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姐姐從北京回來(lái)后,我與媽媽、爸爸一起去門(mén)口迎接她。她手里抱著一個(gè)白色的箱子,笑著跟爸爸媽媽一同走入家中。我和姐姐聊了會(huì)兒,隨后悄悄開(kāi)啟了箱子。只見(jiàn)里面放著一個(gè)大袋子,裝滿了冰塊。我心里想:咦?我姐為什么要買(mǎi)一箱冰呢?因此,我將冰塊翻來(lái)翻去,卻發(fā)現(xiàn)下面藏著許多蝦和魚(yú)。姐姐說(shuō):“明日將它們處理一下,我們吃!”我高興得跳了起來(lái),魚(yú)可是我的最愛(ài)。準(zhǔn)備蝦:第二天,我看見(jiàn)媽媽準(zhǔn)備開(kāi)始做蝦,馬上迫不及待的沖下去,嚷著要自己來(lái)做。媽媽跟我說(shuō),最先鍋中必須倒一些油,我小心翼翼地倒完,油在鍋里傳出噼里啪啦的響聲。等一會(huì)兒,響聲停了,我就小心翼翼地把蝦倒了進(jìn)來(lái)。媽媽繼續(xù)說(shuō):“先迅速滾動(dòng)蝦,翻勻后略微停一下?!蔽矣X(jué)得這簡(jiǎn)直太簡(jiǎn)單了,像張飛吃豆芽一樣——沒(méi)什么難的!我迅速滾動(dòng)蝦,但不久我的一只手便開(kāi)始酸了,速率也漸漸慢了!我咬牙堅(jiān)持著,翻勻后停了一會(huì)兒繼續(xù)滾動(dòng)。這時(shí)候,媽媽在上面撒了些鹽和其他調(diào)料。再等一會(huì)兒,蝦就完成了。有些蝦紅得像火,有些色調(diào)淺淺的,也有的頭都被我翻掉了。盡管我看媽媽做了很多次蝦,但這是我第一次做,結(jié)果也還不錯(cuò)吧!準(zhǔn)備帶魚(yú):爸爸也是第一次做帶魚(yú),只懂得先將魚(yú)的內(nèi)臟清理掉,然后再逐漸炸!帶魚(yú)的牙齒又長(zhǎng)又尖,嘴也有點(diǎn)尖。爸爸用小刀從旁邊劃開(kāi),把內(nèi)臟取出,媽媽忽然提示:“小心點(diǎn),別把苦膽弄破了,否則整條魚(yú)會(huì)變得很苦!”我去查了一下帶魚(yú)的做法?!鞍职郑瑸楹慰嗄憠牧?,魚(yú)就苦了?”我問(wèn)。他說(shuō):“苦膽本來(lái)就是苦的,一旦破了,魚(yú)就會(huì)被染上苦味?!卑职挚车袅唆~(yú)頭,把魚(yú)身洗干凈后準(zhǔn)備開(kāi)始炸。媽媽下來(lái)說(shuō):“別急,先將帶魚(yú)擦干,然后和一個(gè)雞蛋混和,讓帶魚(yú)裹上雞蛋,之后再炸?!卑职贮c(diǎn)點(diǎn)頭。帶魚(yú)放入油鍋中,慢慢變黃,爸爸趕快撈起來(lái),我也急于嘗一嘗。吃了河蝦,內(nèi)心的感覺(jué)別提有多好啦!香!
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