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農(nóng)歷八月十五日是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié),位于春節(jié)之后,為我國第二大傳統(tǒng)節(jié)日。該日期恰逢秋季中間,因此被稱為中秋節(jié)。在古代歷法中,秋季的中間稱為“仲秋”,因此中秋節(jié)又被稱為“仲秋節(jié)”。
中秋之夜,月光明亮,古人把滿月視為團(tuán)圓的象征,因此八月十五又被稱為“團(tuán)圓節(jié)”。歷代以來,人們常用“月圓”與“月缺”來表達(dá)“悲歡離合”的情感,身處異鄉(xiāng)的游子更是借助明月寄托濃厚的思鄉(xiāng)情。唐代詩人李白的“舉頭望明月,低頭思故鄉(xiāng)”,杜甫的“露從今夜白,月是故鄉(xiāng)明”,以及宋代王安石的“春風(fēng)又綠江南岸,明月何時(shí)照我還”等詩句,都是傳頌千古的佳作。
中秋節(jié)是一個(gè)歷史悠久的節(jié)日,祭月和賞月是其重要的習(xí)俗。在古代,皇帝會(huì)在春天祭日,秋天祭月,民間也有中秋祭月的傳統(tǒng)。隨著時(shí)間的推移,賞月的重視程度逐漸超過了祭月,嚴(yán)肅的祭祀活動(dòng)變得更加輕松歡愉。中秋賞月的習(xí)俗在唐代達(dá)到了巔峰,許多著名詩人吟詠月亮的作品層出不窮,宋、明、清時(shí)期,不論宮廷還是民間,拜月和賞月的活動(dòng)都越來越盛行。如今,全國各地仍保留著許多“拜月壇”、“拜月亭”和“望月樓”的歷史遺跡。北京市的“月壇”便是明代嘉靖年間為皇家祭月而修建的。每當(dāng)中秋之夜,月亮升起,人們會(huì)在露天擺設(shè)桌案,將月餅、石榴、棗等水果供奉于案上,拜月后全家圍坐在一起,一邊吃月餅一邊暢談,共同欣賞明月。如今,祭月的傳統(tǒng)活動(dòng)已經(jīng)被豐富多彩的賞月游樂活動(dòng)所取代。
吃月餅是中秋節(jié)的另一項(xiàng)重要習(xí)俗,月餅象征著團(tuán)圓。自唐代以來,月餅的制作工藝逐漸提高。蘇東坡曾寫道:“小餅如嚼月,中有酥和飴”,清代楊光輔也提到:“月餅飽裝桃肉餡,雪糕甜砌蔗糖霜”??梢?,當(dāng)時(shí)的月餅與現(xiàn)在的樣式已經(jīng)非常相似。
根據(jù)歷史記載,“中秋”一詞最早出現(xiàn)在《周禮》一書中。到魏晉時(shí)期,有關(guān)于“中秋夕與左右微服泛江”的記錄。直到唐代初期,中秋節(jié)才演變?yōu)橐粋€(gè)固定的節(jié)日?!短茣ぬ谟洝分械挠涊d提到“八月十五中秋節(jié)”。中秋節(jié)的慶祝隨著宋朝的興盛而流行開來,到了明清時(shí)期,已與元旦齊名,成為我國主要節(jié)日之一,確立了其僅次于春節(jié)的地位。
在《西湖游覽志余》中提到:“八月十五謂中秋,民間以月餅相送,取團(tuán)圓之意”。而《帝京景物略》中則寫道:“八月十五祭月,其餅必圓,分瓜必牙錯(cuò),瓣刻如蓮花……有婦歸寧者,此日必返夫家,稱為團(tuán)圓節(jié)”。在中秋晚上,我國許多地方還有制作“團(tuán)圓餅”的習(xí)俗,這些小餅內(nèi)包有糖、芝麻、桂花和蔬菜,外面印有月亮、桂樹、兔子等圖案。祭月之后,由家中長輩將餅按人數(shù)切成塊,留給在外的家人一份,象征合家團(tuán)圓。
中秋節(jié)期間,云淡風(fēng)輕,月光明亮,民間除了進(jìn)行賞月、祭月和吃月餅等一系列慶?;顒?dòng)外,還有地方性表演如舞草龍和砌寶塔等。除了月餅,各種應(yīng)季的鮮果和干果也是中秋夜的美味佳肴。
另一個(gè)關(guān)于中秋節(jié)起源的說法是,農(nóng)歷八月十五正值稻谷成熟之際,各家會(huì)祭拜土地神,中秋節(jié)也可能是這一秋季祭祀習(xí)俗的傳承。
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