下面是范文網(wǎng)小編分享的實(shí)用的認(rèn)識(shí)與實(shí)習(xí)報(bào)告范文5篇(認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)作用)，以供參考。

實(shí)用的認(rèn)識(shí)與實(shí)習(xí)報(bào)告范文1

　　我們大學(xué)生已走過(guò)的人生旅途大都是在學(xué)校中度過(guò)的，因而目前對(duì)外界的了解只能是很膚淺的。但是我們能不能等到走出校門(mén)后再去深入地了解社會(huì)？顯然不應(yīng)該。如果我們帶著僵硬的書(shū)本知識(shí)走向社會(huì)，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。

　　大學(xué)期間進(jìn)工廠見(jiàn)習(xí)以及接觸社會(huì)是很必要的。只有我們對(duì)實(shí)際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識(shí)地在大學(xué)期間多學(xué)一些對(duì)社會(huì)有用的東西，從而我們走出社會(huì)后才能更快地適應(yīng)社會(huì)，更好地為人民服務(wù)。因此20xx年4月10號(hào)，我們高分子03－1班便開(kāi)始了我們?yōu)槠谝恢艿墓S見(jiàn)習(xí)。

　　見(jiàn)習(xí)目的：

　　為了今后實(shí)際工作的需要，為了接觸廣闊的社會(huì)，豐富我們的知識(shí)和閱歷。進(jìn)工廠見(jiàn)習(xí)是一個(gè)很好的辦法。馬克思主義哲學(xué)唯物辯證論的一個(gè)最顯著的特點(diǎn)，就是強(qiáng)調(diào)它的實(shí)踐性。這次見(jiàn)習(xí)的主要目的是使我對(duì)與專業(yè)密切相關(guān)的一些產(chǎn)品的生產(chǎn)流程有了進(jìn)一步的了解。比如了解中空吹塑、注塑成型過(guò)程及其結(jié)構(gòu)以及輪胎等產(chǎn)品的具體生產(chǎn)流程。

　　見(jiàn)習(xí)內(nèi)容：

　　4月10號(hào)，星期一下午，我們的首站是位于本校內(nèi)的茂名金鷹制罐廠。

　　首先我們聽(tīng)了廠的負(fù)責(zé)人給我們講了有關(guān)中空吹塑機(jī)和注塑機(jī)的生產(chǎn)原理和流程。

　　中空吹塑機(jī)的產(chǎn)原理：將聚乙烯原料投入到吹塑機(jī)，加熱到熔融狀態(tài)，再?gòu)拇邓軝C(jī)的直角機(jī)頭擠出管坯，當(dāng)管坯達(dá)到要求的長(zhǎng)度時(shí)，迅速合模，切斷管坯，并在管坯中注入壓縮氣體，使模具中的管坯吹脹成型。

　　在工廠中我們也認(rèn)識(shí)了原材料高密度聚乙烯和紅色母的形狀和破碎機(jī)，混色機(jī)等的生產(chǎn)設(shè)備。也了解了一些生產(chǎn)的相關(guān)參數(shù)和混合的比例。

　　在跟生產(chǎn)工人的交談中也了解到他們的日生產(chǎn)量大概是一千個(gè)左右。每天是工作8個(gè)小時(shí)。生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品主要是用來(lái)裝潤(rùn)滑油。

　　20xx年4月11號(hào)星期二上午我們的第二站是高州市飛碟輪胎工業(yè)有限公司

　　首先該產(chǎn)的帶隊(duì)人給我們簡(jiǎn)單的講解了該公司的介紹，下面是我從互聯(lián)網(wǎng)上找到的有關(guān)該公司的一些簡(jiǎn)介：飛碟公司是全國(guó)力車胎、摩托車胎生產(chǎn)的重點(diǎn)企業(yè)，擁有先進(jìn)的輪胎設(shè)備及檢測(cè)設(shè)備；年生產(chǎn)摩托車輪胎、自行車輪胎能力萬(wàn)套以上；摩托車胎有代號(hào)、公制、小輪徑三大系列的普通型輪胎、加強(qiáng)型輪胎、真空胎、自補(bǔ)胎等80多個(gè)品種；自行車胎有直邊、鉤邊、軟邊三大系列的普通型輪胎、加強(qiáng)型輪胎、精品胎、彩色胎等100多個(gè)品種。公司有30多年的輪胎生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，"飛碟"牌輪胎已通過(guò)國(guó)家"CCC"強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證，先后被評(píng)為省優(yōu)、部?jī)?yōu)和國(guó)家A級(jí)產(chǎn)品，茂名市"十大工業(yè)品牌"之一、

　　接下來(lái)我們便參觀了該廠的生產(chǎn)過(guò)程，從領(lǐng)隊(duì)人那得知輪胎主要原材料——優(yōu)質(zhì)天然橡膠由泰國(guó)橡膠

　　公司直供；飛碟公司和茂名永業(yè)股份有限公司強(qiáng)強(qiáng)合作，由茂名永業(yè)直供高性能的N234炭黑作輪胎的補(bǔ)強(qiáng)材料，使產(chǎn)品更耐磨、耐載、飛碟公司引進(jìn)的AUTO—CAD技術(shù)進(jìn)行輪胎設(shè)計(jì)，從而大大縮短了新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)周期，提高產(chǎn)品精度、飛碟公司采用了國(guó)際上先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)：成型彈簧反包、精度高；硫化電腦自動(dòng)控制；密煉采用橡膠共溶的薄膜包裝后自動(dòng)投料；壓延采用自動(dòng)調(diào)節(jié)的高精度四輥壓延機(jī)壓延復(fù)膠；橡膠加工采用生物凝固技術(shù)代替酸凝固，從根本上保證了橡膠優(yōu)異性能、

　　20xx年4月12號(hào)和14號(hào)廣東茂名眾和化塑有限公司的5個(gè)分廠。

　　分別是茂名眾和谷遠(yuǎn)高分子材料公司化塑1廠

　　茂名眾和谷遠(yuǎn)高分子材料公司化塑3廠FFS重包裝膜

　　茂名眾和化塑呈馳M丁苯透明抗沖樹(shù)脂

　　廣東茂名眾和金塑包裝制品公司6廠

　　在這兩天的見(jiàn)習(xí)中我們學(xué)到了更多的東西，可以說(shuō)大大的開(kāi)闊了我們的眼界。

　　1、從中我了解到了以塑木復(fù)合材料來(lái)代替木材，不僅可以減少我國(guó)未來(lái)對(duì)木材的需求量、節(jié)約大量的森林資源，而且緩解了我國(guó)白色污染日益嚴(yán)重的問(wèn)題。為固體廢舊物的綜合利用提供了一條新的途徑。它是一項(xiàng)利用廢棄資源綜合開(kāi)發(fā)、變廢寶、既具有很高的經(jīng)濟(jì)效益、又具有良好的社會(huì)效益的可持續(xù)發(fā)展特點(diǎn)的環(huán)保型項(xiàng)目。目前，塑木復(fù)合材料已廣泛用于建筑、裝飾、包裝、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等民用和商用領(lǐng)域。

　　2、通信電纜護(hù)套料產(chǎn)品采用美國(guó)聯(lián)炭公司（UCC）工藝技術(shù)生產(chǎn)的線性乙烯電纜專用樹(shù)脂為基料，加入炭黑和多種添加劑，經(jīng)混煉、塑化、造粒而成。

　　3、編織袋產(chǎn)品以茂名乙烯生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為原料，經(jīng)先進(jìn)的設(shè)備和工藝精心加工而成

