我們?cè)趯懝ぷ骺偨Y(jié)的時(shí)候，一定要認(rèn)真回顧自己之前的工作情況，這樣寫出來(lái)的總結(jié)才能更好地指導(dǎo)今后的工作。下面是范文網(wǎng)小編收集的超市實(shí)習(xí)報(bào)告3篇 超市實(shí)習(xí)工作總結(jié)，供大家品鑒。

超市實(shí)習(xí)報(bào)告1

　　寧食連鎖超市小橋店實(shí)習(xí)報(bào)告

——實(shí)習(xí)心得與建議

　　實(shí)習(xí)時(shí)間：2013年7月1日至7月26日

　　實(shí)習(xí)地點(diǎn)：青海省西寧市城北區(qū)寧食連鎖超市小橋店

　　實(shí)習(xí)目的：進(jìn)入社會(huì)進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，增加對(duì)社會(huì)的了解，增強(qiáng)實(shí)踐動(dòng)手能力，強(qiáng)化專業(yè)知識(shí)以及對(duì)連鎖超市的認(rèn)識(shí)了解，把所學(xué)知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，增加我們和社會(huì)的接觸，鍛煉學(xué)生的溝通實(shí)踐能力。

　　實(shí)習(xí)背景:青海省西寧市食品糖酒（集團(tuán)）有限公司是青海省老字號(hào)副食批零企業(yè)，其前身為西寧市食品總公司，成立于1951年，1998年初公司為適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，在原總公司的基礎(chǔ)上，由下屬八家企業(yè)共同發(fā)起組建成立股份制企業(yè)集團(tuán)?，F(xiàn)集團(tuán)資產(chǎn)近億元，商品經(jīng)營(yíng)面積4萬(wàn)多平方米，股東和員工近千人。主要經(jīng)營(yíng)糖業(yè)、煙酒、肉食蛋禽、水產(chǎn)干調(diào)、茶葉、罐頭、飲料、糕點(diǎn)、干鮮果品、兒童食品、腌制醬菜、速凍生鮮食品、糧油制品等，經(jīng)營(yíng)品種達(dá)5000余種，是一家集生產(chǎn)加工、零售批發(fā)經(jīng)營(yíng)為一體的企業(yè)集團(tuán)。該集團(tuán)現(xiàn)在有4個(gè)分公司、7個(gè)跨地區(qū)的大型綜合超市、80多家連鎖便利超市、260家萬(wàn)村千鄉(xiāng)農(nóng)家店和一個(gè)商品物流配送中心，員工一千多人，年銷售2億元人民幣以上。實(shí)習(xí)內(nèi)容：到寧食連鎖超市小橋店進(jìn)行學(xué)習(xí)，了解連鎖超市的運(yùn)作流程，熟悉超市基本的營(yíng)銷業(yè)務(wù)，了解超市的布置，商品的分類，貨物的擺放，學(xué)習(xí)連鎖超市的優(yōu)點(diǎn)，發(fā)掘其中的一些不足，給出建議。以下就是我這一個(gè)月當(dāng)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并給出的一點(diǎn)建議。

　　首先，小橋店所處的環(huán)境非常好但是也面臨巨大的競(jìng)爭(zhēng)與挑戰(zhàn)。依靠在小橋綜合市場(chǎng)旁邊，有固定的人流，但是同時(shí)也存在很多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。例如，馬路對(duì)面的規(guī)模較大，商品齊全的青百超市和惠客家超市。旁邊還有無(wú)數(shù)的小型便利店。在規(guī)模和商品品種以及價(jià)格上不及青百和惠客家，在便利上不及小型便利店。所以，每日的客流量相對(duì)較少。要想增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力就得解決這些問(wèn)題。另外，客流量少的原因有可能是宣傳力度不夠，應(yīng)該做到有自己固定的客流量。其次，店內(nèi)商品的分類還是不夠合理，有些商品分類模糊，以至于沒有放置

　　在相近產(chǎn)品的旁邊，不便于顧客查找。商品的放置也不太合理，例如，主食區(qū)的分布不合理，一般情況下，很多超市的主食區(qū)坐落于與冷凍區(qū)和賣包子饅頭的小店接近的，而本店的主食區(qū)比較隱蔽，常常碰到客人問(wèn)，你們超市的食用油，米面在哪個(gè)位置？我想這也是大多數(shù)人的困擾，這樣分開放會(huì)導(dǎo)致客人誤以為商店沒有這一類商品，下一次也不會(huì)再來(lái)我們的超市了。還有就是貨架中有很多商品是重復(fù)的，這樣不僅浪費(fèi)了貨架，而且容易照成商品堆積導(dǎo)致過(guò)期也不便于管理。還有如牦牛肉干類的青海特產(chǎn)類產(chǎn)品，我們把寧食自己生產(chǎn)的和其他品牌的牦牛肉干分放在兩個(gè)不同的區(qū)域類也不利于顧客挑選，而大部分顧客以為店內(nèi)所有的土特產(chǎn)內(nèi)產(chǎn)品都是在休息食品區(qū)，就只在這一個(gè)區(qū)挑選，不利于我們本產(chǎn)品的推廣和銷售。

