食品安全培訓(xùn)心得體會(huì) 篇1
最近幾年來(lái)，患肥胖病、食物中毒、營(yíng)養(yǎng)不良的兒童多了起來(lái)。為什么呢？因?yàn)楝F(xiàn)在很多小孩子喜歡上了小攤上的零食。什么一角一包的“黑白兩道”、五角一包的“薩克倫”、一元一包的“小雞條”……那些東西有的是“三無(wú)”產(chǎn)品，有的是過(guò)期食品……這些五花八門的零食，都是直接危害我們健康的“健康殺手”。
有一天，我正路過(guò)小店，隱隱約約聽到有些同學(xué)“請(qǐng)客”的聲音：“今天我請(qǐng)客，說(shuō)吧，要買什么？”“這個(gè)吧?！保ㄖ傅氖恰叭裏o(wú)”食品）這時(shí)，我又看見那老板娘正在微微的地笑著……過(guò)了一會(huì)兒，幾個(gè)同學(xué)“心滿意足”地出來(lái)了，手里還拿著大把的“健康殺手”——垃圾食品。他們走進(jìn)了小公園玩了一陣子，然后用他那沾滿灰塵和細(xì)菌的雙手，用力地拆開了零食的包裝袋，拿出一根沾滿了食用油的“小雞條”，塞進(jìn)了嘴里……OH—MYGOD?。∥液?jiǎn)直看得快要嘔吐了。我想，如果這也叫“零食”的話，那沾滿調(diào)料的牛肉條還不成了“極品零食”？當(dāng)時(shí)，我有一種說(shuō)不出的感覺……
別看這些食品包裝袋花花綠綠的，可是里邊暗藏的玄機(jī)大著呢！它的.包裝袋成本極低，還非常有可能是劣質(zhì)的塑料包裝紙被涂上了工業(yè)（或化學(xué)）染料，有毒性。我們現(xiàn)在還小，肝臟解毒能力還比較差，可能引起發(fā)育不良、智力減退，甚至癡呆、智力發(fā)育障礙等危險(xiǎn)病例。那些廠家為了賺我們學(xué)生的錢，絞盡腦汁地設(shè)計(jì)出了一大堆被小學(xué)看為“美味可口”垃圾零食。工商部門檢查后，發(fā)現(xiàn)食品添加劑過(guò)量、選用過(guò)期原料，甚至發(fā)現(xiàn)了多環(huán)芳烴、亞硝酸等致癌物質(zhì)……那些小攤攤主們也利用了我們小學(xué)生貪圖便宜的心理，巧妙地用這些連一角都不到的成本的零食，換來(lái)了我們學(xué)生大把大把的錢。
我想，我們作為新世紀(jì)的健康好少年，應(yīng)該自覺地杜絕買垃圾食品，不被校園周圍的小店里的五花八門的零食所吸引。我們要養(yǎng)成愛護(hù)自己身體健康，自覺遠(yuǎn)離垃圾食品的良好習(xí)慣。還有，我還希望工商部門能讓所有小店里的垃圾食品下架，永遠(yuǎn)不讓他們?cè)俅维F(xiàn)身。我們不能讓這些垃圾食品的安全問(wèn)題來(lái)干擾我們幸福、快樂(lè)的童年！
食品安全培訓(xùn)心得體會(huì) 篇2
近幾年來(lái)，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國(guó)食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問(wèn)題。我們經(jīng)過(guò)對(duì)食品安全管理知識(shí)的學(xué)習(xí)，明白了食品安全問(wèn)題的重要性。每每想到“xx事件”、“xx”、“xx事件”等近幾年產(chǎn)生的食品安全事件，我深入意識(shí)到了食品安全的對(duì)于一個(gè)與生產(chǎn)食品有關(guān)的企業(yè)占有著不可讓步的地位。
市民們?cè)谡摷笆称钒踩珕?wèn)題時(shí)，第一關(guān)心的是強(qiáng)化源頭的管理，就是指企業(yè)本身對(duì)食品安全的`監(jiān)督和控制。近年來(lái)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的奉獻(xiàn)率逐年加大，但同時(shí)由于準(zhǔn)入門檻低等原因，大量食品企業(yè)規(guī)模小、散布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理能力較低。我們xx酒廠也是全國(guó)酒產(chǎn)業(yè)中數(shù)一數(shù)二的領(lǐng)頭企業(yè)。在食品安全方面，我們更應(yīng)當(dāng)狠抓自己，帶好頭。安全是基礎(chǔ)也是無(wú)聲的宣傳，只有把好質(zhì)量關(guān)，我們的企業(yè)才能在風(fēng)云莫測(cè)的市場(chǎng)中屹立不倒，穩(wěn)步向前。
