下面是范文網(wǎng)小編分享的宴會(huì)廳收銀崗位職責(zé)共4篇(餐廳前臺(tái)收銀員崗位職責(zé))，供大家參閱。

宴會(huì)廳收銀崗位職責(zé)共1

　　篇1：收銀員崗位職責(zé)與要求

　　收銀員

　　一、前臺(tái)收銀員任職條件

　　1、堅(jiān)持原則、廉潔奉公；

　　2、高中以上文化程度，年齡在18——28之間；五官端正；身高：女米以上、男米以上； 3、有較強(qiáng)的語(yǔ)言能力，國(guó)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)流利。

　　4、熟練掌握餐廳前臺(tái)收銀、兌換、記帳等業(yè)務(wù)流程；

　　5、具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力。

　　6、身體健康，能勝任本職工作。

　　二、前臺(tái)收銀員崗位職責(zé)

　　1、遵守各項(xiàng)管理規(guī)定，服從單位管理及領(lǐng)導(dǎo)安排。工作必須熱情、認(rèn)真、負(fù)責(zé)，按規(guī)范站姿站位為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，收銀員儀表大方，按規(guī)范著裝，妝容淡雅大方，工作崗位不

　　能空崗，不準(zhǔn)串崗；

　　2、與本班組和相關(guān)部門(mén)密切配合；需要時(shí)，為客人提供問(wèn)訊等服務(wù)。

　　3、熟練掌握前臺(tái)收銀軟件的操作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為客人結(jié)完帳；

　　4、做好班前準(zhǔn)備工作；

　　5、保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊；

　　6、兌換好當(dāng)天所需要零錢(qián)，備用金必須天天核對(duì)，不得以白條抵現(xiàn)，做好當(dāng)天交接工作，認(rèn)真清點(diǎn)備用； 7、除財(cái)務(wù)人員盤(pán)點(diǎn)貨物或領(lǐng)導(dǎo)人員例行檢查，杜絕非收銀員（包括管理人員）進(jìn)入收銀臺(tái)；

　　8、在任何情況下，所有人員不允許攜帶食品進(jìn)去收銀臺(tái)；

　　9、客戶(hù)到收銀臺(tái)接打電話(huà)時(shí)，要為客戶(hù)準(zhǔn)備好紙筆；

　　10、客戶(hù)到收銀臺(tái)停留，要保持站立服務(wù)姿勢(shì)，主動(dòng)微笑問(wèn)詢(xún)，您有什么需要嗎？需要我為您做點(diǎn)什么？等語(yǔ)句。如賓客在收銀臺(tái)消費(fèi)，應(yīng)主動(dòng)熱情服務(wù)，積極推銷(xiāo)商品及其他服務(wù)項(xiàng)目；

　　11、輸單時(shí)，不能私自用其它服務(wù)項(xiàng)目同值代替其它消費(fèi)項(xiàng)目；

　　12、跟辦上一班未盡事宜；

　　13、收銀員不得無(wú)故撤單，如要撤單，必須注明原因，并由前廳主管或值班經(jīng)理簽字方可。私自撤單，造成跑單的由收銀員負(fù)責(zé)；

　　14、下班必須按企業(yè)規(guī)定逐項(xiàng)交接清楚，交接要及時(shí)、準(zhǔn)確，對(duì)于簽單顧客結(jié)算時(shí)，必須由當(dāng)事人簽字，每班結(jié)束，編制《收銀員收入明細(xì)表》等內(nèi)部帳表；

　　15、收銀員遵循公司保密制度，不經(jīng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得讓無(wú)關(guān)人員動(dòng)用收銀臺(tái)電腦或翻看單位營(yíng)業(yè)收入報(bào)表，不得向無(wú)關(guān)人員及企業(yè)外人員泄露企業(yè)經(jīng)營(yíng)收入情況。

　　16、負(fù)責(zé)設(shè)備的日常包養(yǎng)，保證機(jī)器正常運(yùn)作；

　　17、承辦上級(jí)交辦的其它工作。

　　篇2：收銀員崗位職責(zé)與工作流程

　　收銀員崗位職責(zé)與工作流程

　　(一)、任職條件 1．品行端正，遵紀(jì)守法并了解公司與商場(chǎng)有關(guān)的各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　2．熟悉收銀業(yè)務(wù)運(yùn)作。

　　3．熟練掌握各種收銀設(shè)備的操作技能。

　　4．具備一定的服務(wù)意識(shí)和銷(xiāo)售技巧，服從、協(xié)作意識(shí)強(qiáng)。

　　5．具備基本的電腦知識(shí)和財(cái)務(wù)知識(shí)。

　　6．具有識(shí)別假鈔和鑒別支票真?zhèn)蔚哪芰Α?/p>

　　（二）、崗位職責(zé)

