演講稿在寫作上具有一定的格式要求。在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，我們使用上演講稿的情況與日俱增，來參考自己需要的演講稿吧！下面是范文網(wǎng)小編收集的食堂管理員先進(jìn)事跡演講稿10篇 食堂管理人員先進(jìn)事跡材料，歡迎參閱。
食堂管理員先進(jìn)事跡演講稿1
免費(fèi)
分享
創(chuàng)新
單位職工食堂管理員先進(jìn)事跡材料
食堂管理員先進(jìn)事跡
是后勤部營養(yǎng)餐食堂管理員，為了讓職工們吃好，心情舒暢的投入到生產(chǎn)建設(shè)中去，真可謂嘔心瀝血，兢兢業(yè)業(yè)。
三十一歲的，有一個(gè)五歲的孩子需要照顧。但是他總是一心撲在工作上，家里的事情什么也顧不上。孩子的棉衣需要拆洗，她就找來姐姐幫忙，春節(jié)前需要擦玻璃、打掃衛(wèi)生，她和愛人一起，分幾個(gè)晚上干，春節(jié)期間別人可以走親戚看朋友拜年，可是她顧不上，一天也舍不得休息，每天盯在食堂，生怕哪里出現(xiàn)問題。廚師們要炒一個(gè)香菜木耳，她發(fā)現(xiàn)香菜切的太碎，立即對(duì)廚師提出批評(píng)；他發(fā)現(xiàn)廁所的地板臟了，院里的地板有污泥，馬上安排清掃；他發(fā)現(xiàn)食堂門前的雪堆分散，不便于職工行走，立即帶領(lǐng)服務(wù)員重新清理，把積雪歸置到一塊；在售飯口，她發(fā)現(xiàn)一盤大米飯顏色不新鮮，可能是剩飯，她立即安排撤下去，讓服務(wù)員自己吃飯時(shí)吃掉，不能讓職工吃不好看的米飯??。點(diǎn)點(diǎn)滴滴，她總是考慮的那么精細(xì)，用高度負(fù)責(zé)的精神，審視著食堂的工作進(jìn)程。
春節(jié)快到了，她考慮要為職工準(zhǔn)備上好的年夜飯。由于供應(yīng)單位節(jié)日期間不供貨，春節(jié)前十幾天，就制定了節(jié)日菜譜和采購計(jì)劃，提前購進(jìn)了四百斤餃子，到節(jié)前又購進(jìn)了七百斤水餃。由于春節(jié)前購進(jìn)的蔬菜較多，她每天注意檢查蔬菜存放情況，查看有無腐爛現(xiàn)象。甚至于每次送菜的車走后，她都要檢查一下大門是否鎖好。他還檢查了各炊事機(jī)械、烤箱是否正常，發(fā)現(xiàn)絞肉機(jī)缺配件，立即督促采購維修。年三十中午，他們炸好了雞腿和帶魚，又炒了十個(gè)新鮮蔬菜，還煮了部分餃子，另有饅頭、燒餅、烙餅、花卷等主食。在售飯過程中，她發(fā)現(xiàn)因?yàn)橛胸S富的菜，許多職工喜歡吃大米飯，她立即安排再蒸十盤。由于是免費(fèi)工作餐，有個(gè)別不自覺的職工，吃完后還要往外帶，她當(dāng)即予以制止，還安排專人在門口檢查把關(guān)。在正月初一中午，她們又炸了大蝦和丸子，僅在三十晚上和初一早上，就售出了七百斤水餃。就是這樣，她在食堂工作經(jīng)過的三個(gè)春節(jié)，沒有回家過一個(gè)，平時(shí)沒有休息過星期天，總是這樣兢兢業(yè)業(yè)的工作著。
為保證讓職工吃好過年的四頓免費(fèi)工作餐，她在年三十和初一兩天，一直盯在食堂，連自己家的餃子也顧不上包，愛人和孩子在家隨便吃點(diǎn)什么了事。他對(duì)家里是那么粗心，可是在食堂里卻又是那么細(xì)致。他看見哪個(gè)菜切的刀法不好了，免費(fèi)
分享
創(chuàng)新
都要立即糾正，哪個(gè)菜售的只剩菜底了，她就安排再炒一點(diǎn)，不讓職工吃菜底??。
到了二季度，面對(duì)副食品價(jià)格高漲的壓力，為了既讓職工吃飽，又要吃好，他合理安排菜譜，注重營養(yǎng)。肉類價(jià)格高，就適當(dāng)安排一些雞、魚類食品，職工喜歡吃，價(jià)格相對(duì)較低。還采取葷素搭配，貴菜、便宜菜搭配等措施，既讓職工吃的滿意，又適當(dāng)控制了成本。為了避免浪費(fèi)，將炸油條的油，用于和油酥面打燒餅。
到了夏季，她又著重做好食品衛(wèi)生工作。蒼蠅易于進(jìn)入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下，食品腐敗速度加快，在食堂的各個(gè)門口，掛了防蠅簾，對(duì)蔬菜保存使用護(hù)蠅罩，并在周圍噴灑滅蠅藥。為了保證食品不變質(zhì)，她堅(jiān)持把好四道關(guān)，一是采購關(guān)，盡量不采購熟食，若必須采購時(shí)，首先要檢查、品嘗是否變質(zhì)；二是把好保管關(guān)，按照入庫順序，先入庫先使用，變質(zhì)原材料不準(zhǔn)入庫；三是把好制作關(guān)，腐爛的蔬菜不使用，變質(zhì)的肉類不加工；四是把住銷售關(guān)，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)跡象，寧肯浪費(fèi)也不能讓職工食用。他及時(shí)檢查維修電冰箱、消毒柜，保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)聯(lián)系維修。堅(jiān)持生熟食品分開存放，發(fā)現(xiàn)廚師、服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生不整潔，她就立即提出批評(píng)。她按照崗位責(zé)任制，加強(qiáng)檢查、監(jiān)督，落實(shí)各項(xiàng)措施，保證讓職工吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯。
她經(jīng)常翻看干水桶，看看哪些菜職工不喜歡吃；到餐桌前詢問調(diào)查，征求職工的意見，組織廚師召開研討會(huì)，研究對(duì)飯菜的改進(jìn)工藝和花樣翻新，始終保持主副食品種數(shù)量，達(dá)到職工滿意。十一月份，征求意見時(shí)，聽到有的職工反映，上早班的四點(diǎn)鐘吃飯，有時(shí)準(zhǔn)備的不充分，等的時(shí)間長；有的反映，早餐小咸菜給的多，會(huì)造成浪費(fèi)；還有的反映售大鍋菜的量不均勻等等，她立即采取措施，對(duì)服務(wù)員加強(qiáng)教育。為了讓早班的同志吃得更好，她安排廚師提前上班，每天增加兩個(gè)熱菜和一個(gè)大菜，保持一咸一淡兩個(gè)湯。他們了解到，有的職工喜歡吃咸湯，比如：豆腐湯、豆腐腦、面片湯、雞蛋湯，而有的職工怕下井后喝不上水，喜歡喝淡湯，象豆?jié){、小米粥、大米粥、玉米面粥等，他們就輪流供應(yīng)，每天保持兩個(gè)湯，早餐還供應(yīng)小咸菜和油條，努力滿足職工的需要。
她變著法的組織改善飯菜花樣，注重營養(yǎng)搭配，避開食品搭配禁忌，確保品種齊全。每餐副食不低于八個(gè)品種，主食不低于6個(gè)品種。堅(jiān)持小鍋炒菜，保持菜的顏色；每菜必償，把握菜的口味；調(diào)整供應(yīng)飯菜花樣的時(shí)間，讓不同時(shí)間就
免費(fèi)
分享
創(chuàng)新
餐的職工感受到花樣的變化。在打掃衛(wèi)生方面，她更是嚴(yán)格要求，一絲不茍，帶頭爬梯子、擦窗戶玻璃，還把就餐大廳打掃的一塵不染，在操作間，不論是灶臺(tái)后面還是屋頂，所有角落都打掃得一塵不染。一進(jìn)食堂就
