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煎餅說明文優(yōu)秀作文13篇 介紹煎餅說明文作文

時(shí)間:2022-10-14 10:24:00 綜合范文

  下面是范文網(wǎng)小編收集的煎餅說明文優(yōu)秀作文13篇 介紹煎餅說明文作文,歡迎參閱。

煎餅說明文優(yōu)秀作文13篇 介紹煎餅說明文作文

煎餅說明文優(yōu)秀作文1

  老家的煎餅是我吃過最神奇的完美早餐,又薄,四五張堆在一起才有一張紙厚;又大,大得能當(dāng)被子蓋。有的是脆的,吃起來咔吱作響,好似很薄的薯片;有的是韌的,吃起來嚼勁十足,如同雞蛋面的口感一般。小時(shí)候我跟著奶奶到鄰居家去看做煎餅的過程,哪張巨大的餅就在幾秒之內(nèi)做成,我看著十分羨慕。我們家做的煎餅是用小型餅鍋?zhàn)龅?,但縮小版、加厚版煎餅照樣難以勝任。

  吃著煎餅長大,我也想做一回煎餅。來城里以后,我基本上是十指不沾陽春水,做這種高難度的早餐美食,對(duì)我來說就是挑戰(zhàn)不可能。

  我給餅鍋插上電,先預(yù)熱幾分鐘。和好的糨糊放在一邊,以便隨時(shí)倒進(jìn)鍋里。掀開鍋蓋,我由于姿勢不對(duì),被灼熱的餅鍋燙到了,但為了及時(shí)倒入糨糊,我不顧燙得不聽使喚的手指,咬緊牙關(guān),把糨糊倒進(jìn)去,到了一定的量,急忙用筷子一夾,阻止面糊繼續(xù)流進(jìn)鍋內(nèi)。把裝糨糊的茶缸放到桌子上耽誤了時(shí)間,鍋里一灘爛泥一般不成形的面已經(jīng)熟了一半了!我手忙腳亂地用鏟子將其攤平,可惜上帝已經(jīng)不給我補(bǔ)救的機(jī)會(huì)了,未凝固的糨糊幾乎全都攤開了,但已凝固的部分成了一堆面疙瘩,甚是難看。

  餅鍋未鋪滿,有一部分面又多了,我決定把面疙瘩移走。已凝固的面可塑性就沒那么好了,我不得不多用點(diǎn)力氣,想弄平它。老天爺是真心想幫我,我終于移走了面疙瘩,哪知道面又黏到了鏟子上!我看著面束手無策,不管多用力,它都不會(huì)再回到餅鍋里的。我為了弄開它,使勁一甩鏟子,果然有用——甩開了面,但它居然又黏到我手上!才從幾百度高溫的鍋里出來的面才碰到我的皮膚,我就條件反射的尖叫起來,那叫的是有多撕心裂肺你無法領(lǐng)會(huì)。我的天,這面團(tuán)一定是屬狗的,真粘人。聞聲趕到的媽媽叫我處理好燙傷的部分,我忽然說:“媽,你聞到一股什么味道沒有?”這時(shí),我才想起來——鍋!現(xiàn)在鍋里面糊了,散發(fā)出一股焦味,“案發(fā)現(xiàn)場”真是慘不忍睹。

  第一張餅報(bào)廢,第二張、第三張、第四張,一張比一張好。我漸漸掌握了技巧。動(dòng)作越發(fā)嫻熟,就像是老家賣餅的老阿姨。我嘗到了做美食的不易,不過令人驚奇的是,我做的餅居然全被吃完了,就連最挑食的大姐都連連稱贊!為了大家的早飯,我受再多的傷,也樂此不疲。

  想到那買煎餅的老阿姨,我頓時(shí)覺得她十分偉大。這么難做的煎餅,她能做的如仙女穿的薄紗般薄,進(jìn)供玉皇大帝的美味珍饈一樣香,真是個(gè)厲害的大廚!更重要的是,她給了許多忙碌的人一份美味的早餐,影響了他們一整天的心情。讓我們一起為賣煎餅的朋友們點(diǎn)贊吧!用自己一雙巧手,給別人一天好心情!煎餅,不僅是一種難做的早飯,也是一種為別人奉獻(xiàn)的精神!

