【導語】下面是會員“l(fā)anyong”分享的廚師個人述職報告（錦集5篇），供大家閱讀。
廚師個人述職報告 篇1
一、經(jīng)營方面：
我在各位領(lǐng)導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面：
以人為本，我結(jié)合員工實際狀況加強素質(zhì)教育，每一天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。此刻，我們已經(jīng)構(gòu)成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改善不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都能夠嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：
嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都務(wù)必對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料務(wù)必分類存放，分別處理，廚房用具也務(wù)必存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切能夠利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：
在保證菜肴質(zhì)量的狀況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都明白自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而到達效益化。
綜上所述，在本年度，透過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到必須程度的影響。但應(yīng)對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加年收入，從而到達轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我必須會帶領(lǐng)我的團隊不斷理解挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在##年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改善自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在##年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。
上海世博會將會給我們帶來又一次的發(fā)展機遇。與此同時，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得##年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導和同仁的指導和幫忙下，我們的團隊必須能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的##！
廚師個人述職報告 篇2
一、經(jīng)營方面：
我在各位領(lǐng)導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面：
以人為本，我結(jié)合員工實際狀況加強素質(zhì)教育，每一天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。此刻，我們已經(jīng)構(gòu)成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改善不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都能夠嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：
嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都務(wù)必對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料務(wù)必分類存放，分別處理，廚房用具也務(wù)必存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切能夠利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：
在保證菜肴質(zhì)量的狀況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都明白自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而到達效益化。
綜上所述，在本年度，透過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到必須程度的影響。但應(yīng)對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加年收入，從而到達轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我必須會帶領(lǐng)我的團隊不斷理解挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在##年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改善自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在##年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。