　　本產(chǎn)品具有強(qiáng)度大、包裝牢固、防潮、防水的特點(diǎn)；且外觀美、容易碼垛、搬運(yùn)和運(yùn)輸方便及包裝費(fèi)用低廉。適用于化工產(chǎn)品、化肥、飼料、糧食、水泥、礦沙等粒狀、塊狀、粉狀等固態(tài)物質(zhì)的包裝。

　　4、丁苯透明抗沖樹(shù)脂以其透明、抗沖、無(wú)毒、高光澤、易加工、極易與其它聚合物共混的優(yōu)越性能，使其成為二十世紀(jì)未發(fā)展最為迅速的一種高新材料。廣泛應(yīng)用于包裝、醫(yī)療器件、家電、玩具、鞋業(yè)、高檔日用和辦公用品等領(lǐng)域。其薄膜具有高透明、剛性、柔韌、光亮等顯暑優(yōu)點(diǎn)，用途廣泛，另一重要用途是與各種塑料，如G、A、等的改性，制成各種用途的塑料合金，極具發(fā)展?jié)摿Α１井a(chǎn)品可采用注射成型、片材擠出、熱成型、吹塑成型、流延薄膜擠出等加工方法。

　　見(jiàn)習(xí)體會(huì)：

　　雖說(shuō)只有一周的時(shí)間，但還是覺(jué)得收獲滿大的。感受頗深的一點(diǎn)是，理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)戰(zhàn)的基礎(chǔ)，但實(shí)際工作與理論的闡述又是多么的不同，在工作的閑暇之間，在同一些工作多年的工人的交談中，深知，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)能力。因此，對(duì)于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識(shí)就顯得尤其重要了。

　　還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行自身相對(duì)循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。

　　當(dāng)我在一個(gè)分廠看到有些包裝袋是用英文打印時(shí)，雖基本能看懂大概的意思，但個(gè)別的專業(yè)單詞還是沒(méi)看懂，呵呵，終于意識(shí)到高分子專業(yè)英語(yǔ)的重要性了。

　　在見(jiàn)習(xí)的過(guò)程中，自己學(xué)到了許多原先在課本上學(xué)不到的東西，而且可以使自己更進(jìn)一步接近社會(huì)，接近企業(yè)。也發(fā)現(xiàn)了自己看問(wèn)題的角度，思考問(wèn)題的方式逐漸開(kāi)拓，這與實(shí)踐密不可分，在見(jiàn)習(xí)過(guò)程中，我又一次感受充實(shí)，感受成長(zhǎng)。

實(shí)用的認(rèn)識(shí)與實(shí)習(xí)報(bào)告范文2

　　首先說(shuō)實(shí)習(xí)對(duì)我來(lái)說(shuō)是個(gè)既熟悉有陌生的字眼，因?yàn)槲沂畮啄晔菍W(xué)生生涯也也經(jīng)歷過(guò)很多實(shí)習(xí)，但這次卻又是那么的與眾不同。就像是一塊試金石，檢驗(yàn)我能否將所學(xué)理論知識(shí)用到實(shí)踐中去。關(guān)系到我將來(lái)能否順利的立足于這個(gè)充滿挑戰(zhàn)的社會(huì)，也是我建立信心的關(guān)鍵所在，所以，我對(duì)他的投入也是百分之百的!

　　一個(gè)人的知識(shí)和能力只有在實(shí)踐中才能發(fā)揮作用，才能得到豐富、完善和發(fā)展。大學(xué)生成長(zhǎng)，就要勤于實(shí)踐，將所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合一起，在實(shí)踐中繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)，諑步完善，有所創(chuàng)新，并在實(shí)踐中提高自己的知識(shí)、能力、智慧等因素融合成的綜合素質(zhì)和能力，為自己事業(yè)的成功打下良好的基礎(chǔ)。

　　經(jīng)過(guò)半年的實(shí)習(xí)，我終于知道自己其實(shí)不能光在父母的溫室里生長(zhǎng)，更應(yīng)該在社會(huì)的實(shí)踐中真正成熟與完美起來(lái)。

　　通過(guò)這次實(shí)習(xí)使我對(duì)一般工業(yè)與民用建筑工程的施工技術(shù)知識(shí)有了更為深刻的理解，培養(yǎng)了分析和解決施工技術(shù)問(wèn)題的能力;讓我學(xué)習(xí)了理論聯(lián)系實(shí)際，驗(yàn)證、鞏固和深化了所學(xué)的建筑工程理論知識(shí)，擴(kuò)大了視野;使我獲得了施工項(xiàng)目管理、施工圖預(yù)算方面的實(shí)際知識(shí)，為以后專業(yè)課的學(xué)習(xí)奠定了感性認(rèn)識(shí)基礎(chǔ);在工程技術(shù)人員的帶領(lǐng)下，通過(guò)參加實(shí)際工作和勞動(dòng)，學(xué)習(xí)了他們的優(yōu)良品質(zhì)，促進(jìn)自己德、智、體全面發(fā)展。由于是全天候工地實(shí)習(xí)，它全面檢驗(yàn)了我各方面的能力：學(xué)習(xí)、生活、心理 、身體、思想等等。想的沒(méi)做的實(shí)際，凡事想到的并不能就具體實(shí)施，在開(kāi)始我們準(zhǔn)備了好多準(zhǔn)備功夫，以為可以應(yīng)對(duì)接下來(lái)的問(wèn)題，但實(shí)際上到了真正操作，會(huì)有好多困難以及突發(fā)事件，一連串的事情都把我們逼到很尷尬的局面，曾經(jīng)都想過(guò)放棄的，問(wèn)題的解決必須需要勇氣和決心，我們十幾位同事堅(jiān)定不移我們當(dāng)初的夢(mèng)想，利用我們的各種方法盡量去解決問(wèn)題，雖然很多事都不能如愿解決，但在心態(tài)上，我們是強(qiáng)者，我們學(xué)會(huì)了去面對(duì)。

　　剛開(kāi)始工作時(shí)，什么都不懂，但是求知欲卻很強(qiáng)，這與在學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)有著明顯的不同。學(xué)校的學(xué)習(xí)一大部分是上課時(shí)老師灌輸?shù)闹R(shí)，老師怎么講，我們?cè)趺绰?tīng)，非常死板;可是在工作中，如果有不懂的地方，我會(huì)馬上請(qǐng)教同事，即學(xué)即會(huì)，這讓我從傳統(tǒng)的被動(dòng)授學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)求學(xué);從死記硬背的模式中脫離出來(lái)，轉(zhuǎn)變?yōu)樵趯?shí)踐中學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了領(lǐng)悟，創(chuàng)新和推斷的能力。使工作，學(xué)習(xí)，生活都更加的系統(tǒng)化，思考方式更加成熟

