下面是范文網(wǎng)小編分享的倉庫衛(wèi)生管理制度3篇 倉庫衛(wèi)生方案，供大家參考。

倉庫衛(wèi)生管理制度1

　　一、經(jīng)常保持庫房內(nèi)外環(huán)境清潔，做到無雜物、無灰塵。

　　二、做好日常清掃工作，及時清理廢棄物。

　　三、食品、原料要分類、分架、離墻、離地存放，并定期檢查，處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品和原料。

　　四、經(jīng)常進(jìn)行開窗通風(fēng)，保持干燥，防止食品和原料霉變及霉毒素污染。

　　五、定期進(jìn)行空氣消毒和滅蠅、滅鼠、滅蟲，防止食品和原料發(fā)熱和微生物的污染，造成霉?fàn)€。

　　六、嚴(yán)格出庫手續(xù)，按照先進(jìn)先出的原則，做到不積壓、無霉變。

　　七、庫房內(nèi)禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。

　　八、用于保存食品的'冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，防止交叉污染。

　　九、從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查，持有效合格的健康證方可上崗

　　十、倉庫清潔員主要負(fù)責(zé)倉庫、物料外包裝以及庫區(qū)相關(guān)辦公用具的清潔工作，倉庫管-理-員負(fù)責(zé)檢查、復(fù)核，保證倉庫衛(wèi)生環(huán)鏡。

　　十一、倉庫周邊的環(huán)鏡應(yīng)保持干凈、無積水、無雜物、無污染源。

　　十二、倉庫清潔員應(yīng)每天對倉庫內(nèi)地面和墻角進(jìn)行清潔并保持潔凈，對門窗、物品器具、設(shè)備設(shè)施表面及墻面進(jìn)行清潔，做好庫區(qū)內(nèi)的清潔工作。保證倉庫無積灰、無雜物,保持倉庫貨架、貨柜的清潔衛(wèi)生。辦公室保持整潔衛(wèi)生，無積灰、無雜物，與辦公無關(guān)的用品不得存放在桌面上

　　十三、倉庫存放物料的外包裝應(yīng)保持潔凈狀態(tài)，每次驗(yàn)收物料完畢，以及當(dāng)天物料發(fā)放工作結(jié)束之后，倉庫清潔員應(yīng)及時進(jìn)行物料外包裝和庫區(qū)的清潔工作。

　　十四、倉庫清潔員在清潔工作過程中需注意物料外包裝是否完好，如發(fā)生嚴(yán)重破損，應(yīng)當(dāng)立即告知倉庫管理員。

　　十五、倉庫清潔員在清潔工作中應(yīng)戴好相關(guān)勞動防護(hù)用品，不得使用蠻力，以防止包裝破損，注意個人安全。

倉庫衛(wèi)生管理制度2

　　一、嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，做好食品數(shù)量的進(jìn)、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。

　　二、包裝食品按類別，品種上貨堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。

　　三、散裝食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密封。

　　四、肉類、水產(chǎn)、蛋品等等易腐食品冷藏或冷凍儲存。

　　五、食品與非食品不混放，與消毒藥品，有強(qiáng)烈氣味的物品不同儲存。

　　六、倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。

　　七、冰箱、冷庫定期檢查，及時化霜，保持霜薄氣足。

　　八、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等及時處理。

　　九、做好防鼠、蠅、蟑螂等工作。

　　十、分工包干定期大掃除，保持倉庫室內(nèi)外清潔。

　　1、倉庫保管員每天下班之前，必須將當(dāng)天各部門的《領(lǐng)物單》匯總采購部。

　　2、倉庫保管員必須對貨物的.數(shù)量、價格、規(guī)格、質(zhì)量進(jìn)行詳細(xì)登記，同時也要對領(lǐng)出貨物作如實(shí)記載。

　　3、倉庫保管員應(yīng)將各部門的固定資產(chǎn)逐一進(jìn)行登記，期末驗(yàn)收，并對損耗情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，并列出處理意見交財務(wù)部經(jīng)理處理。

　　4、倉庫保管員必須登記好保管物品出入賬。

　　5、倉庫保管員領(lǐng)取物品時必須按需領(lǐng)取。

　　6、保管員應(yīng)盡職盡責(zé)保管好物品，如發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時處理，處理不了，及時上報經(jīng)理，如因工作失誤導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失，保管員必須全額賠償。

　　7、食堂保管員門鎖應(yīng)有兩把，鑰匙必須由領(lǐng)班與保管員保管，其他人不得有保管室鑰匙。

　　8、公共財物不得外借，更不得私自占用，違反規(guī)定者追回公物外，另外借出人與借物人各罰款50元，沒有借出人或無證明人視為偷盜行為，每次罰款200元，超過兩次者作辭退處理。

　　9、除采購部外，其他任何部門不得私自購進(jìn)貨物銷售，違者當(dāng)事人每次罰款100元，部門主管、領(lǐng)班各罰款50元，從當(dāng)月工資中扣除。

倉庫衛(wèi)生管理制度3

　　一、主副食品分庫存放，非食品及個人生活用品不得進(jìn)入食品庫房，嚴(yán)在食品庫內(nèi)存放殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等有毒、有害物品。

　　二、做好庫房的`防霉、防蠅、防蟲、防鼠工作，庫房內(nèi)不得有霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂、蜘蛛網(wǎng)等。倉庫內(nèi)定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生。經(jīng)常開窗或用機(jī)械設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。

　　三、按原料、半成品、成品的性質(zhì)將食品分類分架存放，有明顯標(biāo)志，

　　有一定間距，隔墻離地10厘米以上（離地平臺或?qū)蛹埽?/p>

　　四、肉類、水產(chǎn)類、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏貯存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，要保持清潔，及時除霜，定期消毒，并貼有明顯標(biāo)識，配有溫度顯示裝置。生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。

　　五、嚴(yán)格執(zhí)行冷藏冷凍設(shè)備檢查維修制度，定期進(jìn)行設(shè)備檢修，保證冷藏設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，溫度顯示裝置良好。

　　六、嚴(yán)格執(zhí)行出入庫登記及食品安全質(zhì)量檢查驗(yàn)收制度。

　?。ㄒ唬┤霂烨?，首先對所購食品進(jìn)行檢查，對不符合食品安全要求者，不簽收。

　?。ǘ┳龊檬称窋?shù)量、質(zhì)量、進(jìn)發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。并按標(biāo)不入庫。驗(yàn)收記錄應(yīng)妥善保存，以備查考。簽標(biāo)示的貯存條件保存食品，

　　七、定型包裝食品按類別、品種上架存放，貨架上貼掛標(biāo)簽，注明品名、供貨單位、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期等。

　　八、經(jīng)常檢查庫存食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲或其他感官異常食品及原料時應(yīng)及時處理，不得與其他食品混放。及時將庫存情況通知采購員，防止出現(xiàn)食品堆積或斷檔。

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