我們在制定工作計劃的時候,不能制定的太滿太緊,周密的工作計劃可以提高我們個人的工作效率,你有準(zhǔn)備好自己的工作計劃嗎?下面是范文網(wǎng)小編整理的酒店采購部工作計劃3篇(年酒店采購部工作計劃),供大家參閱。
酒店采購部工作計劃1
采購基本原則是要優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,所以要做好工作計劃。以下是小編整理了關(guān)于2020年酒店采購部工作計劃范文3篇,希望你喜歡。
2020年酒店采購部工作計劃篇一
自··年··月入職至今,我在···酒店已經(jīng)工作了1年零8個月的時間了。在這段的時間中我通過努力的工作,在工作中學(xué)會自我總結(jié)和自我完善,目的在于提高自己,把工作做得更好,為此我對這一年的工作進行簡要的總結(jié)。
一、熟練操作采購流程。
從接單到詢價,到審批購買再到跟蹤收貨,我堅持每個細(xì)節(jié)都經(jīng)手,熟悉每個供應(yīng)商及供貨方式。讓自己在第一時間了解物品到貨情況。在到貨出現(xiàn)差異或質(zhì)量問題時,第一時間與供應(yīng)商溝通,進行退換貨,保證酒店的利益不受損失。
供應(yīng)工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門,事關(guān)企業(yè)利益得失,也是容易發(fā)生問題、倍受別人關(guān)注的工作。對此,我會不斷提高思想認(rèn)識,永遠(yuǎn)牢記自己的職責(zé),堅持對領(lǐng)導(dǎo)和職工負(fù)責(zé)的原則。
二、堅持詢價和比價原則,堅持把性價比最優(yōu)的物品購入酒店。
作為采購,最重要的是把好進貨關(guān)口,讓酒店能夠在低成本的前提下創(chuàng)造高收入。這就要求采購要把最好的產(chǎn)品以最低的價格夠入酒店。通過貨比三家,篩選最好的供應(yīng)商,保證所有物品都有依可詢,有據(jù)可依。逐步加強對材料、設(shè)備價格信息的管理。每一次材料設(shè)備的計劃、詢比價都進行了復(fù)印留底,保持了信息資料的完整,建立采供部材料、設(shè)備信息庫,以備隨時查閱、對比。
在市場經(jīng)濟條件下,很多賣方市場已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場,在這種情況下,供應(yīng)商使出了渾身解數(shù),五花八門的促銷手段和技巧也很多。對此,我堅持對自己的崗位負(fù)責(zé)的態(tài)度,擺正心態(tài),牢記使命,堅持原則,公正處事。在與供應(yīng)商打交道的過程中我始終堅持三點原則:一是要優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品;二是要優(yōu)惠的價格;三是保證能夠得到周到的售后服務(wù)。在這三點的基礎(chǔ)上與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系。
2020年酒店采購部工作計劃篇二
一、貨品采購渠道問題
1、定點供貨商
加強對定點供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督,提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查,確保食品衛(wèi)生安全。
2、零售店采購
所有零點采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明,其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。
3、主打··肉產(chǎn)品采購
做好每年一次去··采購··肉工作,跟蹤庫存情況。及時反饋給總經(jīng)辦,制定周密、詳細(xì)的采購計劃,及時與····肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國··肉價格情況。保證采購的··肉肉質(zhì)優(yōu)價廉,維持酒店的正常需求,保持我們酒店··肉品質(zhì)在··餐飲行業(yè)的龍頭地位。
二、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃
主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當(dāng)日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購,通知一、二樓廚師長進行新品研制,每周一由兩位廚師長到市場進行調(diào)查,通過調(diào)查,對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。
三、對采購員的管理制度
1、對駐··采購員加強貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理;對駐··發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率,對··多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐··采購員的工作效率。
2、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時間段,確否工作有條不紊,對需要及時采購的物品要在第一時間購回。
3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量,對不必要物品不予采購,做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
2020年酒店采購部工作計劃篇三
隨著集團不斷的發(fā)展,對酒店采購部管理工作和業(yè)務(wù)技能提出了更高的要求。為了使采購部能適應(yīng)集團與公司發(fā)展的需要,現(xiàn)對2020年采購部工作做如下規(guī)劃:
一、保證采購的合理性與及時性
有效的采購計劃可以使企業(yè)資金的有效利用,企業(yè)大部分的營業(yè)額是由采購部門劃出去的,采購計劃的好不僅能減少企業(yè)資金的流出,還可以有效的控制庫存。
1、對所有部門申請的計劃單進行逐一核對,確認(rèn)是否有庫存或其他可代替物,并進行審核購買的合理性,并隨時向總經(jīng)理匯報。
2、對所需要采購的物品、合理的安排采購時間段,確保工作有條不紊,對需要及時采購的物品要在第一時間購回。
3、配合財務(wù)掌握庫存貨品數(shù)量,對不必要物品不予采購,做到零庫存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