　　這次校內(nèi)模擬實(shí)習(xí)使我受益匪淺，起初我還不理解學(xué)校組織這次實(shí)習(xí)的目的跟用心，覺(jué)得是浪費(fèi)時(shí)間的一件事情。不過(guò)從接觸沙盤(pán)游戲那天開(kāi)始，我也開(kāi)始投入其中。我也漸漸了解了企業(yè)的相關(guān)運(yùn)作，這對(duì)于即將畢業(yè)踏入社會(huì)的新鮮人來(lái)講是有很大好處的?？梢宰屛覀儥z驗(yàn)和鞏固專業(yè)知識(shí)，也可以接觸其他專業(yè)的同學(xué)，了解他們的專業(yè)對(duì)應(yīng)的職位情況。同時(shí)也提高我們的綜合素質(zhì)和能力，特別是與人溝通的能力，讓我們變得更加成熟與認(rèn)真負(fù)責(zé)。步一步走向前——專業(yè)技能的學(xué)習(xí)作為一個(gè)即將畢業(yè)的的大學(xué)生，我很清楚的知道，眼高手低是我們的通病。所以，在自己動(dòng)手能力還很弱的情況下，我更樂(lè)意從最基本的東西學(xué)起、做起，比如打打資料，接接電話什么的。半年來(lái)，我也深深地感受到自己缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，給工作上帶來(lái)不必要的錯(cuò)誤?；蛟S，正如老師所說(shuō)的，要想成為一名真正的預(yù)算員，必須對(duì)整個(gè)工程項(xiàng)目的施工方案和施工流程相當(dāng)了解，同時(shí)還要對(duì)建筑進(jìn)行深入剖析。這就意味著沒(méi)有親身深入施工項(xiàng)目中去，就不可能對(duì)工程的各個(gè)施工工藝和施工流程深層次了解;沒(méi)有對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查和分析，就不可能在激烈地市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中去跟對(duì)手爭(zhēng)奪市場(chǎng)。因此，要使自己的專業(yè)知識(shí)能以實(shí)際并軌，還需要到工地去磨練。盡管半年來(lái)，自己因?qū)嶋H經(jīng)驗(yàn)而犯這樣，那樣的錯(cuò)誤;但總的來(lái)說(shuō)，我確實(shí)也學(xué)到了不少的工作經(jīng)驗(yàn)。

　　剛開(kāi)始實(shí)習(xí)的時(shí)候，出于對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的好奇與向往，帶著一股新鮮勁，每天都感覺(jué)很充實(shí)很快樂(lè)，因?yàn)闀r(shí)時(shí)刻刻都感覺(jué)從中學(xué)到了好多寶貴的知識(shí)，這種知識(shí)是在學(xué)校里學(xué)不到的。到了辦公室，面對(duì)著眾多陌生的管理技術(shù)人員，首先考慮著如何給單位留下好印象，畢竟在這里我代表著大學(xué)生的形象。于是自己做得很努力，在辦公室就用心鉆研施工圖紙與規(guī)范，遇到不懂的地方就多問(wèn)、多思考，恨不得把所有知識(shí)都裝進(jìn)自己的大腦。雖然在課本上見(jiàn)到過(guò)施工圖，課程設(shè)計(jì)也親手繪制了結(jié)構(gòu)圖，但相對(duì)于這些施工圖來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直太簡(jiǎn)單了。所以就會(huì)有好多不懂的地方，尤其是配筋圖，對(duì)于鋼筋復(fù)雜的梁柱，眼中就只剩下了迷惘。從設(shè)計(jì)總說(shuō)明，到總平面圖，再到立面、剖面圖，需要問(wèn)的地方太多太多了。剛開(kāi)始技術(shù)總負(fù)責(zé)人還每次詳細(xì)的解答我的疑問(wèn)，不過(guò)問(wèn)多了，他也沒(méi)有足夠的時(shí)間，告訴我了我最欠缺的地方 ——就是不了解規(guī)范!我向鋼筋工長(zhǎng)借來(lái)了03g—101鋼筋規(guī)范，在上面學(xué)習(xí)了非常實(shí)用的讀圖知識(shí)，對(duì)配筋圖有了一定的了解。

　　我在現(xiàn)場(chǎng)

　　過(guò)了幾天，等拿到安全帽后，早已忍耐不住的我飛快的登上了正在進(jìn)行2層施工的6#樓。在施工現(xiàn)場(chǎng)感覺(jué)一切都是陌生的，一切都是親切的，因?yàn)樗鼈兙褪俏椅磥?lái)施展能力的小舞臺(tái)。當(dāng)我拿著圖紙對(duì)照現(xiàn)場(chǎng)的時(shí)候，有好多難以想象的結(jié)構(gòu)布置就一清二楚了。比如關(guān)于吊筋，雖然從課本上和課程設(shè)計(jì)中，不止一次見(jiàn)到，但直到親眼看到才明白了它是什么樣的布置。剛剛發(fā)現(xiàn)吊筋的時(shí)候，我興奮地在每一個(gè)主次梁交接處尋找著它的蹤影，直到我真正了解了它。在施工操作面上了解認(rèn)識(shí)了結(jié)構(gòu)的真實(shí)構(gòu)造，見(jiàn)識(shí)了鋼筋工、木工、焊工等的工作情況，初步懂得了鋼筋的鋪設(shè)、綁扎、焊接和模板的支撐與拆卸，其中豎向鋼筋的連接采用電渣壓力焊是我第一次見(jiàn)到。在模板支撐的過(guò)程中，模板的定位是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，如果模板移位，會(huì)直接導(dǎo)致墻體的偏移，所以質(zhì)量員對(duì)此異常細(xì)心。等到澆筑混凝土的時(shí)候，我更是激動(dòng)地從開(kāi)始旁站觀察到結(jié)束，整整濺了滿身的水泥。該工程采用的是泵送混凝土，混凝土在攪拌站制作好后，用壓力泵通過(guò)管道輸送到施工現(xiàn)場(chǎng)，工人們有負(fù)責(zé)移動(dòng)管口的，有負(fù)責(zé)用震動(dòng)棒震搗的，有負(fù)責(zé)表面抹平的。其中混凝土的震搗非常重要，可以預(yù)防墻柱的爛根、蜂窩、麻面及露筋，尤其是在鋼筋密集的地方，必須反復(fù)震搗。待混凝土凝固后，我第一次親自動(dòng)手參加了3層軸線與定位線的放線、彈線工作，經(jīng)過(guò)實(shí)際的操作，熟練地掌握了水準(zhǔn)儀、經(jīng)緯儀的使用方法，并在技術(shù)負(fù)責(zé)人的允許和監(jiān)督下，獨(dú)立放了最后一個(gè)單元的軸線，且圓滿的完成了任務(wù)。項(xiàng)目經(jīng)理得知我對(duì)彈線、放線很上手之后，就多次派我協(xié)同去放線，并多次進(jìn)行抄平，確定“五零線”。由于多次地實(shí)際操作，我對(duì)放線工作已經(jīng)熟練掌握。在室內(nèi)放線的間歇，趙工經(jīng)常帶著我去檢查監(jiān)督砌筑工人的填充墻施工，雖然有普通燒結(jié)磚、空心磚和混凝土加氣塊等不同砌塊，但他們基本都采用“三一砌法”，即一鏟灰、一塊磚、一擠壓。由于混凝土剪力墻的厚度為200mm，填充墻采用的是18墻，其中空心磚和混凝土價(jià)氣塊的規(guī)格型號(hào)剛好符合，普通燒結(jié)磚采用兩平一側(cè)砌法。填充墻與剪力墻連接處設(shè)有預(yù)埋鋼筋，其搭接長(zhǎng)度和上下間距設(shè)置須符合相關(guān)規(guī)范規(guī)定。

　　鋼筋加工棚

　　在9月份的實(shí)習(xí)中，盡管天氣非常炎熱，我還是一直堅(jiān)持每天在現(xiàn)場(chǎng)待很長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)槲腋杏X(jué)在施工操作面可以學(xué)到更多的實(shí)用知識(shí)，為自己今后的工作奠定一定的基礎(chǔ)。由于水土不服，休息了幾天。但是一離開(kāi)工地就感覺(jué)特別空虛，于是我很快便繼續(xù)實(shí)習(xí)了，不過(guò)因?yàn)樯眢w不舒服，有幾天主要是在辦公室工作了。在此期間，剛好我們項(xiàng)目部有關(guān)人員正在制作投標(biāo)書(shū)，我參加了其中的概預(yù)算工作，進(jìn)行混凝土體積和模板面積的計(jì)算。由于看不懂伐板基礎(chǔ)的施工圖，我主要負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)層的混凝土體積和樓梯模板的計(jì)算;而鋼筋的預(yù)算更是需要相對(duì)較深的專業(yè)知識(shí)。好好做預(yù)算，現(xiàn)在就開(kāi)始為明天做準(zhǔn)備。其他空閑時(shí)間就在現(xiàn)場(chǎng)辦公室的電腦上查找資料，并學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)施工組織設(shè)計(jì)及施工方案的格式及編寫(xiě)方法，閱讀相關(guān)施工驗(yàn)收規(guī)范和安全技術(shù)交底。一般的施工組織設(shè)計(jì)應(yīng)該包括編制說(shuō)明、工程概況、施工組織、現(xiàn)場(chǎng)總平面布置圖、施工方案、質(zhì)量保證措施、安全保證措施、施工進(jìn)度計(jì)劃、工期保證措施、勞動(dòng)力安排、機(jī)械設(shè)備配備和文明施工措施等內(nèi)容。作為管理人員不僅要會(huì)編制施工組織設(shè)計(jì)，也要懂得利用施工組織設(shè)計(jì)進(jìn)行項(xiàng)目管理，施工組織設(shè)計(jì)是施工管理的重要依據(jù)。