經(jīng)過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我感觸最深的還是保證安全的不易。從原材料到生產(chǎn)出成品酒再到包裝和銷售，層層關(guān)卡每一道都觸及到了各種各樣復(fù)雜的安全問(wèn)題。從生物因素到化學(xué)因素，從廠區(qū)的選址到場(chǎng)內(nèi)的環(huán)境，無(wú)一不影響著食品的安全。只要其中的一個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，食品安全就會(huì)遭到嚴(yán)重的要挾和承當(dāng)著風(fēng)險(xiǎn)。保證食品安全不僅是一項(xiàng)謹(jǐn)小慎微的技術(shù)活，更需要工人們?cè)诠ぷ髦幸唤z不茍的意識(shí)。
我一直以為食品安全的意思就是只要人們吃了沒病就行了，可是不是的，經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)，我知道了食品安全的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩x?！妒称钒踩ā分兴傅摹笆称钒踩笔侵甘称窡o(wú)毒無(wú)害，符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全問(wèn)題不僅僅是靠著道德束縛的，更是有法律束縛的。因此我們更應(yīng)當(dāng)將食品安全問(wèn)題放在公司長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要位置。
現(xiàn)如今，企業(yè)和消費(fèi)者之間存在著信任的問(wèn)題，這是最關(guān)鍵的問(wèn)題。企業(yè)誠(chéng)信是其在社會(huì)立足的根本所在，也是企業(yè)經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵。企業(yè)應(yīng)當(dāng)通過(guò)不斷完善倫理框架和倫理政策來(lái)落實(shí)企業(yè)倫理價(jià)值體系，在尋求經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)的同時(shí)，更應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)企業(yè)倫理建設(shè)，增進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大。從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度看，企業(yè)承當(dāng)相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任和加強(qiáng)倫理道德建設(shè)，更容易獲得社會(huì)的信任和認(rèn)同，企業(yè)及其產(chǎn)品和服務(wù)容易在社會(huì)公眾中贏得更高的知名度。這種良好的企業(yè)信譽(yù)對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)本身就是一筆可觀的無(wú)形資產(chǎn)，有助于企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得更有利的地位，增強(qiáng)企業(yè)連續(xù)獲利的能力。
我很自豪我所工作的企業(yè)非常重視安全問(wèn)題，我愿意積極學(xué)習(xí)食品安全的管理知識(shí)，在自己堅(jiān)守的崗位上，落實(shí)食品安全的保證工作。一絲不茍的完成上級(jí)交付給我的任務(wù)，把好食品安全關(guān)，在一個(gè)平凡的崗位上發(fā)揮自己作為企業(yè)齒輪的光榮使命。
食品安全培訓(xùn)心得體會(huì) 篇3