二、物價控制和節(jié)約
利潤主要來源于采購,因為產(chǎn)品的市場價格是企業(yè)無法主導(dǎo)的,而采購成本可以企業(yè)控制。
1、所有采購物品時均詳細(xì)掌握其市場行情,耐心討價還價,堅決買到最低價,從一點一滴進行節(jié)約。
2、對當(dāng)天所有貨品價位認(rèn)真咨詢、掌握,以便對供應(yīng)商供貨價進行核對并采購質(zhì)最優(yōu)、價最低的貨品。
3、采購時以“質(zhì)量好、價格合理”為原則,貨比三家。
三、貨品采購渠道問題
1、定點供貨商
加強對定點供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督,提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查,確保食品衛(wèi)生安全。
2、隨時與供應(yīng)商聯(lián)系,了解行情,及時發(fā)現(xiàn)采購中存在的問題并進行改進。
3、經(jīng)常走訪供應(yīng)商,對報價單進行核對,并與其他商家對比,如出現(xiàn)高價或瞞報,要及時更換供應(yīng)商,保證公司利益不受損失。
四、及時核銷
督促采購員盡量做到日采日清,并及時與財務(wù)部核對帳目。做到比比清晰,分厘不差。
五、完善制度及學(xué)習(xí)
1、完善采購的工作制度,嚴(yán)格按照采購流程進行采購與核銷。
2、建立、建全購買與領(lǐng)取制度,所有購買后的物品不得直接送到申請部門,需要入庫后方可領(lǐng)取。
3、保證每周例會,對集團及公司下發(fā)的通知做好上傳下達(dá),加強員工的工作主動性,提高員工的工作效率。
積極配合各部門的工作,并完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。根據(jù)公司發(fā)展的要求,在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下開拓創(chuàng)新,配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營成本的控制管理,達(dá)到經(jīng)營成本控制目標(biāo)。
酒店采購部工作計劃2
僅供參考
酒店采購部工作計劃范文(三)
新的20xx,對于采購工作是新的開始,一個酒店的采購部,如何進行一年的工作計劃呢?以下的采購部工作計劃范文,可供參考。
一、根據(jù)20xx年酒店年度總計劃,酒店將在淡季對酒店內(nèi)部進行裝修,為此我們采購部針對裝修前的各項善后工作做出以下計劃:
1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單,要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據(jù)此進行物品、食品及調(diào)料的申購,處理庫存積壓,力爭裝修前做到零庫存。
2、裝修期間合理進行工作安排,確保即使性物品的及時采購,裝修期間配合各部門車輛使用。
二、貨品采購渠道問題
1、定點供貨商
加強對定點供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督,提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查,確保食品衛(wèi)生安全。
2、零售店采購
所有零點采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明,其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。
3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購
做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作,跟蹤庫存情況。及時反饋給總經(jīng)辦,制定周密、詳細(xì)的采購計劃,及時與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價廉,維持酒店的正常需求,保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。
三、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃
主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當(dāng)日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購,通知一、二樓廚師長進行新品研制,每周一由兩位廚師長到市場進行調(diào)查,通過調(diào)查,對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。
四、對采購員的管理制度
1、對駐鄭采購員加強貨品質(zhì)量、價格的監(jiān)督管理;對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率,對鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率。
2、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時間段,確否工作有條不紊,對需要及時采購的物品要在第一時間購回。
僅供參考
3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量,對不必要物品不予采購,做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
五、采購車輛的管理
1、不斷強調(diào)采購員行車安全意識,寧停三分,不搶一秒,嚴(yán)格遵守交通規(guī)章制度。要求采購員外出執(zhí)行任務(wù)時著裝干凈、整潔,言談舉止文明大方,注重禮節(jié)禮貌,使用禮貌用語,樹立良好的企業(yè)形象。
2、對采購員行車專業(yè)知識進行培訓(xùn)和督導(dǎo),規(guī)范駕車操作程序,避免因操作不當(dāng)造成的車輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況,少行彎路,節(jié)約采購成本。
3、在本職工作完成的基礎(chǔ)上,密切配合其他部門的工作,隨叫隨到,不扯皮、找理由,提高整體工作效率。堅決杜絕公車私用現(xiàn)象,常督導(dǎo)、常檢查,抓典型、重處理!