有一種亮堂堂的感覺，讓職工有愉悅的心情就餐。
3月份后勤部對(duì)廚師考核，進(jìn)行實(shí)際操作比賽。他提前做好準(zhǔn)備工作，把比賽需用的肉、菜、調(diào)料等，全部準(zhǔn)備妥當(dāng)。十一月份，他們再次進(jìn)行技術(shù)比賽，把比賽范圍擴(kuò)大到服務(wù)員和面案廚師，她又是提前做好準(zhǔn)備工作。
他經(jīng)常告誡職工，不要把營養(yǎng)餐看成僅僅是一頓飯，它擔(dān)負(fù)著提高職工生活水平、增強(qiáng)職工身體素質(zhì)的責(zé)任，對(duì)凝聚職工力量，提高我礦的吸引力也有著很大作用。因此要把營養(yǎng)餐做成不僅有營養(yǎng)，而且還好吃，受職工歡迎的一頓飯。作為一個(gè)女同志，不但做好工作，還要操持家務(wù)、照顧孩子，肩上的擔(dān)子是可想而知的，可是她不論白天黑夜，一個(gè)電話，馬上到現(xiàn)場處理解決問題。的七月份，晚上兩點(diǎn)多，電話鈴響了，外面下著雷陣雨，班長匯報(bào)說“食堂沒電了”他馬上穿衣服，孩子哭喊著不讓他走，他顧不上孩子，撐起雨傘就走，路上沒有一個(gè)人影，只有風(fēng)聲、雨聲，雷鳴聲，她心驚身冷的堅(jiān)持到食堂，聯(lián)系電工及時(shí)進(jìn)行了處理。尤其是公司季度驗(yàn)收前，突擊整理環(huán)境衛(wèi)生，總是早出晚歸，家里的事情什么也顧不上收拾，連飯也顧不上做，總是煮些方便面湊合著，顧不上照顧丈夫和孩子，為了大家，他舍棄了小家。
在11月，女兒得病，為了工作，他不占用工作時(shí)間，利用中午，帶孩子到邢臺(tái)市醫(yī)院為女兒治?。?2月份，女兒診斷為中耳炎，又是年底“和諧共建驗(yàn)收”，醫(yī)生說需要帶孩子往返十天治療，為了節(jié)省時(shí)間，他就每天做兩次治療，做完療程，節(jié)省了四天的時(shí)間，沒等孩子痊愈，就急忙上了班。同志，就是用她的細(xì)心和敬業(yè)精神，為食堂的工作操勞著，為職工提供著滿意的服務(wù)，受到了科領(lǐng)導(dǎo)和職工的贊譽(yù)。
資料來源： 跡 材 料
我在************后勤服務(wù)中心職工食堂工作。一年以來，為了保證全院干部職工吃上衛(wèi)生、可口、滿意的飯菜，我從抓員工教育和基礎(chǔ)管理入手，狠抓就餐衛(wèi)生和食品安全，保證職工吃上滿意的飯菜，現(xiàn)將我一年來在職工食堂的工作匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)食堂員工的管理教育，提高服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平
作為一個(gè)職工食堂，《食品衛(wèi)生安全》是關(guān)系到每一位員工身體健康的大事。首先，我們嚴(yán)格要求每位食堂工作人員進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不準(zhǔn)上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等，通過教育培訓(xùn)，提高了工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。為切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生，嚴(yán)格按照餐具的“一洗、二沖、三消毒”開展工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了全院干部職工能夠吃上衛(wèi)生、可口、滿意的飯菜。
二、加強(qiáng)食堂基礎(chǔ)管理，確保職工吃上衛(wèi)生、可口、滿意的飯菜
自從我從事食堂管理員工作以來，每天我都親自到廚房
1檢查、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：每隔一段時(shí)間就對(duì)職工食堂進(jìn)行一次全面的檢查和清理，確保地板衛(wèi)生干凈，物品擺放整齊，始終保持食堂井然有序的良好狀態(tài)。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自經(jīng)常親自上手掃地、洗碗、擦桌子，食堂就餐環(huán)境得到極大的改善。為了提高服務(wù)水平，我們經(jīng)常組織食堂員工進(jìn)行培訓(xùn)教育，職工食堂的服務(wù)水平顯著提高。同時(shí)，切實(shí)從職工的需求出發(fā)，增加飯菜花樣和調(diào)整口味，確實(shí)讓職工有種回家吃飯的感覺。
三、嚴(yán)把采購進(jìn)貨關(guān)，確保食品衛(wèi)生安全
把住食品進(jìn)貨也非常重要。五百多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時(shí)間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。今年以來在職工食堂用餐的職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
由于本人水平有限，有許多工作做的不足，我會(huì)在接下來的工作中加大學(xué)習(xí)力度和轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，切實(shí)做好本職工作，為我院轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展做出新的更大貢獻(xiàn)。
食堂管理員先進(jìn)事跡演講稿2
1 黨群工作部后勤保衛(wèi)室食堂先進(jìn)事跡2017
全面提高食堂員工服務(wù)水平和綜合素質(zhì)，保證服務(wù)質(zhì)量，一年來，較好地完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
食堂成功接待了公司董事會(huì)、銷售會(huì)議、公司外來人員等就餐任務(wù)，為公司控制招待費(fèi)做出了貢獻(xiàn)。
在公司檢修期間、節(jié)假日加班期間，食堂積極配合，克服困難，調(diào)整人員加班，盡力安排好食堂工作，讓一線員工吃上熱菜、熱飯，受到一線員工好評(píng)。
食堂每天早餐人數(shù)在200多人，中午就餐人數(shù)達(dá)到1000人左右，夜餐、半夜餐就餐人數(shù)在300多人。每天還要提供外賣服務(wù)，外來客飯的就餐招待。工作量比較大，有時(shí)候公司領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議等，就餐時(shí)間還不確定，給工作帶來了極大的不便，但是，食堂員工都能積極克服，圓滿完成每日的配餐供應(yīng)。
食堂員工的待遇低，外來勞務(wù)人員多（員工45人，其中在職人員4人），人員流動(dòng)性大。在管理上有一定的難度。面對(duì)這種情況下，想方設(shè)法克服各種困難。抓骨干以人為本，關(guān)心食堂員工生活，調(diào)動(dòng)員工積極性。
