為了迎來新的進步，我們除了要有認真的態(tài)度，工作計劃的制定也很重要，那么相關(guān)的工作計劃該如何寫呢？下面是范文網(wǎng)小編整理的營養(yǎng)員工作計劃3篇 年營養(yǎng)員工作計劃，供大家品鑒。
營養(yǎng)員工作計劃1
營養(yǎng)員工作計劃
我根據(jù)園務(wù)計劃和保健計劃，本學(xué)期要認真學(xué)習(xí)崗位操作細則，對操作環(huán)節(jié)的流程、規(guī)范要記在心里，對操作工具、物品等按標(biāo)志擺放。做到每天一小掃，每周一大掃，嚴格按照營養(yǎng)員操作規(guī)范進行操作，操作時安全第一、孩子第一，責(zé)任到位，負責(zé)到底。
我要每天堅持做到規(guī)范營養(yǎng)員一日操作常規(guī)——食品驗收、營養(yǎng)午餐、餐具衛(wèi)生、消毒、清潔、離園等工作。具體操作如下：
1、要認真做到把好食品驗收質(zhì)量關(guān)和入口關(guān)，嚴禁不合格食品進入幼兒園。每天對幼兒所用的食品（生菜與熟食）都要進行留樣觀察48小時，并做好登記。以便在發(fā)生事故后有依據(jù)可循。
2、要增強食品安全的意識，上崗下班前認真做好一分鐘安全檢查，人離門鎖，防止外人進入。
3、要強化各類物品、食品等進備餐間要從傳遞窗進做到規(guī)范操作。生熟分開，燒熟燒透，烹飪后食品至供應(yīng)時間不得超過2小時。
4、要堅決做到各類用具、工具消毒等規(guī)范、到位、正確。按標(biāo)志操作、擺放。餐具做到一餐一消毒。每天沖洗食堂，保持灶臺、食具、用具清潔，每周徹底大掃除，防止蚊、蠅的生成及危害。地面保持干燥、整潔。確保幼兒飲食的衛(wèi)生安全。
5、要認真按規(guī)范做好一日三餐的餐車消毒工作。
6、要按時分發(fā)幼兒點心、午餐。每餐按班出勤人數(shù)帶量進班。熱源不進班。7、要與食堂人員、保健老師一起開展幼兒菜點烹飪與點心制作的色香味型等研討。
8、要根據(jù)幼兒的年齡特點，與保健老師一起合理制定出幼兒的一日帶量食譜。食物的品種力求多樣化，并做到搭配合理。如：米與面的搭配、粗與細的搭配，并且每星期的食譜配有一定量的豆制品與粗纖維。同時配有適量的水果。
9、要在烹飪制作方面下功夫，根據(jù)幼兒的年齡特點，咀嚼功能發(fā)育還不完善，在吃魚塊時，小班另外做魚丸吃，點心制作方面，做到色、香、味俱全，既好看又實惠，又能滿足幼兒感官的需要，真正做到了膳食中科學(xué)合理的搭配。
10、在分切水果時，要盡量做到小班孩子吃的切成小塊，讓他們盡量方便咀嚼。
作為一個團隊的一份子，我會堅持做到每事規(guī)范，樣樣要安全，不辜負領(lǐng)導(dǎo)對我的厚望，為幼兒園添光彩，為幼兒園孩子盡心盡力做好自己的本份工作。
營養(yǎng)員工作計劃2
營養(yǎng)員工作計劃
我根據(jù)園務(wù)計劃和保健計劃，本學(xué)期要認真學(xué)習(xí)崗位操作細則，對操作環(huán)節(jié)的流程、規(guī)范要記在心里，對操作工具、物品等按標(biāo)志擺放。做到每天一小掃，每周一大掃，嚴格按照營養(yǎng)員操作規(guī)范進行操作，操作時安全第一、孩子第一，責(zé)任到位，負責(zé)到底。
我要每天堅持做到規(guī)范營養(yǎng)員一日操作常規(guī)——食品驗收、營養(yǎng)午餐、餐具衛(wèi)生、消毒、清潔、離園等工作。具體操作如下：
1、要認真做到把好食品驗收質(zhì)量關(guān)和入口關(guān)，嚴禁不合格食品進入幼兒園。每天對幼兒所用的食品（生菜與熟食）都要進行留樣觀察48小時，并做好登記。以便在發(fā)生事故后有依據(jù)可循。
2、要增強食品安全的意識，上崗下班前認真做好一分鐘安全檢查，人離門鎖，防止外人進入。