　　1．為顧客提供快速、優(yōu)質(zhì)的結(jié)算服務(wù)。

　　2．防止商品從收銀通道流失。

　　3．參加本區(qū)域培訓(xùn)及考核。

　　（三）、操作要求

　　營(yíng)業(yè)前

　　1．參加商場(chǎng)例會(huì)、區(qū)域例會(huì)。

　　2．營(yíng)業(yè)前到指定地點(diǎn)領(lǐng)取備用金，并在登記本上簽名，兌換充足的零鈔，當(dāng)面清點(diǎn)。

　　3．取下機(jī)罩，迭好放在抽屜里。

　　4．到達(dá)收銀臺(tái)后依次開(kāi)ups電源、顯示屏、主機(jī)、將顯示屏及客戶(hù)屏調(diào)整到最佳角度。

　　5．輸入密碼，進(jìn)入銷(xiāo)售狀態(tài)，打開(kāi)錢(qián)箱，放入備用金。

　　6．檢查前一日銀行卡是否結(jié)帳，如有異常立即向當(dāng)班柜組長(zhǎng)或主管匯報(bào)。

　　7．認(rèn)真檢查收銀機(jī)、掃描器、消磁板是否正常，如有異常立即向柜組長(zhǎng)或主管匯報(bào)。

　　8．將營(yíng)業(yè)所需的收銀專(zhuān)用章、私章、印臺(tái)、取碼器等擺放好，清點(diǎn)辦公用品是否齊全，并注意合理擺放，檢查購(gòu)物袋存量是否足夠。

　　9．分類(lèi)整理好報(bào)紙及公司有關(guān)促俏宣傳單，并合理擺放，準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)。

　　營(yíng)業(yè)中

　　10．嚴(yán)禁將營(yíng)業(yè)款帶出商場(chǎng)。

　　11．上崗時(shí)嚴(yán)禁攜帶私人物品(私款)和私換外幣。

　　12．顧客來(lái)到收銀臺(tái)前，收銀員應(yīng)及時(shí)接待，不得以任何理由推諉。入機(jī)前應(yīng)先對(duì)顧客購(gòu)買(mǎi)的商品作大致分類(lèi)，根據(jù)顧客購(gòu)物量的大小，合適的購(gòu)物袋，并迅速將袋口打開(kāi)，放在收銀臺(tái)上。然后將商品逐一入機(jī)并裝袋。并迅速將袋口打開(kāi)，放在收銀臺(tái)上。然后將商品逐一入機(jī)并裝袋。收銀員應(yīng)熟悉各種商品條碼的位置。

　　13．收銀員在進(jìn)行掃描時(shí)，應(yīng)站姿端正，身體與收銀臺(tái)、收銀機(jī)保持適當(dāng)距離，不許靠在收銀臺(tái)上。

　　14．商品輸入機(jī)時(shí)要求正確、規(guī)范掃描，在掃描器最敏感的地方按掃描器箭頭方向?qū)⑸唐穭澾^(guò)(商品與掃描器應(yīng)保持適當(dāng)距離，不能將商品在掃描器上磨擦，或在掃描器上不停晃動(dòng))，當(dāng)聽(tīng)到“嘟”的響聲后，核對(duì)商品與電腦顯示的品名、規(guī)格、單價(jià)、數(shù)量是否一致。

　　15．商品輸入電腦后，要認(rèn)真核對(duì)商品品名、規(guī)格、單位、數(shù)量、價(jià)格，當(dāng)電腦顯示的商品資料與實(shí)物不符時(shí)： (1)柜臺(tái)打錯(cuò)價(jià)，可在收銀稽察員證明后按低標(biāo)價(jià)售出，差價(jià)由柜臺(tái)負(fù)責(zé)人賠償，收銀員應(yīng)立即向主管及相應(yīng)柜組匯報(bào)。

　　(2)商品品名、規(guī)格、條碼(編碼)不符或商品無(wú)條碼時(shí)，應(yīng)委婉地向顧客解釋并及時(shí)通知營(yíng)業(yè)人員進(jìn)行更換。 16．收銀時(shí)應(yīng)將顧客(或小孩)手中拿著的商品、放在收銀臺(tái)下面的商品及易碎的商品，先掃描入機(jī)，以避免漏輸或打壞商品。 17．當(dāng)掃描商品條碼時(shí)，應(yīng)將商品暫放一邊，待其它商品掃描完畢后，一起改用手工輸入，輸入時(shí)必須有防損員在場(chǎng)。

　　18．收銀員不得用不同條碼的同價(jià)商品代替入機(jī)。

　　19．商品全部輸入電腦后，超市收銀員要詢(xún)問(wèn)顧客是否還有其它商品，同時(shí)要留意顧客手上或身上是否還有商品未入機(jī)，對(duì)顧客隨身攜帶的紙袋、購(gòu)物袋應(yīng)禮貌地請(qǐng)顧客協(xié)助檢查。

　　20．在未結(jié)算前發(fā)現(xiàn)輸入錯(cuò)誤應(yīng)在收銀稽察員、授權(quán)人監(jiān)督下進(jìn)行銷(xiāo)單。

　　21．能打開(kāi)外包裝的商品或封口有被開(kāi)啟過(guò)的商品必須打開(kāi)包裝并將實(shí)物與電腦顯示的品名、條碼、規(guī)格進(jìn)行認(rèn)真核對(duì)。

