餐飲活動策劃方案模板3篇餐飲活動策劃方案模板范文

時間：2023-03-27 08:35:33 工作策劃

　　下面是范文網(wǎng)小編收集的餐飲活動策劃方案模板3篇餐飲活動策劃方案模板范文，供大家參閱。

餐飲活動策劃方案模板1

　　年會指某些社會團(tuán)體一年舉行一次的集會，是企業(yè)和組織一年一度的“家庭盛會”，主要目的是客戶答謝，激揚(yáng)士氣，營造組織氣氛、深化內(nèi)部溝通、促進(jìn)戰(zhàn)略分享、增進(jìn)目標(biāo)認(rèn)同，并制定第二年的目標(biāo)，為新一年度的工作奏響序曲。年會該何如制定計劃呢？

　　一、活動主題

　　總結(jié)過去，展望未來。

　　二、目的及意義

　　1、表彰20xx年度優(yōu)秀員工;

　　2、對20xx年公司取得的成績進(jìn)行總結(jié)，并制定20xx年公司的總體規(guī)劃，明確新一年的工作方向和目標(biāo);

　　3、增強(qiáng)公司員工的內(nèi)部凝聚力，加深員工對企業(yè)的感情，增進(jìn)員工之間的溝通，交流和團(tuán)隊協(xié)作意識，豐富企業(yè)文化和黨建工作，提升公司的綜合競爭實力。

　　三、活動內(nèi)容

　　1、活動概況：

　　活動時間：20xx年1月1日，下午14:30---20:00

　　活動場地：會議廳

　　參與人員：公司全體員工

　　2、流程規(guī)劃：入場—董事長講話—優(yōu)秀員工表彰—職工表演與互動游戲—晚宴—結(jié)束

　　3、流程細(xì)化：

　　13:30-14:30，全體參。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。

　　3、成本節(jié)約比賽

　　通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。(三)產(chǎn)品營銷方案

　　1、在推特色餐飲的同時，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明，僅供參考)。

　　2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出！!(四)文化營銷方案

　　向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費群中的影響力。

　　在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康)，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。

　　五、廣告營銷方案

　　在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進(jìn)行市場定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

　　硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

　　六、效果分析

　　1、宣傳造勢，讓消費者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。

　　2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費者對企業(yè)的忠信度。

　　3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。 4、通過促銷，提升營業(yè)額。

　　日評出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。2、特價

(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。

(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費。

　　餐飲促銷活動策劃方案

　　連鎖餐飲店周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護(hù)老客戶客戶關(guān)系。怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提升品牌效應(yīng)?同時，連鎖餐飲企業(yè)周年慶活動策劃如連鎖餐飲店周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護(hù)老客戶客戶關(guān)系。怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提升品牌效應(yīng)?同時，連鎖餐飲企業(yè)周年慶活動策劃如何對企業(yè)進(jìn)行有針對性的推廣呢? 那么連鎖餐飲店周年慶的時候到底該如何做好餐廳營銷策劃方案呢?又怎樣針對方案去實施?都需要具體的操作流程和注意事項。以下就是某連鎖餐飲店的周年慶營銷策劃方案，為餐飲老板們提供可以參考的具體實例。

　　背景

　　自xxxx年xx月xx日，xxx餐飲店崛起于xx餐飲市場以來，xx年的風(fēng)風(fēng)雨雨，xx年的時光見證著xxx餐飲店自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有xx多家連鎖加盟店，xx多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過億的集團(tuán)公司。

　　如今，公司即將迎來自己xx周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派xx菜的代表如何來籌劃xx周年店慶呢? 一、前言

　　中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨特、制作精細(xì)享譽(yù)國內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時，xxx魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

　　當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“xxx全魚宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

　　二、市場/企業(yè)分析

　　xx的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、餐飲店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在xx均有分布，爭奪著xx有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

　　一個餐飲店要獲得成功，必須具備以下基本條件：一、擁有自己的特色;二、全面的(質(zhì)量)管理;三、足夠的市場運營資金;四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多餐飲店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

　　近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“xxx全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

　　三、營銷策劃

　　餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，餐飲店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

　　在這恰逢xx周年店慶和圣誕節(jié)到來，借此時機(jī)，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動的重點進(jìn)行。以xx市五個店為例：

　　一)、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度;提升公司形象，增加企業(yè)競爭力;加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識、工作積極性;展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化;提升公司銷售額，增加利潤;為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

　　二)、本次店慶活動時間：xx年xx月xx日至xx日，共計10天。(圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。)四、具體方案策劃(一)方案

　　1、“微笑服務(wù)”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。策劃如下： 2、特價

①每日推出一款特價菜，每日不重樣。

③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費。

　　3、禮品、抽獎。有計劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。

　　抽獎方案：主題--“品全魚宴、中大獎、游微山湖”