　　在為期一個(gè)多月的實(shí)習(xí)中，我由剛開(kāi)始的新鮮激動(dòng)，到中間曾經(jīng)萌發(fā)過(guò)的放棄，再到最后的堅(jiān)持，炎炎烈日的施工現(xiàn)場(chǎng)不僅僅考驗(yàn)了我的身體素質(zhì)，更重要的是檢驗(yàn)了我的精神思想，鍛煉了我吃苦耐勞、堅(jiān)持不懈的毅力。在工地上我學(xué)到的不只是施工技術(shù)方面的科學(xué)知識(shí)，同樣學(xué)到了更為寶貴的人與人之間打交道的人文社會(huì)知識(shí)。在實(shí)習(xí)期間經(jīng)歷了好多事，也處理過(guò)好多問(wèn)題，想過(guò)，看過(guò)，做過(guò)，高興過(guò)，也沮喪過(guò)，百感交加。

　　我堅(jiān)信通過(guò)這一段時(shí)間的實(shí)習(xí)，所獲得的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)將使我終身受益，畢竟這是真正意義上的第一次作為現(xiàn)場(chǎng)施工管理人員參與實(shí)際建設(shè)活動(dòng)，此次生產(chǎn)實(shí)習(xí)的意義會(huì)在我今后的知識(shí)學(xué)習(xí)和實(shí)際工作中不斷地體現(xiàn)出來(lái)。一點(diǎn)一滴的溫暖在心田——同事之間的關(guān)照半年里，時(shí)間不算長(zhǎng)、也不算短，卻讓我擁有了無(wú)數(shù)位同事和領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和關(guān)照。首先是尹工。作為我的上司，在生活上，他深深體會(huì)到新來(lái)的大學(xué)生困難，經(jīng)常鼓勵(lì)我要學(xué)會(huì)獨(dú)立生活、克服當(dāng)前的困難，還常常安慰我好好工作。在工作上，我覺(jué)得他是一個(gè)工作挺認(rèn)真的、很有責(zé)任心的領(lǐng)導(dǎo);同時(shí)他還經(jīng)常耐心地指導(dǎo)我如何去對(duì)待工作，應(yīng)該怎樣工作。半年來(lái)，我的每一步成長(zhǎng)都離不開(kāi)尹工的教導(dǎo)和關(guān)心。其次是部門(mén)同事的細(xì)心關(guān)照，他們對(duì)我的成長(zhǎng)同樣是起到舉足輕重的作用?？傊?，那些個(gè)日子，每位同事對(duì)我都能盡心盡力地指導(dǎo)和幫助，都盡可能最大程度地容忍我的很多欠妥之處，一點(diǎn)一滴的溫暖讓我很感激她們。同樣對(duì)帶領(lǐng)指導(dǎo)我們認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的胡老師、王老師等表示真摯的謝意。我不會(huì)辜負(fù)他們的教導(dǎo)和期望，在未來(lái)的學(xué)習(xí)和工作。我畢業(yè)后的實(shí)際工作中將不斷的得到驗(yàn)證，我會(huì)不斷的理解和體會(huì)實(shí)習(xí)中所學(xué)到的知識(shí)，在未來(lái)的工作中我將把我所學(xué)到的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不斷的應(yīng)用到實(shí)際工作上來(lái)，充分展示我的個(gè)人價(jià)值和人生價(jià)值，為實(shí)現(xiàn)自己的理想和光明的前程而努力。

　　這段實(shí)習(xí)也讓我變得更喜歡思考，我想自己的能力，努力確實(shí)重要，但把握好人生的方向標(biāo)，也許才能成就一世的成功。實(shí)習(xí)是一個(gè)開(kāi)始，也是一個(gè)舞臺(tái)。他讓我磨練自己在社會(huì)的生存能力，也讓我學(xué)會(huì)了做人一些小技巧。

　　以前真的是沒(méi)有時(shí)間來(lái)感慨，而現(xiàn)在只要一個(gè)人靜靜的坐下來(lái)，感慨就像螞蟻一樣的爬上身來(lái)。曾記得成龍，這位赫赫有名的影星說(shuō)過(guò)一句話，有許多人現(xiàn)在看到別人的成功很羨慕，就想入非非的覺(jué)得成功離自己不遠(yuǎn)。其實(shí)你沒(méi)有看到他們成功背后的辛酸。

　　曾經(jīng)看著馬路上的大奔、寶馬就對(duì)那些捂著普桑、齊瑞方向盤(pán)的人產(chǎn)生不屑“沒(méi)錢(qián)就不要買(mǎi)。買(mǎi)著現(xiàn)世”，殊不知他們的背后有過(guò)多少的辛苦和血汗，真正的大奔里坐著的幾個(gè)是20幾歲的毛頭小子，都是一些飽經(jīng)滄桑的老人，雖然他們保養(yǎng)很好，可看得出他們奮斗了幾十年，幾十年的背后又是什么樣的過(guò)程呢，汗、血?

　　經(jīng)過(guò)這半年以及最近的實(shí)習(xí)我知道了一些似簡(jiǎn)單實(shí)則深?yuàn)W的道理。我只是覺(jué)得自己一步步向現(xiàn)實(shí)靠近，慢慢的我知道了開(kāi)大奔的人以前也是開(kāi)普桑的，開(kāi)普桑的以前和我們一樣也是剛畢業(yè)的，也是經(jīng)歷了一場(chǎng)又一場(chǎng)考試的，也是先找工作然后再工作然后....

　　我不大肯定這是在“頹廢”還是在“退一步海闊天空”。在我不大愿意來(lái)想這些事情，我想的更多的是自己的目標(biāo)。因?yàn)槲遗履囊惶煳覜](méi)有了目標(biāo)，我知道失去了目標(biāo)才是最可怕最可悲的。我會(huì)努力的記著這一切。我認(rèn)為這是有必要和對(duì)的。

　　曾經(jīng)在一部電視劇中聽(tīng)過(guò)這樣一句話：“你的失敗在于你渴望成功而急功近利”才讓我忽然間醒悟理想和現(xiàn)實(shí)之間有距離。有很長(zhǎng)的距離，有這種距離不是你坐在房間里上上網(wǎng)玩玩游戲就過(guò)去了。是需要自己的血與汗，孤獨(dú)與壓力甚至犧牲自己的感情來(lái)拉近的。想得到某些東西必然會(huì)失去某些東西!人生短暫就看你需要哪一樣了。這或許是人生觀與價(jià)值觀的去向吧。

　　我想我的下個(gè)學(xué)習(xí)的目標(biāo)已經(jīng)確定，當(dāng)然我不得不放棄許多悠閑快樂(lè)的日子，在痛苦中尋找快樂(lè)也許正成為一個(gè)現(xiàn)代人的本能，快樂(lè)可以在痛苦中尋找，但悠閑也許只有在退休以后才能找到。

