下面是范文網(wǎng)小編整理的學炒菜日記5篇(寫關于炒菜日記)，歡迎參閱。
學炒菜日記1
今天中午，我非常餓，媽媽已經(jīng)做好了大米飯，可是菜還沒有炒，媽媽決定讓我炒個菜。
媽媽要教我做一個“雞蛋炒柿子”。媽媽說著，把鍋刷干凈，用火把鍋內(nèi)的水烤干，然后把油倒進了鍋里，再把柿子切好，接著，她又從冰箱里取出兩個雞蛋。過一會兒，油燒開了，媽媽不慌不忙地把雞蛋往鍋邊上一磕，雙手一掰，雞蛋一下子掉進了鍋里。媽媽煎好了雞蛋，又把柿子放進了鍋里，并用勺子不停地上下攪拌，不一會兒，菜就炒好了。
我嗅到了香噴噴的菜味，口水差點兒流了出來。我說：“媽媽，讓我來試試吧！”“好啊！”媽媽回答道。
于是，我學著媽媽的樣子，從冰箱里拿出了一個西紅柿和兩個雞蛋，我也把西紅柿切成桔瓣形，可是沒有切好，切得一個大，一個小，很不勻稱。我再把油燒開，把雞蛋往鍋邊上一磕，雞蛋好象非常不聽話，一點兒也沒破，我急了，使勁一磕，雞蛋“嘩啦”一聲，掉進了鍋里，我嚇得趕緊后退一步，慌忙中，把雞蛋殼也扔進了鍋里。這時，媽媽走過來，把雞蛋殼撿了出去，正要往鍋里撒鹽，不料，我碰了媽媽一下，媽媽把一大匙鹽都撒到鍋里了。
接下來，我把柿子加了進去，炒了炒，不一會，菜做好了。我趕緊嘗了一口，哇的一下就吐了出來，說：“好咸呀，又苦又咸，真難吃。沒有媽媽做得好?！眿寢屄犃?，說道：“不要緊，一回生，二回熟，多學幾次就好了?！?/p>
通過這次炒菜，我體會到：做什么事都要認真地去學、去看、努力去做，只有這樣才能把事情做好呀！
學炒菜日記2
老媽說我是一個懶手懶腳的小皇帝，我不服氣，于是打算今天炒一次菜。
我給外婆說明意圖后，外婆便讓我炒一盤土豆片。我心想：“這還不容易，看我的吧！”于是我開始炒菜了。
首先我取出三個土豆來，用削皮刀把土豆的皮削好，可是由于平時沒有沒有削過，我把土豆削得亂七八糟的，甚至把土豆肉也切下來了。不過，總算削好了土豆。然后，我學著外婆平時炒菜的樣子，將削好的土豆從水里拿出，放在案板上，切成片來?？上业都忌袦\，土豆被我切得大一片小一片的，我抱者曉幸的心理繼續(xù)做菜，我倒好油，開始炒菜了。我把土豆片翻幾下后便受不了了，于是跑去看電視。不一會兒，外婆說土豆快糊了，我急忙跑去看，只見外婆正在翻炒，我沒了耐心，只好請外婆炒土豆了。
可是我不甘心，于是求外婆再讓我炒一道菜，外婆笑道：“難道你還想再炒一道糊菜？”我的臉刷的一下紅了。但外婆還是給了我一個任務――打一碗酸菜湯。這下我不敢大意了，我小心翼翼地倒好油，等油老了，我把酸菜、花椒和大蒜放了進去，炸了一會兒后，我手忙腳亂的把水摻了進去。摻水后，我便在等水燒開，這下我可不敢再出去了，我屏息凝視，直瞪著鍋子里，等了好久，雖然有些累了，可我還是不敢大意。終于，湯開了，我用湯勺將湯舀到碗里，酸菜湯總算做好了。
晚飯時，看著爸爸媽媽見我做的湯時驚異的表情和喝湯時高興的樣子，我真正明白了……
學炒菜日記3
倒油、放胡蘿卜、翻炒、放鹽、加娃娃菜……我這是在干什么？哈哈，讓我告訴你吧，我這是在外婆的指導下學習炒菜。因為外婆吃素，所以我想自己炒一盤菜給外婆吃。
我先把火開到最大，只聽“轟”得一聲，灶臺上出現(xiàn)了一群穿著紅舞裙、跳著歡快的舞蹈的小精靈。我乘著她們跳得正開心時，把油往鍋子里一倒。你聽，“噼里啪啦”——這是油在鍋子里跳躍產(chǎn)生的響聲。好啦，第一步完成的真不錯！等鍋里的油都沸騰了，我就拿起邊上裝胡蘿卜的碗，快速地往鍋里倒去，外婆告訴我：“在炒菜時一定要記住，食物要在鍋子的邊緣倒下去。如果你在鍋子中間往下倒，很容易讓油濺起來，燙傷你的手。”緊接著，我在外婆的指導下用小調(diào)羹舀起半勺鹽放了進去。好啦！現(xiàn)在可以開始翻炒了。
