下面是范文網(wǎng)小編分享的商業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)方案8篇(商業(yè)營(yíng)銷策劃方案),供大家閱讀。
商業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)方案1
一、營(yíng)銷策劃的目的與任務(wù):
本次策劃是一次網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的策劃,目的在于使休閑食品在網(wǎng)絡(luò)上順利推出市場(chǎng),在琳瑯滿目的休閑食品網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)獲得更多的市場(chǎng)占有率,從而贏得消費(fèi)者的青睞,獲得更大的企業(yè)利益,在網(wǎng)絡(luò)上得到廣大網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)人群的認(rèn)可。
二、產(chǎn)品概況:
休閑食品的最主要賣點(diǎn)其獨(dú)特美味或者給予消費(fèi)者美好休閑享受而不是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的東西。休閑食品主要有三種消費(fèi)特征:風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型、特產(chǎn)型,消費(fèi)者涵蓋全部人群:兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。
作為一個(gè)大的且快速膨脹的市場(chǎng),中國(guó)休閑食品市場(chǎng)有如下幾個(gè)特點(diǎn),也是休閑食品的幾個(gè)主流方向:
(一)越來(lái)越貼近人的飲食習(xí)慣和心理,要適口
1、帶湯汁的,便于咀嚼,利于下咽和消化的,如將薯片與礦泉水捆綁銷售。
2、滿足求新、求變心態(tài),人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續(xù)的滿意。
3、健康,盡管消費(fèi)者對(duì)這一點(diǎn)不十分明確,但在其購(gòu)買決策的諸影響因素中卻很重要,消費(fèi)者會(huì)對(duì)食品的功能性有一定需求,基于不同的功能成為市場(chǎng)細(xì)分的前提。
(二)從人的購(gòu)買和消費(fèi)習(xí)慣與心理來(lái)看,要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性”
1、方便性,賣點(diǎn)要近,購(gòu)買過(guò)程要體現(xiàn)休閑的概念。
2、時(shí)效性,滿足其心血來(lái)潮的非理性需求。
3、可觀性,休閑是一個(gè)全面的概念,不但要好吃還要好看,試問(wèn)賣場(chǎng)里哪里最靚?散裝產(chǎn)品區(qū)。
4、參與性,每個(gè)人都有支配欲,好吃好看再好玩就更酷了。
三、市場(chǎng)環(huán)境分析:
1、休閑食品行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀
上個(gè)世紀(jì)從90年代開始,“洋”休閑大舉進(jìn)入國(guó)門,歷經(jīng)10年,休閑食品市場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地的變化。僅餅干一類_年就達(dá)到150萬(wàn)噸,全年銷售收入在150億以上,年環(huán)比增長(zhǎng)18、25%。近幾年,我國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展速度較快,受益于休閑食品行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷提高以及下游需求市場(chǎng)不斷擴(kuò)大,休閑食品行業(yè)在國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)上發(fā)展形勢(shì)都十分看好。
2、網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者分析:
(1)網(wǎng)絡(luò)用戶分析
隨著互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的普及,越來(lái)越多的人加入了網(wǎng)民的行列,截止到_年3月份為止,中國(guó)的5910萬(wàn)網(wǎng)民,僅半年間我國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)用戶就增長(zhǎng)了1330萬(wàn)。網(wǎng)民中18-24歲的年輕人所占比例,達(dá)到37、3%,其次是18歲以下(17、6%)和25-30歲(17、0%),網(wǎng)民在年齡結(jié)構(gòu)上仍然呈現(xiàn)低齡化的特點(diǎn)。網(wǎng)民中學(xué)生所占比例最多,達(dá)到了28%。
(2)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物消費(fèi)的迅速傳播
隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及,網(wǎng)上購(gòu)物逐漸成為人們的消費(fèi)方式之一。網(wǎng)上購(gòu)物有安全,方便,快捷的特點(diǎn),是未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。當(dāng)前,網(wǎng)上購(gòu)物的服務(wù)模式主要有兩種:c2c平臺(tái),即個(gè)人與個(gè)人之間的電子商務(wù),即個(gè)體商戶對(duì)消費(fèi)者的模式;b2c平臺(tái),是商家與個(gè)人之間的電子商務(wù),即企業(yè)(或單位)對(duì)消費(fèi)者的模式。
3、休閑食品特征分析:
