下面是范文網(wǎng)小編收集的促銷(xiāo)策劃方案范文7篇 促銷(xiāo)策劃方案設(shè)計(jì)，供大家閱讀。
促銷(xiāo)策劃方案范文1
一、活動(dòng)主題：
“促團(tuán)結(jié)、增友誼”
二、活動(dòng)時(shí)間：
考慮到十二月份天氣寒冷，不便開(kāi)展大型室外活動(dòng)，為了增進(jìn)部門(mén)員工之間的溝通，縮短領(lǐng)導(dǎo)與員工之間的距離，提供一個(gè)良好的溝通平臺(tái)，擬定于十二月十七日下午六點(diǎn)至晚九點(diǎn)在公司多功能廳舉辦“促團(tuán)結(jié)、增友誼”酒會(huì)活動(dòng)。
三、活動(dòng)形式
自助晚餐、酒會(huì)及舞會(huì)、精彩演出、抽獎(jiǎng)、游戲秀等。
提供生啤、紅酒、飲料、各類(lèi)食品等，食品種類(lèi)約9種，酒水包括：生啤酒、長(zhǎng)城紅酒等。
飲料包括：可樂(lè)（冷、熱）、雪碧、露露（冷、熱）等。
精彩演出：邀請(qǐng)物業(yè)公司高翔配合處理好背景音樂(lè)，向部門(mén)內(nèi)部員工進(jìn)行預(yù)約節(jié)目;
邀請(qǐng)人員：公司高層以及各部門(mén)負(fù)責(zé)人，以發(fā)放請(qǐng)柬的形式進(jìn)行邀請(qǐng)。
四、會(huì)場(chǎng)裝飾
會(huì)場(chǎng)四處汽球、彩帶、彩絲等飾品，裝飾出熱烈、歡快、團(tuán)結(jié)的氣氛，舞臺(tái)背景周邊用汽球裝飾，中心部位印制橫幅，反映主題思想，裝飾點(diǎn)綴體現(xiàn)出團(tuán)結(jié)的氛圍。
五、邀請(qǐng)
邀請(qǐng)對(duì)象除部門(mén)高層領(lǐng)導(dǎo)外，還邀請(qǐng)各部門(mén)負(fù)責(zé)人，邀請(qǐng)函設(shè)計(jì)制作了精美的邀請(qǐng)卡，上面文字內(nèi)容詳細(xì)介紹活動(dòng)的內(nèi)容與特色以及目的，吸引來(lái)賓參加的積極性。
公司高層領(lǐng)導(dǎo)由其秘書(shū)送達(dá)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人由專(zhuān)人送達(dá)，并確認(rèn)賓客是否能參加，以確定最后的人數(shù)便于安排。
請(qǐng)柬內(nèi)容及樣板如下：
尊敬的***先生：
您好！感謝您一直以來(lái)對(duì)我們工作的支持與信賴！
“促團(tuán)結(jié)、增友誼”團(tuán)隊(duì)活動(dòng)是我部主辦的一場(chǎng)自助式餐飲活動(dòng)，舉辦地點(diǎn)在公司員工多功能廳，活動(dòng)中準(zhǔn)備了豐富的美食，安排了精彩的文藝節(jié)目，抽獎(jiǎng)活動(dòng)以及搞笑笑話、游戲秀等同時(shí)還有精美禮品奉送，本次活動(dòng)為您和他人提供了一個(gè)良好溝通的平臺(tái)，目的是為縮短部門(mén)、領(lǐng)導(dǎo)與員工之間的距離。
活動(dòng)謹(jǐn)訂于公歷20xx年XX月XX日星期五18：10—21：00舉辦，請(qǐng)您屆時(shí)參加，次此活動(dòng)定會(huì)留給您難忘的回憶！
敬請(qǐng)光臨！
六、活動(dòng)內(nèi)容及時(shí)間順序安排
18：00—18：20由專(zhuān)人在門(mén)口進(jìn)行禮儀接待工作，對(duì)到場(chǎng)的賓客表示歡迎同時(shí)為其發(fā)放編碼卡（此卡上的號(hào)碼將在抽獎(jiǎng)活動(dòng)中做為幸運(yùn)之星的的號(hào)碼對(duì)應(yīng)）因此，在發(fā)放時(shí)一定要囑咐參會(huì)人員好好保存。
18：20—18：40活動(dòng)開(kāi)始，首先提供自助餐，現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓依個(gè)人口味自行選擇飲食;
18：40—19：00介紹主要來(lái)賓及主要領(lǐng)導(dǎo)致辭
19：10—20：40精彩文藝表演、抽獎(jiǎng)活動(dòng)、游戲秀
20：40—21：00狂歡舞會(huì)，曲目待定
七、文藝節(jié)目（略）
八、工作人員
◆活動(dòng)主持人：待定
◆工程組若干人：負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)布置、舞臺(tái)、燈光、音響設(shè)備等
人員預(yù)定安排：
◆禮儀組2人：負(fù)責(zé)活動(dòng)迎賓、接待、為有需要的客人服務(wù)以及活動(dòng)中禮品贈(zèng)送等工作;
人員預(yù)定安排：
◆攝像師1人：拍攝活動(dòng)全過(guò)程，錄制活動(dòng)重要來(lái)賓精彩片斷;
人員預(yù)定安排：
◆攝影師1人：拍攝活動(dòng)的精彩鏡頭，拍攝重要來(lái)賓的精彩鏡頭，為有需要的客人拍照紀(jì)念
人員預(yù)定安排：
以上工作人員應(yīng)熟悉詳細(xì)的工作須知，其它工作須知詳細(xì)資料再定。
九、活動(dòng)類(lèi)別
1、繞口令：（參加對(duì)象：全體;參加人數(shù)4人）
2、獨(dú)角戲笑話吧。
3、游戲秀。
促銷(xiāo)策劃方案范文2
便利店促銷(xiāo)活動(dòng)方式一：節(jié)假日促銷(xiāo)
便利店促銷(xiāo)活動(dòng)方式二：買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)
由于店面數(shù)量較多，買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)僅限于A類(lèi)門(mén)店。對(duì)于其它門(mén)店如沒(méi)有店方要求，盡量不做買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)。過(guò)大買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)范圍，都將會(huì)造成人員維護(hù)和贈(zèng)品流向控制難度
便利店促銷(xiāo)活動(dòng)方式三：新店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)
新店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)一定要重視。很多時(shí)候廠家和經(jīng)銷(xiāo)商認(rèn)為，“便利店”新開(kāi)店促銷(xiāo)不想花很多精力和時(shí)間。新增加門(mén)店貢獻(xiàn)不了很大銷(xiāo)量，勞民傷財(cái)!其實(shí)這種想法錯(cuò)誤。每當(dāng)一家連鎖系統(tǒng)新店開(kāi)業(yè)。連鎖“便利店”管理層都會(huì)親臨現(xiàn)場(chǎng)，如果在新店開(kāi)業(yè)做好充分準(zhǔn)備，營(yíng)造出人頭攢動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)氣氛。都將贏得連鎖超市管理層贊許，“積攢”良好的企業(yè)形象。后期將贏得更多支持。
便利店促銷(xiāo)活動(dòng)方式四：加盟商進(jìn)貨促銷(xiāo)