食品安全無(wú)小事，在學(xué)校里，食品安全關(guān)系到廣大師生身體健康和生命安全，以及學(xué)校長(zhǎng)久發(fā)展，關(guān)系到千家萬(wàn)戶的幸福和安定，關(guān)系到我們社會(huì)的聲譽(yù)和穩(wěn)定。因此，近期學(xué)校教育處聯(lián)合衛(wèi)生防疫部門對(duì)學(xué)校的食堂進(jìn)行了一次徹底的檢查工作。
在此次對(duì)食堂食品衛(wèi)生檢查過(guò)程中，對(duì)食堂的從業(yè)人員、衛(wèi)生條件、布局方式、具體操作過(guò)程以及食品采購(gòu)等環(huán)節(jié)存在的食品安全隱患進(jìn)行了詳細(xì)徹底的排查工作，食堂從業(yè)人員必須持證上崗，食堂應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的更衣室、操作間、售菜間、儲(chǔ)藏室、清洗池等，做到整潔衛(wèi)生。另外對(duì)食品的采購(gòu)，必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，嚴(yán)禁采購(gòu)過(guò)期、變質(zhì)食品。此次檢查工作的重點(diǎn)在于食堂的米、面、食用油、蔬菜、肉類等直接關(guān)系到師生身體健康的食物，另外對(duì)食堂餐具等存在安全隱患的衛(wèi)生方面進(jìn)行查處、沒收、罰款，保證食品安全衛(wèi)生。
教育處查處了食堂不合格的餐具，不允許在校師生使用食堂的公共餐具，此外買飯一律使用飯卡，不再用錢結(jié)賬，為了方便管理的同時(shí)也保證了衛(wèi)生安全。因此，實(shí)習(xí)生對(duì)此次衛(wèi)生檢查積極配合，首先大家對(duì)前段時(shí)間一直用塑料袋帶飯進(jìn)行了自我檢討，一是不衛(wèi)生，另外對(duì)環(huán)境也造成了污染。其次表示今后一定使用自己的餐具，在打飯時(shí)也不使用現(xiàn)錢，嚴(yán)格要求自己，遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度。
食品安全培訓(xùn)心得體會(huì) 篇4
要是說(shuō)起我和食品安全的故事，那是多得三天三夜也說(shuō)不完，像沙灘上的五彩的貝殼，里面裝滿了各種各樣的事情，那么現(xiàn)在，我就從我童年的沙灘上拾起一個(gè)粉紅色的小貝殼來(lái)給大家展示一下吧!有一次，我和媽媽一起到一家超市去買東西。一走進(jìn)超市，我迫不及待地奔向了賣零食的地方，挑起零食來(lái)。超市里的東西可真多哪!看得我眼花繚亂。我隨手拿起一包冰雪楊梅正準(zhǔn)備放進(jìn)購(gòu)物籃里，這時(shí)后，媽媽走了過(guò)來(lái)，和藹地對(duì)我說(shuō)：“楠楠，這東西不衛(wèi)生，還是別買了吧!”“好，我不買了，媽媽!”“走，我們買別的東西去!”媽媽牽著我的手向賣牛奶的地方走去。來(lái)到了賣牛奶的地方，我興高采烈地奔了過(guò)去，拿起了一袋酸奶放在籃子里，媽媽拿過(guò)來(lái)前后瞧了一瞧，突然眼睛一亮，對(duì)我說(shuō)：“楠楠，你看，這里保質(zhì)期是14天，它已經(jīng)過(guò)期了，吃了對(duì)人身體不好，換一袋吧!”媽媽又拿起一袋酸奶看了看，說(shuō)：“拿這袋吧，這袋沒過(guò)期，你瞧!”“哦，我知道了，以后我會(huì)記住的!”我附合著。我們又到了賣牛肉干的地方。這里的牛肉干可真多呀，各式各樣的，我看著就垂涎三尺。我挑了一袋大包的牛肉干拿在手里，媽媽一看這牌子，就搖搖頭，說(shuō)：“楠楠，這種牌子不好，上回不是電視上說(shuō)，這牌子不衛(wèi)生，不要去買，你忘了嗎?”“哦!”我慚愧地點(diǎn)了點(diǎn)頭。我又拿了一袋上面標(biāo)著“綠色食品”的牛肉干，放進(jìn)了購(gòu)物籃。媽媽看了微笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。下面，我們又去了賣火腿腸的地方，這回，我不再犯以前的錯(cuò)誤，這些要求我都看了一遍，這才把火腿腸放進(jìn)了籃子。
這次購(gòu)物，我懂得了許多道理。我們買東西要看好生產(chǎn)日期，和牌子，還要看它是不是綠色食品，不要買三無(wú)食品，要注意食品安全，還要預(yù)防“病從口入”，不要讓細(xì)菌進(jìn)入體內(nèi)呦!