①年輕消費(fèi)群體崛起。②健康食品居于主導(dǎo)地位。③休閑食品的種類不同,受歡迎的程度有很大的不同。④高收入家庭成為休閑食品消費(fèi)主流⑤產(chǎn)品更新速度快。
四、休閑食品顧客群體分析
少年兒童和年輕女性是目前休閑食品的主流消費(fèi)人群。對(duì)應(yīng)分析顯示,目前時(shí)尚食品尤其是休閑食品,不再是孩子們的專利,成人尤其是年輕女性已成為主流消費(fèi)人群。調(diào)查顯示,高中/中專及大專學(xué)歷、18歲~24歲的年輕女性是引導(dǎo)時(shí)尚食品消費(fèi)的主流群體,她們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)喜歡購(gòu)買更為時(shí)尚的品牌;相反,31歲~35歲年齡段的男性群體則對(duì)于時(shí)尚食品不大“感冒”。
五、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷盈利模式
1、傳統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷盈利模式:建立企業(yè)產(chǎn)品網(wǎng)站;在網(wǎng)絡(luò)的商務(wù)平臺(tái)開設(shè)網(wǎng)店;網(wǎng)絡(luò)廣告推銷等等。
2、新的洐生盈利模式:博客營(yíng)銷,微博推廣,與大型的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站合作等等。
六、4p營(yíng)銷組合:
1、針對(duì)產(chǎn)品方面:樹立休閑食品的健康品牌,積極推廣綠色有機(jī)零食。
2、針對(duì)渠道方面:
(1)在各銷售平臺(tái)開設(shè)網(wǎng)絡(luò)商店(暫未實(shí)現(xiàn))
(2)建立博客,推出并介紹對(duì)應(yīng)的商品
(3)建立微博,推廣有益可口的休閑零食
(4)與大型的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站合作,開展低價(jià)團(tuán)購(gòu)活動(dòng)
3、針對(duì)價(jià)格方面:(1)折扣活動(dòng)(2)定時(shí)定量競(jìng)拍(3)積分兌換活動(dòng)。
4、針對(duì)促銷方面:(1)免費(fèi)試吃活動(dòng)(2)微博轉(zhuǎn)發(fā)抽獎(jiǎng)活動(dòng)(3)休閑食品知識(shí)問(wèn)答。
商業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)方案2
一、茶樓摘要
我國(guó)是一個(gè)茶葉大國(guó)。將茶樓安排在繁華的市區(qū)中心,讓喧鬧繁華的城市間有一個(gè)安逸的、幽雅的,氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格。
二、經(jīng)營(yíng)指南
喝茶的本性是安逸的、幽雅的,茶樓的氣氛幾乎自然地傾向休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格,所以茶樓必須是精致而典雅的場(chǎng)所。這樣的場(chǎng)所符合休閑娛樂(lè)的心情外這些地方要求茶葉品位高一些,要注意品牌、名茶品種要豐富,與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
三、茶樓業(yè)務(wù)描述
以人人平等為宗旨,我茶樓氣氛一定要安逸。人群從公司大老板到學(xué)生。從少年到老年。我茶樓既可以是學(xué)習(xí)看書的場(chǎng)所,也可以是商場(chǎng)業(yè)務(wù)交談場(chǎng)所。為了避免別人的打擾,我會(huì)增加包廂的數(shù)量,每個(gè)包廂氣氛一定要幽雅,安逸。
四,營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)
1、具有吸引力的儀表:著裝整齊干凈,款式適時(shí)、美觀大方、表情樸實(shí)坦誠(chéng)。
2、具有對(duì)品茶深有研究的人員優(yōu)先錄用,以便為一些品茶高的人服務(wù)。
五、目標(biāo)定位
1、面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)我必須發(fā)揚(yáng)我公司的優(yōu)點(diǎn),定期派我公司的員工到各國(guó)好的茶館吸取經(jīng)驗(yàn)。我公司人員必須相處融洽,以為客人服務(wù)為宗旨。管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
2、為打好我公司的名聲,我決定花一部分基金在廣告上,如街邊路牌標(biāo)志,我還決定成立我的小蜜蜂團(tuán)隊(duì)。就是逢節(jié)日高活動(dòng),以及與一些高級(jí)公司聯(lián)系,給她們一些優(yōu)惠劵,提高我茶樓的名聲。為我茶樓進(jìn)一步提供客源。
商業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)方案3
端午是傳統(tǒng)的重要節(jié)日,也是每一年吃粽子的好時(shí)節(jié),趁著這個(gè)時(shí)候正是好好做一次活動(dòng)推廣酒店聲望的大好時(shí)機(jī)。
一、時(shí)間
國(guó)家法定節(jié)假日x月x日—x月x日。
二、地點(diǎn)
1F帝廊,六樓xx。
三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨
《乙卯重五》
重五山村好,榴花忽已繁。
粽包分兩髻,艾束著危冠。
舊俗方儲(chǔ)藥,羸軀亦點(diǎn)丹。
日斜吾事畢,一笑向杯盤。
陸游這首”乙卯重五詩(shī)”描寫了當(dāng)時(shí)的人們?cè)诙宋绻?jié)這天的生活習(xí)俗。吃了兩角的粽子,為了是這一年平安無(wú)恙。今年的端午節(jié),xx酒店也特此為您的探親,訪友準(zhǔn)備了精美的禮籃粽子酒店端午節(jié)全場(chǎng)贈(zèng)送驚喜多多!
