幼兒園設(shè)施設(shè)備采購制度8篇(新幼兒園設(shè)備采購配置清單)

時間：2023-06-23 18:03:00 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編分享的幼兒園設(shè)施設(shè)備采購制度8篇(新幼兒園設(shè)備采購配置清單)，供大家參閱。

幼兒園設(shè)施設(shè)備采購制度1

　　幼兒園餐具消毒衛(wèi)生制度

　　1、幼兒餐后餐具立即清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒一次。

　　2、負(fù)責(zé)餐具消毒保教人員應(yīng)身體健康、工作認(rèn)真。

　　3、餐具清洗消毒必須嚴(yán)格按規(guī)定的程序操作，熱力消毒程序：一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔。

　　4、餐具消毒應(yīng)達(dá)到下列要求：

　　熱力消毒：煮沸蒸汽100℃，時間10分鐘。

　　5、消毒完畢的餐具，應(yīng)立即放于清潔的櫥、柜內(nèi)保潔、防止再污染，并做好記錄。

　　配菜衛(wèi)生制度

　　1、檢查食品質(zhì)量，不新鮮食品、腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配。

　　2、食品不著地存放，以銷定量及時加工切配，幼兒園不存放食品，當(dāng)天食品，當(dāng)天用完。

　　3、切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布，刮清洗凈后再切配其他食品。

　　4、食品容器清潔衛(wèi)生，配菜盆與出菜盆分開，并能明顯區(qū)分。

　　5、工具用具清潔，做到刀不銹，砧扳不霉，加工臺面、抹布干凈。生熟食品切配工具分開使用、存放。

　　6、冰箱專人管理，定期化霜、清理，經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，各類食品分類存放，生食品與半成品隔開存放。

　　7、配菜結(jié)束后，刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干凈，配菜臺面、菜架、食品櫥整理干凈，地面拖清，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

　　學(xué)校食堂食品采購衛(wèi)生制度

　　1、學(xué)校食堂必須向持有衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營單位采購食品，禁止采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

　　2、采購食品時應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定索證驗證，嚴(yán)格查驗食品質(zhì)量和定型包裝食品標(biāo)簽，并建立臺帳制度。

　　3、采購肉類食品時必須核查檢驗檢疫證明。

　　4、禁止采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔，混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的食品

幼兒園設(shè)施設(shè)備采購制度2

　　第一章總則

　　第一條為進(jìn)一步規(guī)范我縣中小學(xué)、幼兒園政府采購工作，提高政府采購資金使用效益，促進(jìn)黨風(fēng)廉政建設(shè)，根據(jù)《中華人民共和國政府采購法》、《金塔縣政府采購管理辦法》、《金塔縣政府采購監(jiān)督管理暫行辦法》，結(jié)合我縣中小學(xué)、幼兒園政府采購管理工作實際，制定本辦法。

　　第二條本辦法所稱政府采購，是指金塔縣各級各類中小學(xué)及幼兒園，為完成教學(xué)、教研、后勤保障等任務(wù)，使用財政性資金和與之配套的單位自籌資金購買政府采購目錄以內(nèi)或采購限額以上的貨物、工程及服務(wù)的行為。

　　第三條中小學(xué)、幼兒園政府采購應(yīng)當(dāng)遵循公開透明原則、公平競爭原則、公正原則和誠實信用原則。

　　第二章政府采購的范圍與形式

　　第四條中小學(xué)、幼兒園政府采購項目范圍主要包括：辦公、教學(xué)、科研、后勤保障等設(shè)施、設(shè)備;零星基建、維(裝)修項目、服務(wù)項目(學(xué)生校服、教材與教輔資料、生活取暖用煤、學(xué)生宿舍生活用品、勞務(wù)、租賃等);單件或批量累計在5000元以上(含5000元)的未納入政府集中采購目錄的所有商品。

　　第五條零星基建、維(裝)修項目包括：中小學(xué)、幼兒園教學(xué)用房、輔助用房、圍墻、校門、各類運(yùn)動場地、綠化等零星基建及各類維(裝)修項目。

　　第六條中小學(xué)、幼兒園政府采購實行政府集中采購和自行采購相結(jié)合的形式進(jìn)行，政府集中采購按《金塔縣政府采購2011年度集中采購目錄及標(biāo)準(zhǔn)》(金政辦發(fā)【2011】114號)執(zhí)行。