食品安全培訓(xùn)心得體會(huì) 篇5
近幾年來(lái)，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國(guó)食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問(wèn)題。我們經(jīng)過(guò)對(duì)食品安全管理知識(shí)的學(xué)習(xí)，明白了食品安全問(wèn)題的重要性。每每想到“xx事件”、“xx”、“xx事件”等近幾年發(fā)生的食品安全事件，我深刻意識(shí)到了食品安全的對(duì)于一個(gè)與生產(chǎn)食品有關(guān)的企業(yè)占有著不可妥協(xié)的地位。
市民們?cè)谡摷笆称钒踩珕?wèn)題時(shí)，首先關(guān)心的是強(qiáng)化源頭的管理，就是指企業(yè)本身對(duì)食品安全的監(jiān)督和控制。近年來(lái)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率逐年加大，但同時(shí)由于準(zhǔn)入門檻低等原因，大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理能力較低。我們xx酒廠也是全國(guó)酒產(chǎn)業(yè)中數(shù)一數(shù)二的領(lǐng)頭企業(yè)。在食品安全方面，我們更應(yīng)該狠抓自己，帶好頭。安全是基礎(chǔ)也是無(wú)聲的宣傳，只有把好質(zhì)量關(guān)，我們的企業(yè)才能在風(fēng)云莫測(cè)的市場(chǎng)中屹立不倒，穩(wěn)步向前。
經(jīng)過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我感觸最深的還是保障安全的不易。從原材料到生產(chǎn)出成品酒再到包裝和銷售，層層關(guān)卡每一道都涉及到了各種各樣復(fù)雜的安全問(wèn)題。從生物因素到化學(xué)因素，從廠區(qū)的選址到場(chǎng)內(nèi)的環(huán)境，無(wú)一不影響著食品的安全。只要其中的一個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，食品安全就會(huì)受到嚴(yán)重的威脅和承擔(dān)著風(fēng)險(xiǎn)。保障食品安全不僅是一項(xiàng)謹(jǐn)小慎微的技術(shù)活，更需要工人們?cè)诠ぷ髦幸唤z不茍的意識(shí)。
我一直以為食品安全的意思就是只要人們吃了沒病就行了，可是不是的，經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)，我知道了食品安全的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩x?！妒称钒踩ā分兴傅摹笆称钒踩笔侵甘称窡o(wú)毒無(wú)害，符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全問(wèn)題不僅僅是靠著道德約束的，更是有法律約束的。因此我們更應(yīng)該將食品安全問(wèn)題放在公司長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的首要位置。
現(xiàn)如今，企業(yè)和消費(fèi)者之間存在著信任的問(wèn)題，這是最關(guān)鍵的問(wèn)題。企業(yè)誠(chéng)信是其在社會(huì)立足的根本所在，也是企業(yè)經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵。企業(yè)應(yīng)當(dāng)通過(guò)不斷完善倫理框架和倫理政策來(lái)落實(shí)企業(yè)倫理價(jià)值體系，在追求經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)的同時(shí)，更應(yīng)該加強(qiáng)企業(yè)倫理建設(shè)，促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大。從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度看，企業(yè)承擔(dān)相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任和加強(qiáng)倫理道德建設(shè)，更容易獲得社會(huì)的信任和認(rèn)同，企業(yè)及其產(chǎn)品和服務(wù)容易在社會(huì)公眾中贏得更高的知名度。這種良好的企業(yè)信譽(yù)對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)本身就是一筆可觀的無(wú)形資產(chǎn)，有助于企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得更有利的地位，增強(qiáng)企業(yè)持續(xù)獲利的能力。
我很自豪我所工作的企業(yè)非常重視安全問(wèn)題，我愿意積極學(xué)習(xí)食品安全的管理知識(shí)，在自己堅(jiān)守的崗位上，落實(shí)食品安全的保障工作。一絲不茍的完成上級(jí)交付給我的任務(wù)，把好食品安全關(guān)，在一個(gè)平凡的崗位上發(fā)揮自己作為企業(yè)齒輪的光榮使命。
食品安全培訓(xùn)心得體會(huì) 篇6
我看了食品安全進(jìn)學(xué)校這篇文章，我明白了我們愛吃的叫辣子的東西真不應(yīng)當(dāng)叫辣子，應(yīng)當(dāng)叫垃圾，不應(yīng)當(dāng)叫辣子還侮辱辣椒呢。
我們喜歡的燒烤類食品，包含燒烤類食品包含強(qiáng)致癌物質(zhì)苯并芘。僅此一條，就足以警示人們對(duì)燒烤類食品“退避三舍”。
