下面是范文網(wǎng)小編收集的快餐店策劃書(shū)共3篇(創(chuàng)辦快餐店的企業(yè)策劃書(shū)),供大家參考。
快餐店策劃書(shū)共1
***快餐店?duì)I銷(xiāo)策劃書(shū)
前言
永達(dá)始終秉承“追求卓越品質(zhì),為顧客創(chuàng)造價(jià)值”的經(jīng)營(yíng)理 念,以食品安全為第一要?jiǎng)?wù),以品牌為先導(dǎo),以服務(wù)客戶(hù)為宗旨 ,堅(jiān)持出口、內(nèi)銷(xiāo)并重,打造市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò),創(chuàng)建強(qiáng)勢(shì)企業(yè)品牌 。多年來(lái),公司注重品牌建設(shè),加大媒體宣傳投入,品牌傳播的 側(cè)重點(diǎn)在于商超產(chǎn)品陳列的標(biāo)準(zhǔn)化、生動(dòng)化,專(zhuān)賣(mài)店的形象展示 ,專(zhuān)業(yè)展會(huì)、終端售點(diǎn)店面的宣傳上,大大提升了“永達(dá)”品牌 的知名度和美譽(yù)度。
自古以來(lái)民以食為天,隨著生產(chǎn)力的發(fā)展生活水平的提高,人們對(duì)飲食的要求也越來(lái)越高。為了適應(yīng)時(shí)代的需求和產(chǎn)品的銷(xiāo)售,參考西方的快餐模式結(jié)合中國(guó)本土特色的飲食習(xí)慣,創(chuàng)建屬于自己公司的快餐店。這樣能讓人們直接的了解自己的產(chǎn)品和樹(shù)立公司的形象。為了更好的開(kāi)展銷(xiāo)售工作,達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收,特制定此方案。
一 營(yíng)銷(xiāo)策劃的目的
為了能讓消費(fèi)者直接的了解自己的產(chǎn)品和公司的真誠(chéng),熱情和服務(wù),創(chuàng)建有特色的屬于自己的快餐店。從而拉近與消費(fèi)者的距離,做到全方位的放心服務(wù)。使永達(dá)放心雞的商品融入生活,進(jìn)而達(dá)到品牌的升值,銷(xiāo)售量的提升和大的市場(chǎng)占有率。
二 市場(chǎng)狀況分析
宏觀環(huán)境分析
在國(guó)內(nèi)市場(chǎng),公司對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分,以商超、連鎖專(zhuān)賣(mài)、快 餐企業(yè)、速凍產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主渠道,通過(guò)直營(yíng)和分銷(xiāo)進(jìn)行精耕細(xì)作,實(shí)施“渠道下沉、直控終端”的終端營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。在全國(guó)中心城市開(kāi)發(fā)分銷(xiāo)商,由其負(fù)責(zé)商超、集貿(mào)市場(chǎng)的批零、團(tuán)購(gòu)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)覆蓋30個(gè)?。ㄊ校?,擁有230多家分銷(xiāo)商、5000多個(gè)終端售點(diǎn)。同時(shí),也是麥當(dāng)勞、肯德基長(zhǎng)期的主要供應(yīng)商。
在國(guó)際市場(chǎng),產(chǎn)品主要出口到日本、南非、中東、東南亞、香港等十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。具有高品位、高價(jià)位的調(diào)理產(chǎn)品主要出口到日本高端市場(chǎng),目前擁有日本常年合作客戶(hù)14家;具有高品位、中價(jià)位的調(diào)理產(chǎn)品主要貼牌出口到香港市場(chǎng)。永達(dá)公司是國(guó)內(nèi)對(duì)日出口禽肉熟食注冊(cè)的35家工廠之
一、對(duì)南韓出口生、熟禽肉雙注冊(cè)的8家工廠之一。
目標(biāo)市場(chǎng)分析:
***快餐店的消費(fèi)群主要是兒童,學(xué)生和那些追求時(shí)尚,不愿落伍的年輕人,情侶。
對(duì)于特殊人群特殊服務(wù),特殊要求盡自己最大力量滿(mǎn)足。
產(chǎn)品分析:
近年來(lái),技術(shù)中心先后研發(fā)各類(lèi)新產(chǎn)品200多種,完成工藝改良項(xiàng)目50多項(xiàng)?!坝肋_(dá)”牌速凍調(diào)理熟食品所用原料肉均源于我司生產(chǎn)的無(wú)藥殘、無(wú)疫病、無(wú)公害清真雞肉,嚴(yán)格按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)不同客戶(hù)、不同產(chǎn)品工藝要求組織生產(chǎn)。公司制訂的產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),處于國(guó)內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先水平。目前出口、內(nèi)銷(xiāo)產(chǎn)品分別有四大系列80多個(gè)品種、五大系列130多個(gè)品種,其中20多個(gè)品種已形成拳頭產(chǎn)品。公司先后通過(guò)了HACCP、ISO900