四、營(yíng)銷對(duì)象
端午節(jié)期間的會(huì)員、散客、家庭、親朋好友。
五、主題
“萬(wàn)水千山“棕”是情,xx酒店邀您共享端午美食節(jié)!”活動(dòng)主題標(biāo)新立異,令人耳目一新,營(yíng)造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。
六、促銷活動(dòng)組合
1、客房部活動(dòng)期間采取“訂房送禮藍(lán)優(yōu)惠卷”的經(jīng)營(yíng)策略,毎現(xiàn)金開房1間送38元禮盒優(yōu)惠券。
2、餐飲部以萬(wàn)水千山“棕”是情,xx酒店邀您共享端午美食節(jié)!的主題開展如下促銷活動(dòng)。
1)活動(dòng)期間6樓xx菜金享受九折優(yōu)惠。單桌消費(fèi)20xx元以上送新派粵菜一款,(贈(zèng)送菜品不含高檔海鮮、燕鮑翅、煲湯、煙酒等)。
2)西餐廳推出以下優(yōu)惠:A.節(jié)假日期間來(lái)餐廳就餐者三人以上(含三位)免一位;
B.活動(dòng)期間,特色下午茶享受兩位免一位優(yōu)惠。
C.凡來(lái)西餐廳就餐者每桌贈(zèng)送餐劵一張。(凡收到餐劵的客人,要全部把個(gè)人的各項(xiàng)信息入入部門或者酒店的客人信息庫(kù)包括名字和電話,為以后的推廣服務(wù))
3)將于六月4日舉辦第二次“ICanBeAChef”活動(dòng)。餐廳現(xiàn)場(chǎng)由西廚餅房廚師長(zhǎng)親自演示制作粽子。屆時(shí)參加的客人可以在“亞洲餐廳”親自體驗(yàn)制做粽子的樂(lè)趣。
4).康博端午粽10元/個(gè),90元/籃。
4.活動(dòng)時(shí)間:xx年x月x日—x月x日
晚餐:18:30-21:00RMB98元/位
地點(diǎn):x酒店一樓西餐廳。
預(yù)定電話:xx。
七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃
1、電視及Radio宣傳及滾動(dòng)式播放,預(yù)計(jì)¥1000元;
2.宣傳資料。單頁(yè)500張費(fèi)用¥450元;
3.各報(bào)紙,報(bào)刊等;
4、所有的手機(jī)尾數(shù)帶6、8、9用戶以及會(huì)員地毯式短信覆蓋。預(yù)計(jì)發(fā)10000條,預(yù)計(jì)¥300元。
附短信內(nèi)容:
?、佟叭f(wàn)水千山“棕”是情,xx酒店邀您共享端午美食節(jié)!”xx酒店端午節(jié)全新推出健康粽子禮盒,預(yù)定電話xx。
?、诓梢皇苄暗陌~掛在門口,蒸一鍋香甜的粽子放到餐桌,打一壺馥郁的醇酒盛滿酒杯……最重要的是,把我的祝福帶在身邊與你一同分享這美好的端午時(shí)光,xx酒店祝您及家人端午節(jié)快樂(lè)。
八、預(yù)計(jì)收入
300個(gè)x10元/個(gè)=¥3000;
100籃x90元/籃=¥9000;
Dinner:¥98/位x60/人=¥5880;
Total:¥5880x3/天=¥29640。
九、其它在6月10日前應(yīng)完善和配套的工作
1、所有端午節(jié)印刷品設(shè)計(jì)印刷完成;
2、優(yōu)惠卷發(fā)放的管理由財(cái)務(wù)部制定完善;
3、所有部門的宣傳鼓動(dòng)及準(zhǔn)備工作完成;
4、粽子禮盒采購(gòu)及包裝。
商業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)方案4
端午是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日,這恰好是一個(gè)回溫老客戶、開發(fā)新客戶的契機(jī),因此端午蓄客活動(dòng)是必要的。
比較普遍的活動(dòng)有以下幾種:女兒回娘家,掛鐘馗像,懸掛菖蒲、艾草,佩香囊,賽龍舟,比武,擊球,蕩秋千,給小孩涂雄黃,飲用雄黃酒、吃咸蛋、粽子和時(shí)令鮮果等。對(duì)于此次活動(dòng)將做如下安排:
一、活動(dòng)背景
1、一期商鋪基本一售罄,二期商鋪也在x月底開售,在五一的時(shí)候也做了相應(yīng)的推廣活動(dòng),這時(shí)端午正式我們?cè)俅渭庸炭蛻?、加大推廣力度的時(shí)機(jī)。
2、項(xiàng)目在銷期間有眾多意向客戶,加快逼定意向客戶。
3、端午節(jié)假日,部分外出打工的客戶回鄉(xiāng)、機(jī)關(guān)單位事業(yè)單位放假,潛在客戶量提升。