世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：我們愛吃又愛喝的一些東西列如：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸、火腿等）、餅干類食品（不包括低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂(lè)類飲料、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類食品，這些我們又愛吃而它有簡(jiǎn)稱“垃圾”的東西，我們能夠不吃加工類肉食品、油炸類食品、話梅蜜餞果脯類、食品餅干類食品和垃圾食品，我們能夠自我做，把水凍一個(gè)小時(shí)水就變成了和雪糕一樣軟的冰了（還能夠用牛奶加三勺白砂糖做）。
垃圾食品有稱（junkfood）是指僅僅供給一些熱量，別無(wú)其它營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是供給超過(guò)人體需要，變成剩余成分的食品，所以我期望大家少吃學(xué)校門口便宜的小食品能夠讓父母給自我做安全的食品給自我吃這樣才是安全的。
食品安全培訓(xùn)心得體會(huì) 篇7
食品安全心得體會(huì)
——食品安全心得體會(huì)
食品，說(shuō)的普通一點(diǎn)就是我們每天吃的和喝的。人的生長(zhǎng)發(fā)育，健康水平，勞動(dòng)能力和壽命長(zhǎng)短所需要的營(yíng)養(yǎng)都來(lái)源于我們一日三餐中的食物。食品安全指的就是無(wú)毒、無(wú)害，符合它該有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不會(huì)造成任何急性、慢性危害。當(dāng)今社會(huì)只要提到食品安全，人們心中是異常關(guān)心和關(guān)注的。但是，在我們吃食物的時(shí)候，我們不會(huì)想食品生產(chǎn)過(guò)程是怎樣的，也不去想是否真的通過(guò)了國(guó)家衛(wèi)生檢查，我們考慮的只是口感的好與壞，有時(shí)吃了問(wèn)題食品我們也混然不知，等到出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，我們可能也不會(huì)發(fā)現(xiàn)是食品原因引起的，當(dāng)然就更拿不出任何證據(jù)來(lái)證明，那么我們?cè)撛趺崔k呢？
首先，我們應(yīng)該到正規(guī)商店里購(gòu)買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品；不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買食物；不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買油炸、煙熏食品；要購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度好的品牌，不要盲目隨從廣告，廣告宣傳并不代表科學(xué)。
其次，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂、洗手液洗手；不吃霉變的食物；不吃生、冷、不清潔食物；不吃變質(zhì)剩飯菜；少吃或不吃冷飲、零食；不要長(zhǎng)期吃辛辣食品；不隨便吃野果；吃水果后不要急于喝飲料特別是水；劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品和喝水；不喝生水；少吃或不吃腌制食品；
最后，就是要加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲。只要從以上三個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握一些預(yù)防方法，提高我們的自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，從而預(yù)防食物中毒，保證我們的身體健康。
食品安全培訓(xùn)心得體會(huì) 篇8
新《食品安全法》的應(yīng)運(yùn)而生，是解決人民生活問(wèn)題的迫切需要，是國(guó)家“以人為本”方針的具體體現(xiàn)。
作為一名普通公民，我學(xué)習(xí)《食品安全法》，了解食品安全標(biāo)準(zhǔn)是非常必要的，因?yàn)檫@關(guān)系到我個(gè)人及家人的人身安全。
作為一名教師，我更應(yīng)該組織我的學(xué)生學(xué)習(xí)《食品安全法》，因?yàn)槲覀兏鼞?yīng)該保護(hù)好祖國(guó)的年輕一代，給祖國(guó)一個(gè)健康的明天。
在組織學(xué)生學(xué)習(xí)《食品安全法》的過(guò)程中，我避免了枯燥無(wú)味的法律條文的學(xué)習(xí)。而是讓學(xué)生通過(guò)電視、影片等途徑收集能夠體現(xiàn)“食品安全重要性”資料，再在課堂上以小品的形式展示，引起學(xué)生的興趣，激起學(xué)生的重視。
另外，我認(rèn)為《食品安全法》不僅是每個(gè)公民都應(yīng)該學(xué)習(xí)的，而且更應(yīng)該讓從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的人們來(lái)學(xué)一學(xué)。只有食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)每一個(gè)環(huán)節(jié)上的人本著良心、認(rèn)真負(fù)責(zé)，人民群眾才能真正放心地吃。
食品安全培訓(xùn)心得體會(huì) 篇9
1.目的
⑴加強(qiáng)人力資源的開發(fā)及培訓(xùn)；
⑵貫徹公司的經(jīng)營(yíng)理念及質(zhì)量、食品安全政策及相關(guān)制度、法規(guī)；