在“便利店”有專(zhuān)門(mén)加盟店管理部和產(chǎn)品展示廳。加強(qiáng)和該部門(mén)溝通，將自己最新產(chǎn)品和促銷(xiāo)活動(dòng)及時(shí)和加盟店管理部分享，做好展廳產(chǎn)品陳列。將會(huì)為帶來(lái)長(zhǎng)期回報(bào)。促銷(xiāo)活動(dòng)可以買(mǎi)A送B搭贈(zèng)形式。贈(zèng)品選擇最好超市能夠售賣(mài)產(chǎn)品。如：食用油，牙膏，衛(wèi)生紙等。能夠直接為加盟商拿到貨架上售賣(mài)變?yōu)楝F(xiàn)金的贈(zèng)品。促銷(xiāo)類(lèi)似經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)和搭贈(zèng)的形式。
便利店促銷(xiāo)活動(dòng)方式五：團(tuán)購(gòu)促銷(xiāo)
以針對(duì)“便利店”周邊企事業(yè)單位促銷(xiāo)政策。每到節(jié)假日，開(kāi)學(xué)期;學(xué)校和企事業(yè)單位都會(huì)數(shù)額不菲的銷(xiāo)量。由于“便利店”在城市分布較廣，獲得團(tuán)購(gòu)機(jī)會(huì)更大。制定團(tuán)購(gòu)政策。應(yīng)該制定專(zhuān)門(mén)團(tuán)購(gòu)方案和服務(wù)流程。如：達(dá)到一定金額給予“關(guān)鍵人物”返點(diǎn);一定金額免費(fèi)送貨上門(mén);買(mǎi)A送B或c等多種形式方案以供選擇。前期基礎(chǔ)工作一定要到位.如：團(tuán)購(gòu)政策傳達(dá)門(mén)店;店內(nèi)團(tuán)購(gòu)關(guān)鍵人物隨時(shí)找聯(lián)系到你的理貨員;贈(zèng)品的選擇等。
以上是便利店促銷(xiāo)活動(dòng)的幾種主要方式。選擇正確的便利店活動(dòng)促銷(xiāo)方式，幫助便利店老板搞好促銷(xiāo)，幫助增長(zhǎng)便利店銷(xiāo)售額。
促銷(xiāo)策劃方案范文3
【活動(dòng)目的】在加盟店開(kāi)業(yè)期間，為了引導(dǎo)、激發(fā)用戶的消費(fèi)欲望，可在便利店和網(wǎng)站同時(shí)展開(kāi) 一系列的打折、讓利活動(dòng)，達(dá)到擴(kuò)大 的。 便利的知名度及樹(shù)立良好服務(wù)形象的目
【活動(dòng)主題】便利店---店重裝開(kāi)業(yè)大促銷(xiāo)，低價(jià)商品，回饋街坊！
【活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)】活動(dòng)時(shí)間：20xx年 12 月 8 日 活動(dòng)地點(diǎn)：深圳市寶安區(qū)
【活動(dòng)氣氛】店是 第一家加盟便利店，開(kāi)業(yè)當(dāng)天，為營(yíng)造活動(dòng)氣氛，更多的吸引便 利店周邊人士對(duì)加盟店的關(guān)注，組織一場(chǎng)開(kāi)業(yè)剪彩儀式。
【宣 傳】宣傳位置
1、 開(kāi)業(yè)前在網(wǎng)站上公布 網(wǎng)站宣傳
2、 通過(guò)梅隴鎮(zhèn)小區(qū)的網(wǎng)站，發(fā)布網(wǎng)絡(luò)便利店開(kāi)業(yè)信息（12 月 4 日、12 月 7 日各發(fā)布一次） 。
1、 開(kāi)業(yè)前 3 天發(fā)送短信，向網(wǎng)站會(huì)員公布 短信群發(fā) 利店開(kāi)業(yè)的信息；
2、開(kāi)業(yè)前一天、當(dāng)天，再次發(fā)送短信。
宣傳海報(bào)、 1、在開(kāi)業(yè)的前期，通過(guò)業(yè)務(wù)員面向梅隴鎮(zhèn)店消費(fèi)者發(fā)放便利店開(kāi) 業(yè)的宣傳促銷(xiāo)海報(bào)；
2、活動(dòng)當(dāng)天在便利店發(fā)放一個(gè)活動(dòng)橫幅和兩個(gè) X 展架。 由業(yè)務(wù)人員在周?chē)肆髁慷嗟牡胤桨l(fā)放附帶小禮品的宣傳頁(yè)， 以達(dá) 到宣傳公司、便利店的效果（小禮品：比如小袋裝的洗衣液） 小禮品發(fā)放 （贈(zèng)品待定） 采銷(xiāo)中心（小 禮品） 開(kāi)業(yè)典禮 開(kāi)業(yè)當(dāng)天邀請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)、 便利店主參加剪彩活動(dòng)， 具體開(kāi)業(yè)流程由 營(yíng)銷(xiāo)中心 企劃/營(yíng)運(yùn)中 心（宣傳頁(yè)） 渠道/拓展/營(yíng) 運(yùn)/中心 第一家加盟網(wǎng)絡(luò)便 拓展中心 客服部 宣傳內(nèi)容便利開(kāi)業(yè)新聞、促銷(xiāo)活動(dòng)鏈接，提 配合單位技術(shù)/營(yíng)銷(xiāo)中 心 醒用戶加盟便利店開(kāi)業(yè)信息，達(dá)到關(guān)注效果。 橫幅、 展架 X 營(yíng)銷(xiāo)中心制定
【商品促銷(xiāo)活動(dòng)】促銷(xiāo)方式 促銷(xiāo)內(nèi)容便利店的價(jià)格促銷(xiāo)的目標(biāo)主要是以提高?？偷臐M意度和忠誠(chéng)度為 主， 由采銷(xiāo)的同事選擇一批暢銷(xiāo)商品做些特價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng) （食品 6 個(gè)、 特價(jià)商品 日雜 2 個(gè)、日化 4 個(gè)） 商品待定、價(jià)格待定（11 月 30 日前提交清單） 超值套餐組合：
1、 低端組合：（制定一種品牌，比如組合產(chǎn)品的只有金龍魚(yú)這一 組合促銷(xiāo) 個(gè)品牌），商品待定（11 月 30 日前提交清單）
2、 中端組合： 商品待定（11 月 30 日前提交清單） 兩樣商品總款的折扣（待定） 贈(zèng)送小禮品 1、開(kāi)業(yè)當(dāng)天，到店消費(fèi)（填寫(xiě)調(diào)查表）贈(zèng)送小禮品一份（預(yù)計(jì) 400 開(kāi)業(yè)當(dāng)天 份） ； 開(kāi)業(yè)一周 開(kāi)業(yè)三天 促銷(xiāo)時(shí)間
【活動(dòng)商品明細(xì)】待 定
【物料明細(xì)】 1． 活動(dòng)宣傳單（1000 份）
2． 活動(dòng)宣傳橫幅（1 條）
3． 活動(dòng)宣傳 X 展架（2 個(gè)）
【執(zhí)行部門(mén)】 1． 促銷(xiāo)活動(dòng)的短信發(fā)送：（客服中心）
2． 活動(dòng)的商品明細(xì)表、短信促銷(xiāo)內(nèi)容、廣告語(yǔ)：（采銷(xiāo)中心）
3． 整個(gè)促銷(xiāo)活動(dòng)所涉及的搶購(gòu)商品、組合套餐方式及折扣率、商品數(shù)量、換購(gòu)限定額： （采銷(xiāo)中心）
4． 活動(dòng)宣傳海報(bào)、橫幅、展架海報(bào)的設(shè)計(jì)：（企劃中心）
5． 活動(dòng)宣傳海報(bào)的派發(fā)：（渠道/拓展中心）
6． 開(kāi)業(yè)當(dāng)天的活動(dòng)橫幅、X 展架布置：（渠道/拓展中心）