六、物價控制和節(jié)約
1、所有采購物品均詳細(xì)掌握其市場行情,耐心討價還價,堅決買到最低價,從一點一滴進行節(jié)約。
2、所有供應(yīng)商送貨價和每日零星采購價每日填入“采購部每日價格對比表”,每日對照,探尋規(guī)律,要求供應(yīng)商及時根據(jù)市場行情調(diào)整供貨價,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價不及時,則按最底供貨價倒推一個月進行貨款清算。
3、每日準(zhǔn)時準(zhǔn)點帶領(lǐng)采購員到市場采購,對當(dāng)天所有貨品價位認(rèn)真咨詢、掌握,以便對供應(yīng)商供貨價進行核對并采購質(zhì)最優(yōu)、價最低的貨品。及時將新品購回交于廚房進行新品研發(fā)。對當(dāng)日沽清的貨品盡最大努力組織貨源,力爭不影響當(dāng)日銷售,確實斷貨的商品及時通知廚房。
4、接受廚師長每周一時常調(diào)查監(jiān)督,不定期對駐鄭采購的工作情況進行抽查,確保各項采購工作順利開展!
5、對采購部外線電話的使用進行嚴(yán)格管理,建立供應(yīng)商及酒店內(nèi)部人員通訊錄,除通訊錄上的電話外,其他電話一律禁打,特殊情況需將電話號碼及聯(lián)系人進行存檔,以便月底調(diào)出話費清單進行核準(zhǔn),以次達(dá)到話費節(jié)約的目的!
最后,祝大家兔年工作順利,心想事成!讓我們攜起手來,為我們美好、燦爛的明天努力奮斗吧!