1 2 后勤保衛(wèi)室主任親自參與食堂營養(yǎng)配餐，口味調(diào)整，制定每日三班食譜，和加班食譜，并通過微信平臺(tái)發(fā)布。食堂大灶廚師推出的醬雞腿、辣子雞、自制豬頭肉、清蒸魚、尖椒護(hù)心肉等菜肴都受到就餐員工的熱捧，而小灶廚師更是根據(jù)員工需求，推出豐富多彩的每日一菜肴，魚香豆腐、蔥炒青蝦、蓋帽豆腐、回鍋肉等，主食面點(diǎn)師做出花樣多樣的面點(diǎn)供應(yīng)，桃酥、老婆餅、油條、肉夾饃、肉包等，涼菜間每日制作開胃小菜，辣白菜、蘿卜條等。早餐免費(fèi)供應(yīng)小米粥，暖心暖胃。對(duì)待加班一線工人專門推出比平時(shí)烹調(diào)口味重一點(diǎn)，油水多一點(diǎn)，重油、重辣、重咸肯下飯的菜肴，補(bǔ)充營養(yǎng)恢復(fù)就餐員工體能。在炎熱夏天，食堂員工熬制一桶桶清涼解暑的綠豆湯為一線員工送清涼降溫活動(dòng)。面對(duì)寒冷的冬天，食堂員工利用業(yè)余時(shí)間制作棉被蓋住飯菜，另外就是多次小份炒，保證就餐員工吃上熱菜熱飯。還根據(jù)季節(jié)不同特點(diǎn)，推出四季不同口味的食譜，方便員工能及時(shí)享受時(shí)令美食。
外賣窗口，根據(jù)員工需求，供應(yīng)米、面、油、面包、奶、飲料、方便面、咖啡、熟食包裝食品等，一律進(jìn)貨價(jià)供應(yīng)，極大地方便了員工。
市場蔬菜類，豆制品類，肉制品、蛋類、魚類等價(jià)格不斷持續(xù)上漲，為了保持食堂菜價(jià)穩(wěn)定，及時(shí)了解市場行情想方設(shè)法采購物美價(jià)廉食品，甚至到新隆嘉超市購物，由于食 2 3 堂人員共同努力，食堂的菜肴價(jià)格并沒有受到市場價(jià)格的影響，保質(zhì)保量價(jià)優(yōu)菜肴，窗口供應(yīng)。
“三八”婦女節(jié)期間，開展健康膳食崗位技能比武活動(dòng)，交流廚藝、提高水平。
食堂的生命力在于不斷持續(xù)改進(jìn)，食堂窗明幾凈，工作區(qū)，用餐區(qū)每日清理，所有工作人員著裝統(tǒng)一規(guī)范，微笑服務(wù)。經(jīng)常與工會(huì)互動(dòng)，了解就餐員工對(duì)食堂工作改進(jìn)意見，不斷提高服務(wù)水平。堅(jiān)持“無情管理，有情領(lǐng)導(dǎo)”的原則，在工作中“嚴(yán)”字當(dāng)頭，而在生活中則“寬”為首，使每一位員工體現(xiàn)這個(gè)食堂大家庭溫暖而感到幸福愉快，為食堂的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，在自己的工作中盡心盡力，努力展現(xiàn)食堂風(fēng)采，為提高食堂的形象而努力工作。
黨群工作部后勤保衛(wèi)室食堂
2017年12月10日
食堂管理員先進(jìn)事跡演講稿3
作為一名圖書管理員，我始終抱著對(duì)學(xué)校、老師、學(xué)生高度負(fù)責(zé)任的態(tài)度抓好圖書室管理工作，盡力為學(xué)生創(chuàng)設(shè)出一個(gè)良好的讀書環(huán)境和讀書氣氛。我在工作中，改革創(chuàng)新，主動(dòng)出擊，使圖書室工作更上一層樓，得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的肯定。具體表現(xiàn)在——
一、積極參加各種政治理論學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，旨在“學(xué)以致用”。
努力學(xué)習(xí)以提高自身思想政治素質(zhì)為目標(biāo)，堅(jiān)定正確的政治方向，為做好本職工作打下了良好的基礎(chǔ)。
業(yè)務(wù)方面特別是對(duì)于圖書的分類知識(shí)，圖書的編目等基礎(chǔ)知識(shí)，讓我更加系統(tǒng)而深入地了解了圖書管理員的工作內(nèi)容和性質(zhì)。圖書管理工作是一項(xiàng)細(xì)致、繁瑣的工作，我決心不斷努力，進(jìn)一步做好圖書管理工作，讓圖書室成為師生取之不盡，用之不竭的知識(shí)源泉。
圖書管理員是文化和知識(shí)的傳播者和領(lǐng)航員，一名合格的圖書管理員不僅要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，有良好的職業(yè)道德，有開拓創(chuàng)新的精神，有過硬的職業(yè)技能，還要具有一個(gè)系統(tǒng)完備的知識(shí)體系，才能更好地為讀者服務(wù)，解決讀者在如何使用圖書資源上遇到的問題。
二、加強(qiáng)圖書管理，加班加點(diǎn)對(duì)新購進(jìn)圖書、及損壞圖書進(jìn)行了全面的整理、篩選、統(tǒng)計(jì)、修補(bǔ)。
由于全校的師生人數(shù)較多，圖書室借閱量非常大，亂架情況非常嚴(yán)重，為了確保評(píng)估目標(biāo)，我就深入學(xué)習(xí)科學(xué)、合理、系統(tǒng)地進(jìn)行了圖書重新歸類，倒架，排序、補(bǔ)貼書標(biāo)等一系列工作。在整理書庫的過程中，將破損、無標(biāo)簽的圖書重新粘貼、歸位、排序。在面對(duì)以往圖書擺放紊亂，導(dǎo)致整理不便等現(xiàn)狀時(shí)，需要付出大量的勞動(dòng)，這些工作都是利用周六、日及假期里進(jìn)行的.在工作中不辭辛勞，精誠團(tuán)結(jié)，無論是白天還是晚上加班，從未因任何原因請過一天假，工作節(jié)奏非常緊張，周末都不休息，一天忙的腰酸背痛，在此毫無怨言，很好的完成了圖書管理工作。
各種賬目齊全，書帳基本相符。購進(jìn)新書上架后，學(xué)生爭相借閱，使每本書都能對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)、品德、興趣愛好起到積極的促進(jìn)作用。
三、充分發(fā)揮圖書室的主陣地作用
本學(xué)期全校有10個(gè)班級(jí)，四百多名學(xué)生。圖書室實(shí)行全天候全開架開放，學(xué)生集中借書，每天下午4:30——5:00是還書的時(shí)間，借閱時(shí)，充分發(fā)揮班干部及小圖管員們的作用，同時(shí)，建議學(xué)生每人準(zhǔn)備一本讀書筆記，當(dāng)看到好詞佳句或有啟發(fā)處，能隨手摘抄到讀書卡上，到期末進(jìn)行匯總評(píng)比，看哪位學(xué)生寫得比較好。積極協(xié)助語文老師認(rèn)真上好學(xué)生的閱讀課。
一、二年級(jí)每周開設(shè)一節(jié)的閱讀課，三、四、五六年級(jí)每周開設(shè)兩節(jié)的閱讀課。上課地點(diǎn)在閱覽室。在閱讀課里主要讓學(xué)生閱讀古今中外的名著以及報(bào)刊雜志上的時(shí)政百科知識(shí)等內(nèi)容。同學(xué)們開闊了視野，提高了修養(yǎng)，不少同學(xué)寫出了有思想、有文采的讀后感。江西省灰埠中學(xué)官方網(wǎng)站2h&|-gi5t[1]^