7． 開(kāi)業(yè)剪彩等事項(xiàng)策劃執(zhí)行：（營(yíng)銷(xiāo)中心） 二.開(kāi)業(yè)物料需求
1．活動(dòng)宣傳單（1000 份）---設(shè)計(jì) 1 天、修改 1 天、印刷 2 天（最少 4 天）
2．活動(dòng)宣傳橫幅（1 條）/X 展架（2 個(gè)---設(shè)計(jì) 1 天（根據(jù)內(nèi)容來(lái)定時(shí)間）、噴繪 2 天（最少需要 3 天）
促銷(xiāo)策劃方案范文4
一、方案主旨：
1、繼續(xù)提高和強(qiáng)化“杜白莉”在柳州美容市場(chǎng)人們心目中的品牌形象，擴(kuò)大其知名度，增加美譽(yù)度，促使消費(fèi)者產(chǎn)生消費(fèi)行動(dòng)，并通過(guò)一系列新穎而有創(chuàng)意的策劃使其在總店及顧客量下降較為嚴(yán)重的華豐連銷(xiāo)店等社區(qū)內(nèi)外產(chǎn)生“談杜白莉，到杜白莉”的轟動(dòng)效應(yīng)，激起消費(fèi)者對(duì)“杜白莉”及其帶頭發(fā)動(dòng)的系列活動(dòng)產(chǎn)生強(qiáng)烈的關(guān)注和參與興趣，使“杜白莉”整體品牌更加深入人心。
2、目標(biāo)：
總目標(biāo)：進(jìn)一步抑制正在柳州美容市場(chǎng)增長(zhǎng)的其他美容行業(yè)的市場(chǎng)占有率，并搶奪一部分已經(jīng)失去的市場(chǎng)，使“杜白莉”穩(wěn)住柳州市場(chǎng)，逐步走出柳州，走向全國(guó)，進(jìn)一步提高其品牌地位。
具體目標(biāo)：通過(guò)對(duì)社區(qū)公益性質(zhì)的活動(dòng)，增進(jìn)與社區(qū)居民的情感，介紹“杜白莉”各相關(guān)的知識(shí)和常識(shí)，化社區(qū)居民的感性投資為理性消費(fèi)者，并在柳州社區(qū)市場(chǎng)形成一批固定的“杜白莉”消費(fèi)者群。
二、本方案實(shí)施時(shí)間：
第一階段為2月16日～3月8日;
第二階段為3月10日～5月1日。
三、市場(chǎng)分析：
1、根據(jù)我們?cè)诹菔懈鳌岸虐桌颉边B鎖店所在社區(qū)及其周邊社區(qū)所作的調(diào)查，這次“杜白莉”的春蕾愛(ài)心助學(xué)行動(dòng)的開(kāi)展，社區(qū)居民對(duì)“杜白莉”的認(rèn)識(shí)分為以下幾種：
(1)一部分消費(fèi)者明確知道“杜白莉”機(jī)構(gòu)的性質(zhì)及開(kāi)展活動(dòng)的目的銷(xiāo)售為“捐資助學(xué)，超值消費(fèi)”。在調(diào)查中，我們就“既然你知道杜白莉，為什么不選擇”為題進(jìn)行了一些社區(qū)居民的調(diào)查，相當(dāng)一部分社區(qū)居民反映對(duì)“杜白莉”企業(yè)品牌的認(rèn)識(shí)只存在于“做美容”的概念，認(rèn)為街邊其他檔次的美容院也能做到，且容易讓人接受。
(2)一部分消費(fèi)者知道“杜白莉”這名稱(chēng)，但由于“杜白莉”原來(lái)根本就沒(méi)有在所在社區(qū)內(nèi)開(kāi)展活動(dòng)，缺少了很好的接觸與了解，所以有一部分居民不了解“杜白莉”是干什么的，是一家什么性質(zhì)的企業(yè)。
(3)還有一部分消費(fèi)者根本不知道“杜白莉”，由于缺少對(duì)企業(yè)原有的文化包裝戰(zhàn)略的實(shí)施和到位，就算美容師或市場(chǎng)開(kāi)發(fā)人員上門(mén)介紹推薦也不輕易相信這一消費(fèi)場(chǎng)所。
上述種種情形表明，“杜白莉”在消費(fèi)者心目中還沒(méi)有占據(jù)很強(qiáng)的位置，居民市場(chǎng)上的企業(yè)品牌地位不高。
2、原因分析：
(1)“杜白莉”只注意了老顧客原有的保持率，缺少社區(qū)活動(dòng)宣傳的力度和對(duì)新顧客(或潛在顧客)的開(kāi)發(fā)。
(2)“杜白莉”在市場(chǎng)顧客的品牌定位上，沒(méi)有很好地把企業(yè)形象方面的文化包裝有效地運(yùn)用到實(shí)際的顧客市場(chǎng)定位上，缺少顧客市場(chǎng)的跟進(jìn)與推廣。
(3)目前柳州市美容市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，“杜白莉”缺少對(duì)消費(fèi)顧客進(jìn)行有力的“品味定位、地位定位”的宣傳，導(dǎo)致許多消費(fèi)群體只愿意到其它收費(fèi)低的美容院消費(fèi)，產(chǎn)生“都是一樣的，我為什么要選擇貴的呢”的偏向心理，使眾多消費(fèi)者傾向于另外的選擇而導(dǎo)致顧客量的流失。
四、優(yōu)勢(shì)分析：
(1)美容是一種人人都需要的生活觀念，顧客的心理訴求逐步改變了美容行業(yè)的季節(jié)性。
(2)“杜白莉”過(guò)去的個(gè)體經(jīng)營(yíng)模式產(chǎn)生的老牌形象在柳州市場(chǎng)相當(dāng)一部分的消費(fèi)者心目中留下了深刻的印象。
(3)“杜白莉”升華為“企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式”以來(lái)，其知名度已逐步擴(kuò)大，企業(yè)品牌也被消費(fèi)者所接受。
五、社區(qū)活動(dòng)的企業(yè)宣傳定位：
1、“杜白莉”企業(yè)形象的包裝。
2、宣傳“杜白莉”作為美容機(jī)構(gòu)外，還為社會(huì)慈善事業(yè)的運(yùn)作方案及目標(biāo)訴求。
3、“杜白莉”消費(fèi)策略的包裝定位。
六、具體實(shí)施：
主題：“杜白莉”好運(yùn)到你家——社區(qū)促銷(xiāo)大行動(dòng)。
1、先期準(zhǔn)備：
(1)廣告：凡到“杜白莉機(jī)構(gòu)”所有連鎖店消費(fèi)的顧客從現(xiàn)在開(kāi)始注意，保留好你們的開(kāi)單小票，“杜白莉”將有好戲連臺(tái)(顧客的名址要登記到社區(qū))。
登報(bào)時(shí)間
選擇媒體：柳州本地報(bào)紙、電視臺(tái)
(2)宣傳手冊(cè)到位(社區(qū))
(3)“杜白莉好運(yùn)卡”的制作
(4)人員培訓(xùn)
(5)新聞跟蹤報(bào)道
2、活動(dòng)時(shí)間：20xx年2月8日—3月8日，其中分(福柳、馨福居、華豐、中交)4個(gè)連鎖店所在社區(qū)進(jìn)行循環(huán)宣傳。
3、目標(biāo)公眾：“杜白莉”四個(gè)連鎖店所在社區(qū)的居民及其周邊社區(qū)的生活居民。
4、項(xiàng)目分析：
(1)政府各級(jí)部門(mén)對(duì)社區(qū)文化的建設(shè)非常重視，分管社區(qū)的官員也需要企業(yè)的介入進(jìn)行政績(jī)的宣傳，“杜白莉”作為一個(gè)美容企業(yè)及“愛(ài)心助學(xué)慈善大使”，應(yīng)當(dāng)有責(zé)任在社區(qū)內(nèi)配合政府部門(mén)提高社區(qū)居民的文化生活和素質(zhì)(愛(ài)心)。
(2)據(jù)調(diào)查，有70%以上的消費(fèi)者進(jìn)行美容行業(yè)的消費(fèi)主要求的是便利，因此都是習(xí)慣在社區(qū)內(nèi)美容機(jī)構(gòu)進(jìn)行消費(fèi)。同時(shí)，也直接面對(duì)一些對(duì)“杜白莉”信息不靈不知的“杜白莉”消費(fèi)者。
