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年夜飯策劃方案10篇(年夜飯活動(dòng)策劃方案)

時(shí)間:2024-02-03 15:08:00 工作策劃

  下面是范文網(wǎng)小編收集的年夜飯策劃方案10篇(年夜飯活動(dòng)策劃方案),以供參閱。

年夜飯策劃方案10篇(年夜飯活動(dòng)策劃方案)

年夜飯策劃方案1

  一、活動(dòng)目的

  加強(qiáng)員工之間的交流,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)助的意識(shí),提升公司的綜合競(jìng)爭(zhēng)能力;表達(dá)企業(yè)對(duì)員工節(jié)日的關(guān)懷和問(wèn)候,放松心情、全員參與,使員工開(kāi)開(kāi)心心、快快樂(lè)樂(lè)過(guò)好春節(jié)。

  二、活動(dòng)時(shí)間

  20xx年X月X日下午16:30至21:00

  三、活動(dòng)地點(diǎn)

  四、參加人員

  公司全體員工

  1。全體員工集體聚餐

  2。 領(lǐng)導(dǎo)致辭

  3。文藝表演及游戲

  六、活動(dòng)流程

  16:30———17:00員工、嘉賓開(kāi)始進(jìn)場(chǎng)17:00———17:05董事長(zhǎng)新年寄語(yǔ)17:05———17:10總經(jīng)理、副總經(jīng)理祝酒17:05———19:00晚宴時(shí)間

  19:05———21:00文藝表演及各種游戲

  七、文藝活動(dòng)19:00正式開(kāi)始

  1。開(kāi)場(chǎng)

  (1)19:00——— 19:05領(lǐng)導(dǎo)致辭

 ?。?)19:05——— 19:10主持人簡(jiǎn)單開(kāi)場(chǎng)(增加描述今晚的獎(jiǎng)品及頒發(fā)次序,)

  (1)節(jié)目一(19:10——— 19:20):業(yè)務(wù)接待——4人組《三句半》

 ?。?)節(jié)目二(19:20——— 19:30):財(cái)務(wù)銷(xiāo)售歌曲—— 《但愿人長(zhǎng)久》(

 ?。?)節(jié)目三(19:30——— 19:40):車(chē)間歌曲—— 《朋友》

  (4)互動(dòng)游戲一(19:40——— 19:50):搶凳子(勝者獲得一個(gè))且抽取三等獎(jiǎng),數(shù)量5個(gè)———(獎(jiǎng)品:)

  (5)節(jié)目四(19:50——— 20:00):總經(jīng)理、副總經(jīng)理表演節(jié)目

  (6)節(jié)目五(20:00——— 20:10):行政歌曲《一生中最愛(ài)》

 ?。?)節(jié)目六(20:10——— 20:20):財(cái)務(wù)《感恩的心》

 ?。?)游戲二:(20:20——— 20:30):心心相印,我來(lái)比你來(lái)猜(勝者獲得龍娃一個(gè))且抽取二等獎(jiǎng),數(shù)量3個(gè)———(獎(jiǎng)品:黃金飾品)

 ?。?)節(jié)目七:(20:30——— 20:40)車(chē)間歌曲《冰雨》

  (10)游戲三(20:40——— 20:50):正話反說(shuō)(勝者獲得龍娃一個(gè))且抽取一等獎(jiǎng),數(shù)量1個(gè)———(獎(jiǎng)品:咖啡機(jī))

 ?。?1)節(jié)目八:(20:50——— 21:00)大合唱《相親相愛(ài)一家人》

  (12)特等獎(jiǎng)抽?。?1:00——— 21:10)(由12月銷(xiāo)售冠軍抽取特等獎(jiǎng)1個(gè))———(獎(jiǎng)品:獎(jiǎng)金X元)

  (13)抽取紀(jì)念獎(jiǎng)(21:10——— 21:15)員工舉手上臺(tái)抽?。ǖ谝粋€(gè)舉手的)(獎(jiǎng)品:)

  (14)抽獎(jiǎng):(21:15——— 21:20)最佳表演獎(jiǎng)一個(gè)團(tuán)隊(duì)(舉手+評(píng)委,最高分得獎(jiǎng))———(獎(jiǎng)品:獎(jiǎng)金X元)

  (15)抽獎(jiǎng):(21:20——— 21:25)幸運(yùn)獎(jiǎng)、安慰獎(jiǎng)抽取(主持人抽取18/17個(gè))———(獎(jiǎng)品:價(jià)值X元左右)

  3。結(jié)束21:25

  八、活動(dòng)物料

  1。現(xiàn)場(chǎng):抽獎(jiǎng)箱,相機(jī),員工進(jìn)活動(dòng)室每人手持一個(gè)號(hào)(抽獎(jiǎng)用),部門(mén)經(jīng)理標(biāo)識(shí)條(頒獎(jiǎng)用)

  2。設(shè)備:

  3。獎(jiǎng)品:

 ?。?)游戲獎(jiǎng)品(2)表演獎(jiǎng)品(3)抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品

  九、準(zhǔn)備及相關(guān)注意事項(xiàng)

  1、物品準(zhǔn)備:

  2、晚宴準(zhǔn)備:

  3、活動(dòng)會(huì)場(chǎng)布置(),節(jié)目背景音樂(lè)(),游戲所需物品及獎(jiǎng)品管理()。

  4、現(xiàn)場(chǎng)拍照:提前安排好相關(guān)人員攜帶數(shù)碼相機(jī),做好活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的拍照工作。

  附件:游戲規(guī)則

  1。搶凳子

  游戲開(kāi)始先把凳子成圓形(按參加人數(shù)減一計(jì)算,即8人擺7張),然后,參加人員在凳子外面圍成一圈,主持人敲鼓或放音樂(lè)時(shí)參加人員就沿著圓形順時(shí)針或逆時(shí)針跑動(dòng)(注意不能插隊(duì)),當(dāng)鼓聲或音樂(lè)停下時(shí)參加人員要訊速找到一張凳子座下,因?yàn)榈首由僖粡垼詴?huì)有一人沒(méi)凳子座,這個(gè)人就算是被淘汰了,這時(shí)要把凳子減少一張,其余的人繼續(xù)玩,直到剩下最后一人為止,這人就算贏了。

  2。心心相印,我來(lái)比你來(lái)猜

  三組依次上場(chǎng),每組兩人。一個(gè)人比劃一個(gè)人猜。猜詞過(guò)程中,不許說(shuō)出詞條中包含的任何字,否則該詞條作廢,根據(jù)詞條難度,有三次選擇放棄的機(jī)會(huì)。以猜中詞條的多者為勝。

  3。正話反說(shuō)

  主持人要事先準(zhǔn)備好一些詞語(yǔ)。說(shuō)一個(gè)詞語(yǔ),參與者要反著說(shuō)一遍,比如“新年好”,游戲者要立刻說(shuō)出“好年新”,說(shuō)錯(cuò)或者猛住的人即被淘汰。從三個(gè)字開(kāi)始說(shuō)起,第二輪四個(gè)字,第三輪五個(gè)字,以此類推,估計(jì)到五個(gè)字以上的時(shí)候游戲者就所剩無(wú)幾了。

  4。搶答(腦筋急轉(zhuǎn)彎)

  4—5人上場(chǎng)回答主持人的提問(wèn),以搶答的方式,在主持人說(shuō)“開(kāi)始”之后,誰(shuí)先舉手誰(shuí)回答,答對(duì)多者獲勝。

  5。真假難辨

  四個(gè)一樣的杯子里只有一個(gè)杯子里裝有白酒,其余三個(gè)裝的是水,讓參賽選手猜喝酒的是誰(shuí)。

  費(fèi)用預(yù)算:獎(jiǎng)品+年夜飯= X元

  年會(huì)獎(jiǎng)品金額

  副總經(jīng)理核準(zhǔn):總經(jīng)理核準(zhǔn):

年夜飯策劃方案2

  掛燈籠,貼春聯(lián),放鞭炮,年夜飯可是年三十必須做的事情,而闔家團(tuán)聚吃什么就成了其中最重要的一件大事,話說(shuō)這烤鴨可是咱老北京經(jīng)典的美食,傳統(tǒng)節(jié)日里又怎能離得了它。

  營(yíng)養(yǎng)搭配、合理膳食是便宜坊在春節(jié)期間為頻繁饕餮者奉上的一份貼心美食盛宴。便宜坊的燜爐技藝距今已有約600年的歷史,因燜爐烤鴨在烤制過(guò)程中不見(jiàn)明火,被稱為綠色烤鴨。創(chuàng)新推出的蔬香酥燜爐烤鴨,在不影響蛋白質(zhì)含量的同時(shí)使得烤鴨中鈣、鉀、錳、鐵、銅等含量顯著高于普通烤鴨,脂肪和熱量則讓怕長(zhǎng)肉的女士歡喜不少。除了要品嘗地道的烤鴨之外,便宜坊還為您準(zhǔn)備了有補(bǔ)充微量元素的喜迎新春宴、鮮咸美味富含優(yōu)質(zhì)蛋白的福鼠添財(cái)宴、補(bǔ)充人體8種必備氨基酸的金鼠送福宴等多款營(yíng)養(yǎng)美味套餐,讓您不僅吃出祥和吉慶,更能吃出健康。

  為了方便在家聚餐者,便宜坊組裝了經(jīng)典全家福和團(tuán)圓全家福兩款年貨禮盒,您可別小看了這兩款年貨禮盒,他們可是囊括了便宜坊集團(tuán)旗下多家老字號(hào)的傳世經(jīng)典之作,不僅菜肴品種豐盛寓意吉祥,更襯托出便宜坊人對(duì)您的祝福,愿您幸福滿溢、健康吉祥、團(tuán)圓美滿。

  方案實(shí)施地:便宜坊各店

  吃年夜飯,需要有熱鬧歡騰的氛圍,還要有中國(guó)傳統(tǒng)元素,作為馳名中外的全聚德烤鴨您又怎能錯(cuò)過(guò)呢?

