下面是范文網(wǎng)小編收集的管理類實習(xí)報告模板4篇 管理實踐總結(jié)報告，以供參考。

管理類實習(xí)報告模板1

　　一、實習(xí)單位及崗位簡介

　　（一）實習(xí)單位的簡介

　　xxx

　?。ǘ嵙?xí)崗位的簡介

　　我的實習(xí)崗位是餐飲部服務(wù)員，服務(wù)員的崗位職責(zé)是：按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作；確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈；按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點；勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙缸。等待為客人上菜等服務(wù)。待到客人用餐完畢就撤桌、餐具送洗，收餐具。

　　崗位名稱：中餐服務(wù)員，其崗位職責(zé)如下：

　　1、服從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

　　3、完成所有的餐前準(zhǔn)備工作，按要求擺臺，檢查臺面，保持臺面干凈整齊。整理、準(zhǔn)備菜單、酒水單。

　　4、分工不分家，團(tuán)結(jié)協(xié)作，又快又好的完成接待任務(wù)。

　　5、妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況及時更換餐具、煙灰缸，及時清理桌面。 6、要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供良好的服務(wù)。

　　7、遇到客人投訴，及時匯報上級領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時滿足客人的服務(wù)要求。

　　8、最后收拾臺面，使用規(guī)定的收臺工具將餐具分別送到洗碗間和洗杯間。清理臺面垃圾，擦凈桌椅，及時擺臺以便接下桌顧客。

　　酒店服務(wù)員崗位業(yè)務(wù)流程圖

　　二、實習(xí)內(nèi)容及過程

　　首先，我第一天報道的時候，由餐廳老員工帶著我對整個酒店進(jìn)行了游覽，主要是介紹酒店的概況，這讓我們對工作有了大概的了解。后來還對我們進(jìn)行了一些關(guān)于服務(wù)員工作簡單的培訓(xùn)。像一些如何折口布話中的盤花杯花，還有用各種方法鋪桌布。之后我們就進(jìn)入實習(xí)崗位。由于之前沒有在大城堡工作過，自己也不知該如何工作從何下手，不知道各種東西都在哪里。并且對各種事物還都是很陌生的。好在大城堡的哥哥姐姐對我都很好，在我上班的第一周里都帶著我一起工作并且和她們學(xué)習(xí)該怎么做，該怎么當(dāng)好一個服務(wù)員。一周之后我就可以獨立完成以下工作了。

　　其次,餐前準(zhǔn)備，準(zhǔn)時到崗，參加例會，接收領(lǐng)班和經(jīng)理對工作安排和布置；到崗后，根據(jù)分配的任務(wù)做相應(yīng)的工作，各個區(qū)域之間相互配合，在規(guī)定的時間內(nèi)完成所有的餐前準(zhǔn)備工作；如，領(lǐng)取一次性物品、去水房打水等。如果提前預(yù)定應(yīng)按要求擺好臺面，餐前工作做好之后，準(zhǔn)備迎客。當(dāng)顧客到我盯臺的區(qū)域時，微笑點頭問好；當(dāng)顧客來到餐桌前拉椅讓座，根據(jù)顧客人數(shù)添或減餐具，如果是廚師長安排好的菜單就示意顧客稍等又是招喚，如果是零點客人就遞上菜單并翻開菜單，請顧客瀏覽，同時介紹本店的特色菜及酒水；在記錄顧客所點菜品酒水時，寫清日期，桌號、用餐人數(shù)服務(wù)員姓名；顧客點菜完畢，給顧客念一遍所點的菜品，以確認(rèn)顧客所點菜品，然后示意顧客稍后上菜。然后馬上下單，我單位菜單為五聯(lián)菜單，兩張留給吧臺，其中一張是餐飲部留底，另一張是財務(wù)部存根，一張給后廚，一張給面點，還有一張留在自己手里，以便核對菜上完與否。然后就是等待傳菜阿姨們把客人點的菜傳到包房門口。重要的是餐中服務(wù)，迅速將顧客所點酒水送上餐桌，征求顧客意見，啟瓶倒入杯中；巡視自己所盯區(qū)域顧客的用餐情況，即使補給客人所需，整理臺面，上菜報清楚菜名，劃菜核對菜單，征求顧客意見隨時撤下顧客餐桌上的空餐具。菜品上齊后告訴客人：“您點的菜已經(jīng)上齊?！辈椭星谡寰扑?，巡視餐臺，如發(fā)現(xiàn)顧客酒水快用完，應(yīng)征求顧客是否添加；如果有事在中途要離開，要和臨近的服務(wù)員打招呼尋求幫助。不能長時間離崗，辦完事馬上返回工作中；隨時巡查地面和臺面衛(wèi)生，及時清理以保持清潔。當(dāng)顧客示意結(jié)賬時，迅速去吧臺結(jié)算，如果客人自己到吧臺結(jié)賬緊跟在顧客后面，以便客人還有什么要求。待到客人離開時，致歡送詞。等到客人離開以后要開始撤臺，一般是先從洗碗間推一輛餐車，然后收拾臺面，大件餐具和小件餐具分開碼放在餐車上，然后用杯筐收用過的杯子，都收拾好后，送到洗碗間，等待阿姨洗完之后在收回來。然后去打水，拿抹布擦轉(zhuǎn)盤，換桌布，擺椅子。由于有專打掃衛(wèi)生的阿姨所以我們是不用整理地方的衛(wèi)生的。以上是在有客人的情況下。如果沒有客人的時候，領(lǐng)導(dǎo)會安排我們做一些清潔工作，打掃各個房間的衛(wèi)生，包括椅子、沙發(fā)、窗臺等。還有走廊的墻面。包間的門，各個通道的門。如果有污漬不容易擦干凈就用去污粉擦。