1、ISO1400
1、QS、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品等國(guó)際國(guó)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量保證及環(huán)境保護(hù)體系認(rèn)證;公司產(chǎn)品出口先后實(shí)現(xiàn)了對(duì)馬來(lái)西亞、日本、韓國(guó)、智利等國(guó)家的注冊(cè)認(rèn)證。永達(dá)產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)30個(gè)省、市、自治區(qū)
以及香港特別行政區(qū),公司是肯德基、麥當(dāng)勞等國(guó)際快餐連鎖企業(yè)的長(zhǎng)期供應(yīng)商,在國(guó)際市場(chǎng),永達(dá)產(chǎn)品出口到日本、南非、中東、東南亞等十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2006年10月份,公司被國(guó)家列入首批(中西部地區(qū)唯一一家)農(nóng)產(chǎn)品出口免驗(yàn)企業(yè),標(biāo)志著永達(dá)作為出口企業(yè)已經(jīng)跨入全國(guó)同行業(yè)第一方陣。
競(jìng)爭(zhēng)者分析:
眾所周知的肯德基,麥當(dāng)勞,必勝客,德克士等等。(肯德雞分析)肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業(yè),在世界各地?fù)碛谐^(guò)11,000多家的餐廳。這些餐廳遍及80多個(gè)國(guó)家,從中國(guó)的長(zhǎng)城,直至巴黎繁華的鬧市區(qū)、風(fēng)景如畫(huà)的索非亞市中心以及陽(yáng)光明媚的波多黎各,都可見(jiàn)到以肯德基為標(biāo)志的快餐廳。世界上每天有 1000多萬(wàn)顧客在各個(gè)肯德基餐廳品嘗著由山德士上校近半世紀(jì)前開(kāi)創(chuàng)的肯德基原味雞,它是由十一種神秘配方裹粉烹炸而成。顧客還可在世界各地的肯德基餐廳內(nèi)品嘗到近400多種其他食品,例如科威特的雞肉餅和日本的硅魚(yú)三明治。為滿(mǎn)足消費(fèi)者不同層面的需要,對(duì)顧客服務(wù)的方式也在不斷變化,除了店內(nèi)用餐,外賣(mài),從奧克蘭到阿爾布克爾克,在美國(guó)已有超過(guò)300家在其他國(guó)家越來(lái)越多的城市已開(kāi)展送餐到家的業(yè)務(wù).而且在美國(guó)的一些城市中,肯德基餐廳還與集團(tuán)內(nèi)的姐妹餐廳必勝客和Taco Bell合作,在設(shè)在繁忙街區(qū)同一餐廳網(wǎng)點(diǎn)同時(shí)為顧客提供餐點(diǎn)?,F(xiàn)在,從波多黎各到加利福尼亞州的大學(xué)生們已將肯德基快餐列入了日常食譜。
消費(fèi)者分析:
以年輕人為主要目標(biāo)市場(chǎng)(年齡由4—30歲男、女性),以年輕、活潑作訴求,希望提供一個(gè)輕快的用餐環(huán)境。以家庭成員的消費(fèi)客層為主要訴求對(duì)象, 定位在“家庭成員的消費(fèi)”,提供一家庭式溫馨團(tuán)圓的用餐氣氛.將消費(fèi)將以回頭率劃分消費(fèi)者,可以分重度、中度、輕度三種類(lèi)型。重度消費(fèi)者是指一個(gè)星期來(lái)一次的,中度消費(fèi)者是大約一個(gè)月來(lái)一次的,半年來(lái)一次的算輕度消費(fèi)者。經(jīng)過(guò)調(diào)查,重度消費(fèi)者幾乎占了30%-40%,對(duì)重度消費(fèi)者,營(yíng)銷(xiāo)策略是要保持他們的忠誠(chéng)度,對(duì)他們惟一且簡(jiǎn)單的方法,就是不要讓他們失望。除了服務(wù)、態(tài)度之外,讓他們有新鮮感,也是非常重要的一個(gè)方面。
市場(chǎng)機(jī)會(huì)與問(wèn)題分析:
比擬名牌,攀附名牌來(lái)給自己的產(chǎn)品造聲勢(shì),借名牌之光使自己的品牌升輝.尋找市場(chǎng)上尚無(wú)人重視或未背競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手控制的位置,使自己推出的產(chǎn)品能適應(yīng)這一潛在目標(biāo)市場(chǎng)的需求的策略。