現(xiàn)在，只靠一本教材、一本教參是難以勝任教育工作的。因此，教師只有不斷地讀書、學(xué)習(xí)，才能豐富自己的教育智慧，提高自己的教育水平。為切實(shí)落實(shí)教師讀書活動(dòng)，結(jié)合工作實(shí)際，制定全校性的教師讀書計(jì)劃。支持教師按照自己的興趣、愛好、志向，建立自己的讀書小組等學(xué)習(xí)型組織，不斷交流分享讀書經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)教師自我發(fā)展。各年級(jí)還根據(jù)實(shí)際情況，組織教師、學(xué)生開展豐富多彩的讀書活動(dòng)，促使全體教師和學(xué)生愛讀書、會(huì)讀書，養(yǎng)成良好的讀書習(xí)慣與讀書能力。
四、抓好班級(jí)圖書管理員、班級(jí)圖書管理志愿者工作，建立了一支學(xué)生管理員隊(duì)伍。
對(duì)學(xué)生管理員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，參與圖書室各項(xiàng)管理工作，特別是開架借閱管理工作，利用學(xué)生管理學(xué)生，起到事半功倍的作用；利用學(xué)生加強(qiáng)巡查工作，及時(shí)整理亂架圖書；幫助管理員做好借、還書工作，使管理員有更多的人手加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行管理，對(duì)違規(guī)亂紀(jì)的學(xué)生進(jìn)行及時(shí)的處理，做好咨詢服務(wù)等工作；學(xué)生管理員在特別是對(duì)于圖書的分類知識(shí)，圖書的編目等基礎(chǔ)知識(shí)，讓我更加系統(tǒng)而深入地了解了圖書管理員的工作內(nèi)容和性質(zhì)。班上可以起到圖書義宣傳員的作用。
圖書管理志愿者負(fù)責(zé)搞好圖書室的環(huán)境衛(wèi)生，做到窗明幾凈，桌椅整齊，地面整潔，書架、報(bào)刊排列整齊.我在五六年級(jí)里，采用報(bào)名和推薦相結(jié)合的辦法，每班產(chǎn)生3名圖書管理志愿者，并定期對(duì)志愿者進(jìn)行奉獻(xiàn)精神和服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)。志愿者的主要任務(wù)是協(xié)助管理員打掃、保持環(huán)境衛(wèi)生，協(xié)助做好圖書登記造冊，確保賬、卡、物一致。有時(shí)辦好黑板報(bào)，做好新書介紹工作。志愿者享受老師同等借書待遇，學(xué)校每學(xué)年獎(jiǎng)勵(lì)10名優(yōu)秀志愿者，頒發(fā)獎(jiǎng)狀。
五、開展豐富多采的讀書活動(dòng)，發(fā)揮優(yōu)秀圖書的教育作用。
達(dá)到“開卷有益”；讓學(xué)生能夠做到根據(jù)不同的閱讀目的和閱讀需求選擇不同的圖書，從而提高學(xué)生的閱讀能力和閱讀品位,克服了閱讀目的的盲目性、閱讀書目的片面性、閱讀過程的隨意性，增強(qiáng)閱讀效果。例如，組織開展“尋找書中的榜樣”讀書活動(dòng)，提倡“讀英雄事跡，做時(shí)代的好少年；讀科學(xué)家傳記，做刻苦學(xué)習(xí)的好學(xué)生；讀革命領(lǐng)袖業(yè)績，做革命接班人”使學(xué)生從讀書中明理，在讀書中懂得如何做人。
開展豐富多采的讀書活動(dòng)，發(fā)揮優(yōu)秀圖書的教育作用，是中小學(xué)素質(zhì)教育工作的重要內(nèi)容。讀書活動(dòng)的開展能使學(xué)生從優(yōu)秀的課外讀物中吸取營養(yǎng)，使之得到情感的凈化，精神的升華，也是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度、知識(shí)、能力、素質(zhì)的綜合考核，開展讀書活動(dòng)是圖書的常規(guī)工作，如何開展活動(dòng)、活動(dòng)內(nèi)容、形式、教育效應(yīng)是值得研究的。開展讀書活動(dòng)要求學(xué)生將自身的成材與需求結(jié)合起來，從而引導(dǎo)學(xué)生多讀書、讀好書，興起勤奮學(xué)習(xí)之風(fēng)，提高科學(xué)文化素質(zhì)。我們要針對(duì)學(xué)生提出的各種問題收集各種專題信息，建立索引，我們應(yīng)讓在學(xué)生閱讀中學(xué)會(huì)使用，不斷增強(qiáng)索引意識(shí)，提高閱讀效率。促使全體教師和學(xué)生愛讀書、會(huì)讀書，養(yǎng)成良好的讀書習(xí)慣與讀書能力。
實(shí)踐證明，學(xué)校圖書室在繁榮校園文化生活，全面提高學(xué)生素質(zhì)中起著不可低估的作用，無時(shí)不在發(fā)揮著它的宣傳鼓動(dòng)和思想教育作用。
回顧一年來的工作，既感欣慰又感不足。欣慰的是在本校領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，圖書管理工作不斷向前邁進(jìn)，不斷發(fā)生著新的變化。不足的是工作的創(chuàng)新意識(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)，對(duì)圖書管理業(yè)務(wù)知識(shí)的鉆研還需努力。在今后的工作中不斷努力，扎扎實(shí)實(shí)為學(xué)生搞好服務(wù)，為學(xué)校的建設(shè)的貢獻(xiàn)自己的力量。全面配合推行素質(zhì)教育，迎接新的挑戰(zhàn)。
食堂管理員先進(jìn)事跡演講稿4
食堂管理員先進(jìn)事跡材料
一
粥
一
飯，飽
含
真 情
他沒有什么驚天動(dòng)地的豐功偉績，亦沒有蕩氣回腸的豪言壯語，有的只是日復(fù)一日的耕耘和無怨無悔的奉獻(xiàn)。在自己平凡的崗位上，無論春夏秋冬，他總重復(fù)著看似簡單的工作，用自己辛勤的勞動(dòng)，像春蠶一樣，無怨無悔地發(fā)揮著光和熱。他就是XXX職工食堂管理員——XXX。2013年以來，他堅(jiān)持以“優(yōu)質(zhì)服務(wù)提升年”活動(dòng)為主線，以食堂管理為重點(diǎn)，努力提高飯菜質(zhì)量，增強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)。“努力做人之典范”是他的工作信條，他那全心全意、踏踏實(shí)實(shí)的工作態(tài)度，任勞任怨、一絲不茍的工作精神及對(duì)工作所傾入的的滿腔熱情被大家認(rèn)可。
一、認(rèn)真負(fù)責(zé)，兢兢業(yè)業(yè)
別看XXX年紀(jì)不大，但他管理地方卻責(zé)任重大，食堂與全礦每位員工都息息相關(guān)。食堂的工作繁雜瑣碎，但每項(xiàng)工作無一凝聚著XXX的辛勤和汗水。他常說“咱們別小瞧這一粥一飯，廣大員工能從這里感覺到咱們所付出的每一份真情”，同事們都稱他為“能干事，干實(shí)事，可信賴的好管理員”。