煎餅說明文優(yōu)秀作文2

“啊!又廢了一個(gè)!”我沮喪地叫道。只見鍋里的手抓餅已經(jīng)糊了,大半個(gè)餅變成了黑色……

  這是怎么回事?原來那天是周六,我睡到自然醒時(shí)已是上午11點(diǎn)了,很不巧,媽媽正好上班,我只好自己到冰箱里找面包吃。更不巧的是面包竟被我前一天吃得一干二凈,只有手抓餅在冷凍箱里。于是我就只好自己煎餅吃了。

  正片開始!首先我打開煎餅機(jī),等待了長達(dá)5分鐘的預(yù)熱時(shí)間后,扔下了第一張餅,結(jié)果因沒扔好,餅折了,成為了第一個(gè)犧牲品。第二個(gè)手抓餅被我從冰箱里拿出來,以為煎餅機(jī)還要預(yù)熱一次,結(jié)果等我拿起手抓餅時(shí),卻發(fā)現(xiàn)手抓餅已經(jīng)粘住融化了。(眾所周知,手抓餅從冰凍箱里拿出來就要立即下鍋,否則很快就會(huì)融化變軟并與包裝紙粘在一起扯也扯不開。)

  正片二號(hào)開始(梅開二度)。我吸取教訓(xùn),趕緊再從冰箱里取出一個(gè)手抓餅快速撕開包裝紙扔進(jìn)煎餅機(jī)里,結(jié)果錯(cuò)算成要3分鐘才翻一次面,可3分鐘后一打開……標(biāo)準(zhǔn)結(jié)局。啊——我太難了!

  但我仍不死心,于是又抓出一個(gè)倒霉蛋下鍋,這回沒有粘也沒有折,因?yàn)榕潞?,早早開鍋卻發(fā)現(xiàn)沒熟,又扔回去,可是又悲劇了,居然又糊了……

  我當(dāng)時(shí)哭笑不得,氣得“口吐芬芳”。唉,居然“又雙叒叕”失敗了!但沒有辦法,肚子餓啊,最后只好求助于外婆,在外婆的指導(dǎo)下做了一個(gè)勉強(qiáng)成功的手抓餅。不過,我為此還大大地向媽媽炫耀了一番。媽媽不僅沒有批評(píng)我白白浪費(fèi)了幾個(gè)餅,反而還夸獎(jiǎng)我能自己解決溫飽問題了,這真是讓人大受鼓舞呀!

  不過,通過煎手抓餅,我懂得了有些事情比你想象的難得多。怪不得有句話說——想象很美好,現(xiàn)實(shí)很打臉。

  煎餅說明文600字作文

煎餅說明文優(yōu)秀作文3

  天津人愛吃,有“衛(wèi)嘴子”的稱號(hào)。天津的飲食的確有著與其他城市不同之處,就連一日之初的早點(diǎn),都有著與眾不同的風(fēng)味。

  煎餅果子最是出名,飯店酒樓里是吃不到的,惟有到一個(gè)個(gè)推著小車的商販處才能品嘗到含著濃郁津味文化的市民小吃。說它是市民小吃一點(diǎn)也不為過,它是許多天津人每天的必備早點(diǎn),雖然平民之極,但是卻別有一番情致在其中。

  首先,賣煎餅果子的小推車一定要干凈,讓人看著舒爽。其次,作煎餅果子的原料要好。攤煎餅的面一定不能是白面,用白面攤出來的煎餅不但入口發(fā)粘,而且還會(huì)有一種淡淡的酸味。面一定要用綠豆面,越純?cè)胶?。有的商販干脆把青花的小石磨搬到推車旁,邊磨邊做,讓食客看得已然流出口水。卷在煎餅里面的果?油條或者薄脆)一定是當(dāng)天新炸的,脆香焦黃。另外,撒在煎餅上的一定要是切得細(xì)細(xì)的香蔥末。

  舀一勺面攤在平底爐上,磕上雞蛋,快速攤勻,撒上香蔥,將煎餅迅速翻轉(zhuǎn)過來,然后把油條或者薄脆放入,依次抹上面醬、辣醬,撒上一些椒鹽和芝麻,濃濃的面香和雞蛋的香氣早已把食客的腸胃刺激得咕咕作響了。接過來咬一口,綠豆面爽滑,果子脆香,還有醬的濃郁和芝麻的誘人,這一天的好心情已經(jīng)從早點(diǎn)開始了。

  光有煎餅果子的早點(diǎn)好像仍舊沒有盡興,再要一碗鍋巴菜,這早點(diǎn)才算是完美了。它是將鍋巴(即薄煎餅)切成柳葉細(xì)片,放到鹵汁內(nèi),這鹵講究也是頗多,要用清油煸茴香、蔥姜末,加鹽、醬油、芡粉、水制成鹵汁,純素,保證清晨的腸胃不至于受到油膩的“騷擾”。然后盛碗,再加麻醬、腐乳、辣椒、芫荽、香干制成。