　　第七條政府采購的方式為：公開招標(biāo)(協(xié)議供貨、定點)、邀請招標(biāo)、競爭性談判、單一來源、詢價、其他。

　　第八條凡采購額度達(dá)到5萬元以上的(含5萬元)貨物類和服務(wù)類項目，必須到縣政府采購部門集中采購。凡采購額度達(dá)到10萬元以上的(含10萬元)工程項目，必須到縣住建部門招標(biāo)辦統(tǒng)一公開招標(biāo)采購;10萬元以下的工程項目必須經(jīng)學(xué)校(園)校(園)委會議研究確定，報教育局領(lǐng)導(dǎo)辦公會議審批，根據(jù)審批意見到住建部門辦理備案手續(xù)。

　　第九條中小學(xué)、幼兒園急需添置的有關(guān)教學(xué)設(shè)備及設(shè)施，低于5000元的;有特殊要求或時間緊迫，標(biāo)的數(shù)量較小無法進(jìn)行統(tǒng)一采購的;由單位提出申請，經(jīng)教育資金核算中心審核，報經(jīng)教育局分管領(lǐng)導(dǎo)審簽并加注明確意見后，轉(zhuǎn)報政府采購部門審批同意后，采購人可參照《中華人民共和國政府采購法》的有關(guān)規(guī)定自行組織采購。

　　第十條經(jīng)縣政府采購部門審批，以自行采購形式組織的采購項目，組織采購時采購人遵循比價采購的原則，嚴(yán)格按照詢價、比價、議價程序履行政府采購手續(xù)，保證采購物品物美價廉，品質(zhì)合格。物品批量采購的，要對商家提供的價目單進(jìn)行篩選，商定合理價位，減少采購次數(shù)。除教材、教輔、辦公用品和作業(yè)本外，相同類型的貨物一年內(nèi)不得報2次采購申請。

　　第十一條采購人采購貨物或服務(wù)項目，必須到縣政府采購部門批準(zhǔn)的定點供應(yīng)商處采購。

　　第三章政府采購的申報

　　第十二條采購人根據(jù)年度財政預(yù)算中政府采購項目資金情況編制政府采購預(yù)算，報縣教育資金核算中心匯總，采購預(yù)算經(jīng)教育局領(lǐng)導(dǎo)辦公會議審查批準(zhǔn)后，報縣政府采購部門備案。

　　第十三條政府采購預(yù)算一經(jīng)批復(fù)，原則上不得調(diào)整。凡未做預(yù)算的采購項目原則上不得提出采購申請。特殊情況需要調(diào)整和追加預(yù)算的，報局分管領(lǐng)導(dǎo)提出意見后，采購單位書面申請，經(jīng)教育局辦公會議審核批準(zhǔn)后執(zhí)行。

　　第十四條采購人根據(jù)批準(zhǔn)的政府采購預(yù)算，結(jié)合本單位工作實際，編制政府采購計劃。組織政府采購時，采購人根據(jù)批準(zhǔn)的年度政府采購預(yù)算填寫《金塔縣政府采購項目計劃申請表》、《金塔縣政府采購項目資金審批表》、《金塔縣政府采購項目匯總表》，報縣教育資金核算中心進(jìn)行審核，縣教育資金核算中心對納入政府采購預(yù)算的采購申請進(jìn)行核實后，報教育局分管領(lǐng)導(dǎo)審批。

　　第十五條采購人根據(jù)教育局對其采購申請審批意見，到縣政府采購部門辦理政府采購相關(guān)手續(xù)。

　　第十六條采購人嚴(yán)格按照縣政府采購部門審批的政府采購形式和采購方式組織采購。

　　第四章政府采購預(yù)算的執(zhí)行

　　第十七條采購人應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行政府采購預(yù)算，不得采購無預(yù)算、無計劃的采購項目。