　　文章僅作為參考使用，請依據(jù)實情需要另行修改編輯（2020年2月22日星期六）

餐飲活動策劃方案模板2

　　餐飲活動策劃方案

　　2011年，××市“xx杯”首屆燒烤文化節(jié)作為xx絲綢之路國際旅游節(jié)在我市的主要活動內(nèi)容之一，于8月22日晚隆重開幕，9月4日晚圓滿結(jié)束。本次活動在市領(lǐng)導(dǎo)支持與關(guān)心下，取得了預(yù)期的理想效果?，F(xiàn)對本次活動作全面總結(jié)如下：一、活動背景與目的本次活動以魏晉南北朝以來絲綢之路上活躍的商旅餐飲——燒烤主題，以汲取歷史文化精粹和倡導(dǎo)健康飲食為依托，旨在促進(jìn)燒烤文化與長城文化、絲路文化的有機(jī)結(jié)合，打造具有××特色的燒烤美食品牌，推動××市餐飲業(yè)和旅游業(yè)的快速發(fā)展。本次活動的具體目的在于籍此盛會將我市打造成“烤肉飄香雄關(guān)”，進(jìn)一步豐富我市的燒烤文化內(nèi)涵；同時依托我市繁榮的燒烤業(yè)，以燒烤文化節(jié)的成功舉辦為契機(jī)，引導(dǎo)和促進(jìn)消費，擴(kuò)大內(nèi)需，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)增長的拉動力，扶持我市的燒烤行業(yè)以及帶動其他第三產(chǎn)業(yè)往更高層面發(fā)展。二、活動的特色及取得成功的經(jīng)驗1、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，多部門協(xié)調(diào)，統(tǒng)一安排，統(tǒng)一部署。本次燒烤文化節(jié)作為我市配合敦煌行絲綢之路國際旅游節(jié)節(jié)會活動，受到了市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和大力支持，市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)多次組織召開協(xié)調(diào)會議，落實人員及協(xié)調(diào)各部門工作，市委常委、副市長焦玉蘭同志曾多次指導(dǎo)落實有關(guān)工作。本屆“xx杯”燒烤文化節(jié)由我局牽頭，市委宣傳部、市旅游局、市工商局、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合承辦的一次具有特色的燒烤文化節(jié)。燒烤文化節(jié)開幕式設(shè)在××大唐美食街**，活動的主要內(nèi)容有評選“××燒烤名品”和“××十大燒烤名店”、“精品隴菜”展示、燒烤技藝展示等。開幕

　　式上，市委書記、市長鄭亞軍，市人大常委會主任郭成錄，市委常委、常務(wù)副市長焦玉蘭，市委常委、宣傳部長馮旭等領(lǐng)導(dǎo)出席并共同啟動開幕式水晶球，體現(xiàn)了上級領(lǐng)導(dǎo)對本次燒烤節(jié)的高度重視和支持。同時，工商、旅游、衛(wèi)生、公安等部門通力合作，在今年燒烤節(jié)規(guī)模大、任務(wù)重、時間緊的情況下，通宵達(dá)旦工作，保證了燒烤節(jié)得以順利開幕。2、精心組織，工作有條不紊。作為燒烤文化節(jié)的牽頭單位，為使燒烤文化節(jié)各項工作有序開展，我局會同各部門專門成立了燒烤文化節(jié)組委會，并分設(shè)組織協(xié)調(diào)組、宣傳組、評審組、后勤保障組等分工協(xié)作，落實各項活動的主要負(fù)責(zé)人，工作開展得有條不紊。組委會人員從8月10日上午開始和各有關(guān)部門人員一起連續(xù)工作一直到8月30日為止，做到善始善終、任勞任怨。3、報名參賽品種多樣，風(fēng)味評選新穎獨特。首先，今年在政府和有關(guān)部門的積極協(xié)調(diào)和大力支持下，報名參賽單位不收取任何費用，但要求入場必須有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和健康證，從報名之日開始起各組委會成員就積極開展工作，認(rèn)真動員星級酒店和知名農(nóng)家樂燒烤企業(yè)參加，鼓勵本地特色燒烤小吃參加比賽。

餐飲活動策劃方案模板3

　　教師節(jié)，旨在肯定教師為教育事業(yè)所做的貢獻(xiàn)。在中國近現(xiàn)代史上，多次以不同的日期作為過教師節(jié)。直至1985年，第六屆全國人大常委會第九次會議通過了國務(wù)院關(guān)于建立教師節(jié)的議案，才真正確定了1985年9月10日為中國第一個教師節(jié)。教師節(jié)餐飲活動策劃怎么寫?