⑶保證質(zhì)量、食品安全管理體系的有效運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)公司的方針目標(biāo)。
2.適用范圍
適用于本公司的全體員工，特別是與產(chǎn)品、服務(wù)質(zhì)量、食品安全相關(guān)的人員。
3.職責(zé)
行政部負(fù)責(zé)培訓(xùn)計(jì)劃的制定，實(shí)施上崗前基礎(chǔ)教育的。培訓(xùn)，負(fù)責(zé)檢查各部門對(duì)員工能力的考評(píng)，并對(duì)培訓(xùn)效果組織評(píng)估；對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，并對(duì)培訓(xùn)資料進(jìn)行管理。
各部門負(fù)責(zé)本部門員工及本部門準(zhǔn)備招收或轉(zhuǎn)崗的員工的崗位技能培訓(xùn)及考核以決定其是否被錄用。各部門負(fù)責(zé)定期為部門員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
質(zhì)量負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)《職工培訓(xùn)計(jì)劃》的審批和監(jiān)督實(shí)施。
4.工作程序
培訓(xùn)計(jì)劃
.1行政部應(yīng)于每年12月初向公司各部門發(fā)出《培訓(xùn)需求計(jì)劃》。
.2公司各部門收到《培訓(xùn)需求計(jì)劃》后，按表內(nèi)的項(xiàng)目，結(jié)合實(shí)際需求，認(rèn)真填寫，并于12月20日以前返回行政部。
.3行政部根據(jù)各部門的培訓(xùn)需求計(jì)劃及公司的工作重點(diǎn)，于年底前制定下一年度的年度培訓(xùn)計(jì)劃，并報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后實(shí)施。
.4公司各部門根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和崗位的需求，可隨時(shí)填寫《培訓(xùn)需求計(jì)劃》提交行政部。行政部根據(jù)具體情況與總經(jīng)理商定后，可適時(shí)調(diào)整年度培訓(xùn)計(jì)劃。
培訓(xùn)實(shí)施
.1崗前培訓(xùn)
⑴崗前培訓(xùn)：新進(jìn)員工報(bào)到后，由行政部組織實(shí)施崗前教育；培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品安全培訓(xùn)、公司規(guī)章制度培訓(xùn)、消防知識(shí)培訓(xùn)、安全生產(chǎn)培訓(xùn)、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)等。
⑵實(shí)作訓(xùn)練：新進(jìn)員工在接受職前培訓(xùn)后，即由接收部門進(jìn)行崗前實(shí)作訓(xùn)練即崗位技能培訓(xùn)，經(jīng)考核評(píng)定合格后，部門經(jīng)理填寫《員工試用考核表》交行政部，如試用不合格，試用人員持《員工試用考核表》到行政部核算工資，結(jié)束試用。
.2在職培訓(xùn)
在職人員因工作崗位變動(dòng)或職務(wù)變更，或本職知識(shí)、技能經(jīng)其主管認(rèn)定需加以充實(shí)的，或需持證操作的特種作業(yè)人員的資格證到期需重新認(rèn)定，均需進(jìn)行在職培訓(xùn)。
⑴由需要培訓(xùn)的部門提出培訓(xùn)需求。
⑵組織實(shí)施培訓(xùn)：按行政部擬定的培訓(xùn)計(jì)劃，組織實(shí)施。
⑶公司內(nèi)部培訓(xùn)：應(yīng)有《培訓(xùn)記錄》，培訓(xùn)完成后，將《培訓(xùn)記錄》交行政部存檔、備查。
⑷外部培訓(xùn)：凡需到公司外進(jìn)行培訓(xùn)的人員，必須于培訓(xùn)結(jié)束后取得畢業(yè)或結(jié)業(yè)證書或提交學(xué)習(xí)總結(jié)，凡無(wú)上述證明者，不予報(bào)銷學(xué)費(fèi)。行政部對(duì)培訓(xùn)人員取得的證書進(jìn)行復(fù)印存檔，對(duì)提交的學(xué)習(xí)總結(jié)進(jìn)行存檔。
⑸食品安全知識(shí)培訓(xùn)：行政部每年組織一次食品安全、衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)培訓(xùn)，當(dāng)食品安全制度有重大變化時(shí)，可即時(shí)培訓(xùn)掌握。
培訓(xùn)記錄的管理
4.各部門培訓(xùn)結(jié)束，填寫《培訓(xùn)記錄》并對(duì)培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行考核，根據(jù)考核結(jié)果對(duì)考核不合格人員進(jìn)行懲處。
4.行政部對(duì)培訓(xùn)人員培訓(xùn)后所提供的資料進(jìn)行整理、分類、歸檔，并登記員工的個(gè)人檔案，便于公司對(duì)員工進(jìn)行調(diào)用、提升或工作調(diào)整時(shí)提供參考備查。
行政部于每年年底對(duì)本年度教育培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查和總結(jié)，并呈報(bào)總經(jīng)理。
員工檔案管理
.1員工進(jìn)入公司時(shí)仔細(xì)填寫《員工履歷表》，內(nèi)容包括姓名、籍貫、年齡、工作經(jīng)歷等個(gè)人信息。
.2行政部負(fù)責(zé)根據(jù)各部門培訓(xùn)記錄將員工培訓(xùn)情況填入員工履歷表。
.3行政部負(fù)責(zé)公司全體員工的檔案管理工作。
食品安全培訓(xùn)心得體會(huì) 篇10