食品安全是所有工作的重中之重，每年夏季來臨之前，他就開始做好充分的準(zhǔn)備。在食堂門口掛好防蠅簾，蔬菜保存使用護(hù)蠅罩。為了避免蠅蟲帶來的細(xì)菌，他總是大熱天穿著長袖長褲的工作服，背著藥箱在食堂周圍仔細(xì)的噴灑滅蟲藥，流下的汗水跟開了閘的水龍頭一樣，關(guān)也關(guān)不住，他卻依然保持著樂觀的狀態(tài)。夏季高溫的時(shí)候，為了保證食品不變質(zhì)，他堅(jiān)持把好四道關(guān)，一是采購關(guān)，盡量不采購熟食，若必須采購時(shí)，首先要檢查、品嘗是否變質(zhì)；二是把好保管關(guān)，按照入庫順序，先入庫先使用，變質(zhì)原材料不準(zhǔn)入庫；三是把好制作關(guān)，腐爛的蔬菜不使用，變質(zhì)的肉類不加工；四是把住銷售關(guān)，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)跡象，寧肯浪費(fèi)也不能讓職工食用。他及時(shí)檢查維修電冰箱、消毒柜，保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)聯(lián)系維修。堅(jiān)持生熟食品分開存放，發(fā)現(xiàn)廚師、服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生不整潔，他就立即提出批評(píng)。按照崗位責(zé)任制，他加強(qiáng)檢查、監(jiān)督，落實(shí)各項(xiàng)措施，保證讓職工吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯。
二、以身作則，率先垂范
XXX雖為食堂管理員，但是臟活累活他都搶著去干，食堂承擔(dān)著全礦幾千人吃飯，下水道有時(shí)候會(huì)油污太多，不堪重負(fù)而堵塞。打開下水道的蓋子，一股“惡臭”的味道就能飄向幾米遠(yuǎn)，更不用說蹲在下水道跟前拿著管子去疏通了。由于下水道老化，基本上一兩個(gè)月就得堵一次，但是XXX從來沒有任何怨言，他總是身先立足，想出各種辦法進(jìn)行疏通。每次疏通完下水道，他都一身臟兮兮的還散發(fā)著臭味，身邊的人都離他遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，但是說起他來沒有一個(gè)不伸大拇指的。
春節(jié)期間別人可以走親戚拜朋友，但是他卻顧不上，每天盯在食堂，一天也舍不得休息，生怕哪里出現(xiàn)問題。春節(jié)前夕，他考慮要為職工準(zhǔn)備上好的年夜飯。由于供應(yīng)單位節(jié)日期間不供貨，春節(jié)前十幾天，他就制定了節(jié)日菜譜和采購計(jì)劃。由于購進(jìn)的蔬菜較多，他每天都親自去進(jìn)行驗(yàn)收并檢查蔬菜存放情況，避免出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。他還檢查了各炊事機(jī)械、烤箱是否正常，發(fā)現(xiàn)絞肉機(jī)缺配件，立即督促采購維修。為保證讓職工吃好年飯，他在年三十和初一兩天，一直盯在食堂，連自己家的餃子也顧不上包，妻子和孩子在家隨便吃點(diǎn)什么了事。
三、愛崗敬業(yè)，無私奉獻(xiàn)
在平凡的工作崗位上，踏踏實(shí)實(shí)、認(rèn)認(rèn)真真地堅(jiān)持把平凡的工作做好，這本身就是件不平凡的事。去年八月份開始，職工食堂在礦黨政的大力支持下先后對(duì)職工的部分硬件設(shè)施進(jìn)行了改造。工作環(huán)境改善了，那服務(wù)質(zhì)量也一定要隨之提高。食堂工作沒有什么轟轟烈烈的大事要事，有的只是日常后勤保障的工作，但是要想把這樣的工作做好、做精，讓員工稱贊滿意那也不是一件簡單的事。
俗話說：“眾口難調(diào)”，我礦職工有來自不同的地方，吃飯的人本來就多，各自的愛好口味都各有差異，每餐做出的飯菜要想全部都能合乎口味，那幾乎是很難辦到的事。但是盡量滿足大家的要求，作為食堂的食堂管理員可要?jiǎng)狱c(diǎn)腦筋，為讓職工吃上可口、營養(yǎng)豐富的飯菜，他經(jīng)常翻看干水桶，看看哪些菜職工不喜歡吃；到餐桌前詢問調(diào)查，征求職工的意見，組織廚師召開研討會(huì)，研究對(duì)飯菜的改進(jìn)工藝和花樣翻新，始終保持主副食品種數(shù)量，達(dá)到職工滿意。有段時(shí)間一些職工提出，夜班升井后的飯菜不如白天的飯菜質(zhì)量好。他聽到后，著急的不得了，因?yàn)橐拱嗌毠すぷ餍量啵荒茏屗麄兂圆缓蔑?。為此他連續(xù)好幾周都沒回家，每天半夜都親自到食堂查看飯菜質(zhì)量。他還要求食堂的五大員，要做好全天的巡查工作，保證食堂的飯菜質(zhì)量。在他的努力下，飯菜質(zhì)量有了一定的提高。
做好一件事容易，但是始終把一件事做好可不是件容易的事。XXX在自己的崗位上，幾年如一日，踏踏實(shí)實(shí)地堅(jiān)守，他的付出得到了同事的尊重，更得到了隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。這需要是一種意志，更需要比常人多幾倍的艱辛付出，才能一如既往地保證食堂工作順利的開展，讓大家吃的好、吃的稱心，讓大家無后顧之憂！
食堂管理員先進(jìn)事跡演講稿5
食堂先進(jìn)事跡
2012年，公司機(jī)關(guān)食堂班組在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，按照公司提出“爭先創(chuàng)優(yōu)”的工作指導(dǎo)思想，認(rèn)真組織食堂員工學(xué)習(xí)培訓(xùn)，全面提高食堂員工服務(wù)水平和綜合素質(zhì)，在全年供餐工作中，克服了副食品價(jià)格高漲的壓力，合理搭配膳食、注重安全衛(wèi)生、提高服務(wù)質(zhì)量，努力做到價(jià)格不漲、質(zhì)量不降，數(shù)量不減、服務(wù)不降，讓員工吃的放心、吃的滿意。
合理搭配膳食。把食堂工作重點(diǎn)放在改善菜品結(jié)構(gòu)上，定期征求機(jī)關(guān)員工意見，根據(jù)大家的反映，合理做好菜品搭配，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化；在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合。食堂班組也努力自購書籍加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高業(yè)務(wù)本領(lǐng)和操作技能，做到粗糧細(xì)做、細(xì)糧精做。在食堂內(nèi)部組織開展主、副食制作技術(shù)比武活動(dòng)，組織學(xué)習(xí)有關(guān)科學(xué)配餐、膳食營養(yǎng)的知識(shí)，按照科學(xué)配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重營養(yǎng)搭配，提高供餐質(zhì)量。根據(jù)氣候變化及時(shí)調(diào)整食譜，做到少制作、勤制作，既減少浪費(fèi)又保證質(zhì)量。循環(huán)供應(yīng)各類特色食品，每周菜譜基本不重樣。