5、行動(dòng)方案：
(1)杜白莉好運(yùn)到你家——社區(qū)文藝匯演
(2)具體內(nèi)容：(見(jiàn)附則)
6、促銷(xiāo)方式：
(1)所有顧客憑 元的消費(fèi)單換一張制作精美的“杜白莉好運(yùn)卡”(上面印有號(hào)碼和“杜白莉”企業(yè)的名稱(chēng)標(biāo)徽，并寫(xiě)上“請(qǐng)保存” )，而且還將享受“杜白莉”公司不斷舉辦的各類(lèi)優(yōu)惠酬賓活動(dòng)和搖獎(jiǎng)活動(dòng)。
(2)第一次持卡中獎(jiǎng)?wù)呒凹彝プ灾歇?jiǎng)起一年內(nèi)享受“杜白莉”公司為您所作的美容消費(fèi) 折的優(yōu)惠。顧客憑“杜白莉好運(yùn)卡”作為門(mén)票參加企業(yè)舉辦的“杜白莉好運(yùn)到你家”大抽獎(jiǎng)活動(dòng)，搖獎(jiǎng)(抽獎(jiǎng))時(shí)間：3月8日，中獎(jiǎng)名額200名(50名/社區(qū))
(3)第二次抽獎(jiǎng)時(shí)間：5月1日，此次分一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名，三等獎(jiǎng)十名。(獎(jiǎng)品分配略)
7、人員要求：企業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)特別訓(xùn)練，要整齊、精神振奮地出現(xiàn)在柳州市民面前，給人以可信賴的良好形象，增強(qiáng)人們對(duì)“杜白莉”企業(yè)的好感。
(1)要了解“杜白莉”的歷史、現(xiàn)狀及引入社區(qū)文化包裝的動(dòng)機(jī)及相關(guān)問(wèn)題。
(2)對(duì)“杜白莉”經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品項(xiàng)目要相當(dāng)了解熟悉，包括其功能、用途成分、包裝、價(jià)格等。
(3)有一定的衛(wèi)生護(hù)理知識(shí)及保養(yǎng)保健和防治等基礎(chǔ)知識(shí)。
(4)對(duì)她們的言語(yǔ)交談技巧，儀態(tài)儀表等進(jìn)行一定的訓(xùn)練。
8、活動(dòng)的延續(xù)性：注意配合柳州市政府所實(shí)施的各項(xiàng)公益事業(yè)進(jìn)行企業(yè)的宣傳。
9、協(xié)助單位：市婦聯(lián)、市老干部活動(dòng)中心，市希望工程辦、各社區(qū)政府機(jī)構(gòu)等。
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促銷(xiāo)策劃方案范文5
活動(dòng)背景：臨近裝修的淡季，整個(gè)市場(chǎng)上80%的裝飾公司簽單情況都不容樂(lè)觀，但如何做到淡季不淡，這就促使公司推出新穎新奇活動(dòng)方案去吸引客戶，在所謂的淡季去占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額。
活動(dòng)主旨：為提升公司形象和名氣，更好的留住業(yè)主，所以阡陌裝飾“透明化裝修報(bào)價(jià)”風(fēng)暴來(lái)襲，鉅惠漯河廣大業(yè)主的活動(dòng)選在咖啡廳舉辦。
活動(dòng)分析：長(zhǎng)久以來(lái)客戶的受邀模式固化，讓業(yè)主來(lái)公司的想法不是很強(qiáng)，去不去都不會(huì)太大的收獲。一種新的模式會(huì)讓客戶有一種新奇的感覺(jué)，忍不住到現(xiàn)場(chǎng)去了解一下，在咖啡廳安靜舒適的環(huán)境中，人們的心情會(huì)放松，對(duì)外在事物的接受會(huì)比較大，簽單可能就大?；顒?dòng)邀約客戶人群定在中高端，在咖啡廳舉辦活動(dòng)不僅對(duì)公司整體形象的提升，還讓業(yè)主有一種和身份向般配的感覺(jué)，如果活動(dòng)持續(xù)一定時(shí)間客戶會(huì)以口碑的形式讓公司的名氣得到質(zhì)的提升。
活動(dòng)內(nèi)容：選擇三個(gè)小區(qū)的客戶做重點(diǎn)邀約（挪威森林、塞納春天、蘭喬圣菲三期），其他有意向客戶，到咖啡廳做戶型解析會(huì)?！案咂肺徊坏扔诟邇r(jià)位”以本地家裝價(jià)格，感受海派家裝魅力。
設(shè)計(jì)師須全體到場(chǎng)自備筆記本電腦（全套戶型圖、布置圖、相應(yīng)效果圖）
市場(chǎng)部負(fù)責(zé)客戶登記、接待、引導(dǎo)。（周一至周五電話短信邀約，統(tǒng)計(jì)人數(shù)進(jìn)行安排）
策劃部X展架形象展示引導(dǎo)
采購(gòu)部小禮品的準(zhǔn)備（如抽紙、圍裙等）
另需樣板房一套，有工程部人員負(fù)責(zé)解讀工藝，接待車(chē)輛2部。 活動(dòng)須在咖啡廳準(zhǔn)備卡座6----8個(gè)，(茶水免費(fèi)，餐點(diǎn)自費(fèi)）加上人員午餐，禮品，展架所需費(fèi)用大概3000元。
活動(dòng)時(shí)間：在裝修圈中所謂的淡季6---8月舉行，每月兩次，定在周六周日舉辦
活動(dòng)目標(biāo)：每次活動(dòng)定金4個(gè)，簽單2個(gè)。
注：在活動(dòng)舉辦的過(guò)程中找2個(gè)有房的自己人，暗箱操作一下，在別的業(yè)主有意向時(shí)，交定金，簽定合同都可，起到一個(gè)連鎖反應(yīng)。
促銷(xiāo)策劃方案范文6
一、市場(chǎng)分析
?。?）行業(yè)分析——競(jìng)爭(zhēng)分析
溫州DIY形式的店很多，茶吧咖啡吧巧克力吧。這種形式的店鋪之所以能這么熱，產(chǎn)品、店鋪、品牌的推廣也是至關(guān)重要的。
財(cái)富中心的香香園糕點(diǎn)DIY店，其宣傳推廣非常到位。
1、店鋪在周?chē)用駞^(qū)張貼海報(bào)，發(fā)放傳單
2、在特殊節(jié)日，店鋪會(huì)舉行相應(yīng)的活動(dòng)，如中秋時(shí)，香香園專(zhuān)門(mén)推出家庭套餐，利用網(wǎng)絡(luò)制作精美菜單，發(fā)到老顧客的郵箱，進(jìn)行節(jié)日的問(wèn)候并宣傳店鋪
3、香香園還與附近的小學(xué)合作，提供承接小朋友的生日PARTY，班級(jí)或是家庭可以來(lái)到香香園店鋪為小朋友慶祝生日。
幸福手工坊---下呂浦海鷗，位于實(shí)驗(yàn)中學(xué)南浦校區(qū)
1、這家店鋪已經(jīng)建有自己的網(wǎng)站，將自己店鋪的材料放置在網(wǎng)上，可由顧客自行組合定制，也可以到店中由店員做好胚子，顧客寫(xiě)些字等
2、除了自己的網(wǎng)站，他還給顧客開(kāi)設(shè)了一個(gè)論壇，在論壇中可以曬出顧客制作的精美作品，相互評(píng)價(jià)討論，使得更多的老顧客不斷光顧。
3、桂鄉(xiāng)村a+店、好想品牌的蛋糕店都可以自己動(dòng)手DIY糕點(diǎn)，但是需要提前兩天預(yù)約。因?yàn)樗麄冎饕歉恻c(diǎn)定做為主，DIY糕點(diǎn)并非主打，所以有部分的忠實(shí)顧客，不過(guò)價(jià)格會(huì)稍微偏高。
?。?）市場(chǎng)產(chǎn)品分析
二、目標(biāo)顧客描述