實(shí)用的認(rèn)識(shí)與實(shí)習(xí)報(bào)告范文3

　　20xx年12月26日至20xx年1月1日,在老師的帶領(lǐng)下,我參加了為期一周的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)活動(dòng).在認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)中，我們先聽(tīng)陶老師給我們上的啤酒釀造及關(guān)于啤酒的知識(shí)講座，第二天的早上在學(xué)校實(shí)驗(yàn)樓參觀啤酒發(fā)酵的一些流程及設(shè)施，第三天上午管理工程學(xué)院老師給我們上了一堂關(guān)于啤酒的市場(chǎng)調(diào)查知識(shí)的講座，第四天上午我們聽(tīng)了項(xiàng)老師給我們上的有關(guān)啤酒品評(píng)的講座，第五天我們?nèi)チ藢?shí)驗(yàn)樓現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)了啤酒了，最后兩天我們自己設(shè)計(jì)一個(gè)啤酒市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷，并且走出去發(fā)放我們的問(wèn)卷調(diào)查表?，F(xiàn)將此次實(shí)習(xí)總結(jié)如下:

　　一、 實(shí)習(xí)目的

　　這次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)是在完成基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)后所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié)。實(shí)習(xí)和觀摩進(jìn)一步鞏固加深課堂所學(xué)過(guò)的理論知識(shí)，將理論和生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合，并為本專業(yè)后續(xù)《生物化學(xué)》、《微生物學(xué)》等相關(guān)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)，是我們對(duì)發(fā)酵、藥品等企業(yè)有一個(gè)初步的了解，作為一名生物工程專業(yè)的本科生,我對(duì)發(fā)酵,食品以及藥品相關(guān)領(lǐng)域都很好奇.而這次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)讓我比較全面的了解了這些生物工程行業(yè)的發(fā)展情況,為以后的專業(yè)學(xué)習(xí)都奠定了一定的基礎(chǔ).通過(guò)實(shí)習(xí),我也感受到了當(dāng)今生物產(chǎn)業(yè)的廣闊前景,堅(jiān)定了專業(yè)信心,在以后的理論學(xué)習(xí)中,我將更好的把實(shí)習(xí)所學(xué)的知識(shí)與理論知識(shí)結(jié)合起來(lái),爭(zhēng)取早日掌握扎實(shí)的專業(yè)技能!

　　二、 實(shí)習(xí)內(nèi)容

　?。?） 啤酒釀造知識(shí)講座

　　那天我們4個(gè)班在2教，認(rèn)真聽(tīng)取陶老師的講解。陶老師首先就向我們講了一個(gè)生物工程的學(xué)生必須知道的—什么叫啤酒。我現(xiàn)在終于知道啤酒是以水、大麥為主要原料，大米、酒花為輔料，經(jīng)過(guò)制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝，釀造而形成的含有二氧化碳、酒精及多種營(yíng)養(yǎng)成分的飲料酒。以上定義是按照GB（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）來(lái)定義，缺少任一成分的飲料都不能叫做啤酒。陶老師還向我們介紹了啤酒瓶上的注冊(cè)商標(biāo)QB、SB、GB和用液滴法趕走啤酒上未裝滿的瓶頸部分的氧氣，從而更長(zhǎng)久的保存啤酒。我還從講座上知道了啤酒有純生、生啤、熟啤等種類，其中扎啤若是沒(méi)有攜帶制冷機(jī)的話，就最好在24小時(shí)內(nèi)喝掉。

　　陶老師還向我們介紹好多知識(shí)，例如讓我們觀看了大麥圖像，以及為什么選大麥，它的形狀有哪些好處。還有酒花，是釀制啤酒必不可少的原料，酒花為了增加酒香和苦味的，等等一系列知識(shí)，我也無(wú)法完全吸收，總之收獲頗多。

　?。?） 啤酒發(fā)酵參觀

　　啤酒發(fā)酵分為有氧和無(wú)氧發(fā)酵。我們先參觀有氧發(fā)酵的精密儀器。有氧發(fā)酵的流程分為進(jìn)氣、滅菌、降溫、接種、發(fā)酵。由于發(fā)酵需氧，因此需不斷通空氣，而設(shè)施內(nèi)壓強(qiáng)要保持比外界大氣壓高，儀器也是隨空氣而間歇啟動(dòng)，這樣頻繁啟動(dòng)有損機(jī)器。所以進(jìn)氣后有一個(gè)大的儲(chǔ)氣罐，來(lái)維持持續(xù)進(jìn)氣。發(fā)酵是在酵母菌發(fā)酵而釀造成酒，因此需要嚴(yán)格滅菌。通過(guò)高溫系統(tǒng)滅空氣的細(xì)菌，然后再通入發(fā)酵，發(fā)酵的菌種有自己的最適宜溫度，過(guò)高的溫度也會(huì)殺死發(fā)酵菌種，所以老師說(shuō)在通氣入發(fā)酵罐前，有一個(gè)冷卻系統(tǒng)，由我們?cè)趯?shí)驗(yàn)室小規(guī)模發(fā)酵，所以就用自來(lái)水冷卻。前面已經(jīng)說(shuō)過(guò)，發(fā)酵罐里不允許有其它菌種，所以接種時(shí)要嚴(yán)格滅菌，因此接種時(shí)一定要迅速，防止要接種的菌種全被殺死。

　　無(wú)氧發(fā)酵就沒(méi)有那么麻煩。為我們講解的是兩個(gè)大三的師兄。那里面有1234號(hào)發(fā)酵罐，全封閉。外連一個(gè)菌種培養(yǎng)罐和一個(gè)外控設(shè)備，從外面來(lái)控制發(fā)酵罐里的溫度、PH，從透鏡里可以看見(jiàn)發(fā)酵罐里的情況。發(fā)酵罐里人工無(wú)法清洗，就連接一個(gè)清洗罐，用堿液來(lái)洗。

　　啤酒制造方法與過(guò)程

　　特點(diǎn)…

　　餐廳內(nèi)啤酒的釀制方法是嚴(yán)格遵循德國(guó)傳統(tǒng)古老的釀酒法令所釀制，純自然不經(jīng)過(guò)濾正，因如此而使得鮮釀啤酒擁有獨(dú)特的口感順口而舒暢，保留了啤酒原有的特色風(fēng)味。絕對(duì)不加任何人工添加物。

　　原料…

　　水 ：對(duì)啤酒而言為最重要的成分，它必須是純凈無(wú)色無(wú)味

　　麥芽 ：啤酒麥芽分大麥小麥，餐廳里的麥芽主要來(lái)自中國(guó)北方

　　啤酒花：是啤酒味道的主要來(lái)源，全部由德國(guó)進(jìn)口而來(lái)

　　酵母 ：是一種真菌，它能使麥芽汁內(nèi)的糖分解成酒精和二氧化碳，酵母由德國(guó)進(jìn)口而來(lái)

　　制造方式…

　　釀制啤酒共分為六個(gè)步驟，大約需歷時(shí)28個(gè)工作天來(lái)完成

　　啤酒釀造過(guò)程分為：

　　1. 粉碎糖化

　　把麥芽磨成粉、糖化后的麥汁由輸送管 輸送至過(guò)濾鍋

　　2. 過(guò)濾

　　將糖化后之麥汁送至右邊煮酒槽過(guò)濾，將麥汁與麥糟分離

　　3. 煮沸及添加啤酒花

　　傳送至煮酒槽內(nèi)用100度水溫蒸煮大約70分鐘，加入啤酒花之后，蒸煮到剩余1000L之麥汁為止再順著輸送管輸送到發(fā)酵房

　　4. 冷卻

　　麥汁會(huì)經(jīng)由此冷卻器將溫度降至10-12 C后引入發(fā)酵桶等待發(fā)酵

　　5.發(fā)酵

　　麥汁經(jīng)過(guò)充分的冷卻后引入發(fā)酵桶，加入10- 15L之酵母進(jìn)行發(fā)酵，大約需6天左右來(lái)完成發(fā)酵，在此步驟最后麥芽里的糖會(huì)經(jīng)由酵母轉(zhuǎn)化成酒精 (酵母加麥汁 = 啤酒)