　　第三，商品的標(biāo)價(jià)應(yīng)該及時(shí)調(diào)整，便于顧客挑選。其中過(guò)道兩邊的貨架對(duì)方的商品我個(gè)人覺得應(yīng)該用大牌子寫上標(biāo)價(jià)，既吸引顧客眼光，又便于顧客清晰了解商品價(jià)格，不用低著頭慢慢查找價(jià)格。而這個(gè)地方的商品是最容易被顧客發(fā)現(xiàn)的，這個(gè)是一個(gè)優(yōu)勢(shì)，我們應(yīng)該充分利用這一點(diǎn)，把一些離過(guò)期時(shí)間較近的商品重點(diǎn)是一些日常便利的便宜的食品放在這個(gè)地方，而不是一些奢侈品。

　　第四，經(jīng)過(guò)對(duì)比，我們的超市絕大部分的商品價(jià)格都高于其他超市的同類產(chǎn)品價(jià)格，特別是青百和惠客家超市這樣大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象。我想這也是客流量較少的原因之一，只要稍微精明一點(diǎn)的顧客就會(huì)慢慢發(fā)現(xiàn)我們價(jià)格上的劣勢(shì)，從而影響他們以后的選擇。所以資金允許的情況下 可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整一下價(jià)格，至少不要對(duì)比太明顯。

　　第五，產(chǎn)品的品種太少，不齊全，不能滿足顧客正常需求。主要是一些日常生活用品的缺乏。有很多人就問(wèn)這一類產(chǎn)品嗎？沒有便轉(zhuǎn)移了超市，而且會(huì)給客人留下這個(gè)超市東西不齊全，不方便的印象，下次就不一定還到我們的超市來(lái)選購(gòu)商品了。所以我們應(yīng)該盡量削減一些我們不專業(yè)的，顧客也不常買的產(chǎn)品，比如化妝品這一類產(chǎn)品，我們就沒必要進(jìn)貨，現(xiàn)在的人很多都是到專業(yè)的化妝品店購(gòu)買，服務(wù)好有保障，品種也多，而我們超市這些優(yōu)勢(shì)都沒有。

　　第六，我們的超市缺少一些活動(dòng)來(lái)吸引顧客，這也是確實(shí)宣傳的營(yíng)銷手段。如果我們要做大做強(qiáng)，就必須有自己忠實(shí)的客戶和固定的客流，而這些都需要一些優(yōu)惠活動(dòng)的拉動(dòng)。我們應(yīng)該每天有優(yōu)惠產(chǎn)品推出，讓客人每天都有不同的期待，而這些產(chǎn)品可以選擇一些銷售不好或者到期日較近的產(chǎn)品來(lái)進(jìn)行促銷，幾吸引了顧客的到來(lái)也解決了商品的滯銷問(wèn)題。每天小活動(dòng)，每月或者一些節(jié)假日的大活動(dòng)都是必要的。我們可以將活動(dòng)內(nèi)容做成宣傳彩頁(yè)放在收銀臺(tái)或者是店內(nèi)，順手給顧客帶上，以到達(dá)宣傳的效果，更會(huì)吸引顧客下一次的光臨。

　　第七，我發(fā)現(xiàn)店內(nèi)的進(jìn)貨速度與銷售速度不同步，還有就是進(jìn)貨的品種不太恰當(dāng)，比如，有些產(chǎn)品賣的很好，庫(kù)存沒有了，過(guò)來(lái)幾天之后才進(jìn)的貨，而有些產(chǎn)品貨架上還滿滿的，庫(kù)存也很多，這說(shuō)明此類或此口味的產(chǎn)品不太受消費(fèi)者喜愛，進(jìn)貨的時(shí)候可以少進(jìn)一點(diǎn)。這個(gè)我認(rèn)為主管可以通過(guò)一段時(shí)間的銷售量和進(jìn)貨量作比較分析，這樣就可以及時(shí)的補(bǔ)上熱銷的貨源，減少滯銷的貨種的進(jìn)貨。實(shí)習(xí)心得：此次專業(yè)實(shí)習(xí)，雖然沒有涉及到與專業(yè)相關(guān)的知識(shí)面，但是還是頗有收獲的。每個(gè)企業(yè)都有自己的企業(yè)文化，短短的幾天里，我們了解了他們的企業(yè)文化和企業(yè)精神，也深深的被促動(dòng)一下，原來(lái)一個(gè)企業(yè)的發(fā)展離不開精神文化，精神文化的作用呢是無(wú)形的，作用也是明顯的。

　　而在超市的工作中，我們每天早上先是打掃好衛(wèi)生，把商品檫的干干凈凈，營(yíng)造一個(gè)干凈清新的環(huán)境，以嶄新的樣子呈現(xiàn)在顧客面前，這是做食品銷售的首要前提，也是我們與路邊小商販和小型便利店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。其次我們會(huì)檢查一下物品的生產(chǎn)日期，如果有過(guò)期的，及時(shí)將它退回生產(chǎn)商。把接近過(guò)期的商品擺放在前面以便于首先銷售。及保障食品的及時(shí)銷售又給客人提供安全可靠地服務(wù)，讓客人放心，公司也省心。作為一名員工，需要非常細(xì)心，善于發(fā)現(xiàn)貨架上的商品與所標(biāo)示的價(jià)格一致，讓顧客清楚的了解價(jià)格，放心購(gòu)買。更要熟知每一樣產(chǎn)品的放置位置，客人有什么需要，立即找到他們需要的產(chǎn)品。其實(shí)一名超市服務(wù)員也不是那么容易的，你必須了解所有的產(chǎn)品，有很多客人都會(huì)問(wèn)，這個(gè)什么好吃，什么質(zhì)量好，什么無(wú)公害等等問(wèn)題。如果超市導(dǎo)購(gòu)這些都懂的話，超市的商品會(huì)根據(jù)顧客的需要，很好的銷售出去。

