“尋年2023家鄉(xiāng)的味道”主題征文5篇

時間：2023-01-30 19:11:00 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編分享的“尋年2023家鄉(xiāng)的味道”主題征文5篇，供大家參考。

“尋年2023家鄉(xiāng)的味道”主題征文1

　　我的家鄉(xiāng)在美麗的蕪湖市，這里左臨長江，右靠馬仁奇峰，有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽，鼎鼎有名的蝦籽面就產(chǎn)于蕪湖。

　　蝦籽面是一道具有濃郁江南風味的民族特色小吃，屬于徽菜系。以前曾是蕪湖本地人最戀戀不忘的“奢侈品”。其采用長江中青蝦的籽，配以多種作料制成高湯，再加上手工揉制的小刀面煮制而成。面有韌性，味極鮮美，營養(yǎng)價值極高。凡是到蕪湖的人都會莫名而至，以親口品嘗為快！有二十多個國家使節(jié)和上千國際友人先后來品嘗了這味道鮮美的蝦籽面，紛紛贊不絕口。蕪湖人就更不用說了，每天一大早便有大批的人在蕪湖百年老店“耿福興”門前排隊，只為吃上一碗香氣騰騰的蝦籽面。耿福興店內(nèi)更是人山人海，就像有什么大好喜事一樣，耿福興上下兩層共有兩百多個平方，即使這樣，有時卻連坐的地方都尋不著。夏天的時候，一天能賣出一千多碗，消耗掉三、四斤蝦籽。就先別講排隊要多久，你吃不吃的到都是問題呢？

　　如今，蕪湖蝦籽面已成為省級非文化遺產(chǎn)，成為蕪湖有名的小吃。各大晚報紛紛報導，《舌尖上的中國》、《一城一味》也都為其錄制。蝦籽面成為了蕪湖地驕傲，它——訴說著江南的味道！

“尋年2023家鄉(xiāng)的味道”主題征文2

　　我不知道家鄉(xiāng)的味道是什么，但知道山間生氣的那一縷縷炊煙的氣息便是;我不知道家鄉(xiāng)的味道是什么，但知道老屋里沉淀的泥土香味便是;我不知道家鄉(xiāng)的味道是什么，但知道竹筒里不散的竹葉味便是。重慶很大，家鄉(xiāng)的味道，太多太多，可惟有平凡日子里的點點滴滴，才能勾起我對家鄉(xiāng)的回憶。

　　家鄉(xiāng)的味道，是竹林里淡淡的竹葉味兒。重慶多山，漫山遍野的竹林終年翠綠，那清涼的晚風拂過竹葉捎來的淡淡竹香，令人心情格外舒暢。不是江南那種秀氣的竹，不是，這里山上的竹直入云霄，總有一種健美的身姿;不是放在玻璃柜里精致的竹雕，不是，這里的竹只是用來做背簍的，總有一種樸實的氣息。還記得，奶奶一刀一刀為我削的竹筆筒，終年散發(fā)這難忘的竹香。

　　家鄉(xiāng)的味道，是每年清明時節(jié)冒出的柑子的清香。這時，我和表哥就會拿了竹竿來，比賽打柑子，常常為了消滅“戰(zhàn)利品”而撐得肚兒圓。

　　家鄉(xiāng)的味道，更是老屋里沉淀的泥土氣息，炊煙里飄來的飯香。推開吱呀作響的木門，笑著和每個人打招呼，饞嘴的看家狗“胖胖”搖著毛絨絨的尾巴跑過來，這就開飯了。奶奶端來熱氣騰騰的“湯圓”，安詳?shù)男θ菘淘诓紳M皺紋的臉上。桌子那邊，爸爸在大聲招呼著大家夾菜，爽朗的笑聲灑滿小屋。我和表哥無心吃飯，夾起一塊肉來逗“胖胖”。胖胖先是拼命搖著尾巴，等了好一會兒，終于不耐煩了，“汪”地一聲大叫，嚇得我和表哥手一松，肉掉在地上。我夾起一塊煎得金黃的不知名的糕點，差點把牙粘掉。爸爸哈哈大笑，幸福的味道正在陽光里彌漫，想起我的窘態(tài)，我也不禁笑了??

　　家鄉(xiāng)的味道也是有些神秘的。家鄉(xiāng)的味道是菜畦間的“苦草”，總是有著類似艾葉的濃烈的藥草味兒。我認識它，葉子像寶塔一樣排列，爸爸告訴我，它是可以止鼻血的。我總想試一試。

　　家鄉(xiāng)的味道也是有些離奇的。家鄉(xiāng)的味道是奶奶夜色中背簍里胖乎乎的大白薯。爸爸說，晚上山間是有一種叫做“魑魅”的怪物，瞪著綠瑩瑩的眼睛。我問晚上去背白薯的奶奶，它真的存在嗎?奶奶點了點頭，嘴角抿得很緊。從此，白薯在五歲的我眼中，變得很神秘?，F(xiàn)在想來，這又何嘗不是爸爸和奶奶對我的一種呵護?背簍里，愛的味道正在升起。

　　家鄉(xiāng)的味道，是“霧鎖山頭山鎖霧”的霧氣，是不見邊際的大山的神秘，是水潭邊橫行的大河蟹，是與表哥分享的一半兒柑子，是“水煮魚”，是辣豆花，是奶奶過年時親手寄來的干辣椒和臘腸，是手捧竹筒時一幕又一幕的回憶。

