幼兒園飲食與營養(yǎng)活動方案5篇幼兒飲食營養(yǎng)教育的活動方案

時間：2023-03-15 20:19:10 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編整理的幼兒園飲食與營養(yǎng)活動方案5篇幼兒飲食營養(yǎng)教育的活動方案，供大家賞析。

幼兒園飲食與營養(yǎng)活動方案1

　　活動目標(biāo)：

　　1、知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志，并能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　2、增強(qiáng)食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護(hù)能力，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　活動準(zhǔn)備：

　　1、教學(xué)課件《吃健康的食品》

　　2、圖片若干（健康食品——蔬菜、水果、堅果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品——霉變及變質(zhì)的食品）。

　　3、健康大冒險游戲棋盤若干。

　　教學(xué)重點(diǎn)：知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　教學(xué)難點(diǎn)：認(rèn)識和區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　活動過程：

　　一、活動導(dǎo)入

　　1、談話導(dǎo)入課題：平時你最喜歡喜歡吃什么東西？

　　幼兒自由回答……（教師點(diǎn)擊課件一一出示食物的圖片）

　　2、引導(dǎo)幼兒小結(jié)：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……

　　二、區(qū)分各類食品

　　1、師：食物的種類有很多，你們愿不愿意來給食物分分類呢？（點(diǎn)擊課件：引導(dǎo)幼兒將食品分成兩大類）

（1）健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。（吃了有助人體健康的食物）

（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點(diǎn)，餅干，可樂等（吃了對人體有害的食物）

　　2、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處

（1）請幼兒說說：平時自己都喜歡吃什么食品

（2）點(diǎn)擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎(chǔ)上進(jìn)行小結(jié)：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會對我們?nèi)梭w造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。

（3）提問：你還知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，餅干類，奶油制品，方便面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物）

　　教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。

　　三、區(qū)分食品安全標(biāo)記

　　1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒討論并回答問題）

　　2、請幼兒觀看課件（小朋友喝過期牛奶出現(xiàn)肚子痛的畫面）

　　師：他怎么了？為什么會這樣？

　　引導(dǎo)幼兒小結(jié)：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時間，過期的食品是不能吃的，否則會產(chǎn)生身體不適，還可能會發(fā)生危險。

　　3、認(rèn)識生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記

　　教師出示圖片請幼兒觀察并進(jìn)行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　小結(jié)：食品包裝袋上的這些標(biāo)記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細(xì)地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標(biāo)記哦。

　　四、知識搶答

　　1、將幼兒自然分成兩組進(jìn)行問題搶答

　　搶答規(guī)則：教師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來判斷正誤，當(dāng)老師說出“開始搶答”后，幼兒舉手示意，哪一組舉手快則由該組來回答問題，答對了給出一個笑臉，最后以獲得笑臉多的小組為勝利方。

（1）喝碳酸飲料比喝白開水對健康好嗎？

（2）多吃油炸食物對健康好嗎？

（3）常吃零食好嗎？

（4）空腹喝牛奶對身體有益嗎？

（5）多吃瓜果、蔬菜對健康好嗎？

　　2、教師對問題搶答環(huán)節(jié)進(jìn)行小結(jié)，并告訴幼兒正確的飲食衛(wèi)生習(xí)慣既要少吃零食，不吃油炸類食品，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水，一定要養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

　　五、游戲——健康大冒險

　　帶幼兒進(jìn)入游戲場景開始游戲。

　　游戲規(guī)則：幼兒分成兩紅，藍(lán)兩組開始健康大冒險的比賽游戲，輪流拋擲骰子，按骰子所指的點(diǎn)數(shù)前進(jìn)，到位后再按所在圈內(nèi)的文字要求行走，以先到終點(diǎn)者為勝者。

　　引導(dǎo)幼兒在游戲時討論零食中存在的安全隱患，鼓勵幼兒一定要克制自己，少吃或不吃零食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　活動在愉快的.游戲中結(jié)束。