1、年輕情侶：
年齡：16歲-28歲
職業(yè)：高中生、大學(xué)生、白領(lǐng)
收入：學(xué)生800-3000，白領(lǐng)2500元/月以上
需求特點(diǎn)：對(duì)西式糕點(diǎn)制作有強(qiáng)烈好奇心、需要情侶間可以甜蜜交流的活動(dòng)、喜歡自己動(dòng)手制作成功的滿足感、需要學(xué)習(xí)工作之后的放松
信息獲取方式：戶外廣告、網(wǎng)絡(luò)、人員推廣、口碑宣傳、手機(jī)
2、親子：
家庭組合：父親、母親、一個(gè)或者兩個(gè)孩子
年齡：孩子5歲-12歲、父母25歲-35歲
家庭收入：5000元/月以上
需求特點(diǎn)：父母希望孩子得到動(dòng)手鍛煉、父母希望和孩子一起參加愉快的活動(dòng)、孩子喜歡西式糕點(diǎn)、孩子對(duì)自己動(dòng)手制作有極大興趣、父母希望孩子在DIY過(guò)程中有所學(xué)習(xí)（如：發(fā)酵、色彩搭配、口味搭配等科學(xué)知識(shí)的教授。）
信息獲取方式：（父母）戶外廣告、網(wǎng)絡(luò)、人員推廣、口碑宣傳、手機(jī)、老師推薦
三、促銷(xiāo)產(chǎn)品分析
根據(jù)對(duì)目標(biāo)顧客的分析，我們產(chǎn)品各自的有點(diǎn)顯而易見(jiàn)。
DIY重要的是享受快樂(lè)的過(guò)程，整的一個(gè)糕點(diǎn)制作的流程就是我們的產(chǎn)品。在蛋糕制作的整體過(guò)程中，有許多重要的地方和關(guān)鍵步驟，如掌握不好，將直接導(dǎo)致操作的失敗。
1.制作流程
蛋糕的選料-攪拌打蛋-拌面粉-灌模成形-烘烤(或蒸)-冷卻脫模-裱花裝飾-包裝儲(chǔ)存
2.關(guān)鍵環(huán)節(jié)和服務(wù)說(shuō)明
(1)幫助顧客為蛋糕選料選料對(duì)于蛋糕制作十分重要，制作蛋糕時(shí)，應(yīng)根據(jù)配方選擇合適的原料準(zhǔn)確配用，才能保證蛋糕產(chǎn)品的規(guī)格質(zhì)量店鋪可以為顧客提供配方，同時(shí)，店鋪配有專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師，協(xié)助顧客選擇食材。營(yíng)養(yǎng)師會(huì)咨詢顧客的口味喜好，根據(jù)搜集的相關(guān)資料，推薦出最適合顧客的食材搭配，并針對(duì)顧客平時(shí)的飲食習(xí)慣進(jìn)行分析，為其傳授相關(guān)的飲食知識(shí)，讓其在享受糕點(diǎn)DIY的過(guò)程中，建立健康飲食的觀念。做到邊娛樂(lè)邊學(xué)習(xí)。
(2)攪拌打蛋攪拌打蛋是蛋糕制作的關(guān)鍵工序，是將蛋液、砂糖、油脂等按照一定的次序，放入攪拌機(jī)中攪拌均勻，通過(guò)高速攪拌使砂糖融入蛋液中并使蛋液或油脂充入空氣，形成大量的氣泡，以達(dá)到膨脹的目的。蛋糕成品的好壞與打蛋時(shí)間、蛋液溫度、蛋液質(zhì)量、攪拌打蛋方法等相互關(guān)聯(lián)。在店鋪大廳中，有工作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示攪拌打蛋，并配有糕點(diǎn)師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，傳授多種攪拌打蛋方法和技巧。
(3)拌面粉拌面粉是攪拌打蛋后的一道工序。制作時(shí)先將面粉過(guò)篩，然后均勻拌入蛋漿或油漿中。在拌至見(jiàn)不到生面粉為止，防止面粉“上勁”。也可根據(jù)配方，加入部分熟面粉或玉米粉，減少面筋的拉力，使蛋糕制品膨松。
(4)灌模成形蛋糕原料經(jīng)調(diào)攪均勻后，一般應(yīng)立即灌模進(jìn)入烤爐烘烤。蛋糖調(diào)攪法應(yīng)控制在15分鐘之內(nèi)，乳化法則可適當(dāng)延長(zhǎng)些時(shí)間。蛋糕的形狀是由模具的形狀來(lái)決定的。我們提供形狀為圓形、長(zhǎng)方形、花邊形、雞心形、正方形等。邊沿還可分為高邊和低邊兩種。依據(jù)蛋糕的配方指導(dǎo)顧客選用。
(5)烘烤幫助顧客正確設(shè)定蛋糕烘烤的溫度和時(shí)間。烘烤的溫度對(duì)所烤蛋糕質(zhì)量影響很大。溫度太低，烤出的蛋糕頂部會(huì)下陷，內(nèi)部較粗糙;烤制溫度太高，則蛋糕頂部隆起，中央部分容易裂開(kāi)，四邊向里收縮，糕體較硬。?？局茰囟纫?80～220CC為佳。烘烤時(shí)間對(duì)所烤蛋糕質(zhì)量影響也很大。正常情況下，烤制時(shí)間為30分鐘左右。如時(shí)間短，則內(nèi)部發(fā)黏，不熟：如時(shí)間長(zhǎng)，則易干燥，四周硬脆。烘烤時(shí)間應(yīng)依據(jù)制品的大小和厚薄來(lái)確定，同時(shí)可依據(jù)配方中的糖含量靈活進(jìn)行調(diào)節(jié)。含糖高，溫度稍低，時(shí)間長(zhǎng);含糖量低，溫度則稍高，時(shí)間短。
這些都是可以根據(jù)顧客提出的具體要求來(lái)調(diào)整。
(6)裱花裝飾在蛋糕冷卻之后，就可以根據(jù)需要選用適當(dāng)?shù)难b飾料對(duì)蛋糕制品進(jìn)行美化加工。我們有制作精美的糕點(diǎn)圖樣，可供顧客參考，也可由專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行指導(dǎo)。
最后，我們把在店中顧客的歡樂(lè)畫(huà)面制成相冊(cè)，也可將情侶共同制作糕點(diǎn)的過(guò)程拍成視頻并贈(zèng)送與顧客，讓他們永遠(yuǎn)保存著這份快樂(lè)。
四、促銷(xiāo)目標(biāo)
銷(xiāo)量
我們希望在促銷(xiāo)展開(kāi)的這段時(shí)間里，銷(xiāo)售額在上個(gè)月的基礎(chǔ)上翻倍，達(dá)到6萬(wàn)元/月。
品牌
我們的目標(biāo)是在這次的促銷(xiāo)活動(dòng)過(guò)后，店鋪知名度能在原有的基礎(chǔ)上得到20%的提升。
五、設(shè)計(jì)促銷(xiāo)傳播信息
1）促銷(xiāo)內(nèi)容
促銷(xiāo)主題：圣誕歡樂(lè)DIY
2）信息形式信息結(jié)構(gòu)
?。?）傳單
?、僭跍刂莞饔變簣@、小學(xué)門(mén)口，在放學(xué)時(shí)向接送的家長(zhǎng)發(fā)放傳單，傳單內(nèi)容主要宣傳的是針對(duì)親子方面的需求。
?、谠跍刂莞鱾€(gè)初中、高中、大學(xué)向?qū)W生發(fā)放傳單，傳單內(nèi)容針對(duì)情侶而設(shè)定。
?。?）海報(bào)店鋪周?chē)鷱堎N海報(bào)
六、促銷(xiāo)方案
促銷(xiāo)主題：圣誕歡樂(lè)DIY
促銷(xiāo)時(shí)間：20xx年12月23——20xx年12月25
促銷(xiāo)對(duì)象：所有目標(biāo)客戶群體
促銷(xiāo)地點(diǎn)：溫州市鹿城區(qū)丹璐廣場(chǎng)
促銷(xiāo)產(chǎn)品：糕點(diǎn)DIY
促銷(xiāo)方法：
?。?）傳單
?、僭跍刂莞饔變簣@、小學(xué)門(mén)口，在放學(xué)時(shí)向接送的家長(zhǎng)發(fā)放傳單，傳單內(nèi)容主要宣傳的是針對(duì)親子方面的需求。