　　我愛你，家鄉(xiāng)的味道。

“尋年2023家鄉(xiāng)的味道”主題征文3

　　午后，陽光，沙灘，海風。很多人喜歡這種意境，肆意慵懶，享受。

　　此刻，便是這樣的一個午后。我，慵懶地躺在沙灘椅上，感受陽光與我的肌膚親密接觸，呼吸清新的海風，回味著剛才那頓美味的海鮮大餐。

　　湛江，是我的家鄉(xiāng)，它是一個美麗的海濱城市，因美味的海鮮和獨特的風景而得名。我不得不承認，從小就生活在湛江的我，是幸運的，因為我每天都可以品味美味而又新鮮的海鮮，但這在內(nèi)陸地區(qū)的人們看來，卻是夢寐以求的。

　　扇貝，是我最喜歡的海鮮之一。它味道極其鮮美，營養(yǎng)也很豐富，與海參、鮑魚齊名，并列為海味中的三大珍品。它無論是在東方還是西方的食譜中，都是一種極受歡迎的食物。在西方的食譜中，扇貝通常的處理方式是通過黃油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在東方的食譜中，日本人喜歡將扇貝配上他們的.壽司和生魚片一起食用，而中國主要有蒜蓉粉絲蒸扇貝、清蒸扇貝、清烤扇貝和扇貝煲湯的食用方法。

　　我最想推薦的是清烤扇貝，這也是我最喜歡的一種吃法。不僅是因為它的制作簡單，還因為它的美味。制作清烤扇貝只要三個步驟便可完成：一用刷子清理扇貝的殼;二用蒜蓉制作醬料;三把醬料淋在扇貝肉上，放在爐子上烤。其實有時候，簡單的制作也同樣是那么美味，沒有過多的調(diào)味料，反而保持了更多的原味。

　　干貝因預熱后收縮，所釋放出來的湯汁更能讓人感到海鮮的“鮮”味，如果再在上面加入大蒜末，那就更好了，因為這樣會抑制住扇貝本身過分的腥味。做到了鮮而不腥，肉質(zhì)不僅香嫩還吸附著湯汁，咬起來是既甘甜又富有嚼勁，讓人吃了有種飄在云端，仙境般的感覺，幾乎人人吃了都贊不絕口。

　　而我每年也只有那么一次機會能吃到清烤扇貝，就是在八月十五中秋節(jié)那天。那時候，家里會聚集許多親朋好友，我們會一起到樓下燒烤，食物是應有盡有，但我卻惟獨鐘愛扇貝，所以，每次扇貝的配料和燒烤工作都是由我負責，更讓我感到自豪的是——每當我端上一盤香噴噴的扇貝時，盤子都會一掃而空，連汁都不留。

　　雖然每年只能吃到一次清烤扇貝，但在我看來，那已經(jīng)足夠了，因為每次吃到扇貝時，并不單單是只有扇貝的美味，它還蘊含著另一種獨特的味道，那是一家人圍在一起聊天、賞月，是一種親切，一種家的味道。

“尋年2023家鄉(xiāng)的味道”主題征文4

　　如今的牛肉丸，很難再吃到正宗的了。

　　一般街邊的那些店里，買的牛肉丸里都摻和著一些雜七雜八的東西，并且牛肉都是機器攪出來的，口感不佳。想要嘗到正宗的牛肉丸，就必須得用傳統(tǒng)的方法——純手工制作。這樣子又費力有費錢，自然是很少人愿意做。

　　小時候，我吃的牛肉丸都是母親親手做的，母親會在過春節(jié)的時候做一大鍋的牛肉丸給我們一家人吃。那時的牛肉比較貴貴，當時家境也一般，因此母親每次做牛肉丸都會像過節(jié)似的。

　　做牛肉丸的重頭戲在于做餡，家里有兩把十分鋒利的刀，母親撩起袖子。刷!兩只刀一起被拔了出來，母親順手將牛肉放在了砧板上雙手拿刀開始剁，用力均勻得道，仍是滿頭大汗。不一會兒，牛肉變成了肉泥。

　　接著母親拿出了一根圓柱形的鐵棒，不斷敲擊著牛肉，啪啪作響，母親解釋道：“這樣子就會讓牛肉更有勁道，到時候吃起來更加有口感?！蹦赣H總是對她的廚藝感到自豪。

　　做餡的重頭戲在于揉餡，母親一把抓起一小裹牛肉泥，在手里揉捏，很快，牛肉成了一個球形，緊接著母親用雙手狠狠地把牛肉捏得越來越小，越來越結實。

　　最后一步就是下鍋，母親將水注入鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開，打開鍋蓋，熱氣直沖云霄，整個廚房似乎被水蒸氣膨脹。母親又將一顆顆牛肉丸小心翼翼倒入鍋中，只見幾顆灰色的“胖子”跳入了沸水之中，不安分的水珠濺到母親手上，母親面不改色地放著牛肉丸。終于，一顆顆圓滾滾的牛肉丸浮出了水面，我激動的心情也漸漸浮了出來。

　　大家都圍在桌子旁，等待著牛肉丸上桌，想必各位的嘴里一定都充滿了口水了吧?！吧喜死?”母親抱著一大鍋牛肉丸擺上了桌。我迫不及待地夾起一顆塞入嘴中，在舌尖與牛肉丸接觸的那一刻，味蕾綻放開來。兩排牙齒將充滿彈性的牛肉丸嚼碎了，牛肉丸中的湯汁瞬間覆蓋了嘴里的每個角落，舌頭被麻木了，最終每一個細胞似乎都在享用著這頓大餐，越嚼越有勁道，根本停不下來。

　　我覺得每個有牛肉丸的春節(jié)都是最美好的春節(jié)。