時(shí)間流逝得如此之快，相信大家對(duì)即將到來(lái)的工作生活滿心期待吧！是時(shí)候開(kāi)始寫(xiě)計(jì)劃了。好的一份工作計(jì)劃是怎樣的呢？下面是范文網(wǎng)小編分享的部門(mén)的年度工作計(jì)劃4篇(年度部門(mén)工作計(jì)劃表)，以供借鑒。

部門(mén)的年度工作計(jì)劃1

　　20xx年是5+7發(fā)展的關(guān)鍵的一年，是5+7在品牌形象、市場(chǎng)拓展時(shí)機(jī)最為重要的一年。市場(chǎng)部應(yīng)積極做好各方面工作，尤其是在企劃和營(yíng)銷(xiāo)兩大塊，任務(wù)艱巨，我們將竭力完成年度工作任務(wù)，做好本部門(mén)工作，積極配合各部門(mén)，實(shí)現(xiàn)公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。市場(chǎng)部20xx年年度工作總體內(nèi)容如下：

　　一、 明確市場(chǎng)部職能，健全市場(chǎng)部規(guī)章制度、工作時(shí)間、工作內(nèi)容。

　　一個(gè)部門(mén)能夠行之有效的完成工作，必須明確部門(mén)職能和工作內(nèi)容。沒(méi)有清晰明確的目的只能事倍功半，浪費(fèi)資源，浪費(fèi)成本，浪費(fèi)時(shí)間。有目標(biāo)，有思路，有方法是市場(chǎng)部門(mén)的基本要點(diǎn)。切忌做事雜亂無(wú)章，容易一事無(wú)成。市場(chǎng)部門(mén)的作息時(shí)間與餐廳運(yùn)營(yíng)部的'工作時(shí)間有所不同，合理的安排工作時(shí)間是提高工作效率的必要條件。

　　二、 建立和完善營(yíng)銷(xiāo)信息收集、處理、交流及保密工作。

　　1、 對(duì)周銷(xiāo)售額進(jìn)行分析，根據(jù)一周內(nèi)營(yíng)業(yè)額對(duì)比，做出相應(yīng)措施，盡力使日營(yíng)業(yè)額平衡。

　　2、 對(duì)月、季營(yíng)業(yè)額進(jìn)行對(duì)比分析，制定淡旺季營(yíng)銷(xiāo)策略，盡力使淡季不淡。

　　3、 店內(nèi)營(yíng)業(yè)額及所收集各方面的信息為公司資料的保密信息，禁止對(duì)外傳播，防止競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手作出對(duì)公司不利舉動(dòng)。

　　三、 對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者促銷(xiāo)手段的收集、整理和廣告策略、競(jìng)爭(zhēng)手段的分析。

　　知己知彼，百戰(zhàn)不殆。要想做到同行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，必須對(duì)同行業(yè)的信息進(jìn)行分析，做到“你無(wú)我有，你有我優(yōu)”，始終走在競(jìng)爭(zhēng)者的前端，盡可能的搶占市場(chǎng)份額。競(jìng)爭(zhēng)者不僅是我們的對(duì)手，更是我們的老師，三人行，必有我?guī)?。能偷師，?huì)偷師是任何行業(yè)發(fā)展的有效捷徑。

　　四、 大力發(fā)展外賣(mài)市場(chǎng)，從零點(diǎn)外賣(mài)到團(tuán)體外賣(mài)逐步擴(kuò)展。

　　根據(jù)渦陽(yáng)現(xiàn)有條件的限制，渦陽(yáng)餐飲行業(yè)外賣(mài)市場(chǎng)一直不景氣。這一現(xiàn)象對(duì)5+7來(lái)說(shuō)是一個(gè)考驗(yàn)，也是一個(gè)機(jī)會(huì)。對(duì)空白市場(chǎng)的進(jìn)軍，不僅需要勇氣，更需要的是毅力。勇氣很多人都有，能否堅(jiān)持到成功的毅力就屬于屈指可數(shù)的成功人了。