　　第十八條采購人采購政府集中采購目錄以內(nèi)的工程、貨物和服務(wù)，必須按照規(guī)定的采購方式和程序依法實施政府采購。

　　第十九條中小學(xué)、幼兒園對物品實行自行采購的，由單位采購領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)實施，一般應(yīng)規(guī)避主要領(lǐng)導(dǎo)，由分管領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人員組織按議定的要求采購。具體程序是：成立由分管領(lǐng)導(dǎo)、單位工會代表、相關(guān)教職工代表等組成的采購領(lǐng)導(dǎo)小組，成員不少于3人;采購物品名稱、質(zhì)量、金額須經(jīng)單位采購領(lǐng)導(dǎo)小組集體商議，并有會議記錄及領(lǐng)導(dǎo)小組成員簽名;單位采購領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)采購需求、質(zhì)量、服務(wù)相同且報價最低的原則確定成交供應(yīng)商，并將采購結(jié)果在校務(wù)公開欄進(jìn)行公示。

　　第二十條采購人采購中小學(xué)、幼兒園教學(xué)課桌椅、學(xué)生宿舍家具、教學(xué)設(shè)備(實驗室、圖書室、功能教室的桌椅柜架)、教學(xué)儀器(理、化、生、勞技、體育等儀器)、圖書、教材、教輔、教育教學(xué)軟件及其它教學(xué)、生活物品、生活取暖用煤、后勤保障設(shè)施設(shè)備等納入政府采購目錄和在采購限額標(biāo)準(zhǔn)以上的貨物和商品，在每年的3月10日和9月10日前根據(jù)年度政府采購預(yù)算編制政府采購計劃，報縣教育資金核算中心審核，教育資金核算中心提出意見提交教育局領(lǐng)導(dǎo)辦公會議研究決定，采購計劃一經(jīng)審核批準(zhǔn)，無特殊情況不得隨意變動。

　　第二十一條組織政府采購時，縣教育資金核算中心對采購人申請的政府采購預(yù)算和采購計劃進(jìn)行匯總，對同類物品和有關(guān)服務(wù)項目提出“并類捆綁打包”方案，報教育局分管領(lǐng)導(dǎo)審核后，報縣政府采購部門按政府采購程序執(zhí)行。

　　第五章政府采購的合同簽訂與驗收

　　第二十二條采購人根據(jù)《合同法》采用書面形式與貨物或提供服務(wù)的供應(yīng)商簽訂政府采購合同。

　　第二十三條政府采購合同必須明確采購商品或提供服務(wù)的名稱、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、性能、價格，履行合同的時間、地點、方式和違約責(zé)任等內(nèi)容。

　　第二十四條采購人完成政府采購后，采購人按采購合同約定的事項進(jìn)行驗收，驗收合格后，驗收人在采購合同上簽字確認(rèn)，報賬員憑借正規(guī)發(fā)票和政府采購手續(xù)到縣教育資金核算中心報賬。

幼兒園設(shè)施設(shè)備采購制度3

　　1、各班所需購買物品先填寫申請單，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審批后統(tǒng)一提交園長簽字，確認(rèn)是否需要采購。園長審核，批準(zhǔn)后進(jìn)行采購、入庫。

　　2、幼兒園新到教師的辦公用品，后勤處根據(jù)需要為其配備必要的辦公用品，以保證正常工作。

　　3、除正常配給的辦公用品外，若還需用其它日常辦公用品的，由使用部門提出書面《申請》，須經(jīng)園長批準(zhǔn)方可領(lǐng)用。

　　4、采購人員要以做到辦公用品齊全、質(zhì)優(yōu)價廉、庫存合理、開支適當(dāng)為原則。

　　5、辦公人員要做到使用好，保管好，辦公用品，在使用中，做到勤檢、勤修，如個別不能修理，及時上報到管理部門進(jìn)行維修。

　　6、公共財物，任何人不得轉(zhuǎn)借，轉(zhuǎn)給他人。

　　7、開學(xué)初，一次配齊辦公用品，指定專人領(lǐng)取。辦公用品按指標(biāo)配備，嚴(yán)格控制超支。

　　8、領(lǐng)取各種物品，不得隨意入庫內(nèi)，遵守管理制度。

　　9、管理人員帳、物、票相符，日清、月結(jié)、采購貨物不壓支票，當(dāng)日取出，當(dāng)日返回，做到不拖，不欠。

幼兒園設(shè)施設(shè)備采購制度4

　　為切實加強(qiáng)我園現(xiàn)代教育技術(shù)設(shè)備管理，確保教育信息化和教育現(xiàn)代化的順利實施，制定本制度。

　　一、現(xiàn)代教育技術(shù)設(shè)備管理應(yīng)定位放置，并由相應(yīng)專業(yè)人員負(fù)責(zé)保管；要建立設(shè)備技術(shù)檔案和固定資產(chǎn)總帳及分類帳；每學(xué)期清點核對一次，做到帳帳相符，帳物相符。