  據(jù)傳,煎餅果子和鍋巴菜都源于山東的煎餅,后經(jīng)演變,成為兩種不同的風(fēng)味飲食,恐怕煎餅的故鄉(xiāng)也沒有這樣傳奇的做法。天津的飲食區(qū)別于近在咫尺的京菜,充滿了奇思妙想,但卻在平民之問平淡地流傳不息。

煎餅說明文優(yōu)秀作文4

  借著一次學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì),有幸在烏魯木齊逗留。烏魯木齊的煎餅果子短短三天,這座城市給我留下了不一樣的印象,在這里我找到了熟悉的味道——煎餅果子。

  車多人多,高樓大廈多,跟所有的城市一樣,作為中亞第一大城市的烏魯木齊,自然也不能免俗。走在烏市的街道上,川流不息的街道,易讓人誤以為來到繁華的帝都。記得當(dāng)年在帝都上學(xué)的時(shí)候,有個(gè)烏魯木齊的同學(xué),彼時(shí)跟她聊天,問起烏魯木齊是個(gè)怎樣的城市,她告訴我,烏魯木齊跟北京一樣,北京有的,烏魯木齊都有。那時(shí)候,我嘴上雖沒說什么,但心里不以為然。而此時(shí)的我,站在鱗次櫛比的鋼鐵叢林中,繁華的城市景象,路邊店面林立的招牌,以及匆匆而行的.路人,讓我不得不承認(rèn),從城市表現(xiàn)出來的最外在的特點(diǎn)來看,這里跟北京沒什么區(qū)別。

  煎餅果子既代表著鄉(xiāng)情和回憶,又能體現(xiàn)一個(gè)城市的多元化。從高中時(shí)候,在學(xué)校門口第一次吃到煎餅果子,不管走到哪里,我都會(huì)懷念學(xué)生時(shí)代兩塊錢一個(gè)的煎餅果子。而這種大家再熟悉不過的食物,在我所生活的新疆伊犁,卻難覓蹤跡。有一次,在伊犁一個(gè)巷子里看到一個(gè)貌似賣煎餅果子的小推車,我興奮地穿過馬路,奔到攤子跟前,發(fā)現(xiàn)居然是賣菜煎餅的。但這種能慰藉鄉(xiāng)情、令人想起從前種種溫馨的吃食兒在烏魯木齊不費(fèi)吹灰之力就找見了。

  當(dāng)我站在烏魯木齊車水馬龍的大街上,手上捧著熱騰騰、身價(jià)翻倍的煎餅果子,如今它的價(jià)格已經(jīng)漲到八塊錢一個(gè),我激動(dòng)地給五千公里外的朋友打電話,嚷嚷道:“我吃到煎餅果子了,跟以前的味兒一樣一樣的!”朋友在電話里半天沒吭氣,然后悠悠說了一句:“煎餅果子有什么稀罕的,沒出息的家伙,就知道吃?!倍医z毫沒因?yàn)榕笥训牟恍家活櫠鋮s了熱情,出于一個(gè)攝影發(fā)燒友的職業(yè)熱情,我拿出手機(jī),啪啪啪,從不同角度給手里的煎餅果子拍了幾張?zhí)貙?,然后又跟它合影。我打算等回到伊犁的時(shí)候,把照片給同樣熱愛煎餅果子的老鄉(xiāng)分享一下,讓他們也看看照片,解解饞。

煎餅說明文優(yōu)秀作文5

  俗話說的好:“蘿卜青菜,各有所愛?!蔽乙舱f得好:“煎餅煎餅,我的最愛?!鄙綎|煎餅是一道集色、香、味于一身的風(fēng)味小吃。

  山東煎餅不僅味道好,賣相也好。它的外層金黃金黃的,里頭還有綠色的香菜和青色的大蔥,紅色的火腿腸散落其間,讓人一看就垂涎三千尺。真想沖上去咬一口,嗯,那味道肯定爽極了。

  我?guī)缀跏歉羯弦粌商炀偷贸砸淮?。每次到煎餅攤前我都?huì)被師傅嫻熟的手法深深吸引住。

  只見師傅很熟練地用大勺把面漿攤到鍋底上煎制,再打一個(gè)雞蛋,攪拌均勻后倒在面漿上。待煎到金黃色時(shí),抓一把切碎的香菜和一把青蔥撒在上面,然后把一根火腿腸一分兩半,擺在面餅上,最后把煎餅橫著折一下,豎著再折一下,折成一個(gè)長方形就可以飽餐一頓了。如果想讓煎餅更酥松可口的話還可以在里面夾兩層脆餅,涂上一點(diǎn)甜面醬,撒一點(diǎn)辣椒粉,這樣不僅讓煎餅的顏色更加豐富,還能使你享受到更加美味的美食“大餐”哦!