二、活動(dòng)目的
1、維系老業(yè)主關(guān)系,提供銷售人員與業(yè)主溝通感情的機(jī)會(huì)。
2、口碑傳播,通過(guò)老業(yè)主以及x民眾之口為x做傳播。
3、通過(guò)此次維系活動(dòng),為提高促進(jìn)x二期商鋪的銷售。
三、活動(dòng)時(shí)間
xx年x月x日
四、活動(dòng)地點(diǎn)
x項(xiàng)目售樓處
五、活動(dòng)邀約客
x老業(yè)主及來(lái)訪客戶。
六、活動(dòng)裝飾
在售樓部門口貼掛鐘馗像、掛艾草。渲染節(jié)日氣氛。
七、活動(dòng)內(nèi)容以及流程安排
(一)活動(dòng)內(nèi)容
1、現(xiàn)場(chǎng)品嘗各類粽子。
2、參與現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)并領(lǐng)取禮品。
(二)活動(dòng)流程安排
1、客戶到場(chǎng),簽到。
2、現(xiàn)場(chǎng)品嘗各類粽子(入會(huì)辦卡展示)。
3、現(xiàn)場(chǎng)品嘗各類粽子(入會(huì)辦卡展示)。
(三)案場(chǎng)系列活動(dòng)細(xì)則
1、“投飛鏢、贏大獎(jiǎng)”
活動(dòng)時(shí)間:xx年x月x日9:00。
活動(dòng)方式:凡是在此期間來(lái)訪的老業(yè)主,均有一次參與本活動(dòng)的機(jī)會(huì)(由銷售代表引領(lǐng)客戶到活動(dòng)區(qū)域簽字確認(rèn)參與活動(dòng)),通過(guò)投飛鏢,按照所得的環(huán)數(shù)贏取不同的獎(jiǎng)品。
活動(dòng)內(nèi)容:每位客戶均有三次投擲飛鏢的機(jī)會(huì),累加三次飛鏢的總環(huán)數(shù),換取相對(duì)應(yīng)的獎(jiǎng)品。
活動(dòng)物料:飛鏢10枚,標(biāo)盤5個(gè),登記與禮品桌1張。
獎(jiǎng)品設(shè)置:
一等獎(jiǎng)(25——30環(huán)):絨線玩具(價(jià)值x元)。
二等獎(jiǎng)(15環(huán)——24環(huán)):水杯(價(jià)值x元)。
三等獎(jiǎng)(15環(huán)以下):鑰匙扣(價(jià)值x元)。
備注:活動(dòng)獎(jiǎng)品以公司原有剩余禮品發(fā)放為主。
2、“品嘗各類粽子”
活動(dòng)時(shí)間:xx年x月x日9:00。
活動(dòng)方式:由銷售代表通知客戶活動(dòng)信息,邀請(qǐng)老客戶及來(lái)訪客戶,在x日下午17:00時(shí)統(tǒng)計(jì)參與人數(shù)。
商業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)方案5
xx月xx日,“感恩節(jié)”再度到來(lái)。這一節(jié)日舶來(lái)品因與中華民族始終弘揚(yáng)的傳統(tǒng)美德契合,同樣獲得國(guó)人的青睞。感恩隨心,幸福常在,特推出節(jié)日禮包——“感恩節(jié)”系列活動(dòng)。
禮包1:餐飲優(yōu)惠送美食
饕餮大餐的魅力難以阻擋,節(jié)日與美食也總是相生相隨。今年的“感恩節(jié)”,xxxx銀行推出“約惠佳麗,盡享2人同行1人免單”活動(dòng),xxxx銀行信用卡持卡人在指定的廈門佳麗海鮮酒樓自助餐廳可優(yōu)惠享受廣式蒸籠蒸品、精美茶點(diǎn)甜品……讓“味蕾”在感恩節(jié)綻放。
據(jù)悉,即日起至20xx年xx月xx日,每逢周二晚持xxxx銀行信用卡至廈門佳麗海鮮酒樓自助餐廳消費(fèi),每逢周六持晚持xxxx銀行信用卡至指定的廈門京閩中心酒店自助西餐廳消費(fèi),可享自助餐“2人同行、1人免單”優(yōu)惠,活動(dòng)優(yōu)惠名額有限,先到先得,享完即止。
禮包2:微信充值送話費(fèi)
在外學(xué)習(xí)、工作,在感恩節(jié)到來(lái)之際,xxxx銀行提醒您:別忘了打個(gè)電話回家,和家人聊聊天。
xxxx銀行為持卡人推出微信支付手機(jī)話費(fèi)充值優(yōu)惠活動(dòng):即日起至20xx年xx月xx日,在手機(jī)微信上綁定xxxx銀行信用卡,通過(guò)微信支付將銀行賬戶的資金充值到任意所需的手機(jī)話費(fèi)賬戶中,首次成功充值50元便可獲贈(zèng)10元話費(fèi)。日常持卡人也可以登錄xxxx銀行信用卡中心的官方網(wǎng)站,點(diǎn)擊“話費(fèi)充值”完成操作。