　　再次，在這些服務(wù)過程中，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象。所以我們還有一些細(xì)小的工作需要去做。其中服務(wù)細(xì)節(jié)。如從客人右邊斟酒；有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊；開酒需證得客人的同意；上菜時，先將菜品順時針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報菜名；上雞魚等的時候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則；上菜時需要先請示客人，上齊菜品后，要向客人說明；茶壺的壺嘴不能對準(zhǔn)客人；兩個煲不能放一塊；看菜單，備好相應(yīng)的餐具；有重要的客人是，擺臺的時候都

　　會用到口布，用餐完畢的時候要將這些口布清點數(shù)量，然后送洗。我們實習(xí)生在擔(dān)任服務(wù)員工作的同時還擔(dān)任其他工作。有時酒店餐廳沒客人時我們就做一些清潔的工作?？腿祟A(yù)訂的婚宴或者宴會，有需要搬桌子椅子、鋪地毯等一些工作。還有打掃衛(wèi)生工作。打掃各個包間衛(wèi)生，接手柜中的餐具必須徹底消毒清洗干凈，備好以便下次客人用。餐桌上的玻璃轉(zhuǎn)盤兩面必須都要擦洗干凈，不能留有任何污跡，木質(zhì)的墻面是白色的有一點污跡都不行，清理白色墻面時特別認(rèn)真還得有耐心，要用去污粉沾水一點一點的擦，打掃包間衛(wèi)生雖然是個枯燥乏味的工作，但這既鍛煉了我的意志也鍛煉了我的耐力，使我成長了很多。

　　最后，是我們的工作時間和日常生活的一些問題。我們的工作分為早班和正常班。早班就是早上有客人吃早餐，定在幾點，服務(wù)員就開始去工作，直到中午沒客，有到13點的時候也有到15、16點的時候，但是早班的下午就不用上班了。正常班的是上午九點半上班到中午沒客，下午從五點到晚上沒客。沒有固定的休息時間。客少或者沒客的情況下就排休，有團(tuán)隊或者婚宴的時候就天天工作。由于我是實習(xí)生不能單獨上早班，所以我大部分都上正常班，其中只和老員工貼過幾次早班。然后就是工作服，員工們的工作服都是由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但是也可以不用去洗衣房換洗，所以我就是選擇了兩套合適自己的就一直穿著，臟了就自己洗了。在到了用餐的時候和同事們一起去食堂，和同事們一起聊天。就像認(rèn)識好久的朋友一樣。同樣的我的領(lǐng)導(dǎo)也都很和藹，對我都很好?？墒钱?dāng)我做錯的時候也會對我很嚴(yán)厲。

　　我所有的工作內(nèi)容也曾在書本中學(xué)到過，可是再加上這次的實習(xí)實踐，讓我對餐飲業(yè)有了更多的了解。對于服務(wù)業(yè)來說，讓顧客滿意，微笑面對眼前的工作是非常重要的。