　　二、加強(qiáng)對各種設(shè)備的檢查、保養(yǎng)、維修，做好通風(fēng)、防潮、放火、防盜、防塵、防磁、防腐蝕、防靜電、防雷擊、防病毒、安全用電等工作。

　　三、現(xiàn)代教育技術(shù)設(shè)備管理因公需要短期外借的，須經(jīng)分管校長書面批準(zhǔn)，辦理相關(guān)手續(xù)，方可借出，用畢及時歸還。所有一律不得借予私人使用。

　　四、由班級和個人保管的教育技術(shù)設(shè)備管理，開學(xué)初由班主任和使用人填寫《設(shè)備領(lǐng)用登記表》，辦理領(lǐng)用手續(xù)，并設(shè)專人管理。教學(xué)過程中臨時所須教學(xué)設(shè)備，使用人須提前填寫《設(shè)備使用通知單》，辦理使用手續(xù)。所有設(shè)備均應(yīng)在學(xué)期末歸還學(xué)校，集中保管。

　　五、所有歸還的現(xiàn)代教育技術(shù)設(shè)備管理均應(yīng)檢查驗收，并作出驗收記錄。對人為損害或因違反操作規(guī)程、使用不當(dāng)造成的損害，應(yīng)追究責(zé)任，并按有關(guān)規(guī)定賠償。

　　六、現(xiàn)代教育技術(shù)設(shè)備管理使用應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程和技術(shù)規(guī)范。大型、精密、貴重的設(shè)備，還應(yīng)建立專門的使用操作記錄，隨時記載設(shè)備的使用、保養(yǎng)、維修等情況，設(shè)備應(yīng)始終處于完好狀態(tài)，禁止帶故障運(yùn)行，以確保教育教學(xué)的'正常進(jìn)行。

　　七、現(xiàn)代教育技術(shù)設(shè)備管理使用過程中的正常損壞，應(yīng)及時報修；失去使用價值的設(shè)備，經(jīng)技術(shù)鑒定確認(rèn)后，報請有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批，及時報廢，并辦理財產(chǎn)報廢注銷手續(xù)。

　　八、現(xiàn)代教育技術(shù)設(shè)備管理的保管人員調(diào)離本崗，應(yīng)辦理財產(chǎn)移交手續(xù)，并由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)交，三方簽字生效，以保證財產(chǎn)不受損失。

幼兒園設(shè)施設(shè)備采購制度5

　　一、幼兒園園領(lǐng)導(dǎo)和各班級、各部門要運(yùn)用各種方法，對師生及家長進(jìn)行愛護(hù)公物的宣傳教育，任何組織或個人不得破壞設(shè)施設(shè)備。

　　二、建立健全設(shè)施、設(shè)備安全檔案資料，對所有設(shè)施、設(shè)備必須登記造冊，注明購買時間、設(shè)備名稱、設(shè)備價格，由財務(wù)室專人保管，并做好維修記錄。

　　三、在園長領(lǐng)導(dǎo)下，每學(xué)期組織人員對設(shè)施、設(shè)備認(rèn)真普查一次，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，平時思想要重視，以防患于未然，確保使用時的安全。

　　四、各種設(shè)施、設(shè)備屬于固定財產(chǎn)，實行分班定人管護(hù)，落實責(zé)任制。如有變動，必然辦理移交手續(xù)，如發(fā)現(xiàn)非正常損壞或丟失，照價賠償。

　　五、公共場所的設(shè)施、設(shè)備由幼兒園專人負(fù)責(zé)打掃與保養(yǎng)，有損壞及時通知辦公室進(jìn)行修理。

　　六、建立治安組織，做好安全防護(hù)工作以防火災(zāi)、盜竊、意外事故的發(fā)生，每天下班后應(yīng)由保安人員普查一遍門窗關(guān)閉情況，閑雜人員不能進(jìn)園。夜間加強(qiáng)巡視制度。節(jié)假日要有專人值班護(hù)園。