　　作為一個(gè)服務(wù)到位的連鎖超市，所需要做的東西很多，并不只是表面那么簡(jiǎn)單的問(wèn)題，需要細(xì)心細(xì)致以及負(fù)責(zé)誠(chéng)實(shí)的對(duì)待顧客，讓他們更方便，我們才能換取利潤(rùn)。人才需要素質(zhì)，品質(zhì)極佳的高修養(yǎng)人才，這方面，寧食集團(tuán)做得很好，他們對(duì)員工的培訓(xùn)，讓他們不斷學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)做人的品質(zhì)，學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)的文化，優(yōu)化他們的思想，讓員工忠誠(chéng)，盡職盡責(zé)，不抱怨的工作。我們?cè)谝院蟮纳詈?/p>

　　工作中都應(yīng)該抱著這樣的態(tài)度，才能輕松的前進(jìn)，樂(lè)觀的活著，幸福感大大的增加，也才能與人好好的溝通相處。

　　超市實(shí)習(xí)是有些枯燥乏味，但是還是有很多值得學(xué)習(xí)的地方，也給我的生活增添了很多的書本上學(xué)不到的東西，也就是因?yàn)槠綍r(shí)都只是在書本上看看學(xué)學(xué)，聽老師講講，沒有真正的動(dòng)過(guò)手自己干，以至于經(jīng)驗(yàn)不足，實(shí)踐能力有些不理想，這也給了我在以后的生活中一些警示，多多動(dòng)手，實(shí)踐是檢驗(yàn)理論的唯一真理。還有就是在溝通上進(jìn)步不少，但是因?yàn)榇髮W(xué)四年養(yǎng)成的惰性導(dǎo)致還不夠積極工作。在以后的工作中應(yīng)該積極應(yīng)對(duì)，不斷進(jìn)取，不斷學(xué)習(xí)。

超市實(shí)習(xí)報(bào)告2

　　關(guān)于在成都舞東風(fēng)超市連鎖有限責(zé)公司單位從

　　事管理培訓(xùn)生崗位的實(shí)習(xí)報(bào)告

　　一、實(shí)習(xí)目標(biāo)

　　1、鞏固、聯(lián)系、充實(shí)、加深、擴(kuò)大所學(xué)理論和專業(yè)知識(shí)。

　　2、提高運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

　　3、敢于創(chuàng)新，并能正確地將獨(dú)創(chuàng)精神與科學(xué)態(tài)度相結(jié)合。

　　4、養(yǎng)成嚴(yán)肅認(rèn)真、刻苦鉆研、實(shí)事求是的工作作風(fēng)。實(shí)習(xí)任務(wù)及時(shí)間安排。

　　熟悉成都舞東風(fēng)超市連鎖有限責(zé)任公司的基本情況，掌握我所在工作崗位的職責(zé)。進(jìn)入公司之后，虛心接受前輩指導(dǎo)，找到自己的立足點(diǎn)，出色的完成領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù)。

　　二、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介

　　成都舞東風(fēng)超市最早是成立于1964年的國(guó)營(yíng)老字號(hào)----東風(fēng)商場(chǎng)。原地址位于春熙路商圈，老東風(fēng)商場(chǎng)是成都商業(yè)歷史的一部分，信譽(yù)良好，歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，成都市很多顧客的美好回憶里都有老東風(fēng)商場(chǎng)的影子。2005年商場(chǎng)改制后，成立了以社區(qū)連鎖超市為主業(yè)的---成都舞東風(fēng)超市連鎖有限責(zé)任公司，目前是具備成都市工商、稅務(wù)連鎖資格的商業(yè)企業(yè)。舞東風(fēng)現(xiàn)有員工3000余人，500余家分店分布于成都7區(qū)12縣。是成都本土的知名商業(yè)機(jī)構(gòu)。我們堅(jiān)持---舞東風(fēng)在送禮、免費(fèi)送貨、物美價(jià)廉等優(yōu)良傳統(tǒng)，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。舞東風(fēng)長(zhǎng)期以來(lái)特別重視對(duì)年輕人才的培養(yǎng)。2006年至今，公司從各大高校引進(jìn)了大學(xué)生80余名，占管理團(tuán)隊(duì)人數(shù)75%。大家都在公司的各個(gè)崗位發(fā)揮著巨大作用。2010年公司加快發(fā)展速度，計(jì)劃新開門店150家。在各位舞東風(fēng)忠實(shí)顧客的心目中，舞東風(fēng)超市都是以“良好態(tài)度、真誠(chéng)待人”的印象服務(wù)于大眾。

　　伴隨著成都的發(fā)展，地鐵的開通，成都舞東風(fēng)超市連鎖相繼成功入駐成都地鐵，它的光彩熠熠生輝，舞東風(fēng)的壯大指日可待。

　　公司主要經(jīng)營(yíng)的商品有：食品類、日用百貨、洗化用品、家居家電、針織品、兒童用品、報(bào)刊雜志等，在商品價(jià)格上

　　采取讓利于民的政策，保證商品質(zhì)量，注重顧客滿意服務(wù)，以美好服務(wù)，回報(bào)社會(huì)的經(jīng)營(yíng)理念熱情服務(wù)于廣大消費(fèi)者。

　　三、實(shí)習(xí)單位的營(yíng)銷現(xiàn)狀

（一）行業(yè)分析

　　社區(qū)連鎖超市屬于零售業(yè)中的零售連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)之細(xì)分行