哎呦，真酸吶！還沒翻到五下，我的手就有點吃不消了。心里嘀咕：就沒有輕一點的鍋鏟嗎？那么笨重，手都麻了！站在一旁的外婆仿佛看穿了我的心思，笑著告訴我：“你握著鍋鏟的頂端肯定會累，再往前握點，才能更好地控制鍋鏟來翻食物。不然，力氣再大的人也會吃不消的?！蔽衣犃送馄诺慕虒?，立刻改正了握鍋鏟的手勢，翻起來果然輕松了許多。胡蘿卜有點變黃了，我就拿起裝娃娃菜的盆子，把娃娃菜倒了下去，繼續(xù)炒。
哇！真香啊！我使勁地吸了幾下鼻子，一股濃濃的娃娃菜的香味指往我鼻子里鉆。拿起菜盆，我小心翼翼地把我的勞動果實裝在盆里。橙色的胡蘿卜片、黃綠色的娃娃菜，顏色多鮮艷呀?？瓷先ザ枷胱屓舜罂於漕U！
望著這盤菜，我心里不禁想到：原來，炒菜也有那么多學問，也會使人那么快樂！
學炒菜日記4
別看我小小年紀，可我是個美食家。我喜歡吃媽媽做的菜。今天是星期六，我也想露一手，讓媽媽也嘗嘗我做的菜，做什么好呢？就做個簡單的蕃茄炒蛋吧！
在媽媽的陪伴下，我們到菜場去買菜。菜場上菜琳瑯滿目，種類可多啦！爸爸說過，現(xiàn)在人們采用大棚技術種菜，再加上交通發(fā)達了，改變了過去人們靠天吃菜，菜種單一的狀況。
我和媽媽買了蕃茄和蛋。到家后，媽媽給我圍上圍裙，呵呵，我這個小“大廚”可要大顯身手了。我先打了兩個雞蛋到碗里，放了點鹽，用筷子把它打散了，留著備用。接著，把蕃茄細心洗個干凈，再慢慢地切成一小塊一小塊的。準備好了，開始炒菜了。我打開煤氣灶，往鍋里放了兩勺油，一會兒，鍋里的油開始冒煙了，我把雞蛋慢慢地倒入鍋中，只見它迅速地漲了起來。我拿著鏟子不知所措地站在了那里，這次可“丟臉”丟大了。幸虧媽媽在旁邊：“別慌，看我的?！敝灰妺寢屴D(zhuǎn)動著鍋子，雞蛋在不斷地變大變高。媽媽將雞蛋翻了個身，我只見那雞蛋金黃金黃的，發(fā)出誘人的香味。媽媽又讓我用鏟子將雞蛋切成一塊一塊的.，然后用盤子裝起來。緊接著，我又在鍋里放了兩勺油，把切好的蕃茄放入鍋中，用鏟子輕輕翻動，只見鍋中蕃茄的顏色越來越深了，發(fā)出了香味。這時，我把雞蛋倒入鍋里，與蕃茄一起輕炒，再加入一點鹽、雞精，最后灑了一把蔥。好，裝盤。一盤散發(fā)著濃濃香氣的蕃茄炒蛋炒好了！
只見盤子里紅的、黃的、綠的，顏色真是好看極了。我忍不住嘗了一大塊，濃濃的香味讓我欲罷不能。
看來做菜還真不容易啊！媽媽看著滿頭大汗的樣子笑了，我也不好意思的笑了。不過，這可是世界上吃的蕃茄炒蛋了！
學炒菜日記5
中午，媽媽問我：“想不想學炒菜？”我想了想，有一點猶豫，平?？磱寢尦床耍枥锱纠岔懧暣笞?，有點恐怖。媽媽說：“過來學學，學會了就不覺得怎樣了！”我只好勉強地點點頭。
媽媽對我說：“今天買的是芥藍，中午就吃這個。你先把菜洗干凈?！蔽医舆^一袋子菜，提起一只洗菜盆，擰開水龍頭，嘩啦啦地洗起菜來。我把菜葉和菜桿掰開，很認真地把菜洗得干干凈凈。媽媽把菜葉切成幾段，又把菜桿切成斜片，于是準備開始炒菜了。媽媽說：“好好看著！”
媽媽打開爐火，先將鼎放在爐上熱幾秒，確定鼎里沒水分了，才開始倒入三勺玉米油，不一會，油就開始冒煙了，媽媽扔進去幾粒小蒜頭，鼎里開始啪啪響，我嚇得退后了幾步。媽媽說：“來吧，幫忙把菜放進來炒?！蔽夷憫?zhàn)心驚地，小心翼翼地抓起一把菜丟進鼎里。我的天哪，油炸的聲音大得嚇人。媽媽接過我的菜盆，迅速地將所有菜放進了鼎里。媽媽一邊炒菜，一邊告訴我：“這么大的響聲，是因為熱油遇到水，水會被炸跳起來，所以夾雜著熱油噴起來，溫度很高，有危險性，容易燙傷。所以炒菜要特別小心。迅速地將所有菜放入油鼎，可以迅速蓋住噴起的油水。你越怕越做不了?！蔽尹c了點頭。媽媽翻炒著菜，很快菜就熟了，媽媽又下了點兒鹽，菜起鍋了。
今天學炒菜，雖然沒有完全實踐，但是我記住了基本的操作也記住了媽媽的話，看來下次要大膽地實踐實踐。
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