化解同學之間的矛盾。嚴禁打架、罵人。打架往往是從罵人開始的,而有些同學罵人已成口頭蟬,極不文明,我認為,罵人和打架一樣,是一個人智力極度低下的表現(xiàn)。不因小事和同學爭吵,不打架斗毆,不能尋釁滋事,引發(fā)矛盾,不在在校園內(nèi)外發(fā)生暴力行為,爭做文明的小學生。
5、禁止攀爬高層和危險物。
6、禁止在池塘邊、小橋上玩耍。嚴禁私自下河下塘洗澡。
7、安全用電,禁止接觸電源。
①不能接近、觸摸電源和電器。
②不要用濕手,濕布觸摸、擦拭電器外殼,更不能在電線上晾衣服或懸掛物體,或?qū)㈦娋€直接掛在鐵釘上。
③發(fā)現(xiàn)絕層損壞的電線、燈頭、開頭、插座要及時報告,請電工檢修,切勿亂動。
④同學們不得在配電房、變壓器周圍逗留,更不能攀爬變壓器,不得把其他物體拋向變壓器及配電房內(nèi),不得亂動電氣設備。
⑤萬一遇有電氣設施引起的火災,要迅速切斷電源,然后再滅火。
⑥發(fā)現(xiàn)有人觸電時,要先拉閘斷電源,如果拉閘不方便,快用木棒(干燥的木棒)挑開線,使觸電者盡快脫離電源,再采取其它搶救措施
8、請同學們在課間不做劇烈的活動,避免發(fā)生各種傷害事故;上下樓梯靠右走,做到“右行禮讓”;不追逐嬉戲,不打鬧,不攀高,不擁擠,不搶道;不在教學樓內(nèi)打球、踢球、做游戲。
9、禁止到危險建筑物(生活區(qū)的大禮堂、堂殿)周圍玩耍。更不準穿越警戒線進入里面。
10、禁止在樓道上逗留,上下樓要有秩序。
11、禁止學生家長的一切車輛進入校園。
12、下午放學后,禁止在學校和路上逗留。禁止學生在上課期間不請假回家,擅自離校。周一進了校門,就不準隨便離校,真要離校,必須請假,經(jīng)批準后方可離校。否則,擅自離校后發(fā)生的一切后果自負。與學校無關。
2022安全教育主題班會6
本次活動目標:
1、教育幼兒遇到危險或緊急情況時,可以采取大聲喊叫的方式,以便及時得到幫助。
2、培養(yǎng)幼兒的自我保護意識和能力。
準備:
1、狐貍、母雞頭飾各一個;小雞頭飾每名幼兒一個;
2、請兩位大班幼兒排演好游戲角色;
過程:
1、設置游戲情境,讓幼兒初步感知體驗。
教師扮雞媽媽,幼兒扮小雞,在草地上捉蟲子吃,“小黃雞”(一名大班幼兒)說:“媽媽,我口渴了。”雞媽媽去為小雞找水喝,離開了小雞(站在門口觀察)。這時,一只狐貍(一名大班幼兒)出現(xiàn)了,要抓小雞,小雞們四處躲閃。小黃雞大聲叫起來:“媽媽,快救救我們,我們在這兒?!彪u媽媽聽見小雞的呼叫,馬上沖進來,趕走了狐貍,大家高興的拍起手來。
2、和幼兒一起回憶交流游戲場景。
(1)剛才狐貍要抓小雞時,小黃雞想了什么辦法?
(2)小黃雞為什么要喊媽媽?它是怎樣喊的?還可以怎么喊?
3、組織幼兒討論,說一說,我們遇到危險時應該怎么辦?
(1)當我們玩玩具時,被玩具卡住或從玩具上摔下來怎么辦?
(2)當我們在房間或陽臺上玩,別人不知道,門被鎖住怎么辦?
(3)當陌生人給你吃東西,要把你帶走怎么辦?
小結(jié):
我們在遇到危險時不要害怕,可以大聲喊叫呼救,在幼兒園可以叫老師或小朋友;在家里可以叫爸爸、媽媽。在外面可以叫路人叔叔、阿姨。當小朋友發(fā)現(xiàn)別人遇到危險時,應該趕緊告訴大人。
2022安全教育主題班會7
目的:
1、使學生了解食品污染的知識,使學生了解食品中毒的知識。
2、學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。
重點:
對食品污染和中毒的預防
授課內(nèi)容:
一、食品污染食品污染是怎么回事?
食品(食物)從其作物生長到收獲、采摘,從生產(chǎn)加工、運輸、貯存、銷售直到食用前的每個環(huán)節(jié)中,由于各種條件,多方因素的作用及影響,使原來無毒無害的食品,混進了某些有毒有害的物質(zhì),降低了食品的營養(yǎng)價值和衛(wèi)生質(zhì)量,人吃了這樣的食品就能對人體健康帶來不同程度的危害,這叫食品污染。
二、食物中毒食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。
(一)細菌性食物中毒細菌性食物中毒,主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季,因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒,致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振,繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達7-8次,發(fā)燒38-40℃。嚴重者血壓下降抽風、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導致死亡。預防:加工肉類制品時必須生熟食品分開,保存時要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時肉塊不應超過2公斤,厚度不超過8公分,煮沸3小時以上,蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。
(二)有毒動植物食物中毒
1、豆角中毒一般豆角不中毒,但食用沒熟透的豆角能引起中毒,原因可能與豆角中含有紅細胞凝集素沒被加熱破壞有關。
豆角中毒潛伏期短,最快食后10分鐘發(fā)病,主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈,有的出現(xiàn)胸悶,出冷汗,四肢麻木等。預防措施:菜豆宜燉食,加工時間要長,可使毒破壞,切不能急炒,更不宜涼拌。
2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒
(三)化學性食物中毒
1、蔬菜不新鮮,腐爛變質(zhì)時可能產(chǎn)生亞硝 酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝 酸鹽。制作熟食加過量的發(fā)色劑,亞硝 酸鹽過量引起中毒。
2、有機磷農(nóng)藥中毒那么怎樣預防食物中毒呢?
(1)、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。
(2)、選擇新鮮和安全的食品。
(3)、食品在食用前要徹底清潔。
(4)、盡量不吃剩飯菜。
(5)、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米,其中的霉菌毒 素會引起中毒。
(6)、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。
(7)、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。
(8)、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水,不喝生水或不潔凈的水。
總結(jié):只要從以上幾個方面入手,認真學習食品衛(wèi)生知識,掌握一些預防方法,提高自我衛(wèi)生意識,就能限度減少食物中毒的風險度,預防食物中毒,保證我們同學們的身體健康。
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