　　業(yè)，包含標(biāo)準(zhǔn)超市和便利店業(yè)態(tài)。2009年我國(guó)超市行業(yè)限額以上

　　企業(yè)的銷售總額約5700億元，超市已成為我國(guó)零售業(yè)的主要業(yè)

　　態(tài)之一。隨著一線城市商圈逐漸擴(kuò)展至郊區(qū)，中西部地區(qū)城鎮(zhèn)化

　　進(jìn)程加快，這些地區(qū)消費(fèi)者對(duì)社區(qū)連鎖超市的需求越來(lái)越大。

（二）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

　　在成都地區(qū)最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是舞東風(fēng)連鎖，其次是互惠超市，第三就是舞東風(fēng)超市，第四是喔喔便利超市，然后就是一些本土的便利店和外資超市如7-

　　11、沃爾瑪、好又多、家樂(lè)福等。

　　舞東風(fēng)連鎖股份有限公司于2000年6月成立，擁有超市、便利店、大型綜合超市、社區(qū)店、小超市等多種業(yè)態(tài)。分店遍布

　　成都及周邊其他地市州。目前在四川省內(nèi)已開設(shè)近千家連鎖超市。

　　是成都地區(qū)龍頭企業(yè)

　　互惠商業(yè)公司成立于1993年10月，互惠超市是成都第一家

　　自選超市，目前已擁有直營(yíng)連鎖超市約千家，在職員工上萬(wàn)人，主要分布在成都市區(qū)、周邊區(qū)縣。公司在中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)排名

　　59位、中國(guó)百家快速消費(fèi)品連鎖零售企業(yè)排名31位。擁有很強(qiáng)

　　大的實(shí)力。

　　WOWO便利超市于2006年開業(yè)。其市場(chǎng)定位有別于舞東風(fēng)和

　　互惠，是以24小時(shí)便利店為主，目前約有200余家，2009年銷

　　售額突破3億元。喔喔店址布局以大城市社區(qū)、辦公區(qū)及周邊道

　　路為主，未在省內(nèi)二級(jí)城市布點(diǎn)。

（三）消費(fèi)者分析

　　成都作為西南地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心城市，中國(guó)西部

　　創(chuàng)業(yè)環(huán)境最優(yōu)、人居環(huán)境最佳、綜合實(shí)力最強(qiáng)的現(xiàn)代特大中心城

　　市，過(guò)肩實(shí)施西部大開發(fā)的主要戰(zhàn)略基地，西部競(jìng)爭(zhēng)力最強(qiáng)的都

　　市，其城市消費(fèi)能力和發(fā)展?jié)摿σ恢北涣闶蹣I(yè)看好。2009年全市

　　視線地區(qū)生產(chǎn)總值億元，全年實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品靈獸總額

　　1950億元，比上年增長(zhǎng)%。年末全是戶籍人口萬(wàn)人，比上年末增加萬(wàn)人；常駐人口萬(wàn)人，增加16萬(wàn)人。

　　平均人口密度為人/平方公里。城鎮(zhèn)居民人均可支配收入

　　元、農(nóng)民人均純收入7129元，分別增長(zhǎng)%和10%?！冻啥际谐鞘幸?guī)劃總體情況（2003-2020）》中指出，到2020年成都

　　市將達(dá)到總?cè)丝?500萬(wàn)人，其中城鎮(zhèn)人口1035萬(wàn)人。

　　消費(fèi)者在超市的購(gòu)買量占總支出的50%以上的情況較多。

　　由于店鋪的不斷擴(kuò)張，給消費(fèi)者帶來(lái)了更多選擇店鋪的機(jī)會(huì)，所以購(gòu)買的頻率增加了。

　　消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)間是隨機(jī)的，什么時(shí)候米吃完了，油用完了，就來(lái)超市購(gòu)買。或者渴了，想吃點(diǎn)零食，就上超市購(gòu)買，所以是

　　在超市的工作時(shí)間都會(huì)有人來(lái)超市購(gòu)買。

　　購(gòu)買地點(diǎn)有很多：大賣場(chǎng)、菜市場(chǎng)、超市、便利店

　　購(gòu)買動(dòng)機(jī)一般是滿足家庭日常生活和個(gè)人清潔衛(wèi)生，生理需

　　求。

　　消費(fèi)者的品牌轉(zhuǎn)換情況和品牌忠誠(chéng)度是很不穩(wěn)定的，主要看

　　方便和買到的產(chǎn)品、接受的服務(wù)是不是令人滿意的。離家近，平

　　時(shí)經(jīng)常路過(guò)的地方顧客的忠誠(chéng)度能夠保持很好的水平。

（四）目標(biāo)市場(chǎng)

　　主要是以店鋪附近3公里范圍內(nèi)影響效果最好，然后逐漸減

　　小。所以，在店鋪有效影響范圍內(nèi)的居民小區(qū)內(nèi)的住戶，辦公樓的工作人員，飯館餐廳的客人或者工作人員，行人等是超市的目

　　標(biāo)市場(chǎng)。

（五）市場(chǎng)定位

　　作為一家連鎖超市，我們的定位是通過(guò)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，良好的服務(wù)，以顧客需求為導(dǎo)向，以多元化服務(wù)吸引顧客。達(dá)到“美好