3、要強化各類物品、食品等進備餐間要從傳遞窗進做到規(guī)范操作。生熟分開，燒熟燒透，烹飪后食品至供應(yīng)時間不得超過2小時。
4、要堅決做到各類用具、工具消毒等規(guī)范、到位、正確。按標(biāo)志操作、擺放。餐具做到一餐一消毒。每天沖洗食堂，保持灶臺、食具、用具清潔，每周徹底大掃除，防止蚊、蠅的生成及危害。地面保持干燥、整潔。確保幼兒飲食的衛(wèi)生安全。
5、要認真按規(guī)范做好一日三餐的餐車消毒工作。
6、要按時分發(fā)幼兒點心、午餐。每餐按班出勤人數(shù)帶量進班。熱源不進班。
7、要與食堂人員、保健老師一起開展幼兒菜點烹飪與點心制作的色香味型等研討。
8、要根據(jù)幼兒的年齡特點，與保健老師一起合理制定出幼兒的一日帶量食譜。食物的品種力求多樣化，并做到搭配合理。如：米與面的搭配、粗與細的搭配，并且每星期的食譜配有一定量的豆制品與粗纖維。同時配有適量的水果。
9、要在烹飪制作方面下功夫，根據(jù)幼兒的年齡特點，咀嚼功能發(fā)育還不完善，在吃魚塊時，小班另外做魚丸吃，點心制作方面，做到色、香、味俱全，既好看又實惠，又能滿足幼兒感官的需要，真正做到了膳食中科學(xué)合理的搭配。
10、在分切水果時，要盡量做到小班孩子吃的切成小塊，讓他們盡量方便咀嚼。
作為一個團隊的一份子，我會堅持做到每事規(guī)范，樣樣要安全，不辜負領(lǐng)導(dǎo)對我的厚望，為幼兒園添光彩，為幼兒園孩子盡心盡力做好自己的本份工作。
營養(yǎng)員工作計劃3
小蘋果幼兒園營養(yǎng)員崗位職責(zé)
一、熱愛本職工作，樹立為幼兒、為家長、為教學(xué)服務(wù)的思想。努力鉆研烹調(diào)技術(shù)，保持個人衛(wèi)生，做到“四勤四不”、“三白”。
二、嚴格遵守廚房“生熟一條龍的操作要求，確保食品衛(wèi)生與安全。配合保健老師做好采購食品的驗收工作，嚴把食品驗收質(zhì)量關(guān)，做好索證工作。不吃隔夜食品，不外賣熟食，杜絕不新鮮食品入園，嚴禁食物中毒事故，杜絕食品安全事故的發(fā)生。
三、加強食品加工過程中的安全操作，廚房用具生熟要嚴格分開，并有明確標(biāo)志。認真執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度及營養(yǎng)室的清潔衛(wèi)生、消毒制度，特別注意生熟食品、盛具消毒藥符合要求，規(guī)范操作，保持營養(yǎng)室清潔整齊。
四、能主動了解幼兒對伙食的反應(yīng)，每月參加膳委會會議，根據(jù)幼兒口味進行葷素搭配。根據(jù)嬰幼兒的年齡特點，研究烹飪方法，注意色、香、味，保持食物中的營養(yǎng)素，增進嬰幼兒的食欲，按時供應(yīng)飯菜、點心并根據(jù)不同季節(jié)做好飯菜的降溫和保暖工作。
五、每天按要求做好餐點留樣登記工作，留樣48小時，大于200克。
六、安全使用煤氣、及廚房電器，離園前檢查食堂的水、電、煤，保管好各類廚房用具。廚房工作人員和其它班組之間要團結(jié)協(xié)作，互相配合，嚴謹非食堂人員進入食堂，共同搞好幼兒園安全工作及幼兒教育工作。
嚴格做到公私分明，幼兒與教職工食品分清。
七、是營養(yǎng)間的安全工作第一責(zé)任人，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時報告園長或園所安全員。
八、有責(zé)任和義務(wù)參加各級各類安全培訓(xùn)。遇緊急情況有責(zé)任配合帶班教師做好幼兒的安全撤離工作。
幼兒園營養(yǎng)員工作計劃（共3篇）
營養(yǎng)員崗位職責(zé)培訓(xùn)
營養(yǎng)員崗位職責(zé)培訓(xùn)
幼兒園營養(yǎng)員工作總結(jié)
營養(yǎng)包工作計劃
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