　　6.熟化貯存

　　在啤酒成熟之前熟化貯存為必要步驟，啤酒熟化大約需要 3個(gè)星期在攝氏 0 度的貯酒桶進(jìn)行，啤酒的色澤、獨(dú)特的風(fēng)味都會(huì)在此步驟發(fā)展形成

　　等待啤酒成熟后，啤酒直接經(jīng)由啤酒管輸送至貯酒桶或桶裝啤酒桶內(nèi)提供消費(fèi)者使用

　　口味…

　　鮮釀小麥啤 ：是一種帶有純麥芽釀造的啤酒、使用豐富的啤酒花、其口感在辛澀中蘊(yùn)藏著溫和的奶油香味（非常適合女性飲用）

　　鮮釀黃?。菏且环N德國(guó)南部風(fēng)味之啤酒，由多種烘烤過(guò)的麥芽釀制而成、故此顏色較深而且口味濃郁、其豪放的酒性充滿活力

　　鮮釀黑?。阂彩且环N德國(guó)南部風(fēng)味之啤酒，唯一由頂部發(fā)酵釀制而成的啤酒、氣泡豐富有著“香檳啤酒”之美譽(yù)、其口感略酸并具有丁香及香蕉的芬芳

　　同時(shí)我也收集了一些關(guān)于啤酒釀造工藝流程見(jiàn)附表：

　?。?）市場(chǎng)調(diào)查講座

　　我們的老師請(qǐng)到管理工程系的謝老師來(lái)給我們講一講市場(chǎng)調(diào)查該如何去做，應(yīng)該注意什么。從老師那里，我們了解到市場(chǎng)調(diào)查分為市場(chǎng)調(diào)查的目的、對(duì)象、地點(diǎn)、調(diào)查方法和調(diào)查問(wèn)卷等組成。調(diào)查研究流程為項(xiàng)目設(shè)計(jì)到簽訂委托書(shū)再到問(wèn)卷設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)好后，試訪問(wèn)，然后對(duì)問(wèn)卷修正、印刷。在實(shí)施訪問(wèn)督導(dǎo)培訓(xùn)和訪問(wèn)員召集與培訓(xùn)，再是實(shí)地調(diào)查，最后編碼錄入與整理、統(tǒng)計(jì)分析。調(diào)查完后寫(xiě)一份報(bào)告并上

　　1關(guān)于啤酒的品評(píng)老師也給我們講了很多的知識(shí)

　　2啤酒品評(píng)的目的

　　（1）掌握和評(píng)價(jià)啤酒成品、半成品、儲(chǔ)存品（車間內(nèi)部?jī)?chǔ)存酒樣）、主要生產(chǎn)原輔料、包裝物的質(zhì)量狀況和適用性；

　?。?）確定本企業(yè)各品牌啤酒和新產(chǎn)品的基本特征，并進(jìn)行判定；

　?。?）診斷現(xiàn)有產(chǎn)品存在的口感缺陷，進(jìn)行對(duì)策性技術(shù)質(zhì)量管理，評(píng)價(jià)和優(yōu)化工藝及設(shè)備管理；

　　（4）了解其它企業(yè)產(chǎn)品的口味特征，以對(duì)本廠工作有指導(dǎo)意義；

　?。?）利用品評(píng)技術(shù)，掌握不同消費(fèi)者對(duì)啤酒的口感嗜好，生產(chǎn)相應(yīng)的產(chǎn)品。

　　3.啤酒品評(píng)系統(tǒng)的建立

　　3.1 對(duì)品評(píng)人員的要求和考核及注意事項(xiàng)

　　3.1.1 對(duì)評(píng)酒員的要求

　?。?）熟悉啤酒生產(chǎn)工藝，較為靈敏的味覺(jué)和嗅覺(jué)，熟悉啤酒風(fēng)味和特點(diǎn)及某些成分不同比例組合氣味的特點(diǎn)；

　?。?）熟悉啤酒在不同儲(chǔ)存時(shí)段和不同存放條件下的風(fēng)味變化特點(diǎn)，能判斷出所品評(píng)啤酒的風(fēng)味口感及品質(zhì)狀況；

　?。?）掌握典型品種啤酒的風(fēng)格及口感特點(diǎn)，了解部分地區(qū)消費(fèi)者對(duì)啤酒的口感嗜好；

　　（4）能較準(zhǔn)確地找出啤酒在風(fēng)味和品質(zhì)上的缺陷及產(chǎn)生缺陷的可能原因；

　?。?）具有高度責(zé)任感、為人公正、無(wú)偏見(jiàn)、不以個(gè)人好惡進(jìn)行判斷。

　　3.1.2 對(duì)品評(píng)人員的考核：

　　對(duì)每次品評(píng)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，分別計(jì)算每位評(píng)酒員的月度準(zhǔn)確率，連續(xù)三個(gè)月品評(píng)狀況較差者，要重新參加培訓(xùn)和考試。

　　3.1.3 品評(píng)員應(yīng)注意的事項(xiàng)：

　?。?）品評(píng)員不使用香水，女子擦去口紅；

　?。?）品評(píng)前30分鐘和品評(píng)中禁止吸煙；

　　（3）品評(píng)前用無(wú)香料的洗滌劑洗手；

　　（4）品評(píng)前要洗漱口；

　　（5）品評(píng)前不飲食，不吃口香糖等；

　　（6）品評(píng)中不交頭接耳，保持肅靜；

　?。?）經(jīng)常注意健康，保持身體狀況良好，當(dāng)身體不適、頭疼、疲倦、感冒等應(yīng)提出不參加品評(píng)；

　　（8）當(dāng)同時(shí)判斷多數(shù)樣品時(shí)，一起嗅聞所有樣品的氣味，判斷再現(xiàn)性。

　　3.2 品評(píng)時(shí)的要求

　　3.2.1 對(duì)品評(píng)室的要求

　　品評(píng)室應(yīng)舒適安靜，不受外界干擾，室內(nèi)光線柔和，不允許有任何異味存在，室溫保持20℃，相對(duì)濕度保持60%為佳。

　　3.2.2 對(duì)酒樣的要求

　　凡參加品評(píng)的酒樣，均應(yīng)密碼品嘗，以1、2、3號(hào)碼示之，最后公布結(jié)果，應(yīng)嚴(yán)加保護(hù)，不得混淆弄錯(cuò)，斟酒應(yīng)注意斟酒高度和速度保持一致。

　　3.2.3 品評(píng)要求

　　（1）品評(píng)時(shí)，先觀察酒的外觀性能（保持透明度、起泡性、泡持性和色度等），然后嗅味；

　　（2）開(kāi)始飲用時(shí)宜輕呷，不宜大口飲，然后大口飲用品評(píng)；注意第一口的風(fēng)味印象及后味感覺(jué)；

　?。?）品嘗一個(gè)酒樣，即與其他酒樣進(jìn)行比較，對(duì)淡色啤酒重點(diǎn)在酒花的苦味和香味；對(duì)濃色啤酒，重點(diǎn)是麥芽香味及其醇香味。

