包餃子日記通用15篇
一天就要結(jié)束了,想必大家都學(xué)習(xí)了不少新知識(shí),這時(shí)候,最關(guān)鍵的日記怎么能落下。日記怎么寫才合適呢?以下是小編收集整理的包餃子日記,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
包餃子日記1
今天,我早早的來到了輔導(dǎo)班,因?yàn)榻裉煲溩?,我真是太高興了。
我們開始包餃子前的準(zhǔn)備工作了,先把買來的肉用刀剁碎,再把玉米粒從玉米棒上剝下來,用鍋把玉米粒炒一炒,再把韭菜用刀剁成小丁,再用筷子把餡攪拌均勻,準(zhǔn)備工作就算完成了。
老師開始教我們包餃子了。老師先從一碟餃子皮中撕出一張餃子皮,放在手心攤了開來,再用勺子舀出一點(diǎn)餡,放在餃子皮中間,用手從盆中沾了一點(diǎn)水,輕輕抹在餃子皮的邊上,再用手把餃子皮對(duì)折,再把角合上,在捏出一條條花紋。老師的動(dòng)作就像一個(gè)專業(yè)的廚師那么嫻熟。不一會(huì)兒,一個(gè)漂亮的餃子就新鮮出爐了。
老師讓我們分成了十個(gè)小組,十個(gè)小組都有六位初出茅廬的“小廚師”,每個(gè)人臉上都掛著期盼的神情。我們每個(gè)組都分到了餡和餃子皮,只見有的人十分熟練,不一會(huì)兒,就包好了一個(gè)餃子;有的人望著餃子,苦苦思索:該怎么包呢。我也開始包了,我小心翼翼從一疊皮里撕出一片,只見餃子皮都穿著一身雪白的衣裳。學(xué)著老師的樣子把皮攤在手上,從盆中舀出一點(diǎn)餡兒,放在餃子皮中間,不一會(huì)兒,我包好了好幾個(gè),看看同學(xué)們的,有的扁扁的,瘦瘦的;有的胖胖的,像個(gè)大胖豬;有的開口笑,有的守口如瓶;有的像一個(gè)個(gè)威武的大將軍。同學(xué)們有的眉開眼笑地望著自己的餃子;有的同學(xué)望著自己的餃子無可奈何的搖搖頭;有的同學(xué)望著自己的“肉丸”,無可奈何地的笑著。好!“現(xiàn)在開始評(píng)哪個(gè)同學(xué)包的最漂亮。第二小組包的最漂亮是小懿,第二名是小峻,第三是小航?!钡诙俏?,我高興得腳底像裝了彈簧似的跳了起來。開始煮餃子了,先開始燒開水,過了一會(huì)兒,水開始沸騰了。發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲音,就像一個(gè)鋼琴師在彈奏美妙的樂曲。接著,老師把餃子放下去,餃子就像跳水運(yùn)動(dòng)員,一個(gè)個(gè)跳下沸騰的水中,在水中翻騰著就像一條條小魚兒浮動(dòng)。十五分鐘后餃子煮熟了,散發(fā)出誘人的香味,令人直流口水。我嘗了一口新鮮的餃子,味道美極了。
這次包餃子讓我受益匪淺,讓我從中體會(huì)到勞動(dòng)的滋味。
包餃子日記2
生活中的樂趣,學(xué)習(xí)中的樂趣。不同年齡,不同性格的人,如:孩子們的樂趣是玩,年輕人、成年人就追求時(shí)尚或與別人與眾不同的某一個(gè)地方。樂趣也不相同,家庭和學(xué)校的樂趣也不一樣,我有一個(gè)樂趣就是包餃子。
過年時(shí)每一個(gè)孩子所期盼,期待的,過年可以落壓歲錢,可以吃好吃的菜,這一年,我在姥姥家過的年,我很開心、高興。
大年初一那一天過年了,我起來的很早,外面的炮聲劈里啪啦的響著,我姥爺、舅舅拿著一盤炮去大門口放了,我在堂屋捂著耳朵不敢出門,外面下著小雪,不一會(huì)兒家里來了客人,我之后就和我舅舅去給我姑姥拜年去了,回來了之后客人走了,只在這呆了3分鐘就走了,走了之后炮放完了,姥姥就把下好的餃子舀了出來一人一碗。
到了初二那一天,姥姥說:“今天有客人來,要包餃子?!蔽乙宦?,就很快的跑到姥姥跟前說:“是包餃子嗎?”我想包可以嗎?姥姥搖頭沒答應(yīng),可是我卻沒聽姥姥的話,正在舅舅和妗子在包的時(shí)候我偷偷的拿了一個(gè)皮,學(xué)著妗子的樣子用了雙筷子把餡弄進(jìn)皮中,哦!不好了,我怎末包不住,我想起來了,可能是餡太多了吧!我弄下了點(diǎn)餡,哎,可別說我包不住了,我在心里暗喜,不敢大聲笑,否則被姥姥發(fā)現(xiàn)就大事不妙了。
我只包了兩個(gè),還是被姥姥發(fā)現(xiàn)了,我就不再包了,客人來了在我家吃飯,姥姥整了一桌豐盛的菜,我看了之后,可以想象很好吃,好了,可以盛餃子了,我是自己盛的,我舀了我包的那兩個(gè)餃子,太好吃了。
初六那一天媽咪來把我接走了,我回到了家,媽咪說:“包餃子吃吧!”我說,嗯。
我去超市買了餡,回到了家里,媽咪和好了面,媽咪搟面皮,不一會(huì)兒,一個(gè)又圓又薄的面皮就浮現(xiàn)在我眼前。于是,我就上洗手間洗洗手,洗好了手之后我就包餃子了。我把包好的餃子放在案板上,與媽咪包好的相比較。呵,媽咪捏好的餃子一個(gè)個(gè)挺著將軍肚,活像個(gè)打了勝仗的大將軍;而我的呢,還沒上戰(zhàn)場(chǎng)就趴下了。
我就說:“媽咪,媽咪,你教我唄”,媽咪走了過來,撫摸著我的肩說:“孩子,天下無難事,只怕有心人嘛。來,我教你?!庇谑菋屵涓嬖V我了,我包好了,等出鍋了,我吃了我自己包的餃子時(shí)是津津有味,覺得格外香。
每次過年的時(shí)候包餃子,都是我最有趣的時(shí)候。
包餃子日記3
這個(gè)假期,我們?nèi)チ藸敔斈棠碳?,在東北,春節(jié)的習(xí)俗一般是吃餃子和春餅,我最愛吃餃子,也最愛包餃子。這不,這次剛好有機(jī)會(huì)可以包餃子了。
“雨菡哪!快,過來包餃子了!”奶奶慈祥地對(duì)我說?!昂?!”我一骨碌從炕上爬起來,穿上鞋,風(fēng)風(fēng)火火地趕到“作戰(zhàn)地點(diǎn)”。
奶奶先揉好面團(tuán),有一絲粘稠的面團(tuán)在奶奶手中像乖巧的小孩子,蹦跶著。我自告奮勇要嘗試一下揉面團(tuán),可是,那面團(tuán)到我手中的時(shí)候反而變成了調(diào)皮的小孩子,粘在我手上,我掛著一張苦瓜臉,臉都皺成了一團(tuán),乍一看還以為是面團(tuán)呢!
