下面是范文網(wǎng)小編收集的安全年度培訓(xùn)計劃3篇(年度安全培訓(xùn)計劃及內(nèi)容)，供大家參考。

安全年度培訓(xùn)計劃1

　　食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。小編精心為你整理了食品安全年度培訓(xùn)計劃，希望對你有所借鑒作用喲。

　　為了提高員工專業(yè)操作技能和安全防范知識，增強(qiáng)員工的綜合素質(zhì)，在原有知識面的基礎(chǔ)上不斷向員工灌輸新知識、新理念。以拓展員工的知識面，從而更好地工作，特制定本年度培訓(xùn)計劃：

　　一、食品安全標(biāo)準(zhǔn)

　　（1）食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、生物毒素、重金屬污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。

　　（2）食品添加劑的品種、使用范圍、用量等規(guī)定。

　　（3）對與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)志、說明書的要求。

　　二、采購記錄要求

　?。?）建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度。

　　（2）采購記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容；或保留載有上述信息的進(jìn)貨票據(jù)。應(yīng)當(dāng)按照產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時間先后次序整理采購記錄及相關(guān)資料，并妥善保存以備查驗(yàn)。

　　三、加工操作規(guī)程

　　（1）在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工前食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的，不得加工或使用。

　　（2）貯存食品原料的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品，應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放食品原料，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。

　?。?）應(yīng)當(dāng)保持食品加工經(jīng)營場所的內(nèi)外環(huán)境整潔、消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。

　　（4）應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，檢驗(yàn)計量器具，及時清理清洗，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

　?。?）操作人員應(yīng)當(dāng)保持良好的個人衛(wèi)生及佩戴健康證。

　　（6）需要熟練加工的食品，應(yīng)當(dāng)燒熟煮透；需要冷藏的熟制品，應(yīng)當(dāng)在冷卻后及時冷藏；應(yīng)當(dāng)將直接入口食品與食品原料或者半成品分開存放。

　　（7）制作涼菜應(yīng)當(dāng)達(dá)到專人負(fù)責(zé)、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求。

　?。?）用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備必須無毒無害，標(biāo)志或者區(qū)分明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔；接觸直接入口食品的工具、設(shè)備應(yīng)當(dāng)在使用前進(jìn)行消毒。

　　四、食品檢驗(yàn)

　　食品藥品監(jiān)督管理部門依法開展抽樣檢驗(yàn)時，被抽樣檢驗(yàn)的食品、加工經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)配合抽樣檢驗(yàn)工作，如實(shí)提供被抽樣品的貨源、數(shù)量、存貨地點(diǎn)、存貨量、銷貨量、相關(guān)票證、臺賬等資料。

　　五、過程控制要求

　　1、采購驗(yàn)收要求

　?。?）采購的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等應(yīng)符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求，并應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收。

　?。?）采購時應(yīng)索取購貨憑據(jù)，并應(yīng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，做好采購記錄。

　　2、過程控制要求、貯存要求

　?。?）貯存場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。

　?。?）食品原料、食品添加劑使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，并對變質(zhì)和過期的及時進(jìn)行清理銷毀。

　?。?）冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識。冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。冷藏、冷凍的溫度，應(yīng)分別符合相應(yīng)的'溫度范圍要求。冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)定期除霜、清潔和維修，檢驗(yàn)溫度（指標(biāo)）計。

　　3、粗加工與切配要求

　?。?）加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。

　?。?）食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動物性食品原料、植物性食品原料、水產(chǎn)品原料應(yīng)分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)對外殼進(jìn)行清洗，必要時消毒處理。

　?。?）易腐爛變質(zhì)食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時間，加工后應(yīng)及時使用或冷藏。

　?。?）切配好的半成品應(yīng)避免污染，與原料分開存放，并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類存放。

　?。?）切配好的食品應(yīng)按照加工操作規(guī)程在規(guī)定時間內(nèi)使用。

　?。?）已盛裝食品的容器不得置于地上。

　　六、記錄管理要求

　?。?）人員健康狀況、教育培訓(xùn)情況、原料采購驗(yàn)收、加工操作過程關(guān)鍵項目、食品安全檢查情況、食品留樣、檢驗(yàn)結(jié)果及投訴處理結(jié)果，發(fā)現(xiàn)問題后采取的措施等均應(yīng)記錄。