注重安全衛(wèi)生。在做好膳食供應(yīng)的基礎(chǔ)上，認(rèn)真做好燃?xì)?、灶具和炊事工具的日常巡查點(diǎn)檢，加大消防檢查力度，保證供餐的安全可靠。嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬記錄制度，認(rèn)真檢查供應(yīng)的蔬菜、食品質(zhì)量和生產(chǎn)日期，不合格食品堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入食堂。嚴(yán)格執(zhí)行門禁制度，做好餐具消毒，1 對(duì)剩、壞變質(zhì)食材及時(shí)進(jìn)行銷毀，并認(rèn)真填寫記錄。將衛(wèi)生劃分出責(zé)任區(qū)，責(zé)任具體到人頭地塊，做好滅蚊蠅防鼠害等工作，工作區(qū)域衛(wèi)生日清日結(jié)，做到窗明幾凈，工作區(qū)、用餐區(qū)分開，桌椅井然有序，庫房及工作間各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類存放，所有工作人員著裝統(tǒng)一規(guī)范，給人一種整潔有序、輕松明快的感覺。
提高服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)食堂員工的職業(yè)道德教育，幫助他們端正工作態(tài)度，改進(jìn)工作作風(fēng)，樹立全心全意為職工服務(wù)的思想，做到文明用語、著裝統(tǒng)一，有問必答，有求必應(yīng)。合理安排在崗人員工作時(shí)間，根據(jù)季節(jié)延長就餐時(shí)間，讓大家都能夠吃上熱飯熱菜。結(jié)合集中用餐人數(shù)多時(shí)間短的情況，要求售飯人員速度快、效率高，保證保質(zhì)保量按時(shí)供應(yīng)，不讓就餐人員排長隊(duì)。定期邀請膳食委員會(huì)代表到食堂進(jìn)行座談參觀，聽取對(duì)供餐服務(wù)的意見和建議，及時(shí)整改不足和差距，拉近服務(wù)與被服務(wù)者之間的距離，提升員工滿意率。
在新的一年里，公司機(jī)關(guān)食堂班組全體員工將更加堅(jiān)定地為大家提供滿意的供餐和服務(wù)的理念，精心工作、熱情服務(wù)，努力提高菜品制作水平，保證讓廣大員工吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯，為機(jī)關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營提供良好的后勤服務(wù)保障。
食堂管理員先進(jìn)事跡演講稿6
平凡工作崗位，實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值何建芳，男，縣圖書館一名普通的圖書管理員。他是一個(gè)有著30多年工齡的圖書館工作人。這些年來他始終堅(jiān)守著一個(gè)信念：那就是對(duì)工作腳踏實(shí)地、真抓實(shí)干；對(duì)讀者周到細(xì)心、熱情禮貌；對(duì)社會(huì)真誠奉獻(xiàn)、不計(jì)名利。正是擁有這個(gè)信念，他從未放棄對(duì)工作的熱愛，盡職盡責(zé)。大家都知道，圖書館工作人員以女性居多，典型的“陰盛陽衰”，遇到重活累活，他總是一馬當(dāng)先。如：從2008年到2012年底，全縣412個(gè)村的“農(nóng)家書屋”建設(shè)中，2000多乘書柜，有一大半是他扛的，一車書柜100多乘，他每次都是揮汗如雨、一聲不吭，每家“農(nóng)家書屋”配送的圖書20多包，412個(gè)村，多包書，從打包到配送，幾乎沒少過他。在單位，他熱愛本職工作，團(tuán)結(jié)同事，總是提前上班，推遲下班，他工作的閱覽室總是一塵不染，他還將他家養(yǎng)的名貴花草拿到閱覽室美化借閱環(huán)境，寒來暑往，只要是他上班時(shí)間，他總是第一個(gè)到單位，打掃單位院子，每逢下雪天，他總是提前到館鏟雪，遇到下雨天，他總是樓上樓下檢查水管、樓頂是否有不安全因素，如已經(jīng)下班，他也會(huì)趕回單位檢查門窗是否關(guān)好，下水道是否暢通。在城管會(huì)戰(zhàn)中，分到單位的200多米的清掃路段，無論太陽多么毒辣，他是每次都少不了他，卻從沒叫苦叫累。他主動(dòng)利用業(yè)余時(shí)間清掃多年未清掃的樓頂死角，并將十二拖車的垃圾運(yùn)走，單位給他發(fā)補(bǔ)助，他卻堅(jiān)決不要！淡泊名利、甘于奉獻(xiàn)、不圖名利，只有在工作中盡自己的努力做事，心里才會(huì)踏實(shí)。不善言辭的何建芳同志是這樣想的，也是這樣做的。“道雖通不行不至，事雖小不為不成”，何建芳同志，一個(gè)普普通通的文化工作者，既沒有多高的文化，又沒有超人的智慧，但他以吃苦耐勞的干勁和默默奉獻(xiàn)的精神，在平凡的崗位上實(shí)現(xiàn)著自己的人生價(jià)值。
食堂管理員先進(jìn)事跡演講稿7
食堂先進(jìn)事跡
1、克服副食品價(jià)格高漲的壓力，合理搭配膳食，做到了質(zhì)量不降、數(shù)量不減、服務(wù)不降，讓職工吃的放心吃的滿意。
2、定期發(fā)放《菜肴問卷調(diào)查表》征求職工意見，根據(jù)反映，合理做好菜品搭配，在品種上
追求多樣化；在質(zhì)量上追求色、香、味的完美結(jié)合，每周伙食不重樣。
3、注重營養(yǎng)搭配，提高服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)變化，滿足不同需求，拉近了服務(wù)與被服務(wù)者
之間的距離，提升了職工滿意率。
4、把好采購關(guān)、質(zhì)量關(guān)、驗(yàn)收關(guān)和入口關(guān)，對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和腐爛變質(zhì)的食物堅(jiān)決不采
購，全年無一起食物中毒事件。
食堂管理員先進(jìn)事跡演講稿8
食堂管理員先進(jìn)事跡材料
愛崗敬業(yè)情系職工
——記東華鋼鐵集團(tuán)食堂管理員王禮英
她有一顆淳樸、善良而又寬容的心，有著積極向上、充滿熱情的工作態(tài)度。她每天忙忙碌碌做著同樣的工作，從不知疲倦，臉上始終堆滿笑容。在她的管理下，干部職工們每天都能吃到各種衛(wèi)生、可口的飯菜，為職工的飲食提供了可靠保障。她就是東華鋼鐵集團(tuán)食堂管理員——王禮英。
前不久，記者深入東華鋼鐵集團(tuán)一線采訪時(shí)，在職工食堂再一次見到了王禮英大姐忙碌的身影。從她身上散發(fā)出對(duì)工作的那股熱情，深深地感染了記者，敬佩之情油然而生。