　　服務(wù)，回報(bào)社會(huì)”的目標(biāo)。

（六）產(chǎn)品

　　公司主要經(jīng)營(yíng)的商品有：食品類、日用百貨、洗化用品、家

　　居家電、針織品、兒童用品、報(bào)刊雜志等。

（七）價(jià)格

　　在商品價(jià)格上采取讓利于民的政策，保證商品質(zhì)量，注重顧

　　客滿意服務(wù)。主要是靠薄利多銷。

（八）渠道

　　主要是靠公司旗下600多家連鎖店來(lái)進(jìn)行銷售，1個(gè)物流基

　　地來(lái)進(jìn)行商品配送。

（九）促銷

　　促銷手段依靠公司發(fā)布的DM活動(dòng)，對(duì)DM活動(dòng)中的商品做出

　　一些降價(jià)優(yōu)惠，并制作海報(bào)宣傳給顧客，以此來(lái)吸引顧客。其他的方式有各分店店長(zhǎng)調(diào)部分商品在人流量大的地方堆碼促銷，還

　　有收銀員的面銷，和店員的引導(dǎo)介紹銷售。還有一些是公司同廠家談好價(jià)格，然后以低價(jià)，保證大量的銷售。還有依靠會(huì)員優(yōu)惠

　　價(jià)、積分兌換禮品等手段進(jìn)行促銷。

　　四、對(duì)實(shí)習(xí)單位的營(yíng)銷現(xiàn)狀分析 公司一直以來(lái)經(jīng)營(yíng)狀況良好，特別是近幾年，在政府政策和

　　各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持以及商業(yè)環(huán)境的有利刺激下，舞東風(fēng)實(shí)現(xiàn)

　　了門店和銷售的雙增長(zhǎng)，公司2010年實(shí)現(xiàn)銷售約10億元，納稅

　　和社保繳納三千多萬(wàn)元，2011年公司實(shí)現(xiàn)銷售15億元，納稅和

　　社保繳納六千多萬(wàn)元。

　　但是也存在著一些問(wèn)題。

　　1.良好的地理位置并沒有帶來(lái)良好的利潤(rùn)

　　對(duì)于地理位置的選擇，國(guó)內(nèi)有實(shí)力的大型連鎖超市非常謹(jǐn)慎

　　慎重。為了占據(jù)天和地利的優(yōu)勢(shì)，通常在一些交通便利的區(qū)域中

　　心處開設(shè)大型連鎖超市，這些地方客源穩(wěn)定，客流量也有一定規(guī)

　　模。目前舞東風(fēng)連鎖超市占地面積在3000平方米以上的大型店

　　面營(yíng)業(yè)情況并不是十分理想，商品品種齊全，顧客的選擇性大，可以一站式購(gòu)物。這些有利的條件可以保證了超市擁有一個(gè)理想的外部環(huán)境，對(duì)超市的良好經(jīng)營(yíng)有積極地促進(jìn)作用，但這并不能

　　保證超市的經(jīng)營(yíng)者有一個(gè)良好的利潤(rùn)率，甚至只賺不賠。良好的地理位置都在區(qū)域中心的黃金地段，這里的經(jīng)營(yíng)成本，租金等也

　　相應(yīng)大幅度增加，并不是獲得良好的利潤(rùn)的充分條件。這樣一種

　　古怪的情況也會(huì)出現(xiàn)舞東風(fēng)連鎖超市的一些大型購(gòu)物廣場(chǎng)的經(jīng)

　　營(yíng)中，有的分店雖然占據(jù)了極佳地理位置，但經(jīng)營(yíng)并不十分理想。

　　處于黃金地段的超市分店不但沒有豐厚的利潤(rùn)，而且超市在某一

　　段時(shí)間里基本保持收支平衡，甚至處于虧損狀態(tài)。

　　因此，一個(gè)良好的地理位置，雖然可以幫助經(jīng)營(yíng)者獲得一定

　　利潤(rùn)，但并不是穩(wěn)定利潤(rùn)的保證。經(jīng)營(yíng)良好的超市必然占據(jù)有利的地理位置，但占據(jù)了有利地理位置并不代表經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)一定高，效果一定理想，占據(jù)了地利優(yōu)勢(shì)，就看人和是怎么發(fā)展了。

　　2.傳統(tǒng)促銷方式的局限性

　　超市的促銷手段基本有以下幾點(diǎn)，如買多少送多少券、會(huì)員

　　積分優(yōu)惠，商品限時(shí)打折，滿一定額度抽獎(jiǎng)、購(gòu)物有禮等方式，消費(fèi)者對(duì)這些傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式早已習(xí)以為常。各種節(jié)日的變換使

　　得超市的提升了促銷的頻率，大多數(shù)人對(duì)促銷的購(gòu)物沖動(dòng)已經(jīng)大

　　為減小，即便有一些大規(guī)模的促銷活動(dòng)，并且一部分顧客仍然會(huì)

　　有沖動(dòng)購(gòu)物的欲望，但是這些促銷方式的效果捉襟見肘，已經(jīng)不

　　能滿足超市經(jīng)營(yíng)者的預(yù)期目標(biāo)。打折促銷無(wú)法打動(dòng)消費(fèi)者，限時(shí)

　　特價(jià)影響力又有限同時(shí)贈(zèng)品的質(zhì)量不敢恭維。尤其是在08年以

　　后，國(guó)際性經(jīng)濟(jì)危機(jī)爆發(fā)，國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的不景氣，消費(fèi)者的購(gòu)物行為變得越來(lái)越謹(jǐn)慎理智。大多數(shù)的普通消費(fèi)者都精打細(xì)算