公司剛剛成立不久,在資金,人力等方面都面臨著困難。因此,在公司的投入期主要以廣告和適當(dāng)?shù)娜藛T推銷(xiāo)為主,使公眾認(rèn)識(shí)和了解公司的產(chǎn)品和服務(wù)目的,基本的在消費(fèi)者心里樹(shù)立公司的企業(yè)形象,使一定數(shù)量的消費(fèi)者能在公司購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品并利用他們對(duì)本公司良好服務(wù)態(tài)度宣傳公司。
三 營(yíng)銷(xiāo)策略
產(chǎn)品定位:
學(xué)校食堂和休閑娛樂(lè)場(chǎng)所。以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢(shì)順利拓展市場(chǎng),為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位,突出產(chǎn)品特色,采取差異化營(yíng)銷(xiāo)策略。打造適應(yīng)中國(guó)的“新快餐”用16個(gè)字來(lái)概括就是“美味安全、品類(lèi)多樣;營(yíng)養(yǎng)均衡、健康生活;”以產(chǎn)品主要消費(fèi)群體為產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)。建立起點(diǎn)廣面寬的銷(xiāo)售渠道,不斷拓寬銷(xiāo)售區(qū)域,不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。
產(chǎn)品策略
產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場(chǎng)生命。針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的口味,研發(fā)不同的產(chǎn)品;通過(guò)
均衡達(dá)配套餐,打造中國(guó)模式的食品安全體系等。研發(fā)產(chǎn)品時(shí),堅(jiān)持清潔(clean)、快速(fast)、品質(zhì)(quality)、服務(wù)(service)、價(jià)值感(value).永達(dá)研發(fā)的產(chǎn)品要形成一定知名度,美譽(yù)度,要像肯德基的炸雞那樣讓人們熟知,人消費(fèi)者接受,熱愛(ài)這種產(chǎn)品。讓它成為***快餐的一種標(biāo)志。必須有強(qiáng)烈的創(chuàng)牌意識(shí)。舉辦社會(huì)愛(ài)心回饋活動(dòng)、寫(xiě)作比賽、親子活動(dòng)、快樂(lè)家庭等顧客參與性的宣傳與促銷(xiāo)活動(dòng),推廣健康,營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。體育贊助活動(dòng)以及捐血活動(dòng)等慈善活動(dòng)是健康向上的,應(yīng)該大力支持。包裝作為產(chǎn)品給消費(fèi)者的第一印象,需要能迎合消費(fèi)者使其滿(mǎn)意的包裝策略。永達(dá)標(biāo)志為紅、白、黃三色,這幾種顏色的組合不僅引人注目、牽動(dòng)心緒、喚發(fā)聯(lián)想,而且營(yíng)造了一種熱烈的氛圍,使人熱情高漲。產(chǎn)品的包裝在此基礎(chǔ)上要加進(jìn)中國(guó)特色文化,讓顧客更有親切感。強(qiáng)化和深化了企業(yè)識(shí)別標(biāo)志情感交流和氛圍渲染的意象力量從而加快了產(chǎn)品信息傳播的速度,加大了信息傳播的力度。
價(jià)格策略
市場(chǎng)快餐連鎖店的價(jià)格普遍偏高,是眾所皆知的事實(shí)。,根據(jù)市場(chǎng)訪問(wèn)資料顯示,影響商品價(jià)格的重要因素,可歸納為下列各點(diǎn):成本因素(包括經(jīng)營(yíng)成本與行銷(xiāo)成本)、競(jìng)爭(zhēng)者訂價(jià)水準(zhǔn)、顧客心理價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)、公司的行銷(xiāo)目標(biāo)、公司的行銷(xiāo)利潤(rùn)與市場(chǎng)占有率衡量。***快餐的訂價(jià)策略應(yīng)依消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)價(jià)值感的知覺(jué)來(lái)感受價(jià)值,加以訂價(jià)并參考競(jìng)爭(zhēng)者所訂的價(jià)格加以訂價(jià),目的在于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。價(jià)格策略中很重要的一項(xiàng)就是促銷(xiāo)活動(dòng)。促銷(xiāo)活動(dòng)最常使用的方式是贈(zèng)品與贈(zèng)獎(jiǎng),舉凡贈(zèng)送小禮物、集點(diǎn)券、贈(zèng)獎(jiǎng)券等都非常流行與有效的。定價(jià)在一般人都能接受的范圍內(nèi),讓每個(gè)人都能品嘗和回味產(chǎn)品的味道。
分銷(xiāo)策略
以地區(qū)性市場(chǎng)推廣為主;走市場(chǎng)機(jī)會(huì)者的定位策略。利用機(jī)會(huì)制造新聞事件,各種活動(dòng)吸引各媒體注意。