　　三、實習(xí)收獲與體會

　　通過此次實習(xí)，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認(rèn)識到了要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負(fù)責(zé)，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。單位也培養(yǎng)了我的實際動手能力，增加了實際的操作經(jīng)驗，對實際的文秘工作的有了一個新的開始，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗。 實習(xí)也使我們了解社會，真正走進(jìn)社會的一個途徑。在實習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些的大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。

　　對于一個酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。實習(xí)這幾個月，確實使我們的服務(wù)意識有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。酒店必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務(wù)都那么真誠。

管理類實習(xí)報告模板2

　　一、實習(xí)題目

　　從實踐中再次認(rèn)識物流理論知識

　　二、實習(xí)時間

　　20xx年x月x日

　　三、實習(xí)地點

　　石布嶺港區(qū)

　　四、課程實習(xí)班級：

　　xx級

　　特許經(jīng)營管理xz班

　　五、課程實習(xí)的領(lǐng)隊教師：xx老師

　　六、課程實習(xí)的目的

　　在學(xué)習(xí)完一學(xué)期的物流管理后，通過到港口實地考察，使學(xué)生能夠更深刻地了解海上運輸以及國際物流等相關(guān)的內(nèi)容，用理論結(jié)合實踐的教學(xué)方式使學(xué)生能夠更好地消化物流管理這門課程，并做到在現(xiàn)實中融會貫通地運用。

　　七、課程實習(xí)的內(nèi)容

　　這次物流實踐課的地點是北海四個碼頭中的石布嶺港區(qū)，同學(xué)們到達(dá)目的地后可自行在指定范圍內(nèi)自由參觀，有任何問題都可以咨詢現(xiàn)場負(fù)責(zé)解答的顧經(jīng)理。

　　根據(jù)現(xiàn)場提問和自行觀察，我了解了以下的一些情況：

　　北海有四個碼頭，每個碼頭的貨運和客運都是不固定的，但是港區(qū)有分客貨區(qū)。

　　我們所考察的石布嶺港區(qū)的碼頭全長約453米，建設(shè)規(guī)模有2萬、3萬、5萬噸級雜貨泊位各一個，年吞吐量在500萬噸左右，屬中型港口。港區(qū)的船舶以散貨、雜貨船為主，港區(qū)的貨物多為銅、鐵、硫磺等礦產(chǎn)，還有化肥。出口的貨物主要是化肥和一些礦產(chǎn)，其中化肥多是云南、貴州的公司從該港出口。而進(jìn)口的主要是硫磺和礦產(chǎn)，進(jìn)口多為美國，加拿大，中東等國家，其中以巴拿馬的船舶為主，在硫磺進(jìn)口中以美國和加拿大為優(yōu)。從港區(qū)到美國和加拿大是30天左右，到中東是15天左右。同時，外國船舶必須掛中國國旗在桅桿方可進(jìn)入國境。

　　港區(qū)的淡季為11—4月，以春節(jié)前后為主，而旺季為5—10月。

　　港區(qū)退潮時水位9.5米，安全水位為11.5米，但通常都會到達(dá)12米，大約在卸下幾件貨物后恢復(fù)到安全水位。港區(qū)接待過噸位最重的是一艘7.5萬噸的貨輪，吃水13.8米。港區(qū)的碼頭基本不放貨，一般在卸完貨之后馬上運到倉庫。

　　今天看到停泊在碼頭的有三艘貨輪，一艘是2萬噸級的，一艘3萬噸級的，一艘3.5萬噸級的。而載重3.5萬噸的貨輪正在卸貨，貨是硫磺，卸貨工具是以軌道移動的吊車，卸貨方式是用斗抓硫磺。岸邊有一個叫集裝箱岸邊橋的起重設(shè)備，集裝箱大多以鐵軌運輸，也用正面吊把集裝箱放到指定位置。另外，我們還到辦公大樓看了北海港—20xx的建設(shè)項目表，從而了解到北海港未來的建設(shè)方向和發(fā)展規(guī)模。

　　八、課程實習(xí)的體會

　　雖然此次物流實踐課在大雨中進(jìn)行，使我不能很好地參觀和考察，但是通過現(xiàn)場提問，讓我更清楚地了解海上運輸和國際物流的流程，也讓我能夠更好地理解物流的相關(guān)知識，獲益匪淺。但是，在考察中也發(fā)現(xiàn)港區(qū)存在著污染問題，由于貨物泄露而導(dǎo)致碼頭附近海域大規(guī)模污染，是海水變色。這個問題應(yīng)該盡快加以解決以免造成更大的污染和貨物的損失。

