下面是范文網(wǎng)小編整理的甜與權力3篇(《甜與權力》)，供大家參閱。

甜與權力1

　　權力與義務

　　權力的含義，我不想抄詞典的解釋，只想從字面上摳，即“當權的力量”。這“權”的力量到底有多大？實在無法估量，但有一點兒是肯定的，權大則力大，權小則力小，力之大小，全依賴權之大小。俗話說，有錢能使鬼推磨，其實，有權也能使鬼推磨。

權力的同義詞是權利，權利的字面義大約是“當權的利益”。這“權”的利益到底有多大，也實在無法估量。也同權力一樣，權大則利大，權小則利小，利之大小，全依賴權之大??！

權力和權利是孿生兄弟，親如手足，同時誕生，同存于世，相隨相伴，永不分離。權同力和利是父子關系，權是父，力（利）是子，父生子，也即權生力（利）也。

“沒有無義務的權利，也沒有無權利的義務”這句話是馬克思在1864年起草《國際工人協(xié)會共同章程》時把它作為制定規(guī)則、分配權利和義務的指導思想和基本原則加入章程的序言中的。如果這句話所要說明的僅僅是這樣一種事實：權利和義務總是互相對應的，那么，就沒有必要鄭重其事地把它宣布為一種指導立法的精神和分配權利與義務的原則。因為：第一，它是一個眾所周知的常識，任何有正常理智的人都會了解并理解這一點；第二，也沒有任何人否定這一常識，連封建領主都會承認，主人的權利對應著奴仆的義務，奴仆的義務對應著主人的權利，雙方的權利和義務是互相依存、互為條件的；第三，訂立規(guī)則的立法者無論如何分配權利和義務，都不會妨礙權利與義務互相對應、互相依存和互為條件的事實關系。顯然，這種奇特的立法原則是永遠不會出現(xiàn)的。

　　過去的皇帝有權，因而他叫臣死臣不得不死，因而天下的所有財寶都是他一人的，因而天下所有的美女任由他挑選。過去的官吏有權，因而他們強征豪奪，因而他們欺壓百姓，因而他們無惡不做。過去的平民百姓無權，因而無條件地遭受欺壓，因而無選擇地遭受苦難，因而無休止地遭受折磨。終于，代表人民利益的共產(chǎn)黨人領導人民奮起反抗，人民最終從當權者手里奪得政權，權到了人民群眾的手里，力（利）自然也就到了人民群眾的手里，權力、權利成了人民群眾的專利，也可以說握有大權的帝王將相，騎在人民頭上作威作福的官吏被消滅了，也可以說我們共產(chǎn)黨領導下的新中國沒有了握有重權掌有特權擁有權力（權利）的官老爺了。

權力的反義詞是義務。何謂義務？如也按照其字面解，應是“義不容辭的服務”?？上У氖牵@義務一詞是從日本進口而來的，它的基本義即按照法律規(guī)定應盡的責任。我在納悶，我們的祖先為何只造“權力”，而不造“義務”，而去外國進口，想來是以前的當權者只想擁有權力，不愿盡義務之故吧。

由此可想知，心安理得掌握權力的人，是不會甘愿盡義務的人；甘愿盡義務的人，是不會弄權耍威風的人。

我們今天的政府，沒有了以往的權力意義上的官吏，只有人民公仆，人民公仆手里也沒有了以往意義上的權力，只有義務，沒有索取，只有奉獻，沒有特權，只有犧牲。

義務和權力是對矛盾。一旦權力抬頭，一旦官老爺作風出現(xiàn)，一旦特權死灰復燃，那義務就將被削弱，那義務就會名不副實。

甜與權力2

《甜與權力》書評

　　學號： 姓名：周秋香

　　西敏司的《甜與權力》，研究了1650至1900年間英國對糖（特別是蔗糖）的消費史，試圖解釋透過糖所展現(xiàn)出的廣闊世界。從書中我們看到了糖從一件奢侈品化身為工業(yè)化生產(chǎn)的商品的過程。在這個過程中它密切地與早期資本主義原始積累、奴隸化生產(chǎn)，乃至國與國之間的政治經(jīng)濟關系聯(lián)系在了一起。與此同時，我們也看到了糖是如何經(jīng)過一個自上而下的復雜文化過程，一步步地嵌入到了日常生活的肌理之中。

《甜與權力》這本書的脈絡十分清晰。首先，西敏司在導言中運用了大量的篇幅談及他對蔗糖在閱讀和研究中點滴積累的浮泛知識和印象，描述了他的田野工作對蔗糖研究的影響，從田野工作中了解蔗糖的生產(chǎn)、消費以及蔗糖帶給他的思考。