　　并且盡可能只購(gòu)買近期所需要的商品，或者在可預(yù)見的未來(lái)一段

　　時(shí)間里會(huì)用到并且性價(jià)比較高的商品，那種沖動(dòng)性消費(fèi)或只要喜

　　歡不計(jì)需要與否的消費(fèi)越來(lái)越少。

　　3.自有品牌意識(shí)不足

　　面對(duì)國(guó)際性大超市的沖擊，國(guó)內(nèi)超市在面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

　　時(shí)，所表現(xiàn)出的營(yíng)銷方式和管理模式等方面決定了超市生命力的強(qiáng)弱。這是一個(gè)弱肉強(qiáng)食的戰(zhàn)場(chǎng)，對(duì)于小規(guī)模的超市，流動(dòng)資金

　　鏈緊缺，管理水平也比較落后，在經(jīng)營(yíng)中，管理者的目光僅僅只

　　停留在商品銷量上，銷量即直接影響利潤(rùn)，而忽略了自有品牌的創(chuàng)立和經(jīng)營(yíng)，一直被品牌制造商牽著鼻子走，超市經(jīng)營(yíng)成本的控

　　制靈活性很低。當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，在這樣的背景下，超市

　　要想真正同國(guó)外大超市競(jìng)爭(zhēng)中占得先機(jī)，就必須把建立自有品牌，并把自由品牌放在一個(gè)戰(zhàn)略高度去經(jīng)營(yíng)。自有品牌對(duì)于連鎖超市

　　有以下幾點(diǎn)的優(yōu)勢(shì): 一是價(jià)格優(yōu)勢(shì)。相比于品牌制造商的商品，因?yàn)樽约赫莆丈唐返某杀臼沟贸械淖杂衅放频膬r(jià)格很低。從生

　　產(chǎn)廠家直接訂貨，不但減少了流通的渠道，減少了流通費(fèi)用，還

　　自產(chǎn)自銷。另外，在對(duì)產(chǎn)品的宣傳方面，品牌制造商投入了大量的廣告費(fèi)用，而對(duì)于自有品牌的宣傳，超市可以依托于本體的良

　　好信譽(yù)，只需要耗費(fèi)少量宣傳費(fèi)用進(jìn)行簡(jiǎn)單的宣傳，就能吸引消

　　費(fèi)者的注意，引起購(gòu)買興趣，一舉兩得。而且對(duì)于能夠創(chuàng)建自有

　　品牌的超市，一般都有一定的規(guī)模和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，有很多連鎖分店，這樣就使得自有品牌可以大規(guī)模的生產(chǎn)和大規(guī)模的銷售，進(jìn)一步

　　降低了自有商品的生產(chǎn)成本和運(yùn)輸費(fèi)用。二是促銷優(yōu)勢(shì)。對(duì)于超

　　市自有品牌商品，物美價(jià)廉是優(yōu)勢(shì)所在，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，超市本

　　身良好的口碑和實(shí)力，就是一種強(qiáng)大的號(hào)召力，使消費(fèi)者可以放

　　心的選擇自有品牌。只需花費(fèi)少量的宣傳費(fèi)進(jìn)行簡(jiǎn)單宣傳，顧客

　　就會(huì)從最初的嘗試心態(tài)逐漸到執(zhí)著于超市的自有品牌商品。除此

　　之外，對(duì)于自有品牌產(chǎn)品的位置擺放以及如何進(jìn)行促銷等，超市

　　可以根據(jù)具體情況靈活決定，在宣傳方面，同樣也可以用自有品

　　牌商品來(lái)造勢(shì)，超市品牌和自由品牌可以相互促進(jìn)，共同發(fā)展。

　　總而言之，大型超市的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該落腳于中國(guó)的基本國(guó)情?？茖W(xué)

　　地定位自有品牌的創(chuàng)建、生產(chǎn)、開發(fā)、營(yíng)銷，這樣不但可以降低

　　企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和成本，還可以提升自有品牌產(chǎn)品的影響力和競(jìng)爭(zhēng)

　　力，一石二鳥。同國(guó)內(nèi)大多超市一樣，舞東風(fēng)超市對(duì)自有品牌的涉及范圍還比較狹小，僅限于日常生活的一些常用品，對(duì)于某些

　　高端的利潤(rùn)較高的商品還沒有自有品牌，這對(duì)于不斷發(fā)展壯大的舞東風(fēng)超市來(lái)說(shuō)是一個(gè)日益嚴(yán)重的問(wèn)題。

　　4.信息化系統(tǒng)較為落后

　　信息技術(shù)已經(jīng)成為連鎖超市競(jìng)爭(zhēng)力的核心之一，但在同國(guó)際

　　性連鎖超市巨頭如沃爾瑪、家樂(lè)福相比，我國(guó)連鎖超市信息化程

　　度則相形見絀，相距甚遠(yuǎn)，舞東風(fēng)超市亦是如此，當(dāng)我們用ERP的概念還應(yīng)用在基礎(chǔ)業(yè)務(wù)整合方面時(shí)，沃爾瑪?shù)男畔⒒呀?jīng)在商

　　品物流配送的階段得到了廣泛應(yīng)用。市場(chǎng)需求變幻莫測(cè)，受累于

　　信 息化系統(tǒng)的缺乏，舞東風(fēng)超市對(duì)其靈敏反應(yīng)大為下降，同時(shí)

　　超市的經(jīng)營(yíng)效率也處于較低的水平。對(duì)國(guó)外成功超市的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