  我吃煎餅可講究了,先咬一大口品味它的粗味道。一口下去:“啊,啊……真是太……太……太好吃了!”香菜的甜香,青蔥的清香,火腿腸的肉香,還有一粒粒辣椒粉在我口中爆炸噴射,甜醬就如海水般涌了進(jìn)來,我不禁贊嘆:“此物只應(yīng)天上有!”雖然我不是神仙,但是我有口福,所以我才能品嘗到這樣的美食呀!

  怎么樣?大家心動(dòng)了吧?心動(dòng)不如行動(dòng),趕緊隨我一起去品嘗品嘗這美味的山東煎餅吧!

煎餅說明文優(yōu)秀作文6

  家鄉(xiāng)的特產(chǎn)很多,但我最喜歡家鄉(xiāng)的煎餅!

  煎餅是沂蒙山人的主食,雖然現(xiàn)在生活條件好了,飯桌上多了白饅頭、大米飯,但是沂蒙山人還是離不開煎餅,一日不吃想得慌。煎餅,雖說是老百姓一日三餐的尋常飯食,可它松脆香甜,易食耐放,令很多文人墨客和達(dá)官顯貴為之傾倒。如蒲松齡老先生就曾贊道:“圓如望月,大似銅鉦,薄似剡溪之紙,色似黃鶴之翎?!币徽Z道出煎餅薄如紙,色香味俱佳的特點(diǎn)。每天早飯,半張煎餅卷上剛炒好的辣椒,再加一根油條,那味道真是又香又辣又爽口,就是拿“燕窩魚翅”來,我也不跟你換呢!

  我的腦中總會(huì)浮現(xiàn)出這樣的情景:母親盤腿坐在蒲團(tuán)上,面前放著一面鏊子。灶膛的火光輝映著母親的笑臉。母親用油搭子擦一遍鏊子,鏊子黑黑的臉立刻就泛起油亮的光澤。用麥秸做柴火,火勢均勻,鏊子燒得滾燙的時(shí)候,母親就在面糊盆里舀一勺面糊放在正中,然后右手握尺板,懸肘,提腕,旋轉(zhuǎn),尺板像鐘表的秒針,快速且毫厘不差地走了一個(gè)圓,面糊如水漫開覆蓋了鏊子。尺板逐漸平起內(nèi)收,鏊子上就出現(xiàn)了一個(gè)完整的圓。煎餅熟了,母親就雙手扯著煎餅邊緣猛地掀起,于是一張薄薄的米黃色的煎餅便做成了。

  煎餅好吃,但要烙好卻不容易,鏊子燒得太熱會(huì)烙煳,太涼則揭不下來,也不好吃。只有恰到好處,煎餅才會(huì)色黃味香,圓整松脆。母親是烙煎餅的好手,舀糊、燒鏊、攤糊一氣呵成,烙出的煎餅簡直像一件工藝品。

  如今,家鄉(xiāng)的煎餅已走出了山村,來到城市的大街小巷。不少家鄉(xiāng)人在城里以賣煎餅為生,生意紅火。他們長年累月地在那平底鏊上畫著一個(gè)又一個(gè)“圓”,滿足著城里人對(duì)煎餅的需求。哦!家鄉(xiāng)的煎餅多像一根絲帶,一頭連著鄉(xiāng)村,一頭連著城市。

  親愛的朋友,來我的家鄉(xiāng)做客吧,品嘗我們家鄉(xiāng)松脆香甜的煎餅!

煎餅說明文優(yōu)秀作文7

“一張煎餅包中國?!”有人一定要問了“簡直不可能!”可是還真有這樣的人,他就是中國“煎餅大王”——張興冬。

  原本張興冬并不是做煎餅的,而是工人,??稍谝荒昴甑祝陜H26歲的張興冬下崗了。在妻子的的幫助下擺了一個(gè)小攤可這樣的生活使張興冬并不滿足,他見自己小攤旁的煎餅店生意這么好,于是就下定決心要做煎餅生意??蛇@么學(xué)呢?過了大半個(gè)年頭,張興冬跑遍了濟(jì)南、菏澤等地,終于掌握了制作煎餅的全部技術(shù)。

  不過,事情并沒有發(fā)展的十分完美,當(dāng)張興冬把目光轉(zhuǎn)向超市時(shí),卻有了大問題:自己用4000元制作了一批煎餅,分別投放到幾個(gè)超市進(jìn)行代銷。然而,出乎他意料的是,他在家等到的不是各超市讓他去結(jié)算的消息,竟是叫他把已變質(zhì)的煎餅取走。原來,放在超市里的煎餅不過3天就發(fā)霉長毛了。他的心頓時(shí)涼了,心疼至極:那可是4000多元錢呀!