　　接著，在該書的第一章中，作者試圖引入食物和“吃”作為人類學研究的對象，使之成為研究現(xiàn)代生活的人類學的一部分，通過討論“甜不是指甜的東西”來闡述甜是一種味覺，霍布斯稱之為一種“品質(zhì)”。而糖、蔗糖是激發(fā)甜的感覺的物質(zhì)。然而人們對甜的喜好程度卻往往大相徑庭，有些人喜歡有些人不喜歡，所以不能說喜歡甜是人類的普遍特征，從而引出更深層次的問題：一個特定的民族是怎樣變得頑固的堅持對“甜”的大量的、習慣性的攝入。第二章則通過考察西方各國對糖的消費、生產(chǎn)情況，把問題集中放在向英國提供糖、糖蜜和朗姆酒的殖民地的種植園生產(chǎn)體系，以及那些使產(chǎn)品的以生產(chǎn)出來的主要勞動榨取形式。同時也展現(xiàn)出了像糖這樣的殖民地產(chǎn)品在世界資本主義的增長過程中的特殊重要性。第三章通過討論糖的消費把生產(chǎn)與消費聯(lián)系在一起，依據(jù)人們的行為和所思來對消費加以解釋，滲透到社會行為中的糖，通過被賦予新的用途并承載了新的意義，從一種稀奇和奢侈的東西轉(zhuǎn)變成一種平常的必需品。西敏司認為這樣的意義源于使用本身，由此又引申出了好幾個跟權力有關的問題并進行討論。第四章與第五章分別深入的探討了權力的問題以及強調(diào)了田野工作對研究食物和飲食的人類學的重要性。

　　糖，可說是第一種世界性商品，它的生產(chǎn)與消費“標志著向一個世界市場的誕生邁進了重大一步”。與之緊密相關的種植園生產(chǎn)體系則與紡織工業(yè)一起，奠定了此后資本主義生產(chǎn)方式的基本范型。更重要的是，糖極大地影響了消費這些產(chǎn)品的歐洲社會，開始形成這樣一種我們現(xiàn)已熟悉的情境：人們根據(jù)自己所購買和消費的商品來進行日常自我的確認。

　　確實，不管現(xiàn)在看來糖是多么平平無奇，在15-18世紀的三四百年間，它卻是大西洋世界發(fā)展的動力之源。歐洲人是直到11世紀末十字軍東征時，才第一次知道蔗糖，當時他們將甘蔗這種從未見過的奇怪莊稼稱為“味道甜美的蘆葦”。但甘蔗的生長需要熱帶環(huán)境，因此，只有在地理大發(fā)現(xiàn)之后，才能設法滿足歐洲市場對糖的需求。葡萄牙人在非洲海岸外的圣多美島發(fā)展出大規(guī)模種植園，這最終被證明是大西洋歷史的里程碑——歐洲人第一次在那么遙遠的地方生產(chǎn)供歐洲市場消費的商品，而且黑人奴隸勞動與制糖業(yè)的關系在此得以牢固確立。

　　更大規(guī)模的種植園和制糖工業(yè)，隨后在加勒比海和南美洲發(fā)展起來。為了滿足甜味這樣美好愉悅的味覺，無數(shù)人淪為奴隸，被看不見的市場之手推入無情的生產(chǎn)體系之中，這確實是一種歐洲的發(fā)明。種植園的奴隸雖然從事的是農(nóng)業(yè)，但實際上卻在以工業(yè)的方式在進行生產(chǎn)，田野就是工廠車間，他們掙微薄的工資，不自由地重復勞動，而所有的日需品則無一例外幾乎都是別人生產(chǎn)的。勞動力、資本、市場在此緊密結(jié)合，而背后則是已經(jīng)確立的歐洲口味標準和權力對世界的宰制，同時塑造了母國與殖民地之間的不平等關系，并伴隨著龐大的生產(chǎn)機制和分配機制。

　　糖這種世界性商品不僅是一個生產(chǎn)和貿(mào)易的問題，實際上也影響著歐洲列強的興衰。英國人在17世紀就已意識到，一旦某個國家奪得蔗糖生產(chǎn)的主動權，那么隨之而來的就是對航運、財政收入，進而是整體國力的影響。正因此，英國堅決打擊葡萄牙的蔗糖生產(chǎn)，控制自己殖民地的制糖工業(yè)，并禁止使用他國船只來運輸這些商品，這些重商主義措施無異于一場經(jīng)濟戰(zhàn)爭。它不僅確保了供應和貿(mào)易產(chǎn)生的利潤，確保了英國制造品的海外市場，還支持了英國海運和海軍的發(fā)展。在那些年里，糖對各國而言事關重大，其在經(jīng)濟中所占據(jù)的地位，就如鋼鐵在19世紀，石油在20世紀所占據(jù)的地位一樣。