禮包3:愛心存單送關(guān)懷
在xxxx銀行營(yíng)業(yè)大廳,記者碰到了前來(lái)辦理“心心相印”愛心存單的市民小張,他告訴記者:“他關(guān)注xxxx銀行這個(gè)‘心心相印’愛心存單好久了,存單設(shè)計(jì)和賀卡一樣,配的愛心祝???溫馨有愛。而且和一般存單一樣,一年期存款利息也上浮10%,經(jīng)濟(jì)實(shí)用。再之媳婦馬上就要臨盆了,自己正好也發(fā)了季度獎(jiǎng)金,準(zhǔn)備給媳婦個(gè)小小的驚喜,這筆錢留著以后作為孩子的成長(zhǎng)基金?!?/p>
這款“心心相印”愛心存單50元起存,最低存款期限為三個(gè)月,非常的便捷,按照贈(zèng)送對(duì)象的年齡大致分為老、中、青三類主題卡,不少市民前來(lái)購(gòu)買饋贈(zèng)親友。存單有金額和期限,但存單上的數(shù)字卻在向家人默默地表達(dá)了親情的無(wú)價(jià)和永存。
禮包4:“安愉”升級(jí)送收益
繼廣場(chǎng)舞大賽之后,xxxx銀行國(guó)內(nèi)首個(gè)養(yǎng)老金融方案“安愉人生”進(jìn)行了二次升級(jí),升級(jí)后該服務(wù)將以搭建養(yǎng)老金融平臺(tái)為出發(fā)點(diǎn),提供專屬理財(cái)產(chǎn)品、存款利率上浮等金融服務(wù),并針對(duì)老年客戶發(fā)行專屬理財(cái)卡——松鶴卡,作為“安愉人生”客戶享受相關(guān)產(chǎn)品、服務(wù)的載體。
商業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)方案6
茶樓業(yè)對(duì)經(jīng)營(yíng)管理的要求越來(lái)越高。社會(huì)的進(jìn)步,同行的競(jìng)爭(zhēng),顧客的挑剔,使經(jīng)營(yíng)管理的難度和壓力日益加大。成功的茶樓業(yè)對(duì)成功的說(shuō)法有很多成功的茶樓均需要著重抓五個(gè)要素:
1、路線正確
2、出品獨(dú)特
3、服務(wù)優(yōu)良
4、價(jià)格合理
5、環(huán)境舒適
一、正確的經(jīng)營(yíng)路線
成功的茶樓投資者,非??粗厍捌诘耐顿Y策劃,肯在市場(chǎng)調(diào)查方面下大功夫。如這邊的市場(chǎng)客源如何,客源的層次會(huì)是哪個(gè)檔次,未來(lái)主要的消費(fèi)對(duì)象將會(huì)是哪些?這些消費(fèi)對(duì)象喜歡哪種口味的茶和菜肴。能夠接受何種水平的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)?、、、、、、這一切的市場(chǎng)信息搜集得越多越好,越詳細(xì)越有利。經(jīng)過(guò)去偽存真的綜合分析,制定出茶樓日后的經(jīng)營(yíng)路線,按照這一經(jīng)營(yíng)路線去挑選合適的人才,制訂適銷對(duì)路的出品菜單和促銷手段,進(jìn)行恰如其分的人員培訓(xùn),環(huán)境裝修布置,核算合理的售價(jià)。經(jīng)營(yíng)路線、經(jīng)營(yíng)方針的準(zhǔn)確定位,為日后的成功經(jīng)營(yíng)打下了堅(jiān)實(shí)、良好的墓礎(chǔ)。
二、富有特色的、穩(wěn)定的出品
飲食、飲食、講飲講食。食品是否有特色,質(zhì)量是否穩(wěn)定,是餐飲店賴以成功的支往之一。餐飲店的食物菜肴,忌諱隨波逐流,俗語(yǔ)說(shuō)得好:只有死魚才隨波逐流。營(yíng)造菜肴的特色,不應(yīng)鉆牛角尖。作為特色餐飲店,菜式出品一忌單調(diào)一般化、麥當(dāng)勞式的簡(jiǎn)單化,不適合中國(guó)的飲食文化:二忌花款流派多而全,即使客人花多眼亂,質(zhì)量也難穩(wěn)定。生產(chǎn)部問(wèn)儲(chǔ)物多,備料煩,損耗也相應(yīng)增大。
三、賓至如歸的優(yōu)良服務(wù)