　　實踐課其實就是一次讓學(xué)生能夠?qū)嶋H考察在理論課所學(xué)知識的機會，讓學(xué)生能在實踐中把理論課上所不能了解的知識用實際情況來說明。

　　雖然理論知識很重要，但是理論還是要在實踐中才能體現(xiàn)其價值?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)好理論知識是為了將來能在實踐中更好地加以運用而準(zhǔn)備。只有擁有扎實理論基礎(chǔ)的人才能在實際中學(xué)以致用。

管理類實習(xí)報告模板3

　　北京xxx公司將綠化與建筑融合，將動感與文化融合，將品牌效應(yīng)與區(qū)域發(fā)展融合，盡顯龍頭產(chǎn)業(yè)的不凡氣勢。30多萬平方米的綠化、8萬平方米的湖面賦予歡樂谷清新自然的生態(tài)環(huán)境；四大文明主題、三大夢幻場景賦予歡樂谷超凡脫俗的人文氣質(zhì)；國際國內(nèi)雙重標(biāo)準(zhǔn)的安全檢測、人性化的服務(wù)配套和智能化的全園信息系統(tǒng)賦予歡樂谷世界一流的品質(zhì)；國際頂尖的游樂設(shè)備、國際金獎的演藝實力賦予歡樂谷世界的高度！北京歡樂谷堅持社會效益、經(jīng)濟效益、環(huán)境效益和文化效益并重。它的成功開發(fā)，產(chǎn)生了良好的連帶效益和集聚效應(yīng)，對帶動區(qū)域發(fā)展、完善城市功能、構(gòu)建和諧社會、滿足大眾娛樂生活、創(chuàng)造城市綜合效益等方面，將起到重要的促進(jìn)作用。

　　實習(xí)收獲：

　　關(guān)于歡樂谷開發(fā)效益評價：

　　在此次實習(xí)的過程中，我不僅乘坐了世界的游樂設(shè)備、學(xué)會了三先五會的服務(wù)之道，而且還簡單的了解到關(guān)于一個主題園的成長過程，在實習(xí)中我對歡樂谷進(jìn)行了簡單的評價，有作為中國投資的主題公園值得其他游樂場學(xué)習(xí)借鑒的地方，也有自身在管理上存在的一些不盡人意的地方。在此，我簡單的介紹一下自己的發(fā)現(xiàn)：

　?、賲^(qū)位優(yōu)勢

　　市場區(qū)位：有關(guān)研究指出“一個大型主題公園。必須位于沒有強烈市場競爭地區(qū)”，北京歡樂谷位于北京東四環(huán)四方橋東南角，北接京沈高速。給有深厚文化積淀的古都北京注入了鮮活的動力，北京歡樂谷作為“繁華都市開心地”，輻射北京、天津、河北、河南等省市，吸引了大批的游客前往參觀游覽。形成了三大目標(biāo)市場：北京1000萬，周邊1000萬，到京游客1000萬。

　　交通區(qū)位：北京歡樂谷位于北京東四環(huán)四方橋東南角，北接京沈高速，西至東四環(huán)路，東臨規(guī)劃中的垡頭西路，西至規(guī)劃中的垡頭南路。距xxx直線距離10.2公里，交通方便，自駕游或組團(tuán)游客均容易到達(dá)。

　　地區(qū)區(qū)位：一方面，由于交通和市場的約束主題園不能原離大城市，也不能位于非常偏的地方；另一方面，由于市內(nèi)地價高昂，主題園一般不可能位于城市中。在地價的作用下，主題園一般位于郊區(qū)方便地段。北京xxx公司正是考慮到以上兩點，選址在xx區(qū)東四環(huán)處且交通方便，地價相對適宜。

　?、诙ㄎ?/strong>

　　形象定位：和傳統(tǒng)的原賦旅游景區(qū)（依托自然遺產(chǎn)與文化遺產(chǎn)）相比較，主題公園是強調(diào)人工創(chuàng)造景區(qū)的次生資源，是旅游資源的重要補充。北京歡樂谷以時尚、動感、歡樂、夢幻的人文魅力，成為北京體驗旅游的重要標(biāo)志！