奶奶好笑地看著我這滑稽樣,過來幫我取下面團(tuán),然后開始教我揉面團(tuán),我出神地看著奶奶,發(fā)現(xiàn)奶奶揉面團(tuán)的時(shí)候有一絲大廚的風(fēng)范呢!很快,面團(tuán)揉好了,我們開始包餃子。
奶奶先把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,捏成一個(gè)個(gè)小圓球,撒上一點(diǎn)面粉,我和爺爺把圓球壓扁,然后開始搟皮兒,等我在搟皮兒的功夫上進(jìn)步了一點(diǎn)兒后,就開始進(jìn)軍包餃子界了!
我左手拿著餃子皮,右手拿著筷子夾餃子餡。我夾了一大團(tuán)餃子餡,心想:我要包個(gè)巨型餃!我先把餃子皮對(duì)折,哎呀,餡兒怎么露了出來?我往左一按,餡兒就從右邊蹦了出來;我往右一按,餡兒又從左邊擠了出來;我只好兩手都按住餃子皮,餡兒又從中間探出了個(gè)小腦袋。我只好把餃子皮攤開,取出了一點(diǎn)餃子餡,這下餃子餡就不會(huì)擠出來了,可是包出的餃子像一個(gè)泄了氣的皮球,干癟癟的。我開始包第二個(gè)餃子,吸取了包第一個(gè)餃子的教訓(xùn),我小心翼翼地夾了一點(diǎn)餃子餡,放進(jìn)餃子皮里,輕輕地對(duì)折,再捏緊。呀,這個(gè)真好看,挺著個(gè)將軍肚,我得意地欣賞著。
我瞟了一眼身邊的奶奶包的餃子,一個(gè)個(gè)都挺著將軍肚,像列隊(duì)的士兵,精神飽滿,整裝待發(fā)。與奶奶的餃子一比,唉,真是天壤之別呀!
于是,我不敢再怠慢,趕緊開始照著奶奶的手法學(xué)了起來,啊!終于成功了!
包好餃子后,爺爺便把包好的餃子拿去煮了,我也想去一睹芳姿,只見一個(gè)個(gè)餃子開心得像跳水運(yùn)動(dòng)員一樣,姿態(tài)優(yōu)美地“跳”進(jìn)了沸騰的水里,接著,餃子們又換了一個(gè)項(xiàng)目——花式游泳,一個(gè)個(gè)餃子歡騰地游著泳,我垂涎欲滴地看著餃子們,心里盼望著趕快熟。
吃餃子的時(shí)候,我的心里美滋滋的,因?yàn)槟钱吘故俏业某晒剑?/p>
包餃子日記4
時(shí)間過得真快,還差一天就過年了,大家都知道,大年三十晚上要吃餃子,今年也不例外,吃餃子之前要包餃子,以前都是媽媽包餃子,我在旁邊看,而今年,我也要幫媽媽包餃子。
說起來,現(xiàn)在包餃子輕松多了,因?yàn)槎疾挥脫{面了。不一會(huì),一切都準(zhǔn)備好了,媽媽拿著一個(gè)盆來,只見里面有一些餃子餡,當(dāng)然也不缺餃子皮咯。說真的我沒餃子,看著媽媽的手,靈巧的將一個(gè)個(gè)餃子包好,一個(gè)個(gè)餃子像小人似的立在上面,真好看。我開始高興了,包餃子也不過如此嘛,不難不難。我信心十足,立即拿起了餃子皮,把餡放了進(jìn)去,可是,不知道怎么的,就是捏不住皮,我特別生氣,于是,便把餡倒出來一點(diǎn),但是怎么也捏不住皮,媽媽見狀,笑著說:“這是買的餃子皮,哎,應(yīng)該用水助你一臂之力啊?!边祝瑡寢屖裁磿r(shí)候變得這么幽默了,我也笑出了聲。同時(shí)聽了媽媽的話,我也恍然大悟“對(duì)的,我怎么沒想到呢,真笨?!庇谑俏野凑諎寢尩闹甘荆帜昧藗€(gè)新皮,“有模有樣”的做了起來,經(jīng)過我的一番努力,我終于看到了成效。你看,我包的餃子,煞是好看(我認(rèn)為的),它是那么的與眾不同。正當(dāng)我正得意的我的作品時(shí),弟弟不知道從什么地方冒出來了,指著我的餃子狂笑,我忍住怒火,說:“笑什么笑!有本事你包一個(gè),你……”還沒等我說完他就拿起了餃子皮,大笑著包起來了,沒過一會(huì),一個(gè)餃子就出來了,看著那個(gè)剛出生的餃子,我氣不打一處來,心想:“小樣,他什么時(shí)候?qū)W會(huì)的,雖然沒我媽的有樣吧,但比我的有模多了?!钡艿芎孟裰牢以谙胧裁?,走的時(shí)候還不忘損我一下說:“你不會(huì)包,就不要包了,包出來的沒人敢吃,哈哈。”我給了他一對(duì)白眼,然后又繼續(xù)我的“工程”了,把弟弟的話當(dāng)成了風(fēng),我才不管他呢。有時(shí)候,我包累了,就想放棄,不包了,可是,做事不能半途而廢呀,我又靜下心來,好好包,但有的餃子不容易包好,就像一條小船,又瘦又長(zhǎng),我干脆把兩頭捏在一起,變成了帽子餃子,終于包完了,看著一個(gè)個(gè)奇形怪狀的餃子,雖然比不過媽媽包得又圓又均勻。但,心里還是很有成就感的。我不會(huì)放棄的!
