下面是范文網(wǎng)小編分享的提高孩子大腦記憶力的食物共6篇 增強(qiáng)大腦記憶力的食物，供大家品鑒。

提高孩子大腦記憶力的食物共1

　　怎么提高大腦記憶力 大腦的記憶能力是無(wú)窮的，就看你怎么來(lái)開(kāi)發(fā)，開(kāi)發(fā)到什么程度。怎么提高大腦記憶力，是一個(gè)很多人孜孜不倦在研究的課題。那到底應(yīng)該怎么提高大腦記憶力呢?

　　怎么提高大腦記憶力

　　1、嘴里嚼個(gè)口香糖是個(gè)不錯(cuò)的方法。

　　科學(xué)研究表明，人通過(guò)咀嚼能有效地防止記憶衰退。咀嚼能使臉部及大腦肌肉產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)，而且能使人放松，如果老人咀嚼得少，其血液中的荷爾蒙就相當(dāng)高，足以造成短期記憶力衰退。如我們?cè)谟^察人群中就會(huì)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常咀嚼的人牙齒就好，吃飯更香，學(xué)習(xí)能力和記憶能力也隨之增強(qiáng)。又如美國(guó)人最愛(ài)咀嚼口香糠就是例證。

　　2、調(diào)好光圈，及確定好記憶目標(biāo)。大家都知道，照相機(jī)只有對(duì)準(zhǔn)物體，調(diào)好光圈，才能攝出清晰的像來(lái)。記憶也是如此，要想記得快、記得準(zhǔn)、記得牢，必須明確記憶任務(wù)，并且注意力高度集中，一心想把它記住。為什么司機(jī)的記路能力特別強(qiáng)?就是“光圈效應(yīng)”。

　　3、不斷地回憶曾經(jīng)發(fā)生過(guò)的事。

　　要知道，記憶的過(guò)程就是儲(chǔ)存加回憶的過(guò)程。相信很多同學(xué)都曾經(jīng)有過(guò)這樣的經(jīng)驗(yàn)，就是在考試或測(cè)驗(yàn)期間，突然忘記了某題目的答案，雖然自己十分清楚是曾經(jīng)讀過(guò)，甚至連是在書(shū)本上的哪個(gè)位置也記得，可是答案總是在唇邊，說(shuō)不出來(lái);而最不值的，就是當(dāng)我們交了試卷以后，答案才徐徐地在腦海中浮現(xiàn)出來(lái)，可是卻為時(shí)已晚，這并不是我們真正的忘記了答案，而是未能有效地把答案找出來(lái)。 真正良好的記憶力，是不但能好好地把資料儲(chǔ)存，且要能有效地把資料回憶出來(lái)。 很多人常常說(shuō)自己的記性不好，其實(shí)并非記性差，只不過(guò)是未能有效地回憶出來(lái)而已。

　　4、通過(guò)調(diào)節(jié)腦波狀態(tài)改善記憶狀態(tài)。研究顯示，當(dāng)人體腦波處于α腦波時(shí)，注意力最集中，記憶力最好。美國(guó)研究所通過(guò)研究影響人類腦波的各種因素，研發(fā)出了擁有目前國(guó)際上最先進(jìn)的的，它可以利用聲波和光波的多重組合來(lái)有效的調(diào)節(jié)人體腦波狀態(tài)，在改善記憶力差方面有著非常好的效果，目前在國(guó)外已經(jīng)有眾多的人在使用，使用者用戶明顯的能感覺(jué)的記憶力的提升。

　　怎么提高大腦記憶力，答案千千萬(wàn)萬(wàn)種，當(dāng)然，小編整理出來(lái)的也只是冰山一角，只希望這冰山一角也可以給大家?guī)?lái)意想不到的收獲。

　　除了上述的右腦記憶法外，平時(shí)我們也可以吃點(diǎn)有益的食物去增強(qiáng)我們的記憶力哦。下面就是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的可以增強(qiáng)記憶力的食物，讓大家可以“吃出”記憶力來(lái)。

　　增強(qiáng)記憶力的食物：

　　1.牛奶。富含蛋白質(zhì)、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過(guò)度或失眠時(shí)，一杯熱牛奶有助入睡。

　　2.雞蛋。被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為完全蛋白質(zhì)模式，人體吸收率為99.7%。正常人每天一個(gè)雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個(gè)，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當(dāng)吃雞蛋，有益發(fā)展記憶力;特別是蛋黃，蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細(xì)胞所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可增強(qiáng)大腦活力。。