　　七、注重平時的管理、維修、保養(yǎng)工作，以延長設(shè)施、設(shè)備的使用壽命。

幼兒園設(shè)施設(shè)備采購制度6

　　一、必須自覺遵守幼兒園的規(guī)章制度，有良好的職業(yè)道德，廉潔奉公；必須以高度負(fù)責(zé)的精神，多想辦法，積極完成采購任務(wù)。購買物品做到價廉物美，嚴(yán)禁購買腐爛變質(zhì)物品。

　　二、必須充分掌握市場信息，收集市場物資情況，預(yù)測市場供應(yīng)變化，經(jīng)常與保健員配合，共同制定每周食譜（周三下午），多想辦法改進(jìn)伙食，為幼兒園物資采購提出合理化建議。

　　三、幼兒園物資購、管、用實行登記制，由幼兒園指派專人負(fù)責(zé)登記工作，一期一匯總，一期一兌現(xiàn)。嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，認(rèn)真檢查物資質(zhì)量，力求價格合理，質(zhì)量合格。

　　四、嚴(yán)格遵守財經(jīng)制度和驗收制度，做到精打細(xì)算。對不履行購、管、用程序和手續(xù)者，幼兒園不予報銷，對弄虛作假、虛報物資數(shù)量和單價者，按原價二倍扣罰。采購的物資要適用，避免盲目采購造成積壓浪費(fèi)。

　　五、嚴(yán)格按采購計劃辦事，執(zhí)行物資預(yù)算，遵守財經(jīng)紀(jì)律和驗收制度，做到精打細(xì)算。

　　六、兼任本園的水電、木工、安全等職責(zé)，每月抄報水、電表。

　　七、幼兒園物資購、管、用程序和要求：

　　1、做到計劃采購，不營私舞弊。擬定計劃和購物清單，必須由主管領(lǐng)導(dǎo)同意。

　　2、若須經(jīng)過市采購辦的，必須先送報告并與市采購辦共同簽定協(xié)議，取得銷售方所有合格證件，方才履行協(xié)議。

　　3、購物時必須在園財務(wù)室履行借支手續(xù)，經(jīng)園長批準(zhǔn)方可借用資金。嚴(yán)格按照現(xiàn)金和轉(zhuǎn)帳等手續(xù)辦理購物手續(xù)。

　　4、各項購物發(fā)票必須附合同（協(xié)議）和清單方能履行報帳手續(xù)。簽訂合同（協(xié)議），必須注明供貨品種、規(guī)格、質(zhì)量、價格、交貨時間、貨款交付方式、供貨方式、違約經(jīng)濟(jì)責(zé)任等；否則，造成的損失由采購人員負(fù)責(zé)。

　　5、購物后要及時到倉庫進(jìn)行入庫登記，包括購物時間、名稱、地點、用途、價格、數(shù)量、購買人，核實簽字后園長方可簽字報帳。做到購貨迅速，減少運(yùn)輸中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，降低庫存量。

　　6、物資購回后指定專人保管，使用者在領(lǐng)（借）用時必須履行簽字手續(xù)。

　　7、對于教學(xué)用的儀器、設(shè)備等物資要報上級領(lǐng)導(dǎo)同意，按計劃定購。對于使用的教材，一定要從正規(guī)渠道采購。

　　8、外加工訂貨，要對生產(chǎn)廠家及物資的性能、規(guī)格、型號等進(jìn)行考察，將結(jié)果與使用部門協(xié)商，擇優(yōu)訂貨。

幼兒園設(shè)施設(shè)備采購制度7

　　為規(guī)范本園食堂食品原料和消耗品的采購程序，提高幼兒飲食安全和后勤工作管理服務(wù)水平，適應(yīng)市場商品和價格的變化，便于監(jiān)督和管理，特制定本辦法。

　　一、采購基本原則：

　　1、保證幼兒生活及食品加工器具需要的原則。

　　2、保證幼兒食品新鮮、衛(wèi)生的原則。

　　3、在保證食品質(zhì)量條件下，實行價格最優(yōu)的原則。

　　4、按程序辦事，完備有關(guān)手續(xù)，加強(qiáng)食品質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督的原則。

