下面是范文網(wǎng)小編整理的媽媽的紅燒肉初一作文3篇 看媽媽燒紅燒肉的作文，供大家賞析。

媽媽的紅燒肉初一作文1

　　寒假期間，媽媽一定要學會做一道菜，就是我最愛吃的紅燒肉。我一聽就來了勁，同時也半信半疑：這個不會做飯的媽媽，怎么學做紅燒肉?難道有個名師來給她指導?于是我就作為一個旁觀者,(我倒要看看)媽媽(到底怎么)做紅燒肉。

　　等到媽媽已經(jīng)開始做肉，我才知道(啊!原來)那位給媽媽指導的“名師”竟然是手機。只見媽媽從冰箱里拿出了一塊五花肉，切成了大小均勻的小塊，用涼水洗一遍，再把它放到加涼水的料酒里，泡十五分鐘再撈出來，然后把肉放到一個盛滿水的小鍋里，煮開。水上出現(xiàn)了白沫，媽媽說那是臟東西，要撈出來?？粗鴭寢屢槐菊?jīng)又忙來忙去的樣子，我不禁笑了起來?？蓩寢尣皇芡鈬驍_，還是一本正經(jīng)地在做菜。

　　肉煮好了，現(xiàn)在要炒冰糖了。媽媽往鍋里倒油，油微熱后再放些冰糖。原本雪白的冰糖逐漸變成了黃色，又變成了深黃色，然后又慢慢變成了土黃色，又成了焦黃色，同時冒出了泡泡。這時，就要放肉了。只見媽媽把肉和糖色放在一起翻炒，讓肉沾上糖色。然后放入蔥、姜、醬油，倒入熱水，再來回翻炒一小會兒。等肉塊要把水吸干的時候，媽媽又加了一點鹽、一些八角和香葉、一小片桂皮來回地炒，然后再加點水，在加水的同時，把山楂片放進去，這可以讓肉有一種又酸又甜的味道……媽媽看紅燒肉熟了，就盛出來了，我嘗了嘗，味道還不錯，就是肉不太爛，還沒達到入口即化的感覺。媽媽說：“下次一定要煮得時間長點，吸收這次教訓，看來做什么事都要吸取教訓呀!”

　　為了我吃上一次美味又健康的紅燒肉，媽媽真是費盡心思呀!

媽媽的紅燒肉初一作文2

　　古語言：“父愛如山，母愛是水”。在我心目中，母愛是一盤熱氣騰騰，醬香四溢的紅燒肉。為什么呀?因為我五歲那年，一件很小的的事。

　　那時，我在上幼兒園，很喜歡吃紅燒肉。于是，媽媽經(jīng)常為我做。

　　那天中午，我迎著中午灼熱的陽光，一蹦一跳地走回家去，我來到沉重的木門前，輕輕叩響了門，門開了，迎接我的，是媽媽一張燦爛美麗而又疲憊不堪的笑臉。媽媽才下班，連大衣也沒有脫。我一把撲進媽媽懷里，小聲說：“媽，我餓了，去給我做飯，好不好”?媽媽抬起我的小臉，臉上露出了慈祥溫柔的，母性的微笑，兩只眼睛看著我，問：“小饞鬼，你想吃點什么呀?”我滴溜著眼珠想了一會兒，說：“紅燒肉?！眿寢屔斐鍪持?，點了點我的額頭：“我就知道你想吃這個，行，我去做啊，乖乖地坐一會兒。”我樂得“咯咯”直笑。

　　我坐在廚房的椅子上，看著媽媽從冰箱里拿了塊帶皮的肉，放在一點兒水的盆子里，讓它化冰，然后洗凈了菜刀，把肉放在菜板上，用刀一下一下地用力切著肉。不知是怎么了，媽媽的刀鋒偏了一下，“嗤”地一下劃破了媽媽左手的虎口，媽媽的手上汩汩地涌出了鮮紅的血，媽媽的眼里有了閃閃的淚水，不過，兩秒鐘之后，媽媽就把手上的傷口放在嘴里吮吸了一下，眨眨眼睛，那閃閃的淚水就不見了，鮮血又淌了出來，染紅了那盤被母愛浸透的紅燒肉。

　　許多年過去了，我長大了。知道了這個故事，熱淚盈眶，這就是人世間偉大的母愛，用自己的鮮血做出了一盤可口美味的紅燒肉。

媽媽的紅燒肉初一作文3

　　媽媽做的菜色香味俱全。我羨慕媽媽的好廚藝，央求她教我做一道菜。媽媽說教我做紅燒肉，我欣然答應。

　　說干就干，我按照媽媽的指揮，先做好準備工作。把碗里面放進黃豆，加入清水，浸泡2小時以上。將五花肉底部放在鍋中煎至底部發(fā)黃，刮皮后清洗干凈。然后把五花肉切成小塊。備好要加入的香葉、八角、桂皮、花椒、姜片、蔥節(jié)。

　　開始做紅燒肉了。先熱鍋燒油，等到油熱后放入五花肉，炒出多余的油脂。再倒入香料，炒出香味后，裝盤中備用。接著鍋里倒入紅油，翻炒一下，加入配料，再加一勺辣椒，用小火翻炒出香味。然后加入清水，湯汁熬好過后用漏勺撈出渣子，下入五花肉。最后加入提前泡好的黃豆，加點胡椒粉，醬油，鹽，蓋上蓋子，煮45分鐘。起鍋前加入雞精，白糖，翻炒均勻，一份美味的紅燒肉就出鍋了。這是我第一次做紅燒肉，心里美滋滋的。

　　看著自己做的紅燒肉，我忍不住嘗了一口豆子，哇!好硬啊!原來是豆子還沒有浸泡到時間。我心灰意冷，覺得自己沒有做菜的天賦。可是我又想起媽媽說的，做任何事情都不要輕言放棄。所以我安慰自己，沒事，我再做一次，堅持才會勝利。

　　我按照之前的方法，重做了一次。由于做的太匆忙，沒顧上那么多的細節(jié)。出鍋了，我品嘗了一口，哇!太咸了!看來做菜還是要注意細節(jié)，不能粗心啊!

　　第三次我一定要成功!于是我又開始了忙碌。終于，一盤完美的紅燒肉做好了，媽媽給我豎起了大拇指，我心花怒放!

　　我終于學會了做紅燒肉，我心里有著數(shù)不盡的快樂。我也認識到做菜雖然只是一件簡單的小事，但是如果不認真，不細心，也不能做出美味的佳肴。以后學習任何事情，我都要認真細心，百折不撓，永不言棄!

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