近來(lái)，我認(rèn)真學(xué)習(xí)了《食品安全進(jìn)校園》，收獲不小。食品，說(shuō)的普通一點(diǎn)就是人們每天吃的和喝的。具體指的是各種供人們食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品安全，指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不會(huì)造成任何急性、亞急性或者慢性危害。不安全的食品成為“問(wèn)題食品”， 提到食品安全，人們心中是異常關(guān)心的，關(guān)注的。因?yàn)殡S著今天社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)全球化不斷發(fā)展，人們飲食文化多樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題?！疤K丹紅事件”、“注水肉”、“xx奶粉事件”，無(wú)一不牽動(dòng)著我們的心。隨著食品的多樣化發(fā)展，各種添加劑不斷翻新、涌現(xiàn)，不斷被加入食物中。肉松中有添加劑，奶粉中有三氯氰胺。雖然現(xiàn)社會(huì)食品的安全的信息不對(duì)稱，但可能都是消費(fèi)者心中所默認(rèn)的，考慮到我們每天吃的食物，想想我們身邊的人，他們也大都認(rèn)同“眼不見為凈的”觀點(diǎn)，是的，在你吃食物的時(shí)候，你不會(huì)想食品的生產(chǎn)過(guò)程是怎樣的，你也不去想是否真的通過(guò)了國(guó)家衛(wèi)生檢查，你只是考慮到口感的好壞，但有時(shí)吃的是“問(wèn)題食品”，你卻不知道，等到出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，你可能也發(fā)現(xiàn)不出是食品原因，當(dāng)然也拿不出任何證據(jù)來(lái)證明。那我們?cè)撛趺崔k呢？
首先，我們應(yīng)該到正規(guī)商店里購(gòu)買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品；購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，要盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌；仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽；食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等；不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。
其次，學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣？ 白開水是最好的飲料，一些飲料含有劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和少年兒童的健康；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；不吃無(wú)衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；不吃無(wú)衛(wèi)生保障的街頭食品；少吃油炸、煙熏、燒烤的`食品，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的身體健康；一般女孩子愛吃甜食，那么吃甜食多多益善嗎？夏日飲品中富含糖分，我們多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過(guò)多攝取糖分，還會(huì)產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，從而打破血液正常的酸堿平衡，使我們變成酸性體質(zhì)的人。有醫(yī)學(xué)資料表明，70％的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上。除了上述影響，許多飲料中還缺乏人體發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪，喝得過(guò)多，將影響我們吃正餐，造成營(yíng)養(yǎng)不良，所以喝飲料每天最好不超過(guò)100毫升。要使我們變聰明應(yīng)多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶瘦肉等。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節(jié)水果。
通過(guò)對(duì)食品安全的學(xué)習(xí)，讓我更加注重對(duì)待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營(yíng)養(yǎng)，哪些食物是不安全的？哪些食物較為安全？例如：以前自己很愛吃米線、土豆粉、涼皮、麻辣燙，可是自從學(xué)習(xí)了食品安全我開始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重復(fù)使用很多遍早已經(jīng)產(chǎn)生了致癌物質(zhì)，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。對(duì)愛吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和過(guò)量的添加劑制作出來(lái)的，若是自家買吃我會(huì)選購(gòu)帶根的豆芽，我知道無(wú)根的不安全。慶幸的是自己學(xué)習(xí)了《食品安全進(jìn)校園》，在實(shí)際生活中給了我很多的指導(dǎo)，不然我會(huì)在超市選購(gòu)食用油的時(shí)候被廣告和特價(jià)優(yōu)惠誘惑而選購(gòu)了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當(dāng)時(shí)我覺得很實(shí)惠，準(zhǔn)備拿走，后來(lái)想到書上的如何選購(gòu)食用油，仔細(xì)看看了油才發(fā)現(xiàn)它顏色發(fā)暗，并不是發(fā)亮，而且沒有沒有配料表，最后重新選購(gòu)了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和含有綠色食品標(biāo)志的面粉。這也算是學(xué)以致用吧，還有很多就不再一一敘說(shuō)了，在實(shí)際生活更好的應(yīng)用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。