酒店采購部工作計劃3
XX年酒店采購部工作計劃
采購部門作為服務(wù)性質(zhì)的部門,要主動與申購部門聯(lián)系,核實所購物資的規(guī)格、型號、數(shù)量、驗貨時間等,避免差錯,按需進貨,及時采辦保證按時到貨。以下是關(guān)于酒店采購部工作計劃的范文,供大家參考!酒店采購部工作計劃(范文一)隨著集團不斷的發(fā)展,對酒店采購部管理工作和業(yè)務(wù)技能提出了更高的要求。為了使采購部能適應(yīng)集團與公司發(fā)展的需要,現(xiàn)對××年采購部工作做如下規(guī)劃:
一、保證采購的合理性與及時性
有效的采購計劃可以使企業(yè)資金的有效利用,企業(yè)大部分的營業(yè)額是由采購部門劃出去的,采購計劃的好不僅能減少企業(yè)資金的流出,還可以有效的控制庫存。
1、對所有部門申請的計劃單進行逐一核對,確認(rèn)是否有庫存或其他可代替物,并進行審核購買的合理性,并隨時向總經(jīng)理匯報。
2、對所需要采購的物品、合理的安排采購時間段,確保工作有條不紊,對需要及時采購的物品要在第一時間購回。
3、配合財務(wù)掌握庫存貨品數(shù)量,對不必要物品不予采購,做到零庫存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。
二、物價控制和節(jié)約
利潤主要來源于采購,因為產(chǎn)品的市場價格是企業(yè)無法主導(dǎo)的,而采購成本可以企業(yè)控制。
1、所有采購物品時均詳細(xì)掌握其市場行情,耐心討價還價,堅決買到最低價,從一點一滴進行節(jié)約。
2、對當(dāng)天所有貨品價位認(rèn)真咨詢、掌握,以便對供應(yīng)商供貨價進行核對并采購質(zhì)最優(yōu)、價最低的貨品。
3、采購時以“質(zhì)量好、價格合理”為原則,貨比三家。
三、貨品采購渠道問題
1、定點供貨商。加強對定點供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督,提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查,確保食品衛(wèi)生安全。
2、隨時與供應(yīng)商聯(lián)系,了解行情,及時發(fā)現(xiàn)采購中存在的問題并進行改進。
3、經(jīng)常走訪供應(yīng)商,對報價單進行核對,并與其他商家對比,如出現(xiàn)高價或瞞報,要及時更換供應(yīng)商,保證公司利益不受損失。
四、及時核銷
1、督促采購員盡量做到日采日清,并及時與財務(wù)部核對帳目。做到比比清晰,分厘不差。
五、完善制度及學(xué)習(xí)
1、完善采購的工作制度,嚴(yán)格按照采購流程進行采購與核銷。
2、建立、建全購買與領(lǐng)取制度,所有購買后的物品不得直接送到申請部門,需要入庫后方可領(lǐng)取。
3、保證每周例會,對集團及公司下發(fā)的通知做好上傳下達(dá),加強員工的工作主動性,提高員工的工作效率。
積極配合各部門的工作,并完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。根據(jù)公司發(fā)展的要求,在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下開拓創(chuàng)新,配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營成本的控制管理,達(dá)到經(jīng)營成本控制目標(biāo)。酒店采購部工作思路(范文二)
一、基本工作思路:
自采購部成立以來,采購部的工作思路就特別明朗。采購部的一切工作都是圍繞服務(wù)于一線部門展開的。我們始終以酒店的整體利益為重,牢固樹立酒店聲譽和形象至上,一線經(jīng)營部門第一的觀念,不斷強化服務(wù)意識,改善工作作風(fēng),努力營造和諧融洽的經(jīng)營氛圍。對內(nèi)和諧共處,對外友好協(xié)作,爭取獲得酒店內(nèi)部和社會供貨商對采購工作的廣泛支持與信賴。現(xiàn)在,社會上對××酒店采購工作的口碑很好,這不僅是采購部努力付出的成果,更是我們××酒店的榮譽。