王禮英大姐今年45歲，去年9月份來到東華鋼鐵集團(tuán)，主要負(fù)責(zé)辦公區(qū)、廠區(qū)食堂的采購和衛(wèi)生。“禮英大姐是個(gè)勤快人兒，始終將企業(yè)食品衛(wèi)生、員工身體健康放在首位。為保障干部職工吃上新鮮飯菜，每天早上天不亮，她就跑到菜市場，開始挑選新鮮的蔬菜、蛋、肉等食物。她每次都會(huì)貨比三家，總是選擇品質(zhì)最新鮮、價(jià)位也合理實(shí)惠的賣家?！币晃皇煜に膯T工對(duì)記者說。據(jù)了解，該集團(tuán)每天早上就餐員工200人，中午達(dá)1000人左右，晚上最少也得近300人。如何讓員工吃飽、吃好、吃得放心不僅是該集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)們關(guān)心的問題，更是禮英大姐心中的頭等大事兒。
王禮英大姐對(duì)記者說：“食堂的飯菜每天都得有花樣兒，每天涼菜保證在20余道，熱菜10余道。由于工人們上班分三個(gè)班次，所以每三天會(huì)更新一次菜譜，這樣大家都能品嘗到這些飯菜。職工們只有吃飽、吃好才能全身心的投入到工作中，我們必須要保證飯菜的質(zhì)量和花樣兒?！?/p>
中午記者在食堂打飯時(shí)，發(fā)現(xiàn)這兒的飯菜不僅便宜，而且味道可口。滿滿的一大碗米飯堆得像個(gè)小山包，才賣1塊錢，大個(gè)兒饅頭5毛錢一個(gè)，一道菜才幾塊錢，一頓飯下來
5、6塊錢就可以吃的挺不錯(cuò)?？粗鴨T工們在這樣的福利餐廳里吃的是那樣津津有味，禮英大姐臉上露出了欣慰的笑容。這些美味飯菜出自5個(gè)大廚之手。從每位廚師的表情，記者感受到了這里的和諧氣氛。
待最后一名職工吃飽離開餐廳后，食堂員工才圍坐在桌旁開始吃飯。禮英大姐四處檢查一番后，緊忙扒拉兩口飯，開始和員工們一起收拾起了碗筷。
提起王禮英，食堂員工們你一言我一語的與記者聊開了：“禮英大姐在衛(wèi)生上要求的特別嚴(yán)格，哪怕一個(gè)細(xì)微的地方都不能遺漏，決不允許出現(xiàn)衛(wèi)生死角?！薄八綍r(shí)待我們就像親姐妹一樣，相處的特別好。她做事兒對(duì)事兒不對(duì)人，要是她發(fā)現(xiàn)誰在衛(wèi)生上有半點(diǎn)的疏忽也絕不留情面，要求衛(wèi)生必須做到位，把為員工負(fù)責(zé)作為自己的天職?！薄八偸歉蠡飪阂粔K兒干活兒，從沒聽她喊過累?！薄啊短焯祜嬍场饭?jié)目每周五都做大掃除，我們天天過星期五，天天大掃除……”
記者得知，每天到了下班時(shí)間，禮英大姐總是最后一個(gè)走，都要對(duì)水、電、氣仔細(xì)檢查一遍，確認(rèn)沒有問題后才放心回家。為了做好后勤保障，她回家后總是將第二天的菜譜寫下來，將一整天的工作情況在腦海中過一遍，并記在小本子上，很晚才能入睡。
當(dāng)記者問她日復(fù)一日的重復(fù)工作累嗎？她微微一笑：“我曾經(jīng)營過多年的小飯店，這活兒對(duì)我來說算是輕車熟路，加上我們這兒良好的企業(yè)文化氛圍，深深地吸引了我。再說，領(lǐng)導(dǎo)信任咱，把員工飲食這么大的事兒交給咱，咱就得負(fù)起這個(gè)責(zé)，雖說忙碌點(diǎn)，但也覺得充實(shí)，距離家也近便，從這兒就能看到我家煙囪，最主要的是在這干著開心?！?/p>
看著王禮英大姐臉上燦爛的笑容，記者仿佛感到了一股樸實(shí)與熱情，正由她的心靈向外釋放。
食堂管理員先進(jìn)事跡演講稿9
放心餐就是工作標(biāo)準(zhǔn)
——記食堂管理員楊建芹同志的先進(jìn)事跡
楊建芹同志，總務(wù)主任，一直從事學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。工作中兢兢業(yè)業(yè)、不辭勞苦、全身心投入。怎樣才能讓學(xué)生吃到放心的營養(yǎng)餐，他始終不斷探索著、踐行著。
一、用艱辛換取放心
他是分管后勤總務(wù)和安全工作，是保管員又是分管責(zé)任人，還擔(dān)任一個(gè)班的數(shù)學(xué)課，工作繁雜。全天候投入學(xué)校各項(xiàng)工作，無暇抽身照管家庭、照管孩子，他告訴妻子：“領(lǐng)導(dǎo)把工作交辦予我，是對(duì)我的信任，我不能辜負(fù)這份重托，要讓學(xué)生吃得放心、吃出健康，家里你要多辛苦一下?！睘榇?，他不記得失、嚴(yán)格按照學(xué)校管理規(guī)定，驗(yàn)貨、出庫、巡查、叮囑、指導(dǎo)，從出庫到餐桌，隨處可見其身影。
二、放心就要做到無微不至
他深知，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。
首先，在物資的采購上嚴(yán)格把關(guān)。學(xué)校每天購進(jìn)的物資，他都要一一的檢查，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，及時(shí)與供貨方聯(lián)系，要求重新配送。他的原則是堅(jiān)決不讓有質(zhì)量問題的物品進(jìn)入學(xué)生的口中。其次，在食物的加工上嚴(yán)格把關(guān)。要求工作人員把蔬菜清洗干凈、紅白兩案分開、“三防”到位、做好器具消毒。有一次，她發(fā)現(xiàn)土豆洗得不夠干凈，立即對(duì)廚師提出重新清洗的要求，真正做到了發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。再次，在學(xué)生食用上嚴(yán)格把關(guān)。每天營養(yǎng)餐時(shí)，他都會(huì)到每個(gè)班檢查學(xué)生的飯盒是否洗干凈，飯前是否洗手，教室是否通風(fēng)，搜集學(xué)生反饋回來的信息，如：學(xué)生們最喜歡吃的是什么菜，菜的咸淡程度怎樣如何等。
三、放心就是規(guī)范化的機(jī)制建設(shè)
他高標(biāo)準(zhǔn)要求食堂衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，餐具、器械擱放有序，清爽整潔。在他的精心安排下，使一個(gè)僅有50多平方米的加工場所完成了近800人營養(yǎng)餐加工任務(wù)，且井井有條。每周對(duì)
廚房進(jìn)行一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工人在工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。他時(shí)刻盯在食堂，生怕哪里出現(xiàn)問題。他發(fā)現(xiàn)廚房地面臟亂，馬上安排清掃，工人們忙不過來時(shí)，他主動(dòng)承擔(dān)清掃任務(wù)，由于我校食堂的面積太小，在炒菜的過程中油煙鋪滿地，地面很濕滑，他就叫工人們用洗衣粉清洗，保證了工作人員工作時(shí)的安全。他嚴(yán)格要求工人把分配到各班的營養(yǎng)餐用罩子蓋住，以免蚊子飛到飯菜中造成不衛(wèi)生和不安全。到了夏季，他又著重做好食品衛(wèi)生工作。蒼蠅易于進(jìn)入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下，食品腐敗速度加快，在食堂的各個(gè)門口，掛了防蠅簾，對(duì)蔬菜保存使用護(hù)蠅罩。腐爛的蔬菜不使用，變質(zhì)的肉類不加工，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)跡象，寧肯浪費(fèi)也不能讓職工食用。他及時(shí)檢查維修電冰箱、消毒柜，保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)聯(lián)系維修。堅(jiān)持生熟食品分開存放，發(fā)現(xiàn)廚師、工作人員的個(gè)人衛(wèi)生不整潔，他就立即提出建議。他按照崗位責(zé)任制，加強(qiáng)檢查、監(jiān)督，落實(shí)各項(xiàng)措施，保證讓學(xué)生吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯。