吃餃子的時(shí)候,我特別開心,特別是吃到了自己包的餃子。通過這次包餃子,我也體會(huì)到其中的快樂,我也知道吃餃子容易,包餃子難,以后,我要多幫媽媽包餃子。
包餃子日記5
時(shí)間過得真快,還差一天就過年了,大家都知道,大年三十晚上要吃餃子,今年也不例外,吃餃子之前要包餃子,以前都是母親包餃子,我在旁邊看,而今年,我也要幫母親包餃子。
說起來,現(xiàn)在包餃子輕松多了,因?yàn)槎疾挥脫{面了。不一會(huì),一切都準(zhǔn)備好了,母親拿著一個(gè)盆來,只見里面有一些餃子餡,當(dāng)然也不缺餃子皮咯。說真的我沒包過餃子,看著母親的手,靈巧的將一個(gè)個(gè)餃子包好,一個(gè)個(gè)餃子像小人似的立在上面,真好看。我開始高興了,包餃子也不過如此嘛,不難不難。我信心十足,立即拿起了餃子皮,把餡放了進(jìn)去,可是,不知道怎么的,就是捏不住皮,我特別生氣,于是,便把餡倒出來一點(diǎn),但是怎么也捏不住皮,母親見狀,笑著說:“這是買的餃子皮,哎,應(yīng)該用水助你一臂之力啊?!边?,母親什么時(shí)候變得這么幽默了,我也笑出了聲。同時(shí)聽了母親的話,我也恍然大悟“對(duì)的,我怎么沒想到呢,真笨?!庇谑俏野凑漳赣H的指示,又拿了個(gè)新皮,“有模有樣”的做了起來,經(jīng)過我的一番努力,我終于看到了成效。你看,我包的餃子,煞是好看(我認(rèn)為的),它是那么的與眾不同。正當(dāng)我正得意的我的作品時(shí),弟弟不知道從什么地方冒出來了,指著我的餃子狂笑,我忍住怒火,說:“笑什么笑!有本事你包一個(gè),你……”還沒等我說完他就拿起了餃子皮,大笑著包起來了,沒過一會(huì),一個(gè)餃子就出來了,看著那個(gè)剛出生的餃子,我氣不打一處來,心想:“小樣,他什么時(shí)候?qū)W會(huì)的,雖然沒我媽的有樣吧,但比我的有模多了?!钡艿芎孟裰牢以谙胧裁?,走的時(shí)候還不忘損我一下說:“你不會(huì)包,就不要包了,包出來的沒人敢吃,哈哈?!蔽医o了他一對(duì)白眼,然后又繼續(xù)我的“工程”了,把弟弟的話當(dāng)成了風(fēng),我才不管他呢。有時(shí)候,我包累了,就想放棄,不包了,可是,做事不能半途而廢呀,我又靜下心來,好好包,但有的餃子不容易包好,就像一條小船,又瘦又長(zhǎng),我干脆把兩頭捏在一起,變成了帽子餃子,終于包完了,看著一個(gè)個(gè)奇形怪狀的餃子,雖然比不過母親包得又圓又均勻。但,心里還是很有成就感的。我不會(huì)放棄的!
吃餃子的時(shí)候,我特別開心,特別是吃到了自己包的餃子。通過這次包餃子,我也體會(huì)到其中的快樂,我也知道吃餃子容易,包餃子難,以后,我要多幫母親包餃子。
包餃子日記6
今天周日,我起了個(gè)大早,因?yàn)榻裉煳液蛬寢屢溩永玻?/p>
一大早,我和媽媽就來到菜市場(chǎng)買包餃子的食材。只見菜市場(chǎng)人頭攢動(dòng),人聲喧嘩,好不熱鬧。媽媽一邊牽著我的小手,一邊買著餃子皮、韭菜、豬肉,哈哈,今天包的餃子就是韭菜豬肉餡兒,我的最愛呢!