　　二、采購范圍：

　　特指幼兒食堂所需的食品及相關(guān)用品，如：蔬菜、肉類、魚類、調(diào)料，以及食堂設(shè)備、廚具、餐具、工作服等。

　　三、采購流程：

　　1、每周五定出下周兒童食譜后，由紅案、白案班長根據(jù)每天兒童用量，計算并填寫出一周所需食材《申購單》(每天分開填寫)，交事務(wù)長審核。事務(wù)長根據(jù)庫存情況進(jìn)行審核，審核后交后勤院長審批。

　　2、《申購單》一式三份，會計、食堂保管員、采購員各一份，采購員根據(jù)《申購單》每天用量進(jìn)行采購。

　　3、每周水果副食由食堂保管員根據(jù)用量填寫《申購單》，少量零星配菜及副食等，可先行購買，月末結(jié)賬時由采購員補(bǔ)填《申購單》。

　　4、司務(wù)長、食堂保管員需對配送的食材(蔬菜、肉等)進(jìn)行驗收，根據(jù)《申購單》及發(fā)票核實數(shù)量、份量、重量、質(zhì)量并入庫，同時填寫《入庫單》。

　　5、食堂司務(wù)長應(yīng)不定期地抽查監(jiān)督出入庫原料的庫存情況，保證先進(jìn)先出，防止貨物積壓變質(zhì);同時在一周采購過程中根據(jù)幼兒入園情況的變化，提出合理化的改進(jìn)意見，并上報修訂。

　　6、食堂所需用具(廚具、餐具、工作服等)，由司務(wù)長掌握并申購;食堂設(shè)備購置需院長審批。

　　四、采購報銷手續(xù)：

　　報銷的進(jìn)貨單據(jù)和發(fā)票上要有采買人、保管員及司務(wù)長驗貨簽字。會計根據(jù)《申購單》、進(jìn)貨單據(jù)及發(fā)票、食堂倉庫盤存情況等進(jìn)行審核，審核后交后勤院長簽字同意，財務(wù)部出納報銷。

　　五、采購注意事項：

　　食堂司務(wù)長和采購員，要講原則，有責(zé)任心，正直誠實，不謀私利，采購食品需注意以下幾個方面：

　　1、采購食品(包含食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備)，要遵照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗合格證和質(zhì)檢報告，同時注意檢查核對。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號等必需與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。

　　2、采購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食用油、調(diào)味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)索證的其他食品等，均應(yīng)嚴(yán)格索證;生肉、禽類應(yīng)索取動物檢疫部門的檢疫合格證，進(jìn)口食品及其原料應(yīng)具有口岸衛(wèi)生監(jiān)督部門出具的檢疫合格證書。驗收食品時，要檢查所收購食品有無檢驗合格證明，并做好記錄。

　　3、不得采購變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識不清以及超過保質(zhì)期限的食品。不得采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供給的食品。

　　4、嚴(yán)禁采購路邊貨或其他無法溯源的食品原料、輔料。

　　六、供應(yīng)商的選擇：

　　1、為確保食品的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全，實行“定點采購”，根據(jù)“貨比三家”和規(guī)模、誠信等綜合因素，選擇食品供應(yīng)商，并簽定供貨協(xié)議書。

　　2、供應(yīng)商必須具備合法從事經(jīng)營活動的相關(guān)證照：營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證、負(fù)責(zé)人身份證，并提交復(fù)印件備案。

　　3、大米、面粉、菜油、調(diào)料、肉(魚)類五大宗食品的供應(yīng)商，必須提供國家規(guī)定的必須具備的相關(guān)資質(zhì)證書：衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗報告、動物檢疫合格證等。

　　4、長期合作的供應(yīng)商，應(yīng)與本單位簽訂長期合作的合同，其中應(yīng)約定食品原料、輔料的質(zhì)量、衛(wèi)生、定價辦法、配送方式、退換貨、貨款支付方式、食品安全責(zé)任等。

　　5、對于不完全具備相關(guān)證照的某些食品原料輔料供應(yīng)商，如蔬菜類供應(yīng)商，仍應(yīng)堅持從具有合法經(jīng)營資格的農(nóng)貿(mào)市場的定點攤販?zhǔn)种胁少彛员ＷC所采購的食品原料輔料可以溯源。