幼兒園飲食與營養(yǎng)活動方案2

　　活動目標(biāo)：

　　1、通過視頻以及生活常識的學(xué)習(xí)認(rèn)識QS質(zhì)量安全標(biāo)志。（重點(diǎn)）

　　2、引導(dǎo)幼兒能夠了解到購買商品時要注意看QS質(zhì)量安全標(biāo)志。

　　3、培養(yǎng)孩子愛清潔、講衛(wèi)生，在老師的幫助下能注意飲食衛(wèi)生以及個人衛(wèi)生。

　　4、通過活動，讓孩子們具有初步的維權(quán)意識。

　　活動準(zhǔn)備：

　　1、視頻

　　2、QS質(zhì)量安全圖片

　　3、貨架

　　4、工商局工作服

　　5、有無QS標(biāo)志的商品

　　6、PPT課件

　　活動過程：

　　一、視頻導(dǎo)入課題

　　以一首健康歌帶領(lǐng)孩子進(jìn)入活動室，突然聽見哎喲，疼死我了，哎喲！

　　師：咦！這是什么聲音？

　　幼：肚子疼的聲音。

　　師：這是從哪里發(fā)出的聲音？

　　幼：電腦里發(fā)出的聲音。

　　打開投影儀

　　師：這是誰呀？她們怎么啦？

　　幼：欽欽姐姐和昕萌姐姐，她們肚子疼。

　　二、認(rèn)識QS標(biāo)志圖案

　　1、提問

　　師：她們?yōu)槭裁炊亲犹勰兀?/p>

　　幼：吃了垃圾食品、吃飯前沒洗手、吃了不干凈的東西等等。

　　師：小朋友猜了這么多種原因，那到底為什么呢？我們一起揭開這個謎底吧。

　　出示視頻

　　2、提問

　　師：看過視頻后誰能告訴老師姐姐的小吃在哪買的？

　　幼：幼兒園門口的小攤上買的。

　　師：鄧?yán)蠋熡謫柫怂齻円粋€什么問題呢？

　　幼：有沒有QS標(biāo)志。

　　師：小朋友你們認(rèn)識QS標(biāo)志嗎？

　　幼：不認(rèn)識。

　　出示PPTQS圖片

　　師：看看老師制作的QS圖片，哦，原來這就是QS標(biāo)志，它有幾種顏色？

　　幼：2種。

　　師：是什么顏色呢？

　　幼：藍(lán)色和白色。

　　師：那它又是一個什么形狀呢？

　　幼：圓形。

　　3、講解QS標(biāo)志的含義：

　　師：（出示QS圖片）QS標(biāo)志的意思是國家衛(wèi)生局認(rèn)可的標(biāo)志，是質(zhì)量安全標(biāo)志，有了這個標(biāo)志食品才可以進(jìn)入到市場上賣。如果我們買的食品上沒有QS標(biāo)志，就是說不衛(wèi)生，不安全的偽劣產(chǎn)品，它是不能賣給我們吃的，吃了就會生病，肚子疼。

　　出示PPT食品圖片

　　師：這就是姐姐買的小吃，我們檢查下有沒有QS標(biāo)志？

　　幼：沒有。

　　師：我們檢查旁邊這些食品有沒有QS標(biāo)志？

　　幼：有

　　出示PPT用品圖片

　　師：我們再檢查下這些用品有沒有QS標(biāo)志呢？

　　幼：有的有，有的沒有。

　　小結(jié)：姐姐就是吃了像這樣（出示姐姐小吃的實物）沒有QS標(biāo)志的食品才肚子疼的，有QS標(biāo)志的食品和用品才是安全的。所以我們以后一定要買有QS標(biāo)志的食品和用品。

　　三：小小檢查員

　　師：老師這里有一些食品和用品，請小朋友檢查下它們有無QS標(biāo)志？

　　幼：有。

　　師：QS標(biāo)志都在哪里呢？

　　幼：有的在角落上，有的在邊上。

　　師：咦！那這包的QS標(biāo)志在哪呢？

　　幼：它在這里。

　　師：哦！原來它藏起來了。

　　小結(jié)：我們看到的QS標(biāo)志大部分都在角落上，有的也會藏起來，所以小朋友買東西的時候一定要仔細(xì)看清楚有無QS標(biāo)志。

　　四：小小偵查員

　　師：現(xiàn)在有個“月亮超市”的老板不認(rèn)識QS標(biāo)志，想請小朋友幫他偵查下他的商品有沒有QS標(biāo)志。那個老板喜歡有禮儀的小朋友，他還規(guī)定小朋友偵查的時間哦。找到?jīng)]有QS標(biāo)志商品的小朋友請上座位。