　　3.魚(yú)類?？梢韵虼竽X提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。淡水魚(yú)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護(hù)腦血管，對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。

　　4.貝類。碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質(zhì)，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開(kāi)胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚(yú)類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。

　　5.味精。主要成分是谷氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會(huì)增加腦內(nèi)乙酰膽堿，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能，改善記憶力。

　　6.花生。花生等堅(jiān)果富含卵磷脂，常食能改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。

　　7.小米。所含維B1和B2高于大米1～1?5倍。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有益于腦的保健，可防止衰老。

　　8.玉米。玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。谷氨酸含量較高，能促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，具有健腦作用。

　　9.黃花菜。黃花菜可以安神解郁，但不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。

　　10.辣椒。維C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺(jué)、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)?！袄薄蔽哆€是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。

　　11.菠菜。含豐富的維A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　12.橘類。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量吃些橘子，能使人精力充沛。

　　13.菠蘿。含豐富維C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津提神、提高記憶力的作用。

　　14.胡蘿卜?？梢源碳ご竽X物質(zhì)交換，減輕背痛的壓力。

　　15.油梨。含大量的油酸，是短期記憶的能量來(lái)源。正常人每天半個(gè)油梨即可。

　　16.藻。含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)，可以改善記憶力和注意力。

　　17. 卷心菜：富含維生素B，能預(yù)防大腦疲勞。

　　18. 大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)，每天食用適量的大豆或豆制品，可增強(qiáng)記憶力。

　　19.木耳：含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，為補(bǔ)腦佳品。

　　20.杏子：含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有利于大腦增強(qiáng)記憶。

提高孩子大腦記憶力的食物共2

　　如何提高大腦記憶力 大家都知道，記憶，靠的是我們的大腦。大腦能不能活動(dòng)到位，直接影響了我們記憶力的好壞。但是，如何提高大腦記憶力呢?大腦營(yíng)養(yǎng)怎樣來(lái)補(bǔ)充才好?

　　如何提高大腦記憶力

　　一、工作之余，讓大腦適當(dāng)?shù)匦菹⒁幌?/p>

　　下午忙完了手頭要緊的工作，可以嘗試在辦公桌幾個(gè)瑜珈動(dòng)作，注意力會(huì)更集中，情緒也會(huì)緩和不少。做法：雙腿盤(pán)坐，將雙手往外伸直，和肩膀一樣高，手心向上，再迅速往上舉，手心對(duì)手心，同時(shí)以鼻子吸氣，迅速將手臂放回原位，同時(shí)呼氣，反復(fù)約1分鐘之后休息，再重復(fù)。

　　二、不要以為“沉默是金”，多說(shuō)話，“嘮叨”是一門藝術(shù)。

　　一項(xiàng)為期的美國(guó)心理學(xué)研究顯示，女性比男性更善于適應(yīng)老年生活，更樂(lè)于與人言語(yǔ)交流，男性進(jìn)入老年期后，沉默寡言者局多。而言語(yǔ)是不可或缺的心理宣泄方式，可防止記憶力衰退。

　　三、注意飲食，補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)，早餐吃雞蛋。

　　不吃早餐的人，血糖水平迅速下降，缺乏“養(yǎng)料”的大腦因此變遲鈍。專家建議早餐吃一些富含纖維和蛋白質(zhì)的食物，如煎蛋、全麥面包、粥。

　　四、使用改善記憶狀態(tài)

　　研究顯示，當(dāng)人體腦波處于α腦波時(shí)，注意力最集中，記憶力最好。因此，可以借助潛能開(kāi)發(fā)機(jī)等一些先進(jìn)的設(shè)備來(lái)調(diào)節(jié)腦波，讓人體達(dá)到最佳的記憶狀態(tài)。推出的是目前國(guó)際上最先進(jìn)的潛能開(kāi)發(fā)機(jī)，不妨試試。

　　如何提高大腦記憶力，還有很多方法，通過(guò)飲食、運(yùn)動(dòng)、尋求科學(xué)的記憶方法等均可，關(guān)鍵在于能不能堅(jiān)持，有沒(méi)有耐心和毅力。提高大腦記憶力，是長(zhǎng)期的、艱巨的，但是意義重大的一樣工程，一定要堅(jiān)持，必會(huì)受益匪淺。

　　下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一些關(guān)于生活中可以提高記憶力的小技巧，供大家參考和學(xué)習(xí)。

