蛋糕店工作總結(jié) 篇1

　　一、 要有良好的專業(yè)知識做后盾

　　蛋糕的口味直接來自制作過程中對原材料的選擇和搭配，以及制作的時間，原材料的選擇是最關(guān)鍵的要給員工做好培訓(xùn)和品嘗，要對我們的產(chǎn)品有信心，喜歡我們的產(chǎn)品。對于產(chǎn)品的口味，適應(yīng)人群，保質(zhì)期，原材料要有充分的了解。

　　二、 要有貼心的服務(wù)態(tài)度做銷售

　　用心去觀察每一位顧客，用心去與顧客交流，了解他們的需求才能做好銷售。我們積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足并超越顧客的需求，不斷的強(qiáng)化服務(wù)意識，并發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，讓進(jìn)店的每一位顧客都能感受到你，留住老顧客，更應(yīng)該去吸引新的顧客。

　　三、 陳列要美觀，大方

　　現(xiàn)在的年輕人總是喜歡一些新奇的東西，我們的產(chǎn)品好吃更要體現(xiàn)的是產(chǎn)品品質(zhì)與檔次，陳列是突出主推品，并有專人介紹品嘗，形成一種氣氛。

　　四、 團(tuán)隊協(xié)作

　　團(tuán)隊協(xié)作很重要，我們每個人都能有個明確的目標(biāo)，在自己的崗位發(fā)揮一定的作用，我想沒有什么產(chǎn)品是我們賣不掉的，這樣我覺得給顧客的感覺也很好。

蛋糕店工作總結(jié) 篇2

　　轉(zhuǎn)眼之間，一年的光陰又將匆匆逝去?；仨^去的一年，在糕點、面包烘焙工工作崗位上，我始終秉承著“在崗一分鐘，盡職六十秒”的態(tài)度努力做好糕點、面包烘焙工崗位的工作，并時刻嚴(yán)格要求自己，擺正自己的工作位置和態(tài)度。在各級領(lǐng)導(dǎo)們的關(guān)心和同事們的支持幫助下，我在糕點、面包烘焙工工作崗位上積極進(jìn)取、勤奮學(xué)習(xí)，認(rèn)真圓滿地完成今年的糕點、面包烘焙工所有工作任務(wù)，履行好糕點、面包烘焙工工作崗位職責(zé)，各方面表現(xiàn)優(yōu)異，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的一致肯定。現(xiàn)將過去一年來在糕點、面包烘焙工工作崗位上的學(xué)習(xí)、工作情況作簡要總結(jié)如下：

　　一、思想上嚴(yán)于律己，不斷提高自身修養(yǎng)

　　一年來，我始終堅持正確的價值觀、人生觀、世界觀，并用以指導(dǎo)自己在糕點、面包烘焙工崗位上學(xué)習(xí)、工作實踐活動。雖然身處在糕點、面包烘焙工工作崗位，但我時刻關(guān)注國際時事和中央最新的精神，不斷提高對自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認(rèn)同感和尊嚴(yán)感、榮譽(yù)感。在糕點、面包烘焙工工作崗位上認(rèn)真貫徹執(zhí)行中央的路線、方針、政策，盡職盡責(zé)，在糕點、面包烘焙工工作崗位上作出對國家力所能及的貢獻(xiàn)。

　　二、工作上加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高工作效率

　　時代在發(fā)展，社會在進(jìn)步，信息技術(shù)日新月異。糕點、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作也需要與時俱進(jìn)，需要不斷學(xué)習(xí)新知識、新技術(shù)、新方法，以提高糕點、面包烘焙工崗位的服務(wù)水平和服務(wù)效率。特別是學(xué)習(xí)糕點、面包烘焙工工作崗位相關(guān)法律知識和相關(guān)最新政策。唯有如此，才能提高糕點、面包烘焙工工作崗位的業(yè)務(wù)水平和個人能力。定期學(xué)習(xí)糕點、面包烘焙工工作崗位工作有關(guān)業(yè)務(wù)知識，并總結(jié)吸取前輩在糕點、面包烘焙工工作崗位工作經(jīng)驗，不斷彌補(bǔ)和改進(jìn)自身在糕點、面包烘焙工工作崗位工作中的缺點和不足，從而使自己整體工作素質(zhì)都得到較大的提高。