?、谠跍刂莞鱾€(gè)初中、高中、大學(xué)向?qū)W生發(fā)放傳單，傳單內(nèi)容針對(duì)情侶而設(shè)定。
?。?）海報(bào)店鋪周?chē)鷱堎N海報(bào)
?。?）附加贈(zèng)送：凡光顧本店都將贈(zèng)送店鋪精美糕點(diǎn)畫(huà)冊(cè)及相關(guān)的制作說(shuō)明書(shū)，并有圣誕禮物一份（小蛋糕一份）
?。?）會(huì)員制：辦理會(huì)員業(yè)務(wù)可享受9折優(yōu)惠并在積分足額后可于生日當(dāng)天獲贈(zèng)五折DIY的金卡
促銷(xiāo)媒介：印刷大量的宣傳單提前發(fā)放，店面采用懸掛式的宣傳條幅，店內(nèi)擺放顯目的價(jià)位卡
促銷(xiāo)活動(dòng)詳細(xì)說(shuō)明
本次促銷(xiāo)活動(dòng)以“圣誕歡樂(lè)DIY”為主題，將從12月23日持續(xù)到12月25日，為期三天。活動(dòng)地點(diǎn)在溫州丹璐廣場(chǎng)新家園糕點(diǎn)DIY店鋪，我們將用12月20日島12月22日兩天時(shí)間做好事先的準(zhǔn)備工作，并發(fā)放促銷(xiāo)活動(dòng)宣傳單。
于12月22日結(jié)束營(yíng)業(yè)前，將店面懸掛圣誕活動(dòng)宣傳條幅，并且布置好店鋪擺設(shè)，安排特別人員作為活動(dòng)期間會(huì)員卡的登記和管理工作。活動(dòng)期間一次性消費(fèi)滿50元即可免費(fèi)辦理會(huì)員卡一張，會(huì)員卡采用積分方式，一元積一分，一年達(dá)到800積分，可拿到店鋪五折金卡。
七、促銷(xiāo)預(yù)算
活動(dòng)前物品預(yù)算：
印制圣誕活動(dòng)宣傳單1000份，每份0.1元，費(fèi)用為
制定會(huì)員卡300張，750元
制定3米廠宣傳橫幅，30元
促銷(xiāo)方案P148
八、促銷(xiāo)效果的評(píng)價(jià)方案
100元
促銷(xiāo)策劃方案范文7
一、市場(chǎng)分析
餐飲業(yè)不同于商業(yè)，又不同于工業(yè)，也不同于純服務(wù)業(yè)，在現(xiàn)代社會(huì)里它屬于第三產(chǎn)業(yè)，具有生產(chǎn)加工，飲食品零售和勞動(dòng)服務(wù)的綜合性。
餐飲市場(chǎng)已經(jīng)由以前的“公款高消費(fèi)場(chǎng)所”，趨于大眾化發(fā)展。大眾化經(jīng)營(yíng)，意味著廉價(jià)，但不等于低水平的經(jīng)營(yíng)，它是一種擁有較高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量，而價(jià)格相對(duì)較低的經(jīng)營(yíng)，連鎖快餐和特約服務(wù)正好適應(yīng)這種經(jīng)營(yíng)渠道，個(gè)性服務(wù)的餐飲機(jī)構(gòu)，改變封閉式的餐飲操作和就餐方式，形成“千品匯一，廉價(jià)銷(xiāo)售，方便快捷，批量生產(chǎn)”的餐飲經(jīng)營(yíng)新格局實(shí)屬客觀之必然。
21世紀(jì)餐飲功能不再是單一的飲食功能，消費(fèi)者已經(jīng)對(duì)原始餐廳簡(jiǎn)單的服務(wù)，單一的特色不在滿足了，包括我們也渴望光顧一些有主題、有個(gè)性的地方就餐，豐富餐飲經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容，使原本具有飲食功能的餐廳，也具有社交功能，商業(yè)功能和娛樂(lè)功能，因此，建設(shè)自己的個(gè)性化餐飲文化，不僅僅是提升競(jìng)爭(zhēng)力的表現(xiàn)，也是餐飲企業(yè)發(fā)展的根基，當(dāng)然，我們說(shuō)的“個(gè)性化餐飲文化”，不只是有特色的菜肴就可以解決的，特色產(chǎn)品的背后，還有很多基本功要我們修煉；培養(yǎng)管理和營(yíng)銷(xiāo)人才，拓寬食品供應(yīng)渠道，完善物流隊(duì)伍及流程等，從“封閉式的單純銷(xiāo)售管理型”向“開(kāi)放式的系統(tǒng)管理型”轉(zhuǎn)變，全員樹(shù)立“生產(chǎn)銷(xiāo)售流水線”的“品牌意識(shí)”是關(guān)鍵。
也就是說(shuō)，先建立專(zhuān)業(yè)的服務(wù)隊(duì)伍和完善作業(yè)流程，才可以打我們的特色牌。
同時(shí)，我們觀察如今秦皇島地區(qū)的餐飲市場(chǎng)，餐廳數(shù)量眾多，種類(lèi)各異，但真正創(chuàng)出高效益的，一定具有自己的特色。這種特色是由自身的實(shí)際情況來(lái)決定的。而結(jié)合我們餐廳的實(shí)際情況：外無(wú)廣告牌，內(nèi)無(wú)特色主題，又非臨街門(mén)面，很顯然不適合大眾性質(zhì)對(duì)外開(kāi)放，不具備接待零散顧客的優(yōu)勢(shì)，即使促銷(xiāo)活動(dòng)頻繁，也很難保障他長(zhǎng)久的生命力。
二、消費(fèi)者分析
由于餐飲業(yè)的發(fā)展，消費(fèi)者已經(jīng)擁有足夠的能力去品嘗大江南北的餐飲口味，甚至過(guò)去宮廷的配方菜，在市場(chǎng)中也可以輕松品嘗到，因此，消費(fèi)者就餐選譯已經(jīng)不僅僅只是講究口味了，餐廳的環(huán)境、氛圍、情調(diào)，餐廳的個(gè)性、特色、文化都成了顧客挑選就餐地點(diǎn)的必要考慮條件。消費(fèi)者日漸注重享受，注重餐飲產(chǎn)品與文化的融合。近幾年應(yīng)需求而出現(xiàn)的主題餐廳發(fā)展迅猛，將這個(gè)理念發(fā)揮到極致，無(wú)論是餐廳的設(shè)計(jì)裝璜、功能布局、裝修裝飾風(fēng)格，甚至是其經(jīng)營(yíng)的特色菜系，都體現(xiàn)出一定的文化主題和內(nèi)涵，使餐飲產(chǎn)品的文化性得到了最大程度的展現(xiàn)。
上班族消費(fèi)趨勢(shì)分析：在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的壓力面前，上班族們把越來(lái)越多的消費(fèi)行為變成了DIY，將請(qǐng)朋友到家里吃飯，減少去餐館次數(shù)，但是，依然活躍在餐廳里的上班族，大多是采用AA制的方式舉行同事聚會(huì)，這表明這類(lèi)消費(fèi)者依然有餐飲聚會(huì)的需求，只是換了一種消費(fèi)的方式而已。
家庭消費(fèi)趨勢(shì)分析：隨著物價(jià)的上漲，以及家庭所需開(kāi)銷(xiāo)的項(xiàng)目不斷增加，家庭的預(yù)算和支出已經(jīng)出現(xiàn)減少的態(tài)勢(shì)，縮減了高檔消費(fèi)和大宗支出，但節(jié)假日親朋好友外出聚餐的人反而增多，這是因?yàn)樵诩覕[設(shè)宴席的成本，幾乎和外出就餐相差無(wú)幾，而且，外出就餐可以享受多項(xiàng)在家體驗(yàn)不到的增值服務(wù)。
