下面是范文網(wǎng)小編收集的手抓餅12篇,以供參考。
手抓餅1
每天放學(xué),我走出校門,都能看見一個(gè)熟悉的身影出現(xiàn)在我的眼前,那就是賣手抓餅的阿姨,阿姨賣的手抓餅色澤金黃,香味誘人。
阿姨中等個(gè)頭,目測一米六左右,身材是胖胖的。這時(shí)候我正好餓了,我就拿著十元錢去買手抓餅,那個(gè)阿姨看到了了我親切地對我說:“小朋友,你要點(diǎn)什么呀?”我就對阿姨說:“阿姨,給我來一個(gè)手抓餅?!卑⒁搪牭搅撕缶徒o我做了起來,漸漸的,攤位前的人多了起來。我看著這一些人的表情,他們一個(gè)個(gè)都眼冒著金光,有的小朋友看到了手抓餅,口水都流下來了。
只見阿姨拿著一個(gè)鏟子在鐵板上翻著黃黃的手抓餅皮,見差不多的時(shí)候,阿姨立馬拿來一個(gè)雞蛋往桌子上一敲,那雞蛋就破了,阿姨把分成兩半的雞蛋殼往兩邊上去,雞蛋的蛋清和蛋黃就流了下來。阿姨以迅雷不及掩耳之勢把手抓餅的皮給翻了過來,讓雞蛋在下面煎一會(huì)兒。雞蛋弄好后,阿姨問我:“要加什么呀?”我說:“要加一根火腿和一片培根吧?!卑⒁趟斓卮饝?yīng)了,她從箱中拿出了一根火腿和一片培根放到鐵板上煎熟,火腿在上面煎了一會(huì)兒,阿姨就拿著鏟子切開了那個(gè)火腿,她把火腿和培根都放在手抓餅的皮上,然后隨手抓了一些黃瓜絲,又?jǐn)D了一些番茄汁在上面。做完以后,阿姨就把手抓餅遞給了我。我看著那金黃的餅,口水直流三千尺,那個(gè)氣味打通了我的穴位,我就開心地吃起來。
手抓餅2
今天周末休息,媽媽說她教我做“手抓餅”,因?yàn)檫@美食可是我的最愛哦,我欣然加入做餅行列了。
第一步:發(fā)面。先準(zhǔn)備一個(gè)大鐵盆,放入兩碗生面粉,加入半碗溫開水(注意:一定要邊慢慢加水,一邊加水一邊用手?jǐn)嚢杳娣郏植荒芡#?/p>
第二步:醒面。把生面粉和溫水一起揉搓十分鐘左右,等面粉成團(tuán)狀,有些韌性后,把面放在面板上,用盆子扣起來,讓生面醒上半小時(shí)(這是為了讓水被面充分吸收,起到發(fā)酵膨松的作用)。
第三步:搟面。把醒好的面放在面板上,再來回使勁揉搓兩分鐘,把面團(tuán)拉長成油條狀,再用菜刀切成均勻大小的四段,然后用搟面杖把面段前后左右旋轉(zhuǎn)著搟成圓餅形狀。
第四步:做餅。拿出平鍋點(diǎn)上火,放上豬油(因?yàn)樨i油做出的手抓餅比較酥)。等油燒熱冒煙,滋滋作響后,把火關(guān)小,然后把一個(gè)餅小心翼翼平放入油鍋中。等餅炸個(gè)兩分鐘再用鍋鏟翻個(gè)面,如此反復(fù)兩三次,看到面餅表面金黃時(shí),再配上火腿腸、雞蛋和蔥什么的,一分鐘后聞到撲鼻的香味,表示就手抓餅已經(jīng)成熟,可以出鍋了。把餅放在碗里,如果再配上點(diǎn)西紅柿或沙拉醬,那就是一頓“美味佳肴”了。
通過媽媽的這次教導(dǎo),我又多了一項(xiàng)烹調(diào)技能,還得到了媽媽的表揚(yáng),說我長大了,能干了,能動(dòng)手獨(dú)立完成家務(wù)了,是父母的好幫手!我很高興周末能有這樣機(jī)會(huì)一起去感受烹調(diào)美食的樂趣,以后我還要多實(shí)踐操作,多動(dòng)手動(dòng)腦,完成每一項(xiàng)任務(wù),做好每一件事情!