　　回顧過去一年來在糕點、面包烘焙工工作崗位工作的點點滴滴，無論在思想上，還是工作學(xué)習(xí)上我都取得了很大的進(jìn)步，但也清醒地認(rèn)識到自己在糕點、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作中存在的不足之處。主要是在理論學(xué)習(xí)上遠(yuǎn)不夠深入，尤其是將思想理論運用到糕點、面包烘焙工工作崗位的實際工作中去的能力還比較欠缺。在以后的糕點、面包烘焙工工作崗位工作中，我一定會揚長避短，克服不足、認(rèn)真學(xué)習(xí)糕點、面包烘焙工工作崗位相關(guān)知識、發(fā)奮工作、積極進(jìn)取，把工作做的更好，為實現(xiàn)中國夢努力奮斗。展望新的一年，在以后的工作中希望能夠再接再厲，要繼續(xù)保持著良好的工作心態(tài)，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好糕點、面包烘焙工崗位的本職工作。同時也需要再加強(qiáng)鍛煉自身的糕點、面包烘焙工工作水平和業(yè)務(wù)能力，在以后的工作中我將加強(qiáng)與糕點、面包烘焙工崗位上的同事多溝通，多探討。要繼續(xù)在自己的工作崗位上踏踏實實做事，老老實實做人，爭取為做出更大的成績。

蛋糕店工作總結(jié) 篇3

　　轉(zhuǎn)眼間，我在的xxx蛋糕店也已近工作了不短的時間了?；仡欉@段日子，在過去的工作中收獲頗豐的同時，我也認(rèn)識到了很多關(guān)于工作方面的事情。如自身在工作中的問題，但也同樣學(xué)會了很多關(guān)于工作的經(jīng)驗。

　　總的來說，在這幾個月來，我已經(jīng)熟悉了在的xxx蛋糕店的工作，并也在工作經(jīng)驗方面有了不少的提升。現(xiàn)對這段時間來的工作情況總結(jié)如下：

　　xxx蛋糕店，作為烘焙食品的售賣店鋪，主要出售的都是一些面包、餅干以及各類蛋糕甜品的.商品。我作為店員，在工作方面，主要負(fù)責(zé)店面的管理以及收銀工作。

　　在工作方面，我主要的任務(wù)就是在工作中不時的整理店內(nèi)的產(chǎn)品和擺放，并及時的接待好顧客，完成結(jié)賬工作。

　　在這份工作中，我通過在工作中的積極學(xué)習(xí)與累積，深刻的認(rèn)識到了微笑與熱情是工作中最好的技巧。通過在工作中不斷的提升自我的交流能力，我自身也變得越發(fā)的善談，并能在工作中更好的我顧客們服務(wù)。

　　但在工作了一段時間后，我在工作中的一些問題就顯露了出來：

　　一、工作中注意力的問題

　　經(jīng)過了這么久的工作字后，我深刻的認(rèn)識到店鋪管理真的是一個非常需要耐心的工作，在工作中，我總是容易會在沒有顧客的時候就走神溜號。但這也往往會導(dǎo)致有顧客到來的時候我無法第一時間做出回應(yīng)，降低了大家對xxx的印象。并且，也曾因為此時在工作中被領(lǐng)導(dǎo)批評過。

　　二、對店內(nèi)的管理不夠成熟

　　在過去的很多時候，領(lǐng)導(dǎo)總能從我身邊的一些基本工作中找出問題。而在這些問題方面，我不得不承認(rèn)，是我自身沒能將工作做好！但在一次次的批評和改正下，我也認(rèn)識到了一些店面管理的敲門，盡管現(xiàn)在仍然不能算是完美，但已經(jīng)管理的有饃有樣了。

　　三、服務(wù)方面有待改進(jìn)

　　作為一名肩負(fù)收銀的店員，一開始工作的時候，其實我并沒有對自身的服務(wù)有太多的要求。很多時候，也僅僅只是帶著微笑服務(wù)而已。但很快我也認(rèn)識到這一點的錯誤，并開始在工作中漸漸的改進(jìn)自己。