買完食材回到家,我和媽媽立馬分工做事。我負(fù)責(zé)洗韭菜,媽媽負(fù)責(zé)把豬肉攪碎,我認(rèn)真仔細(xì)地洗著我的韭菜,媽媽把我洗干凈的韭菜切成韭菜末。我站在媽媽身邊一下就能聞到韭菜飄過來的香味,媽媽利索地把韭菜末和肉末混合攪拌在一起,還加上了兩個(gè)雞蛋,打散。我疑惑地問媽媽:“媽媽,為什么還要加雞蛋呢?”“因?yàn)榧与u蛋進(jìn)去,餃子會(huì)更好吃更香?。 眿寢対M臉微笑地說。我恍然大悟。媽媽繼續(xù)攪拌著韭菜雞蛋肉末餡兒,我看媽媽一會(huì)兒加適量的醬油,一會(huì)兒加適量的鹽,一會(huì)兒加芝麻油,不一會(huì)兒香噴噴的餃子餡兒就調(diào)好啦!我覺得媽媽好能干。
媽媽把調(diào)好的餃子餡兒端上桌,還準(zhǔn)備了一碗清水,我們正式開始包餃子啦!首先,我看到媽媽把餃子皮放在手掌心,在用食指沾上一點(diǎn)水,往餃子皮的邊緣處涂抹一圈打濕,我很好奇地問:“媽媽,為什么要在餃子皮邊緣沾水?”媽媽認(rèn)真地看著我說:“邊緣處沾點(diǎn)水,包的時(shí)候餃子皮可以更好地合攏粘住,不會(huì)散開。”“哦!”我點(diǎn)了點(diǎn)頭。只見媽媽把一勺餃子餡兒往餃子皮的中間位置放,然后媽媽翹起了她的蘭花指,把餃子皮對(duì)折合攏,捏,捏,捏,捏了五下,不一會(huì)兒的功夫,媽媽像會(huì)變魔術(shù)似的就把餃子捏成了一個(gè)半圓形花瓣?!疤每蠢?!”我拍著手對(duì)媽媽說,“我也要包,太有趣啦!”“可以?。∑诖愕某晒?。”媽媽開心地說。
我學(xué)著媽媽的樣子,餃子皮放手掌心,往餃子皮中間放一勺餡兒,同樣對(duì)折合攏。接著,我也學(xué)著媽媽的手勢(shì)翹起了我的胖乎乎的蘭花指,小心翼翼地捏,捏,捏…“媽媽,你看!”我興奮地舉著我包好的餃子。媽媽說:“不錯(cuò)??!餃子沒有包破呢,還挺好的?!笨晌铱粗业娘溩釉趺锤鷭寢尠牟灰粯幽兀课夷蟮娘溩硬幌衩利惖幕ò?,倒像是我咬過之后的牙齒印的樣子?!安缓每矗 蔽亦街煺f。媽媽拿起我包的餃子笑著說:“挺有創(chuàng)意的,這么有想象力的餃子,味道肯定很好吃?!蔽衣爧寢尶滟澪?,心里美滋滋的。于是又高興地拿起餃子皮繼續(xù)包了起來。哈哈,我包的一次比一次熟練,一次比一次好,一次比一次有趣。我還和媽媽比起賽來了,看誰包的又快又好。
這次跟媽媽學(xué)包餃子的經(jīng)歷,特別有趣,難忘,我愛上了包餃子。
包餃子日記7
寒假里的一天,受張然一家的盛情邀請(qǐng),我與高雅騏、趙祥博、小樹等七位同學(xué)及我們的爸爸媽媽,一起去她家包餃子聯(lián)歡。
張然熱情地把我們迎進(jìn)了客廳。張然的爸爸正在和餃子面,只見他踮起腳尖,有節(jié)奏地?fù)]舞著雙臂揉面,大汗淋漓。趙祥博的媽媽在他旁邊高舉左手,快節(jié)奏高聲喊著“1,2,3,4;1,2,3,4!”幫他打著拍子,好像一位指揮家一樣,看得我們哈哈大笑。其他幾位媽媽在廚房里,有的洗菜,有的切菜,有的翻炒,有的攪拌。她們一邊忙碌著,一邊談?wù)撝覀儙讉€(gè)調(diào)皮蛋的生活和學(xué)習(xí)情況。我們?cè)谝慌杂姓f有笑,還不時(shí)地過去幫幫她們。面和好了,餃子餡也上了桌,有白菜豬肉、薺菜、青菜香菇、土豆雞肉四種餃子餡。我們迫不及待地開始動(dòng)手了。
我包餃子的技術(shù)本來就不好,而且好久沒包過了。我拿起了一張餃子皮,夾入餃子餡,然后把兩邊對(duì)折捏緊封口,嘻嘻,一個(gè)“餃子”好像懶羊羊似的躺在了桌面上。這時(shí),高雅騏對(duì)我說:“要多加些餡哦?!甭犃怂脑?,我又拿起了一張餃子皮,加了許多餡,結(jié)果餡兒溢出來了一大半。我開始沒耐心了,干脆把這兩個(gè)餃子搖身一變,捏緊兩邊向中間一提,給它們盤起了“頭發(fā)”,變成了餃子的朋友:燒賣,哈哈!
張然都去美國(guó)一年了,沒想到包餃子的技術(shù)仍然那么熟練,她信心滿滿地說:“我來教你吧!”她先在我的餃子皮上夾了適量的餡,再告訴我要先對(duì)折,把折后半圓的中間捏緊,將旁邊向中間打皺褶,最后再封口。我按照她說的方法試了試,真的!我的餃子立起來了!
高雅騏呢,她包的餃子很特別,有四個(gè)角,像一只四角的餃子怪獸,十分有趣,不過它可千萬別吃我盤著頭發(fā)的懶羊羊啊!抬頭一看,哈哈,她已經(jīng)渾身上下都是面粉了,她發(fā)現(xiàn)后立馬手忙腳亂地在身上拍打,可卻越拍越多,她的媽媽又好氣又好笑。
晚上7點(diǎn)左右,我們終于把餃子包完了,其他同學(xué)和家長(zhǎng)也到齊了。我們吃著自己包的噴香四溢的餃子,既開心又滿足!小樹彈著動(dòng)聽的鋼琴曲;趙祥博吹著聲音悠揚(yáng)的笛子;我們五個(gè)女生跳著歡快的舞蹈。大人們一邊吃著餃子,一邊聊著家常,一邊觀賞著我們的表演。整個(gè)張然家熱鬧非凡!
通過這次活動(dòng),我再一次體會(huì)到:不管干什么,都要親自動(dòng)手參與,才會(huì)更加快樂!
包餃子日記8
在新年來臨之際,家家戶都要包餃子來慶祝新年。今年的大年三十,我不僅嘗到了美味的餃子,還親自過了一會(huì)包餃子的樂趣。
大年三十晚上,爸爸和媽咪在廚房里忙著包餃子,我溜進(jìn)廚房,看見爸爸正在和面,媽咪正在準(zhǔn)備餃子餡,我說:“媽,讓我也試試吧。”媽咪看見我點(diǎn)點(diǎn)頭,表示同意了。我高興極了,因?yàn)槲揖鸵獙W(xué)包餃子了!媽咪拿起搟面杖給我做示范,只見媽咪左一下右一下,一個(gè)個(gè)又薄又圓的餃子皮就成了,我一看,心想:原來這么簡(jiǎn)單??次业陌?!我胸有成竹的接過搟面杖,學(xué)著媽咪的樣子一手拿著面團(tuán)一手推動(dòng)搟面杖開始了,不料面卻粘在搟面杖上,弄了好半天手上面板上都成面了,真煩人!
