下面是范文網(wǎng)小編整理的媽媽的紅燒肉初一作文3篇 看媽媽燒紅燒肉的作文，供大家賞析。

媽媽的紅燒肉初一作文1

　　寒假期間，媽媽一定要學(xué)會(huì)做一道菜，就是我最愛吃的紅燒肉。我一聽就來(lái)了勁，同時(shí)也半信半疑：這個(gè)不會(huì)做飯的媽媽，怎么學(xué)做紅燒肉?難道有個(gè)名師來(lái)給她指導(dǎo)?于是我就作為一個(gè)旁觀者,(我倒要看看)媽媽(到底怎么)做紅燒肉。

　　等到媽媽已經(jīng)開始做肉，我才知道(啊!原來(lái))那位給媽媽指導(dǎo)的“名師”竟然是手機(jī)。只見媽媽從冰箱里拿出了一塊五花肉，切成了大小均勻的小塊，用涼水洗一遍，再把它放到加涼水的料酒里，泡十五分鐘再撈出來(lái)，然后把肉放到一個(gè)盛滿水的小鍋里，煮開。水上出現(xiàn)了白沫，媽媽說(shuō)那是臟東西，要撈出來(lái)?？粗鴭寢屢槐菊?jīng)又忙來(lái)忙去的樣子，我不禁笑了起來(lái)?？蓩寢尣皇芡鈬驍_，還是一本正經(jīng)地在做菜。

　　肉煮好了，現(xiàn)在要炒冰糖了。媽媽往鍋里倒油，油微熱后再放些冰糖。原本雪白的冰糖逐漸變成了黃色，又變成了深黃色，然后又慢慢變成了土黃色，又成了焦黃色，同時(shí)冒出了泡泡。這時(shí)，就要放肉了。只見媽媽把肉和糖色放在一起翻炒，讓肉沾上糖色。然后放入蔥、姜、醬油，倒入熱水，再來(lái)回翻炒一小會(huì)兒。等肉塊要把水吸干的時(shí)候，媽媽又加了一點(diǎn)鹽、一些八角和香葉、一小片桂皮來(lái)回地炒，然后再加點(diǎn)水，在加水的同時(shí)，把山楂片放進(jìn)去，這可以讓肉有一種又酸又甜的味道……媽媽看紅燒肉熟了，就盛出來(lái)了，我嘗了嘗，味道還不錯(cuò)，就是肉不太爛，還沒達(dá)到入口即化的感覺。媽媽說(shuō)：“下次一定要煮得時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，吸收這次教訓(xùn)，看來(lái)做什么事都要吸取教訓(xùn)呀!”

　　為了我吃上一次美味又健康的紅燒肉，媽媽真是費(fèi)盡心思呀!

媽媽的紅燒肉初一作文2

　　古語(yǔ)言：“父愛如山，母愛是水”。在我心目中，母愛是一盤熱氣騰騰，醬香四溢的紅燒肉。為什么呀?因?yàn)槲椅鍤q那年，一件很小的的事。

　　那時(shí)，我在上幼兒園，很喜歡吃紅燒肉。于是，媽媽經(jīng)常為我做。

　　那天中午，我迎著中午灼熱的陽(yáng)光，一蹦一跳地走回家去，我來(lái)到沉重的木門前，輕輕叩響了門，門開了，迎接我的，是媽媽一張燦爛美麗而又疲憊不堪的笑臉。媽媽才下班，連大衣也沒有脫。我一把撲進(jìn)媽媽懷里，小聲說(shuō)：“媽，我餓了，去給我做飯，好不好”?媽媽抬起我的小臉，臉上露出了慈祥溫柔的，母性的微笑，兩只眼睛看著我，問(wèn)：“小饞鬼，你想吃點(diǎn)什么呀?”我滴溜著眼珠想了一會(huì)兒，說(shuō)：“紅燒肉?！眿寢屔斐鍪持?，點(diǎn)了點(diǎn)我的額頭：“我就知道你想吃這個(gè)，行，我去做啊，乖乖地坐一會(huì)兒?！蔽覙?lè)得“咯咯”直笑。

　　我坐在廚房的椅子上，看著媽媽從冰箱里拿了塊帶皮的肉，放在一點(diǎn)兒水的盆子里，讓它化冰，然后洗凈了菜刀，把肉放在菜板上，用刀一下一下地用力切著肉。不知是怎么了，媽媽的刀鋒偏了一下，“嗤”地一下劃破了媽媽左手的虎口，媽媽的手上汩汩地涌出了鮮紅的血，媽媽的眼里有了閃閃的淚水，不過(guò)，兩秒鐘之后，媽媽就把手上的傷口放在嘴里吮吸了一下，眨眨眼睛，那閃閃的淚水就不見了，鮮血又淌了出來(lái)，染紅了那盤被母愛浸透的紅燒肉。

　　許多年過(guò)去了，我長(zhǎng)大了。知道了這個(gè)故事，熱淚盈眶，這就是人世間偉大的母愛，用自己的鮮血做出了一盤可口美味的紅燒肉。

媽媽的紅燒肉初一作文3

　　媽媽做的菜色香味俱全。我羨慕媽媽的好廚藝，央求她教我做一道菜。媽媽說(shuō)教我做紅燒肉，我欣然答應(yīng)。

　　說(shuō)干就干，我按照媽媽的指揮，先做好準(zhǔn)備工作。把碗里面放進(jìn)黃豆，加入清水，浸泡2小時(shí)以上。將五花肉底部放在鍋中煎至底部發(fā)黃，刮皮后清洗干凈。然后把五花肉切成小塊。備好要加入的香葉、八角、桂皮、花椒、姜片、蔥節(jié)。

　　開始做紅燒肉了。先熱鍋燒油，等到油熱后放入五花肉，炒出多余的油脂。再倒入香料，炒出香味后，裝盤中備用。接著鍋里倒入紅油，翻炒一下，加入配料，再加一勺辣椒，用小火翻炒出香味。然后加入清水，湯汁熬好過(guò)后用漏勺撈出渣子，下入五花肉。最后加入提前泡好的黃豆，加點(diǎn)胡椒粉，醬油，鹽，蓋上蓋子，煮45分鐘。起鍋前加入雞精，白糖，翻炒均勻，一份美味的紅燒肉就出鍋了。這是我第一次做紅燒肉，心里美滋滋的。

　　看著自己做的紅燒肉，我忍不住嘗了一口豆子，哇!好硬啊!原來(lái)是豆子還沒有浸泡到時(shí)間。我心灰意冷，覺得自己沒有做菜的天賦?？墒俏矣窒肫饗寢屨f(shuō)的，做任何事情都不要輕言放棄。所以我安慰自己，沒事，我再做一次，堅(jiān)持才會(huì)勝利。

　　我按照之前的方法，重做了一次。由于做的太匆忙，沒顧上那么多的細(xì)節(jié)。出鍋了，我品嘗了一口，哇!太咸了!看來(lái)做菜還是要注意細(xì)節(jié)，不能粗心啊!

　　第三次我一定要成功!于是我又開始了忙碌。終于，一盤完美的紅燒肉做好了，媽媽給我豎起了大拇指，我心花怒放!

　　我終于學(xué)會(huì)了做紅燒肉，我心里有著數(shù)不盡的快樂(lè)。我也認(rèn)識(shí)到做菜雖然只是一件簡(jiǎn)單的小事，但是如果不認(rèn)真，不細(xì)心，也不能做出美味的佳肴。以后學(xué)習(xí)任何事情，我都要認(rèn)真細(xì)心，百折不撓，永不言棄!

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