二、基本做法:
(一)、擺正了位置,端正了心態(tài),始終如一的把酒店的發(fā)展大計掛與心間。采購部作為酒店二線部門,始終牢固樹立經(jīng)營一線部門第一的觀念,時刻把握采購部三項工作原則:
1、一定要找到得當(dāng)?shù)牟少彿椒ǎ耗芘涣?能近不遠(yuǎn);就低不高;能做帳期的決不做現(xiàn)金;
2、一定要找到合適的進貨渠道:能找到廠家的找廠家;找不到廠家的找總代理;找不到總代理的找經(jīng)銷商或分銷商;竭力尋找到有實力、講信譽的供應(yīng)商合作;
3、一定要貨比三家:同類商品比質(zhì)量;同等質(zhì)量比價格;同等價格比合作,全力找到質(zhì)符價適的所需物資)。竭盡全力去配合、支持一線經(jīng)營部門的工作。在酒店開業(yè)初期,由于采購部對業(yè)務(wù)不熟悉,業(yè)務(wù)門路也沒有拓開,加之與相關(guān)部門的銜接工作嚴(yán)重脫節(jié),采購工作一度出現(xiàn)計劃不到位,采購不及時的不良局面。在這種情況下,采購部毫無怨言,從不推諉,而是采取以勤補拙的辦法,對本地市場進行了地毯式的排查。為了拓寬采購渠道,我們進行多方咨詢,向路人打聽,找供貨商幫忙,與同行取經(jīng),并且把在超市工作的經(jīng)驗應(yīng)用其中,很快地踩開了業(yè)務(wù)門路,保證了采購物資及時、準(zhǔn)點到位。
如今,采購部對業(yè)務(wù)基本熟悉了,部門之間的溝通、協(xié)調(diào)工作也較以前好轉(zhuǎn)了,但是扯皮現(xiàn)象還時有發(fā)生。面對矛盾,采購部從不計較誰對誰錯,總是從大局出發(fā),采取大度包容,正面引導(dǎo)的態(tài)度,積極地履行著本部門的職責(zé)。采購工作雖然苦了點、累了點,但是能為酒店的品牌建設(shè)添加一磚一瓦,我們感到非常地欣慰。
(二)、加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),規(guī)范管理制度,努力推行程序化管理模式。我們始終堅信:方法是效率的前提,只有找準(zhǔn)良好的工作方法,才能有效地提高工作效率,更好的節(jié)省人力、財力和時間。而好的工作方法就得靠平時多加琢磨,不斷學(xué)習(xí),不斷地改進。采購部一直抱著虛心學(xué)習(xí)的態(tài)度,采取邊工作,邊學(xué)習(xí),邊進步的方法,努力地提高采購業(yè)務(wù)水平。在采購管理中,我們不斷總結(jié)經(jīng)驗,查找資料,將工業(yè)企業(yè)、商業(yè)和酒店的管理方式融于一體應(yīng)用其中,并且花費了近兩個月的時間,在××年××月底編訂出了《采購部工作手冊》,以供本部門在日常工作中進行參照?,F(xiàn)在,我們雖然對采購業(yè)務(wù)較為精通了,但是仍然不恥下問,廣泛征求一線員工的意見,以求得今后的工作更加完善。我們從不反對任何人提出的任何意見和建議,而是廣泛的聽取和吸納,并取其精髓應(yīng)用到了采購工作中去。在推行管理制度化、工作程序化、職責(zé)明確化方面,采購部至始至終在極力地倡導(dǎo),但該項工作進展的不太如愿,仍然是今后工作努力的重點。
(三)、著眼長遠(yuǎn),求真務(wù)實,努力降低采購成本。采購部作為酒店成本控制的主要關(guān)口之一,我們深知肩上擔(dān)子的重大。尤其是在現(xiàn)在紛繁多變的市場面前,我們一直保持冷靜的頭腦,清醒地知道什么事可為,什么事不可為,始終把握住在算好小賬的同時,一定要算好大帳,從不受小恩小惠的引誘,也不被閑言碎語所左右,而是想酒店所想,一如既往地以酒店的整體利益為重,不斷地考察市嘗分析市嘗研究市嘗把握市場,想方設(shè)法降低采購成本。