　　1、愉快的交談

　　密歇根大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，消極型或競(jìng)爭(zhēng)型談話對(duì)大腦活動(dòng)沒(méi)有好處，而令人愉快的交談不僅僅是令人滿足的社交體驗(yàn)，更是提高記憶力等認(rèn)知能力的好方法。在欣快而有意義的談話過(guò)程中，更能預(yù)測(cè)其即將要表達(dá)的內(nèi)容，因而刺激與記憶密切相關(guān)的大腦區(qū)域。

　　2、緩解壓力

　　壓力過(guò)大時(shí)，大腦中皮質(zhì)醇水平升高，導(dǎo)致短時(shí)記憶障礙。即使面臨壓力和焦慮，也應(yīng)積極訓(xùn)練，讓大腦恢復(fù)正常功能。打坐冥想或深呼吸等訓(xùn)練都有助于平心靜氣，集中注意力，保持清晰思維，增強(qiáng)記憶力。

　　3、常吃芹菜

　　美國(guó)維克森林大學(xué)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，富含硝酸鹽的蔬菜，使腦子更靈活，比如芹菜、卷心菜和菠菜。經(jīng)常吃此類食物有助于改善大腦血流，防止衰老性記憶力減退以及老年癡呆癥。

　　4、多吃橄欖油

《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登拉什大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，地中海飲食有助于緩解老年人認(rèn)知能力下降問(wèn)題。地中海飲食包括：各種蔬菜、橄欖油、魚(yú)類和適量葡萄酒等。地中海飲食的第一步是常吃橄欖油。

　　5、反復(fù)記憶

　　保持較強(qiáng)記憶力的最好方式就是每天自覺(jué)鍛煉。比如，如果記不住電話號(hào)碼，那么每天花點(diǎn)時(shí)間去記，直到記住為止。記憶鍛煉的過(guò)程也許毫無(wú)樂(lè)趣，但是記憶鍛煉的成果讓人更開(kāi)心

提高孩子大腦記憶力的食物共3

　　1、沙丁魚(yú)

　　富含有DHA，沙丁魚(yú)和其他油性魚(yú)類對(duì)大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有很大的幫助。DHA也有助于開(kāi)發(fā)寶寶的免疫系統(tǒng)和眼睛的發(fā)育。此外，沙丁魚(yú)富含有維生素D。

　　2、南瓜子富含鋅

　　南瓜子富含有鋅，是建立大腦結(jié)構(gòu)必需的。鋅也可以活化大腦接收處理信息的區(qū)域。南瓜子的鋅大多集中再殼的旁邊，所以最好帶殼吃。

　　3、菠菜富含葉酸

　　菠菜不僅含有豐富的鐵，還含有天然的葉酸，對(duì)生成新DNA和調(diào)節(jié)細(xì)胞的新陳代謝很重要。菠菜中的抗氧化劑還有助于保護(hù)寶寶的大腦組織免受損害。

　　4、雞蛋富含膽鹼

　　雞蛋除了是大腦發(fā)育所必需的鐵和蛋白質(zhì)巨大來(lái)源，它還含有豐富的膽鹼，對(duì)發(fā)展記憶和學(xué)習(xí)能力很重要。蛋黃是膽鹼最豐富的來(lái)源。

　　5、地瓜胡蘿卜素

β-胡蘿卜素對(duì)寶寶中樞神經(jīng)的發(fā)展很重要。每日β-胡蘿卜素的建議量是700微克，地瓜的橘色瓜肉就是最大的β-胡蘿卜素來(lái)源。

　　6、扁豆富含有鐵

　　鐵對(duì)制造大腦化學(xué)物質(zhì)和形成髓素很重要。髓素是大腦傳輸速度和精確信息所必需的。缺鐵會(huì)導(dǎo)致嬰兒精神損害，而且是攜帶氧氣的重要營(yíng)養(yǎng)。甜菜、豆類、瘦牛肉都是豐富的來(lái)源。

　　7、花生維生素E

　　花生除了富含單不飽和脂肪酸、菸酸、葉酸和蛋白質(zhì)，它還富含有維生素E?；ㄉ木S生素E水平支持DHA和保護(hù)腦細(xì)胞膜。完整的帶皮花生也是很好的抗氧化劑。

　　8、酪梨富含脂肪

　　發(fā)育中的大腦有60%是脂肪。酪梨含有高量的油酸，幫助創(chuàng)造髓素。髓素是保護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)神經(jīng)的保護(hù)套。酪梨的脂肪是單不飽和脂肪酸。