　　22．消磁工作應(yīng)在商品輸入電腦并與實(shí)物核對(duì)無(wú)誤后才進(jìn)行。有硬標(biāo)簽的商品應(yīng)每掃一個(gè)就用解碼器取下，有軟標(biāo)簽的商品在消磁板上消磁。在消磁板上對(duì)軟標(biāo)簽消磁時(shí)，不要將商品在消

　　磁板上來(lái)回摩擦；服裝類(lèi)商品取完硬標(biāo)簽后，應(yīng)折迭整齊放入購(gòu)物袋內(nèi)。整個(gè)消磁工作中要注意愛(ài)惜商品。

　　23．硬標(biāo)簽取下后，如顧客不要此商品或需要換時(shí)，收銀員將商品取消后，要及時(shí)將硬標(biāo)簽扣回原位。

　　24．如顧客出門(mén)報(bào)警又返回收銀臺(tái)重新消磁，收銀員須先查看電腦小票，確定該商品已經(jīng)買(mǎi)單后再消磁，并向顧客道歉。

　　25．裝袋要注意將前后兩位顧客的商品分開(kāi)。裝好袋的商品要集中放在一起交給顧客，易碎商品、大件商品請(qǐng)顧客到指定地點(diǎn)進(jìn)行包扎。

　　26．裝袋時(shí)要注意將商品冷熱分開(kāi)，生熟分開(kāi)，食品和用品分開(kāi)，重量體積大的裝下面，重量輕體積小的裝上面，商品裝好后以不高出袋口為宜。

　　27．掛單商品應(yīng)及時(shí)放在收銀臺(tái)下面妥善保管，待顧客返回后，先按掛單鍵，再將商品拿到收銀臺(tái)上。

　　28．具備防盜意識(shí) (1)當(dāng)顧客將超市同類(lèi)商品帶入超市時(shí)，收銀員應(yīng)耐心解釋并要求顧客存包。

　　(2)開(kāi)單區(qū)購(gòu)買(mǎi)的商品由超市出收銀臺(tái)時(shí)，收銀員嚴(yán)格按開(kāi)單銷(xiāo)售商品進(jìn)出規(guī)定，發(fā)現(xiàn)異常立即報(bào)告防損員。 29．開(kāi)單銷(xiāo)售區(qū)： (1)交易前，審核 銷(xiāo)售傳票是否填寫(xiě)正確。審核內(nèi)容包括：柜組、日期、編碼、品名、規(guī)格、單位、數(shù)量、單價(jià)、金額、合計(jì)、開(kāi)單人簽名。要求書(shū)寫(xiě)工整、清晰、不得涂改。

　　(2)如顧客持多張銷(xiāo)售傳票付款，收銀員應(yīng)先將商品最多的一張銷(xiāo)售傳票輸入電腦。如顧客購(gòu)買(mǎi)的是以自代碼的商品，應(yīng)先用計(jì)算器復(fù)核銷(xiāo)售傳票的合計(jì)金額是否正確再輸入并在收取顧客現(xiàn)金時(shí)要唱收唱付。

　　(3)將商品編碼輸入電腦，核對(duì)銷(xiāo)售傳票與電腦顯示的內(nèi)容是否一致，若不符要向顧客道歉，并請(qǐng)顧客將銷(xiāo)售傳票退回柜組重新開(kāi)單，同是將卡或錢(qián)退回給顧客。柜臺(tái)離收銀臺(tái)較近的，收銀員直接通知柜臺(tái)人員重新開(kāi)單。

　　(4)收款后在銷(xiāo)售傳票上分別蓋上收銀專(zhuān)用章和收銀員私章，并將電腦小票、銷(xiāo)售傳票連同零錢(qián)一同交到顧客手中。

　　(5)顧客持不同柜組的多張銷(xiāo)售傳票一起付款時(shí)，收銀員不得進(jìn)行分單結(jié)算。

　　(6)柜組遺失已蓋章的銷(xiāo)售傳票，首先由區(qū)域主管在補(bǔ)單上簽字，收銀員注明補(bǔ)單，將相應(yīng)的電腦小票上的流水號(hào)、收銀員操作號(hào)、臺(tái)號(hào)在補(bǔ)單上注明，再蓋章確認(rèn)。

　　30．商品全部輸進(jìn)電腦后，在結(jié)算前要按合計(jì)鍵以得知應(yīng)付金額。

　　31．除信佳卡結(jié)算外，均應(yīng)輸入金額并核對(duì)無(wú)誤后再按相應(yīng)的結(jié)算鍵。

　　32．當(dāng)用信佳卡結(jié)算時(shí)，如金額不足10元，應(yīng)提醒顧客，并在顧客做出肯定的答復(fù)后，才能確認(rèn)，將卡收回。如信佳卡與其它方式一起結(jié)算，視顧客是否保留信佳卡，再?zèng)Q定結(jié)算方式的先后順序(如顧客保留信佳卡，則信佳卡放在最后結(jié)算；如顧客不保留，可以先結(jié)算信佳卡)。