　　除此之外，該書還清晰地梳理了糖如何從一種貴族消費的奢侈品轉(zhuǎn)為商人階層消費的貴重物品最后又轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊娤M的日常必需品，在這個過程中糖的意義也在不斷的流變。事實上，16世紀在歐洲任何地方，糖都是一種舶來的奢侈品，在很長時間里，食用糖乃是一種身份地位的象征。1650年糖作為一種奢侈品，只有貴族才能夠消費，普通大眾既無法負擔糖的高額價格，也沒有渠道獲得糖，此時糖還沒有作為一種商品在市場流通，而僅僅作為一種配給品在皇室使用。到1750年糖慢慢開始成為一種商品再到1850年糖成為一種普通的，就像現(xiàn)在我們習以為常的日常用品。在糖從貴族消費的奢侈品到商人階層消費的貴重物品的時候，我們可以看見的是商人階層對貴族生活方式的一種仿效，即西敏司在書中提到的意義的“順延”，商人階層消費糖是為了彰顯自己的社會地位，追求一種與貴族相似的生活方式，但當糖從商人消費的貴重物品慢慢轉(zhuǎn)變成大眾消費的日常必需品的時候，我們看到不再是對貴族生活方式的效仿，而是被賦予節(jié)省時間、補充熱量等新的意義，即西敏司在文中提到的意義的“廣延”，在糖成為大眾消費的必需品的過程中，英國國內(nèi)兼具眼光和野心的商人重塑了“糖”的意義。糖的這種變化過程，看似順其自然，但在其背后卻涉及到宗主國、殖民地、資產(chǎn)階級的興起等因素。宗主國的商人看到國內(nèi)普通大眾對糖的需求，進而呼吁在國內(nèi)降低蔗糖的關稅；另一方面殖民地的種植園主不斷擴大甘蔗的種植，這中間還涉及到奴隸的販賣以便提供給殖民地充足的勞動力，糖在這里只是一個連接所有因素的結(jié)點，或者說糖只是一個表征，除了糖這個結(jié)點也可以是茶或者是咖啡。

　　在糖不斷滲入到普通大眾的生活中，我們可以看見大眾飲食方式的改變。以前由家庭婦女在家中制作三餐，有了糖以及工廠生產(chǎn)的預制食品，家庭婦女便從一日三餐中解放出來，家人可以喝甜茶配面包，如此便可解決一餐。家庭婦女之所以不在家庭中制作食物轉(zhuǎn)而為家庭準備更加省時的食物，正是因為這是資本主義生產(chǎn)要求家庭婦女也參與到生產(chǎn)中。為了節(jié)省出更多的時間，糖成為了她們?yōu)榧胰藴蕚涫澄锏暮脦褪?。從這里可以看到的是工業(yè)化的生產(chǎn)方式越來越多的把人與生產(chǎn)聯(lián)系在一起，甚至改變原有的家庭生活方式和家庭分工。“糖”成為一種被制造的需求，滲透到普通大眾生活中，直到完全侵蝕他們的生活，讓他們無法離開這種體驗。

　　蔗糖在近代的消費歷史是與整個資本主義世界的發(fā)展歷程密切相關的，本書雖然一直在圍繞著“糖”這個話題進行討論，但作者關注和揭示的焦點是“權力”這樣一個符合的概念。其實，西敏司所謂的“權力”，其內(nèi)涵是很廣泛的，除了以上的政治、經(jīng)濟上的權力外，作為認為，事物本身也具有某種權力。當糖的消費日益蔓延開來，蔗糖消費的增長改變了人們?nèi)粘５娘嬍沉晳T，某種形式的油脂和糖成為以大量淀粉質(zhì)食物為主食的一餐飯的主要組成部分。在缺乏肉類的時候，糖成了替代品，并且決定了吃什么樣的淀粉類食物。糖作為輔食卻具有了決定主食的權力特點。同時，作者還指出，糖的消費與女權也有著一定的聯(lián)系，發(fā)生在窮人家庭里面的食物的不合理分配就是這樣一個文化模式。昂貴的蛋白質(zhì)食品是給成年男子食用的，而蔗糖大部分是由婦女和兒童消費，這并不是說女性比男性更喜歡甜食，而是一種權力的控制，食物營養(yǎng)的不平衡分配本身就是一種權力上的不平等，從這一點上，蔗糖似乎成為了權力傾軋的工具。