手抓餅3
星期天,我和媽媽到華辰超市去購物,一到門口就聞到一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來,原來這里新開了一家手抓餅店。
我纏著媽媽要她給我買一個(gè),媽媽只好答應(yīng)了。我飛快地跑到手抓餅店前,對叔叔說:給我來一個(gè)手抓餅,加雞蛋和生菜。叔叔說:好的,等一會(huì)兒,馬上就好。我目不轉(zhuǎn)睛地盯著叔叔怎么做手抓餅。
叔叔先在平底鍋上放一點(diǎn)油,把已揉好的面團(tuán)放在平底鍋上,只見他用大鏟子不斷地拍打擠壓面團(tuán),使餅面成圓形,變薄。餅面煎成金黃色,再翻一面,把雞蛋打碎,用鏟子劃幾下弄成圓形,把餅放在雞蛋上,幾秒鐘后,把弄好的生菜放在餅上,還放上了我喜歡的番茄醬,把圓形的餅對折兩次,再放到只有《新華字典》大小的白色的紙袋里。
我已經(jīng)等不及了,口水都要流下來了,抓起來就咬一口,也不顧身邊的媽媽要不要吃,那味道真酥脆??!我三下五除二地把手抓餅狼吞虎咽地吞下了肚,媽媽在一旁笑著說:你真是個(gè)小饞貓呀!
同學(xué)們你們喜歡吃手抓餅嗎?反正我很喜歡吃。
手抓餅4
我剛睜開惺忪的迷蒙睡眼,就聽見老媽在喊:“兒子,早點(diǎn)起床,吃完早飯寫作業(yè)!”然后就只聽見砰的一聲門響,老媽上班去了。我心想:早點(diǎn)起床是不可能的,吃早飯和寫作業(yè)是必須的!先等我睡醒再說吧!
一覺睡到自然醒,等我看鬧鐘時(shí),傻了,十點(diǎn)了,趕緊一骨碌下床,準(zhǔn)備早餐,今天我決定做人見人愛、花見花開、車見車爆胎的————手抓餅!
我把手抓餅和雞蛋從冰箱里各拿出一個(gè),然后在鍋里倒上少許油,開上最小火,慢數(shù)五個(gè)數(shù)后,把手抓餅小心翼翼地放進(jìn)鍋里,開始我的“炸之旅”。幾秒后,我用鍋鏟快速地把餅翻個(gè)面,哈,基本上沒什么變化嘛!我估計(jì)是火小了的緣故,于是趕緊把火給調(diào)大了一點(diǎn)兒,再慢數(shù)十個(gè)數(shù),再翻過來,哇,有些地方有點(diǎn)兒焦了,但基本上是金黃色的,很漂亮,讓人一看感覺食欲大開的樣子!我繼續(xù)慢數(shù)十個(gè)數(shù),然后關(guān)上火,再翻個(gè)面一看,感覺不錯(cuò),于是把餅放入碗內(nèi)。
下面就是煎蛋了,砰!我來了個(gè)高手級別的一只手打蛋入鍋,開火煎蛋,這時(shí),得不停地鏟,不然蛋會(huì)粘鍋,弄得鍋里黏黏糊糊的,又不好看又不好吃。
兩分鐘以后,我把蛋放到餅上,并將手抓餅對折,將蛋完全包裹在餅里面,哇噻,看著都覺得好吃!