茶樓的服務(wù)水準(zhǔn)能達(dá)到賓至如歸,服務(wù)到家的境界,是最令客人稱道的。高檔次、上等級(jí)的茶樓鄭重強(qiáng)調(diào)崗前培訓(xùn),要有一整套和茶樓經(jīng)營(yíng)方法相適應(yīng)的服務(wù)規(guī)范培訓(xùn),又要針對(duì)茶樓特殊氛圍作個(gè)性的、禮儀、禮貌、茶道思想、茶藝知識(shí)、沖泡技藝、服務(wù)心理教育、業(yè)務(wù)知識(shí)教育等專項(xiàng)培訓(xùn)。還有員工軍訓(xùn),以加強(qiáng)紀(jì)律和增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神。由那些沒(méi)有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的新人當(dāng)服務(wù)員,其服務(wù)水準(zhǔn)很難令客人滿意。
四、恰如其分的價(jià)格策略
茶菜點(diǎn)售價(jià)是茶菜點(diǎn)價(jià)值的貨幣表現(xiàn)形式。一些價(jià)值高的茶菜點(diǎn)其零售價(jià)格自然會(huì)高一些,價(jià)值低的商品其零售價(jià)格自然會(huì)低些。還有,高檔茶樓與大眾化茶樓相比,高檔茶樓設(shè)施完善,人員素質(zhì)高,環(huán)境幽雅,管理科學(xué),服務(wù)周到,食物出色,其總體價(jià)格當(dāng)然會(huì)比大眾化茶樓要高。高層次、高消費(fèi)的'客人一般喜愛選擇高檔次茶樓進(jìn)行飲食消費(fèi)。但有些經(jīng)營(yíng)管理者往往簡(jiǎn)單地認(rèn)為裝修高檔,環(huán)境優(yōu)異就可以賣高價(jià),或者以為價(jià)格低廉,生意就一定好。完全忽視客人的消費(fèi)心理與消費(fèi)需求,不隨市場(chǎng)環(huán)境的變動(dòng)而相對(duì)調(diào)整,使茶菜點(diǎn)售價(jià)沒(méi)有充分反映各種因素在價(jià)格上的差異,不能適應(yīng)不同消費(fèi)動(dòng)機(jī)的客人的需求。這些經(jīng)營(yíng)管理者意識(shí)不到茶菜點(diǎn)售價(jià)制訂合適與否,是諸多促銷手段中最重要的一環(huán),最易見效的一招。
五、舒適幽雅的綜合環(huán)境
像設(shè)計(jì)茶菜式要講心思一樣,茶樓就茶餐環(huán)境的設(shè)計(jì)構(gòu)思同樣講別出心裁。首先需考慮的是茶樓本身所走的經(jīng)營(yíng)路線,客源的層次,還需結(jié)合投資預(yù)算的大小,接著構(gòu)思如何創(chuàng)造舒適幽雅的進(jìn)茶餐氛圍,把茶樓每一空間都統(tǒng)一考慮,在方便客人進(jìn)出,方便服務(wù)操作的同時(shí)。加以恰當(dāng)?shù)纳{(diào)搭配。燈光照明和優(yōu)美的線條裝飾,力求從中培育一種滿足就客人心理期望,與茶樓經(jīng)營(yíng)特色相匹配,既美觀又大方,既幽雅又"出位"的飲茶餐氣氛。籍此,達(dá)到吸引顧客,給客人留下深刻印象的目的,使光顧的每一位客人都能成為"忠實(shí)的顧客",成為茶樓的義務(wù)宣傳員??傊?,作為經(jīng)營(yíng)管理者,應(yīng)努力建文和健金這五個(gè)要素,創(chuàng)造和諧的內(nèi)部動(dòng)作機(jī)制,這樣,才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
商業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)方案7
一、市場(chǎng)分析
1、目標(biāo)群體
從該店的經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)可以看出,該店以炒貨、糖果、干果、堅(jiān)果、蜜餞這些為主,主營(yíng)零嘴的食品,消費(fèi)這些產(chǎn)品的主要客戶為女性。而該店地處大學(xué)校園邊,因此,可以判斷該店的主要目標(biāo)消費(fèi)群體為在校的女大學(xué)生。
2、目標(biāo)群體分析
該店的主要目標(biāo)群體為在校的女大學(xué)生群體,該群體對(duì)零食比較鐘愛。從經(jīng)濟(jì)上分析,該消費(fèi)群體沒(méi)有固定收入來(lái)源,消費(fèi)能力比較低,因此過(guò)高的價(jià)格會(huì)制約該群體的消費(fèi),物美價(jià)廉是其選擇的主要標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于喜愛的零食往往喜歡小額多次購(gòu)買。從消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看,該群體往往喜歡成群結(jié)隊(duì)一起去逛街以及購(gòu)物,群體性特征比較顯著。從校園的特殊環(huán)境分析,受學(xué)校上下課的約束,該群體消費(fèi)比較集中的時(shí)間基本為中午午餐時(shí)間和晚餐過(guò)后。