提高孩子大腦記憶力的食物共4

　　我們都知道記憶是人類特有的記錄自己所看到的一切的載體，沒(méi)有記憶也就沒(méi)有了思維，這是人與動(dòng)物的本質(zhì)區(qū)別。大腦記憶力從目前來(lái)說(shuō)是無(wú)限的，因?yàn)楝F(xiàn)在為止還沒(méi)有出現(xiàn)因?yàn)槿四X裝不下的事情。但是記憶力是慢慢更新的，有的東西不容易記住。所以，大腦記憶力的提高是很有必要的。

　　1.打破常規(guī)。日常生活中，有時(shí)不妨一反常態(tài)，比如開(kāi)車時(shí)自動(dòng)、手動(dòng)擋調(diào)換一下，上班時(shí)走走新路，用反手寫(xiě)字等，“左右開(kāi)弓”會(huì)讓大腦有更多思考。

　　2.說(shuō)一種新語(yǔ)言。中老年人可以試著學(xué)學(xué)外語(yǔ)，記憶新單詞，意味著給大腦做一次高強(qiáng)度的拉伸運(yùn)動(dòng)。

　　3.多用心算。做簡(jiǎn)單計(jì)算時(shí)，盡量以心算取代計(jì)算器，處理和記憶數(shù)字是保持腦力的好方法。

　　4.讀一本好書(shū)。讀書(shū)的過(guò)程就是激發(fā)腦力的過(guò)程，因?yàn)榇竽X會(huì)情不自禁地產(chǎn)生各種畫(huà)面和場(chǎng)景。

　　5.吃一頓好早餐。高蛋白和優(yōu)質(zhì)碳水化合物早餐是一天的良好開(kāi)端。雞蛋、堅(jiān)果、牛奶和新鮮水果等都是益腦食物。

　　6.浪漫性愛(ài)。尤其對(duì)女性來(lái)說(shuō)，有規(guī)律的性生活有助于提高雌激素水平，從而提升大腦活動(dòng)質(zhì)量。

　　7.少看電視。研究表明，電視看得太多容易導(dǎo)致注意力不集中，會(huì)使心智麻木。

　　我們經(jīng)常在電視里面看到某些人的記憶力非常的強(qiáng)，基本上是屬于過(guò)目不忘的那種，我們?cè)诟袊@的同時(shí)卻不知道那是他們擁有一些良好的用腦習(xí)慣和記憶技巧的結(jié)果，所以，我們對(duì)于自己的腦部要多用鍛煉的方法來(lái)加強(qiáng)大腦記憶力。

提高孩子大腦記憶力的食物共5

　　配方：核桃12克、杏仁7克、雞蛋2個(gè)、面粉70克、水70ml

　　調(diào)料：少許糖

　　烹制方法：煎

　　參考月齡：12個(gè)月以上

　　難易程度：無(wú)難度

　　提示：適合對(duì)文中食材不過(guò)敏的寶寶。(蛋餅中的堅(jiān)果可以隨意替換，選擇一種或者兩種即可，但一定要挑選寶寶不過(guò)敏的堅(jiān)果)

* 做法 *

　　1. 核桃去皮(去皮后的核桃大概需要用到12克)。

　　PS：我提供的食材份量，差不多夠?qū)殞毢蛬寢寖蓚€(gè)人吃，食材比較并不是固定的哦，可以參考我的比例，也可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)搭配。

　　2. 杏仁去皮(去皮后的杏仁大概需要用到7克)。

　　3. 把桃仁和杏仁放入到保鮮袋中，用搟面杖將它們碾碎。

　　4. 大杏仁比較難碾碎，可以用搟面杖的其中一頭來(lái)敲碎。也可以試試用家里的攪拌機(jī)將核桃和杏仁攪拌成粉末狀。

　　PS.碾碎后一定要仔細(xì)查看是否還有較大顆粒的堅(jiān)果肉，要挑撿出來(lái)，防止寶寶噎到。

　　5. 準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋。敲碎

　　成兩瓣兒后，將蛋黃來(lái)回倒幾次，蛋清會(huì)自然地流到碗中。

　　6. 這樣蛋黃與蛋清就分離開(kāi)來(lái)了。

　　7. 蛋清中加入一小勺白糖，便于蛋清打發(fā)。

　　8. 用電動(dòng)打蛋器將蛋白打發(fā)，打發(fā)的時(shí)間不用太久，3-5分鐘就差不多。

　　PS：通常做蛋糕或者溶豆，需要把蛋白打發(fā)得硬一些，可以出現(xiàn)紋路的狀態(tài)。但做這個(gè)餅，千萬(wàn)別打發(fā)得太硬，太篷松口感反倒有些奇怪了。打發(fā)至出現(xiàn)很多小泡泡即可。