　　因此，雖然本書談的是“糖”，但糖其實并非關鍵，關鍵是“權力”。只是糖作為“資本主義的寵兒”，能夠濃縮和折射出社會轉(zhuǎn)型的歷程，可以清晰地顯示出那些肉眼無法看見的無形力量和權力關系。

　　西敏司始終強調(diào)關注社會的整體性形貌，他把世界納入研究的范疇中，在全球的大視野中分析糖發(fā)展的動態(tài)過程，并從糖這樣的物品聯(lián)系到資本主義生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變、權力在世界范圍內(nèi)的建構(gòu)。使人類學的研究不僅僅局限于某一孤立的地區(qū)，并擴大了人類學關注的外延。

　　而本書最大的特點體現(xiàn)在時間與空間的結(jié)合、國內(nèi)與國外的結(jié)合、宏觀與微觀的結(jié)合。對糖的歷史的概述，作者從時空結(jié)合的角度來分析，體現(xiàn)出作者大歷史觀的研究手法。一般情況下人們分析資產(chǎn)階級和無產(chǎn)階級，都是縱向的考慮一個國家內(nèi)部的這種關系，例如英國資本家與工人階級因為糖的再加工而形成的階級關系，南美加勒比海沿岸的甘蔗莊園主與奴隸之間的階級關系，但是作者卻通過糖的流動展現(xiàn)出這種剝削與被剝削的關系不僅限于國家內(nèi)部，而且還體現(xiàn)在發(fā)達國家對欠發(fā)達國家的剝削，即一種以歐洲為核心的中心與邊緣社會的關系，這種國內(nèi)外結(jié)合的分析問題的視角開拓了讀者的視野。而且，這種將宏觀與微觀相結(jié)合的視角使讀者感受到事物普遍性與特殊性之間的密切聯(lián)系，這是在做研究中不容忽視的。正是這些結(jié)合使得整本書有一種立體感、厚重性。

　　回頭看我們現(xiàn)在的生活，我們都有過這樣的經(jīng)歷，在心情十分低落的時候，吃一塊糖，陰沉的生活仿佛像多了一絲明媚，也許是心理的作用，也許是糖本身帶給我們的愉悅感。糖在我們的生活中早已習以為常，如果不是西敏司這樣一本專著，我們已很難去把這種普通日常體驗和權力、資本主義這些宏大的事情聯(lián)系在一起，但這反倒襯托出作者的切入視角的精準到位。

甜與權力3

　　讀《甜與權利》有感

吳綺莉 10歷史文遺班

　　糖，從1650年起在許多國家從一種奢侈品、稀有品變成一種日用品和必需品。作為我們?nèi)粘Ｉ钪衅椒灿质殖Ｒ姷恼{(diào)味料，裝飾著現(xiàn)代社會的每一張餐桌。平時我們也許不會把糖跟權利聯(lián)系起來，兩個看起來風馬牛不相及的東西，西敏司卻在《甜與權力》一書中，為我們娓娓道來“糖”身后奇妙而非同尋常的歷史。首先我先剖析一下這本書的結(jié)構(gòu)：作者在第一章試圖引入食物和“吃”作為人類學研究對象，使之成為研究現(xiàn)代生活之人類學的一部分，通過討論甜不是指甜的東西，來闡述甜是一種味覺，霍布斯稱之為一種“品質(zhì)”。而糖、蔗糖是激發(fā)甜的感覺的物質(zhì)。然而人們對甜的喜好程度卻往往大相徑庭，有些人喜歡有些人不喜歡，所以不能說喜歡甜是人類的普遍特征，從而又引出更深層次的問題：一個特定的民族是怎樣變得頑固地堅持對“甜”的大量的、習慣性的攝入。第二章則通過考察西方各國對糖的消費，生產(chǎn)情況，把問題集中放在向英國提供糖、糖蜜和朗姆酒的殖民地的種植園生產(chǎn)體系，以及那些使產(chǎn)品得以生產(chǎn)出來的主要勞動榨取形式。同時也展現(xiàn)出了像糖這樣的殖民地產(chǎn)品在世界資本主義的增長過程中的特殊重要性。第三章通過討論糖的消費把生產(chǎn)與消費聯(lián)系在一起，依據(jù)人們的行為和所思來對消費加以解釋，滲透到社會行為中的糖，通過被賦予新的用途并承載了新的意義，從一種稀奇和奢侈的東西轉(zhuǎn)變成一種平常的必需品。作者西敏司認為這樣的意義源于