媽咪看著我焦急的樣子笑著說:“要撒點(diǎn)面粉才能不粘,但也不能撒太多否則就不好包了?!眿屵溆纸o我講了許多要領(lǐng),并耐心的指導(dǎo)。我盡量按著媽咪說的去做,可剛開始搟出來的還是四不像,看著媽咪那么不厭其煩的教我,我想:我絕不能氣餒!經(jīng)過反復(fù)操練,我越搟越熟練了??粗鴪A圓的餃子皮在我的搟面杖下快速飛舞,心里充滿了成就感,我心里別提多高興了!
搟好了面皮,該包餃子了。我興致勃勃地拿起面皮加上餡照著大人的樣子包了起來,可餃子餡好像成心與我鬧別扭似的,一個(gè)勁兒往外跑。我站到媽咪身邊想看看媽咪是怎樣包的,卻看見媽咪把硬幣放在餡里包進(jìn)餃子里,感到好奇怪。就問媽咪是干什么的,媽咪告訴我,誰要是吃到這個(gè)餃子,他就會(huì)在新的一年里有好運(yùn)。為了能吃到這個(gè)餃子,我迫切希望能把餃子趕快包好。我回到了自己的位置上,耐心的琢磨著,思索著。
終于,“功夫不負(fù)有心人”,經(jīng)過了一番努力的學(xué)習(xí),我終于學(xué)會(huì)了包餃子,我用手不經(jīng)意的擦了擦頭上的汗,卻弄得一臉面粉,變成了一只小花貓。
餃子熟了!媽咪端上了熱氣騰騰的餃子,我吃著自己的勞動(dòng)成果,心里美滋滋的。雖然包餃子遇到了許多困難,但是我學(xué)會(huì)了包餃子,也值得的。
這就是包餃子的樂趣,我體會(huì)到了:只要我們堅(jiān)持不懈,克服了所有困難后,我們才能成功。
包餃子日記9
自己是一個(gè)地道的湖北人,不善于包餃子。想吃餃子時(shí)都是大人在街上買的餃子皮然后由大人做好后就吃。但在東北人眼里稱那個(gè)叫“混沌”。如果你嫁給了東北人,就注定要學(xué)會(huì)包餃子。還記得 剛談對(duì)象的時(shí)候,只要是去他家,總是張羅著包餃子。
那個(gè)時(shí)候根本不會(huì)包他們的那種東北餃,每一次包餃子都只是打個(gè)下手——扒扒蒜呀、按按劑子(和好的面搓成長(zhǎng)條后掰下來的小面團(tuán),按成癟圓后桿成餃子皮)。慢慢的才學(xué)會(huì)的——和面、檊皮 、包。在他們家里包餃子的每一個(gè)工序都有嚴(yán)格的要求喲——首先是決定用冷水還是熱水和面,這取決于餃子是蒸還是煮。其次餃子餡的配料必須齊全,蔥、姜、蒜……少一樣都不行。劑子揪的大小必 須均勻、檊的皮必須中間厚周圍薄、什么餡的餃子是蒸餃?zhǔn)裁答W的餃子是煮餃,蒸餃有蒸餃的包法煮餃有煮餃的包法……一切程序仿佛就必須按規(guī)定執(zhí)行。
開始在他家包餃子很不習(xí)慣:不習(xí)慣他們的“教條主義”不習(xí)慣他們的那種“復(fù)雜程序”但東北人眼里似乎把餃子當(dāng)成“好客”的一道主要風(fēng)景。如果不怕麻煩,另外再做上幾個(gè)菜肴,就是他們對(duì) 客人最好的禮待。全家人一起動(dòng)手,不會(huì)有閑著的人,圍在一起邊說邊笑,天南地北的聊。等餃子熟了真象一群白白胖胖的大白鵝,咬上一口滿嘴流油……
他們對(duì)包餃子一直情有獨(dú)鐘,但我卻不理解:總是浪費(fèi)那么多的時(shí)間去包餃子,干什么不好呢。但在他們的眼里認(rèn)為一點(diǎn)也不麻煩,今天蘿卜餡明天芹菜餡、這次是蒸餃下次就是煮餃……四年后終 于成了東北人的兒媳,也習(xí)慣了他們的這種生活,但那個(gè)時(shí)候老公公給我包餃子的水平還只是打了70分的成績(jī)呢。還記得1998年的春節(jié),市電視臺(tái)還專門為我們這一家人過年包餃子做了一個(gè)長(zhǎng)達(dá)二十分 鐘的專題片《過年》。那可真是一段幸福的回憶呀!直到老公公離開這個(gè)世界后,我對(duì)包餃子才有了真正的認(rèn)識(shí),感覺到家中缺少一個(gè)人包餃子都沒有了意義。它是團(tuán)聚在一起才能體會(huì)到的幸福。終于 體會(huì)到包餃子的真正內(nèi)涵:吃,并不是最終的快樂,體會(huì)其樂融融的過程才是真正的享受。老爺子是在享受那種全家人在一起的天倫之樂
十四年過去了,物是人非。今天再一次包餃子,也想讓孩子體會(huì)到幸福、和諧和快樂。但是它需要的是現(xiàn)實(shí)和心情的和諧。不然你是無法體會(huì)到其中的快樂!
包餃子日記10
北方有句俗語:初一的餃子,初二的面,初三的盒子滿家轉(zhuǎn)……今年是大年初一,我們家是肯定要包餃子的。餃子又名“交子”,取其更歲交子之義,新春佳節(jié)人們吃餃子,寓意吉利,以示辭舊迎新,有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。
我的爸爸是北方人,已經(jīng)利索地把面和好了,媽媽也把香噴噴的肉餡拌好。“新的一年來啰!”我歡呼著,“我來?yè){餃子皮。”還沒碰到面呢,媽媽就攔住了:“要你搟啊,餃子都成黑的了。”噗!打雪仗回來的我還沒洗手,我趕緊在水龍頭下沖刷著自己的“花”手,終于可以包餃子了!
