在平時(shí)的工作中，每個(gè)人都應(yīng)該努力成為更好的自己，通過寫總結(jié)可以解決大部分的問題，那么相關(guān)的工作總結(jié)該如何寫呢？下面是范文網(wǎng)小編整理的區(qū)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全生產(chǎn)排查整治工作總結(jié) 食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作總結(jié)，供大家參閱。

XX區(qū)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全生產(chǎn)排查整治工作總結(jié)

6月底至9月底，我們按照省、市局的統(tǒng)一部署，開展了為期3個(gè)月的食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全生產(chǎn)排查整治行動(dòng)。通過排查整治，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)了主體責(zé)任，不斷規(guī)范了生產(chǎn)加工行為，健全完善了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為廣大人民群眾提供良好的食品安全環(huán)境。

一、主要工作

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，全面部署，合力共為。

自整治行動(dòng)啟動(dòng)以來，我局多次召開黨組會(huì)進(jìn)行專題安排部署，堅(jiān)持突出重點(diǎn)、齊頭并進(jìn)的整治原則，成立了局長(zhǎng)任組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)、相關(guān)股室、監(jiān)管所負(fù)責(zé)人為組員的專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了組織領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任目標(biāo)和任務(wù)，召開了專題會(huì)議，進(jìn)行動(dòng)員部署，集中時(shí)間、人員、精力全面深入地開展了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全生產(chǎn)排查整治行動(dòng)。

（二）突出重點(diǎn)，全面排查，落實(shí)整改。

本次整治行動(dòng)，我們圍繞酒類、糧食加工品、食用植物油、肉制品、豆制品等重點(diǎn)品種，圍繞各項(xiàng)食品安全制度落實(shí)情況、關(guān)鍵控制點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)操作記錄、成品檢驗(yàn)記錄、不合格食品處置記錄、人員風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)等重點(diǎn)內(nèi)容開展工作：

一是排查從業(yè)人員健康、培訓(xùn)等管理制度落實(shí)情況。

自專項(xiàng)整治行動(dòng)啟動(dòng)以來，我局組織執(zhí)法人員檢查了轄區(qū)XX家在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)、XX家在產(chǎn)小作坊的員工健康管理、清潔消毒、培訓(xùn)等各項(xiàng)制度落實(shí)情況，從檢查情況來看，各企業(yè)都能嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)加工從業(yè)人員健康管理、崗前健康自查和檢查等各項(xiàng)措施，健康證持證率100%；同時(shí)各企業(yè)除了定期自主組織從業(yè)人員開展食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范、安全知識(shí)等方面的培訓(xùn)外，還積極組織食安員參加省食品安全知識(shí)抽考。截止目前，已有XX家食品生產(chǎn)企業(yè)食安員參加了省食品安全知識(shí)抽考，合格率達(dá)100%；已有部分小作坊經(jīng)營(yíng)戶負(fù)責(zé)人參加了小作坊微信小程序?qū)W考。

二是排查原輔材料管理制度落實(shí)情況。

自專項(xiàng)整治行動(dòng)啟動(dòng)以來，我局組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)所有食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊的原輔材料進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票情況進(jìn)行了檢查，執(zhí)法人員隨機(jī)抽取食品樣品，經(jīng)營(yíng)者查找相應(yīng)的臺(tái)賬和相關(guān)的票證，大部分經(jīng)營(yíng)戶臺(tái)賬規(guī)范、索證索票齊全。但是還是有一些食品經(jīng)營(yíng)者記錄不完整、不明確或未索證索票、票證保留不完備。執(zhí)法人員對(duì)未索證索票、未索取檢驗(yàn)報(bào)告的食品經(jīng)營(yíng)戶下達(dá)了責(zé)令整改通知書，限期整改。

三是排查生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制制度落實(shí)情況。

針對(duì)食品生產(chǎn)過程的關(guān)鍵控制點(diǎn)，執(zhí)法人員重點(diǎn)排查了關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)各項(xiàng)控制措施的落實(shí)情況、設(shè)施設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)情況以及防火防爆裝置安裝使用情況，查看了各項(xiàng)管控措施及相關(guān)記錄，大部分企業(yè)業(yè)主都能自覺落實(shí)主體責(zé)任，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的管控措施落實(shí)的較好，尤其是XX科技有限公司、XX米業(yè)有限公司更為突出。

四是排查食品安全問題整改和風(fēng)險(xiǎn)防控措施落實(shí)情況。

對(duì)于幾多好農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司抽檢不合格的葛粉，不僅建立了食品召回制度，而且及時(shí)召回抽檢不合格產(chǎn)品，并對(duì)召回的食品采取進(jìn)行了銷毀；同時(shí)，我們督促各企業(yè)對(duì)自查發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，制定整改計(jì)劃和措施，有針對(duì)性地實(shí)施整改；對(duì)于排查整治中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，已督促企業(yè)逐一整改銷號(hào)。

二、存在的問題

1.食品生產(chǎn)企業(yè)設(shè)施、設(shè)備老化；生產(chǎn)管控記錄不夠規(guī)范。

2.食品加工小作坊設(shè)備簡(jiǎn)陋、工藝落后等安全隱患多。

3.從業(yè)人員文化素質(zhì)不高、專業(yè)水平不強(qiáng)。

三、下一步工作打算

1.加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。通過多種形式的培訓(xùn)，提高企業(yè)業(yè)主法律法規(guī)知曉度和食品安全責(zé)任感、緊迫感，進(jìn)一步壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。

2.加強(qiáng)日常監(jiān)管。明確把握重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段，有針對(duì)性的開展監(jiān)督檢查，善于發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)督促整改。

3.強(qiáng)化監(jiān)督抽檢。嚴(yán)防慘雜使假，杜絕非法添加，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

4.嚴(yán)格執(zhí)法。對(duì)于監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題將責(zé)令限期整改，將問題及時(shí)消滅在萌芽狀態(tài)。對(duì)于無證經(jīng)營(yíng)、非法添加、生產(chǎn)不合格產(chǎn)品等違法行為，依法依規(guī)嚴(yán)肅查處。

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