　　服務(wù)對象定位：北京xxx公司的時尚、動感、歡樂、夢幻特色吸引了青年男女的眼球，因此，他們成為歡樂谷的主要客源，此外歡樂谷還推出了老人游、親子游等符合不同人群的項目，滿足了不同年齡層次人群的需求，老年人可以沿著愛琴港灣、瑪雅小鎮(zhèn)的足跡，登上舒緩的亞特蘭蒂斯聚能飛船，尋找歷史的遺跡，梳理文明的脈絡(luò)，感受各大主題分區(qū)夢幻般的人文魅力。兒童可以走進(jìn)螞蟻王國，鮮活了解社會、自然與生態(tài)的種種知識，在參與體驗中領(lǐng)悟加速度、失重感，感受植被的多樣性，藝術(shù)的趣味性，還有色彩、自然、音樂和運動……在門票方面，160元/人，走了大眾型路線，此外還推出學(xué)生優(yōu)惠，團(tuán)隊優(yōu)惠，節(jié)日優(yōu)惠等項目，吸引更多的客源。

管理類實習(xí)報告模板4

　　福建農(nóng)林大學(xué)金山學(xué)院

　　課 程 實 習(xí) 報 告

　　課程名稱 《運營管理》課程實習(xí)

　　專業(yè)年級姓 名XXXXX

　　座 號

　　實習(xí)類型校內(nèi)實習(xí)

　　實習(xí)地點校內(nèi)

　　實習(xí)時間 20xx年XX月X日-X月X日

　　指導(dǎo)老師 XXXX

　　成 績

　　20xx年X月X日

　　零售店布置實習(xí)報告

　　一、實習(xí)目的

　　為加強對書本知識的理解，適應(yīng)課程教學(xué)以及專業(yè)發(fā)展需要，利用在學(xué)校所學(xué)的運營管理知識，從理論到實踐，對業(yè)務(wù)運作和經(jīng)營管理狀況進(jìn)行分析，提高企業(yè)的運營效率。

　　報告分析了我國服裝零售業(yè)現(xiàn)有的主要模式的優(yōu)缺點, 進(jìn)而在借鑒了零庫存管理、供應(yīng)鏈整合、直營連鎖經(jīng)營及國內(nèi)外一些服裝企業(yè)的經(jīng)營模式的基礎(chǔ)上, 提出了一個新的模式設(shè)想, 即把連鎖經(jīng)營和直營管理相結(jié)合, 發(fā)展連鎖經(jīng)營, 用直營管理的方式進(jìn)行管理的零庫存連鎖直營管理模式, 并闡述了該模式的運作要點。

　　關(guān)鍵詞: 服裝零售業(yè); 零庫存; 供應(yīng)鏈整合; 連鎖直營管理模式

　　二、實習(xí)原理與內(nèi)容

　　零售店布置的目的是要使店鋪的單位面積的收益達(dá)到最大：零售店布置應(yīng)盡可能提供給顧客更多的商品；展示率越高，零售和投資回報率越高；零售店布置涉及的問題很多，但空間布局，顧客行走路線的設(shè)計以及商品陳列是零售店布置必須考慮的主要問題。

　　1 零售店空間布局無論是大型商場，還是連鎖超市，無一例外地把首飾和化妝品布置在一起。這樣做有以下幾個原因：

　?。?）增加單位面積零售額。一層是黃金位置，需要靠利潤率高的首飾和化妝品來增加單位面積零售額。

　?。?）強化視覺效果。首飾和化妝品美不勝收，加上年輕漂亮的導(dǎo)購人員，不但可以彰顯顧客的高貴，而且可以極大的增加視覺效果。

　?。?）增加隨機零售機會。就首飾化妝品，消費者一般會到專門的珠寶店或化妝品專賣店購買。把首飾或化妝品放在百貨商場或超市增加的是隨機零售機會。多數(shù)男士不喜歡逛商場或超市，如果不得已陪伴夫人或女友逛街，通常會在一層或頂層等候。如果男士想給對方驚喜，那么隨機零售機會就來了。

　　在現(xiàn)代社會里, 服裝除用來擋風(fēng)御寒外, 還是一種用來表達(dá)地位、個性、時尚、品味、文化、情感的載體。服裝是老百姓生活消費4大元素衣、食、住、行之首, 作為將產(chǎn)品送抵千家萬戶的零售終端, 必定成為業(yè)內(nèi)企業(yè)競爭的重要內(nèi)容。根據(jù)國家統(tǒng)計局的有關(guān)數(shù)據(jù), 20xx 年, 限額以上紡織、服裝及日用品專門零售專賣店達(dá)到45萬家,居