　　市場(chǎng)部對(duì)外賣(mài)市場(chǎng)的開(kāi)拓現(xiàn)分為一下三步：

　　1、 首先針對(duì)門(mén)店、小區(qū)等零點(diǎn)顧客進(jìn)行宣傳，目的是擴(kuò)散5+7外賣(mài)服務(wù)信息，使外賣(mài)得到大多數(shù)人的認(rèn)可，同時(shí)也是店內(nèi)員工對(duì)外賣(mài)工作的熟悉過(guò)程。

　　2、 針對(duì)中小企業(yè)、活動(dòng)團(tuán)體進(jìn)行宣傳，更近一步拓展外賣(mài)服務(wù)，提升外賣(mài)市場(chǎng)營(yíng)業(yè)額。

　　3、 針對(duì)事業(yè)單位、政府行政單位進(jìn)行公關(guān)，需要進(jìn)行關(guān)系走動(dòng)，可以根據(jù)不同單位的不同需求給予不同的政策。

　　以上3步可以餐廳的外賣(mài)服務(wù)基本覆蓋各類(lèi)人群。

　　五、 健全、完善、推廣電子商務(wù)系統(tǒng)，并使之健康運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　隨著時(shí)代的發(fā)展，電子商務(wù)已經(jīng)遍布全球，根據(jù)XX縣城的發(fā)展，80、90后的人群已經(jīng)發(fā)展為主要消費(fèi)群體，此年齡段的人群對(duì)電子商務(wù)已經(jīng)認(rèn)可。我們必須緊緊抓住這一機(jī)會(huì)，迅速占領(lǐng)渦陽(yáng)餐飲行業(yè)電商平臺(tái)，并且有效服務(wù)顧客使之達(dá)到一定的滿意度。

　　六、 尋找、建立合作伙伴，實(shí)現(xiàn)互利互贏、相互促進(jìn)、市場(chǎng)一體化。

　　現(xiàn)代市場(chǎng)早已不在是單打獨(dú)斗的年代，尋找、建立能夠互利共贏的合作伙伴是當(dāng)務(wù)之急，作為傳統(tǒng)行業(yè)的餐飲業(yè)關(guān)系著各類(lèi)人群的生活需求，有著更多的機(jī)會(huì)與其他行業(yè)進(jìn)行合作。“有需求就有合作”，找到利益點(diǎn)，就能深入合作。

　　七、 制定廣告策略，包括年、季、月及特定活動(dòng)的廣告計(jì)劃。

　　1、 根據(jù)節(jié)日制定節(jié)日促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　2、 根據(jù)會(huì)員制定會(huì)員活動(dòng)。

　　3、 根據(jù)合作單位制定合作活動(dòng)。

　　4、 根據(jù)淡旺季制定合理的促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　5、 根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的營(yíng)銷(xiāo)策略制定對(duì)抗活動(dòng)。

　　6、 根據(jù)營(yíng)業(yè)額的波動(dòng)制定相應(yīng)的促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　八、 按季度制定季度工作計(jì)劃并進(jìn)行工作總結(jié)。

　　按照季度制定相應(yīng)的工作計(jì)劃，安排具體工作內(nèi)容，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行工作總結(jié)，補(bǔ)差補(bǔ)缺，并作出相應(yīng)改變策略，對(duì)后期工作需進(jìn)行注意方面決不能出現(xiàn)同樣錯(cuò)誤。

　　一、人力資源管理體系建設(shè)的總體目標(biāo)：

　　1.保證公司戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn);

　　2.持續(xù)提升公司員工人均產(chǎn)出效益;

　　3.建立為公司形成價(jià)值創(chuàng)造的人才激勵(lì)機(jī)制。

　　二、人力資源管理體系建設(shè)與公司的戰(zhàn)略目標(biāo)之間的關(guān)系:

　　綜合未來(lái)3～5年公司發(fā)展戰(zhàn)略及業(yè)務(wù)發(fā)展需要，從公司人力資源管理體系現(xiàn)狀以及人力資源管理各組成部分的實(shí)際出發(fā)，建議公司人力資源管理體系建設(shè)采取“整體把握、分項(xiàng)實(shí)施、一步到位”的發(fā)展模式。