  全聚德的掛爐烤鴨使用果木為燃料,以明火烤制,色彩鮮亮、氣味芳香、皮層香酥、肉質(zhì)鮮嫩,讓您看著就足以是一場(chǎng)味覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)的戰(zhàn)斗。吃法上更是有很多講究,取上一片肥瘦相間的鴨片放入晶瑩剔透的荷葉餅中,配以甜面醬、蔥條或黃瓜條,食之集于一卷的美味,鴨肉的酥、脆、香三味縈繞在口舌之間,久久回味。

  恰逢北京奧運(yùn)年,又是中國(guó)全聚德(集團(tuán))股份公司上市后的第一個(gè)新春,為了回饋廣大消費(fèi)者一直以來(lái)對(duì)全聚德的支持,店家增添了許多吉祥、喜氣、豐富多彩的酬賓活動(dòng),王府井店還在除夕之夜為享用年夜飯?zhí)撞偷馁e客贈(zèng)送鴨肉水餃,正月初一店領(lǐng)導(dǎo)和銷(xiāo)售部人員還會(huì)向第一位賓客贈(zèng)送鮮花,并當(dāng)堂贈(zèng)送全聚德精品烤鴨一套。而店家精心為您設(shè)計(jì)的兩款全新節(jié)日大禮盒和傳統(tǒng)的八大件禮盒,成為您走親訪友饋贈(zèng)佳品的首選。

  方案實(shí)施地:全聚德各店

年夜飯策劃方案3

  年關(guān)將至,在各位兄弟姐妹的辛勤工作下,好得家的發(fā)展蒸蒸日上,為豐富員工們的生活,為答謝全司員工一年以來(lái)付出的辛勤努力,現(xiàn)決定于20xx年1月22日下午17:30在德寶大酒舉行年終宴會(huì),望大家相互告知。

  一、活動(dòng)主題:好得家建材家具廣場(chǎng)迎新聯(lián)歡晚會(huì)

  二、活動(dòng)目的:

  1. 提升公司凝聚力;

  2. 加強(qiáng)各部門(mén)同仁之間的溝通與聯(lián)系

  3. 增強(qiáng)公司員工的集體觀念

  三、活動(dòng)內(nèi)容:

  1、公司聚餐

  2、節(jié)目匯演

  3、抽獎(jiǎng)

  四、活動(dòng)流程

  1、17:00音樂(lè)熱場(chǎng),等待員工入座

  2、17:30主持人宣布晚會(huì)開(kāi)始并致開(kāi)場(chǎng)白

  3、17:40總經(jīng)理致辭

  4、18:00宴會(huì)開(kāi)始

  1) 主持人宣布宴會(huì)正式開(kāi)始,全場(chǎng)舉杯

  2) 員工就餐,節(jié)目匯演開(kāi)始,節(jié)目一、二

  3) copy 不走樣游戲環(huán)節(jié)。游戲規(guī)則:主持人拿出題目,請(qǐng)6個(gè)嘉賓上臺(tái),把這個(gè)成語(yǔ)給第一個(gè)人看,并讓他做一個(gè)動(dòng)作來(lái)表示這個(gè)成語(yǔ)的意思,最后一個(gè)人,必須根據(jù)前面一個(gè)人做的動(dòng)作猜出這個(gè)成語(yǔ)。題目一:守株待兔;題目二:猴子撈月

  4) 五等獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)開(kāi)始,共抽取35名,節(jié)目3、4

  5) 五等獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)繼續(xù)抽取35名,節(jié)目5、6

  6) “假話連篇”游戲。規(guī)則:四個(gè)人一組,主持人說(shuō)“鼻子”,比賽者要用手指指著臉上的其它五官(眼睛、嘴、眼睛或耳朵),而不能指著鼻子。聽(tīng)從主持人說(shuō)的五官用手指指著的人,淘汰出局。

  7) 四等獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)開(kāi)始,共抽取5名,節(jié)目7、8

  8) 三等獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)開(kāi)始,共抽取3名

  9) 游戲“倒著說(shuō)”。規(guī)則:主持人挑選1個(gè)嘉賓上臺(tái),主持人對(duì)嘉賓隨即說(shuō)出5字以內(nèi)的話,如“我是好人”那么答題人必須在5秒鐘之內(nèi)把剛才的那句話反過(guò)來(lái)說(shuō),也就是“人好是我”,假如說(shuō)不出或者說(shuō)錯(cuò)就算失敗。由嘉賓挑選人上臺(tái)繼續(xù)游戲,共4輪。

  10) 二等獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)開(kāi)始,共抽取2名

  11) 20xx年公司優(yōu)秀員工得主名單揭曉及獎(jiǎng)金榮譽(yù)證書(shū)頒發(fā)

  12) 一等獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)開(kāi)始,共1名。

  5、晚會(huì)結(jié)束,主持人結(jié)束語(yǔ),播放《難忘今宵》

年夜飯策劃方案4

  1、時(shí)間:

  2、地點(diǎn):大酒店

  3、涉及人員:全公司員工(包括勤雜人員)

  4、具體活動(dòng)及經(jīng)費(fèi):

  一、晚17:18。燃放煙花爆竹。約10—15分鐘。(6000發(fā)鞭炮2卷,88發(fā)禮炮4個(gè),約800元左右。)

  二、員工進(jìn)場(chǎng),大廳左邊放置簽到臺(tái),入場(chǎng)人員簽到,每人發(fā)放一張優(yōu)惠券,領(lǐng)券人在副券背面簽字。(抽獎(jiǎng)券共印發(fā)100張,各自編號(hào),約100元。會(huì)場(chǎng)布置約300元。)

  三、 總經(jīng)理致辭(會(huì)場(chǎng)準(zhǔn)備好話筒及音響,卡拉ok)。

  四、致辭完畢,宣布用餐:?jiǎn)T工按預(yù)先指定桌號(hào)就餐.