　　（2）各項記錄均應(yīng)有執(zhí)行人員和檢查人員的簽名。

　?。?）各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)督促相關(guān)人員按要求進(jìn)行記錄，并每天檢查記錄的有關(guān)內(nèi)容。食品安全管理人員應(yīng)該經(jīng)常檢查相關(guān)記錄，記錄中如發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即督促有關(guān)人員采取措施。

　　七、食品安全事故處理

　　1、食品經(jīng)營者或加工者應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時消除食品安全事故的隱患。

　　2、食品經(jīng)營者或加工者，發(fā)生食品安全事故，應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場，在第一時間內(nèi)向所管轄的食品藥品監(jiān)督管理部門報告，并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求，采取控制措施。

　　3、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品，不得拒絕。

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　　年月日

安全年度培訓(xùn)計劃2

　　1、培訓(xùn)范圍

　　公司各部門中層干部、應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組成員、各專業(yè)應(yīng)急救援隊伍人員等全體員工。

　　2、職責(zé)

　　安環(huán)部是培訓(xùn)部門，負(fù)責(zé)編制年度培訓(xùn)計劃，并且組織實(shí)施。公司各相關(guān)部門按計劃要求配合實(shí)施培訓(xùn)工作。

　　3、培訓(xùn)內(nèi)容

　　①消防法律法規(guī)、消防安全制度、消防安全操作規(guī)程等；

　　②公司的規(guī)章制度，安全操作規(guī)程，易發(fā)事故環(huán)節(jié)，操作注意點(diǎn)；

　?、巯涝O(shè)施、滅火器材的`性能、使用方法和操作規(guī)程；

　?、軋蠡鹁?、撲救初期火災(zāi)、應(yīng)急疏散和自救逃生的知識、技能；

　　⑤公司安全疏散路線，引導(dǎo)人員疏散的程序和方法；

　?、逌缁鸷蛻?yīng)急疏散預(yù)案的內(nèi)容、操作程序；

　　4、培訓(xùn)實(shí)施

　　由安環(huán)部負(fù)責(zé)，公司相關(guān)部門按照培訓(xùn)計劃配合實(shí)施，安排并且組織好相關(guān)人員參加培訓(xùn)。主要人員送出去培訓(xùn)，廠內(nèi)培訓(xùn)師資以內(nèi)請外聘方法解決。培訓(xùn)過程中安環(huán)部要檢查進(jìn)度和培訓(xùn)質(zhì)量。各類培訓(xùn)做好培訓(xùn)記錄，培訓(xùn)考試卷由安環(huán)部門保存。

　　對應(yīng)急救援人員的培訓(xùn)，由公司安環(huán)部每半年組織一次，應(yīng)急救援培訓(xùn)內(nèi)容：

　?、偈煜す緫?yīng)急救援預(yù)案及如何進(jìn)行報警，如何接聽事故警報；

　?、谌绾螁討?yīng)急預(yù)案程序；

安全年度培訓(xùn)計劃3

　　為嚴(yán)格貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，提高新入場員工安全意識和安全素質(zhì)，預(yù)防各類安全事故的發(fā)生，確保東莞東站房改造工程按期順利完工，根據(jù)《安全生產(chǎn)法》、《建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理條例》等法律法規(guī)的要求，結(jié)合廣鐵集團(tuán)的相關(guān)規(guī)定和要求，特擬定20xx年度安全教育培訓(xùn)計劃。

　　一、安全教育培訓(xùn)對象

　　1、項目部各級管理人員。即項目經(jīng)理、副經(jīng)理、總工程師、安全管理人員

　　2、各部門工程技術(shù)管理人員和班組長。

　　3、施工現(xiàn)場作業(yè)人員。即木工、鋼筋工、混凝土工、架子工、特殊工種、技崗人員、普通工。

　　4、新入場人員、轉(zhuǎn)崗人員、

　　二、安全教育培訓(xùn)內(nèi)容及方法

　　1、項目經(jīng)理、副經(jīng)理、項目總工、安全管理人員。

　?。?）安全教育培訓(xùn)內(nèi)容：國家有關(guān)安全生產(chǎn)的方針、政策、法律和法規(guī)及相關(guān)行業(yè)的規(guī)章、規(guī)程、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，安全生產(chǎn)管理知識、方法與安全生產(chǎn)技術(shù)，以及項目部安全檢查制度和建筑安全檢查標(biāo)準(zhǔn)。

