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酒銷售方案6篇 銷售酒的活動策劃方案

時間:2023-02-17 05:07:00 工作策劃

  下面是范文網(wǎng)小編收集的酒銷售方案6篇 銷售酒的活動策劃方案,以供借鑒。

酒銷售方案6篇 銷售酒的活動策劃方案

酒銷售方案1

  酒店營銷是一門研究飯店在激烈競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何識別,分析,評價,選擇和利用市場機會,如何開發(fā)適銷對路的產(chǎn)品,探求飯店生產(chǎn)和銷售的最佳形式和最合理途徑,目的就是以最少的勞動耗費取得最大的經(jīng)濟效益。一個老板的商業(yè)意識直接或者間接的決定著一個酒店的未來發(fā)展前途。

  農(nóng)歷八月十五日,是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié),也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日 。八月十五恰在秋季的中間,故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月, 稱謂“仲秋”, 所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨,結合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗,為了更好的開展酒店銷售服務工作,達到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收,特制定此方案。

  一、目標市場分析

  本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員,但其中也有不少是私款消費,這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

  二、定價策略

  1、飯菜基本上可以保持原來的定價,但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。

  2、針對價格高的飯菜,建議采用減量和減價相結合的辦法。

  3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高,人均消費控制在20-30元(不含酒水)。

  4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動,在中秋節(jié)的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。

  三、營銷策略

  1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主 題要體現(xiàn)全家團圓,可贈送月餅(價格不需要太高)。

  2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

  3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(臨汾地區(qū)以內(nèi)),可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

酒銷售方案2

  一、目的

  調動員工全員營銷意識,提高服務質量;

  二、操作方案

  適應對象一:各部門員工

  1、提成方案

  凡自己顧客在酒店任何部門消費都按實際消費金額提成2%算做個人業(yè)績提成;

  2、業(yè)績確認

  員工客戶必須由本人親自向消費部門經(jīng)理在客到之前提前預定有效;

  適應對象二:各吧臺收銀、接待、預定員、DJ、足浴技師、部門主管、部門經(jīng)理

  1、提成方案

  凡自己的客戶除去本部門消費外,在酒店其它部門消費都按實際消費金額提成2%算做個人業(yè)績提成;

  2、業(yè)績確認

  員工客戶必須由本人親自向消費部門經(jīng)理在客到之前提前預定有效;

  三、操作規(guī)定

  1、當日員工業(yè)績統(tǒng)計,由各營業(yè)部門經(jīng)理次日在上班之前,將統(tǒng)計表交到陳玲處;

  2、員工業(yè)績提成月底統(tǒng)一在財務室領?。?/p>

  3、同一批顧客在酒店的消費由第一預定人負責接待到底,其他接待人全力協(xié)助接待;業(yè)績算第一預定人的;

  4、各營業(yè)部門經(jīng)理必須認真履行好自己的職責,如出現(xiàn)不公、瀆職、處理不好各種協(xié)調工作或給員工解釋不到位等情況,將受到相應處理;

  5、顧客主動打電話到酒店任何部門預定都不算做個人業(yè)績;

  6、遠大公司客戶均不算業(yè)績;(集團公司、工廠、貿(mào)易、房產(chǎn)、酒店內(nèi)部)

  7、以下幾種行為將受到酒店嚴厲調查處理;

 ?。?)適應對象二利用職務之便將本部門業(yè)績倒賣或饋贈給其他部門員工的;

 ?。?)接受他人利用職務之便饋贈業(yè)績者;

 ?。?)因搶客戶造成顧客不適應、不滿意者;

 ?。?)因利益或者私人恩怨怠慢顧客者;

 ?。?)以任務為借口或者透露酒店營銷方案,從而給社會帶來對酒店不良評價者;

酒銷售方案3

  XX市場客房數(shù)量急劇膨脹,使得各星級賓館入住率快速下滑,導致某些高星級賓館采用低價傾銷的方式,來保證住房率,嚴重擾亂了飯店正常經(jīng)營秩序。我飯店為更快更好的發(fā)展,20xx年是至關重要的轉折點,菜肴要創(chuàng)新,客房要創(chuàng)高,是今年立足根本。客房如何能夠保持不降低入住率的前提下,有效地提高客房含金量,是當務之急要解決的問題。針對上述市場及本飯店實際情況,現(xiàn)初步制定“三個推出,五個加強”的銷售方案:

  一、推出特價房

  一號樓每天提供十間房(標準間、單人間都可以),僅限現(xiàn)金結算,不接受預訂,早到早開,續(xù)房時要求前廳部經(jīng)理簽字,方可辦理續(xù)住手續(xù),房價:100元/間·天。