　　(一)、公司戰(zhàn)略目標(biāo)：

　　1. 發(fā)展目標(biāo): 在“十二五”期間，成為一家以房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)為主業(yè)，金融貸款服務(wù)和旅游酒店為輔業(yè)，具有相當(dāng)品牌知名度的全國(guó)綜合性集團(tuán)。

　　2. 成長(zhǎng)規(guī)模: 20xx年上繳國(guó)家利稅1億元，20xx年1.2億元，20xx年1.5億元, 20xx年2億元。

　　3. 業(yè)務(wù)模式: 以精品房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)為核心，以高附加值的金融產(chǎn)品和服務(wù)和旅游酒店的開(kāi)發(fā)管理來(lái)滿足廣大客戶(hù)的需求。

　　(二)、人力資源管理體系建設(shè)與公司戰(zhàn)略目標(biāo)之間的關(guān)系：

　　1.以人力資源管理體系建設(shè)保證公司戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，并促進(jìn)公司文化建設(shè);

　　2.通過(guò)培訓(xùn)持續(xù)提高員工素質(zhì)和職業(yè)化技能，為公司的后續(xù)發(fā)展提供梯級(jí)人才儲(chǔ)備;

　　3.通過(guò)有效的激勵(lì)機(jī)制來(lái)促進(jìn)員工的高績(jī)效，增強(qiáng)公司自身改革和創(chuàng)新的動(dòng)力。

　　4.形成一套科學(xué)合理的人力資源管理制度，有效保障公司發(fā)展的可持續(xù)性。

　　三、建立以績(jī)效為導(dǎo)向的薪酬體系

　　用績(jī)效考核與薪酬結(jié)合激勵(lì)人，真正做到獎(jiǎng)效掛鉤，績(jī)效決定薪資水準(zhǔn)，績(jī)效決定升遷獎(jiǎng)罰，一貫地對(duì)優(yōu)秀人才實(shí)施傾斜激勵(lì)政策，鼓勵(lì)員工積極創(chuàng)造價(jià)值，并形成為公司創(chuàng)造價(jià)值、分享價(jià)值的氛圍。建議公司在物質(zhì)激勵(lì)的同時(shí)，不斷提高精神激勵(lì)的水平，通過(guò)制造一定的差別，保證公司對(duì)員工持續(xù)激勵(lì)。

　　通過(guò)建立以績(jī)效為導(dǎo)向的薪酬體系，確定員工的薪酬水平和范圍，進(jìn)一步提高公司吸引人才的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。公司目標(biāo)是是：“考核什么，就得到什么”。對(duì)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而言，要的是利潤(rùn);對(duì)管理者來(lái)說(shuō)，要的是業(yè)績(jī);對(duì)員工來(lái)說(shuō)，要的是個(gè)人發(fā)展和個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。而這一切的基礎(chǔ)都取決于公司的戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因此，公司對(duì)員工關(guān)鍵績(jī)效的考核，對(duì)考核目標(biāo)的設(shè)定，對(duì)考核標(biāo)準(zhǔn)的選擇，對(duì)考核權(quán)重的選擇將直接體現(xiàn)公司的經(jīng)營(yíng)理念和管理思想，并直接作用于公司對(duì)員工的激勵(lì)方式。在日常管理實(shí)踐中，我們可以通過(guò)對(duì)員工個(gè)人素質(zhì)、工作技能、工作態(tài)度、工作績(jī)效等多方面對(duì)員工進(jìn)行量化考核，規(guī)范月度的基礎(chǔ)考核指標(biāo)，加強(qiáng)考核計(jì)劃與過(guò)程的控制，強(qiáng)化公司獎(jiǎng)優(yōu)罰劣、重在激勵(lì)的利益分配制度，使之成為公司激勵(lì)員工成長(zhǎng)的重要激勵(lì)制度。

　　四、結(jié)合公司戰(zhàn)略目標(biāo)的培訓(xùn)體系建設(shè)