　　五：結(jié)束活動

　　師：這些商品都沒有QS標(biāo)志，那我們怎么處理這些商品呢？

　　幼：把它們?nèi)拥嚼暗鹊取?/p>

幼兒園飲食與營養(yǎng)活動方案3

　　設(shè)計意圖：

　　現(xiàn)在的獨(dú)生子女偏食、挑食現(xiàn)象非常嚴(yán)重，讓幼兒明白合理的膳食對自己身體的好處，知道嚴(yán)重的挑食、偏食有害健康。懂得人體需要的各種食物和合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。因此我設(shè)計了這節(jié)活動，通過讓幼兒嘗試營養(yǎng)配餐初步了解如何科學(xué)地食物搭配更有利于健康成長。

　　活動目標(biāo)：

　　1、知道人們需要吃各種食物，才能營養(yǎng)全面，有利健康。

　　2、初步學(xué)會合理搭配一餐的飯菜，知道健康的食譜要有葷有素，有配菜有主食等。

　　3、激發(fā)幼兒尊重并珍惜他人勞動成果的情感，養(yǎng)成不挑食、不浪費(fèi)的習(xí)慣。

　　4、學(xué)會在日常生活中保持樂觀的情緒，逐漸養(yǎng)成樂觀開朗的性格。

　　5、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。

　　活動重點(diǎn)：

　　了解用餐的合理搭配。

　　教學(xué)難點(diǎn)：

　　知道尊重并珍惜他人勞動，養(yǎng)成不挑食、不浪費(fèi)的習(xí)慣。

　　活動準(zhǔn)備：

　　營養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖、簡單食譜、各種食物圖片、課件

　　教學(xué)過程：

　　一、開始部分：

　　教師以營養(yǎng)師的身份出來，介紹餐廳，引起幼兒興趣。

“丹丹餐廳今天開張了，我是餐廳的營養(yǎng)師想從小朋友當(dāng)中挑選幾位當(dāng)小助手，愿意嗎?只有通過了層層考驗，才能成為合格的小小營養(yǎng)師喲，你們敢接受挑戰(zhàn)嗎?”

　　二、基本部分：

　　1.第一關(guān)：“瘋狂大采購”

　　作為一位營養(yǎng)師首先要認(rèn)識和了解各種食物，會采購新鮮健康的食物材料，逐一認(rèn)識“營養(yǎng)大家庭”中的各類成員，分類介紹各種食物：谷類，蔬菜類、水果類、魚蝦肉類等。

　　2..第一關(guān)：食物金字塔

　　營養(yǎng)師還要會合理搭配一日三餐的飯菜。有一個食物金字塔會給大家?guī)椭?/p>

(1)教師出示食物金字塔大圖，幼兒觀察。

　　每個人應(yīng)該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應(yīng)該多吃越往上面的東西越應(yīng)該少吃。

(2)最底層是些什么?

(3)從下往上數(shù)第二層是什么?

(4)比蔬菜水果要吃的少一些的是什么?

(5)吃的最少的應(yīng)該是什么?

　　小結(jié)：看了營養(yǎng)寶塔，我們知道哪些應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃，每種食物都得吃，只有不挑食，才能保持身體健康成長。

　　3.第三關(guān)：食物搭配秘訣

　　一個營養(yǎng)師還要懂得如何配餐才能讓客人吃得有營養(yǎng)，更健康，更科學(xué)，對于食物搭配我還有自己的一套秘訣喲：

　　主餐配菜要搭配，

　　有葷有素更美味；

　　蔬菜水果不能少，

　　營養(yǎng)全面才健康。

　　4.第四關(guān)“科學(xué)搭配營養(yǎng)好”

(1)請小朋友們一起到操作室自由選擇食物菜品搭配一頓午餐營養(yǎng)食譜，注意牢記剛才的搭配秘訣，

(2)反復(fù)強(qiáng)調(diào)秘訣，老師隨機(jī)提出合理建議。

(3)幼兒搭配完畢請“用餐”老師幫大家點(diǎn)評一下。

　　5.第五關(guān)“黃金招牌菜”

　　每位營養(yǎng)師還有自己拿手的黃金招牌菜呢，我做的肉糕可是遠(yuǎn)近聞名，本店還有當(dāng)?shù)赜忻奶厣?，一起瞧瞧這些色香味俱全的美餐吧!