我揪出一團(tuán)面,揉成細(xì)條,用刀把面切成一個(gè)個(gè)小面團(tuán),抓一把面粉撒在上面,右手拿起搟面杖,搟一下,左手捏著面皮的邊轉(zhuǎn)一次,這樣循環(huán)往復(fù),面皮就搟好了。我忙活半天,爸爸已經(jīng)搟好一疊面皮了,我臉有些紅,忙招呼浩浩弟弟,“大家都過來包餃子了。”
大家熱熱鬧鬧地圍坐在桌旁,包出的餃子“神態(tài)各異”,爸爸包的“挺胸抬頭、精神飽滿”,就像士兵列隊(duì)一樣整齊;媽媽包的“個(gè)子小巧、體態(tài)輕盈”,過年了,女士都怕胖呀!而浩浩弟弟包的則一律躺著睡覺似的。我心想:可不能讓大家小瞧了。我拿一個(gè)面皮放在左手心,右手拿著筷子夾餡兒放在面皮上,兩手配合把面皮的`兩邊捏在一起,一個(gè)餃子終于在我手中誕生了!等等,怎么有點(diǎn)粘糊,糟糕,露餡了,怎么辦呢?再來一個(gè)面皮,這下堵嚴(yán)實(shí)了,可這個(gè)體態(tài)臃腫的餃子還是引起了大家的笑場(chǎng),爸爸忍住笑,用搟面杖靈巧地一壓一搟,一個(gè)圓溜溜的夾肉餡餅完成了,用油煎熟吃還是很香的。包餃子變成做餡餅,可能也只有我了,下一個(gè)爭(zhēng)取做好吧!
終于,在大家的齊心協(xié)力下,餃子可以下鍋煮了。廚房里熱氣騰騰的,誘人的香味滿屋都是,餃子在沸騰的鍋里浮起來,變得“肥頭大耳”?!帮溩邮炝?!”我端起餃子,吹了吹熱氣,迫不及待地咬上一口,鮮美的湯汁流進(jìn)了我的喉嚨,“真香??!”我和浩浩弟弟都感嘆道。
這一天,亮堂的屋子里,家人團(tuán)聚在一起,吃著這充滿年味的餃子,我感到身體是那樣的溫暖。我知道初一的餃子為什么這么好吃了,因?yàn)樗錆M了幸福的味道!
包餃子日記11
一大清早的,我都還沒睡醒,可爸爸已經(jīng)叫我起床鏟雪。爸爸說樓上的雪有十厘米厚,得趕緊去清理。
我一聽鏟雪,一下子來了精神,急忙穿好衣服,飯也顧不上吃,只是洗漱了一下。就拿著鏟子上樓去了!
我可不是來鏟雪了,我試來堆雪人的!我先鏟了一條道,然后大姐也上來了,我倆一起用鏟子把雪堆在一起,就像錐形,用作雪人的裙子。再團(tuán)一個(gè)雪球,在地上越滾越大,做雪人的頭,再來個(gè)胳膊……
總算做好了,姐姐說,叫它“美女”,哈哈,不錯(cuò)吧!
第二天早上起來的時(shí)候,我一看,雪停了,趕緊去樓上看美女化成水了沒有,幸好,它還是完好無損!
今天是星期天,爸爸還有媽媽都沒有上班,所以我們決定今天中午包餃子,別看餃子吃起來美味,但是包餃子的過程還是很繁瑣的。
首先媽媽活了一塊面,然后讓爸爸出去買了蘿卜,肉餡,還有蔥,等到爸爸回來后,媽媽又開始忙著剁餃子餡了,她首先把蘿卜煮一煮,然后用紗布把蘿卜擠掉水,最后把蘿卜,蔥,還有肉餡放在一起剁勻,餃子餡就這樣做好了。
接下來就是搟餃子皮,還有包餃子了,對(duì)我來說,餃子皮是小事一樁,我熟練的轉(zhuǎn)動(dòng)著搟面杖,餃子皮就弄好一個(gè)了,然后媽媽就拿起餃子皮包了起來,我與爸爸輪流,媽媽說,餃子皮趕慢一點(diǎn),我都來不及包了,我與爸爸聽了哈哈直笑。
包餃子很有趣,我很喜歡包餃子。
記得那是冬天,很冷很冷,我躲在溫暖的被窩中入睡。突然,我想起了一件事。我有一樣作業(yè)忘寫了,這可怎么辦呢?那一科的老師可真是鬼,人見人怕。雖然我是你一個(gè)女生,那照樣也不會(huì)例外。
我躺在床上,心里很慌。我不知道該怎么辦,到底該怎么辦?我在寫完作業(yè)之后,告訴媽媽了,玩了一會(huì)兒。要是現(xiàn)在讓媽媽知道我的作業(yè)沒有寫完,那我不就死定了。里外都是死,我該怎么辦呢?我好糾結(jié)呀!