擴(kuò)張加盟商;進(jìn)駐學(xué)校;開(kāi)拓農(nóng)村市場(chǎng)銷(xiāo)售制成品或速凍產(chǎn)品。
促銷(xiāo)策略
合作促銷(xiāo)生日餐會(huì);贊助回饋社會(huì)活動(dòng)。打折;贈(zèng)送禮品;舉辦促銷(xiāo)活動(dòng);舉辦抽獎(jiǎng)郊游活動(dòng)。
?。?)開(kāi)業(yè)之初,在集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、小區(qū)設(shè)起臨時(shí)或固定攤點(diǎn)。(免費(fèi)品嘗)
?。?)在店面附近拉橫幅,發(fā)宣傳單。
?。?)成立一些群眾組織,發(fā)優(yōu)惠卡,憑卡消費(fèi)可優(yōu)惠打折。
?。?)建立密切的客戶(hù)關(guān)系,在客戶(hù)生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí),我們贈(zèng)送一份小禮品。
?。?)新品推出時(shí),配合小袋免費(fèi)贈(zèng)品。
?。?)請(qǐng)當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影。
?。?)在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動(dòng),擴(kuò)大店面影響。
(8)在節(jié)假日開(kāi)展“獻(xiàn)愛(ài)心”、“孝心”,“親情”,“甜蜜愛(ài)情“活動(dòng)。
?。?)參與有關(guān)健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動(dòng)。
?。?0)節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作,推出美食講座,美食專(zhuān)欄,***美食菜譜。 廣告:在各地方臺(tái)黃金時(shí)段播出;在學(xué)校進(jìn)行宣傳,發(fā)放優(yōu)惠卷;雜志上圖片展示;在醒目的地方做大幅廣告。
四 營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算
廣告宣傳:元
大幅廣告牌:元
傳單/優(yōu)惠卷:7800元活動(dòng):元 總計(jì):
快餐店策劃書(shū)共2
快餐店?duì)I銷(xiāo)策劃書(shū)
前言
我們始終秉承“追求卓越品質(zhì),為顧客創(chuàng)造價(jià)值”的經(jīng)營(yíng)理念,以食品安全為第一要?jiǎng)?wù),以品牌為先導(dǎo),以服務(wù)客戶(hù)為宗旨 ,堅(jiān)持出口、內(nèi)銷(xiāo)并重,打造市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò),創(chuàng)建強(qiáng)勢(shì)企業(yè)品牌 。公司應(yīng)注重品牌建設(shè),品牌傳播的 側(cè)重點(diǎn)在于商超產(chǎn)品陳列的標(biāo)準(zhǔn)化、生動(dòng)化,專(zhuān)賣(mài)店的形象展示 .
自古以來(lái)民以食為天,隨著生產(chǎn)力的發(fā)展生活水平的提高,人們對(duì)飲食的要求也越來(lái)越高。為了適應(yīng)時(shí)代的需求和產(chǎn)品的銷(xiāo)售,參考其他的快餐模式結(jié)合中國(guó)本土特色的飲食習(xí)慣,創(chuàng)建屬于自己公司的快餐店。這樣能讓人們直接的了解自己的產(chǎn)品和樹(shù)立公司的形象。為了更好的開(kāi)展銷(xiāo)售工作,達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收,特制定此方案。
營(yíng)銷(xiāo)策劃的目的
為了能讓消費(fèi)者直接的了解自己的產(chǎn)品和公司的真誠(chéng),熱情和服務(wù),創(chuàng)建有特色的屬于自己的快餐店。從而拉近與消費(fèi)者的距離,做到全方位的放心服務(wù)要在進(jìn)貨時(shí)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),安全關(guān),贏得廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。
店內(nèi)環(huán)境分析
在大連市場(chǎng)上如亞惠,真功夫,吉野,它們會(huì)有很忙的時(shí)候,也會(huì)有很閑的時(shí)候,為什么會(huì)這樣,就因?yàn)樗麄兪亲吡康牡辏?/p>
所以呢我們要提取他們的長(zhǎng)處補(bǔ)充短處,做到散客,回頭客一起抓。一樓設(shè)置快餐模式,以快捷,衛(wèi)生,熱情為主,如圖1,二樓集中于點(diǎn)菜,這可以有更多的選擇性,分有面食區(qū),點(diǎn)菜區(qū),就餐區(qū),和包房區(qū)如圖2。
消費(fèi)者分析及對(duì)策:
目前消費(fèi)者局限于自家員工,小區(qū)業(yè)主,工地人員和花卉業(yè)主散客為主,作為快餐市場(chǎng)前景巨大,小區(qū)業(yè)主會(huì)有所選擇,但只能算為散客,有待開(kāi)發(fā)。因?yàn)樗且粋€(gè)很大的群體,我們?cè)趺撮_(kāi)發(fā)它呢?1.會(huì)員制留取會(huì)員信息(小區(qū)業(yè)主及其家人過(guò)生時(shí)我們會(huì)以打電話祝賀業(yè)主及家人生日快樂(lè),后發(fā)短信在我們餐廳過(guò)生日享受折優(yōu)惠再送些小禮物。2電話點(diǎn)餐,網(wǎng)上點(diǎn)餐,24小時(shí)有人接聽(tīng),24小時(shí)送貨上門(mén),服務(wù)到家。3.消費(fèi)百元以上送早餐副卷(可以送點(diǎn)像雞蛋,豆?jié){,豆腐腦,等單向選擇)
產(chǎn)品定位:
在快餐店中。以強(qiáng)有力的服務(wù)和管理順利拓展市場(chǎng),為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位,突出產(chǎn)品特色,采取差異化營(yíng)銷(xiāo)策略。打造適應(yīng)中國(guó)的“新快餐”用16個(gè)字來(lái)概括就是“美味安全、品類(lèi)多樣;營(yíng)養(yǎng)均衡、健康生活;”以產(chǎn)品主要消費(fèi)群體為產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)。建立起點(diǎn)廣面寬的銷(xiāo)售渠道,不斷拓寬銷(xiāo)售區(qū)域,不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。
產(chǎn)品策略
產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場(chǎng)生命。針對(duì)地方消費(fèi)者的口味,
研發(fā)不同的產(chǎn)品;通過(guò)均衡達(dá)配套餐,打造中國(guó)模式的食品安全體系等。研發(fā)產(chǎn)品時(shí),堅(jiān)持清潔、快速、品質(zhì)、服務(wù)、價(jià)值感.熱愛(ài)這種產(chǎn)品。讓它成為我們快餐的一種標(biāo)志。必須有強(qiáng)烈的創(chuàng)牌意識(shí)。舉辦社會(huì)愛(ài)心回饋活動(dòng)、寫(xiě)作比賽、親子活動(dòng)、快樂(lè)家庭等顧客參與性的宣傳與促銷(xiāo)活動(dòng),推廣健康,營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。,應(yīng)該大力支持。包裝作為產(chǎn)品給消費(fèi)者的第一印象,需要能迎合消費(fèi)者使其滿(mǎn)意的包裝策略??梢赃x擇考慮代表健康的綠色,或懷舊的牛皮紙褐色來(lái)搭配,這幾種顏色的組合不僅引人注目、牽動(dòng)心緒、喚發(fā)聯(lián)想,而且營(yíng)造了一種熱烈的氛圍,使人熱情高漲。產(chǎn)品的包裝可以加上在中國(guó)特色文化,讓顧客更有親切感。強(qiáng)化和深化了企業(yè)識(shí)別標(biāo)志情感交流和氛圍渲染的意象力量從而加快了產(chǎn)品信息傳播的速度,加大了信息傳播的力度。
價(jià)格策略
市場(chǎng)快餐連鎖店的價(jià)格普遍偏高,是眾所皆知的事實(shí)。影響商品價(jià)格的重要因素,可歸納為下列各點(diǎn):成本因素(包括經(jīng)營(yíng)成本與行銷(xiāo)成本)、競(jìng)爭(zhēng)者訂價(jià)水準(zhǔn)、顧客心理價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)、公司的行銷(xiāo)目標(biāo)、公司的行銷(xiāo)利潤(rùn)與市場(chǎng)占有率衡量。我們快餐的訂價(jià)策略應(yīng)依消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)價(jià)值感的知覺(jué)來(lái)感受價(jià)值,可以更合理。加以訂價(jià)并參考競(jìng)爭(zhēng)者所訂的價(jià)格加以訂價(jià),目的在于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。價(jià)格策略中很重要的一項(xiàng)就是促銷(xiāo)活動(dòng)。促銷(xiāo)活動(dòng)最常使用的方式是贈(zèng)品與贈(zèng)獎(jiǎng),舉凡贈(zèng)送小禮物、集點(diǎn)券、贈(zèng)獎(jiǎng)券等
都非常流行與有效的。定價(jià)在一般人都能接受的范圍內(nèi),讓每個(gè)人都能品嘗和回味產(chǎn)品的味道才是硬道理。
員工管理
男員工:
1不許染發(fā),不留長(zhǎng)發(fā),發(fā)長(zhǎng)不過(guò)耳,前不過(guò)眉,后不過(guò)領(lǐng)。 2每日剃須,不蓄胡須。