　　總結(jié)自己這段時間的工作，盡管沒能做到最好，但我也有了很大的進(jìn)步，我相信只要繼續(xù)努力下去，我一定能將這份工作完成的更好！

蛋糕店工作總結(jié) 篇4

　　轉(zhuǎn)眼之間，一年的光陰又將匆匆逝去?；仨^去的一年，在xxx糕點、面包烘焙工工作崗位上，我始終秉承著“在崗一分鐘，盡職六十秒”的態(tài)度努力做好糕點、面包烘焙工崗位的工作，并時刻嚴(yán)格要求自己，擺正自己的工作位置和態(tài)度。在各級領(lǐng)導(dǎo)們的關(guān)心和同事們的支持幫助下，我在糕點、面包烘焙工工作崗位上積極進(jìn)取、勤奮學(xué)習(xí)，認(rèn)真圓滿地完成今年的糕點、面包烘焙工所有工作任務(wù)，履行好xxx糕點、面包烘焙工工作崗位職責(zé)，各方面表現(xiàn)優(yōu)異，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的一致肯定。現(xiàn)將過去一年來在xxx糕點、面包烘焙工工作崗位上的學(xué)習(xí)、工作情況作簡要總結(jié)如下：

　　一、思想上嚴(yán)于律己，不斷提高自身修養(yǎng)

　　一年來，我始終堅持正確的價值觀、人生觀、世界觀，并用以指導(dǎo)自己在xxx糕點、面包烘焙工崗位上學(xué)習(xí)、工作實踐活動。雖然身處在糕點、面包烘焙工工作崗位，但我時刻關(guān)注國際時事和中央最新的精神，不斷提高對自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認(rèn)同感和尊嚴(yán)感、榮譽(yù)感。在xxx糕點、面包烘焙工工作崗位上認(rèn)真貫徹執(zhí)行中央的路線、方針、政策，盡職盡責(zé)，在糕點、面包烘焙工工作崗位上作出對國家力所能及的貢獻(xiàn)。

　　二、工作上加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高工作效率

　　時代在發(fā)展，社會在進(jìn)步，信息技術(shù)日新月異。xxx糕點、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作也需要與時俱進(jìn)，需要不斷學(xué)習(xí)新知識、新技術(shù)、新方法，以提高糕點、面包烘焙工崗位的服務(wù)水平和服務(wù)效率。特別是學(xué)習(xí)糕點、面包烘焙工工作崗位相關(guān)法律知識和相關(guān)最新政策。唯有如此，才能提高xxx糕點、面包烘焙工工作崗位的業(yè)務(wù)水平和個人能力。定期學(xué)習(xí)糕點、面包烘焙工工作崗位工作有關(guān)業(yè)務(wù)知識，并總結(jié)吸取前輩在xxx糕點、面包烘焙工工作崗位工作經(jīng)驗，不斷彌補(bǔ)和改進(jìn)自身在xxx糕點、面包烘焙工工作崗位工作中的缺點和不足，從而使自己整體工作素質(zhì)都得到較大的提高。

　　回顧過去一年來在xxx糕點、面包烘焙工工作崗位工作的點點滴滴，無論在思想上，還是工作學(xué)習(xí)上我都取得了很大的進(jìn)步，但也清醒地認(rèn)識到自己在xxx糕點、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作中存在的不足之處。主要是在理論學(xué)習(xí)上遠(yuǎn)不夠深入，尤其是將思想理論運用到xxx糕點、面包烘焙工工作崗位的實際工作中去的能力還比較欠缺。在以后的xxx糕點、面包烘焙工工作崗位工作中，我一定會揚長避短，克服不足、認(rèn)真學(xué)習(xí)糕點、面包烘焙工工作崗位相關(guān)知識、發(fā)奮工作、積極進(jìn)取，把工作做的更好，為實現(xiàn)中國夢努力奮斗。展望新的一年，在以后的xxx工作中希望能夠再接再厲，要繼續(xù)保持著良好的工作心態(tài)，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好糕點、面包烘焙工崗位的本職工作。同時也需要再加強(qiáng)鍛煉自身的糕點、面包烘焙工工作水平和業(yè)務(wù)能力，在以后的工作中我將加強(qiáng)與xxx糕點、面包烘焙工崗位上的同事多溝通，多探討。要繼續(xù)在自己的工作崗位上踏踏實實做事，老老實實做人，爭取為xxx做出更大的成績。