我只能趴在被窩中,用手機(jī)那微弱的燈光,來照著我的作業(yè)本。雖然過程很困難,但起碼不會(huì)讓媽媽發(fā)現(xiàn),明天那老師也會(huì)有交代了。就這樣,我用那微弱的燈光,救了我。
那微弱的燈光,給了我一絲溫暖,給了我希望。
包餃子日記12
逢年過節(jié),都要包餃子。每當(dāng)吃著餃子,心里就涌上一股暖流,灑過心田。心里熱乎乎的,也充分感受到了過年的氣氛,這不,又坐在了擺滿餃子的大圓桌時(shí),看著圓鼓鼓的餃子冒著熱氣在向我微笑時(shí),我不禁想起了小時(shí)候,第一次包餃子時(shí)的場(chǎng)景:
那天是大年夜,和今天一樣熱鬧的一個(gè)晚上,親屬們都從四面八方趕回來,聚在了姥姥家。一到家,媽媽便不由分說地張羅著包餃子的事兒。大家便七手八腳地忙活了起來。
當(dāng)然,只有我例外。往年的這個(gè)時(shí)候,我都會(huì)安逸地坐在沙發(fā)上看電視。其實(shí)我一直都想親手包一個(gè)餃子,可姥姥總是不同意。每次都像轟小雞似的把我給轟了回去?!敖衲晡乙欢ㄔ囈辉?”我暗下決心,鼓起了勇氣,向大家包餃子的圓桌走去。
“姥姥,我想……”“對(duì)啦,你在這兒!你也不小了,該學(xué)著包餃子啦!”媽媽打斷了我的話,“我和你爸決定讓你鍛……”哇!我沒聽錯(cuò)吧?太好了!今天真是太陽打西邊出來了!我不亦樂乎走到桌前,眉里眼里都是笑。
哈,終于開始包了。我抓起一個(gè)皮兒,夾了一丁點(diǎn)餡,放了進(jìn)去。也去請(qǐng)教誰,便把邊沿處胡亂地捏在了一起,又給它“整容”了一下,便把它放在竹簾兒上。媽媽看見了,笑得上氣不接下氣。我十分生氣:“嘿!怎么了,我包得出是挺好的么?”“你還好意說?!”媽媽笑得前仰后合,“那哪是餃子啊?整個(gè)兒一半圓兒呀!”我又氣又急,剛才還好好的,怎么就成了半圓兒呢?扭頭一看,呀!剛才還屹立著的士兵,怎么成了趴在地上的大狗熊了呢?原來是餡裝的太少,立不住。哼!餡少?!我就多多地裝!我氣急敗壞地抓起一個(gè)皮兒,夾了四筷子的餡,堆在皮兒上,準(zhǔn)備包起來。哇,好高!怎么包呢?我靈機(jī)一動(dòng)---有了!我又拿了一個(gè)皮兒,壓在上面,在把邊兒一捏,成了!耶!!!我又理直氣壯地把它放了過去。結(jié)果又被老媽潑了冷水,她說我的餃子像個(gè)大魚卵!可惡……
最后,我經(jīng)過觀察別人,像別人請(qǐng)教,終于包了一個(gè)完美得不能再完美的餃子,我樂得拍起了桌子,這一拍不要緊,卻把我的小餃子給拍成大餅子了,樂極生悲呀!天哪,我的心血……
最終,我還是吃到了自己的餃子,雖然有點(diǎn)畸形了……
童年真的很可貴啊,真希望我能再過一次童年。這次,再回憶中,我又明白了一個(gè)道理:一份耕耘,一份收獲。
包餃子日記13
“上一秒我在臺(tái)北看煙火,下一秒你在唱著莫吉托……”我提著菜籃,哼著小曲,一路連跑帶跳的回家。你問我為何如此開心,那是因?yàn)槟赣H大人信任我,讓我當(dāng)主廚,讓我擔(dān)重任,今晚廚房就是我的舞臺(tái)。
無知的我看著這些食材,我無從下手,便請(qǐng)來了我的助手――姐姐。姐姐說:“你先把菜一洗,然后再把牛肉解凍,最后把他倆合體,剁它,記住要快、準(zhǔn)、狠……”伴隨著姐姐的嘮叨,也迎來了開頭。
我先給韭菜泡了個(gè)澡,又給牛肉沖了一個(gè)熱水澡,然后讓它們躺在了一個(gè)忘了放床墊的床上――案板。接下來,我拿出了我多年沒用的刀,左手一把,右手一把,“啪啪,啪啪……”我使出失傳多年的王氏十三刀,不一會(huì)兒,隨著響聲的結(jié)束,這個(gè)我斥巨資給拿下的大項(xiàng)目也完成了??墒沁@世上有付出,才有回報(bào)――我的手劃了兩個(gè)口子,難道這就是江湖傳言的兩口子嗎?疼死我了,于是兩個(gè)創(chuàng)可貼伴著閑雜人王某(也就是我哥)的魔性笑聲來到了我手上。
安撫過我可憐的手指后,我開始了下一個(gè)項(xiàng)目――和面。為了讓餃子更好看,我悄悄給它換了個(gè)顏色。我洗了一下菠菜,把它榨成汁。巴啦啦能量,變身。我?guī)退鼡Q了件衣服,最后把它送回了“家”,等它發(fā)酵。
發(fā)酵后,我把它揉成長(zhǎng)條,切成小塊,然后捏成皮。
最后一個(gè)大工程,也就是所謂的包餃子。我左手拿皮,右手夾著餡兒,跟著我左手右手一個(gè)慢動(dòng)作,不一會(huì)兒幾個(gè)餃子成了??捎芯湓捳f的很對(duì),好看的全是千篇一律,丑的就是千奇百怪,我的餃子就是千奇百怪的。例如這個(gè)小姐姐,肉太多,XXL的衣服都滿足不了它;這個(gè)小哥發(fā)際線太高;這位小妹妹,皺紋怎么如此之多……這時(shí)不給力的狗子前來踢館,我方餃子兵力不足,以防為主,我姐前來阻止,唉,晚了一步,餃子們傷的傷,亡的亡,可憐的餃子啊,我的錢啊。
“給朕拖下去斬了”。“遵命,皇上”?!白屛掖藗€(gè)正著,狗贓并獲,你還有什么可說,我有權(quán)逮捕你,你也有權(quán)保持沉默”。
我無可奈何的指著唯一幸存者說道:“哎,我是女媧,你給我十塊錢,請(qǐng)我喝杯奶茶,我給你捏個(gè)對(duì)象如何。”它沉默不語,我只能從頭再來??墒俏覄偖?dāng)官不久,皇太后(我媽)不會(huì)炒我魷魚吧……我心想。
慢慢的,我越包越好,越來越熟練。最后給它們洗個(gè)熱水澡,洗香香的出鍋了。吃著歷經(jīng)九九八十一難包出的餃子,我明白了許多:堅(jiān)持就是勝利。