3工作時(shí)間除婚戒和手表外部佩戴任何飾物。、
4工服勤洗勤換。
5胸卡必須佩戴胸前。
6保持指甲清潔,不留長(zhǎng)指甲
7每日早8點(diǎn)30開(kāi)早會(huì)(檢查個(gè)人衛(wèi)生,激勵(lì)下員工,提醒下員工前天的錯(cuò)誤不要再次發(fā)生)
8每日下午4點(diǎn)30開(kāi)晚會(huì)(總結(jié))
女員工
1不染發(fā),工作時(shí)間把長(zhǎng)發(fā)盤(pán)起。
2工作時(shí)間可畫(huà)淡妝。
3工作時(shí)間除婚戒和手表外不佩戴任何飾物。
4工服勤洗勤換。
5胸卡必須佩戴前。
6工作時(shí)間不涂有顏色的指甲油。
7每日早8點(diǎn)30開(kāi)早會(huì)(檢查個(gè)人衛(wèi)生,激勵(lì)員工,提醒員工前天
的錯(cuò)誤不要再次發(fā)生)
8每日下午4點(diǎn)30開(kāi)晚會(huì)(總結(jié))
人員安排
廚師長(zhǎng)1人,服務(wù)生4人,廚師2-3人,(其中面點(diǎn)師1人) 分銷(xiāo)策略
?。?)在店面附近拉橫幅,發(fā)宣傳單和優(yōu)惠劵。
?。?)建立密切的客戶(hù)關(guān)系,在客戶(hù)生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí),我們贈(zèng)送一份小禮品。
?。?)新品推出時(shí),配合小包裝費(fèi)贈(zèng)品嘗。
(4)請(qǐng)當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影保留快餐文化。
?。?)在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動(dòng),擴(kuò)大店面影響擴(kuò)大快餐文化。
(6)在節(jié)假日開(kāi)展以“愛(ài)心”、“孝心”,“親情”,“甜蜜愛(ài)情“為中心的廚藝比賽活動(dòng)。
(7)參與有關(guān)健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動(dòng)如大連的徒步大會(huì)等活動(dòng)。
(8)可以的話節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作,推出美食講座,美食專(zhuān)欄,美食菜譜等欄目。
快餐店策劃書(shū)共3
熱文推薦:《快餐店?duì)I銷(xiāo)策劃書(shū)》
消費(fèi)者分析
福州市的五四路上寫(xiě)字樓聳聳而立,是眾多企業(yè)單位的集中區(qū)域,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),在此路段上上班的人數(shù)達(dá)70萬(wàn)人。而這一部分的工作人員中午有95%以上都是在單位內(nèi)吃快餐的,市場(chǎng)份額很可觀。如果以最低程度的消費(fèi)程度為平均數(shù),那能夠有個(gè)詳細(xì)的數(shù)字:70萬(wàn)人×95%×5元/人=萬(wàn)元。
作為這些人員來(lái)分析,最有利的辦法是有個(gè)電話號(hào)碼讓他們隨手拈來(lái)就能夠。而且特別造就口碑效益。顧客群體容易形成。
市場(chǎng)定位:消費(fèi)群體定位:在單位上班的工作人員。
價(jià)格定位:5元/份到15元/份。
經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略:我們的目標(biāo)是占領(lǐng)福州市區(qū)內(nèi)快餐市場(chǎng)30%的份額,因而詳細(xì)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略決策、部署是在一個(gè)有長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃的基礎(chǔ)之上的。不僅一定水平上使我們的第一家店鋪給消費(fèi)群體有實(shí)力的感覺(jué),同時(shí)為以后的其它加盟者提供一個(gè)信心倍增的進(jìn)程。
128經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略目標(biāo)是有個(gè)宏偉目標(biāo),主要的收益是其它經(jīng)營(yíng)者的加盟費(fèi)及自身的營(yíng)業(yè)收入。
為哪些稱(chēng)之為營(yíng)養(yǎng)快餐?概括地說(shuō)是因?yàn)椋?/p>
1、食譜配方是在高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下配制的:在快餐的基礎(chǔ)上突出啦營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn),并食物的配比合理平衡,所含營(yíng)養(yǎng)素全面,能滿(mǎn)足人體需要的營(yíng)養(yǎng)量。這是在通常快餐公司沒(méi)的。