商務(wù)消費(fèi)趨勢(shì)分析：吃奢華盛宴的人少了，中檔餐飲消費(fèi)次數(shù)增加了，因?yàn)樵谝粋€(gè)中小型城市，高檔餐飲場(chǎng)所的新店開(kāi)業(yè)頻率還是很低的，那么對(duì)于商務(wù)消費(fèi)來(lái)說(shuō)，總是那么幾個(gè)高檔場(chǎng)所的菜肴及特色，已經(jīng)不再具備吸引力了，這類(lèi)人群普遍有一個(gè)心理，就是不在乎花費(fèi)的多少，而在乎消費(fèi)的結(jié)果，有沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的商務(wù)目的，因此，他們已經(jīng)逐漸將聚會(huì)的場(chǎng)所從高檔酒店向特色、個(gè)性的場(chǎng)所轉(zhuǎn)移，他們需要的是用餐過(guò)程中服務(wù)人員給予尊貴皇帝般的虛榮享受，以及用餐之后，對(duì)餐廳主題文化感受的津津樂(lè)道，不失身份和檔次的同時(shí)，又增添和很多用餐過(guò)程中的談資，這對(duì)他們的商務(wù)需求是很吻合的。
同鄉(xiāng)、校友消費(fèi)趨勢(shì)分析：這類(lèi)人群的聚餐特點(diǎn)可以概括為兩種，一種是為濃濃的鄉(xiāng)情，包括同窗之情，一種為現(xiàn)實(shí)的利益，希望借助這個(gè)沒(méi)有隔膜和距離的平臺(tái)，提升自己在社會(huì)上、工作上的收益。但是，無(wú)論他是哪種人，他都有這個(gè)消費(fèi)需求，并且，此類(lèi)聚會(huì)的消費(fèi)方式，依然以AA制居多。只要在營(yíng)銷(xiāo)上針對(duì)在群里比較有權(quán)威的人士，發(fā)動(dòng)、組織，還是比較容易實(shí)施的。
三、餐廳功能定位
根據(jù)以上消費(fèi)者及市場(chǎng)分析，同時(shí)，結(jié)合我們賓館餐廳的現(xiàn)狀以及存在的劣勢(shì)分析，我們可以得到一個(gè)相對(duì)比較明確的反饋，賓館餐廳不適合做大眾餐廳，因?yàn)椴痪邆浣哟闵㈩櫩偷母?jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。因此，本案針對(duì)集團(tuán)整體的營(yíng)銷(xiāo)思路，設(shè)計(jì)了賓館餐廳的營(yíng)銷(xiāo)方向以及發(fā)展的規(guī)劃。
主題餐廳的“服務(wù)”定位：
綠色產(chǎn)品通道的“功能”定位：
主題餐廳的“服務(wù)”定位：
要?jiǎng)?chuàng)出品牌和特色就要鎖定特定人群，為特定人群提供特定的特色服務(wù)——“主題餐廳”的理念應(yīng)運(yùn)而生。
主題餐廳，顧名思義，即圍繞特定的主題經(jīng)營(yíng)的餐廳。
主題餐廳的營(yíng)業(yè)模式主要針對(duì)團(tuán)購(gòu)餐，以包場(chǎng)的形式對(duì)外營(yíng)銷(xiāo)（節(jié)假日聚會(huì)，紀(jì)念日慶典，同鄉(xiāng)會(huì)，公司聚餐，家庭聚會(huì)等）。
主題餐廳的核心為“客戶的需求”，我們根據(jù)不同的主題，預(yù)備相應(yīng)的現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境布置方案，同時(shí)，預(yù)備幾套服務(wù)員服務(wù)方案，不同的主題，我們現(xiàn)場(chǎng)有不同的環(huán)境變化，不同的主題，我們有不同的問(wèn)候和服務(wù)內(nèi)容。
主題的精髓為制造特定的文化氛圍和服務(wù)特色來(lái)吸引相應(yīng)的特定客戶群。
目前很多主題餐廳，但是，他們都是打造自己的主題，讓顧客來(lái)體驗(yàn)和適應(yīng)，而我們，卻以顧客的主題需要而靈活變動(dòng)主題，可以簡(jiǎn)單的理解為：“我們的主題是沒(méi)有主題，您需要的主題就是我們的主題”。
現(xiàn)場(chǎng)布置：根據(jù)不同的主題，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的布置，同時(shí)，兼顧布置物料的兼容性，很多物料可以在眾多主題聚會(huì)中使用，避免了浪費(fèi)，如：花籃、條幅、燈籠、墻體裝飾畫(huà)等。然后，在設(shè)計(jì)幾款特色主題的特殊裝飾物，如父母生日宴會(huì)，背景的條幅上寫(xiě)著宴會(huì)的主題，并屬上壽星的姓名，現(xiàn)場(chǎng)鋪設(shè)一塊地紅毯，并放置一個(gè)拱形花門(mén)，背景墻上掛著全家福的溫馨照片，電視里面循環(huán)播放著喜慶祝福的輕音樂(lè)等，總之，整體的環(huán)境首先要打造與主題相呼應(yīng)的氛圍，最重要的一點(diǎn)是，讓與會(huì)的人都能感受到我們今天所有服務(wù)人員只為他們服務(wù)，不接待其他客人的尊貴與檔次。
其他服務(wù)：無(wú)論是什么主題的聚會(huì)，我們都提供免費(fèi)照相、錄像的服務(wù)，并根據(jù)與會(huì)人數(shù)的數(shù)量，按量刻錄成DVD光盤(pán)，贈(zèng)送給所有到場(chǎng)的親朋，作為留念。除了AA制的消費(fèi)形式之外，會(huì)有很多主人請(qǐng)客的宴會(huì)，這個(gè)時(shí)候，我們會(huì)恰當(dāng)?shù)臑檠鐣?huì)的主體人物贈(zèng)送相應(yīng)的禮物，如生日蛋糕、鮮花等。
輔助功能：我們?cè)O(shè)計(jì)了田園風(fēng)格的休息區(qū)，供客人臨時(shí)休息使用，休息區(qū)內(nèi)，布置了簽字墻，采用即時(shí)貼的形式，鼓勵(lì)客人簽名留言，一方面是留下此刻美好的回憶，另一方面?zhèn)鬟f自己的信息，獲得更多的交友、商務(wù)、聯(lián)誼的機(jī)會(huì)，而對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，這不僅僅是餐廳與顧客互動(dòng)的一面墻，更是我們掌握顧客信息的平臺(tái)，在這里，我們很容易獲得客戶的基本信息，建立顧客數(shù)據(jù)庫(kù)，同時(shí)，又可以及時(shí)的接收到顧客對(duì)餐廳服務(wù)的建議和意見(jiàn)。
人性化服務(wù)：所謂人性化的服務(wù)，就是針對(duì)個(gè)人而提供的一對(duì)一的服務(wù)，我們要在餐廳、賓館服務(wù)人員的培訓(xùn)上做新的內(nèi)容輸入，包含保潔人員，大堂人員，保安人員以及后廚人員，培訓(xùn)的內(nèi)容首先是灌輸“主題餐廳”的概念和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，讓大家熟悉服務(wù)的流程和重點(diǎn)，同時(shí)，針對(duì)不同的主題聚會(huì)，我們?cè)O(shè)計(jì)幾款不同的問(wèn)候和祝福語(yǔ)言，大家熟記之后，可以在客人進(jìn)入大堂的
一瞬間，就可以得到全體服務(wù)人員統(tǒng)一的問(wèn)候，而且，問(wèn)候語(yǔ)直接針對(duì)今日的主題，比如，首先確定是生日宴會(huì)，當(dāng)客人按照預(yù)定的時(shí)間到達(dá)之后，所有服務(wù)人員都會(huì)對(duì)來(lái)賓說(shuō)同一句話：“歡迎光臨，祝福XX先生生日快樂(lè)”，即使聽(tīng)到問(wèn)候的人，不是今日的壽星本人，但是，他也依然會(huì)感受到“我們?nèi)w員工都知道是XX生日，今天只為壽星及壽星的親朋服務(wù)”，這樣的尊貴和檔次，往往一句話就能體現(xiàn)出來(lái)，舉辦宴會(huì)的壽星家屬，一定會(huì)在賺足面子的虛榮感上，對(duì)我們的餐廳給予肯定，并保證他會(huì)有良性的口碑傳播??