　　在當(dāng)前我國(guó)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，盡管在組織里面每位員工的成功標(biāo)準(zhǔn)各有不同，但追求個(gè)人發(fā)展與自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)是每位員工的終極工作目標(biāo)!因此，培訓(xùn)不僅是員工追逐的個(gè)人發(fā)展的基礎(chǔ)和員工夢(mèng)寐以求的福利享受，也是公司義不容辭的義務(wù)和責(zé)任，更是公司激勵(lì)員工的最為有效的激勵(lì)手段之一。通過(guò)組織培訓(xùn)，公司不僅給員工成長(zhǎng)的空間和發(fā)展的機(jī)會(huì)，也是公司挖掘員工潛力，滿足員工需求，實(shí)現(xiàn)公司戰(zhàn)略目標(biāo)的重要管理方式。如何將所有的員工融為一個(gè)整體、形成一個(gè)有著強(qiáng)大文化凝聚力的組織，并滿足公司發(fā)展的要求，是人力資源部本年度的培訓(xùn)體系建設(shè)目標(biāo)。通過(guò)制定《員工培訓(xùn)管理制度》，收集各部門(mén)的培訓(xùn)需求及公司為實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)所需要的人力資本要求，建立公司年度培訓(xùn)計(jì)劃，從基礎(chǔ)的入職培訓(xùn)、管理技能培訓(xùn)、質(zhì)量管理培訓(xùn)、團(tuán)隊(duì)合作培訓(xùn)等培訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)施來(lái)滿足公司的快速發(fā)展需要。

　　五、進(jìn)一步健全和優(yōu)化公司的人力資源管理制度

　　本年度主要工作之一是繼續(xù)優(yōu)化健全人力資源管理的各項(xiàng)規(guī)范及管理制度：《勞動(dòng)合同管理規(guī)定》、《薪酬管理制度》、《績(jī)效考核制度》、《員工培訓(xùn)管理制度》等。員工從進(jìn)入公司到上崗工作，從績(jī)效考核到日常管理，從入職到離職等過(guò)程，人力資源部都可以按照公司相關(guān)的文件規(guī)定的程序進(jìn)行操作，采取對(duì)事不對(duì)人的原則，對(duì)員工提供盡可能的人性化的服務(wù)，希望能達(dá)到各項(xiàng)人事工作的原則性、嚴(yán)肅性。讓每一位員工從與自己切身利益相關(guān)的完善細(xì)節(jié)來(lái)感受公司的“以人為本”的管理理念以及各項(xiàng)管理制度的人性化設(shè)計(jì)。

部門(mén)的年度工作計(jì)劃2

　　在即將來(lái)臨的20××年，我們環(huán)衛(wèi)所總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找不足，準(zhǔn)備從以下幾個(gè)方面開(kāi)展工作：

　　一、積極籌措資金，加快環(huán)衛(wèi)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)步伐

　　為完善環(huán)衛(wèi)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，20××年，我所將積極爭(zhēng)取上級(jí)政策扶持，多方籌措資金。

　　一是建設(shè)生活垃圾壓縮式中轉(zhuǎn)站。我縣龍泉公園壓縮式中轉(zhuǎn)站建在主干道旁，設(shè)置位置不合理，安全隱患大。且設(shè)計(jì)規(guī)模偏小，設(shè)備已老化，難以處理日益增長(zhǎng)的垃圾量。現(xiàn)急需新建一座標(biāo)準(zhǔn)較高、設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)運(yùn)垃圾量達(dá)200噸/日的生活垃圾壓縮式中轉(zhuǎn)站。該項(xiàng)目建成后能減少垃圾運(yùn)輸成本，提高垃圾清運(yùn)效率；

　　二是改造2座露天垃圾中轉(zhuǎn)站，垃圾裸露在外，影響城市衛(wèi)生和景觀環(huán)境，危害周邊居民健康。添置2輛環(huán)衛(wèi)車(chē)，即1輛垃圾運(yùn)輸車(chē)、1輛小型鏟車(chē)；

　　三是完善生活垃圾衛(wèi)生填埋場(chǎng)工程后續(xù)建設(shè)。垃圾滲濾液處理站因資金問(wèn)題尚未啟動(dòng)，產(chǎn)生的垃圾滲濾液未經(jīng)處理，直接排往遂川江，影響當(dāng)?shù)丨h(huán)境。且如不建設(shè)垃圾滲濾液處理站，將影響生活垃圾衛(wèi)生填埋場(chǎng)整個(gè)工程的驗(yàn)收。