  (主桌: 1桌: 2桌:3桌:4桌:5桌:6桌:7桌)約合計(jì)7-8桌,具體每桌人員待本周五各部門(mén)上報(bào)人數(shù)確定。

  每桌標(biāo)準(zhǔn)750元,酒水自帶(飲料5箱鮮橙多170元、白酒2箱金六福408元、黃酒紹興五年古越龍山2箱300元、青島啤酒8箱240

年夜飯策劃方案5

  一、活動(dòng)主題:主題年夜飯活動(dòng)(待定)

  二、活動(dòng)參加人員:Horizen及Jack London員工、辦公室人員、供應(yīng)商、兼職員工約120人

  三、活動(dòng)時(shí)間:20xx年2月3日星期日

  四、活動(dòng)地點(diǎn):待定

  五、主持人:待定

  六、活動(dòng)形式:公司年會(huì)

  七、活動(dòng)流程:(時(shí)間待定)

  16:00—17:00現(xiàn)場(chǎng)布置物品到位及幸運(yùn)獎(jiǎng)紙條粘貼(根據(jù)獎(jiǎng)品待定)

  17:00—17:30員工簽到(簽到簿/簽到板),發(fā)放Horizen手環(huán)及紅包公司年夜飯策劃方案17:30主持人開(kāi)場(chǎng)白,正式開(kāi)始(活動(dòng)歷時(shí)4小時(shí))

  17:40 Kelvin祝詞

  18:20xx年夜飯開(kāi)始(控制上菜速度)

  19:30抽取一、二、三等獎(jiǎng)并發(fā)放參與獎(jiǎng)(自告奮勇表演)

  21:00活動(dòng)結(jié)束

 ?。ㄑa(bǔ)充:帶點(diǎn)塑料袋,可能有人要打包,詢問(wèn)酒家)

  八、活動(dòng)物料

  1。背景橫幅:內(nèi)容主題年夜飯活動(dòng)(委托酒店安排)

  2?,F(xiàn)場(chǎng):簽到臺(tái)、簽到簿/簽到板、抽獎(jiǎng)箱

  3。酒水:每桌酒水待定

  4。抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品:一等獎(jiǎng)價(jià)值元禮品1份

  二等獎(jiǎng)價(jià)值元禮品2份

  三等獎(jiǎng)價(jià)值元禮品3份

  5、獎(jiǎng)品參考:充值卡30/50/100,購(gòu)物卡

  九、人員安排

  1、總監(jiān)督:May

  2、主持人:Arthur

  3、策劃:人事部市場(chǎng)部

  4、各部門(mén)銜接人員:任志勇、章偉、吳鴻肖、須偉冬、王國(guó)慶

  5、簽到臺(tái):簽到本1人Helen、紅包發(fā)放1人黃文柳、手環(huán)發(fā)放1人Merle

  6、攝像人員:金子彥

  7、禮品發(fā)放:Helen

  十、活動(dòng)預(yù)算

  1。活動(dòng)餐費(fèi):120人*150元=18000元

  2。酒水:自帶(品種待定)

  3。禮品預(yù)算:一等獎(jiǎng)5000元,二等獎(jiǎng)3000元X2,三等獎(jiǎng)1000元X3,參與獎(jiǎng)50元充值

  卡X15,100充值卡X10,200購(gòu)物卡X5,預(yù)估16750元

  4。簽到本、橫幅/易拉寶等預(yù)算200元

  5。紅包預(yù)算:90人*500元=45000元

  預(yù)計(jì)79950元

  十一、注意事項(xiàng)

  1、簽到進(jìn)場(chǎng)時(shí)間為18:00前簽到入場(chǎng),請(qǐng)大家準(zhǔn)時(shí)參加;

  2、由于場(chǎng)地空間有限,為確保到場(chǎng)員工安全,請(qǐng)有秩序的簽到進(jìn)場(chǎng),由公司銜接人員安排入座。晚會(huì)結(jié)束后不要擁擠有序離開(kāi),以免發(fā)生意外事故;

  3、參加晚會(huì)的員工請(qǐng)注意來(lái)往交通安全;

  4、貴重物品小心保管;

  5、晚會(huì)上準(zhǔn)備酒水,請(qǐng)喝酒的朋友不要開(kāi)車(chē)(開(kāi)車(chē)不喝酒,喝酒不開(kāi)車(chē));

  準(zhǔn)備:發(fā)放酒樓名片20xx—1—31周四例會(huì)

  1。部門(mén)標(biāo)簽放置桌子

  2。領(lǐng)位紙頭打印

  3。橫幅內(nèi)容確定及打印

  4。部門(mén)銜接人員確定

  5。幸運(yùn)獎(jiǎng)獎(jiǎng)品紙條打印

  6。員工姓名紙條打印分割

  7。紅包采購(gòu)