我迫不及待地咬了一口,嗯,怎么不是東方紅幼兒園門口那個(gè)賣手抓餅的阿姨炸出來的味道呢?她炸的非常地酥脆,而我的一口咬下去有點(diǎn)兒像又干又澀的面包,但畢竟是我的“處女作”,我還是堅(jiān)持把它吃完了。
為什么我做的手抓餅和阿姨的會(huì)有這么大的差距呢?我正在深思中……
手抓餅5
在羊山湖公園地鐵站的對面,有一家手抓餅攤。攤手抓餅的是一位四川大嬸,面容和藹可親,我總覺得和她似曾相識,就像鄰居一般親切,她做的手抓餅香甜美味,而且價(jià)格便宜。
今天早晨,我睡到了早晨八點(diǎn)才醒,睜開眼睛,就想去吃她家的手抓餅。媽媽的早飯?jiān)缫炎龊脭[放到了餐桌上,可我嘴饞,媽媽只好給了我錢讓我自己去買。呀!手抓餅攤的人可真多呀,居然排起了長隊(duì)!我排在隊(duì)伍的最后,大嬸的臉上依然是我熟悉的笑容。手抓餅攤旁,是大嬸的老公與她的兒子正修著車,他們光著膀子,皮膚黝黑,身旁有許多車正在等著父子倆修理。不一會(huì)兒,經(jīng)過父子倆的配合,一輛滿是問題的車就被他們修好了。媽媽說:“在很多的地方修過車,就屬他們家的價(jià)格最合理,手藝也最好?!?/p>
從大媽的話中我知道了:這家人在三年前租下這個(gè)45平方米的小門面房,從此,他們一家在城里安了家。大嬸在門口賣手抓餅,大伯在旁邊修車,他們是為了小女兒上學(xué)才到南京來的,小房間里擺放著許多的生活用品和修車工具,靠后一些,是一間臥室,里面有一張小床,大嬸的兒媳在里面照顧小嬰兒。小寶寶白白嫩嫩的,十分可愛,他躺在媽媽的懷里,不哭也不鬧,似乎知道她的媽媽很辛苦。
“小朋友,又來買手抓餅呀!”不知不覺,就已經(jīng)到我了。“加一點(diǎn)兒黃瓜、火腿,和之前一樣,是吧?”大嬸面帶微笑地看著我,我連忙說“嗯”。
在等待的過程中,大伯還給正在排隊(duì)的顧客倒水,大嬸的兒子幫大嬸擦額頭上的汗珠。雖然他們的生活有些貧窮,但是他們卻相親相愛。
陽光灑在小屋,照亮了手抓餅攤,照亮了那家人美好的生活……
手抓餅6
我,曾為家人的關(guān)懷,老師的教育,朋友的幫助,陌生人的感化而感動(dòng),而對我來說意義最深刻的是媽媽做給我的一份份充滿愛的手抓餅。
每到早晨,我總會(huì)請求,媽媽給我做手抓餅。媽媽也總會(huì)毫不反對地答應(yīng)。當(dāng)我砸吧砸吧嘴津津有味地吃著手抓餅時(shí),躺在床上的媽媽還用她那疲憊不堪的眼睛深情地望著我,我也望著她,頓時(shí)我明白了什么是索取,索取是“拿走”親朋好友的愛。我,深受感動(dòng)。
夕陽親吻著山谷,向山谷告別,白云也悄悄離開,我回到了家里。我環(huán)顧家中,發(fā)現(xiàn)媽媽不在,我想,媽媽一定又是披星戴月去了吧。
夜幕降臨,滿頭大汗的媽媽回來了,我捧著興奮的臉說:“媽媽,我要吃你做的手抓餅!”“好,我正好給你做了,拿去吧?!眿寢屢桓焙吞@的樣子對我說。媽媽不管是疲憊不堪也好,滿頭大汗也罷,媽媽卻總是想著我,仍然記得手抓餅有我的那一份。我低頭望著這份色澤金黃,香味撲鼻的充滿媽媽對我的愛的手抓餅,不禁聲淚俱下,這可是世界上最好吃的手抓餅?。?/p>
愛是一種力量,愛是一種關(guān)懷,愛是一種永垂不朽的能源!媽媽對我的愛正如此,滔滔不絕,源源不斷。
我會(huì)把媽媽對我的愛永存心中,時(shí)刻牢記著“媽媽對我的愛滔滔不絕,源源不斷……”長大后報(bào)答媽媽!媽媽,我永遠(yuǎn)愛你!