　　所有行業(yè)零售專賣店之首, 占零售業(yè)專賣店總數(shù)149萬家的30%。 這些數(shù)字不僅說明服裝產(chǎn)業(yè)市場空間巨大, 也說明服裝零售業(yè)競爭之激烈。各個服裝零售企業(yè)都必須采取一系列的措施來贏得這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭, 只有擁有先進(jìn)的經(jīng)營理念和經(jīng)營模式, 才可能在這場戰(zhàn)爭中占盡先機。對國際服裝零售巨頭Zara、H&M等的經(jīng)營模式, 尤其是其供應(yīng)鏈管理進(jìn)行了研究, 指出這些國際巨頭共同的特點是通過供應(yīng)鏈管理, 快速反應(yīng), 向顧客提供平價的時尚而獲得成功。另外,國內(nèi)最大的服裝連鎖零售企業(yè)之一ITAT 的/ 零場租、零庫存0模式, 以及Vancl和PPG的成敗。通過分析售前服務(wù)、售中服務(wù)、售后服務(wù)的概念及其相互關(guān)系, 提出服裝零售公司應(yīng)建立完善的服務(wù)體系來增強其競爭。

　　2 顧客行走路線設(shè)計行走路線設(shè)計的目的就是要給顧客提供一條路徑，使他們能盡可能多的看到商品，并沿著這個路徑按需要程度安排各項服務(wù)。行走路線設(shè)計包括決定通道的數(shù)量寬度，它們影響服務(wù)流的方向。另外，還可以布置一些吸引顧客注意力的標(biāo)記，使顧客沿預(yù)設(shè)的路線行走。

　　3 商品陳列

　　顧客進(jìn)入商場，講直接面對商品，能不能買到稱心如意的商品，能不能增加偶然零售機會都與商品陳列有關(guān)。對不同的零售店，在商品陳列上會有不同的要求。例如，商場與超市的不同，百貨店與家具店不同。同樣是超市，大賣場與社區(qū)便利店也不同。

　?。?）顯見易取。一般把重要商品陳列在水平視線上下20°的范圍內(nèi)。在超市，需要抬頭或低頭才能看見的地方擺放備貨。

　　（2）整齊而不缺乏生動。為保持整潔，可采用商品群陳列方式，將某些相關(guān)的商品集你中在一起，成為商場中的特定群落。同群落中的商品整齊劃一。結(jié)合色彩，照明，音樂，綠化等多種形式營造生動活潑的氣氛。

　　（3）按價格梯度分布。同一品牌同類商品，按價格梯度擺放。這樣便顧客在同類商品中對不同價格的質(zhì)地進(jìn)行簡單比較，不僅方便了對質(zhì)量敏感的顧客，也方便了對價格敏感的顧客。精明莫過商家，但拿錢袋子的是顧客。在價格上捉迷藏，最終損失的一定是商家。

　　三、實習(xí)材料

　　課本資料：運營管理 第六章

　　互聯(lián)網(wǎng)資料：中國知網(wǎng)（CNKI）、萬方數(shù)據(jù)資源、維普《中文科技期刊數(shù)據(jù)庫》 ，

　　四、實習(xí)步驟

　　第一步：1零售流程的設(shè)定 每一個門店的零售過程便是一個流程的集合。在這個流程中，門店內(nèi)會有多個人員 2 及角色的定位。而且每步流程的成功與否決定著下一步流程的成功。因此，設(shè)定好門店的零售流程是保證運營管理得以很好實施的前提。第二步：零售話術(shù)與零售技巧的歸納 它是調(diào)動顧客購買意愿，使顧客產(chǎn)生購買信任的有力武器和工具。同時也是保證新進(jìn)員工能夠快速、熟練掌握零售技巧、擔(dān)當(dāng)零售任務(wù)的重要教材?？偟膩碚f，每個連鎖門店的零售話術(shù)與技巧的制定與總結(jié)，是連鎖企業(yè)開展門店零售工作的基本前提，是能夠快速復(fù)制連鎖門店的基礎(chǔ)。在在制定零售話術(shù)與技巧的原則中，上海超限戰(zhàn)公司認(rèn)為如下原則必須具備： 1、科學(xué)、有序展開零售的技巧 2、抓住顧客購買的心理與解除顧客心中的疑慮 3、以顧客的未滿足需求作為觸動點 4、能夠直接刺激顧客產(chǎn)生購買行為 5、企業(yè)品牌形象與產(chǎn)品獨特賣點的詮釋 6、培養(yǎng)門店員工與顧客溝通的策略與方法