  8。紅包發(fā)放簽收表

  9。簽到名單

年夜飯策劃方案6

  上年成功鎖定

  最成功的莫過(guò)于讓客人在前一年的年夜飯現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)場(chǎng)預(yù)訂了下一年的飯,這說(shuō)明顧客對(duì)于當(dāng)天的飯菜和服務(wù)滿意度極高,目前這種情況對(duì)于大多數(shù)飯店來(lái)說(shuō)還不算太多,只在一些有口皆碑的老字號(hào)品牌身上會(huì)出現(xiàn),這就對(duì)廣大餐飲行業(yè)工作者提出了要求,爭(zhēng)取在年夜飯的當(dāng)天,無(wú)論是菜品還是服務(wù)都做到完美無(wú)缺,能夠直接為下一年的年夜飯市場(chǎng)爭(zhēng)取份額,這是最終目標(biāo)。

  抓住每個(gè)節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)

  前一年的春節(jié)市場(chǎng)結(jié)束后,到下一年之間,有許多的節(jié)日,其中大部分節(jié)日都可以拿出來(lái),認(rèn)真地做幾場(chǎng)節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),其目的并不直接在于提升當(dāng)日的營(yíng)業(yè)額,更多的則是在做口碑營(yíng)銷(xiāo)宣傳,爭(zhēng)取更多讓顧客滿意的機(jī)會(huì)。

  其中母親節(jié)、父親節(jié)等節(jié)日餐廳可著重展現(xiàn)善于布置溫馨的氛圍;情人節(jié)以及圣誕節(jié)等西方節(jié)日可以表現(xiàn)出餐廳的創(chuàng)新和新意;對(duì)于重陽(yáng)節(jié)、中秋節(jié)等中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日則需要著重表現(xiàn)出對(duì)于傳統(tǒng)文化的重視。當(dāng)然,無(wú)論哪個(gè)節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),都需要表現(xiàn)出菜品的美味。

  一整年的活動(dòng)下來(lái),積攢人氣,開(kāi)拓名聲,提升口碑,無(wú)疑是為自身做個(gè)穩(wěn)扎穩(wěn)打的宣傳。

  提前三個(gè)月“占座”

  距離春節(jié)還有三個(gè)月的時(shí)候,就可以全面開(kāi)放年夜飯預(yù)訂工作了,提前做出的一些方案和計(jì)劃也都可以適時(shí)地公布出來(lái)。但需要注意的是,此時(shí)的預(yù)訂一般來(lái)說(shuō)只是“占座”,并不算是真正的預(yù)定,顧客還不能點(diǎn)出當(dāng)天菜品和知道價(jià)格?,F(xiàn)在預(yù)留信息只能保證“會(huì)有座位”。一位顧客無(wú)奈地說(shuō)這叫“摸黑”訂飯。

  對(duì)此,一位資深餐飲業(yè)管理者說(shuō),越到年底菜價(jià)、米價(jià)等原料價(jià)格變化越多,很難預(yù)計(jì)到除夕當(dāng)天會(huì)是什么情況,“如果現(xiàn)在就把價(jià)格定死,過(guò)年的時(shí)候菜價(jià)一漲,飯店就白忙活了,所以只能盡量往后拖延出菜單的時(shí)間?!?/p>

  提前一個(gè)月正式開(kāi)始

  到距離春節(jié)還有一個(gè)月的時(shí)候,各家飯店的菜單和價(jià)格一般都已經(jīng)出來(lái)了,而這個(gè)時(shí)候,關(guān)于年夜飯籌備工作也正式地一項(xiàng)一項(xiàng)開(kāi)始了。從年夜飯精美套餐的制定,到放假調(diào)休計(jì)劃和當(dāng)天人員的輪班值日,基本都已經(jīng)進(jìn)入了籌備安排規(guī)劃的時(shí)期。

  確定好后,需要反復(fù)檢查,因?yàn)檫@時(shí)候距離春節(jié)還會(huì)有一些時(shí)間,如果發(fā)現(xiàn)什么疏漏,還有補(bǔ)救的機(jī)會(huì)。對(duì)于各種服務(wù)細(xì)節(jié)一定要反復(fù)揣摩,因?yàn)榧?xì)節(jié)是最容易提升滿意度的地方,越是細(xì)微之處,越要做得貼心如意,這樣才容易抓住顧客的心。

  最后一周很重要

  一定不要忘記再次和顧客確認(rèn)預(yù)訂信息,包括人數(shù)、座位、套餐、菜品、是否自帶酒水、有無(wú)忌口、有無(wú)老人兒童、有無(wú)特殊要求等,事無(wú)巨細(xì),需要了解顧客的全部基本信息。另外則要注意,為打響年夜飯站好最后一班崗,最后一周的每一桌客人依然重要,不能想著年夜飯就忽略了眼前的客人。最后則是注意食品安全,本來(lái)是合家團(tuán)圓的歡喜日子,如果因?yàn)轱埖觑嬍吵霈F(xiàn)了身體方面的問(wèn)題,那對(duì)于飯店的打擊是致命性的。