食品安全培訓(xùn)心得體會(huì) 篇11
作為基層質(zhì)監(jiān)部門的一員，如何嚴(yán)格履行職責(zé)，把好食品安全監(jiān)管關(guān)，成為食品安全監(jiān)管人員目前面臨的頭等難事、頭等急事、頭等要事。為此，筆者結(jié)合工作實(shí)踐，與大家交流如何做好基層食品安全監(jiān)管工作。
嚴(yán)格依法履職。監(jiān)管人員要充分依靠地方，各級(jí)各部門要依法擔(dān)負(fù)起各自的職責(zé)，將工作做到實(shí)處，這樣才能真正做到食品安全監(jiān)管既不交叉，又不脫節(jié)。
逐步完善監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。首先要加強(qiáng)信用體系建設(shè)?；鶎颖O(jiān)管部門要把全面建立索證索票和臺(tái)賬制度作為重點(diǎn)，建立工業(yè)品和食品兩個(gè)全過(guò)程監(jiān)管鏈條，建立質(zhì)量追溯和責(zé)任追究體系，實(shí)現(xiàn)從源頭抓質(zhì)量。要引導(dǎo)和監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立質(zhì)量承諾和協(xié)議準(zhǔn)入制度。對(duì)于流通環(huán)節(jié)中有缺陷、不合格的產(chǎn)品，要實(shí)行貨源回溯及缺陷產(chǎn)品召回制度，確保產(chǎn)品質(zhì)量。食品經(jīng)營(yíng)者必須要有具體的承諾，保證承擔(dān)食品質(zhì)量第一責(zé)任人的責(zé)任。其次，要大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。通過(guò)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，從產(chǎn)品的產(chǎn)前環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)、產(chǎn)中生產(chǎn)技術(shù)操作達(dá)標(biāo)到產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，全過(guò)程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化生產(chǎn)與管理，從源頭上提供質(zhì)量保證。
健全完善檢測(cè)體系。要實(shí)現(xiàn)全過(guò)程、高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管，基層監(jiān)管部門應(yīng)該大力借鑒先進(jìn)國(guó)家、先進(jìn)地區(qū)的成功經(jīng)驗(yàn)，建立健全檢測(cè)體系，配齊配強(qiáng)檢驗(yàn)人員，購(gòu)置添加先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，運(yùn)用高科技檢測(cè)手段，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
建立健全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。監(jiān)管部門應(yīng)該著力建設(shè)兩個(gè)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。一是加速建設(shè)科技監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。充分利用信息手段和電子手段，把食品、藥品、農(nóng)產(chǎn)品、涉及人身健康和安全的消費(fèi)品的生產(chǎn)加工、流通和銷售納入監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。二是逐步建立健全社會(huì)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。不僅要充分調(diào)動(dòng)基層單位和干部的監(jiān)管積極性，還要充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)居(村)民自治組織的作用，建立覆蓋全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
大力開展專項(xiàng)整治工作。一是結(jié)合整治目標(biāo)，進(jìn)一步摸清底數(shù)。二是突出重點(diǎn)，抓主要對(duì)象。三是強(qiáng)化商品安全標(biāo)識(shí)和包裝管理。四是專項(xiàng)整治活動(dòng)中要突出各監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)配合，加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)機(jī)制建設(shè)。
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