時(shí)間不知不覺(jué),我們后知后覺(jué),辛苦的工作已經(jīng)告一段落了,回顧這段時(shí)間以來(lái)的工作,制定一份工作總結(jié)吧。下面是范文網(wǎng)小編收集的酒店服務(wù)員年終工作總結(jié)最新版3篇(酒店工作服務(wù)員工作總結(jié)),歡迎參閱。
酒店服務(wù)員年終工作總結(jié)最新版1
時(shí)間過(guò)得很快,一年工作結(jié)束了。在酒店,每天都過(guò)得很充實(shí),自己也覺(jué)得找到了自己需要的工作,力求每天完成好任務(wù),給顧客,給酒店一個(gè)滿意的答復(fù)。
為了提升我們工作服務(wù)質(zhì)量,我們經(jīng)理給我們安排了專門(mén)的禮儀培訓(xùn),我們酒店除了飯菜好吃,還有就是服務(wù)非常周到,但因?yàn)楹芏鄷r(shí)候新入職的新人,對(duì)于工作不了解,容易在工作中與客戶沖突,為了減少類似的情況,在一年內(nèi)安排了五次培訓(xùn),首先從說(shuō)話方面,讓我們與客戶溝通時(shí)用敬語(yǔ),然后是手勢(shì)方面,與客戶溝通不但要能說(shuō),還要有肢體語(yǔ)言,這樣才能夠讓客戶感覺(jué)自然。之后就是著裝禮儀,穿著得體,整潔好看,才能夠顯示我們酒店衛(wèi)生,并且尊重客戶,個(gè)方面都需要注重。這也是我們必須掌握的。
在平時(shí)工作中,我們需要站在各自崗位上,如果有客戶進(jìn)入酒店,我們就必須要給客戶更多的尊敬,比如歡迎光臨等日常用語(yǔ),不能少,為客戶開(kāi)門(mén)是必須掌握的。客戶在酒店用餐時(shí),需要點(diǎn)菜,需要第一時(shí)間送上,同時(shí)要準(zhǔn)確的說(shuō)清楚我們酒店需要多久能夠按時(shí)上菜。這些方面說(shuō)好才能避免出現(xiàn)糾紛,需要掌握客戶的心里,當(dāng)客戶等待時(shí),我們可以給客戶贈(zèng)送一些贈(zèng)品,讓客戶打發(fā)時(shí)間等待上菜。
因?yàn)槲覀冎饕蝿?wù)是負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)。所以一般客戶想要住酒店,我們只需要聯(lián)系前臺(tái),帶領(lǐng)客戶一起去辦理手續(xù)就行,對(duì)于客戶提出的問(wèn)題及時(shí)解答,客戶就是我們必須要重視的人,他們的任何事情,我們不能怠慢,在過(guò)去工作中,我按照酒店培訓(xùn)的工作方式工作,避免了很多糾紛,備受客戶夸贊,這樣的服務(wù)讓客戶感到滿意,我們也感到高興。
以前我認(rèn)為服務(wù)很簡(jiǎn)單,就是為客戶點(diǎn)菜,傳達(dá)客戶要求,然而工作并不是如此,更多的是要鍛煉我們的能力考驗(yàn)我們實(shí)力。要有耐心,不管客戶的回答是不是禮貌,但是我們必須要做好不能失禮,讓客戶感受到我們的真誠(chéng)服務(wù),就足夠了,當(dāng)然缺點(diǎn)還是有的,就是每次接待客戶時(shí),都有些忐忑,擔(dān)心自己做的不好被客戶責(zé)怪。
其實(shí)工作并沒(méi)有如此麻煩,只要在服務(wù)工作中不犯錯(cuò),一般客戶也不會(huì)找我們的麻煩,任何時(shí)候都應(yīng)該注意細(xì)節(jié),比如上菜是,要注意衣袖不能太長(zhǎng),不要觸碰到飯菜,同時(shí)要保持個(gè)人衛(wèi)生,這些都是必須做好的工作。服務(wù)工作只要掌握了最基本的禮儀做好日常工作,就不會(huì)犯大錯(cuò),就可以讓客戶滿意。
雖然這一年中我做的成績(jī)還不錯(cuò),但是還需要繼續(xù)提高,依然還要加強(qiáng),爭(zhēng)取在下一年工作中做的更好,打響我們酒店的服務(wù),同時(shí)展現(xiàn)我們酒店的不同。
酒店服務(wù)員年終工作總結(jié)最新版2
經(jīng)過(guò)面試,我們學(xué)校有30名同學(xué)成功進(jìn)入金橋酒店。當(dāng)然,我們被分到了不同的部門(mén)。開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。
第一天,什么都不知道,什么都不懂。很緊張,很激動(dòng)。幸好酒店有派人帶我們,這個(gè)前輩很熱心,先帶著我們熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳等位置。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情況和該如何展開(kāi).. 我和另一個(gè)實(shí)習(xí)生在這個(gè)實(shí)習(xí)期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務(wù)和點(diǎn)酒,當(dāng)然也負(fù)責(zé)開(kāi)吧。剛開(kāi)始的幾天,由于對(duì)工作的不熟悉,我們開(kāi)吧一般都要用2個(gè)小時(shí)左右才能完成。但,這情況到了5天后,我們只用半小時(shí)就可以搞定了。
在這幾天里,我深深體會(huì)到:像軍訓(xùn)時(shí)一樣,領(lǐng)班說(shuō)什么就是什么,徹底服從;要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒(méi)趣。
過(guò)了適應(yīng)階段后,我了解了自己該做什么:時(shí)間到了就去開(kāi)吧,擦桌子,擦(洗)杯子,拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙。(因?yàn)槲乙话愣际窃诙悄习伞?有是沒(méi)事都要給自己找事情做,寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次,也不要光傻站著。勞動(dòng)才有收獲。動(dòng)手了才能豐衣足食。