2、食物內(nèi)容多樣化:每份餐包含啦五大類(lèi)食物,即谷薯類(lèi),蔬菜類(lèi),肉蛋類(lèi),豆類(lèi),油脂類(lèi),數(shù)量充足,比例適當(dāng)。供給的一份餐中有1-3種肉類(lèi),或雞或魚(yú)或?;蜇i或海產(chǎn)品等,蔬菜占50%比例,其中有葉、根、莖、花、瓜、豆類(lèi)、菌類(lèi)、海藻等不同的蔬菜。主食以米飯為主,配以紅豆,綠豆,玉米粒等雜糧,經(jīng)常更換。每份餐有3-7種食物品種搭配,可稱(chēng)的上花樣多,品種齊全。
3、營(yíng)養(yǎng)素全面,比例適當(dāng):每份餐按輕體勞動(dòng)者計(jì)算,熱量900-1100千卡,占全日總熱量的40%。蛋白質(zhì)35~40克,占總熱能10-15%;脂肪
4、烹調(diào)美味可口:菜肴口味以閩菜特色為主,清淡,鮮美,注重菜的原汁原味。配料精致,考究,以塊、片、盯絲、條不同形狀組合協(xié)調(diào),并采用燒、炒、煎、熗、炸、蒸各種烹調(diào)辦法。出品后色、香、味、形、誘人。
5、衛(wèi)生好:率先使用環(huán)保盒,一次到位。總公司設(shè)有食品衛(wèi)生檢驗(yàn)中心,對(duì)出廠的食品每天進(jìn)行檢測(cè)。各分公司設(shè)有專(zhuān)職質(zhì)檢員,把好每道菜肴的制做工藝流程,確保食品衛(wèi)生安全。
以上充分顯示啦營(yíng)養(yǎng)快餐的五大特點(diǎn):快捷,衛(wèi)生,營(yíng)養(yǎng),美味,價(jià)廉。
A、最終消費(fèi)群體是:在寫(xiě)字樓內(nèi)的上班一族。
B、通路策略為:A)、店鋪銷(xiāo)售
B)、電話訂購(gòu)
C)、包月銷(xiāo)售
C、VI策略:A)、所有的店鋪統(tǒng)一的裝修、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),導(dǎo)入公司的CIS內(nèi)。
B)人員:統(tǒng)一著裝,統(tǒng)一語(yǔ)言。
128快餐的發(fā)展戰(zhàn)略如下:
在二個(gè)月內(nèi),占領(lǐng)福州市的五四路一帶市場(chǎng),擁有市場(chǎng)占有量的20%左右。
在第三個(gè)月,在福州東街、及五一北路一帶各開(kāi)一家,同時(shí)進(jìn)行廣告宣傳報(bào)道,主要以巴士廣播網(wǎng)和pOp、DM及海報(bào)為主。同時(shí)以十萬(wàn)元以上的價(jià)格征加盟。
在第二年內(nèi),在福州市區(qū)內(nèi)擁有十家以上的加盟店。同時(shí)向廈門(mén)、泉州、漳州開(kāi)發(fā)。
在一個(gè)整體的優(yōu)勢(shì)下,我們就快餐市場(chǎng)做個(gè)SWOT分析:
1、長(zhǎng)處(strength):
1、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng),給消費(fèi)者一個(gè)良好的視覺(jué)感受。
2、快捷,衛(wèi)生,營(yíng)養(yǎng),美味,價(jià)廉,符合我們的最終消費(fèi)群體的要求。
2、短處(weak):知名度不高。
3、機(jī)會(huì)(opportuni
查閱更多相關(guān)策劃書(shū)范文,請(qǐng)點(diǎn)擊: 念,以食品安全為 要出口到日本、南非、中東、東南亞、香港等十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。具有高品位、高價(jià)位的調(diào)理產(chǎn)品主要出口到日本高端市場(chǎng),目前擁有日本常年合作客戶(hù)14家;具有高品位、中價(jià)位的調(diào)理產(chǎn)品主要貼牌出口到香港市常永達(dá)公司是國(guó)內(nèi)對(duì)日出口禽肉熟食注冊(cè)的35家工廠之
一、對(duì)南韓出口生、熟禽肉雙注冊(cè)的8家工廠之一。目標(biāo)市場(chǎng)分析:
***快餐店的消費(fèi)群主要是兒童,學(xué)生和那些追求時(shí)尚,不愿落伍的年輕人,情侶。對(duì)于特殊人群特殊服務(wù),特殊要求盡自己最大力量滿(mǎn)足。產(chǎn)品分析:
近年來(lái),技術(shù)中心先后研發(fā)各類(lèi)新產(chǎn)品200多種,完成工藝改良項(xiàng)目50多項(xiàng)?!坝肋_(dá)”牌速凍調(diào)理熟食品所用原料肉均源于我司生產(chǎn)的無(wú)藥殘、無(wú)疫并無(wú)公害清真雞肉,嚴(yán)格按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)不同客戶(hù)、不同產(chǎn)品工藝要求組織生產(chǎn)。公司制訂的產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),處于國(guó)內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先水平。目前出口、內(nèi)銷(xiāo)產(chǎn)品分別有四大系列80多個(gè)品種、五大系列130多個(gè)品種,其中20多個(gè)品種已形成拳頭產(chǎn)品。