　　33．信佳卡結(jié)算時(shí)應(yīng)注意：

　　(1)刷卡后核對(duì)與電腦顯示的卡號(hào)是否一致，并向顧客讀出新余額。

　　(2)余額不足10元，必須收回。

　　(3)當(dāng)信佳卡

　　崗位名稱(chēng) 所在部門(mén) 直接下級(jí) 本職工作

　　收銀員 前臺(tái)部

　　崗位編號(hào) 直接上級(jí)

　　崗位定編 晉升方向 管轄人數(shù) 級(jí)別范圍

　　財(cái)會(huì)

　　負(fù)責(zé)會(huì)所的收銀及財(cái)務(wù)各種單據(jù)的登記統(tǒng)計(jì)工作

　　職責(zé)與工作任務(wù)

　　職責(zé)描述: 會(huì)所大門(mén)及各類(lèi)開(kāi)啟與關(guān)閉工作 職責(zé)一

　　工作任務(wù) 1、早上8；30前準(zhǔn)時(shí)負(fù)責(zé)開(kāi)門(mén)，開(kāi)啟前臺(tái)部各個(gè)燈; 3、9；30開(kāi)啟中心音樂(lè)、中心電話(huà)錄音系統(tǒng)、開(kāi)啟會(huì)所空調(diào)總開(kāi)關(guān)、休閑區(qū)投影及碟機(jī); 4、晚上8；00關(guān)閉前臺(tái)空調(diào)的總開(kāi)關(guān)，9；30關(guān)閉美容部空調(diào)總開(kāi)關(guān); 5、22；00關(guān)閉音樂(lè)、中心電話(huà)錄音系統(tǒng)、監(jiān)視器、投影、如有客人順延; 1、收銀單和工作單統(tǒng)一由收銀員保管； 2、每日早給顧問(wèn)發(fā)出的收銀單、工作單都需詳細(xì)登記單號(hào)并簽名確認(rèn)；

　　3、每日下班前1小時(shí)需收回未開(kāi)和已開(kāi)的工作單和收銀單；每天早上查看昨日工作單、收銀單是否與簽領(lǐng)表一致，有無(wú)漏失單號(hào); 職責(zé)描述: 收銀單工作單的管理工作 職責(zé)二

　　工作任務(wù)

　　職責(zé)描述: 收銀員的復(fù)核工作

　　1、準(zhǔn)確無(wú)誤復(fù)核工作單的日期、項(xiàng)目、金額、扣點(diǎn)、簽名（顧客、顧問(wèn)、操作技師）; 職責(zé)三

　　工作任務(wù) 2、準(zhǔn)確無(wú)誤復(fù)核收銀單的日期、項(xiàng)目、金額、付款方式、簽名： 顧問(wèn)、配合人；

　　3、準(zhǔn)確無(wú)誤復(fù)核顧客資料檔案、金額、項(xiàng)目、扣點(diǎn)、贈(zèng)送、尚欠、日期、顧客簽名、操作技師簽名、顧問(wèn)簽名; 4、準(zhǔn)確無(wú)誤復(fù)核營(yíng)養(yǎng)品及化妝金額、項(xiàng)目、日期、操作技師、顧問(wèn)、顧客簽名; 5、準(zhǔn)確無(wú)誤復(fù)核前一天的工作、統(tǒng)計(jì)當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額及消耗金額。 職責(zé)描述: 收銀員的登記、統(tǒng)計(jì)工作

　　1、準(zhǔn)確清晰的將工作單收銀單登記在顧客檔案、新客資料卡上； 工作任務(wù)

　　2、統(tǒng)計(jì)每日收銀日?qǐng)?bào)表和配料消耗表; 3、統(tǒng)計(jì)每日各顧問(wèn)銷(xiāo)售額在“顧問(wèn)每銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)表”上；

　　4、統(tǒng)計(jì)每個(gè)技師每日操作項(xiàng)目“操作技師每日操作項(xiàng)目統(tǒng)計(jì)表”上； 5、每日顧客續(xù)卡轉(zhuǎn)卡登記表

　　職責(zé)五

　　職責(zé)描述； 收銀員的收銀工作 工作

　　1、做好會(huì)所當(dāng)天所有現(xiàn)金、刷卡的收銀工作; 2、收銀員必須見(jiàn)單收款; 職責(zé)四

　　任務(wù)

　　3、收銀員現(xiàn)金超過(guò)2000元去銀行存款一次; 4、周六、周日早班收銀到銀行存款; 5、晚班收銀負(fù)責(zé)pos單的結(jié)算; 6、收款時(shí)注意識(shí)別錢(qián)幣的真假; 7、刷卡時(shí)、注意信用卡主核對(duì)身份。

　　職責(zé)描述； 收銀員與各部門(mén)配合工作

　　1、協(xié)助晚班值班經(jīng)理關(guān)閉電源工作; 職責(zé)七

　　工作任務(wù) 2、培訓(xùn)部培訓(xùn)需提前開(kāi)門(mén)，收銀員以培訓(xùn)時(shí)間為準(zhǔn)，提前20分鐘開(kāi)門(mén); 3、繁忙時(shí)協(xié)助前臺(tái)收發(fā)傳真，內(nèi)外線(xiàn)的接聽(tīng); 4、顧問(wèn)繁忙時(shí)，協(xié)助前臺(tái)做好接待及顧客的簽單工作; 5、收銀員有義務(wù)配合前臺(tái)顧問(wèn)做好銷(xiāo)售工作; 6、收銀員有義務(wù)配合主管經(jīng)理做好力所能及的工作。 1、交到收銀處的工作收銀單收銀員有權(quán)限不交給顧問(wèn)、美容技師再做修改; 主要權(quán)力

