下面是范文網(wǎng)小編收集的釀酒工程專業(yè)就業(yè)前景怎么樣3篇 釀酒工程專業(yè)出來干什么，供大家參考。

釀酒工程專業(yè)就業(yè)前景怎么樣1

　　釀酒工程專業(yè)畢業(yè)生可在釀酒科學(xué)與工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科學(xué)研究與開發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗(yàn)、產(chǎn)品營(yíng)銷與技術(shù)服務(wù)等工作，也可以考研或出國(guó)深造。釀酒工程專業(yè)結(jié)業(yè)生正在相關(guān)領(lǐng)域基礎(chǔ)硬朗，發(fā)展?jié)摿Υ?。如中?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院葡萄與葡萄酒工程專業(yè)，每年有約40%的.同學(xué)成功升學(xué)繼續(xù)攻讀相關(guān)的碩士學(xué)位，有10%的同學(xué)懇求獲得國(guó)外大學(xué)獎(jiǎng)學(xué)金赴海外繼續(xù)進(jìn)修，參與就業(yè)的同學(xué)也可以勝任國(guó)家和地方政府與本專業(yè)相關(guān)的種種機(jī)構(gòu)、葡萄酒企業(yè)、相關(guān)貿(mào)易企業(yè)和科研院所等的相關(guān)勞動(dòng)。近年來我國(guó)葡萄種植與葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，相關(guān)行業(yè)人才需求量大，但釀酒工程專業(yè)結(jié)業(yè)生仍非常有限。釀酒工程專業(yè)就業(yè)崗位為：區(qū)域銷售經(jīng)理、2014管理培訓(xùn)生等。

釀酒工程專業(yè)就業(yè)前景怎么樣2

　　設(shè)置背景

　　釀酒工程專業(yè)以扎實(shí)的科學(xué)理論、工程技術(shù)和實(shí)踐訓(xùn)練基礎(chǔ)為支撐，旨在培養(yǎng)具有良好的政治文化素質(zhì)、外語及計(jì)算機(jī)應(yīng)用的基本能力。具備生物學(xué)，化學(xué)、微生物學(xué)、工程學(xué)和管理學(xué)等基礎(chǔ)理論與基本知識(shí)，系統(tǒng)掌握釀酒工程的基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，能在釀酒的生產(chǎn)、加工、流通及與之相關(guān)的教育、研究、進(jìn)出口貿(mào)易、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門，從事釀酒或相關(guān)產(chǎn)品的科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計(jì)，生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品銷售、文化推廣、檢驗(yàn)檢疫、教育教學(xué)等，方面工作，具有寬廣知識(shí)面、多領(lǐng)域適應(yīng)能力的高級(jí)工程技術(shù)人才。

　　釀酒工程專業(yè)培養(yǎng)具有釀酒專業(yè)技術(shù)知識(shí)和能力，具有一定的數(shù)據(jù)分析處理，基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室操作技能，工程與機(jī)械知識(shí)，微生物基礎(chǔ)知識(shí)與技能，食品化學(xué)與分析檢驗(yàn)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)與經(jīng)濟(jì)分析等基本能力。

　　知識(shí)技能

　　1.學(xué)習(xí)葡萄栽培、葡萄酒釀造、企業(yè)治理和市場(chǎng)營(yíng)銷等方面的基本學(xué)問、基本理論和基本技能;

　　2.接受以葡萄栽培和育種、葡萄酒發(fā)酵工程、生物技術(shù)與工程等為主的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的基本熬煉;

　　3.具備正在葡萄栽培與釀酒工程領(lǐng)域從事產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、設(shè)想、生產(chǎn)、治理、營(yíng)銷和新技術(shù)鉆研、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力。

　　主干課程

　　分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、生物化學(xué)、生物學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、葡萄品種學(xué)和栽培學(xué)、果實(shí)貯躲保鮮學(xué)、葡萄酒釀造學(xué)、葡萄酒鑒評(píng)學(xué)、葡萄酒工程學(xué)、葡萄酒莊園設(shè)想與治理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、實(shí)用企業(yè)治理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)等;

　　特色課程

　　有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、微生物育種、化工原理、發(fā)酵工藝及設(shè)備、酒類釀造工藝學(xué)、酒類風(fēng)味化學(xué)、經(jīng)濟(jì)管理類課程、生化工程、生物工業(yè)下游技術(shù)等，同時(shí)開設(shè)以高新技術(shù)為主導(dǎo)的系列選修課程以及自主實(shí)踐性強(qiáng)的綜合性教學(xué)實(shí)驗(yàn)。

　　扶植實(shí)驗(yàn)

　　釀酒葡萄品種學(xué)實(shí)驗(yàn)、葡萄栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)、葡萄酒釀造學(xué)實(shí)驗(yàn)、葡萄酒品評(píng)實(shí)驗(yàn)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)實(shí)驗(yàn)等;

　　實(shí)踐環(huán)節(jié)

　　課程實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、結(jié)業(yè)實(shí)習(xí)、科研熬煉、雄益勞動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐等。

釀酒工程專業(yè)就業(yè)前景怎么樣3

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，酒類市場(chǎng)需求增長(zhǎng)在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)消失，加上國(guó)外“洋”酒的大量涌入，使得國(guó)內(nèi)造酒企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，時(shí)尚、品位、健康、文化內(nèi)涵逐漸成為酒品研發(fā)的趨勢(shì)和重點(diǎn)。因此，對(duì)釀酒工程師的技術(shù)要求已經(jīng)不僅僅停留在傳統(tǒng)的釀酒工藝上，而需要個(gè)性化、多樣化的產(chǎn)品以滿足個(gè)性化、多樣化的需求，所以釀酒工程師的發(fā)展前景非常可觀。釀酒工程專業(yè)在專業(yè)學(xué)科中屬于工學(xué)類中的輕工紡織食品類，其中輕工紡織食品類共15個(gè)專業(yè)，釀酒工程專業(yè)在輕工紡織食品類專業(yè)中排名第12，在整個(gè)工學(xué)大類中排名第113位。截止到 2013年12月24日，318516位釀酒工程專業(yè)畢業(yè)生中應(yīng)屆畢業(yè)生工資3550元，0-2年工資4253元，10年以上工資1000元，3-5年工資5340元，6-7年工資6817元，8-10年工資7687元。釀酒工程專業(yè)就業(yè)崗位最多的地區(qū)是北京。薪酬最高的地區(qū)是鹽城。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，釀酒工程專業(yè)就業(yè)前景最好的地區(qū)有：1、鹽城、2、北京、3、惠州、4、上海、5、南通、6、廈門、7、廣州、8、深圳、9、佛山、10、溫州，平均薪酬在5071元。

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