上海世博會將會給我們帶來又一次的發(fā)展機遇。與此同時，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得##年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導和同仁的指導和幫忙下，我們的團隊必須能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的##！
廚師個人述職報告 篇3
尊敬的領(lǐng)導：
大家好！
首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利！回首過去的一年，在各位領(lǐng)導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營方面
我在各位領(lǐng)導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品。根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。
二、管理方面
以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等。有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質(zhì)量方面
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定。我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足。我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面
嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置。另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的.一個重要目標。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。
如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去。研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本。還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效。在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加年收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
述職人：
x月x日
廚師個人述職報告 篇4
尊敬的各位領(lǐng)導、同志們：
共此機會，首先，感謝董事長、總經(jīng)理及領(lǐng)導班子成員一年來對我的關(guān)心指導，感謝各位領(lǐng)導及職工同志對我工作的支持幫助。
20年，我擔任公司的生產(chǎn)副總經(jīng)理一職已是第二年光景。這一年，我緊緊圍繞公司的工作思路和目標任務(wù)、立足本職、求真務(wù)實、恪盡職守，緊密團結(jié)各位領(lǐng)導及職工成員，團結(jié)一心、積極進取，深入開展調(diào)度班組建設(shè)，積極探索班組管理新思路、新方法，深入現(xiàn)場，抓質(zhì)量、細管理，杜絕各種安全生產(chǎn)隱患，精心組織克服各種困難，增收節(jié)支，為順利生產(chǎn)掃清障礙。
在提高個人管理水平和業(yè)務(wù)技能，扎扎實實的做好本職工作的同時，一心為公司產(chǎn)生最大化的效益而努力，直至順利圓滿完成20年的作業(yè)任務(wù)?，F(xiàn)將一年來的履職情況、工作思路作出匯報。
一、“安全為天，效益為本”，緊抓安全不動搖、嚴密組織，促進生產(chǎn)任務(wù)順利完成
20年，是一個不平靜、不尋常的一年，特別是讓我們想起工作面瓦斯燃燒從開始到結(jié)束，造成礦井生產(chǎn)停滯的種.種場景。是我從事煤礦職業(yè)數(shù)年來，聞所未見的。雖然事后我沒有承擔主要的事故責任，但我深知本次事故中反射我在安全生產(chǎn)現(xiàn)場、增加效益的過程中存在的不足。
痛定思痛，這件事后，讓我始終堅定安全是搞好其他各項作業(yè)的前提基礎(chǔ)，安全搞不好生產(chǎn)就無法順利完成。秉承統(tǒng)一科學管理理念，在隨后的工作中，從安排各連隊進行采掘作業(yè)，任務(wù)銜接交替，作業(yè)現(xiàn)場復雜困難、不安全系數(shù)增多的情況下，嚴抓責任落實，動態(tài)監(jiān)督各作業(yè)地點的措施執(zhí)行情況，并將“一通三防”中的瓦斯、一氧化碳等有毒有害氣體進行早預(yù)防、早防治。以工程質(zhì)量為切入點，積極開展安全生產(chǎn)質(zhì)量標準化建設(shè)，嚴格按照《煤礦安全規(guī)程》要求進行管理，必須做到“一工程一措施”，要求各連隊在班前班后會加大員工的思想教育工作，穩(wěn)定職工隊伍情緒，強化作業(yè)人員的培訓教育。
二、規(guī)范作業(yè)現(xiàn)場科學管理，提高生產(chǎn)效率