　　2、收銀員有權(quán)對(duì)顧問(wèn)、美容技師工作收銀單填寫(xiě)出錯(cuò)登記扣分; 3、收銀員對(duì)當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額及消耗對(duì)財(cái)務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理以外的人員保密; 4、收銀員有權(quán)對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)表等單據(jù)不向財(cái)務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理以外的人員提供; 5、收銀員有權(quán)對(duì)員工個(gè)人工作單保密及有權(quán)拒絕非本人簽領(lǐng); 6、收銀有權(quán)不給員工私人借款、代支金額。

宴會(huì)廳收銀崗位職責(zé)共2

　　酒店宴會(huì)廳主管工作職責(zé)崗位職責(zé)描述

　　工作職位： 宴會(huì)廳主管 區(qū)域/部門(mén)： 宴會(huì)廳/餐飲部 工作級(jí)別：

　　直接上級(jí)： 宴會(huì)廳經(jīng)理 間接上級(jí)： 餐飲部經(jīng)理

　　工作范圍： 通過(guò)以客人為中心的服務(wù)方式和有效的員工管理，熟練的安排員工的換班。在宴會(huì)活動(dòng) 過(guò)程中，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)客人的要求和宴會(huì)樓層的基本操作，指導(dǎo)和協(xié)調(diào)宴會(huì)領(lǐng)班和服務(wù)員的工作。 主要工作責(zé)任：

　　經(jīng)理不在時(shí)，組織交接班例會(huì)，確保員工知曉酒店的活動(dòng)和運(yùn)作要求 上班中盡量解決所有的抱怨，并記錄在值班日記上以便進(jìn)一步跟蹤調(diào)查 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù) 監(jiān)督客人服務(wù)和設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn) 控制庫(kù)存和監(jiān)督安全程序

　　跟宴會(huì)經(jīng)理一起評(píng)估收到的每一個(gè)預(yù)定，關(guān)于活動(dòng)類(lèi)型、舉辦時(shí)間、餐飲要求、視聽(tīng)設(shè)備、人力配置和其他額外的設(shè)備、服務(wù)和要求。并制定相應(yīng)的布置計(jì)劃，保證活動(dòng)的順利進(jìn)行。

　　每天檢查各個(gè)房間，保證所有的房間都按要求的時(shí)間布置好，所有的布置符合宴會(huì)服務(wù)政策要求。 負(fù)責(zé)保護(hù)所有的經(jīng)營(yíng)用具，保證所有用具都干凈，正確使用和存儲(chǔ)。 保證所有的服務(wù)員都在崗位上，有標(biāo)準(zhǔn)的儀容儀表，穿著干凈整潔的制服。 跟蹤每位客人，保證他們都得到了很好的照顧。

　　每周跟蹤工程部和客房部，保證所有的維修工作都完成。 參與每次活動(dòng)的布置和整理，盡最大的能力協(xié)助完成這些活動(dòng)。

　　保證所有新來(lái)的實(shí)習(xí)生和服務(wù)員在工作的同時(shí)，得到持續(xù)的和適當(dāng)?shù)墓芾砗团嘤?xùn)。定期向宴會(huì)經(jīng)理匯報(bào)他們的進(jìn)步。

　　幫助和指導(dǎo)服務(wù)員為客人服務(wù)，保證服務(wù)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，客人的滿(mǎn)意程度高。 保證所有員工很好的協(xié)調(diào)，有任何問(wèn)題都要向宴會(huì)經(jīng)理匯報(bào)。

　　保證所有臟了的布草都及時(shí)到客房部換掉，并保證所有的布草換洗都記錄在餐廳布草記錄簿里。 保證客人所點(diǎn)的東西都正確、明了地填寫(xiě)在點(diǎn)菜單上，并將點(diǎn)菜單遞交到正確的位置，以保證快速上菜。

　　有任何矛盾或問(wèn)題存在，要向宴會(huì)經(jīng)理報(bào)告，以便能快速采取行動(dòng)來(lái)改變這種情況。 要協(xié)助完成餐廳和酒店管理人員的合理要求。

　　明白食品和酒水銷(xiāo)售的重要性，盡最大的努力做好銷(xiāo)售工作，使銷(xiāo)售量達(dá)到最大化。 保證宴會(huì)活動(dòng)所有的費(fèi)用都收到，并且符合收銀政策。 參加員工的招聘工作

　　根據(jù)部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)和程序組織工作培訓(xùn)，并記錄每一個(gè)員工的發(fā)展情況 根據(jù)公司的規(guī)章制度進(jìn)行試用期及轉(zhuǎn)正的鑒定 確保新員工在聘用的第一個(gè)月內(nèi)參加公司的入職介紹 協(xié)助為新員工進(jìn)行入職介紹 協(xié)助準(zhǔn)備有效的部門(mén)工作時(shí)間表