手抓餅7
由于爸爸工作調(diào)動(dòng),我和媽媽從美麗的人間仙境——蓬萊一起來到了高郵。盡管很難再吃上蓬萊當(dāng)?shù)匦迈r的海鮮和水果,但在高郵,仍然有很多的小吃吸引著我,比如:臭豆腐、陽春面、魚湯面、酸辣粉、鴨血粉絲湯……但我最喜歡吃的是手抓餅。
剛開始聽到手抓餅時(shí),就覺得有點(diǎn)惡心,“手抓餅”顧名思義當(dāng)然得用手抓的了。但是,每當(dāng)我和媽媽經(jīng)過賣手抓餅的小吃攤時(shí),總是會(huì)看到排起好長的隊(duì)伍在等著吃手抓餅,心想:手抓餅真的有這么好吃么?一次偶然的機(jī)會(huì),在好奇心的驅(qū)使下,我纏著媽媽給我買一個(gè)手抓餅。天哪,隊(duì)伍好長啊,沒辦法只能慢慢等,這時(shí)讓我想起一句俗語:“心急吃不了熱豆腐”,在這里應(yīng)該是心急吃不了手抓餅。
大約等了三十分鐘,終于輪到我了。我看著已經(jīng)做好的手抓餅,左瞧瞧右看看,手抓餅遠(yuǎn)看像一個(gè)寶寶裹在被子里,夾在里面的火腿腸就像寶寶肥嘟嘟的臉,撒上一些綠色的香菜、黃色的咸菜和一些白色的香蔥末,色香味齊全,真是令人垂涎三尺,我總是抵制不住自己的口水。
手抓餅的做法其實(shí)非常簡單,先舀上一勺白色的面糊,在一個(gè)大的平底鍋上涂抹均勻,過了30—60秒再隨手撒上一把綠色的香菜,真像天女散花,再舀上一小勺咸菜,撒上香蔥,再刷上一些甜醬,喜歡吃辣的人可以刷上一些辣醬,再切幾片火腿腸,再放上一片鍋巴,一個(gè)讓人大飽口福的手抓餅就做好了。
每次早上或者放學(xué),特別是饑腸轆轆路過這個(gè)小攤時(shí),我的口水直往外流,師傅在做的時(shí)候,我巴不得快點(diǎn)做好,讓我早早地美食一番。那個(gè)時(shí)候,我也顧不上什么形象,直接大口大口地吃起來。
手抓餅8
手抓餅,一道我平時(shí)非常喜歡吃的小吃。你瞧,它表皮是帶有透明的金黃色,看起來很嫩,吃起來卻很脆。里面包裹的里脊肉是主要的食材,聞起來很香,吃起來更是新嫩無比,加上夾雜著的生菜,可以彌補(bǔ)一下里脊肉自帶的咸味和油膩以及豐富其味道,雞蛋也是必不可少的,再加上番茄醬的“畫龍點(diǎn)睛”,使整個(gè)手抓餅看著都讓人垂涎三尺,吃起來酸酸甜甜,美味無窮。
手抓餅的做法并不難:首先在平底鍋中刷上一層薄薄的油,等油溫五分熱,放入里脊肉,正反面煎炸至熟透,撈出備用,接著放入面餅,因面餅自帶些許油,所以鍋中不必再倒入油,開中火煎炸至兩面由白變金黃即可,再放入打好的雞蛋,把面餅翻個(gè)身,用鍋鏟輕輕壓一下,讓雞蛋沾在面餅上,差不多一分鐘即可取出。
拿出煎好的手抓餅,有雞蛋的一面朝上,放入備好的里脊肉,生菜,刷上自己喜歡吃的醬料,比如番茄醬,備菜可以根據(jù)自己的喜歡添加,例如香腸等都可以加進(jìn)去。放好備菜卷起來即可享用這美味無比的一道美食小吃啦!
手抓餅一口咬下去,熱熱的,油油的,又脆脆的,在嘴里咀嚼的時(shí)候那種酸酸甜甜的醬料味,還有里脊肉的香味,生菜的清香味,簡直太棒了。在吃手抓餅的時(shí)候最好配上一杯牛奶,因?yàn)槌缘阶詈髸?huì)有點(diǎn)油膩哦,還有就是吃的時(shí)候要慢點(diǎn),卷在中間的菜經(jīng)過高溫煎炸會(huì)很燙。
手抓餅是一道樸實(shí)又美味的小吃,味道是贊贊滴!