　　和案例研究來(lái)看，同供應(yīng)商的合作關(guān)系可以決定超市經(jīng)營(yíng)的成敗。

　　信息業(yè)發(fā)展迅猛，以計(jì)算機(jī)為平臺(tái)，依托網(wǎng)絡(luò)媒介，使超市和供

　　應(yīng)商雙方的信息得到共享，對(duì)超市商品的銷售情況與庫(kù)存量的多

　　少，商品提供商可以及時(shí)得到第一手資料，并根據(jù)具體情況，安

　　排商品生產(chǎn)與物流運(yùn)輸，這樣一來(lái)，超市成本的減少了，貨源也

　　有了充分的保證，不至于斷貨情況的發(fā)生。這樣，不但提高了超

　　市對(duì)市場(chǎng)需求反應(yīng)的靈敏度，還提高了經(jīng)營(yíng)效率，可以實(shí)現(xiàn)利益

　　最大化。

　　五、實(shí)習(xí)心得體會(huì)

　　1.基本學(xué)會(huì)如何做一個(gè)導(dǎo)購(gòu)員的方法，如何做好接待客人的基本技巧，加強(qiáng)人際交往，鍛煉自己的表達(dá)能力，學(xué)會(huì)與人交流。

　　在工作過(guò)程中研究方法，認(rèn)真準(zhǔn)備，努力學(xué)習(xí)。

　　2.跟隨著分店同仁虛心交流，基本學(xué)會(huì)了前輩們的為人處事的技巧，以及獨(dú)到的心得體會(huì)。

　　3.跟隨前輩磨煉自己的毅力，克服了一些以前認(rèn)為很困難的事情，吃了一些以前沒吃過(guò)的苦，增強(qiáng)了自己的毅力。

　　踏上社會(huì)，我們與形形色色的人打交道，最初擔(dān)心的人際交

　　流難題也在實(shí)習(xí)中慢慢消失了。分店的前輩們都對(duì)我很照顧，在工作中，互相諒解的使我很感激他們，大家相處的很好，沒有什

　　么隔閡。上次回家辦點(diǎn)事，去向經(jīng)理請(qǐng)幾小時(shí)的假，經(jīng)理也都很

　　體諒，直接就給批假了。這個(gè)時(shí)候心里很開心;遇到一個(gè)如此好

　　說(shuō)話的經(jīng)理，所以，感覺現(xiàn)在的工作還是挺不錯(cuò)的，最重要的事

　　就是周圍的同事都很不錯(cuò)的。在這一個(gè)月中，我學(xué)到了一些在學(xué)

　　校學(xué)不到的東西，即使都明白的事，可是剛開始有時(shí)還做不好。現(xiàn)在做事，不僅要持有需心求教的態(tài)度，還要懂得取長(zhǎng)補(bǔ)短，最重要的一點(diǎn)就是“忍”了也就是堅(jiān)持不懈。還有那些其他部門的同仁們，雖然手上的工作不同，但大家都很樂(lè)意的來(lái)幫助我關(guān)心我，讓我這個(gè)剛踏入社會(huì)的小青年感受到了溫暖。

　　光陰似箭，歲月如梭。一晃一個(gè)月的實(shí)習(xí)生活已經(jīng)過(guò)去了，在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，我有著許多的收獲和歡樂(lè)，但也有苦澀和教訓(xùn)，這些成功的經(jīng)驗(yàn)將激勵(lì)我在以后的人生之路上取得更大成績(jī)，失敗的經(jīng)歷將使努力去改變自己不完美的地方，讓自己在以后的日子作的更好，這一切將成為我生命中最寶貴的財(cái)富之一。

　　最后，感謝舞東風(fēng)有限公司的負(fù)責(zé)人賈彬給了我在貴公司學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，也多謝公司所有前輩們多日來(lái)無(wú)私的照顧和關(guān)心，使我開心順利的完成實(shí)習(xí)生活。

　　謝謝你們！

超市實(shí)習(xí)報(bào)告3

　　很榮幸能在參加這次大學(xué)生超市實(shí)習(xí)，謝謝學(xué)校給了我們這個(gè)機(jī)會(huì)，也很感謝學(xué)校超市的大力支持，超市實(shí)習(xí)報(bào)告。我實(shí)習(xí)的超市是在學(xué)校里，為學(xué)生提供各種生活用品，學(xué)習(xí)用品等的多能性超市。下面我介紹一下我的實(shí)習(xí)過(guò)程及心得。