20年，又是一個不平凡、奮力前進的一年。特別是生產(chǎn)效益方面，面對年初80萬噸生產(chǎn)任務(wù)壓力重、時間緊;面對井下采掘交替緊張的實際情況;面對、瓦斯涌出量大、氣體不穩(wěn)定，上組煤普采作業(yè)地點頂板破碎嚴重、6斷層頻繁出現(xiàn)的現(xiàn)狀下，我與各職能部門、生產(chǎn)連隊成員團結(jié)一心，精心組織，精心施工。從7月13日，積極安排人員恢復礦井供電系統(tǒng)、通風系統(tǒng)、信息監(jiān)控系統(tǒng)，機電運輸、采掘作業(yè)系統(tǒng)等最短時間內(nèi)恢復運轉(zhuǎn)。
8月3日，逐步安排各采掘工作面交替、生產(chǎn)作業(yè)的無縫隙過渡。精心組織綜掘二隊對工作面的貫通進度，調(diào)整上下組煤輔助運輸巷總高度、巷道寬度，為下一步綜采支架順利運輸?shù)轿?、安全生產(chǎn)作業(yè)做先前準備，安排的工程意義重，時間緊、任務(wù)量大，針對這等壓力，我一方面從精細化管理入手，更新現(xiàn)場管理人員作業(yè)理念，做到分工明確、事前計劃，事中監(jiān)督，將工作由被動變?yōu)橹鲃樱硪环矫?，在遇到各種不利條件時，提前協(xié)同溝通，主動解決。在全體員工的努力下，工作安排進步不斷提高，效率不斷得升。
功夫不負有心人，在一系列的緊張準備工作下，4月21綜采支架根據(jù)制定的專項措施順利下放到位，安排準備隊負責安裝，并于8月6日對綜采支架全部組裝完畢;4月28日0高檔普采面順利貫通，通過對工作面的采掘系統(tǒng)的安裝調(diào)試，與9月14日組織綜采隊按規(guī)程作業(yè)，順利進行開采任務(wù)，并要求綜采隊通過更改生產(chǎn)工藝，提高開采循環(huán)效率，增加逐日產(chǎn)量;8月16日，由綜掘二隊負責的回風巷道順利貫通，解決了南翼通風系統(tǒng)存在的安全隱患;9月15日，隨著工作面機電運輸系統(tǒng)、通風系統(tǒng)、抽放系統(tǒng)、監(jiān)控通訊系統(tǒng)的安裝接近尾聲，第一時間組織協(xié)調(diào)高檔普采工作面和8888綜采工作面的采掘交替準備工作，并按照生產(chǎn)作業(yè)計劃對工作面產(chǎn)量進行逐日考核，要求綜采隊和綜掘二隊在保證安全情況下、精心組織生產(chǎn)人員、穩(wěn)定職工情緒，必須將逐日產(chǎn)量翻倍提升，因為只有這樣，才能逐步縮小與年終產(chǎn)量的差距。
與此同時，時刻讓自己保持憂患意識，堅持這種工作態(tài)度，以超前的管理方式，在7月14日上組煤瓦斯涌出的情況下，安照上級領(lǐng)導的決議，調(diào)整了采掘進尺，并及時調(diào)動作業(yè)人員積極性、通過安全教育，穩(wěn)定現(xiàn)場作業(yè)人員情緒。在保證安全第一的情況下，于9月18日，實現(xiàn)該工作面順利貫通，并第一時間投入作業(yè)任務(wù)。面對諸多繁重工程任務(wù)及工作環(huán)節(jié)，時刻安排現(xiàn)場管理人員堅持工程質(zhì)量不放松、克服困難、節(jié)能減耗，加快采掘進度，確保逐日及全年生產(chǎn)任務(wù)。在全年回采有效生產(chǎn)eeee天內(nèi)(9個月)，完成掘進總進尺米，完成總產(chǎn)量噸(包含結(jié)余)，其中上組煤完成噸，占全年產(chǎn)量的19%，下組煤年產(chǎn)量噸，占全年產(chǎn)量的81%。單憑四季度實際產(chǎn)量完成年總產(chǎn)量的66%。
特別關(guān)切的是普采隊在經(jīng)過多次周轉(zhuǎn)工作地點，作業(yè)現(xiàn)場頂板破碎嚴重、條件負雜的情況下，全年共生產(chǎn)噸，占上組煤年產(chǎn)量的92%;經(jīng)過綜采隊，綜掘二隊嚴密組織，調(diào)整生產(chǎn)工藝，精細現(xiàn)場管理，分別完成、噸，共占下組煤年產(chǎn)量88%;綜掘一隊全年完成進尺2648米，比預(yù)定的米超量完成。這些可觀的產(chǎn)量數(shù)據(jù)，如不是通過三大機運隊有力協(xié)調(diào)，精心安排運輸鏈條，有效組織現(xiàn)場操作人員、加班加點加快對運輸設(shè)備的維修力度，是不可能從井下運輸?shù)骄系?，在這里，感謝他們每個生產(chǎn)連隊對我工作的支持。
三、控制生產(chǎn)成本，提高作業(yè)人員工效，間接直接的提高企業(yè)效益
工作安排時，要求各連隊在生產(chǎn)作業(yè)時，通過有效執(zhí)行《物資材料管理制度》，加強相關(guān)軟件和硬件投入力度。嚴格執(zhí)行從臺賬到物資材料的領(lǐng)用、碼放、回收等一系列程序的科學管理方法，并由材料辦公室成員進行現(xiàn)場督促，有了這些保證，今年三大材料及輔助消耗為下降至元/噸，同比去年消耗元/噸煤，下降了20%。由安排機修隊對回收、廢舊的材料進行二次加工，分別對錨桿整修量達7千余根、改造鋼帶5千余根、過濾油脂12桶，利用廢舊大40刮板改小40刮板1500塊，諸如此例，數(shù)不勝舉。
粗略核算回收產(chǎn)生的價值，為公司共節(jié)約71萬余元;同時，在生產(chǎn)作業(yè)運輸環(huán)節(jié)，與機電部門諧調(diào)一致，調(diào)整了生產(chǎn)作業(yè)運輸環(huán)節(jié)與用電高峰的時間差，利用用電低谷進行調(diào)節(jié)生產(chǎn)運輸，為公司節(jié)能減耗、控制成本做出直接的貢獻。與此這般，要求作業(yè)人員從實際出發(fā)，逐月考核定員工效，通過日常安全生產(chǎn)教育、工資獎金獎勵的辦法進行促進，安排管理人員要帶動現(xiàn)場作業(yè)人員的積極性，提高逐日產(chǎn)能，在“以人為本”的基礎(chǔ)上，結(jié)合年實際產(chǎn)量，達到了噸/工的工效。
四、大力配合安全專項檢查，加強安全質(zhì)量標準化基礎(chǔ)建設(shè)