手抓餅9
在這個(gè)雙休日,我學(xué)會(huì)了制作手抓餅,這個(gè)令我欲罷不能的美食。嘿嘿,這還得從2天前說起···
那天我和媽媽去朋友家吃飯,吃得正起勁時(shí),“咚咚咚”門外傳來了聲音。我心中一緊,想:應(yīng)該不是客人,那又會(huì)是誰,莫非是···沒等我做出想象,阿姨就把門給開了,我倒吸一口涼氣,原來他是一!個(gè)!快!遞!員!我目不轉(zhuǎn)睛地盯著他,準(zhǔn)確的說是他手上的小箱子。阿姨把它拿過來時(shí),我忍耐不住自己的好奇心,迫不及待地問:“這是什么呀?”阿姨笑著打開盒子:“這是我在網(wǎng)上買的可以制作手抓餅的面餅?!迸R走時(shí),阿姨送了我們10個(gè),說讓我們也試試。
第二天早上,我便主動(dòng)要求自己制作手抓餅,還杜絕其他人進(jìn)入。媽媽只說了一句話:“別把廚房給燒了就好?!焙?,這不是不相信我嗎,心里想著:我沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎。做第一個(gè)時(shí),我小心翼翼地打開煤氣灶,把餅放在鍋上,然后就自顧自切香腸去了。不知過了多久,我聞到了一股很濃的燒焦味,頓時(shí)打了一個(gè)激靈,急忙望向鍋里,天哪,我第一個(gè)手抓餅已經(jīng)完成了從白色到黑色的“蛻變”。我不禁嘆了口氣,但也無可奈何,開始了我的第二次嘗試。吸取了上一次的教訓(xùn),我時(shí)不時(shí)的把手抓餅翻一個(gè)身,再把切好的香腸墊在手抓餅的下面。不一會(huì)兒,一個(gè)香噴噴的手抓餅就出鍋了,我讓小妹妹也嘗了嘗,它得到了小妹妹的贊揚(yáng),至于我呢,心里更是美滋滋的了!
手抓餅10
今天,我來到教室,發(fā)現(xiàn)桌子上放著許多許多的廚房用具,鏟子、鍋……我心想:怎么回事?教室怎么變成廚房了?我?guī)е鴿M腦子的疑問去問老師:“Ms汪,今天難道要上烹飪課嗎?”“對呀,今天我們要做手抓餅?!?/p>
開始上課了,我們都很高興。老師請坐得最好的同學(xué)先來做??上Ю蠋煕]請我,我們只好看著他們做。不一會(huì)兒,一個(gè)金燦燦的手抓餅就出爐了。
終于輪到我了。首先,我把油給倒進(jìn)鍋里。油像一個(gè)個(gè)調(diào)皮的小孩子,向我沖過來。我趕緊躲開,老師溫和地說:“不用怕,沒事的。”接著,我再把餅放進(jìn)去。糟了!餅放歪了,老師連忙拿起鍋,把鍋斜著放。餅滑下來了,我的餅得救了。
然后,要把餅翻過來。我發(fā)現(xiàn)餅鼓鼓的,就按第一個(gè)同學(xué)那樣,用鏟子壓了壓。我把餅翻了過來,可是餅竟然翻到外面去了,我大叫:“我的餅!”老師安撫道:“別怕,我?guī)湍?!”老師又拯救了我的餅?/p>
最后,我就把雞蛋給放了進(jìn)去。但,這次還是失敗了。老師又幫了我。老師鼓勵(lì)道:“別灰心,只要再把餅翻過來就完成了?!蔽倚南耄阂欢ㄒ晒Γ∥倚⌒囊硪淼匕扬灧^來。“成功了!”我高興地喊道。
我又放了一些生菜和番茄醬。我做的餅就像千層一樣,看上去金黃酥脆。
通過這件事,我知道了:世上無難事,只要肯登攀!