　　二、提高清掃保潔質(zhì)量，提升環(huán)境衛(wèi)生管理水平

　　為進(jìn)一步提高清掃保潔質(zhì)量，提升城市環(huán)境衛(wèi)生管理水平，20××年，我所將努力探索、研究、出臺(tái)一些既行之有效，又容易被民眾、商家接受的城市管理新舉措、新模式、新規(guī)章，使其規(guī)范化、制度化、常態(tài)化。同時(shí)，加大考勤考核力度，與年底績(jī)效工資掛鉤。明確考核標(biāo)準(zhǔn)，量化考核內(nèi)容，及時(shí)兌現(xiàn)考核獎(jiǎng)懲。

　　三、進(jìn)一步探索環(huán)衛(wèi)作業(yè)機(jī)械化

　　目前，我縣清掃保潔作業(yè)主要靠電瓶保潔車(chē)人力保潔，主要因?yàn)闄C(jī)械化作業(yè)車(chē)輛較少，難以達(dá)到環(huán)衛(wèi)作業(yè)機(jī)械化要求。20××年，我所將積極推進(jìn)環(huán)衛(wèi)作業(yè)機(jī)械化水平，吸引更多的環(huán)保企業(yè)投入到環(huán)衛(wèi)事業(yè)中，充分發(fā)揮清掃車(chē)、高壓清洗車(chē)、灑水車(chē)等機(jī)械化作業(yè)車(chē)輛的作用，既讓環(huán)衛(wèi)工人從繁重的傳統(tǒng)的作業(yè)方式中解脫出來(lái)，又提高了清掃保潔效率。

　　四、創(chuàng)新環(huán)衛(wèi)費(fèi)的征收管理

　　目前，我縣機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)的環(huán)衛(wèi)費(fèi)主要靠收費(fèi)人員上門(mén)征收，不僅工作量大、工作效率低，而且收費(fèi)成本高、征收難度大。要切實(shí)解決環(huán)衛(wèi)費(fèi)征收難的問(wèn)題，大幅提高環(huán)衛(wèi)費(fèi)的收繳率，必須采取行之有效的措施。在現(xiàn)有委托建設(shè)局、城管局、交通局代收環(huán)衛(wèi)費(fèi)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新收費(fèi)方式。積極爭(zhēng)取環(huán)衛(wèi)費(fèi)與水費(fèi)、電費(fèi)捆綁，由供水公司、供電公司代征代繳，推進(jìn)環(huán)衛(wèi)費(fèi)的征收管理，變上門(mén)征收為主動(dòng)交費(fèi)，做到應(yīng)收盡收。

部門(mén)的年度工作計(jì)劃3

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

　　大家好!

　　在忙碌的工作中20xx年就要過(guò)去，新的一年即將到來(lái)，年度部門(mén)工作總結(jié)計(jì)劃。站在歲末年初，心中感觸頗多，借此機(jī)會(huì)向各位領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事匯報(bào)一下成本合約部20xx年的工作總結(jié)及20xx年的工作計(jì)劃，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)及同事給予幫助及指導(dǎo)。

　　第一部分工作總結(jié)