另外,由于大學(xué)每年都有新生入校以及畢業(yè)生離校,因此,每年都會(huì)有新增的消費(fèi)客戶和流失的客戶。新生在進(jìn)校初始,在購(gòu)買同類零食時(shí),并沒(méi)有目標(biāo)性的選擇哪一家的商品,隨意性較大。
3、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析
受經(jīng)濟(jì)利益影響,周邊已經(jīng)有2家同類的商店開業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)。同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的影響,導(dǎo)致該店的銷售額明顯下滑。受大學(xué)特殊環(huán)境的影響,每年的新增的消費(fèi)群體在購(gòu)買同類產(chǎn)品的隨意性,造成了不管是新店還是老店,面對(duì)這一群體都是站在同一個(gè)起跑線,存在同樣的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
二、營(yíng)銷策略細(xì)化及具體操作
1、將產(chǎn)品按照一定規(guī)格進(jìn)行包裝
出于目標(biāo)消費(fèi)群體消費(fèi)能力以及便攜性的考慮,建議將產(chǎn)品進(jìn)行量化包裝。假設(shè),以200克為標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行包裝,定價(jià)x元。包裝的轉(zhuǎn)變,一方面比較迎合消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣,為消費(fèi)者提供了便利性,另一方面,將產(chǎn)品進(jìn)行包裝,可以提升產(chǎn)品的質(zhì)量和美觀度,而且也能增加商家的利潤(rùn)空間。同時(shí),包裝的轉(zhuǎn)變,也為后續(xù)的營(yíng)銷活動(dòng)提供了條件和便利性。
2、針對(duì)新客戶:采用“試吃”方式,吸引新客戶
由于大學(xué)特殊環(huán)境的影響,造成新老客戶的新舊交替,因此,要提升營(yíng)業(yè)額就必須抓住每年的新增消費(fèi)群體。由于新來(lái)的大學(xué)生群體對(duì)整個(gè)環(huán)境的陌生,造成了消費(fèi)上的隨意性,因此必須利用一些因素來(lái)吸引著部分客戶前來(lái)消費(fèi)。個(gè)人建議,利用“試吃”的方式,來(lái)吸引這些客戶。對(duì)于“試吃”,很多店都有這種做法,但只是在客戶前來(lái)詢價(jià)的時(shí)候才有此舉動(dòng),并沒(méi)有公開操作。對(duì)于新進(jìn)入校園的新生,打著“試吃或者免費(fèi)品嘗”的幌子(有條件的話,可以做一個(gè)x展架或者宣傳海報(bào),擺設(shè)在店中顯眼位置),讓客戶可以一眼直接看到,能在很大程度上吸引其前來(lái)試吃和體驗(yàn)?!霸嚦浴碧峁┑牟粌H僅是讓客戶品嘗產(chǎn)品的味道,了解產(chǎn)品,更多的是打消新客戶對(duì)于陌生環(huán)境的一種顧忌心理(有的地方,一旦客戶詢問(wèn)就必須強(qiáng)制購(gòu)買,因此,新來(lái)人員對(duì)于陌生環(huán)境多多少少會(huì)有所顧忌)。
如果有條件的話,在做試吃的時(shí)候,可以專門開設(shè)一個(gè)區(qū)域,并提供一次性的竹簽或者其他餐具,以便客戶使用和品嘗。既可以達(dá)到吸引客戶的目的,又可以提升該店的形象。
3、針對(duì)目標(biāo)群體的作息時(shí)間,安排促銷活動(dòng)
根據(jù)學(xué)生群體的作息時(shí)間,可以看出,午餐過(guò)后時(shí)間段和晚餐過(guò)后時(shí)間段是學(xué)生群體比較集中的時(shí)候??梢愿鶕?jù)學(xué)生的`作息時(shí)間,在人員比較集中的時(shí)間段安排的一些促銷活動(dòng),提升營(yíng)業(yè)額。
(注:促銷活動(dòng)若要加大效果,店主可以加大贈(zèng)送力度,并設(shè)置一個(gè)人數(shù)限制。)