手抓餅11
龍游的小吃豐富多彩:香脆的酥餅、酸辣的魚頭、美味的烤餅、可口的手抓餅……其中可口的手抓餅讓我百吃不厭。
每當(dāng)我看到街邊的手抓餅,我就會(huì)纏著媽媽給我買一個(gè)。每次我也都會(huì)停留在攤子前,仔細(xì)地看著做餅的師傅嫻熟的手法,對我來說,既是觀賞,又是享受。
師傅順手拿了一片面餅,放在平底鍋里煎,平底鍋發(fā)出“嗞嗞嗞”的聲音,油沫星子在鍋里歡騰地跳躍,面餅也漸漸變黃了。師傅熟練地拿過一片菜葉,切成一條一條的,又拿了一根熱狗切成一半一半的和生菜炒在一起,生菜的綠,熱狗的紅調(diào)配出鮮艷的色彩,放在油煎好的面餅上,活脫脫的色香味俱全。最讓人垂涎三尺的就是最后一道工序,紅色的番茄醬和白色的沙拉醬輪番上場,一圈圈地繞在生菜和熱狗上,面餅對半卷好,放入淡黃色的紙袋子中,濃濃的香味撲鼻而來。
拿到手抓餅,我通常都會(huì)細(xì)細(xì)地賞一賞,各種鮮艷的顏色刺激我的視覺神經(jīng),撲鼻的香味更是刺激我的味蕾。閉上眼睛嗅上一嗅,便會(huì)忍不住咽下一口唾沫。張大嘴巴嘗一口,蛋餅的香脆、蕃茄醬的酸味、沙拉醬的甜味、熱狗的咸香和生菜的清新全數(shù)纏繞在嘴里,我感覺味蕾都在跳舞。什么叫做舌尖上的美味,什么叫做舞動(dòng)舌尖,說的就是這種感覺吧?
每次吃手抓餅的速度,都是風(fēng)卷殘?jiān)?。吃完之后,那跳舞的味蕾好像還在繼續(xù)舞動(dòng),我忍不住舔了舔唇,想再吃一個(gè)。當(dāng)然,媽媽是不會(huì)允許的,我只有咽咽唾沫,期待下一次舌尖舞動(dòng)的感覺。
手抓餅12
今天,一次偶然的機(jī)會(huì),我品嘗到美味可口的手抓餅。所以,一發(fā)不可收拾,于是,我愛上了手抓餅。這不,今天,我就向媽媽請教了手抓餅的制作方法,準(zhǔn)備好好露一手。媽媽覺得外面買的不衛(wèi)生,于是超市買了餅皮自己做。
每次都是媽媽做好了手抓餅給我吃。今天,我來了!我自告奮勇,央求媽媽讓我做一次手抓餅,媽媽說:“你行嗎?”我說:“以前,每次上街時(shí),我都很認(rèn)真地觀察賣手抓餅阿姨怎么做,所以,我才讓你幫我做的啊!”
于是,在媽媽的幫助下,我系好了圍裙,把平底鍋放在灶臺上,打大開火,把餅皮放進(jìn)鍋內(nèi),然后一手拿著鏟子,學(xué)著媽媽的樣子煎了來。
我想學(xué)著把餅皮翻個(gè)身,但由于餅皮又軟又粘,怎么翻也翻不過來,可能是煎的時(shí)間不夠,氣死我了,媽媽卻在一旁偷笑。過了一會(huì)兒,在媽媽的指導(dǎo)下,我成功地把餅皮翻了過來。待餅皮變成金黃色并伴有“滋滋”的聲響時(shí),裝盤待用。接下來在鍋里放少許油,打個(gè)蛋下去,在把煎好的餅皮蓋在蛋上面,再翻個(gè)身稍微煎一下就可以關(guān)火了。在餅皮上放入提前煎好的牛肉、黃瓜絲和火腿,再擠上番茄醬,并把它們卷起來,就成了,手抓餅大功告成!
熱騰騰,香噴噴的手抓餅新鮮出鍋了,我迫不及待地吃了起來,吃著自己親手做的手抓餅,感覺就是不一樣!特別特別香,讓人回味無窮?。?/p>
我不僅僅要學(xué)會(huì)做手抓餅,以后還要抽出時(shí)間多長時(shí)間別的菜,爭取學(xué)到更多!
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