　　使用本身，由此又引申出了好幾個跟權力有關的問題并進行討論。第四章與第五章分別深入的探討了權力的問題以及強調(diào)了田野工作對研究食物和飲食的人類學的重要性。

　　作者西敏司聚焦于工業(yè)化早期的英格蘭以及美洲加勒比殖民地的甘蔗種植園，把糖的命運講述得格外深刻。使我們看到了糖從一件奢侈品化身為工業(yè)化生產(chǎn)的商品的過程，在這個過程中，它密切地與早期資本主義原始積累、奴隸化生產(chǎn)，乃至國與國之間的政治經(jīng)濟關系聯(lián)系在了一起。與此同時，也看到了糖是如何經(jīng)過一個自上而下的復雜文化過程，一步步地嵌入到了日常生活的肌理之中。

　　人是一個靠食物維持生命的有機體，而我們的身體也因為進食才有了新的能量，這些能量的一部分或者全部會很快的轉(zhuǎn)化為支撐我們行動和思考的力量。但這只是食物對于人而言的生物學意義上的一個方面，食物除了滿足個人需求之外，另外還有一種社會功能。恰如西敏司所指出的，盡管在食物與親屬關系或者食物在社會群體之間關系上，我們現(xiàn)代的生活已經(jīng)和原始部族的生活大相庭徑。但是，在食物對于我們對于我們的生活以及構(gòu)建社會關系的影響力上依舊和原始部族有著同樣的形式和重要性。在《甜與權力》一書中，作者涉及到很多種類的糖，不過著重關注的是蔗糖。決定這一觀點的是最近數(shù)個世紀以來蔗糖消費的歷史。

　　蔗糖在近代的消費歷史是與整個資本主義世界的發(fā)展歷程密切相關的，本書雖然一直在圍繞著”糖”這個話題進行討論，但作者關注和揭示的焦點是“權力”這樣一個復合概念。

　　糖作為一種重要的世界性商品，它的生產(chǎn)與消費是與世界市場的誕生和發(fā)展，以及資本主義生產(chǎn)基本范式的建立密切相關的。本書中作者研究糖在世界的消費歷史的時候，采用的是人類學的研究方法，從生物和文化的視角來展開探討——這是和以往的糖史和相關的資本主義發(fā)展史的研究不同之處。

　　通過對這些家用、日常的物品進行探究，幫助人們澄清世界是怎樣變成現(xiàn)在的樣子，以及在變化中如何保持某些層面的內(nèi)在一致性。其實，西敏司所謂的“權力”，其內(nèi)涵是很廣泛的，除了以上的政治、經(jīng)濟上的權力外，作者認為，食物本身也具有某種權力。當糖的消費日益蔓延開來，蔗糖消費的增長改變了人們?nèi)粘５娘嬍沉晳T，某種形式的油脂和糖成為以大量淀粉質(zhì)食物為主食的一餐飯的主要組成部分。在缺乏肉類的時候，糖成為了替代品，并且決定了吃什么樣的淀粉類食物。糖作為輔食卻具有了決定主食的權力特點。同時，作者還指出，糖的消費與女權也有著一定的聯(lián)系，發(fā)生在窮人家庭里面的食物的不合理分配就是這樣一個文化模式。昂貴的蛋白質(zhì)食品是給成年男子食用的，而蔗糖大部分是由婦女和兒童消費，這并不是說女性比男性更喜歡甜食，而是一種權力的控制，食物營養(yǎng)的不平衡分配本身就是一種權力上的不平等，從這一點上，蔗糖似乎成為了權力傾軋的工具。

　　作為一部人類學經(jīng)典作品，《甜與權力》西敏司娓娓道來的是“糖”身后奇妙而非同尋常的歷史。讀完這本書，給我印象很深的除了對蔗糖與權力之間的聯(lián)系的理解，更讀懂了人類學與歷史是不可分割的以

　　及田野工作對研究一種歷史現(xiàn)象或者是地方特色是非常重要的。作者認為如果沒有歷史，人類學的解釋力就會被嚴重削弱，要形成一門關于當下的學科，必須研究那些缺少所謂“初民社會”相關特征的社會，即使是面對平凡的研究對象。人類學家在進行田野調(diào)查的時候要珍視當?shù)厝怂f的，所期望的和所做的，研究對象如果僅僅針對某些弱勢群體，則稱不上是客觀的、科學的研究了。這本書按照自己的方式，為我們開辟了一條了解人類學的道路，十分值得我們一看。

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