通過(guò)贈(zèng)送的方式,屬于間接的價(jià)格策略,并且量化的包裝,能保證產(chǎn)品更高的利潤(rùn),能夠保證贈(zèng)送不至于降低利潤(rùn)。通過(guò)贈(zèng)送,一方面可以穩(wěn)住產(chǎn)品的價(jià)格,避免直接的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),另一方面,也能迎合客戶的便宜實(shí)惠和貪小便宜的消費(fèi)心理。
4、針對(duì)節(jié)假日,安排促銷活動(dòng)
對(duì)于比較重大的節(jié)假日,可以適當(dāng)?shù)陌才糯黉N活動(dòng)。比如中秋節(jié),選擇在節(jié)日當(dāng)天,迎合消費(fèi)群體的作息時(shí)間,在原先安排的中午和晚上促銷時(shí)間段,在原來(lái)贈(zèng)送的前提下,贈(zèng)送月餅1塊。
三、其他建議
店主可以通過(guò)渠道的建設(shè),加大產(chǎn)品的銷售。具體如下:
餐飲店合作。將產(chǎn)品(炒貨)鋪進(jìn)餐飲店,作為餐前小蝶。
采用批發(fā)形式,將產(chǎn)品鋪進(jìn)校園內(nèi)的零售店。
針對(duì)校園集體聚會(huì)等,開設(shè)一個(gè)批量采購(gòu)優(yōu)惠服務(wù)(假設(shè)第一次給予9折優(yōu)惠,第二次給予8、5折,第三次給予8折優(yōu)惠,采用步步吸引的方式,牢牢吸引住客戶)。
商業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)方案8
一、活動(dòng)主題
“青年置業(yè)——小戶型當(dāng)家”x報(bào)看房團(tuán)暨濃情端午,“粽”享未來(lái)。
二、活動(dòng)時(shí)間
xx年x月x日
三、活動(dòng)對(duì)象
1、x報(bào)報(bào)名客戶(200人左右,分為兩批)。
2、現(xiàn)場(chǎng)來(lái)訪客戶。
3、前期來(lái)訪來(lái)電客戶(置業(yè)顧問(wèn)回訪邀請(qǐng))。
四、活動(dòng)內(nèi)容
(一)線上部分:(x報(bào)宣傳)
1、活動(dòng)前期的新聞?lì)A(yù)報(bào)和參與讀者的咨詢、報(bào)名。
2、x月x日的特刊釋放,主要內(nèi)容包括關(guān)于小戶型的新聞報(bào)道和房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)小戶型展示的形象廣告。
(二)線下部分:(x報(bào)北線看房直通車)
組織讀者參與專門針對(duì)小戶型的看樓直通車活動(dòng)。
(三)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng):(濃情端午,“粽”享未來(lái))
目的:以端午節(jié)為噱頭,結(jié)合華商報(bào)看房團(tuán)的到場(chǎng),通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)客戶參與性小活動(dòng),并以贈(zèng)送小禮品形式給客戶利益點(diǎn),使看房團(tuán)及來(lái)訪客戶愿意長(zhǎng)時(shí)間停留在銷售中心,營(yíng)造現(xiàn)場(chǎng)銷售氣氛。
形式:
1、x報(bào)看房團(tuán)客戶及端午期間來(lái)訪客戶在銷售中心登記個(gè)人信息,即可領(lǐng)取端午節(jié)精美禮品一份(如粽子等)。
2、購(gòu)買端午荷包制作材料,邀請(qǐng)荷包制作老師,現(xiàn)場(chǎng)給客戶制作荷包,客戶更可親手DIY端午小荷包。
3、外場(chǎng)接待,在邀請(qǐng)荷包制作老師現(xiàn)場(chǎng)教客戶DIY荷包的同時(shí),做茶藝表演,同時(shí)會(huì)有演繹四人組配合表演現(xiàn)場(chǎng)彈奏古典音樂(lè),讓客戶親身體驗(yàn)高雅的茶文化,品評(píng)幽香茶味。
4、現(xiàn)場(chǎng)提供冷飲、冰激凌、爆米花,給客戶帶來(lái)涼爽夏季的感覺(jué)。
5、在x超市門口請(qǐng)2個(gè)環(huán)保大使派發(fā)環(huán)保袋,環(huán)保袋內(nèi)裝宣傳資料,樹立x樓盤的公眾形象。
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