  不久,通過朋友介紹,他結(jié)識(shí)了濟(jì)南市很有名望的食品專家祁元初。

  祁老告訴他:“如果在煎餅里放添加劑(防腐劑),就可以延長保質(zhì)期,最長可達(dá)到一年,但口感會(huì)大打折扣,且不屬綠色食品;如果不放添加劑,就要研究原料的合理配比,因?yàn)槊恳环N原料的酸堿度不同。找到了合理的配比,就能延長煎餅的保質(zhì)期。”聽了這番話,張興冬茅塞頓開。第二無他立即不做煎餅做煎餅的配比了。

  功夫不負(fù)有心人,經(jīng)過了經(jīng)過3個(gè)多月的反復(fù)試驗(yàn),張興冬終于摸索出了延長煎餅保質(zhì)期的方法。經(jīng)驗(yàn)證,在不加任何添加劑和防腐劑的情況下,他所烙出的煎餅的保質(zhì)期能達(dá)到45天,這使他當(dāng)之不愧地成為了“中國煎餅大王” ……

  有時(shí),人生的險(xiǎn)棋,背后總有你意想不到的驚喜。

煎餅說明文優(yōu)秀作文8

  煎餅,這個(gè)在山東再也不過普通的食品,卻給我留下了深刻的印象。從開始接觸,到慢慢適應(yīng),再到情由獨(dú)鐘,念念不忘,回味悠長。不知經(jīng)歷了多少歲月,也記不清吃了多少次,多少餐……那是60年代,跟隨母親來到山東,一家五口從南方人變成了北方人。第一次嘗到的煎餅是地瓜面做的,是鄰居孟阿姨送來的。吃起來有點(diǎn)苦澀,酸酸的,咬著雖很費(fèi)勁,感覺倒是比窩頭好吃。那時(shí)物資匱乏,糧食定量供應(yīng),白面較少,粗糧多以地瓜干或鮮紅薯為主。母親常將地瓜干磨成粉和少量白面摻在一塊,蒸窩窩頭給我們吃。自從嘗試了煎餅,看我兄弟們?cè)敢獬裕赣H就去拜鄰居劉阿姨學(xué)藝,學(xué)著攤煎餅。

  幾個(gè)阿姨在院子里支起了大鏊子,撿來一些柴火,開始了攤煎餅大戰(zhàn)。媽媽把事先泡好的地瓜面,裝進(jìn)面布袋里,濾去黑水,取出面團(tuán),看上去白白的,可一點(diǎn)黏性也沒有。

“這怎么搟成餅啊?”我在一旁看著發(fā)愣。

“傻小子,快點(diǎn)火!”鄰居劉阿姨是制作煎餅的高手,今天由她主廚。

  熊熊的火焰點(diǎn)著了,不一會(huì)就把鏊子燒熱了。劉阿姨把一個(gè)用多層布做的油擦子,在鏊子上擦了一遍,然后捏了一團(tuán)面在鏊子上滾了一圈又一圈,只見滾過的地方留下薄薄的一層皮,最后布滿了整個(gè)鏊子,然后用一個(gè)長長的竹劈,把厚薄不勻的地方再刮勻了。添一把柴,繼續(xù)加熱,鏊子上熱氣騰騰。不大會(huì)看到邊緣翹起時(shí),阿姨就將鏟子將整個(gè)煎餅揭起,放到蓋墊上,第一張煎餅就做好了。我看了看,金黃的薄薄的象張紙,還透著一些小洞洞。等做到一摞的時(shí)候,母親就開始將煎餅一張一張地迭起來,迭的長長方方的,象個(gè)書本。

  剛出鍋的.煎餅,酥酥的香甜可口很好吃。我是個(gè)饞蟲,總好搶在大人前面嘗鮮。

  母親學(xué)會(huì)了攤煎餅,我們的食物結(jié)構(gòu)就發(fā)生了變化,從此窩頭換成了煎餅,上頓吃了下頓還吃。

  媽媽工作了,就沒有時(shí)間制作煎餅了,她就拿瓜干到集市上去換煎餅,一次就換一大包袱。煎餅的口感時(shí)好時(shí)壞,放上幾天就咬不動(dòng)了,我和哥哥只能用開水泡著吃,沒有菜就在開水里放點(diǎn)醬油。一批煎餅,常常是沒等吃完,煎餅就長毛了。