蛋糕店工作總結(jié) 篇5

　　很感謝公司對我的信任，將xx蛋糕店交給我來管理，作為xx蛋糕店的店長，我認(rèn)為起到的作用是非常重要的。首先，店長是一個單店最高的指揮官，最基本的職責(zé)就是全面負(fù)責(zé)店面的各項管理工作。但是作為一個剛上任的新店長，我會事事親歷親為，以身作責(zé)，同時要具備強(qiáng)勁的銷售能力和良好的領(lǐng)導(dǎo)能力，用我的行動來感染我的銷售。

　　其次，店長管理的是一線營業(yè)員，且起著承上啟下的作用，需要將公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和最新政策正確的傳達(dá)給員工，并要最大限度的激發(fā)員工的工作激情，更重要的是做到對營業(yè)員的充分支持，培養(yǎng)員工的工作能力，培養(yǎng)團(tuán)隊合作的意識，最大限度的提升店內(nèi)業(yè)績。以下是我上半年的工作總結(jié)。

　　一、人員管理

　　企業(yè)以人為本，管事先管人，特別是銷售這個行業(yè)。對于我們蛋糕行業(yè)，人員管理的好壞直接關(guān)系到銷售與服務(wù)的質(zhì)量，一流的銷售團(tuán)隊必須要擁有一流的營業(yè)員，而營業(yè)員總體素質(zhì)的高低與管理密不可分。

　　日常管理中，店長必須以身作則，帶頭做到公司的各項基本要求：整潔的儀容儀表，富有激情的工作態(tài)度，成熟穩(wěn)健的工作作風(fēng)，公正處事的道德原則，對事不對人，事事公平處理，并在店內(nèi)樹立一種”愛店如家“的責(zé)任意識。

　　一個營業(yè)員，保持良好的心態(tài)是很重要的，當(dāng)員工心態(tài)起伏，不平穩(wěn)的時候，應(yīng)當(dāng)及時與之溝通，幫助他們調(diào)整好心態(tài)，更加積極的投入到工作中去。

　　二、人員培訓(xùn)

　　無論對什么人，培訓(xùn)都是至關(guān)重要的，只有不斷的學(xué)習(xí)才能不斷的進(jìn)步。作為蛋糕制作的行業(yè)，對于員工的專業(yè)性知識要求很高。特別是我們店的情況，大部分社會經(jīng)驗不足，而且從沒有接觸過這個行業(yè)，就更不具備相應(yīng)的專業(yè)知識了。

　　基礎(chǔ)培訓(xùn)更是重中之重，前期結(jié)合我的實際經(jīng)驗，手把手的教他們?nèi)绾沃谱鞯案狻Ｕ莆栈镜牡案庵谱骷记墒撬麄儸F(xiàn)在最需要的，通過最近的強(qiáng)化演練，每個人都有很大的進(jìn)步，知道工作該從哪里下手了，在不斷的演練中還形成了各自不同的風(fēng)格。我個人是樂于把學(xué)習(xí)到的新知識在實際工作中相互發(fā)揮運用。

　　三、客戶維護(hù)

　　對于需求客戶，首先要深入了解客戶的真實需求后能找到客戶真正可能滿意的蛋糕，對于還不能準(zhǔn)確掌握其真實需求的客戶可以大致找到符合其要求的蛋糕，在推薦中增加交流的機(jī)會，以便更好的把握其真實需求，并進(jìn)一步建立更為穩(wěn)固的信任關(guān)系，對于已經(jīng)掌握其真實需求的客戶要確立一個主推蛋糕，過多推薦會影響客戶的專注度，延長確立時間，增加成功的不確定性。大部分客戶有些不切實際的想法和要求和某些錯誤的觀念，這些都需要我們?nèi)ヒ龑?dǎo)。

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