　?。?）安全教育培訓(xùn)方法：內(nèi)部強(qiáng)化培訓(xùn)、參加上級主管部門組織的'培訓(xùn)。

　　（3）安全教育培訓(xùn)時間安排：內(nèi)部培訓(xùn)安排在年初的空閑時間及安全生產(chǎn)月期間。上級主管部門組織的培訓(xùn)根據(jù)要求按時參加。

　　2、各部門管理人員及班組長

　?。?）安全教育培訓(xùn)內(nèi)容：國家有關(guān)安全生產(chǎn)的方針、政策、法律和法規(guī)及相關(guān)行業(yè)的規(guī)章、規(guī)程、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，安全生產(chǎn)管理的基本知識、方法與安全生產(chǎn)技術(shù)，以及以及項目部安全檢查制度和建筑安全檢查標(biāo)準(zhǔn)。。

　?。?）安全教育培訓(xùn)方法：內(nèi)部強(qiáng)化培訓(xùn)、參加上級主管部門組織的培訓(xùn)。

　?。?）安全教育培訓(xùn)時間安排：內(nèi)部培訓(xùn)安排在年初的空閑時間及安全生產(chǎn)月期間。上級主管部門組織的培訓(xùn)根據(jù)要求按時參加。

　　3、施工現(xiàn)場作業(yè)人員

　　（1）安全教育培訓(xùn)內(nèi)容：安全生產(chǎn)基本常識，安全生產(chǎn)方針、政策及法律、法規(guī)等的基本常識，安全生產(chǎn)操作規(guī)程、從業(yè)人員安全生產(chǎn)的權(quán)利和義務(wù)，工作環(huán)境及危險因素、危險源和隱患辯識，個人防險、避災(zāi)、自救方法及事故現(xiàn)場緊急疏散和應(yīng)急處置，安全設(shè)施和個人勞動防護(hù)用品的使用和維護(hù)、職業(yè)病防治等，事故應(yīng)急救援預(yù)案的演練。

　　（2）安全教育方法：召開安全例會、張掛安全宣傳橫幅、標(biāo)語、標(biāo)志、圖片、觀看安全教育光碟、安全講座錄象以及進(jìn)行安全操作方法演示和各種應(yīng)急預(yù)案演練。

　　（3）安全教育培訓(xùn)時間安排：根據(jù)在建工程進(jìn)度進(jìn)行安排，每月不得少于一次安全教育培訓(xùn)。

　　4、新入場人員、轉(zhuǎn)崗人員

　?。?）安全教育培訓(xùn)內(nèi)容：安全生產(chǎn)狀況和項目部各種規(guī)章制度，作業(yè)場所和工作崗位存在的危險因素，防范措施及事故應(yīng)急措施。崗位安全操作規(guī)程，生產(chǎn)設(shè)備安全裝置，勞動防保護(hù)用品的正確使用。

　　（2）安全教育方法：召開安全例會、觀看安全教育光碟以及進(jìn)行本崗位安全操作方法演示。

　　（3）安全教育培訓(xùn)時間安排：進(jìn)入施工現(xiàn)場前

　　三、安全教育培訓(xùn)學(xué)時要求

　　1、項目經(jīng)理、副經(jīng)理、項目總工以及安全管理人員每年必須參加不少于40學(xué)時的安全教育培訓(xùn)。

　　2、各部門管理人員及班組長每年必須參加不少于20學(xué)時的安全教育培訓(xùn)。

　　3、施工現(xiàn)場作業(yè)人員每年必須參加不少于40學(xué)時的安全教育培訓(xùn)。

　　4、新入場人員必須接受不少于24學(xué)時的安全教育培訓(xùn)且考核合格后，方可上崗操作，轉(zhuǎn)崗人員必須接受不少20學(xué)時的安全教育培訓(xùn)且考核合格后，方可上崗操作。

　　四、要求

　　1、希望各班組高度重視，按時參加培訓(xùn)。

　　2、具體實(shí)施由工程技術(shù)部門負(fù)責(zé)組織人員進(jìn)行施工方案、安全技術(shù)交底，項目安質(zhì)部進(jìn)行安全操作規(guī)程和法規(guī)培訓(xùn)。將培訓(xùn)考試資料、授課影像、培訓(xùn)記錄等資料留存項目部安質(zhì)部備查。

　　3、不能按期參加安全教育培訓(xùn)活動，需提前告知項目安質(zhì)部，詳細(xì)說明原因并另行安排時間培訓(xùn)教育。

　　4、每次培訓(xùn)結(jié)束后，需對培訓(xùn)效果進(jìn)行考核。

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