　　4.啤酒應(yīng)具備的條件

　　4.1 爽快

　　系指有清涼感，利落的良好味道。即以爽快、輕快、新鮮、清涼感、利落表達(dá)的味感。

　　反義語(yǔ)有緩慢（遲鈍）、膩厚、粘口、混濁、膩人、不利落、后味不好、沉重、無(wú)清涼感、不爽快等。

　　4.2 純正的味

　　指無(wú)雜味、純正。亦指表現(xiàn)為輕松、愉快、純正、細(xì)膩、無(wú)雜臭味、干凈等。反義語(yǔ)為有雜味、不純正、怪味、異味等。

　　4.3 柔和

　　指口感柔和，亦指表現(xiàn)為溫和、柔和、潤(rùn)滑、口味好等。酸、甜、苦、辣、咸五味調(diào)和才能顯示為柔和。柔和是良好的啤酒花的芳香和上等品中溫和的苦味。反義語(yǔ)為粗糙、干枯生硬、不潤(rùn)滑等。

　　4.4 醇厚

　　指香味豐滿、有濃度、給口中以滿足感。亦指表現(xiàn)為醇厚、芳醇、豐滿、濃醇等。

　　反義詞是無(wú)軀干、味不濃、水似的、淡、輕、不令人十分滿意、單調(diào)等。

　　4.5 澄清有光澤，色度適中

　　無(wú)論何種啤酒，都應(yīng)該澄清有光澤，無(wú)混濁，不沉淀。色度是確定酒型的重要指標(biāo)，如淡色啤酒、黃啤酒、黑啤酒等。

　　4.6 泡沫性能良好

　　淡色啤酒倒入杯中時(shí)應(yīng)升起潔白細(xì)膩的泡沫，并保持一定的時(shí)間。如果是含鐵多或過(guò)度氧化的啤酒，有時(shí)泡沫會(huì)出現(xiàn)褐色或紅色。

　　4.7 有再飲性

　　啤酒是供人類飲用的液體營(yíng)養(yǎng)食品，只有再飲性，才能大量消費(fèi)，企業(yè)才能繼續(xù)生產(chǎn)。

　　5. 啤酒風(fēng)味缺陷產(chǎn)生的原因和糾正預(yù)防辦法

　　5.1 氧化（老化）味

　　5.1.1 造成物質(zhì)：羰基化合物

　　5.1.2 產(chǎn)生原因

　?。?）麥芽和麥汁中的一些羰基化合物發(fā)酵時(shí)未得到充分還原；

　　（2）呈氧化態(tài)的類黑精及多酚對(duì)高級(jí)醇的氧化作用產(chǎn)生典型的老化物質(zhì)反-2-壬烯醛。

　　（3）成品啤酒在儲(chǔ)存過(guò)程中，溶解氧催化羰基化合物。

　　5.1.3 糾正預(yù)防方法

實(shí)用的認(rèn)識(shí)與實(shí)習(xí)報(bào)告范文4

　　一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

　　掌握藥酒、酊劑的制備方法。

　　二、實(shí)驗(yàn)儀器、試劑和藥材

　　1.儀器：粉碎機(jī)、藥篩（20目，65目或60目）、滲漉筒、鐵架臺(tái)、鐵夾、燒杯（1000ml，400ml）

　　2.藥材：蘄蛇（去頭）12g，防風(fēng)3g，當(dāng)歸6g，紅花9g，羌活6g，秦艽6g，香加皮6g，白酒加至1000ml。

　　三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

　　制法：以上七味，蘄蛇粉碎成粗粉，其余防風(fēng)等六味共研碎成粗粉，與上述粗粉混合均勻，置燒杯中，加入白酒適量，拌勻，浸潤(rùn)0.5小時(shí)，使其充分膨脹，裝入底部填有脫脂棉的滲漉桶中，層層輕壓，裝畢后于藥面覆蓋濾紙一張，并壓小瓷片數(shù)塊，加白酒使高出藥面1～2cm，蓋上表面皿，浸漬48小時(shí)后，以白酒為溶劑，按滲漉法調(diào)節(jié)流速每分鐘1～3ml滲漉，收集滲漉液900ml，加入蔗糖100g，攪拌溶解后，過(guò)濾，制成1000ml，即得。本品含醇量應(yīng)為44％～50％。

　　四、思考題

　　1、比較藥酒、酊劑的異同點(diǎn)？

　　相同點(diǎn)：藥酒與酊劑同為浸出藥劑。

　　不同點(diǎn)：

　　（1）藥酒溶劑為蒸餾酒，無(wú)一定濃度，制備方法有浸漬法和滲漉法，常加入糖或蜂蜜作為矯味劑；

　?。?）酊劑的溶劑為不同濃度的乙醇，有濃度規(guī)定，制備方法除上述兩種還有溶解法和稀釋法，一般不用添加矯味劑。

　　2、浸出藥劑中哪些劑型需要測(cè)定含醇量？ 酊劑和流浸膏劑需測(cè)乙醇含量。

　　五、討論

　　蘄蛇在粉碎過(guò)程中，蛇皮和蛇刺難以被粉碎，但是其他部分被粉的過(guò)細(xì)。在裝入滲漉桶中時(shí)，由于不小心，導(dǎo)致滲漉桶壁上粘上許多藥材，造成實(shí)驗(yàn)誤差。此外，時(shí)間有限，并沒(méi)有浸漬48個(gè)小時(shí)，一個(gè)多小時(shí)后就開(kāi)始滲漏，因?yàn)閲?yán)格按照要求流速每分鐘1～3ml滲漉，結(jié)果實(shí)驗(yàn)全部做完后也沒(méi)能收集到要求的900ml，而且藥酒顏色有些淡。

實(shí)用的認(rèn)識(shí)與實(shí)習(xí)報(bào)告范文5

　　一、實(shí)習(xí)的目的`及性質(zhì)

　　本次實(shí)習(xí)是我們學(xué)完了公共基礎(chǔ)課和部分專業(yè)基礎(chǔ)課之后對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行全面的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)我們對(duì)企業(yè)的感性認(rèn)識(shí)，是一種密切聯(lián)系實(shí)際、增強(qiáng)我們感性認(rèn)識(shí)的教學(xué)活動(dòng)，是大學(xué)教育過(guò)程中不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)，營(yíng)銷認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告。通過(guò)本次實(shí)習(xí)能進(jìn)一步鞏固我們所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí)，使抽象的書(shū)本知識(shí)變?yōu)樯鷦?dòng)的具體的、更為系統(tǒng)的知識(shí)，讓我們掌握市場(chǎng)營(yíng)銷的一些基本技能，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生分析與解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

　　二、實(shí)習(xí)時(shí)間安排

　　本次實(shí)習(xí)從6月28日至7月2日，共五天。6月28日星期一早上，我們召開(kāi)實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，指導(dǎo)老師向我們說(shuō)明此次實(shí)習(xí)的過(guò)程安排及實(shí)習(xí)中要注意的相關(guān)問(wèn)題，下午兩點(diǎn)，我們正式出發(fā)去參觀桂林漓泉啤酒廠。6月29日，老師不做統(tǒng)一的安排，由學(xué)生自已去參觀各大商場(chǎng)，因此，我和幾個(gè)同學(xué)去參觀了桂林微笑堂商廈和王城商廈。6月30日早上八點(diǎn)，在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，我們統(tǒng)一參觀了桂林橡膠機(jī)械廠。當(dāng)天下午，我又和幾個(gè)同學(xué)去參觀了桂林沃爾瑪超市及南城百貨。7月1日至7月2日，在學(xué)校整理實(shí)習(xí)過(guò)程中所記的筆記，撰寫(xiě)及提交實(shí)習(xí)報(bào)告。

