食品安全專項整治工作總結4篇(關于食品安全整治工作報告)

時間：2024-01-13 16:11:00 工作總結

　　我們在寫工作總結的時候，一定要認真回顧自己之前的工作情況，這樣寫出來的總結才能更好地指導今后的工作。下面是范文網小編收集的食品安全專項整治工作總結4篇(關于食品安全整治工作報告)，供大家閱讀。

食品安全專項整治工作總結1

　　為切實保障廣大師生身體健康和生命安全，預防學校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，根據蘭政教發(fā)[20xx]53號文件精神，加強監(jiān)督檢查，切實開展學校周邊飲食攤點衛(wèi)生專項整治工作?，F將整治工作總結匯報如下：

　　一、領導重視，精心布置

　　我校根據上級文件精神，結合本鄉(xiāng)實際，研究制定了開展學校周邊食品安全專項整治工作方案，并成立了由韓彥生為組長，付軍、王敬友、劉文術為成員的專項整治工作領導小組，確保此次活動高效有序開展。專門召開周邊食品安全會議，對專項整治工作做了具體的安排，明確和落實了工作任務、范圍、重點、要求和檢查時間次數，充分認識此項活動的重要性和責任感。

　　二、突出重點，監(jiān)督到位

　　為確保這此專項整治工作取得實效，9月27日，我校聯合派出所、衛(wèi)生院，對學校周邊飲食攤點和副食品店的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證情況，食品及原料衛(wèi)生質量的檢查，主要檢查索證資料、標簽標識及感官質量；餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監(jiān)督檢查；餐具消毒設施設備及消毒工作的落實情況等作了重點檢查。共檢查了學校周邊餐飲攤店2家、學校周邊副食品店1家。檢查情況表明，我校周邊攤點總體秩序良好。但對周邊小吃鋪、小攤點也發(fā)現了一些

　　問題，如餐具不消毒、無有效衛(wèi)生許可證等。對發(fā)現的這些問題，我們作出了相應的措施，發(fā)出限期整改意見書，堅決要求這些被檢查單位予以整改；無有效衛(wèi)生許可證的`攤點進行了取締。此外，我們還對學校周邊的流動攤點進行了堅決取締，確保此次專項整治工作監(jiān)督到位。

　　三、建立機制，確保長效

　　由于食品安全直接關系群眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，我們借這次活動，建立了多部門聯動，定期或不定期的檢查制，及時發(fā)現和消除衛(wèi)生安全隱患，同時加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營造一個學校周邊飲食攤點衛(wèi)生安全的良好局面。總之，這次專項整治工作在領導的重視下，取得了良好的實效。

食品安全專項整治工作總結2

　　中秋、國慶“兩節(jié)”食品安全專項整治工作總結為保障“中秋”、“國慶”兩節(jié)食品安全，確保節(jié)日期間人民群眾的飲食安全，xx市食安委辦公室組織各成員單位于20xx年9月22日至20xx年10月10日集中開展“中秋”、“國慶”兩節(jié)食品安全專項整治工作。整治的重點品種是；豬肉、糧、油、菜、水果、乳制品、糕點、糖果、飲料、兒童食品、保健食品、酒類等節(jié)日消費量大、與人民群眾生活密切相關的食品。整治的重點區(qū)域是：各食品生產加工點、農貿市場、批發(fā)市場、超市、城鄉(xiāng)結合部及農村市場。整治的主要內容是：

　?。ㄒ唬┘訌妼υ嘛灥雀恻c市場的監(jiān)管。各監(jiān)管部門根據食品安全“分段監(jiān)管”的`原則，開展以月餅為重點的專項檢查，對城市、鄉(xiāng)村以及城鄉(xiāng)結合部食品批發(fā)市場、集貿市場、商場、超市、賓館飯店、零售攤點經銷月餅情況進行了重點檢查，著力整治月餅經營中存在的質量不合格、過度包裝、質次價高和搭售其它商品以及摻雜使假、缺斤少兩、虛假標識、欺詐銷售等損害消費者合法權益的違法行為。

　?。ǘ┤婕訌娙忸?、禽蛋等副食品市場的監(jiān)管。按照職責分工，各職能部門加大了市場監(jiān)督執(zhí)法力度，對肉類、禽蛋等副食品生產加工、市場流通、消費等集中開展專項執(zhí)法檢查行動，重點加強對豬肉的屠宰、檢疫、上市銷售的管理，嚴防注水豬肉、病死豬肉流入市場。

　?。ㄈ┘訌娹r貿市場及農村食品市場的監(jiān)管。對農貿市場、農村食品市場環(huán)境衛(wèi)生及攤位嚴格管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣、摻雜使假、過期霉變、有毒有害和利用工業(yè)化工原料加工食品等違法行為。