包餃子日記14
過年包餃子是北方的習(xí)俗,在北方生活了許多年也養(yǎng)成了年三十包餃子的習(xí)慣,今年大年三十晚上全家人在酒店吃過年夜飯后,回到家里一邊看春晚一邊包餃子,到12點(diǎn)敲鐘的時(shí)候又吃了一次年 夜飯——餃子。
記得家里第一次包餃子是我六年級(jí)的時(shí)候,母親回老家了,姐姐下鄉(xiāng)了,我是家里唯一的女主人。我請(qǐng)了4個(gè)同學(xué)到家里,既是幫我包餃子也是教我包餃子。我把家里一個(gè)月的肉票都用掉買回了1 斤半豬肉,又買了2棵白菜,把豬肉和2棵白菜心剁好拌成餡,就開始一邊學(xué)一邊包餃子。13——14歲的同學(xué)雖然不是包餃子的高手但足可以做我的老師,4個(gè)同學(xué)搟皮的搟皮包餃子的包餃子,我一會(huì)學(xué)搟皮 一會(huì)學(xué)包餃子,搟皮倒是一會(huì)就學(xué)會(huì)了,可包餃子雖然包成了餃子卻怎么也不像,山東人包餃子二手把餡往中間一擠一捏,包出的餃子又快又好看餡又多,我只能捏成半圓的包子形。我們五個(gè)人忙忙碌 碌的干了6個(gè)小時(shí)終于完工,我也從頭至尾學(xué)習(xí)了包餃子的程序。
要下餃子了,同學(xué)告訴我放大半鍋氺,水滾開后下餃子,點(diǎn)3次氺就好了。好容易包的餃子可得嚴(yán)格按同學(xué)說的程序辦,我燒火父親自報(bào)奮勇下餃子,水滾開了父親將餃子下到鍋里,我使勁燒火, 水開點(diǎn)水,氺又開再點(diǎn)水,點(diǎn)了3次水,不對(duì)呀,餃子怎么粘到一起了?用勺子一攪,天吶破了許多!第一鍋失敗了。我們研究了一會(huì),覺得餃子下到鍋里就要攪一下可以避免粘到一起。第二鍋水開下餃 子,用勺子小心的攪一下,不錯(cuò)餃子一個(gè)一個(gè)的在氺里轉(zhuǎn)沒有粘在一起,水開點(diǎn)水,氺又開再點(diǎn)水,點(diǎn)了3次氺,餃子浮上了水面,可以撈起來了,父親說餃子里包的肉,肉不熟吃了會(huì)拉肚子,再煮一會(huì) 吧,又煮了會(huì),可以了嗎?要熟透再煮會(huì)吧,再煮會(huì)再煮會(huì),一煮煮了半小時(shí),看著白白胖胖浮在鍋里的餃子,弟弟端著碗早就等得不耐煩了,可是在鍋里看著好好的餃子,一撈起來都破了——煮過頭 了。哈哈,吃著破餃子大家還是開心的不得了,這可是我們家第一次包餃子,第一次吃自己包自己煮的餃子。
此后,包餃子的次數(shù)越來越多,大家都學(xué)會(huì)了包餃子,慢慢地包餃子成了很平常的事情,可是第一次包餃子記憶猶新,第一次煮餃子也成為笑談。
包餃子日記15
寒假到了,無聊透頂?shù)奈以诩依锎糇?,木然地盯著窗外,腦子里一片空白,簡(jiǎn)直有想睡覺的感覺。忽然,鄰居家煎餃的香味兒飄進(jìn)了我那對(duì)美食特別敏感的鼻子,我何不也來做幾個(gè)嘗嘗?我一邊咽著口水一邊想。主意已定,我立刻嚷著媽咪教我包餃子,媽咪拗不過我,只得買來材料讓我攪完餡兒后教我。
我立馬一股腦兒地把肉團(tuán)、蔥末、蛋清、醬油和味精倒在一只碗里,一只手抄起筷子,瘋狂旋轉(zhuǎn)著,沒想到這“老頑固”還挺倔的,差點(diǎn)兒整塊都掉在地上,害得我手忙腳亂的,卻始終沒一點(diǎn)兒效果。無奈之下,我只好虛心地請(qǐng)教英明的媽咪了。
媽咪笑著對(duì)我說到:“心急吃不了熱豆腐,你必須緩下心來,慢慢地去攪拌它才行。雖然耗時(shí),但餡兒會(huì)很均勻。”我照著媽咪的話輕輕按漩渦形轉(zhuǎn)動(dòng)著筷子,果然,攪出來的餡兒又嫩又有光澤。
接著,媽咪一手拖著餃皮,另一只手用筷子把一小塊餡兒夾到餃皮的中間,在邊緣抹上水,又輕輕一擺弄,一只小巧的餃子便誕生了。我邊看邊想:不就和捏橡皮泥一樣嗎?我也會(huì)!迫不及待的我拉起一塊餃皮放在左手上,可餡兒好像故意和我作對(duì),滑不溜秋的,我夾這兒,他滑到那兒;我夾那兒,他滑到這兒,可滑溜著呢。待我好不容易才夾起了它,完成了這個(gè)怪模怪樣的小東西時(shí),卻發(fā)現(xiàn)他扁扁的,連立起來都困難,活像個(gè)荷包蛋,不用說,肯定是餡兒放少了。
我不甘心,又抄起一塊餃皮,夾起一大塊餡兒直接壓在了餃皮上,好象那張皮子在向我提出抗議,餃皮因承受不起如此巨大的壓力而宣告“犧牲”。
我強(qiáng)忍著耐心,甩起餃皮貼在手上,放上一塊看似不大不小的餡兒,將皮的兩邊捏起來,可技術(shù)不熟練,底下破了一個(gè)洞,我連忙去捏,但后邊又破了一個(gè)洞,急得我滿頭大汗,最終還是補(bǔ)好了,看著像只小刺猬?!叭绻覍W(xué)不會(huì)包它,我永世變成鬼夜叉!”我暗暗發(fā)誓。
我細(xì)心地把餡兒放到皮子上,經(jīng)過一番“溫柔”地“撮合”后,終于,一只像樣的餃子出現(xiàn)在我的手上。我高興地一蹦三尺高,媽咪也露出了會(huì)心的笑容。
經(jīng)過努力,一只只可愛的餃子被下了鍋,變成了金黃的煎餃,吃在口里,鮮嫩滑爽,給人以無窮的回味。我心里美滋滋的,想:學(xué)會(huì)了包餃子,讓我原本無聊的心情變得興奮、愉悅,讓這一天變得充實(shí)、有趣,這真是一件有意義的事呀!
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