  慢慢地,我對(duì)煎餅產(chǎn)生了厭惡,看到就煩,可為了填飽肚子,又不得不吃。要知道,那個(gè)年代,象我們這樣窮苦的家庭,能吃上煎餅就已經(jīng)很不錯(cuò)了,可我年齡小,不懂事,常常因此惹媽媽生氣。

  過了幾年,濟(jì)寧魚臺(tái)地區(qū)試種了水稻,獲得了豐收,糧店開始供應(yīng)大米,粗糧不再只有地瓜。另外因父母是南方人,糧店還特意照顧幾斤大米,逐漸地我們家就不吃煎餅了。

  我參加工作后,好多年都沒有吃過煎餅。隨著時(shí)間的推移,附近農(nóng)村大面積種植地瓜也成了歷史,集市上很少見到賣煎餅的。煎餅的味道慢慢地在腦海中淡忘……

  改革開放后,國家越來越富強(qiáng),人們的食物結(jié)構(gòu)發(fā)生了天翻地覆的變化,人們吃膩了大魚大肉,那些窩頭野菜在不知不覺中又回到了餐桌上。

  煎餅,這個(gè)中國的傳統(tǒng)食品,如今也煥然一新?!凹屣灳泶笫[”再度喚起山東大漢的美名?,F(xiàn)在的煎餅不再單是地瓜面做的了,大部分是以五谷雜糧混合而成。從主料上看:有小麥煎餅、玉米煎餅、米面煎餅、豆面煎餅、高粱面煎餅等。從口味上分:有咸煎餅、酸煎餅、甜煎餅、五香煎餅等等。從制作工藝上看:有機(jī)器煎餅,有手工煎餅。從包裝上看:有帶餡煎餅和不帶餡煎餅。

  煎餅,帶動(dòng)了一個(gè)產(chǎn)業(yè)在發(fā)展……

  山東臨沂地區(qū)的煎餅以薄而香出名,種類繁多,“煎餅卷大蔥”代表當(dāng)?shù)氐奶厣?。?jì)南的糖酥煎餅,餅薄如紙,香酥甘甜,曾為宮廷供品。泰安的樓德鎮(zhèn)有“中國煎餅第一鎮(zhèn)”的美譽(yù),生產(chǎn)的煎餅以純玉米為原料,酥軟可口,色澤金黃,口感賣相極佳。曲阜的煎餅則在煎餅中裹上花生碎或芝麻,制作成香辣、五香等口味的產(chǎn)品。精美的包裝,優(yōu)良的服務(wù),沖擊著食品市場。

  煎餅,以香脆酥軟聞名全國……

  煎餅因是用原糧制作,麩皮沒有去掉,所以營養(yǎng)豐富,吃起來香酥松柔,且便于存放和攜帶,是一種極富特色的地方食品。有人認(rèn)為,食用煎餅需要較長時(shí)間的咀嚼,因而可生津健胃,促進(jìn)食欲,促進(jìn)面部神經(jīng)運(yùn)動(dòng),有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經(jīng)的健康,減緩衰老,不失為一種保健食品。

  煎餅,再次回到我的生活中……

  我喜歡當(dāng)?shù)刂谱鞯膴A餡煎餅,每次都買上一大包。雜糧面制作,里面包上花生,咸辣可口,酥酥的,脆脆的。咬上一口,地上掉一地渣,每次吃時(shí)得拿一個(gè)盤子接著。作為早餐,輔以一杯牛奶或一碗糊糊或一碗蛋湯,吃起來,特別愜意。

  出差在外,帶上一包煎餅,旅途不再孤單,身上存有干糧,遇事不會(huì)慌忙。

  走親訪友,帶上一盒煎餅,作為當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)送給老人,送給孩子,既實(shí)惠又好吃。

  如今,煎餅已不再是童年困苦的記憶,而代表的是今天和明天幸福的向往。

  煎餅,我想對(duì)你說:“我喜歡你,愛你吃不夠!”