在篩選供貨商的過程中,我們運籌再三,慎之又慎。采勸貨比三家,價詢五家”和與供貨商多次談判的策略,真正的選出有實力,講誠信的供貨商合作。在采購實操中,我們和供貨商進行約法三章:一是只照顧生意,但不照顧價格;二是保證所供貨物的質(zhì)量滿足酒店經(jīng)營的需求;三是如果一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題,價格偏高,馬上停止合作,另選他家。我們也深知個別供貨商的奸猾,現(xiàn)在并不排除有不規(guī)供貨商將質(zhì)次價低的商品混入酒店,以次充好,從中漁利。這勢必給酒店的經(jīng)營帶來負(fù)面影響,損毀酒店的聲譽。對此,采購部將聯(lián)合財務(wù)部對此類供貨商進行一次清理、整頓,以保持采購工作健康、良性地發(fā)展。而對那些講誠信、有實力的大牌供貨商,我們將給予重點扶植。并且從相互之間充分找到利益的平衡點,加強合作,共謀發(fā)展,以實現(xiàn)互惠雙贏。
在降低采購成本措施方面,我們還實現(xiàn)了源頭采購,多次去××、赴××對××、××、××、××、××等進行集中采購,既保證了質(zhì)量,又大大降低了成本。但是對海鮮、干貨、特殊原料的采購渠道仍較為單一,成本控制的也不夠得力,這方面還需今后繼續(xù)拓展和加強。
在調(diào)整供貨商方面,我們也下了狠手,先后對調(diào)料供貨商、牛肉供貨商、印刷品承印商等不良供貨商進行了調(diào)換,并且大力下調(diào)了印刷品的價位,有效地壓縮了成本。
在對內(nèi)協(xié)調(diào)方面,我們總是與一線部門共同想辦法、出對策,盡量壓縮非經(jīng)營性采購支出。在保證不影響酒店經(jīng)營大局的前提下,采購部一直提倡充分挖掘人力資源的潛能,而減少人力,財力的無謂浪費。要加強人為監(jiān)管的力度,樹立起“節(jié)省下來的也是效益”的良好觀念。尤其是在工程材料使用方面,一定要加強人為維護和修舊利廢的管理力度,從根本上解決問題的癥結(jié)。合理地進行成本控制??傊少彶繌牟缓么笙补?,也不虛報浮夸,而是腳踏實地的完成著本部門份內(nèi)的工作,為酒店的健康、良性發(fā)展做著應(yīng)有的貢獻。
三、存在的問題
1、業(yè)務(wù)技能還不夠精湛,仍需繼續(xù)提高;
2、對采購成本的核算不是很準(zhǔn)確,只是從金額方面概括性的做出了統(tǒng)計,而從采購數(shù)量及單位成本方面核算的不夠細(xì)致;
3、在采購宏觀控制方面存在著漏洞,對采購流程的遵守不是很嚴(yán)密,有跨過采購部采購和報銷的現(xiàn)象存在;
4、對《采購部工作手冊》的執(zhí)行力度不夠,也存在一定的難度,希望有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)能夠協(xié)調(diào)解決;
5、與個別部門的銜接工作仍有脫節(jié),還需加強磨合;
6、對于新、奇、特原料的采購渠道單一,仍需繼續(xù)拓展;
7、因采購部隸屬于財務(wù)部,所以采購部沒有單獨的建立起記賬系統(tǒng),沒有形成復(fù)式記賬的模式,存在財務(wù)賬目一鍋燴的現(xiàn)象。
四、下一步主要改進的方面
1、繼續(xù)加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),努力鞏固現(xiàn)有的成果,彌補存在的不足,更好的實現(xiàn)制度化和程序化管理,加大采購成本控制的力度;
2、繼續(xù)拓展采購渠道,爭取實現(xiàn)更多的源頭采購?fù)緩?,有效地降低進貨成本;
3、和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)商議,看能否將采購部與財務(wù)部分離開來,實行采購部單獨記賬和以出庫單合算成本的作法,以形成采購部、財務(wù)部和使用部門三方復(fù)式記賬的模式,達(dá)到三者之間相互監(jiān)督、相互制約和精確核算成本的目的。
酒店采購部工作計劃3篇(年酒店采購部工作計劃)相關(guān)文章:
★ 酒店采購部年度工作總結(jié)6篇 酒店采購工作總結(jié)
★ 酒店采購部內(nèi)部崗位職責(zé)3篇(酒店采購部的工作內(nèi)容)
★ 酒店采購部工作總結(jié)與工作計劃2篇 年酒店采購部工作總結(jié)
★ 酒店采購部工作總結(jié)6篇(酒店采購工作總結(jié))
★ 酒店采購部年終工作總結(jié)3篇 酒店采購部年度總結(jié)
★ 酒店采購部年度工作總結(jié)與計劃2篇 酒店采購部年終總結(jié)報告
★ 酒店采購部述職報告范文3篇 酒店采購述職報告怎么寫 范文