　　第三步：設(shè)定流程節(jié)點管理目標(biāo)（過程管理） 過程管理是結(jié)果管理的關(guān)鍵通道，如果不對過程管理設(shè)定目標(biāo)進(jìn)行約束，則完全不能保證結(jié)果的圓滿性。某美容連鎖企業(yè)，在進(jìn)行零售管理的時候，整個企業(yè)上至負(fù)責(zé)人，下至零售執(zhí)行，均以最終結(jié)果的數(shù)字衡量，導(dǎo)致最佳零售時機丟失，零售過程中的薄弱環(huán)節(jié)越來越弱；結(jié)果是，無論多么強化或糾結(jié)零售人員最終的結(jié)果，每個店面的營業(yè)額長期以來低迷徘徊在始終無法突破的節(jié)點左右。

　　第四步：零售過程問題點的及時解決 制定零售流程和節(jié)點管理目標(biāo)的目的便是及時發(fā)現(xiàn)并分析零售業(yè)績的問題所在，以系統(tǒng)化的數(shù)據(jù)匯總與跟蹤，使店長或運營管理者很清晰地知道問題的所在、病癥的所在，最重要的是有效及徹底的解決。這是運營管理的最終目的

　　五、實習(xí)中遇到的問題

　　目前, 我國傳統(tǒng)服裝零售企業(yè)采取的商業(yè)模式主要有4種: 中間商制, 如七匹狼、九牧王等;直營和中間商相結(jié)合, 如雅戈爾; 連鎖加盟,如海瀾之家;電子商務(wù), 如PPG和VANCL。我國是服裝生產(chǎn)大國, 然而, 服裝零售業(yè)的發(fā)展卻相對落后。與國外相比, 我國服裝零售企業(yè)在品牌建設(shè)與推廣能力、產(chǎn)品設(shè)計創(chuàng)新能力、零售渠道建設(shè)能力和供應(yīng)鏈管理能力等方面明顯不足。盡管有柒牌、勁霸、李寧、雅戈爾、利郎等一批國內(nèi)知名品牌, 但沒有一個像ZARA、H&M 這樣的國際知名品牌。中國服裝零售企業(yè)的普遍現(xiàn)狀是: 商業(yè)模式陳舊僵化, 渠道異常復(fù)雜, 無法快速準(zhǔn)確地向總部反映終端市場的需求信息, 致使總部無法設(shè)計出符合時尚潮流的服裝款式。

　　六、實習(xí)體會

　　短暫的實習(xí)轉(zhuǎn)眼而過，回顧實習(xí)生活，我在實習(xí)的過程中，既有收獲的喜悅，也有一些遺憾。那就是對企業(yè)有些管理工作僅僅停留在表面，只能在看人做，聽人講如何做，未能夠親身感受、具體處理一些工作，所以未能領(lǐng)會其精髓。但是通過實習(xí)，加深了我對工商管理基本知識的理解，豐富了我的實際管理知識，使我對日常管理工作有了深層次的感性和理性認(rèn)識。認(rèn)識到要做好日常企業(yè)管理工作，既要注重管理理論知識的學(xué)習(xí)，更重要的是要把實踐與理論兩者緊密相結(jié)合。另外，，還學(xué)會怎樣與人相處和與人溝通。只有這樣，才能有良好的人際關(guān)系，工作起來才能得心應(yīng)手。我明白，今后的工作還會遇到許多新的東西，這些東西會給我?guī)硇碌捏w驗和新的體會。因此，我堅信：只要我用心去發(fā)掘，勇敢地去嘗試，一定會能更大的收獲和啟發(fā)的，也只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累更多豐富的知識和寶貴的經(jīng)驗。

　　七、實習(xí)建議

　　1 零售店的.樓層布置應(yīng)符合消費者的生活習(xí)慣。

　　2 零售店的空間布置要有科學(xué)的路線設(shè)計，有利于引導(dǎo)顧客。

　　3 零售店的商品陳列要遵循科學(xué)依據(jù)。

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