  把握好一年時(shí)間的脈絡(luò)線,才能夠不徐不疾,穩(wěn)步向前,最終打下年夜飯市場(chǎng)的一壁江山。

年夜飯策劃方案7

  為進(jìn)一步擴(kuò)大酒店知名度,提高酒店經(jīng)濟(jì)效益,特籌劃20xx年大年三十晚“年夜飯”主題活動(dòng)。具體內(nèi)容如下:

  一、活動(dòng)主題:“新春納福、團(tuán)圓盛宴”

  二、活動(dòng)時(shí)間:20xx年1月1日至20xx年2月9日

  三、活動(dòng)內(nèi)容:

  年夜飯火爆預(yù)定中……!happyneryear

  龍巖中凱國(guó)際酒店,坐落于國(guó)家級(jí)龍巖經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)腹地,東接龍巖新城,南鄰志高動(dòng)漫城和神州歡樂(lè)園,西倚中央蘇區(qū)主題公園的大錦山主峰,北離體育公園和市行政中心。距高速公路路口僅3分鐘的車(chē)程,地理位置優(yōu)越,交通便利。

  即日起,中凱國(guó)際酒店推出除夕團(tuán)圓宴、年夜飯!越早預(yù)定驚喜越多,1月15日前預(yù)定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預(yù)訂年夜飯、團(tuán)圓宴,用餐消費(fèi)達(dá)到20xx元,中凱奉送客房體驗(yàn)券一張,預(yù)定宴會(huì)廳每桌還贈(zèng)送抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì);驚喜多多!還有更多好禮等著您,讓您一次爽到底;預(yù)定時(shí)間以交納定金為準(zhǔn)!趕快行動(dòng)吧!

  預(yù)定電話:0597-3219999

  1、“蛟龍鬧春迎新年、闔家歡樂(lè)在中凱”

  本酒店推出年三十吉祥如意團(tuán)圓宴活動(dòng):闔家團(tuán)圓飯、驚喜三重禮(見(jiàn)附表1)

  預(yù)訂有禮

  1、預(yù)定年夜飯即可每桌贈(zèng)送中凱國(guó)際酒店幸福團(tuán)圓水餃1份+1瓶原裝進(jìn)口葡萄酒抽獎(jiǎng)有禮宴會(huì)與包廂均在現(xiàn)場(chǎng)組織抽獎(jiǎng)活動(dòng),獎(jiǎng)品為客房體驗(yàn)券、100元餐飲代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張)消費(fèi)預(yù)定:

  注:

 ?。?)、所有預(yù)訂需提前收取訂金,并交納最低消費(fèi)金額的30%;

 ?。?)、所有未交訂金的預(yù)訂只保留到20xx年2月5日,不交訂金的預(yù)訂及達(dá)不到最低消費(fèi)的需請(qǐng)示總經(jīng)理批示;

 ?。?)、年夜飯菜單必須提前一個(gè)星期確認(rèn)。

  四:工作要求及安排:

  大堂:

  1、自1月1日起,電話接聽(tīng)及待客問(wèn)候語(yǔ)改為:happynewyear,新年好;

  2、請(qǐng)于2月29日(即大年二十九)下午4點(diǎn)前準(zhǔn)備好蛇寶寶(1人)服裝、禮品發(fā)放、補(bǔ)充的管理工作;

  3、給宴會(huì)廳及包廂服務(wù)員發(fā)放蛇角發(fā)箍;

  4、安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎(jiǎng)及登記工作;

  5、安排足夠人員協(xié)助進(jìn)行賓客引領(lǐng)工作;

  宴會(huì)廳及包廂:

  1、請(qǐng)于2月9日(即大年二十九)下午4點(diǎn)前完成團(tuán)圓宴的擺臺(tái)工作;

  2、請(qǐng)于2月1日前完成酒店大廳及餐廳的新年裝飾工作;

  3、確保大年二十九團(tuán)圓宴的服務(wù)人員安排充足,接待工作準(zhǔn)確無(wú)誤(包括酒水、布草工作等);

  4、請(qǐng)于2月9日安排4名迎賓,要求管理人員同時(shí)到位,做好現(xiàn)場(chǎng)賓客的引領(lǐng)工作,以確保用餐現(xiàn)場(chǎng)秩序;

  5、服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注用餐客人的隨身物品,謹(jǐn)防財(cái)物偷盜事件發(fā)生;

  6、安排好包廂及大廳抽獎(jiǎng)工作;

  7、負(fù)責(zé)新年抽獎(jiǎng)箱(一個(gè))的制作;

  8、負(fù)責(zé)酒店新年燈光的裝飾工作(1月1日前完成);

  9、協(xié)助采購(gòu)部完成宴會(huì)廳新年背景臺(tái)的布置;

  廚房:

  1、請(qǐng)根據(jù)方案中提供的價(jià)位擬定好新年團(tuán)圓宴的菜單;

  2、確保大年二十九中、晚餐的上菜速度及出品質(zhì)量;

  3、采購(gòu)足夠的原材料,確保新年期間客人的點(diǎn)菜及菜肴的出品質(zhì)量;

  4、請(qǐng)安排好足夠的人手。

  采購(gòu):

