下面是范文網(wǎng)小編收集的酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)4篇，歡迎參閱。
酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)1
職責(zé)描述：
1、主持采購部全面工作，制訂物資采購計劃，報總經(jīng)理批準后組織實施，確保各項采購計劃完成；
2、調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況；指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購；
3、監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的`執(zhí)行和落實情況；
4、按計劃完成各類物資的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支；
5、負責(zé)部門人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀念的教育；
6、完成總經(jīng)理安排的其他工作。
任職要求：
1、統(tǒng)招大專以上學(xué)歷，酒店管理/旅游服務(wù)等相關(guān)專業(yè)；
2、3年以上酒店行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗；
3、掌握相關(guān)的工作業(yè)務(wù)流程，熟悉本部門各項工作流程、規(guī)范要求；
4、具備優(yōu)秀的市場調(diào)研、分析預(yù)測、采購能力、商務(wù)合同管理等能力。
酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)2
崗位名稱：
采購經(jīng)理
直接上司：
總經(jīng)理
管理對象：
采購員、司機
具體職責(zé)：
1、根據(jù)酒店各營業(yè)部門物資要求及消耗情況，編制酒店全年度的采購預(yù)算和采購計劃，報總經(jīng)理批準以后組織實施，確保各項采購任務(wù)的完成。
2、建立完整的采購檔案保存制度（包括供應(yīng)商資料檔案、供應(yīng)商質(zhì)量信譽檔案、物品的價格資料檔案）
3、負責(zé)與倉庫聯(lián)系，及時處理產(chǎn)品的質(zhì)量問題，協(xié)調(diào)督促供應(yīng)商及時送貨。
4、協(xié)助上司比較供應(yīng)商的'報價和整理供應(yīng)商資料。
5、搜集各類采購物料的樣板和安排供應(yīng)商的示范工作。
6、配合倉庫對物品進行驗收，確保物品符合申購的要求。
7、對供應(yīng)商的各種單據(jù)進行審核和整理。
8、負責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，開展員工的職業(yè)道德、法制觀念教育，完成上級分配的其它工作。
素質(zhì)要求：
1、基本素質(zhì)：遵紀守法，有協(xié)調(diào)能力；有責(zé)任感，不以權(quán)謀私，保守業(yè)務(wù)機密。
2、自然條件：年齡25歲以上，品貌端正，待人和藹、
3、文化程度：中專以上。
4、語言能力：國語流利。
5、工作經(jīng)驗：具備3年以上酒店工作經(jīng)驗，兩年以上采購工作經(jīng)驗。
6、特殊要求：熟悉采購程序和采購內(nèi)容。
酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)3
[管理層級關(guān)系]
直接上級：財務(wù)部經(jīng)理
直接下級：食品采購員、物資采購員
[崗位職責(zé)]
執(zhí)行財務(wù)部經(jīng)理的工作指令，向其負責(zé)并報告工作。全面負責(zé)酒店物資食品采購工作。
熟悉市場行情和信息，溝通物資供貨渠道，堅持貨比三家的規(guī)定，努力降低物資食品采購成本，為酒店提供價格合理質(zhì)量好的各類物資及食品。
熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動態(tài)，會同有關(guān)部門根據(jù)實際經(jīng)營情況，合理、科學(xué)地編制年度、季度、月度采購計劃。
積極配合搞好物資食品管理工作，加強成本財產(chǎn)管理部聯(lián)系，做好物資平衡工作，及時處理呆滯物資，加速物資周轉(zhuǎn)。
制訂物資采購程序，建立各項物資采購管理制度，提出對物資采購工作責(zé)任制和考核的獎懲措施。
主動協(xié)調(diào)與酒店內(nèi)其他各部門的'關(guān)系，經(jīng)常傾聽使用部門對物資采購工作的意見，及時改進采購工作。
加強采購合同的管理，嚴格合同條款的把關(guān)，認真執(zhí)行合同法，確保經(jīng)濟合同的合法履行。
負責(zé)審核所有采購申請單、訂貨單，并將審核意見報請總經(jīng)理和財務(wù)經(jīng)理審批。
抓好采購部門的日常管理工作，抓好部門員工的日常培訓(xùn)，加強員工的組織紀律性，認真貫徹財務(wù)部經(jīng)理下達的各項工作指令。
酒店采購經(jīng)理崗位職責(zé)4
1、根據(jù)業(yè)務(wù)部門的需要和酒店庫存情況，編制物資采購計劃以及季度、月度具體實施計劃。
2、嚴格遵守采購制度，審核各部門物資采購計劃，以及部門物資申購單；組織和督促下屬員工做好物資采購工作。
3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格等，檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求；處理物料采購過程中發(fā)生的.各類質(zhì)量問題以及違約索賠。
4、熟練掌握供應(yīng)鏈系統(tǒng)的基本操作，組織供應(yīng)商做好餐飲原料的投標(biāo)競價工作，會同餐飲部，確定各種原料的價格。
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