公司先后通過(guò)了HACCP、ISO900 1、ISO1400 1、QS、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品等國(guó)際國(guó)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量保證及環(huán)境保護(hù)體系認(rèn)證;公司產(chǎn)品出口先后實(shí)現(xiàn)了對(duì)馬來(lái)西亞、日本、韓國(guó)、智利等國(guó)家的注冊(cè)認(rèn)證。永達(dá)產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)30個(gè)盛市、自治區(qū)以及香港特別行政區(qū),公司是肯德基、麥當(dāng)勞等國(guó)際快餐連鎖企業(yè)的長(zhǎng)期供應(yīng)商,在國(guó)際市場(chǎng),永達(dá)產(chǎn)品出口到日本、南非、中東、東南亞等十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。201X年10月份,公司被國(guó)家列入首批(中西部地區(qū)唯一一家)農(nóng)產(chǎn)
品出口免驗(yàn)企業(yè),標(biāo)志著永達(dá)作為出口企業(yè)已經(jīng)跨入全國(guó)同行業(yè) 度,對(duì)他們惟一且簡(jiǎn)單的方法,就是不要讓他們失望。除了服務(wù)、態(tài)度之外,讓他們有新鮮感,也是非常重要的一個(gè)方面。市場(chǎng)機(jī)會(huì)與問(wèn)題分析:比擬名牌,攀附名牌來(lái)給自己的產(chǎn)品造聲勢(shì),借名牌之光使自己的品牌升輝.尋找市場(chǎng)上尚無(wú)人重視或未背競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手控制的位置,使自己推出的產(chǎn)品能適應(yīng)這一潛在目標(biāo)市場(chǎng)的需求的策略。公司剛剛成立不久,在資金,人力等方面都面臨著困難。因此,在公司的投入期主要以廣告和適當(dāng)?shù)娜藛T推銷(xiāo)為主,使公眾認(rèn)識(shí)和了解公司的產(chǎn)品和服務(wù)目的,基本的在消費(fèi)者心里樹(shù)立公司的企業(yè)形象,使一定數(shù)量的消費(fèi)者能在公司購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品并利用他們對(duì)本公司良好服務(wù)態(tài)度宣傳公司。
附送:
快餐店轉(zhuǎn)讓協(xié)議書(shū)范文
快餐店轉(zhuǎn)讓協(xié)議書(shū)范文
更多合同范文相關(guān)信息請(qǐng)?jiān)L問(wèn)合同。 轉(zhuǎn)讓方: 身份證號(hào): 受讓方: 身份證號(hào): 房 東: 身份證號(hào):
甲、乙、丙三方經(jīng)友好協(xié)商,就店鋪永久性轉(zhuǎn)讓事宜達(dá)成以下協(xié)議:
一、丙方同意甲方將自己位于 街 號(hào)的店鋪轉(zhuǎn)讓給乙方使用,建筑面積為 平方米;并保證乙方同等享有甲方在原有房屋租賃合同中所享有的權(quán)利與義務(wù)。
二、該店鋪的所有權(quán)證號(hào)碼為 ,產(chǎn)權(quán)人為丙。丙方與甲方簽訂了租賃合同,租期到 201X年X月X日止,月租為 元人民幣。店鋪交給乙方后,乙方同意代替甲向丙方履行該租賃合同,每月交納租金及該合同約定由甲方交納的水電費(fèi)等各項(xiàng)費(fèi)用,該合同期滿(mǎn)后由乙方領(lǐng)回甲交納的押金,該押金歸乙方所有。
三、店鋪現(xiàn)有裝修、裝飾、設(shè)備在甲方收到乙方轉(zhuǎn)讓金后全部無(wú)償歸乙方使用,租賃期滿(mǎn)后不動(dòng)產(chǎn)歸丙方所有,動(dòng)產(chǎn)無(wú)償歸乙方。
四、乙方在 201X年X月X日前一次性向甲方支付頂手費(fèi)共計(jì)人民幣大寫(xiě)元,上述費(fèi)用已包括甲方交給丙方再轉(zhuǎn)付乙方的押金、七、如因自然災(zāi)害等不可抗因素導(dǎo)致乙方經(jīng)營(yíng)受損的與甲方無(wú)關(guān),但因國(guó)家征用拆遷店鋪,有關(guān)補(bǔ)償歸乙方。
八、如果合同簽訂前政府已下令拆遷店鋪,甲方退償全部轉(zhuǎn)讓費(fèi),賠還乙方接手該店鋪的裝修損失費(fèi)。
九、本合同一式三份,三方各執(zhí)一份,自三方簽字之日起生效。 甲方簽字:
日期: 乙方簽字: 日期: 丙方簽字: 日期: 附件:
一、原房屋租賃合同。
二、甲方轉(zhuǎn)讓給乙方的一切設(shè)施清單。
三、甲、乙、丙身份證復(fù)印件,房產(chǎn)證明書(shū)復(fù)印件。
快餐店策劃書(shū)共3篇(創(chuàng)辦快餐店的企業(yè)策劃書(shū))相關(guān)文章:
相關(guān)熱詞搜索:快餐店策劃書(shū)