特色菜系：我們打造的主題餐廳，主要是向顧客傳輸一種“全新的餐飲服務(wù)，全新的用餐體驗(yàn)”，用特色的服務(wù)和人性化來(lái)完成我們的銷(xiāo)售，而不是以特色菜肴來(lái)做營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)，因此，對(duì)菜系的要求不是很高，當(dāng)然，這并不代表我們可以偷工減料或者不注重菜品本身的色香味，我們?cè)诒ＷC大眾菜質(zhì)量的同時(shí)，還要推出幾款不同主題的“主題菜”，比如生日宴會(huì)推出一款“福如東海、壽比南山”，結(jié)婚紀(jì)念推出一款“百年好合、永結(jié)同心”，同鄉(xiāng)會(huì)推出一款“同鄉(xiāng)摯友、情意濃濃”等菜品，主題菜的開(kāi)發(fā)，廚師自會(huì)有創(chuàng)意，其目的不是菜本身的搭配，而是菜名的扣題功能。
利用QQ群進(jìn)行廣告訴求比較有針對(duì)性，也比較有效率。
綠色產(chǎn)品通道的“功能”定位：
我們都很清楚，無(wú)論餐廳的功能怎么設(shè)計(jì)，都只能有相對(duì)固定的營(yíng)業(yè)額，特別是針對(duì)“主題餐廳”的設(shè)計(jì)，在經(jīng)營(yíng)成本上，以及服務(wù)能力、工作量等方面，都明顯的提高了，但是，并沒(méi)有將營(yíng)業(yè)額提升很多，因此，“主題餐廳”的功能定位，并非是我們的最終目標(biāo)，我們只是利用“主題餐廳”的名頭，利用這個(gè)定位，吸引專(zhuān)業(yè)的群體，形成有效的“團(tuán)購(gòu)”效應(yīng)，從而達(dá)到我們建立龐大的顧客群體和顧客數(shù)據(jù)庫(kù)的目的，最終，通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，整合起集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)，利用一個(gè)小小的餐廳，達(dá)到協(xié)助集團(tuán)整體利益鏈獲得提升的機(jī)會(huì)。如下所示，我們有效的結(jié)合后廚的生產(chǎn)力量，配合我們的綠色食品渠道力量，利用我們物流體系的優(yōu)勢(shì)力量，將餐廳本身的功能，無(wú)限的擴(kuò)張：
四、目標(biāo)客戶定位
就餐飲業(yè)整體而言，所有大眾都是我們的目標(biāo)消費(fèi)群體，有人的地方，就有餐飲業(yè)發(fā)展的空間，因?yàn)椤懊褚允碁樘臁?，但是，市?chǎng)格局的變化，使“酒香不怕巷子深”的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，精準(zhǔn)的營(yíng)銷(xiāo)才能更有競(jìng)爭(zhēng)力與生命力。
細(xì)分市場(chǎng)的重要性，是金堡餐廳定位的重點(diǎn)，如果僅僅是一個(gè)可以用餐的場(chǎng)所，那么，我們是不具備對(duì)外營(yíng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)的，如果餐廳的顧客只定位成賓館客房的顧客，或者定位于我們集團(tuán)的
業(yè)務(wù)客戶、關(guān)系客戶，那么，餐廳將失去他的價(jià)值，雖然我們的定位中，已經(jīng)設(shè)計(jì)了“綠色產(chǎn)品通道的功能定位”，但是，那也只體現(xiàn)在餐廳的后廚和產(chǎn)品的物流方面，而就餐廳本身而言，是沒(méi)有變化的。
前面已經(jīng)就“綠色產(chǎn)品通道的功能定位”目標(biāo)消費(fèi)者做過(guò)描述，這里就只針對(duì)“主題餐廳特色服務(wù)”的目標(biāo)客戶群體進(jìn)行定位分析。
首先根據(jù)“包場(chǎng)”、“團(tuán)購(gòu)”的經(jīng)營(yíng)思路，我們可以將主要的目標(biāo)群體定位成三方面：1、同鄉(xiāng)會(huì)：開(kāi)發(fā)和尋找秦皇島地區(qū)外鄉(xiāng)人居多的群體進(jìn)行客戶挖掘，這類(lèi)群體首先有人數(shù)上的優(yōu)勢(shì)，使我們開(kāi)展業(yè)務(wù)的范圍得到了保障，同時(shí)，外鄉(xiāng)人在秦皇島經(jīng)商的居多，或者有良好的退休收入，遷居秦皇島來(lái)養(yǎng)老，這類(lèi)人群的消費(fèi)能力較高。其次，“人在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親”的傳統(tǒng)觀念，以及中國(guó)人血統(tǒng)內(nèi)的老鄉(xiāng)情懷，構(gòu)成了同鄉(xiāng)聚會(huì)的潛在市場(chǎng)與消費(fèi)需求。
2、家庭宴：適合家庭聚會(huì)的喜慶日子名目繁多，比如春節(jié)的年夜飯，是要家人一起聚餐的，比如傳統(tǒng)的中秋節(jié)，是全家追求團(tuán)圓的，比如父親節(jié)、母親節(jié)，兒女在忙也要回來(lái)感恩的`，特別是到了父母的誕辰，更是要大擺宴席宴請(qǐng)親朋的??這樣的群體，在市場(chǎng)上是不能用數(shù)量來(lái)衡量的，即使不對(duì)外營(yíng)銷(xiāo)，僅僅針對(duì)天運(yùn)物業(yè)管轄內(nèi)的業(yè)主，就構(gòu)成了龐大的目標(biāo)群體。我們結(jié)合中華傳統(tǒng)的家庭觀念，以及儒家教誨了幾千年的孝道文化，這類(lèi)群體是存在大量的聚餐需求的。
3、功能宴：以上兩種客戶群體的分析定位，可以起到一個(gè)拋磚引玉的作用，在同鄉(xiāng)會(huì)、家庭宴的聚餐過(guò)程中，我們不能否定這些客人里面有老板、有官員，我們很容易在顧客里面挖掘出其他的功能宴會(huì)，比如，客人感受到我們的主題服務(wù)之后，自然會(huì)衍生出對(duì)其他主題聚會(huì)的需求，如結(jié)婚紀(jì)念，孩子考上大學(xué)、同學(xué)聚會(huì)、同事升遷，公司聚餐等等。只要客戶有需求，我們又有足夠的預(yù)約時(shí)間，那么，任何現(xiàn)場(chǎng)布置以及服務(wù)培訓(xùn)，都是非常容易實(shí)現(xiàn)的。
五、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
首先我們有效的與大眾賓館餐廳區(qū)別開(kāi)，在功能定位上，迅速的找到自己的訴求重點(diǎn)以及營(yíng)銷(xiāo)方向，這樣，在營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)成本上，就體現(xiàn)了“低成本優(yōu)勢(shì)”、“先入為主優(yōu)勢(shì)”，避免了大眾化宣傳、傳統(tǒng)促銷(xiāo)造成的高成本、低效益的營(yíng)銷(xiāo)風(fēng)險(xiǎn)。
其次，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上，我們有豐富的訴求重點(diǎn)。我們的文化及服務(wù)定位，完全可以與那些“促銷(xiāo)、打折、免費(fèi)品嘗、特色菜肴”等有效的區(qū)分開(kāi)，在營(yíng)銷(xiāo)上具備推廣優(yōu)勢(shì)。
六、營(yíng)銷(xiāo)策略
根據(jù)餐廳的功能性定位，針對(duì)不同的節(jié)日，針對(duì)不同的人群，舉辦不同的特色餐飲服務(wù)——“主題聚會(huì)，就到金堡”；發(fā)揮自身功能優(yōu)勢(shì)，做別人所想不到，做不精之處。
媒介選擇主要是以互聯(lián)網(wǎng)為主，通過(guò)QQ群（同鄉(xiāng)群、同行群、同學(xué)群等）發(fā)布廣告，通過(guò)《秦皇島信息港美食頻道》發(fā)布“主題餐廳”的概念，吸引聚會(huì)次數(shù)頻繁的群體預(yù)約，形成口碑傳播。
訴求重點(diǎn)首先是區(qū)分開(kāi)與傳統(tǒng)餐廳的區(qū)別，特別是與一些所謂的主題餐廳區(qū)分開(kāi)，我們的定位是針對(duì)不同的人群，推出不同的主題。
利用《天運(yùn)物業(yè)周報(bào)刊》發(fā)行渠道，直接針對(duì)廣大的業(yè)主進(jìn)行廣告?zhèn)鞑?，并?zhēng)取挖掘出業(yè)主群體里面有聲望的人士，借助他的聲望、權(quán)威公關(guān)，配合組織團(tuán)購(gòu)。
七、最后總結(jié)
尋求市場(chǎng)空白點(diǎn)，正確定位主題餐廳，充分發(fā)揮公司背景優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)掘和利用公司現(xiàn)有及潛在資源，如綠色食品，物流體系，廣大業(yè)主群體，潛力客戶群體等。
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