　　遵照酒店的制度和部門(mén)的程序， 培訓(xùn)及訓(xùn)練員工，并提供有建設(shè)性的反饋信息以提高工作成績(jī) 與主管共同準(zhǔn)備和管理部門(mén)的預(yù)算，知道部門(mén)的財(cái)政目標(biāo) 盡可能的反復(fù)利用，并向員工貫徹節(jié)約開(kāi)支的宗旨 服從上級(jí)安排的其他工作； 任職條件：

　　文化程度：大專(zhuān)及以上學(xué)歷。

　　工作經(jīng)歷：具有3年或3年以上國(guó)際四、五星級(jí)酒店宴會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)，2年或2年以上國(guó)際四、五星級(jí)酒店同等職位經(jīng)驗(yàn)

　　外語(yǔ)水平：具有一定的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力。 基本素質(zhì)：具有良好的宴會(huì)廳管理經(jīng)驗(yàn)；掌握專(zhuān)業(yè)的宴會(huì)知識(shí)；具有較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)、應(yīng)變能力；具有一定的電腦信息處理能力；具有良好的敬業(yè)精神。 證明：

　　我在此確認(rèn)我已了解我的職責(zé)，并按職責(zé)所描述的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。并將服從和嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)理的工作安排。 簽名： 日期：………….

宴會(huì)廳收銀崗位職責(zé)共3

　　酒店宴會(huì)廳主管工作職責(zé)

　　崗位職責(zé)描述

　　宴會(huì)廳主管 工作職位：

　　餐飲部/宴會(huì)廳 部門(mén)：/區(qū)域

　　工作級(jí)別：

　　宴會(huì)廳經(jīng)理 直接上級(jí)：

　　餐飲部經(jīng)理 間接上級(jí)：

　　通過(guò)以客人為中心的服務(wù)方式和有效的員工管理，熟練的安排員工的換班。在宴會(huì)活動(dòng) 工作范圍：

　　過(guò)程中，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)客人的要求和宴會(huì)樓層的基本操作，指導(dǎo)和協(xié)調(diào)宴會(huì)領(lǐng)班和服務(wù)員的工作。

　　主要工作責(zé)任：

　　經(jīng)理不在時(shí)，組織交接班例會(huì)，確保員工知曉酒店的活動(dòng)和運(yùn)作要求

　　上班中盡量解決所有的抱怨，并記錄在值班日記上以便進(jìn)一步跟蹤調(diào)查

　　監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)

　　監(jiān)督客人服務(wù)和設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)

　　控制庫(kù)存和監(jiān)督安全程序

　　跟宴會(huì)經(jīng)理一起評(píng)估收到的每一個(gè)預(yù)定，關(guān)于活動(dòng)類(lèi)型、舉辦時(shí)間、餐飲要求、視聽(tīng)設(shè)備、人力配置

　　和其他額外的設(shè)備、服務(wù)和要求。并制定相應(yīng)的布置計(jì)劃，保證活動(dòng)的順利進(jìn)行。

　　每天檢查各個(gè)房間，保證所有的房間都按要求的時(shí)間布置好，所有的布置符合宴會(huì)服務(wù)政策要求。

　　負(fù)責(zé)保護(hù)所有的經(jīng)營(yíng)用具，保證所有用具都干凈，正確使用和存儲(chǔ)。

　　保證所有的服務(wù)員都在崗位上，有標(biāo)準(zhǔn)的儀容儀表，穿著干凈整潔的制服。

　　跟蹤每位客人，保證他們都得到了很好的照顧。

　　每周跟蹤工程部和客房部，保證所有的維修工作都完成。

　　參與每次活動(dòng)的布置和整理，盡最大的能力協(xié)助完成這些活動(dòng)。

　　定期向宴會(huì)經(jīng)理匯得到持續(xù)的和適當(dāng)?shù)墓芾砗团嘤?xùn)。保證所有新來(lái)的實(shí)習(xí)生和服務(wù)員在工作的同時(shí)，

　　報(bào)他們的進(jìn)步。

　　幫助和指導(dǎo)服務(wù)員為客人服務(wù)，保證服務(wù)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，客人的滿(mǎn)意程度高。

　　保證所有員工很好的協(xié)調(diào)，有任何問(wèn)題都要向宴會(huì)經(jīng)理匯報(bào)。

　　保證所有臟了的布草都及時(shí)到客房部換掉，并保證所有的布草換洗都記錄在餐廳布草記錄簿里。

　　保證客人所點(diǎn)的東西都正確、明了地填寫(xiě)在點(diǎn)菜單上，并將點(diǎn)菜單遞交到正確的位置，以保證快速上

　　菜。

　　有任何矛盾或問(wèn)題存在，要向宴會(huì)經(jīng)理報(bào)告，以便能快速采取行動(dòng)來(lái)改變這種情況。

　　要協(xié)助完成餐廳和酒店管理人員的合理要求。

　　明白食品和酒水銷(xiāo)售的重要性，盡最大的努力做好銷(xiāo)售工作，使銷(xiāo)售量達(dá)到最大化。

　　保證宴會(huì)活動(dòng)所有的費(fèi)用都收到，并且符合收銀政策。

　　參加員工的招聘工作

　　根據(jù)部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)和程序組織工作培訓(xùn)，并記錄每一個(gè)員工的發(fā)展情況