　　白河肉糕金滿堂

　　雜糧豐收五谷香

　　涼皮扣肉菜豆腐

　　臘肉竹筍紅薯粉

　　河蝦小魚魚腥草

　　酸菜魔芋香椿好

　　八大件、三點(diǎn)水

　　陜南特色我最美

　　恭喜以上小朋友順利通過考驗，面向全體給幼兒頒發(fā)營養(yǎng)證.

　　哇，我們的餐廳多受歡迎啊，感謝各位小營養(yǎng)師們。

　　6.營養(yǎng)醫(yī)師告訴我們不僅要了解科學(xué)的配餐方法，還要吃各種食物，尤其是蔬菜，不挑食營養(yǎng)才能均衡，身體長得更快，更結(jié)實，更健康。

　　7.看!幼兒園也為小朋友們精心準(zhǔn)備了一周的菜譜，你們喜歡嗎?

　　三、課后延伸。

　　1、知道了白河的特色，我們大中國每個城市都有自己的具有代表性美食以及其他國家也有好多你們知道的也非常愛吃的美食。

　　如：北京油條、山東煎餅、云南米線、四川火鍋

　　韓國泡菜、美國漢堡、法國蛋糕、意大利比薩、日本三文魚

　　2、請大家來排隊取餐，挑選食品，給家人搭配一份今天的晚餐吧。

　　大班健康活動《小小營養(yǎng)師》反思：

　　當(dāng)我將微課投入到課堂之中，通過活動的教學(xué)，既有成功的收獲，也有心中的遺憾和不足。從整體來講，此次活動有如下亮點(diǎn)：

　　一是從幼兒身邊選材，貼近幼兒生活，符合健康領(lǐng)域特點(diǎn)。

　　二是我為活動做了充分的準(zhǔn)備，在活動前搜集整理大量的音樂、圖片、視頻資料，通過闖關(guān)游戲，親身體驗、動手操作、制定食譜、特色飲食等方式激發(fā)幼兒的興趣，將他們的平時生活一周食譜等加工制做成視頻并現(xiàn)場播放，幼兒們既新奇又感觸，內(nèi)心科學(xué)膳食，營養(yǎng)搭配的種子已生根發(fā)芽。為了保護(hù)幼兒的參與積極性，采用多種方法獎勵既突出了個別，又面向了全體。

　　同時也有諸多不足：

　　1.整個活動下來，從課堂情況反映上來說，對“葷素搭配”這個理解得比較好，落實得很多，而對后面“科學(xué)營養(yǎng)”深入不夠，講述分析交流可以更多。

　　2.技術(shù)支撐還是比較薄弱如：動畫部分想得出來視頻卻不會做、電子白板的先進(jìn)技術(shù)展現(xiàn)也因條件限制無法處理得更好。

　　我將不懈努力，讓孩子們盡情的回味著分享快樂的愉悅，通過反思把教學(xué)實踐中的"得"與"失"加以總結(jié)，變成自己的教學(xué)經(jīng)驗。

幼兒園飲食與營養(yǎng)活動方案4

　　為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律，建立完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處理可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。

　　一、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長：肖李勞

　　副組長：樊艷

　　組員：王花玉祝曉菲童淑珍席艷玲楊瀟

　　二、建立及時逐級報告

　　教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例嘔吐、腹瀉、腹痛等類似食物中毒癥狀的病人時，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報后立即匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮，協(xié)調(diào)事件的處理。園長則立即向商家食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

　　三、事故處理方法及具體措施

　　一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。并在第一時間向有關(guān)部門報告。

　　應(yīng)急處理程序：

　　1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，及時通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

　　2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好食品留樣，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。

　　3、組織由園長、保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。

　　4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

　　5、及時向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理情況。

　　四、后期處理

　　發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具、飯菜成品、半成品、留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取樣本，48小時后，全園一切正常后處理掉。

　　五、如實反映情況

　　園長及與本次中毒事件有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實反映本次中毒情況，將中毒人員吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。

　　六、食品安全日常工作要求

　　1、食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購現(xiàn)成的食品：督促保管保護(hù)進(jìn)貨渠道，做好索證、檢查保質(zhì)期。

　　2、掌握好食品原材料可從量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。

　　3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。

　　4、已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。

　　5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。

　　6、飯菜實行48小時留樣并做好詳細(xì)記錄。

　　7、非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂；食堂人員禁止一人單獨(dú)在食堂。

　　8、各班教師加強(qiáng)對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象。