　　篇一

　　一、喜迎八方學(xué)子、共祝美好明天

　　1、入住酒店享受新生特惠震撼價：99元(含雙早)

　　2、憑有效學(xué)生證明享受新生體驗套餐(清鴻海日式料理99元雙人套餐)

　　3、承接給類學(xué)生謝師宴、同學(xué)聚會宴。

　　二、晨曦細(xì)雨育桃李，金秋碩果慰園丁

　　1、教師憑有效證明享受感恩特價房：99元(含雙早)，并贈送“桃李滿天下”精美果盤一份。

　　2、推出教師特色宴、教師進(jìn)店消費享受特價優(yōu)惠。9月10日-9月12日入店消費：贈送謝師卡，桃李果盤一份。

(一帆風(fēng)順宴：金榜題名宴：錦繡前程宴;)

　　3.教師節(jié)當(dāng)日過生日的教師，在酒店舉行生日聚會的，憑教師證和身份證，享受菜金打折優(yōu)惠(根據(jù)酒店實際情況而定)，并贈送月餅一份。

　　三、中秋佳節(jié)，月圓情更滿

　　1、中秋節(jié)當(dāng)日(9月12日)，中餐訂餐享受菜金優(yōu)惠，客房享受會員價格，中餐餐后享受月餅拼盤一份，入住客人享用中秋月餅(一人一個)。

　　2、特色中秋團(tuán)圓宴--“海參全家福，健康伴您行”

　　中秋節(jié)海參套餐及贈送：

　　彩云追月套餐：免費品嘗精美月餅，每位獲送一杯飲料和果盤。

　　海上升明月套餐：免費品嘗精美月餅，每位獲送自釀鮮啤一杯和果盤。

　　合家歡樂套餐：免費品嘗精美月餅，每位獲送自釀鮮啤一杯、一杯飲料和果盤。

　　圓滿臻萃套餐：免費品嘗精美月餅，贈送特色菜一份，每位獲送鮮啤一杯、一杯飲料和果盤;

　　四、推廣策劃

　　1、在酒店的門口、學(xué)校門口附近、酒店大堂放置戶外廣告等。

　　2、手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點是老顧客，主要介紹酒店的最新活動。

　　3、采用傳單廣告。在人流量較多地點發(fā)放。

　　篇二

　　教師節(jié)及中秋節(jié)即將來臨，結(jié)合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會效益雙豐收，特制定此方案，酒店教師節(jié)營銷方案。

　　一、目標(biāo)市場分析

　　本酒店的顧客主要是周邊小區(qū)住戶及企事業(yè)單位，其中企事業(yè)單位以學(xué)校規(guī)模，正直新學(xué)期伊始，教師節(jié)期間定有師生同慶、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷、新生家長與老師拉近關(guān)系等宴請活動。中秋則為中國傳統(tǒng)節(jié)日，以合家團(tuán)聚、喜慶團(tuán)圓為節(jié)日要點，周邊小區(qū)住戶多為商品房住宅房間數(shù)量有限，加之安客至家中多有不便，必定選擇商務(wù)實惠型酒店。

　　二、定價策略

　　1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法，規(guī)劃方案《酒店教師節(jié)營銷方案》。

　　2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。

　　3、教師節(jié)特色宴席(下有說明)，可主推中低檔標(biāo)準(zhǔn)桌餐，引導(dǎo)客人包場訂餐，鼓勵客人訂餐娛樂一條龍組合消費。

　　4、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元(不含酒水)。

　　5、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達(dá)到(但要針對酒店的純利潤來制定)。

　　三、營銷策略

　　1、①制定專門針對教師節(jié)的特色餐，如：謝師宴、感恩宴、團(tuán)體同慶宴。團(tuán)體包場(包場費用可暫定1500至2500元/5小時)可?'咳嗽褪杷槐?，免费操Z靡糲歟災(zāi)鶮TV。四桌以上餐標(biāo)在588元/每桌以上可免包場費，茶水費用自理。

②推出教師節(jié)感恩特價房，憑教師證住房128元/間.夜(限定為大單和標(biāo)雙房間每日限量十間左右)，以教師身份入住的客房均贈送感恩果盤(以桃李為主)一份。

　　2、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。

　　3、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受7-9折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。住房享受生日免費房一間(限定為大床單人間)。

　　4、如果手機(jī)號碼尾號是815、910，可憑借相關(guān)證明(個人名片或號碼現(xiàn)測)，在酒店聚餐可享受7-9折，住房享受128元/間.夜(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠并獲贈水果拼盤一份。

　　5、在客人離店時贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址)。

　　6、活動的時間定于9月8日-18日。

　　四、推廣策略

　　1、在酒店周邊小區(qū)、學(xué)校、金沙車站、企事業(yè)單位人員地毯式的發(fā)放傳單。

　　2、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。

　　五、環(huán)境布置

　　保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

　　六、效果預(yù)測

　　如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時收入的倍以上。

　　篇三

　　桃李滿天下，師恩如海深。

　　為迎接教師節(jié)的到來，自9月9日至11日，偉業(yè)中成大酒店特推出教師節(jié)系列優(yōu)惠活動，與全市教師學(xué)生共度佳節(jié)。具體內(nèi)容如下：

　　1、4人同行享受每人優(yōu)惠38元。

　　2、特推出禮品卡--面值1000元。(3張起售)

　　3、教師就餐每桌贈送“群英薈萃”一份，“桃李滿天下”精美蛋糕一份。

　　4、當(dāng)天舉行感恩抽獎活動。

　　本次活動僅限中成偉業(yè)集團(tuán)北京王府井店，最終解釋權(quán)歸中成偉業(yè)大酒店所有。

　　篇四

　　一、喜迎八方學(xué)子、共祝美好明天