四、放心就要做到不分彼此。
缺水了，他親自去疏通。機(jī)器壞了，他拆卸維修。所有工作，并沒有因?yàn)槭穷I(lǐng)導(dǎo)就動(dòng)口不動(dòng)手。我校雖然處在鎮(zhèn)中心位置，但嚴(yán)重停水缺水。為了保證學(xué)生能按時(shí)吃到營養(yǎng)餐，他每天在人們還在呼呼睡覺的時(shí)候就必須早早起床，帶領(lǐng)工人引來自來水，保證了營養(yǎng)餐的順利進(jìn)行。可他從沒一句怨言話。他經(jīng)常說，不要把營養(yǎng)餐看成僅僅是一頓簡單的飯菜，它擔(dān)負(fù)著增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)的重要任務(wù)，因此要把營養(yǎng)餐做成不僅有營養(yǎng)，而且還好吃，受學(xué)生歡迎的一頓飯。
總之，該同志從事著我校學(xué)生營養(yǎng)餐的管理工作，為了實(shí)施好營養(yǎng)餐工程，能讓學(xué)生們安全地吃好，他默默無聞，全身心地投入到工作中去，真可謂是嘔心瀝血，兢兢業(yè)業(yè)。
食堂管理員先進(jìn)事跡演講稿10
食堂先進(jìn)事跡
2013年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為在海外項(xiàng)目駐地的一名廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)當(dāng)?shù)厥程脝T工，為公司駐地提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為完善公司的后勤保障，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。在全年供餐工作中，克服了副食品價(jià)格高漲的壓力，合理搭配膳食、注重安全衛(wèi)生、提高服務(wù)質(zhì)量，努力做到價(jià)格不漲、質(zhì)量不降，數(shù)量不減、服務(wù)不降，讓員工吃的放心、吃的滿意。
管理方面：以人為本，我結(jié)合伊朗當(dāng)?shù)貑T工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，定期都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；伊朗員工甚至還開始自己琢磨如何烹調(diào)中國菜肴。
成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低公司運(yùn)營成本成本，始終是我追求的一個(gè)重要目標(biāo)。我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：加強(qiáng)采購環(huán)節(jié)的把控，選擇物美價(jià)廉的食品原材料供應(yīng)渠道；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本。
合理搭配膳食：把食堂工作重點(diǎn)放在改善菜品結(jié)構(gòu)上，定期征求員工意見，根據(jù)大家的反映，合理做好菜品搭配，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化；在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合。自己也通過自購書籍加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高業(yè)務(wù)本領(lǐng)和操作技能并學(xué)習(xí)有關(guān)科學(xué)配餐、膳食營
1 養(yǎng)的知識(shí)，按照科學(xué)配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重營養(yǎng)搭配，提高供餐質(zhì)量。根據(jù)氣候變化及時(shí)調(diào)整食譜，做到少制作、勤制作，既減少浪費(fèi)又保證質(zhì)量。循環(huán)供應(yīng)各類特色食品，每周菜譜基本不重樣。
注重安全衛(wèi)生。在做好膳食供應(yīng)的基礎(chǔ)上，認(rèn)真做好燃?xì)?、灶具和炊事工具的日常巡查點(diǎn)檢，加大消防檢查力度，保證供餐的安全可靠。嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨驗(yàn)收，認(rèn)真檢查供應(yīng)的蔬菜、食品質(zhì)量和生產(chǎn)日期，不合格食品堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入食堂。做好餐具消毒，對(duì)剩、壞變質(zhì)食材及時(shí)進(jìn)行銷毀。工作區(qū)域衛(wèi)生日清日結(jié)，工作區(qū)、用餐區(qū)分開，桌椅井然有序。
提高服務(wù)質(zhì)量。樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，根據(jù)每天人員外出具體情況延長就餐時(shí)間，讓大家都能夠吃上熱飯熱菜。定期聽取員工對(duì)供餐服務(wù)的意見和建議，及時(shí)整改不足和差距，拉近服務(wù)與被服務(wù)者之間的距離，提升員工滿意率。在新的一年里，我將更加堅(jiān)定地為大家提供滿意的供餐和服務(wù)的理念，精心工作、熱情服務(wù)，努力提高菜品制作水平，保證讓駐地員工吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯，并為駐地提供良好的后勤服務(wù)保障。
食堂管理員先進(jìn)事跡演講稿10篇 食堂管理人員先進(jìn)事跡材料相關(guān)文章：
★ 學(xué)校食堂管理員工作總結(jié)4篇(學(xué)校食堂管理員個(gè)人述職)
★ 幼兒園食堂管理人員工作計(jì)劃3篇(年幼兒園食堂管理員工作計(jì)劃)
★ 中學(xué)食堂管理制度12篇(初中學(xué)校食堂管理制度)
★ 農(nóng)村中小學(xué)食堂管理制度11篇 中小學(xué)食堂管理方案
★ 平平淡淡才是真國土局員工事跡演講稿2篇(國土工作好人好事演講稿)
★ 食堂管理責(zé)任書12篇(食堂管理責(zé)任書范文)