  二、推出鐘點房

  一號樓客房房價以50元起價,每小時加收10元,不足1小時按1小時計算,僅限現(xiàn)金消費,不接受預訂,晚上8點后取消鐘點房。

  三、推出半天房

  一號樓客房從早8:00—晚18:00可以對外開放半天房房價為100元/間,可免費提供麻將娛樂。

  四、加強會員的開發(fā)

  根據(jù)客戶辦理會員卡的金額多少,享受折扣待遇不等,具體方案如下:

  1存1萬元以下享受客房折

  2存1-3萬元享受客房折

  3存3-5萬元享受客房折

  4存5-10萬元享受客房折

  5存10萬元以上享受客房折

  五、加強網(wǎng)絡訂房的開發(fā)

  網(wǎng)絡訂房在飯店住房率上占有一定比例,可從三個方面來落實:

  1加大各網(wǎng)絡訂房機構的聯(lián)系,拓展網(wǎng)絡訂房渠道。

  2降低已簽訂協(xié)議的網(wǎng)絡機構的訂房價格。

  3保證各網(wǎng)絡機構傭金的按月返還。

  六、加強出租車的宣傳

  出租車市場是比較大的一塊市場份額,由于幾家星級賓館的地理位置不同,其他賓館占有市場率較高,可通過以下方面進行拉攏策略:

  1制定出租車宣傳卡,卡的形式要按照車內(nèi)裝飾品形式制定,可以吸引出租車主。

  2制定詳細的宣傳計劃,每月不低于四次附近機場、車站宣傳;()每月不低于四次當?shù)剀囌拘麄鳌?/p>

  3加強與各出租車公司的聯(lián)系,以聯(lián)誼會形式進行溝通、宣傳。

  4詳細紀錄出租車拉客積分卡,累計一定程度可享受飯店提供的(如自助餐、桑拿)服務。

  七、加強旅行社的開發(fā)

  由飯店大客戶部牽頭,和市內(nèi)各旅行社聯(lián)系,簽訂租房協(xié)議,以一號樓低價位取得此類市場份額,然后逐步向全省旅行社進行滲透。

  八、加強廣告宣傳力度

  以上各措施需要宣傳的配合,宣傳不到位就落實不到位,宣傳工作起到的作用是重要的,整體宣傳計劃從三個方面著手:

  1當?shù)厝請竺吭虏簧儆?次1/2版的宣傳。

  2加大與當?shù)赝韴蟮穆?lián)系,進行晚報上的宣傳。

  3電視廣告以多通道為主,每月十天左右,根據(jù)入住情況分為上、中、下三旬進行宣傳。

  以上方案為初步方案,請飯店領導審議后決定。

酒銷售方案4

  為了提高酒店經(jīng)濟效益,激發(fā)全體員工的營銷意識與競爭意識,本著激勵與約束、效益與利益相結合的原則,特制定此營銷方案。

  一、辦卡提成:

  1、前臺及其他部門員工銷售會員卡按每張3元計提(會員卡29元/張)。

  2、儲值卡提成:一次性充值5000元以下按2%計提,5000元以上(含5000元)按3%計提。

  二、酒店全體員工,根據(jù)個人渠道介紹而來的客戶,根據(jù)房價不同,比例不同給予記提。

  1、門市價入?。?5元×入住房間數(shù)×天數(shù)

  2、9折入住: 20元×入住房間數(shù)×天數(shù)

  3、8.5折入?。?5元×入住房間數(shù)×天數(shù)

  4、8折入?。? 10元×入住房間數(shù)×天數(shù)

  入住房價低于8折,不予計提。 所有銷售,必須由所介紹員工提前預訂,入住當日必須由介紹員工本人、前臺當班員工、前廳經(jīng)理同時簽字確認,未提前預訂或未簽字確認的,不予計提。

  領導介紹、門市散客、網(wǎng)絡訂房、協(xié)議單位住宿、客戶自己上門聯(lián)系住宿的會議團隊不計入個人業(yè)績。

  三、出租車提成

  凡出租車司機持本酒店出租車提成卡送客人,入住成功后,發(fā)放此編碼提成卡的員工每次給予5元提成獎勵。

  四、發(fā)放方法

  前廳經(jīng)理于每月初將營銷統(tǒng)計表、出租車提成獎勵統(tǒng)計表交于財務室,財務根據(jù)所提交的營銷金額核對是否現(xiàn)金到賬,并簽字確認。到賬結算,一月一結,隨工資發(fā)放。未到帳的,提成計入到賬當月發(fā)放。