　　1.關(guān)于招標(biāo)：

　　在20xx年里，共完成施工項(xiàng)目招標(biāo)項(xiàng)目20余起，其中顯示屏項(xiàng)目xx余起，包括：廣州白云萬(wàn)達(dá)顯示屏，武漢萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)顯示屏，上海江橋萬(wàn)達(dá)顯示屏，天津萬(wàn)達(dá)顯示屏等。亮化工程xx余起，包括：保定行政執(zhí)法局街景亮化工程，長(zhǎng)興島臨港工業(yè)區(qū)亮化工程，西安民樂(lè)園酒店亮化工程等。招標(biāo)工作完成質(zhì)量?jī)?yōu)秀，在成本預(yù)算的大力支持下，始終堅(jiān)持以工程安全質(zhì)量第一為核心。在充分了解各施工單位的資質(zhì)及企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍的前提下進(jìn)行實(shí)際考察，并通過(guò)合理的溝通協(xié)調(diào)，爭(zhēng)取企業(yè)利潤(rùn)利益最大化的同時(shí)，高質(zhì)量高效率的完成招標(biāo)工作。在一年多招標(biāo)的過(guò)程中，我們也會(huì)根據(jù)公司內(nèi)工程部門(mén)等其他現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人員的意見(jiàn)，并參考工程質(zhì)量的完成情況及招標(biāo)隊(duì)伍的實(shí)際工作態(tài)度能力篩選出優(yōu)秀的分包隊(duì)伍，各分包隊(duì)伍也都能夠積極的配合我們的工作，使我們的工作能夠順利的進(jìn)行。

　　2.關(guān)于招標(biāo)中出現(xiàn)的問(wèn)題：

　　成本合約部積極響應(yīng)公司總經(jīng)理張安成的建議，招標(biāo)方式由原來(lái)的低價(jià)合理法更改為現(xiàn)在使用的綜合評(píng)標(biāo)法。并根據(jù)公司的實(shí)際情況，擬定了大連路明光電工程有限公司評(píng)分細(xì)則，將招標(biāo)工作細(xì)化為三個(gè)階段的評(píng)審工作：

　　1.符合性評(píng)審：具體評(píng)定投標(biāo)文件是否符合招標(biāo)文件的格式要求，需要提供的相關(guān)資料是否完整。

　　2.商務(wù)標(biāo)評(píng)審：主要對(duì)投標(biāo)人的報(bào)價(jià)、資質(zhì)進(jìn)行評(píng)定，同時(shí)根據(jù)投標(biāo)文件清單中的單價(jià)綜合分析及措施費(fèi)項(xiàng)目分析表進(jìn)行綜合考量。

　　3.技術(shù)標(biāo)評(píng)審：技術(shù)標(biāo)重點(diǎn)評(píng)定投標(biāo)文件中的施工設(shè)計(jì)組織方案是否完備，確保工程質(zhì)量，安全的措施是否合理科學(xué)可行，是否提出了有建設(shè)性的意見(jiàn)建議等。

　　最后三次得分的平均分最高者中標(biāo)。

　　新的招標(biāo)方式從陌生到熟悉需要一個(gè)過(guò)程，也需要其他部門(mén)積極的配合并提供寶貴的意見(jiàn)，才能使我們的招標(biāo)工作逐漸的完善，逐漸的走向公司進(jìn)程的軌道。

部門(mén)的年度工作計(jì)劃4

　　一、關(guān)于門(mén)店和公司

　　1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在XX年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。

　　2、對(duì)每家門(mén)店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

　　3、通過(guò)專(zhuān)業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢(qián)，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開(kāi)發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn)。

　　4、每月對(duì)各門(mén)店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況

　　5、主動(dòng)收集各門(mén)店基層了解到對(duì)菜品的意見(jiàn)和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整

　　6、xx下市前準(zhǔn)備好XX年保留下來(lái)的特色菜品的上市工作，并根據(jù)XX年的流行趨勢(shì)增加相應(yīng)的新品種。

　　二、關(guān)于xx店

　　xx店在暫停營(yíng)業(yè)半年后于XX年三月十八日將以全新的面貌重新開(kāi)業(yè)，鑒于xx路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主，輔以其他門(mén)店銷(xiāo)量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長(zhǎng)壽路由于地理位置特別，我們將配合營(yíng)運(yùn)部把午市做好，如：推出簡(jiǎn)單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門(mén)，現(xiàn)將整個(gè)計(jì)劃做下安排

　　1、通過(guò)對(duì)一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營(yíng)模式大概一致的店的考察，根據(jù)營(yíng)運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核!

　　2、在XX年2月底進(jìn)行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門(mén)店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級(jí)員工一致。

　　3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)!

　　4、了解原材料，調(diào)料的市場(chǎng)價(jià)格，根據(jù)對(duì)菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場(chǎng)售價(jià)

　　5、針對(duì)xxx店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。

　　6、在x月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面。

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