　　根據(jù)公司的規(guī)章制度進(jìn)行試用期及轉(zhuǎn)正的鑒定

　　確保新員工在聘用的第一個(gè)月內(nèi)參加公司的入職介紹

　　協(xié)助為新員工進(jìn)行入職介紹

　　協(xié)助準(zhǔn)備有效的部門(mén)工作時(shí)間表

　　培訓(xùn)及訓(xùn)練員工，并提供有建設(shè)性的反饋信息以提高工作成績(jī) 遵照酒店的制度和部門(mén)的程序，

　　與主管共同準(zhǔn)備和管理部門(mén)的預(yù)算，知道部門(mén)的財(cái)政目標(biāo)

　　盡可能的反復(fù)利用，并向員工貫徹節(jié)約開(kāi)支的宗旨

　　服從上級(jí)安排的其他工作；

　　任職條件：

　　文化程度：大專(zhuān)及以上學(xué)歷。

　　年以上國(guó)際四、五星級(jí)2年或2年以上國(guó)際四、五星級(jí)酒店宴會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)，3年或3工作經(jīng)歷：具有

　　酒店同等職位經(jīng)驗(yàn)

　　外語(yǔ)水平：具有一定的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力。

宴會(huì)廳收銀崗位職責(zé)共4

　　宴會(huì)廳庫(kù)房人員崗位職責(zé)

　　1．

　　安排兩名倉(cāng)庫(kù)員負(fù)責(zé)管理倉(cāng)庫(kù)的各項(xiàng)工作，并由一名主管作為總負(fù)責(zé)人。

　　2． 庫(kù)房人員要定期對(duì)管轄的庫(kù)房進(jìn)行整理、打掃清潔衛(wèi)生、檢查庫(kù)房各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備完好。貨物是否齊全、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即向宴會(huì)主管報(bào)告。

　　3．對(duì)庫(kù)房各類(lèi)物品及貨架進(jìn)行標(biāo)識(shí)表明，注明擺放貨架上物品名稱(chēng)及數(shù)量。將所有物品擺放要求及時(shí)向宴會(huì)主管報(bào)告，由宴會(huì)主管向所有員工培訓(xùn)。

　　4．每天下班做好交接記錄。

　　5．每日下班及時(shí)關(guān)閉庫(kù)房燈光、空調(diào)，鎖閉庫(kù)房大門(mén)，酒店保衛(wèi)部人員安檢完畢后簽字方可正常下班。

　　6．每天晚班下班前所有員工對(duì)庫(kù)房進(jìn)行物品歸置工作，保證庫(kù)房的整潔，當(dāng)天值班領(lǐng)班要檢查， 7．必須將庫(kù)房?jī)?nèi)的各類(lèi)物品放好，而且所有物品按照指定位置擺放整齊，堅(jiān)決不能隨意亂放。 8．物品回收擺放要求：干凈布草擺放在布草貨架并歸置整齊。臟布草清點(diǎn)清楚登記好放在布草車(chē)內(nèi)。餐具歸放在餐具貨架區(qū)域等。

　　9．對(duì)于宴會(huì)各個(gè)區(qū)域每次接待任務(wù)完成后必須打掃衛(wèi)生，保持物品擺放整齊、消防通道暢通，杜絕消防隱患。

　　10．庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙標(biāo)志張貼明顯位置，所有人員應(yīng)嚴(yán)格遵守。

　　11．定期檢查庫(kù)房消費(fèi)設(shè)施設(shè)備，堅(jiān)決不允許亂堆亂放物品，杜絕消防隱患。提高員工警惕性盒安全意識(shí)，禁止在庫(kù)房?jī)?nèi)睡覺(jué)、打鬧、吸煙等事情。

　　12．定期檢查庫(kù)房燈光、空調(diào)、貨架、物品運(yùn)輸車(chē)輛、等設(shè)施設(shè)備，做好各項(xiàng)維修工作，各項(xiàng)維修登記清楚，跟進(jìn)好維修進(jìn)度，確保物品正常使用。

　　13．建立餐具破損登記本，將客損物品和員工損壞登記清楚。及時(shí)打領(lǐng)料申請(qǐng)單，請(qǐng)宴會(huì)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，補(bǔ)充餐具，確保宴會(huì)接待正常運(yùn)行。

　　14．建立宴會(huì)廳物品外借本，所有物品借出需登記清楚。先向宴會(huì)廳領(lǐng)班級(jí)以上管理人員報(bào)告確定是否能外借，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后登記清楚方可外借。制定好歸還時(shí)間，到時(shí)間跟催物品的歸還。確保后期宴會(huì)的正常使用。