  1、請(qǐng)于2月1日前將酒店新年裝飾物品采購(gòu)到位;

  2、請(qǐng)于2月1日前將蛇角發(fā)箍,及贈(zèng)送客人的小件物品,如糖果、小蛇飾品等采購(gòu)到位;

  3、請(qǐng)于2月1日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨;

  4、請(qǐng)于2月9日下午17點(diǎn)前將蛇的服裝租借或采購(gòu)到位;

  行政:

  1、請(qǐng)?zhí)崆斑x拔好一名員工著卡通蛇服,在年二十九當(dāng)晚,負(fù)責(zé)給客人發(fā)放糖果等小禮品并協(xié)助抽獎(jiǎng);

  2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門(mén)人員的調(diào)配安排到位;

  3、做好現(xiàn)場(chǎng)拍照及錄像工作;

  4、做好此次活動(dòng)的培訓(xùn)及檢查工作。

  銷(xiāo)售:

  1、制作好團(tuán)圓宴的POP溫馨提示牌;

  2、于1月15日前做好所有贈(zèng)券或代金券的印刷工作;

  3、于1月15日前完成酒店此次促銷(xiāo)活動(dòng)的宣傳資料的印刷工作;

  4、請(qǐng)于2月5日前完成新年團(tuán)圓宴活動(dòng)印刷品的制作及宣傳工作。

  所有一線管理人員于晚6點(diǎn)半在前廳集合,隨同抽獎(jiǎng)的著蛇服者一同至宴會(huì)廳及包廂敬酒。

年夜飯策劃方案8

  時(shí)間:20xx年元月22日17:30——20:00

  地點(diǎn):xx酒店

  活動(dòng)內(nèi)容:

  主持人:兩個(gè)美女

  活動(dòng)具體安排:

  一、人員接送

  17:00車(chē)輛在公司樓下等候,17:10出發(fā),17:30到達(dá)。

  20:00車(chē)輛在酒店門(mén)口等候,20:15出發(fā)返回公司。

  二、現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)17:45正式開(kāi)始

  1、開(kāi)場(chǎng)

  (1)主持人簡(jiǎn)單開(kāi)場(chǎng)

  (2)領(lǐng)導(dǎo)致辭和講話和講話

  出場(chǎng)順序:

  2、進(jìn)行

  (1)優(yōu)秀員工頒獎(jiǎng)

  頒獎(jiǎng)人:

  具體獎(jiǎng)項(xiàng):

  (2)節(jié)目演出

  出場(chǎng)順序:

  節(jié)目名稱:

  (3)活動(dòng)

  活動(dòng)一:我問(wèn)大家答

  參加人員:每次參與活動(dòng)為兩桌人(約20人),共進(jìn)行3場(chǎng)。

  游戲規(guī)則:每桌選出一名代表回答主持人的提問(wèn)(共5題),以搶答方式(誰(shuí)先站起來(lái)誰(shuí)答題)進(jìn)行,代表不用上臺(tái)直接站起來(lái)即可,答案由同桌集體商議。答對(duì)多者為獲勝方,代表可以得到大的獎(jiǎng)品一份,其他人員得小的獎(jiǎng)品(所有參與者)。

  活動(dòng)二:抱成團(tuán)

  參加人員:每次參與活動(dòng)為兩桌人(約20人),共進(jìn)行4場(chǎng)。

  游戲規(guī)則:在樂(lè)曲中聽(tīng)主持人的口令“三人抱成團(tuán)”,參與者在最短的時(shí)間內(nèi)找到兩人抱好,這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實(shí)際情況喊口令(二人抱成團(tuán)或三人抱成團(tuán)等等)!

  最后留在舞臺(tái)上的人為獲勝者。所有參與者均得小獎(jiǎng)品一份,獲勝者為兩人。

  這兩個(gè)活動(dòng)交叉進(jìn)行。

  (4)抽獎(jiǎng)

  出場(chǎng)順序:

  (5)主持人致辭和講話和講話

  三、結(jié)束。有序退場(chǎng)

年夜飯策劃方案9

  一、活動(dòng)目的: 加強(qiáng)企業(yè)員工的凝聚力,豐富企業(yè)文化生活;表達(dá)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工節(jié)日的關(guān)懷與問(wèn)候,放松心情、全員參與,使員工開(kāi)開(kāi)心心、快快樂(lè)樂(lè)過(guò)好20xx年春節(jié)。

  二、 活動(dòng)內(nèi)容:

  1、 公司聚餐 (到達(dá)飯店后,所有員工按照指定飯桌入席)

  2、頒發(fā)優(yōu)秀員工獎(jiǎng)、

  3、看公司視頻小短片

  4、游戲

  5、抽獎(jiǎng)

  三、活動(dòng)時(shí)間:

  四、活動(dòng)地點(diǎn):

  五、參加人員:公司全體員工

  六、活動(dòng)內(nèi)容簡(jiǎn)述:(活動(dòng)分為五大部分)

  1、全體員工集體聚餐。 時(shí)間:18:00---20:00

  A、公司領(lǐng)導(dǎo)致辭??偨Y(jié)公司20xx年工作及20xx年的展望

  B、致辭完畢,宣布用餐,員工按預(yù)先指定桌號(hào)就餐)