結(jié)合井下作業(yè)環(huán)境和作業(yè)隊伍自身實際情況，狠抓安全生產(chǎn)質(zhì)量標準化建設(shè)，不斷打造示范工程。積極配合安質(zhì)部的每月安全質(zhì)量標準化檢查，通過每月的得分情況查漏補缺，使得各聯(lián)隊的施工作業(yè)環(huán)境得到極大的改善。特別是質(zhì)量標準化中的信息調(diào)度專業(yè)，安排專人對此專業(yè)進行專項管理，要求逐日更新相關(guān)臺賬，并通過自檢，進行總結(jié)，對不夠完善的地方，及時向其余煤業(yè)公司的信息調(diào)度質(zhì)量標準化進行學習，填充自己的不足。
時間證明，通過平時的精心管理和督促，在迎接每月公司及季度性的集團公司安全質(zhì)量標準化檢查中，分值都超過90分以上，全年平均得分達到分，可列入省質(zhì)量標準化一級標準，在得到上級領(lǐng)導的肯定和表揚的同時，虛心學習，更加努力。并通過調(diào)度信息監(jiān)控系統(tǒng)、人員定位、通訊廣播、無線手機等現(xiàn)代化管理介質(zhì)的有力結(jié)合下，真正將調(diào)度質(zhì)量標準化建設(shè)作為安全生產(chǎn)基礎(chǔ)，切實深入到實際安全生產(chǎn)中。并在上半年生產(chǎn)任務(wù)欠缺的重壓下，積極按照公司上級領(lǐng)導的調(diào)整方針，從生產(chǎn)任務(wù)到安全質(zhì)量標準化水平整體水平都取得理想效果，職工收入也相應(yīng)得到提高。
廚師個人述職報告 篇5
一轉(zhuǎn)眼間，在公司工作一年的時間了，在公司老板們的指引、指導下，在各部門領(lǐng)導與同事們的共同努力、幫助下，采購部認真完成了公司給予的各項工作任務(wù)，并在王總的直接領(lǐng)導和支持及公司其他同仁的配合下，對各部門交待的采購任務(wù)，均能夠按質(zhì)按量完成。
一、完成工作方面
1、職責明確，按章辦事;操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定基礎(chǔ);制定采購預(yù)算與估計成本。制定采購預(yù)算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預(yù)測，是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。與各供應(yīng)商建立并保持良好關(guān)系。加強對供應(yīng)商的管理，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失。
2、工作中團結(jié)同事，能正確處理好與老板、同事之間的關(guān)系，保持溝通，充分發(fā)揮崗位職能，認真完成了各項工作任務(wù)，協(xié)助綜合部門的工作需要。按照技術(shù)、質(zhì)檢等部門的質(zhì)量標準，及時與各供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，盡努力按照我公司的質(zhì)量標準供應(yīng)物料。
二、對采購工作的心得體會
1、加強對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)。對每一位來訪的供應(yīng)商進行分類登記，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失。合作過程中，采購人員必須公正嚴明，杜絕徇私舞弊。最終為公司選擇供應(yīng)商戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。圍繞控制成本、采購性價比的產(chǎn)品等方面開展工作。采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。
2、公開透明的按采購制度程序辦事。在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中都主動接受財務(wù)及其他部門監(jiān)督。有問題第一時間反饋給老板。提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和責任感，注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中，強調(diào)采購的重要性和責任感。逐步加強對材料、設(shè)備價格信息的管理。
三、工作不足方面
在工作中計劃性不強，沒有充分了解市場行情，特別是輔料市場價格變化情況，沒有搞徹底，對輔料市場了解也不夠深刻，對鞋料行情還有待更深入的學習和研究。
四、下一步的工作計劃
建立完善的供應(yīng)商體系。確保鞋材、輔料能夠及時供應(yīng)，隨時關(guān)注市場變化，盡力利用多渠道來降低成本價格，控制質(zhì)量。穩(wěn)定現(xiàn)有供應(yīng)商，開發(fā)培養(yǎng)有潛力的供應(yīng)商。不斷優(yōu)化供應(yīng)商體系。在工作中不斷改進工作方法，不斷積累工作經(jīng)驗。極力配合生產(chǎn)、品質(zhì)部解決物料供應(yīng)、質(zhì)量等問題，與生產(chǎn)、品質(zhì)部門討論某些質(zhì)量標準超過現(xiàn)有市場水平的解決方案。
做好鞋料價格、技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價格必須經(jīng)總經(jīng)理審批，方可采購，采購鞋料必須經(jīng)品質(zhì)部檢驗合格后入庫，形成相互制衡的工作機制;防范、抑制腐敗。提高自身的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買輔料，減少工時成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。
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