　　15．建立每日簽到、簽退登記簿，所有人員上班均需要到庫(kù)房簽到、簽退。不允許代簽、漏簽、補(bǔ)簽等行為。做好監(jiān)督檢查及時(shí)上宴會(huì)主管反應(yīng)簽到簿異常情況。

　　16．建立出入庫(kù)登記本，每次接待對(duì)出庫(kù)物品進(jìn)行登記?；顒?dòng)結(jié)束后清點(diǎn)歸還物品。確保每次活動(dòng)接待物品歸還回來(lái)數(shù)量與出庫(kù)時(shí)一致，確定物品無(wú)損壞。

　　17．建立“會(huì)議百寶箱” 登記簿，每次會(huì)議接待使用完畢后，及時(shí)歸還并及時(shí)補(bǔ)充“會(huì)議百寶箱”內(nèi)的消耗物品。

　　18．制定餐具清洗計(jì)劃，定期清洗餐具。確保餐具符合藥監(jiān)局衛(wèi)生要求。

　　19．制定布草清洗、領(lǐng)用規(guī)劃。做好布草清洗登記簿，每日臟布草清洗，干凈布草歸還均需布草房人員及庫(kù)房人員雙方簽字方可生效。每天下班前對(duì)布草清洗記錄本做檢查，提醒第二天上班庫(kù)房人員及時(shí)清回未歸還的干凈布草。

　　20．每日上班點(diǎn)到時(shí)，提供“手機(jī)存儲(chǔ)箱”班前會(huì)時(shí)方便所有人員上交手機(jī)。保管好“手機(jī)存儲(chǔ)箱”下班時(shí)及時(shí)開(kāi)鎖將手機(jī)歸還給所有員工。

　　21．每月對(duì)宴會(huì)區(qū)域的固定資產(chǎn)進(jìn)行盤(pán)查，對(duì)于損壞的及時(shí)維修，對(duì)于需要采購(gòu)的及時(shí)向宴會(huì)主管反饋，對(duì)于部門(mén)之間調(diào)撥的及時(shí)張貼、更換固定資產(chǎn)標(biāo)簽。

　　22．每月對(duì)宴會(huì)廳布草進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)核對(duì)工作，確保數(shù)量與賬面相符、確保布草完整能夠正常使用。 23．每月對(duì)宴會(huì)廳餐具進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，確保餐具數(shù)量充足，不影響正常運(yùn)行。對(duì)客損、員工損壞及時(shí)上報(bào)。

　　24．整理好日常使用裝飾物品，對(duì)常使用的放置在方便拿取的位置。不常使用的及時(shí)封存并標(biāo)明名稱(chēng)及數(shù)量。

　　25．每天對(duì)宴會(huì)區(qū)域燈光檢查一次，確保接待時(shí)正常運(yùn)行。 26．每年10月向宴會(huì)主管匯報(bào)一次采購(gòu)計(jì)劃并說(shuō)明原因。 27．積極配合主管制定低值易耗品管理規(guī)定，監(jiān)督并嚴(yán)格執(zhí)行。

　　28．對(duì)每天、每周、每月消耗的物品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，每月上報(bào)給宴會(huì)主管，方便宴會(huì)廳領(lǐng)導(dǎo)對(duì)每月費(fèi)用的監(jiān)督、檢查。

　　29．登記每天收入明細(xì)。嚴(yán)格做好保密措施。

　　30．每周、每月按時(shí)領(lǐng)取：辦公用品、布草、勞保、低值易耗品、玻璃器皿、瓷器、酒水飲料、香煙等宴會(huì)使用的物品。確保宴會(huì)正常接待

　　31．制定香煙、酒水登記簿。先領(lǐng)的先出，后領(lǐng)的后出。嚴(yán)格執(zhí)行香煙、酒水管理要求。定期對(duì)香煙、酒水飲料進(jìn)行檢查，堅(jiān)決防止過(guò)期物品。

　　32．認(rèn)真閱讀每日接待發(fā)文，提前按照發(fā)文要求準(zhǔn)備所需擺臺(tái)物品。

　　33．對(duì)于各項(xiàng)大型接待認(rèn)真做好配合工作，提前準(zhǔn)備節(jié)日相關(guān)裝飾物品。積極配合宴會(huì)廳經(jīng)理做好節(jié)假日推廣的相關(guān)裝飾工作。

　　34．做好宴會(huì)廳區(qū)域地面清理工作，每天對(duì)有接待的區(qū)域進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)地毯、地板有污漬、油漬等及時(shí)打清洗報(bào)告。

　　35．認(rèn)真配合宴會(huì)廳經(jīng)理做好預(yù)算原因說(shuō)明工作。 36．完成每年固定資產(chǎn)審計(jì)盤(pán)點(diǎn)工作。 37．在廳面較忙時(shí)做好協(xié)助工作。

　　38．積極協(xié)助新員工了解庫(kù)房區(qū)域物品的擺放。 39．完成本職工作以外的宴會(huì)廳領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的工作指令。

宴會(huì)廳收銀崗位職責(zé)共4篇(餐廳前臺(tái)收銀員崗位職責(zé))相關(guān)文章：