  生活的多姿多彩必將給煎餅賦予更多的意義……

煎餅說明文優(yōu)秀作文9

  煎餅作文

  星期六的下午,我的媽媽要做蘿卜肉的煎餅,讓我來幫忙煎餅。只見媽媽從面團(tuán)中取出一小團(tuán),然后從中心壓出一個(gè)小孔,將餡料放進(jìn)去,再將孔封上,壓扁,一個(gè)餅就做好了。

  我把媽媽做好的幾個(gè)餅放在盤子里,放在鍋旁。打開火源,在平底鍋里倒上了一些金黃色的油。過了一會(huì)兒,油吱吱響了起來。我把一個(gè)個(gè)白色的圓餅,逐個(gè)輕輕地放在鍋中,準(zhǔn)備開煎。不一會(huì)兒,我將那面朝底的一面翻過來,翻過的一面都煎得金黃金黃,香氣四溢,真是讓我“口水直流三千尺??!”在一旁的爸爸看到我這副模樣,不禁哄堂大笑起來。我收回了剛才的貪吃相,專心致志地煎餅。

  不知不覺,我面前的`盤子里面堆滿了黃燦燦的煎餅。我趕緊大聲叫爺爺上來吃餅,接下來就是滿足我這個(gè)“吃貨”的大好時(shí)光了。

  在吃餅的時(shí)候,我懂得了只有自己參與勞動(dòng)做出的煎餅才會(huì)更香更好吃。

煎餅說明文優(yōu)秀作文10

  我的家鄉(xiāng)贛榆是一個(gè)魚米之鄉(xiāng),這里美麗富饒,物產(chǎn)豐富,并且這里的特產(chǎn)煎餅名揚(yáng)四海。

  家鄉(xiāng)人做煎餅,是將小麥、玉米或豆子淘洗干凈,加水磨成糊狀,把糊澆在燒熱的鏊子上用薄蔑片均勻攤開,烙熟,就成煎餅了。

  煎餅薄脆松香,不但老百姓愛吃,也令許多文人墨客為它吟詩頌詞。清代文學(xué)家蒲松齡就這樣稱贊煎餅:“圓如望月,大似銅鉦,薄似沿溪之紙,色似黃鶴之翎?!币徽Z道出了煎餅輕如薄紙,色、香、味俱佳的特點(diǎn)。

  聽姑姑說,以前沒有電磨,煎餅糊都用石磨推,每天天剛亮,就要推,一推就是幾個(gè)小時(shí)?,F(xiàn)在好了,用電磨幾分鐘就磨好了,但是機(jī)器煎餅沒有手工煎餅的味道好。

  煎餅好吃,但要烙好不容易。鏊子太熱會(huì)烙糊發(fā)苦,太涼則揭不下來,不好吃。只有火候到時(shí),煎餅才會(huì)色黃味香,圓整松脆。姑姑是烙煎餅的好手,燒鏊、舀糊一氣呵成,烙好的煎餅像一件工藝品,令街坊四舍贊嘆不已。

  現(xiàn)在,煎餅像一根搖錢樹,給我們家鄉(xiāng)帶來滾滾財(cái)富。它走出家鄉(xiāng),來到了城市的大街小巷,讓煎餅贏得了市場。

  朋友,品嘗一下我們家鄉(xiāng)的煎餅吧,你一定會(huì)唇齒生香、愛不釋手的。

煎餅說明文優(yōu)秀作文11

  我是極愛吃煎餅的。

  印象中,每次吃煎餅,都是拿著一個(gè)白底紙袋,坐在陽光剛好照到的地方慢慢地吃。煎餅最外層的餅皮很軟,但又很有韌性,上面灑滿了芝麻,還有星星點(diǎn)點(diǎn)黃白相間的雞蛋碎點(diǎn)綴其間。咬一大口,從餅皮到里面包的油炸的脆片,再到蔥花和醬,一切都是那么美好,嘴自然也是停不下的。脆片與牙齒碰撞發(fā)出的響聲,在清晨伴著鳥鳴聲聽來,真也算得上是悅耳了。

  攤煎餅的過程也是很令人享受的。只見一位穿著白圍裙,戴著矮矮的白帽子,把周邊一切都收拾得極為干凈整潔的阿姨,笑著舀了一勺面糊,手稍稍一抖,便將面糊均勻地灑在鍋中,隨即輕柔而又利落地將面糊推開,鋪滿整個(gè)鍋面。面糊快成型時(shí),她又伸手拿了一個(gè)雞蛋,在鍋邊輕輕一磕,雞蛋便臥在面糊的正中央,煎餅阿姨輕輕一劃,雞蛋液與餅面完美合在了一起。過了幾秒鐘,煎餅皮就成形了。她握著一把鏟刀,繞著煎餅畫了個(gè)圈,再一挑,一張煎餅便十分聽話地從鍋上被剝離下來,放到了另一個(gè)平鍋上。