　　三、實(shí)習(xí)過(guò)程

　　（一）燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司

　　6月28日，我們實(shí)習(xí)的第一站是桂林漓泉啤酒廠。進(jìn)公司大門(mén)時(shí)，看到公司名稱寫(xiě)著“燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司”，自己有點(diǎn)摸不著頭腦，一打聽(tīng)才知道，漓泉啤酒早于8年前加盟燕京集團(tuán)。燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司于20xx年7月18日揭牌成立，是北京燕京啤酒集團(tuán)公司外埠企業(yè)之一，其前身桂林漓泉股份有限公司于1985年籌建，1987年正式投產(chǎn)。歷經(jīng)九次改擴(kuò)建，截至20xx年7月，燕京漓泉公司桂林本部年產(chǎn)能達(dá)80萬(wàn)噸/年，加上控股的燕京玉林公司40萬(wàn)噸/年的生產(chǎn)能力，合并后公司在廣西區(qū)內(nèi)整體產(chǎn)能已達(dá)到120萬(wàn)噸/年。

　　在公司接待員的帶領(lǐng)下，我們按“接待廳 —> 展示廳 —> 生產(chǎn)部總控室 —>糖化車間 —> 發(fā)酵車間 —> 灌裝車間—> 返回接待廳”的路線參觀整個(gè)公司。首先，在公司的廣場(chǎng)，我們看到展廳大樓上掛著大大的燕京啤酒的標(biāo)識(shí)，在大樓一側(cè)的外墻，寫(xiě)著“以全優(yōu)的質(zhì)量取信于民，以獨(dú)特的風(fēng)味取悅于民，以誠(chéng)摯的態(tài)度服務(wù)于民”30個(gè)大字的公司質(zhì)量宗旨。在另一棟樓上，又橫掛著“以情做人，以誠(chéng)做事，以信經(jīng)商”12個(gè)大字的公司的經(jīng)營(yíng)理念。隨后，我們隨接待員走進(jìn)公司的展廳，聽(tīng)著接待員介紹公司的相關(guān)情況。

　　加盟燕京后的八年時(shí)間里，公司領(lǐng)導(dǎo)班子團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全體員工，秉承“以情做人，以誠(chéng)做事，以信經(jīng)商”的經(jīng)營(yíng)理念，以“六個(gè)創(chuàng)新、四個(gè)做強(qiáng)”為指導(dǎo)思想，努力拓寬經(jīng)營(yíng)思路，積極尋求管理創(chuàng)新，燕京漓泉成為燕京啤酒集團(tuán)下屬外埠公司的標(biāo)桿企業(yè)。同時(shí)，公司堅(jiān)持采用“燕京+漓泉”的雙品牌運(yùn)作模式，戰(zhàn)術(shù)與戰(zhàn)略相結(jié)合，依托最現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備和先進(jìn)工藝，采用優(yōu)質(zhì)原料，釀造出了新鮮優(yōu)質(zhì)的全生態(tài)啤酒。目前，已形成以高檔類純生、冰豹、小支產(chǎn)品以及中檔類冰爽、精品雙濾爽等系列產(chǎn)品為塔頂，大眾類10度清爽、8度雙濾爽等普通啤酒為塔身，專供農(nóng)村市場(chǎng)消費(fèi)的勁爽產(chǎn)品為塔底的金字塔型產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品廣西市場(chǎng)占有率高達(dá)85%，成為國(guó)內(nèi)繼燕京之后，第二個(gè)在省級(jí)市場(chǎng)占有率如此之高的啤酒品牌。八年間，公司取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，連續(xù)七年成為桂林市納稅首戶，躋身廣西納稅五強(qiáng)，全國(guó)啤酒行業(yè)納稅六強(qiáng)，廣西十佳、廣西優(yōu)秀誠(chéng)信企業(yè)，中國(guó)啤酒行業(yè)杰出企業(yè)；品牌榮獲廣西著名商標(biāo)、廣西名牌、中國(guó)馳名商標(biāo)等榮譽(yù)稱號(hào)，32個(gè)產(chǎn)品獲得綠色食品認(rèn)證；成為桂林市首家國(guó)家級(jí)工業(yè)旅游示范點(diǎn)及全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀企業(yè)；連續(xù)多年總資產(chǎn)貢獻(xiàn)、流動(dòng)資金及存貨周轉(zhuǎn)率、凈資產(chǎn)收益率刷新行業(yè)新紀(jì)錄，多項(xiàng)技術(shù)能耗指標(biāo)創(chuàng)國(guó)內(nèi)同行業(yè)新低，品牌價(jià)值躍升至32.09億元。

　　我們隨著接待員逛了四個(gè)展區(qū)，通過(guò)展區(qū)內(nèi)陳列的物品，雕塑，字畫(huà)等，我們大致了解了漓泉啤酒廠的相關(guān)結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)規(guī)模，營(yíng)銷情況等知識(shí)，還知道了啤酒的一些釀造工藝，比如純生啤酒采用特殊的釀造工藝，嚴(yán)格控制微生物指標(biāo)，使用包括0.45微米微孔過(guò)濾的三級(jí)過(guò)濾，不進(jìn)行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風(fēng)味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質(zhì)期達(dá)半年以上。干啤酒的發(fā)酵度高，含糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽的特點(diǎn)。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。還了解了公司的企業(yè)文化，燕京漓泉除了以“以情做人，以誠(chéng)做事，以信經(jīng)商”為經(jīng)營(yíng)理念，以“以全優(yōu)的質(zhì)量取信于民，以獨(dú)特的風(fēng)味取悅于民，以誠(chéng)摯的態(tài)度服務(wù)于民”為質(zhì)量宗旨外，還以“盡心盡力的奉獻(xiàn)精神，艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神，敢打敢拼的拼搏精神，顧全大局的協(xié)作精神，為企業(yè)分憂的主人翁精神”為公司的精神。以“讓交付給顧客的產(chǎn)品100%合格” 為公司的質(zhì)量方針。

　　通過(guò)參觀漓泉啤酒，經(jīng)過(guò)接待員的介紹以及我們同學(xué)的討論互動(dòng)，我們還學(xué)習(xí)到了一些平時(shí)不知道的飲酒常識(shí)以及啤酒的一些其他日常妙用等。

實(shí)用的認(rèn)識(shí)與實(shí)習(xí)報(bào)告范文5篇(認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)作用)相關(guān)文章：

★ 實(shí)用的優(yōu)秀實(shí)習(xí)報(bào)告模板6篇(優(yōu)秀實(shí)習(xí)報(bào)告范文)

★ 關(guān)于廣告實(shí)習(xí)報(bào)告范文6篇(廣告實(shí)踐報(bào)告)

★ 學(xué)生的實(shí)習(xí)報(bào)告范文6篇(電氣自動(dòng)化實(shí)習(xí)報(bào)告范文)

★ 會(huì)計(jì)的實(shí)習(xí)報(bào)告7篇(會(huì)計(jì)助理實(shí)習(xí)報(bào)告)

★ 頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告6篇 流水線頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告

★ 實(shí)踐實(shí)習(xí)報(bào)告模板4篇(實(shí)踐報(bào)告樣板)

★ 廣告公司實(shí)習(xí)報(bào)告12篇(廣告公司實(shí)習(xí)手冊(cè)怎么寫(xiě))

★ 畢業(yè)生工作實(shí)習(xí)報(bào)告5篇(造價(jià)畢業(yè)生實(shí)習(xí)報(bào)告1500)

★ 關(guān)于教育類實(shí)習(xí)報(bào)告范文4篇 教育實(shí)習(xí)心得體會(huì)及報(bào)告

★ 工程的實(shí)習(xí)報(bào)告6篇 電子信息工程實(shí)習(xí)報(bào)告