  此方案自20xx年02月06日起開始實施。

酒銷售方案5

  針對銷售部的工作職能,我們制訂了市場營銷部xx年工作思路,現(xiàn)在向大家作一個匯報。

  一、建立酒店銷售公關通訊聯(lián)絡網(wǎng)

  今年重點工作之一建立完善的客戶檔案,對賓客按簽單重點客戶,會議接待客戶,有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔,詳細記錄客戶的所在單位,聯(lián)系人姓名,地址,全年消費金額及給該單位的折扣等,建立與保持同政府機關團體,各企事業(yè)單位,商人知名人士,企業(yè)家等重要客戶的'業(yè)務聯(lián)系,為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外,在年終計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡會,以加強與客戶的感情交流,聽取客戶意見。

  二、開拓創(chuàng)新,建立靈活的激勵銷售機制。開拓市場,爭取客源

  今年營銷部將配合酒店整體新的銷售體制,重新制訂完善xx年市場營銷部銷售任務計劃及業(yè)績考核管理實施細則,銷售代表實行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個聯(lián)絡電話的二、三、四工作步驟,以月度銷售任務完成情況及工作日記志綜合考核銷售代表。督促銷售代表,通過各種方式爭取團體和散客客戶,穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客戶,并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議,反饋給有關部門及總經(jīng)理室。

  強調團隊精神強調互相合作,互相幫助,營造一個和諧、積極的工作團體。

  三、熱情接待,服務周到

  接待團體、會議、客戶,要做到全程跟蹤服務,“全天侯”服務,注意服務形象和儀表,熱情周到,針對各類賓客進行特殊和有針對性服務,最大限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表,向客戶征求意見,了解客戶的需求,及時調整營銷方案。

  四、做好市場調查及促銷活動策劃

  經(jīng)常組織部門有關人員收集,了解旅游業(yè),賓館,酒店及其相應行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營管理和接待服務動向,為酒店總經(jīng)理室提供全面,真實,及時的信息,以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

  五、密切合作,主動協(xié)調

  與酒店其他部門密切配合,根據(jù)賓客的需求,充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,創(chuàng)造最佳效益。

  加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系,充分利多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力提高酒店知名度,爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

  xx年,銷售部將在酒店領導的正確領導下,努力完成全年銷售任務,開拓創(chuàng)新,團結拼搏,創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。

酒銷售方案6

  為改變目前銷售現(xiàn)狀,穩(wěn)定已有客戶,拓展新客戶,加大全員銷售意識,酒店特擬定03.16——06.31期間的會員卡銷售實施方案。

  一、銷售目標任務:

  運營總監(jiān)、店總 50000元

  銷 售 經(jīng) 理 50000元

  大堂經(jīng)理、樓面經(jīng)理 20000元

  樓面主管、門迎主管 10000元

  吧臺主管 20000元

  二、會員卡充值:

  1、會員卡充值以5000元起充,不設上限。

  2、充值≥5000元,≤50000元的,給當事會員返充值額的10℅,并可直接體現(xiàn)在會員卡里面。

  3、充值≥50000元的,給當事會員返充值額的額度可在10℅以上適當上浮,上浮比例須請示店總。

  三、會員卡銷售管理辦法:

  1、所有會員卡統(tǒng)一由酒店人員進行銷售,財務部(收銀)管理。

  2、銷售人員先到財務部(收銀)交款,收銀負責充值和制卡后,然后把會員卡交給顧客。

  3、顧客資料由銷售人員提供,并由收銀做全面的登記。

  四、會員卡銷售獎勵政策:

  1、銷售人員每售出一張會員卡,提會員卡值的1℅。

  2、會員卡里的金額用完續(xù)充值的,同樣算上一次銷售人員的業(yè)績。

  3、本次售出的第一張會員卡,在現(xiàn)有提成的基礎上,另獎勵100元。

  4、本次售卡的第一名,另獎勵200元。

  五、會員卡銷售考核辦法:

  1、樓面經(jīng)理、主管考核辦法:以前的考核換成會員卡考核,以完成銷售任務的百分比乘以500元,最終計算出考核所得。

  2、其他崗位:其他崗位的考核為在原來工資里面,單獨拿500元來做考核,辦法同上。

  六、會員卡使用細則:

  1、顧客購會員卡后,如需發(fā)票,直接一次性付給顧客與充值額等值的發(fā)票。

  2、顧客消費時使用會員卡,不再開具發(fā)票,也不再享受任何折扣。

  3、顧客當日購會員卡當日消費的,必須為當日消費額小于當日購會員卡值的50℅。

  4、顧客每次消費,由顧客出示會員卡,并由收銀臺打印相關的消費賬單由顧客簽字確認。

  5、本會員卡只限本酒店使用,不掛失,不兌換現(xiàn)金。

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