  煎餅皮做好了,就該往里邊放“料”了。舀一勺自制醬料,小刷子左右一抹,嫩綠還泛著點(diǎn)白的蔥花從手中飄落,輕盈地落在餅皮上。好幾塊油炸的脆片被放在了煎餅的中央,在陽光下泛著金黃,使煎餅變得更加誘人了。終于,在等待了“漫長”的幾分鐘后,溫?zé)嶂募屣灡谎b進(jìn)了白底的紙袋,又放到了我的手里。我拿著這煎餅,在路上慢慢地走著,陽光灑在煎餅上,暖暖的,這一天也變得美好了起來。

  煎餅,平民之食,但是也有一番精致在其中。

  我從小便愛吃煎餅,總能想起早上一起床看到煎餅時(shí)自己的饞樣,也總能想起淡忘在我的記憶中的一個(gè)又一個(gè)煎餅店。人還依舊,煎餅也依舊那么好吃,但店換了一個(gè)又一個(gè),身邊買煎餅的人也換了一批又一批。唯一沒變的是我對(duì)煎餅的熱愛。

煎餅說明文優(yōu)秀作文12

  在南門大街天橋北面,明星浴室對(duì)面,有一家煎餅攤。攤煎餅的是位大媽,面善人可親,我總覺得和她很熟識(shí),就像近鄰近親般的親切。她攤的煎餅香脆可口,物美價(jià)廉。

  今天一早,睜開朦朧的眼睛,就想吃她家的煎餅。奶奶無可奈何我的嘴饞,給了我錢讓我自己去買。我來到煎餅攤,只見大媽的臉上依然是我熟悉的微笑,見到我來到煎餅攤,她先用刷子蘸點(diǎn)食用油在平底鍋里擦一遍。舀入2勺面漿倒入鍋里,用竹子做的刮子將面漿轉(zhuǎn)一圈,妤象圓規(guī)畫圓一樣,使面漿均勻的攤在鍋上變成一個(gè)又圓又薄的面餅。趁面漿表面剛凝結(jié)的時(shí)候,迅速磕入一個(gè)雞蛋,用鏟子把雞蛋液攤開,均勻的涂抹在面餅上。趁蛋液還沒有凝固的時(shí)候,迅速的撒入準(zhǔn)備好的小蔥花和香菜末,用鏟子將煎餅翻面烘一烘,把雞蛋皮烘熟,再把煎餅翻過來。大媽又把火腿腸切成幾塊,攤在煎餅上。用刷子蘸取甜面醬涂在上面,如果有人喜歡吃辣的,就涂辣醬。然后用鏟子把煎餅上下兩端的邊緣向中間包起,再用鏟子把煎餅的左、右端邊緣向中間包起,形成一個(gè)正方形,用鏟子將正方形對(duì)折兩次,取出鍋放在一張白紙上包好,一個(gè)香噴噴的煎餅就完成了。大媽笑嘻嘻地把煎餅遞給我,小心燙,慢慢吃。

  我饞略略地咬上一口剛出爐的雞蛋、火腿腸煎餅,煎餅的.外皮又酥又脆,里面的香菜蔥花火腿腸更是美味。咬起來有勁道,這煎餅真是”色,香,味“俱全啊!高郵煎餅果然名不虛傳。

煎餅說明文優(yōu)秀作文13

  我讀了蕭萍作家寫的一首感人的現(xiàn)代詩——《煎餅弟弟寫給米糕哥哥的信》,這是寫煎餅弟弟對(duì)米糕哥哥的親情思念。

  在老廚房里,煎餅弟弟向米糕哥哥回憶起以前有趣又快樂的事,體現(xiàn)了煎餅弟弟的愛心和友誼。它讓老房里的孩子有好的胃口,更體驗(yàn)了煎餅弟弟大愛無疆的可貴精神。它祝愿米糕哥哥每一個(gè)夢(mèng)想都可以慢慢地實(shí)現(xiàn)。

  一個(gè)小小的、不起眼的煎餅是多么有愛心,它那種大愛無疆和樂于與人分享的精神是值得我們學(xué)習(xí)。它對(duì)于那些鐵石心腸的人是多么偉大啊!

  此時(shí),我覺觸到愛心無處不在,無時(shí)不有。聽其言而觀其行,讓我們愛護(hù)身邊的一人一物,一草一木,讓我們?nèi)巳双I(xiàn)出一點(diǎn)愛,世界將變成美好的春天。

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