　　實(shí)習(xí)過(guò)程：

　　第一階段：我們實(shí)習(xí)小組聽取超市的簡(jiǎn)單介紹和現(xiàn)狀；熟悉超市商品類別和分布狀況。超市因其目標(biāo)市場(chǎng)面對(duì)的是學(xué)生和老師，所以與一般大型超市不同，其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比較獨(dú)特，結(jié)合在校學(xué)生和老師的消費(fèi)特點(diǎn)，以學(xué)生日用品和各種品牌的零食為主打產(chǎn)品構(gòu)成。同時(shí)經(jīng)營(yíng)各種居家生活用品以及各高中低檔禮品、服裝和煙酒商品。各種商品價(jià)格比其他超市都便宜。部分商品（如日化類）設(shè)有打折專柜，為學(xué)生提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　第二階段：熟悉超市上貨程序。了解從驗(yàn)貨到貨物上架，層層把關(guān)。這是超市工作最重要的一步！驗(yàn)貨時(shí)須認(rèn)真核對(duì)其數(shù)量，檢查生產(chǎn)日期和品牌名稱。最后按貨物類別上架。什么樣的商品有什么樣的陳列方式，大致有三種凡是，第一種為品牌供應(yīng)商向超市要求專架陳列的商品。超市經(jīng)營(yíng)者不得在此位置再陳列其他商品；第二種是針對(duì)暢銷商品。根據(jù)商品銷售情況，銷量好的產(chǎn)品將有超市自己專設(shè)銷售貨架；第三種為自由擺放的商品。此類商品為購(gòu)買頻率較低，價(jià)格較高的產(chǎn)品，一般放在貨架的頂端或者最下層。就商品陳列的基本原則是盡可能的引起顧客的注意力，刺激購(gòu)買。在聽裝飲料的擺放中，我有很深的印象。在我的記憶中，許多大型超市的飲料都是正面朝上的擺放，而且整齊劃一，很有視覺效果。但在超市卻是相反，正面朝下，一時(shí)沒有想明白，當(dāng)我詢問(wèn)營(yíng)業(yè)員才了解，這樣是為了防止瓶口積灰塵，那樣就不利于銷售，顧客會(huì)認(rèn)為飲料過(guò)期而不購(gòu)買，實(shí)習(xí)報(bào)告《超市實(shí)習(xí)報(bào)告》。

　　超市的問(wèn)題發(fā)現(xiàn)與解決意見

　　在實(shí)習(xí)過(guò)程當(dāng)中，通過(guò)超市員工監(jiān)管人員的介紹和自身研究了解到一些目前超市需要改善的地方:

　　第一，提升員工的責(zé)任心。超市貨架上的商品總給人一種凌亂的感覺，缺少貨物時(shí)沒有誰(shuí)能及時(shí)地補(bǔ)充而參差不齊；營(yíng)業(yè)員不能及時(shí)地解決超市內(nèi)存在的小問(wèn)題。例如，當(dāng)在貨架上發(fā)現(xiàn)有過(guò)期或損壞的商品時(shí)，不能及時(shí)的下架處理。要實(shí)現(xiàn)員工具有責(zé)任心需要加強(qiáng)改善管理機(jī)制。對(duì)發(fā)現(xiàn)此類問(wèn)題的員工實(shí)行獎(jiǎng)金鼓勵(lì)方法，促進(jìn)其積極的態(tài)度。

　　第二，超市應(yīng)完善財(cái)務(wù)管理工作，實(shí)現(xiàn)多種促銷手段。具楊經(jīng)理介紹超市現(xiàn)在的財(cái)務(wù)制度很機(jī)械，財(cái)務(wù)管理模式單一，不能實(shí)現(xiàn)過(guò)多的商品促銷策略。因?yàn)檫@樣需要比較復(fù)雜的財(cái)務(wù)管理程序才能完成。

　　第三，實(shí)現(xiàn)促銷手段多樣化。在超市很少能見到一些促銷活動(dòng)。一般超市里面懸掛著各式各樣的降價(jià)打折廣告，五彩繽紛特別引人注目。學(xué)生群體大多數(shù)雖然不是工薪階層，但是對(duì)于許多的優(yōu)惠活動(dòng)很感興趣，而且大多數(shù)所購(gòu)商品都是屬于沖動(dòng)性購(gòu)買，感性大于理性。超市可以利用這一點(diǎn)抓住商機(jī)。

　　第四，大廳衛(wèi)生狀況不佳，居然出現(xiàn)了衛(wèi)生死角，衛(wèi)生狀況很差。在實(shí)習(xí)期間，實(shí)習(xí)小組成員中很少到過(guò)這個(gè)角落。相映的存放與這個(gè)位置的商品也是很少有人來(lái)管理，存積灰塵太多。超市衛(wèi)生狀況對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)相當(dāng)重要，因?yàn)轭櫩秃苋菀讓⑵渎?lián)系到超市內(nèi)所陳列的商品衛(wèi)生狀況，會(huì)存在許多的疑慮。

　　第五，面對(duì)新世紀(jì)的大學(xué)生，更加注重生活的質(zhì)量，充滿著浪漫的情節(jié)。大學(xué)生們不斷追求新鮮事物，注重視覺的多樣性。針對(duì)這些特點(diǎn)，超市似乎沒有什么反應(yīng)，給人一種沒有活力的感覺。如果每逢節(jié)假日進(jìn)行打折促銷活動(dòng)，張貼各種宣傳海報(bào)而且定期更換。更重要的是在超市內(nèi)設(shè)置更多的休閑區(qū)域，為學(xué)生顧客提供就地消費(fèi)的場(chǎng)所，營(yíng)造浪漫環(huán)境。超市大廳里，有許多貨柜擺放雜亂，沒有有效利用空間。相信經(jīng)過(guò)重新設(shè)計(jì)將會(huì)有意想不到的效果。

　　特別創(chuàng)意：

　　超市作為大學(xué)生實(shí)習(xí)基地，可以常年組織專業(yè)學(xué)生常年從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。成立一家專門的由學(xué)生管理的獨(dú)特超市，培養(yǎng)營(yíng)銷能力。同時(shí)分派學(xué)生代表定期回訪大宗購(gòu)買客戶。通過(guò)與超市的客戶之間的交流，有利于培養(yǎng)學(xué)生與顧客之間的溝通能力。有效利用專業(yè)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)來(lái)指導(dǎo)各個(gè)連鎖店的經(jīng)營(yíng)與管理。相信這樣將非常有利于本校市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

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