  2、頒發(fā)優(yōu)秀員工獎(jiǎng):(為平時(shí)表現(xiàn)積極,做事認(rèn)真踏實(shí),為公司提出建議的員工頒發(fā)一些獎(jiǎng)品,這樣可以體現(xiàn)出平時(shí)領(lǐng)導(dǎo)也在關(guān)注每位員工,鼓勵(lì)以后工作更加突出。)

  3、看公司視頻小短片:(讓每一位員工都知道,這個(gè)企業(yè)的成立是很不容易,企業(yè)與員工是零距離的)

  4、游戲:游戲規(guī)則,擊鼓傳花鼓響完后,花落誰(shuí)手上誰(shuí)就上臺(tái)答題,一共擊鼓6次選出6名答題者,若不滿意題目者可以自動(dòng)放棄,再自安排節(jié)目作為懲罰。獎(jiǎng)品有,電熱毯、電吹風(fēng)、沐浴露、洗發(fā)水、剃須刀、取暖器。預(yù)算(800元)

  5、幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)(預(yù)算20xx元):把每個(gè)人的電話號(hào)碼寫(xiě)在一張卡片上放入一個(gè)紙箱,由當(dāng)晚最大領(lǐng)導(dǎo)來(lái)抽取獲獎(jiǎng)?wù)呙麊?時(shí)間:

  A、特等獎(jiǎng)1名(價(jià)值 800元現(xiàn)金);一等獎(jiǎng)1名(價(jià)值600元床上用品);二等獎(jiǎng)2名(價(jià)值400元豆?jié){機(jī)兩臺(tái)); 三等獎(jiǎng)4名(價(jià)值200元,平均50元一張的充值卡共4張)

  B、禮品派送:由公司統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)禮品,所有到場(chǎng)的人員都有紀(jì)念品(掛歷一份)。

年夜飯策劃方案10

  京城的老字號(hào)因想的周到,并且時(shí)不常地按照“老理兒”惦記著給新老顧客討個(gè)“口彩”,使得許多有品位、口味兒講究的顧客,專挑老字號(hào),在老字號(hào)過(guò)年逐漸成為一種食文化。

  有“名震京都三百載,味壓華北白肉香”美譽(yù)的砂鍋居的“年夜飯”宴席為京城老饕們提供了多種價(jià)位的選擇。其中的一席不僅包括店家的金牌菜水晶肘,更有鎮(zhèn)店名菜砂鍋白肉、全家福和砂鍋魚(yú)翅、干燒魚(yú)等,可謂是營(yíng)養(yǎng)豐富,滋補(bǔ)養(yǎng)生。

  咱先說(shuō)這水晶肘,色澤如水晶般剔透,味道鮮香,軟滑可口,是女性美容養(yǎng)顏的佳品。而歷經(jīng)三百年不衰的“中華名菜”——砂鍋白肉,肉味香醇,肥而不膩,瘦而不柴,酸菜脆嫩爽口,粉絲剔透滑爽,再蘸上韭菜花、腐乳、辣椒油等特制的小料,入口鮮香,別有一番誘人滋味,確是名不虛傳。

  砂鍋魚(yú)翅也是一份營(yíng)養(yǎng)豐富的上品佳肴。精選上等魚(yú)翅,用鮑魚(yú)絲、海參絲、精制粉絲等墊底,倒入精制高湯、調(diào)料“火靠”制而成。湯汁清澈,魚(yú)翅淺黃,湯味醇厚鮮香,魚(yú)翅滑潤(rùn)細(xì)膩,十分適口。如今砂鍋居飯莊坐落于西城缸瓦市大街路東的定王府附近,還特地鑄造了京城最大的一口“砂鍋王”,擺放在店門(mén)前,到那兒您一準(zhǔn)兒認(rèn)得。

  方案實(shí)施地:西四南大街60號(hào)砂鍋居

  說(shuō)起這燒賣(mài),京城幾乎無(wú)人能敵都一處。且看那“燒麥”細(xì)腰疊裙,頂部麥穗含食,外形美觀,食之香而不膩,堪稱京城一絕。正因?yàn)橛羞@好手藝,才使得當(dāng)年乾隆爺龍心大悅,御賜匾額。

  今年都一處延續(xù)這一文化脈絡(luò),又推出了“乾隆獵鹿宴”等極具文化特色的套餐。鹿本是“長(zhǎng)壽、安康”的象征,鹿血、鹿茸、鹿肉都是極具食補(bǔ)價(jià)值的食材,中國(guó)自古就把鹿視為渾身是寶的.一種動(dòng)物。各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的原材料組成的“乾隆獵鹿宴”,以豐富的口味和濃郁的歷史文化來(lái)滿足廣大顧客的節(jié)日需要。

  都一處今年還特別恢復(fù)了年夜飯外送業(yè)務(wù),只要您一個(gè)電話,餐廳就會(huì)按照事前預(yù)定的各種菜肴準(zhǔn)時(shí)送到,讓您可以從繁重的廚務(wù)工作中解脫出來(lái),輕松享受過(guò)年。

  方案實(shí)施地:方莊蒲芳路1號(hào)-6方莊芳城園美食街15號(hào)樓都一處

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