因此,在這段時(shí)間里,我利用空閑的時(shí)間看酒,記酒,從而認(rèn)識(shí)了很多酒,包括國(guó)內(nèi)的和國(guó)外的。這也很有利于我為外國(guó)人服務(wù)的時(shí)候與他們的交流。
在服務(wù)過(guò)程中,我們接觸到了形形色色的客人,由于金橋酒店是一個(gè)四星級(jí)酒店,而且在廣交會(huì)期間也擁有極為豐富的海外客源,而來(lái)酒吧的客人幾乎都是外國(guó)人,在服務(wù)的過(guò)程中,我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平,增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),開(kāi)闊了視野。
我的心得和感受:
1. 一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙,學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn),老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)??墒窃谕饷?,上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。
2。每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣,而這些知識(shí)正是我們從書(shū)本中難以得到的。
3. 初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí),拓展了個(gè)人的知識(shí)面,增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力,也將我們?cè)跁?shū)本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來(lái)了。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上。有時(shí)候那些老員工去為外國(guó)人服務(wù)時(shí),當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點(diǎn)溝通問(wèn)題時(shí),我就會(huì)上前幫忙。
4。在其位,謀其職。在自己的工作崗位上,就要好好努力工作,只有你愛(ài)你的工作,對(duì)它付出了。你才能有收獲。
酒店服務(wù)員年終工作總結(jié)最新版3
餐廳是我們市區(qū)一家營(yíng)業(yè)不久的新餐廳,我來(lái)到餐廳工作也有一段時(shí)間了,我是餐廳的一名服務(wù)員,在餐廳像我這樣的服務(wù)員也有很多,在這個(gè)比較獨(dú)具特色的餐廳里,我每天的工作都很開(kāi)心,我是很喜歡服務(wù)行業(yè)了,特別是在工作的同時(shí)還能夠得到顧客的肯定我就更加的開(kāi)心了,我們餐廳的風(fēng)格是比較傳統(tǒng)化,包括設(shè)計(jì),還有菜式,員工服裝都是比較古化我覺(jué)得這是很值得一提的,很具有傳統(tǒng)特色,正式因?yàn)檫@種風(fēng)格引來(lái)了很多的消費(fèi)者都來(lái)一探究竟,越來(lái)越多,這樣的話我們平時(shí)的工作也就很忙了,在餐廳也來(lái)了一段時(shí)間,我覺(jué)得在工作上我應(yīng)該的去回顧一下自己這段時(shí)間以來(lái)的服務(wù)員工作:
一、日常工作
一名服務(wù)員,當(dāng)然是餐廳的最基層,但是我一直都很喜歡自己的工作,這是我內(nèi)心對(duì)這個(gè)行業(yè)習(xí)的熱愛(ài),我一直很希望在服務(wù)的同時(shí)得到更多的人的肯定,這樣我才會(huì)有價(jià)值,這樣才能被稱之為一名真正的服務(wù)著。
在餐廳我的日常工作是很充實(shí)的,每天我們餐廳是十點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè),因?yàn)椴蛔鲈绮?,我們上班時(shí)間比較晚,我很早的就到了,開(kāi)始自己全新的一天,由于餐廳的名氣慢慢的開(kāi)始大了起來(lái)一般不到十一點(diǎn)就會(huì)有顧客來(lái)吃飯,我們餐廳的服務(wù)員還是比較多的,但是在忙起來(lái)的時(shí)候,大家都恨不得,再長(zhǎng)一雙手。
作為一名服務(wù)員我們要具備這幾個(gè)特征,耐心,細(xì)心,責(zé)任心,在顧客點(diǎn)餐的時(shí)候我們要態(tài)度端正保持微笑,這些是餐廳的基本素養(yǎng),必須具備,作為服務(wù)員同時(shí)還要對(duì)我們的餐廳的菜單很熟悉,當(dāng)顧客要我們推薦菜的時(shí)候嗎,我們要保持耐心,對(duì)于菜品的介紹我們要很熟練,平時(shí)自己要花很多時(shí)間去了解每一道菜的特點(diǎn)口味,自己更加要認(rèn)得每一道菜,這樣才能夠滿足顧客的需求。顧客要結(jié)賬款了也要態(tài)度端正,耐心,不要讓顧客就等這些都是一名服務(wù)員的基本技能,餐廳是,在日常的工作中我們要有足夠的耐心,去服務(wù)好每一位顧客,不能跟顧客大發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),這是最不允許的。
因?yàn)樯习嗤恚覀兤綍r(shí)的工作也比較緊張,所以我們每天晚上九點(diǎn)下班,很充實(shí)也很滿足,這就是一天的工作。
二、工作的收獲
在餐廳工作了這段時(shí)間,我一直本著一名服務(wù)者的態(tài)度在工作中表現(xiàn)的也很好,每天完成了自己的工作任務(wù),從來(lái)沒(méi)有發(fā)生過(guò)與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),這是不被允許的,我一直都提醒著自己要做一名優(yōu)秀的餐廳服務(wù)員。
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