　　9. 打發(fā)的蛋白放在一旁備用，再來(lái)準(zhǔn)備做餅需要的面糊。準(zhǔn)備好剛才剩下的兩個(gè)蛋黃，70克的面粉，70ml的清水。

　　10. 將上個(gè)圖片中的蛋黃、面粉、清水混合到一起，攪拌均勻。

　　11. 加入之前碾碎的核桃杏仁末。

　　PS：如果家里有廚房稱，直接根據(jù)菜譜中的食材比例搭配就很方便了。如果沒(méi)有稱，那憑手感來(lái)決定加多少面粉多少清水，攪拌成稍微有些粘稠的面糊即可，因?yàn)樯院蛞拥鞍姿?，面糊還會(huì)變得更稀一些。

　　12. 再加入之前打發(fā)好的蛋白。

　　13. 攪拌均勻，就可以準(zhǔn)備開(kāi)始烙餅了。

　　14. 平底鍋預(yù)熱后加少許油，倒入面糊，用鏟子均勻地壓得薄一些。

　　15. 待一面煎熟后，晃動(dòng)平底鍋，面餅可以自由地移動(dòng)，再翻面至兩面均煎至金黃即可。

　　16. 煎好后就可以出鍋啦，真的是非常香噢，最重要的是特別有營(yíng)養(yǎng)!

　　17. 今天這道輔食適合給寶寶做主食。吃的時(shí)候可以將核桃杏仁餅切成小塊，更方便小寶寶食用喲!

提高孩子大腦記憶力的食物共6

　　核桃

　　核桃是一種很好的健腦食物，其豐富的脂肪和蛋白是大腦最好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　波士頓塔夫斯大學(xué)的科學(xué)研究者發(fā)現(xiàn)，富含核桃的飲食可以健腦益智。

　　核桃果中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好的保健作用，其中的不飽和脂肪酸還有防治動(dòng)脈硬化的功效。

　　因?yàn)槿梭w內(nèi)的鐵元素可將全身的氧氣輸送到腦部

　　可見(jiàn)，經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。每天早晚各吃幾枚核桃，還勝過(guò)吃補(bǔ)藥哦!

　　牛肉

　　美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志的研究發(fā)現(xiàn)，達(dá)到鐵元素含量標(biāo)準(zhǔn)的女性在做智力測(cè)試的時(shí)候會(huì)比處于缺鐵狀態(tài)下的女性表現(xiàn)得更好，完成任務(wù)更快，因?yàn)槿梭w內(nèi)的鐵元素可將全身的氧氣輸送到腦部。

　　而牛肉中富含鐵元素，對(duì)智力的發(fā)展非常有益。

　　沙丁魚(yú)

　　想要在董事會(huì)議中大獲全勝么?那就為你的午餐準(zhǔn)備一份沙丁魚(yú)三明治吧!這種小魚(yú)富含EPA和DHA，ω-3脂肪酸，這些物質(zhì)是支撐腦細(xì)胞間物質(zhì)交流的基礎(chǔ)，并且這些物質(zhì)可以調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)，提高你的注意力。

　　雞蛋

　　雞蛋，特別是蛋黃，是膽堿的重要來(lái)源。膽堿是乙酰膽堿神經(jīng)遞質(zhì)，它可幫助你記住容易忘記的事情，例會(huì)忘記把汽車的鑰匙放在哪里。

　　瑞士學(xué)者研究表明，在早餐上吃像雞蛋那樣富含蛋白質(zhì)的食物，可以提高你的記憶力。

　　大腦最主要的能量來(lái)源是葡萄糖，它來(lái)自像燕麥那樣富含糖份的碳水化合物

　　燕麥

　　大腦最主要的能量來(lái)源是葡萄糖，它來(lái)自像燕麥那樣富含糖份的碳水化合物。

　　燕麥可以讓你的大腦保持好幾個(gè)小時(shí)的清醒及敏銳，因此，早餐一份燕麥片會(huì)使你整天的工作都充滿精力。

　　甜菜

　　吃這種菜的根莖可以促進(jìn)人體大腦的發(fā)育。維克森林大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)甜菜中的天然硝酸鹽可加速人體血液流向大腦，從而提高人的智力水平。

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