　　（四）加強對餐飲場所的食品衛(wèi)生專項整治。對一些流動小攤點、夜餐點等加大了清理、整頓力度，堅決取締無證無照經營行為。此次專項整治活動，全市共出動執(zhí)法人員1023人次，執(zhí)法車輛128臺次，檢查食品生產企業(yè)153戶、食品經營單位1301戶、集貿市場27個、餐飲單位和聚餐場所254余家，共抽取以月餅為重點的面食品6類327個批次，進行了監(jiān)督檢驗，其中合格品為287種，合格率為87.8%；抽查檢驗醬油、醋等調味品7戶15種產品，其中合格品為13種，合格率為86。7%；此次檢查共封存不合格食品28箱，收繳不合格食品552公斤；沒收違法經營肉品750公斤，取締私屠濫宰黑窩點2個；銷毀劣制醬油12箱，查處以回收食品添加到月餅餡料中加工月餅的違法行為，停業(yè)整改17戶，搗毀黑食品加工點2處。同時，充分發(fā)揮新聞媒體宣傳作用，對檢查中發(fā)現的生產經營假冒、偽劣食品等違法行為進行電視曝光?？傊?，通過此次專項整治活動，有效地震攝了不法商販，凈化了節(jié)日食品市場，為廣大消費者創(chuàng)造了放心滿意的消費環(huán)境。

食品安全專項整治工作總結3

　　學校食堂衛(wèi)生安全是一項直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全，關系到我校教育教學工作的正常開展，我校為進一步加強在食品衛(wèi)生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經校領導班子研究決定，在全校范圍內開展“食品衛(wèi)生安全專項整治”活動，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：

　　一、成立領導小組、加強領導提高認識

　　自接到“通知”后，我校領導班子對學校的食品衛(wèi)生全權負責，認真檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。9月12日召開全體師生大會，由專項小組負責，向全體師生加強思想教育、提高認識，“整改專項小組”責成各班主任、食堂管理員、本著對學生負責的.精神；繼續(xù)加強教育、提高認識。

　　二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢

　　9月13日下午，由常浩然任組長的檢查小組對食堂進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質期內銷售，清潔無污染。學校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。

　　三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責任到人

　　1、學校小賣部嚴禁出售食品。

　　2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員簽定協議，具體要求如下：

　　A、要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜。

　　B、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。

　　C、剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。

　　D、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架

　　E、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員F食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事。

　　四、明確監(jiān)督方案。

　　為保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，明確監(jiān)督方案。主要有以下三點：

　　1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。

　　2、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。總之、在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想統一，學校投入了大量的人力、物力。雖然存在一些不足，但我們學校有信心搞好這次學校食品衛(wèi)生整改，愿意接受上級領導的檢查監(jiān)督。

食品安全專項整治工作總結4

　　學校食品衛(wèi)生安全是一項直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全和我校教育教學工作的正常開展的重要工作。根據《小甸中心校在學校開展食品衛(wèi)生安全專項整治活動的通知》文件精神，我校為進一步加強在食品衛(wèi)生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經校領導班子研究決定，在全校范圍內開展“食品衛(wèi)生安全專項整治”活動，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：

　　一、成立領導小組，加強領導，提高認識

　　自接到“通知”后，我校領導班子馬上召開緊急會議，在集中學習上級“通知”后，成立了“專項整治小組”，由談陳昊校長任組長，趙子春任副組長，楊廣賢、趙向東、薛立青、全體班主任、后勤工友任組員，對學校的食品衛(wèi)生全權負責，認真檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。11月14日召開了全體師生大會，會上由談陳昊校長做了食品安全專項整治的工作報告。對全體師生加強了食品安全的思想教育，提高了師生對食品安全重要性的'認識。會后“專項整治小組”責成各班主任人員，本著對學生負責的精神，繼續(xù)對學生加強食品安全的教育、提高認識。

　　二、組成檢查小組，集中檢查，有的放矢

　　11月14日下午，由談陳昊校長任組長的檢查小組，對學校周邊、學校水井進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質期內銷售，水井附近清潔無污染。

　　三、確立規(guī)章制度，定期抽查

　　學校準備與附近飲食業(yè)主簽訂協議（正在商討中），具體要求如下：

　　1、要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜。

　　2、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。

　　3、剩飯剩菜要及時處理、不準賣回鍋菜。

　　4、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。

　　5、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并要及時消毒。

　　6、食堂人員要每學期做一次體檢。

　　7、學校水井用好后及時蓋好、鎖好。

　　8、對于食堂、水井，整治小組定期抽查，一旦出現問題追究其法律責任。